Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà lai TP1 và khả năng cho thịt của tổ hợp lai giữa gà trống sasso x44 với gà mai TP1

Luận văn, thạc sỹ, tiến sĩ, cao học, kinh tế, nông nghiệp

Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp I . đào thị bích loan Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà lai tp1 và khả năng cho thịt của tổ hợp lai giữa gà trống sasso x44 với gà máI tp1 Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40 Ngời hớng dẫn khoa học: TS. Phùng Đức Tiến Hà Nội - 2007 Trng i hc Nụng nghip 1 - Lun vn Thc s khoa hc --------------------------------------------------- i Lời cam đoan Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi với sự giúp đỡ của tập thể trong và ngoài cơ quan, số liệu thông tin cha từng đợc sử dụng công bố trong bất cứ công trình nào khác. Các kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và tôi xin chịu trách nhiệm về những số liệu trong bản luận văn này. Các thông tin trích dẫn đ đợc chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Đào Thị Bích Loan Trng i hc Nụng nghip 1 - Lun vn Thc s khoa hc --------------------------------------------------- ii Lời cảm ơn Có đợc công trình nghiên cứu này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn và kính trọng sâu sắc tới Ban giám đốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng - Viện Chăn nuôi, Khoa sau Đại học và Khoa Chăn nuôi thủy sản - Trờng Đại học Nông nghiệp I đ giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn tiến sỹ Phùng Đức Tiến - Giám đốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng đ đầu t nhiều công sức và thời gian chỉ bảo tận tình tôi thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Các Thầy cô giáo Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa - Khoa Chăn nuôi thuỷ sản - Trờng Đại học Nông nghiệp I đ động viên tinh thần trong thời gian làm đề tài và hoàn thành luận văn. Sự giúp đỡ nhiệt tình của cán bộ công nhân viên Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng, Phòng phân tích - Viện Chăn nuôi trong quá trình nghiên cứu và thí nghiệm. Nhân dịp này, tôi xin đợc bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới các nhà khoa học, các thầy cô giáo và các bạn đồng nghiệp đ giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi nâng cao kiến thức, hoàn thành bản luận văn này. Tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè đ tạo mọi điều kiện động viên tôi hoàn thành luận văn. Tác giả luận văn Đào Thị Bích Loan Trng i hc Nụng nghip 1 - Lun vn Thc s khoa hc --------------------------------------------------- iii mục lục Lời cam đoan i Lời cám ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục đồ thị vii 1. Mở đầu 1 1.1 Đặt vấn đề 1 1.2 Mục tiêu của đề tài 2 1.3 ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2 2. Tổng quan tài liệu 3 2.1 Cơ sở lý luận của đề tài 3 3. Đối tợng, nội dung và phơng pháp nghiên cứu 40 3.1 Đối tợng nghiên cứu 40 3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 42 3.3 Nội dung nghiên cứu 42 3.4 Phơng pháp nghiên cứu 42 4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận 53 4.1 Kết quả nghiên cứu trên đàn gà thí nghiệm sinh sản 53 4.1.1 Đặc điểm ngoại hình của gà TP1 53 4.1.2 Tỷ lệ nuôi sống 54 4.1.3 Khối lợng cơ thể 58 4.1.4 Lợng thức ăn thu nhận 60 4.1.5 Tuổi thành thục sinh dục 62 4.1.6 Khả năng đẻ trứng 65 Trng i hc Nụng nghip 1 - Lun vn Thc s khoa hc --------------------------------------------------- iv 4.1.7 Năng suất trứng 67 4.1.8 Hiệu quả sử dụng thức ăn giai đoạn đẻ trứng 69 4.1.9 Một số chỉ tiêu chất lợng trứng 71 4.1.10 Kết quả ấp nở 73 4.1.11 Hiệu quả kinh tế nuôi gà sinh sản 74 4.2 Kết quả nghiên cứu trên đàn gà nuôi thịt thơng phẩm 76 4.2.1 Đặc điểm ngoại hình 76 4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống 77 4.2.3 Khối lợng cơ thể 78 4.2.4 Sinh trởng tuyệt đối 81 4.2.5 Sinh trởng tơng đối 83 4.2.6 Lợng thức ăn thu nhận 84 4.2.7 Hiệu quả sử dụng thức ăn 86 4.2.8 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lợng cơ thể 87 4.2.9 Chỉ số sản xuất (PN), chỉ số kinh tế (EN) 88 4.2.10 Kết quả mổ khảo sát 89 4.2.11 Năng suất thịt một gà mái mẹ 92 4.2.13 Kết quả nuôi gà lai trong sản xuất 94 5. Kết luận và đề nghị 96 Tài liệu tham khảo 98 Trng i hc Nụng nghip 1 - Lun vn Thc s khoa hc --------------------------------------------------- v Danh mục các chữ viết tắt CS Cộng sự LV2 Gà Lơng Phợng dòng LV2 TĂ Thức ăn TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TT Tuần tuổi TL Tỷ lệ TP1 Gà LV2SA31L SA31L Gà Sasso dòng SA31L SS Sơ sinh SS So sánh X44 Gà Sasso dòng X44 XTP1 Gà X44 x LV2SA31L Trng i hc Nụng nghip 1 - Lun vn Thc s khoa hc --------------------------------------------------- vi Danh mục các bảng Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 1 43 Bảng 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 2 43 Bảng 3.3 Chế độ dinh dỡng nuôi gà sinh sản 44 Bảng 3.4 Chế độ dinh dỡng nuôi gà thịt 44 Bảng 4.1 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 0 - 20 tuần tuổi 55 Bảng 4.2 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn sinh sản 57 Bảng 4.3 Khối lợng cơ thể giai đoạn 0 - 20 tuần tuổi 59 Bảng 4.4 Lợng thức ăn thu nhận giai đoạn 0 - 20 tuần tuổi 61 Bảng 4.5 Một số chỉ tiêu trong giai đoạn đẻ trứng 63 Bảng 4.6 Tỷ lệ đẻ của đàn gà thí nghiệm 66 Bảng 4.7 Năng suất trứng của đàn gà thí nghiệm 68 Bảng 4.8 Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai đoạn đẻ trứng 70 Bảng 4.9 Một số chỉ tiêu chất lợng trứng ở 38 tuần tuổi 72 Bảng 4.10 Kết quả ấp nở 73 Bảng 4.11 Hiệu quả kinh tế nuôi gà sinh sản 75 Bảng 4.12 Tỷ lệ nuôi sống 77 Bảng 4.13 Khối lợng cơ thể 79 Bảng 4.14 Sinh trởng tuyệt đối 81 Bảng 4.15 Sinh trởng tơng đối 83 Bảng 4.16 Lợng thức ăn thu nhận 85 Bảng 4.17 Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà thịt thơng phẩm 86 Bảng 4.18 Chi phí thức ăn 88 Bảng 4.19 Chỉ số sản xuất, chỉ số kinh tế 89 Bảng 4.20 Năng suất thịt của gà thí nghiệm ở 10 tuần tuổi 91 Bảng 4.21 Thành phần hoá học của thịt 92 Bảng 4.22 Xác định năng suất thịt của một gà mái mẹ 93 Bảng 4.23 Số lợng gà lai đa vào sản xuất 94 Bảng 4.24 Kết quả theo dõi gà lai nuôi thịt trong nông hộ 95 Trng i hc Nụng nghip 1 - Lun vn Thc s khoa hc --------------------------------------------------- vii Danh mục đồ thị Đồ thị 4.1 Tỷ lệ đẻ 67 Đồ thị 4.2 Khối lợng cơ thể từ ss đến 10 tuần tuổi 80 Đồ thị 4.3 Sinh trởng tuyệt đối 82 Đồ thị 4.4 Sinh trởng tơng đối 84 1. Mở đầu 1.1. Đặt vấn đề Ngành chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng đang chiếm một vị trí quan trọng trong chơng trình cung cấp thực phẩm cho con ngời. Trong thời đại văn minh ngày nay, con ngời đợc hội nhập và tiếp cận với những thành tựu khoa học tiên tiến, không ngừng áp dụng những thành tựu mới vào ngành chăn nuôi để tạo ra lợng thực phẩm lớn. Nhng chăn nuôi gia cầm nói chung, chăn nuôi gà ở Việt Nam nói riêng vẫn cha đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng thịt, trứng của nhân dân. Sản lợng thịt và trứng tính theo bình quân đầu ngời còn thấp, thấp hơn rất nhiều so với các nớc phát triển, theo số liệu của Tổng cục thống kê, năm 2006 là 3,97 kg thịt gia cầm và 37,6 quả trứng. Vì vậy sản xuất ở nớc ta yêu cầu con giống có tốc độ tăng trởng nhanh, năng suất chất lợng cao, thời gian nuôi ngắn, khối lợng cơ thể phải đạt cao. Tiêu tốn thức ăn/tăng khối lợng cơ thể thấp, màu sắc lông đa dạng. Trong khi đó các giống gà nhập về nh gà Tam Hoàng 882 nhập năm 1993 và gà Tam Hoàng Jiangcun nhập năm 1995, năng suất trứng đạt 145 - 155 quả/mái/năm, khối lợng cơ thể gà thơng phẩm 77 ngày đạt 1,4 - 1,7 kg/con, do tốc độ tăng trởng chậm, năng suất không cao, sau một thời gian nuôi thích nghi không đợc thị trờng chấp nhận. Để thay thế cho gà Tam Hoàng, năm 1998, Nớc ta đ nhập giống gà Lơng Phợng và nhanh chóng chiếm lĩnh thị trờng vì đây là giống gà có năng suất trứng đạt 165 - 170 quả/mái/năm, khối lợng cơ thể gà thơng phẩm đến 70 ngày tuổi đạt 1,8 - 1,9 kg/con, màu sắc lông đa dạng màu vàng tuyền, vàng đốm hoặc đen đốm hoa, phù hợp với sở thích của ngời Việt Nam, sức đề kháng bệnh tật tốt, chất lợng thịt thơm ngon và mềm, tuy nhiên còn hạn chế về khả năng sinh sản [16]. Gà mái SA31L thuộc bộ giống gà Sasso của Cộng hoà Pháp, gà có năng Trng i hc Nụng nghip 1 - Lun vn Thc s khoa hc --------------------------------------------------- 2 suất trứng cao 187,52 quả/mái/68 tuần tuổi, gà X44SA31L nuôi thơng phẩm lúc 63 ngày đạt 2550g/con [15]. Nhợc điểm gà có sức đề kháng bệnh còn kém, màu lông nâu sẫm đồng nhất nên cha đợc ngời tiêu dùng a chuộng. Gà trống Sasso dòng X44 có đặc điểm lông màu nâu sẫm, mào đơn, da và chân màu vàng, thân hình chắc khoẻ, cân đối, tốc độ sinh trởng nhanh, khả năng cho thịt cao, khối lợng cơ thể lúc 38 - 40 tuần tuổi đạt 4,2 - 4,5 kg. Để kết hợp những đặc điểm tốt của từng giống, tạo ra tổ hợp lai có năng suất, chất lợng thịt cao, màu sắc hình dáng phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng, đem lại hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi, chúng tôi triển khai đề tài: Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà lai TP1 và khả năng cho thịt của tổ hợp lai giữa gà trống Sasso X44 với gà mái TP1. 1.2. Mục tiêu của đề tài - Xác định khả năng sinh sản của gà mái TP1. - Xác định khả năng sinh trởng của gà XTP1 nuôi thịt trong Trung tâm và ngoài sản xuất. 1.3. ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài Trên cơ sở của lý luận u thế lai luận văn đ triển khai một số tổ hợp lai giữa các giống gà lông màu nhập nội tạo con lai có năng suất chất lợng cao, lớn nhanh, đẻ nhiều của gà SA31L và đặc điểm thịt ngon, màu sắc lông đa dạng, sức chống chịu của gà Lơng Phợng đáp ứng nhu cầu của thị trờng và ngời tiêu dùng. Các tổ hợp lai làm tăng sản phẩm thịt gà lông màu và nâng cao chất lợng thịt, làm phong phú các giống gà lông màu phù hợp với nhiều địa phơng có điều kiện sinh thái khác nhau, tạo điều kiện cho nhiều hộ nông dân chăn nuôi xoá đói giảm nghèo và tiến tới làm giàu. Luận văn là tài liệu tham khảo về công tác lai tạo giống gia cầm dùng cho nghiên cứu, giảng dạy và sản xuất chăn nuôi. . năng sinh sản của gà lai TP1 và khả năng cho thịt của tổ hợp lai giữa gà trống Sasso X44 với gà mái TP1. 1.2. Mục tiêu của đề tài - Xác định khả năng sinh. dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp I ................. đào thị bích loan Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà lai tp1 và khả năng cho thịt của tổ hợp