Đánh giá khả năng sinh trưởng, sinh sản của tổ hợp lai giữa dê cái cỏ phối với đực beetal và bách thảo nuôi trong điều kiện nông hộ tại huyện điện biên tỉnh điện biên;

luận văn, tiến sĩ, thạc sĩ, báo cáo, khóa luận, đề tài

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- LƯƠNG TIẾN DŨNG ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, SINH SẢN CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA DÊ CÁI CỎ PHỐI VỚI ðỰC BEETAL VÀ BÁCH THẢO NUÔI TRONG ðIỀU KIỆN NÔNG HỘ TẠI HUYỆN ðIỆN BIÊN TỈNH ðIỆN BIÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. PHAN XUÂN HẢO HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng 5 năm 2011 Tác giả Lương Tiến Dũng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện ñề tài, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ tận tình của nhiều tập thể và cá nhân. ðến nay luận văn của tôi ñã hoàn thành, nhận dịp này tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Thầy hướng dẫn tôi: PGS.TS. Phan Xuân Hảo ñã ñầu tư nhiều công sức và thời gian hướng dẫn tôi trong quá trình thực hiện ñề tài, ñánh giá kết quả và hoàn thành luận văn. Viện ðào tạo sau ñại học, Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thuỷ sản - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. UBND huyện ðiện Biên, Phòng Nông nghiệp và PTNT, Phòng Thống kê, UBND các xã thuộc huyện ðiện Biên tỉnh ðiện Biên. Các hộ chăn nuôi dê trên ñịa bàn huyện ðiện Biên tỉnh ðiện Biên. Tôi xin chân thành cảm ơn toàn thể gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi và giúp ñỡ tôi về mọi mặt, ñộng viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn này./. Hà Nội, ngày tháng 5 năm 2011 Tác giả Lương Tiến Dũng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu ñồ vii Danh mục ñồ thị vii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 3 2 TỔNG QUAN VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC 4 2.1 Một số ñặc ñiểm sinh học của dê 4 2.1.1 Quy luật sinh trưởng và khối lượng tích lũy của dê 4 2.1.2 Khả năng sản xuất của dê 5 2.1.3 ðặc ñiểm về khả năng sinh sản của dê 5 2.1.4 ðặc ñiểm về cho sữa 7 2.2 Vài nét về dê Beetal, Bách thảo, Cỏ 8 2.2.1 Vài nét về dê Beetal 8 2.2.2 Vài nét về dê Bách Thảo 9 2.2.3 Vài nét về dê Cỏ 9 2.3 Tình hình lai tạo dê trên thế giới và ở Việt Nam 10 2.3.1 Tình hình lai tạo dê trên thế giới 10 2.3.2 Tình hình lai tạo dê ở Việt Nam 15 2.4 ðiều kiện kinh tế xã hội huyện ðiện Biên 17 2.4.1 Vị trí ñịa lý và ñịa hình của huyện ðiện Biên 17 2.4.2 ðặc ñiểm thời tiết khí hậu của huyện ðiện Biên 19 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… iv 2.4.3 ðiều kiện kinh tế xã hội của huyện ðiện Biên 20 3 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm, thời gian nghiên cứu 22 3.2 Nội dung nghiên cứu 22 3.3 Phương pháp nghiên cứu 23 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 26 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 Khả năng sinh trưởng của dê lai F 1 (Beetal × Cỏ), F 1 (Bách Thảo × Cỏ) 27 4.1.1 Thay ñổi khối lượng dê lai qua các giai ñoạn tuổi 27 4.1.2 Sinh trưởng tuyệt ñối 34 4.1.3 Kích thước một số chiều ño chính của dê 40 4.2 Năng suất sinh sản của dê cái 46 4.2.1 Năng suất sinh sản của dê cái lai F 1 (Bách Thảo × Cỏ) và F 1 (Beetal × Cỏ) 46 4.2.2 Năng suất sinh sản của dê cái F 1 (Bách Thảo × Cỏ) và F 1 (Beetal × Cỏ) qua các lứa ñẻ 56 4.2.3 Năng suất sinh sản theo tổng số con sơ sinh/ổ của dê cái F 1 (Bách Thảo × Cỏ) và F 1 (Beetal × Cỏ) 59 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 63 5.1 Kết luận 63 5.2 ðề nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Alp : Dê Alpine Saa : Dê Saanen BTh : Bách Thảo BTC : Bách Thảo × Cỏ Jum : Dê Jumnapari Bee : Dê Beetal Bar : Dê Barbari DTC : Dài thân chéo CV : Cao vây VN : Vòng ngực Cs : Cộng sự NXB : Nhà xuất bản NN & PTNT : Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ðvt : ðơn vị tính CTV : Cộng tác viên UBND : Ủy ban nhân dân Giá trị trung bình SE Sai số trung bình Cv Hệ số biến ñộng X Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Thay ñổi khối lượng dê F 1 (Bách Thảo × Cỏ) qua các giai ñoạn tuổi 28 4.2 Thay ñổi khối lượng dê F 1 (Beetal × Cỏ) qua các giai ñoạn tuổi 30 4.3 Thay ñổi khối lượng của dê F1(Bách Thảo × Cỏ) và F1 (Beetal × Cỏ) qua các giai ñoạn tuổi (kg/con) 32 4.4 Sinh trưởng tuyệt ñối của dê F 1 (Bách Thảo × Cỏ) 34 4.5 Sinh trưởng tuyệt ñối của dê F 1 (Beetal × Cỏ) 37 4.6 Sinh trưởng tuyệt ñối của dê F 1 (Bách Thảo × Cỏ) và F 1 (Beetal × Cỏ) 39 4.7 Kích thước một số chiều ño chính của dê F 1 (Bách Thảo × Cỏ) 41 4.8 Kích thước một số chiều ño chính của dê F1 (Beetal × Cỏ) 43 4.9 Kích thước một số chiều ño chính của dê F 1 (Beetal × Cỏ) và F 1 (Bách Thảo × Cỏ) 45 4.10 Năng suất sinh sản của dê cái lai F 1 (Bách Thảo × Cỏ) và F 1 (Beetal × Cỏ) 47 4.11 Năng suất sinh sản qua các lứa ñẻ của dê lai F 1 (Bách Thảo × Cỏ) và F 1 (Beetal × Cỏ) 57 4.12 Năng suất sinh sản theo tổng số con sơ sinh/ổ của dê cái F 1 (Bách Thảo × Cỏ) và F 1 (Beetal × Cỏ) 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… vii DANH MỤC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang 4.1 Sinh trưởng tuyệt ñối của dê F1 (Bách Thảo × Cỏ) 36 4.2 Sinh trưởng tuyệt ñối của dê F 1 (Beetal × Cỏ) 38 4.3 Sinh trưởng tuyệt ñối của dê F 1 (Bách Thảo × Cỏ) và F 1 (Beetal × Cỏ) 40 DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị Trang 4.1 Khối lượng của dê F 1 (Bách Thảo × Cỏ) qua các tháng tuổi 29 4.2 Khối lượng của dê lai F 1 (Beetal × Cỏ) qua các giai ñoạn tuổi 31 4.3 Khối lượng trung bình của dê lai qua các giai ñoạn tuổi 33 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Dê là một trong những vật nuôi ñược con người thuần hóa sớm, là gia súc nhai lại có tầm vóc nhỏ ñược nuôi ở nhiều nước trên thế giới. Dê ăn ñược rất nhiều loại cỏ, lá cây, phụ phẩm nông nghiệp. Dê nhanh nhẹn, dẻo dai, giỏi chịu ñựng kham khổ, khả năng chống ñỡ bệnh tật tốt, mắn ñẻ, thời gian mang thai ngắn, tốc ñộ tăng ñàn nhanh. Chăn nuôi dê cần ít vốn, quay vòng nhanh, có hiệu quả lại tận dụng ñược lao ñộng nhàn rỗi trong nông hộ. Dê ñược nuôi rộng rãi khắp thế giới với mục ñích lấy thịt, sữa, lông và da. Devendra (1980)[38] cho rằng: Thịt dê chứa ít mỡ và ñược ưa thích ở nhiều nơi trên thế giới, ñặc biệt là ở các vùng nhiệt ñới, châu Á, châu Phi, Trung Cận ðông, Ấn ðộ, Bangladesh . thịt dê ñược sử dụng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, nhiều nơi giá thịt dê thường cao hơn các loại thịt khác, ñồng thời ngành chăn nuôi dê thịt khá phát triển ñã mang lại lợi nhuận ñáng kể cho người chăn nuôi. Các nước ôn ñới chủ yếu nuôi dê lấy sữa, sữa dê là loại thức ăn bổ dưỡng cho con người. Sữa dê có giá trị dinh dưỡng cao hơn sữa bò, hàm lượng protein và giá trị sinh học của protein cũng cao hơn, axit amin trong sữa dê tương ñương với sữa người. Trong sữa dê có nhiều axit amin không thay thế, mặt khác do hạt mỡ trong sữa dê có kích thước nhỏ hơn nhiều so với kích thước của hạt mỡ trong sữa trâu và bò, nên khả năng tiêu hoá và hấp thu của sữa dê rất tốt. Năm 1991, dê Bách Thảo là giống dê kiêm dụng sữa thịt ñã ñược nghiên cứu ñánh giá ñưa ra sản xuất. Hiện nay, dê Bách Thảo ñã ñược nuôi ở nhiều vùng khác nhau, trong ñó có huyện ðiện Biên tỉnh ðiện Biên và dê Bách Thảo ñã trở thành ñối tượng nuôi chính của huyện. Năm 1994, Chính phủ Ấn ðộ tặng cho Việt Nam 500 con dê giống, trong ñó có 80 con dê Beetal, ñược giao cho Trung tâm nghiên cứu Dê và Thỏ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 2 Sơn Tây, thuộc Viện Chăn Nuôi nuôi giữ và phát triển, từ ñó các giống dê Ấn ðộ ñã ñược nhân thuần, lai tạo với các giống dê cỏ và Bách Thảo trong nước và phát triển rộng rãi. Năm 2006 giống dê Beetal ñược ñưa lên ðiện Biên nuôi thử nghiệm, và lai tạo với giống dê cái cỏ, F 1 (Bách Thảo × Cỏ) ñang nuôi tại ñịa phương. Kết quả cho thấy: Các thế hệ lai của dê Beetal có khả năng cho sữa tốt, tầm vóc lớn, tăng trọng nhanh và ñược người chăn nuôi dê ưa thích. Theo ðinh Văn Bình và cộng sự (1998)[4], sản lượng sữa của dê Beetal nuôi tại Việt Nam là 166 - 201,4 kg với thời gian cho sữa là 167 - 183 ngày. ðiện Biên là một huyện miền núi của tỉnh ðiện Biên, với lợi thế to lớn về ñiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội, diện tích ñất ñai màu mỡ, rừng phong phú, ñiều kiện sinh thái thuận lợi phù hợp với việc chăn nuôi dê, tiềm năng phát triển chăn nuôi dê lớn. Theo niên giám thống kê năm 2009: toàn tỉnh có 41.818 con dê, trong ñó huyện ðiện Biên có: 6.739 con. Tuy nhiên, ngành chăn nuôi dê ở ñây còn khá mới mẻ, giống dê phổ biến là dê Cỏ có tầm vóc nhỏ, khả năng tăng khối lượng thấp, nuôi theo phương thức quảng canh. Việc hiểu biết về ñặc ñiểm giống, các chỉ tiêu sinh học và khả năng sinh trưởng, sinh sản của các giống dê ở ñây còn hạn chế nên chưa có những giải pháp tối ưu ñể nâng cao khả năng sinh trưởng, sinh sản cho ñàn dê. Nhằm ñánh giá ñược hiệu quả của tổ hợp dê lai, khai thác ưu thế và tiềm năng ưu việt của giống dê lai, khắc phục những nhược ñiểm của dê Cỏ, phát huy những ưu ñiểm của dê Bách Thảo và dê Beetal, tạo con lai ñạt năng suất cao, thích nghi tốt, lựa chọn ñược con giống phù hợp với ñiều kiện chăn nuôi dê thâm canh, chủ ñộng trong công tác phòng bệnh là cần thiết, khai thác tốt tiềm năng, thế mạnh về ñiều kiện tự nhiên, ñiều kiện kinh tế xã hội của huyện ðiện Biên nói riêng, tỉnh ðiện Biên nói chung, phục vụ cho sản xuất, tăng hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi dê. ðồng thời góp phần nâng cao năng suất, chất lượng giống dê của tỉnh.