Đánh giá khả năng sinh sản của lợn nái lai f1 (yorkshire x landrace) và lợn nái lai f1 (landrace x yorkshire) được phối tinh lợn đực f1 (pietrain x duroc) ở trại lợn vĩnh tân II

PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết của đề tài Ở nước ta, nông nghiệp là ngành sản xuất chính của đại đa số người dân. Trong đó, sản xuất chăn nuôi là nghành kinh tế quan trọng. Chăn nuôi lợn đóng vai trò không thể thiếu trong việc đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho người tiêu dùng. Thịt lợn là loại thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao, 100g thịt lợn nạc chứa 370 kcal và 22% protein, mùi vị thịt lợn còn hợp khẩu vị đối với nhiều đối tượng tiêu dùng nên được sử dụng rộng rãi. Các giống lợn nội của nước ta có khả năng thích nghi rất tốt với điều kiện chăn nuôi của Việt Nam. Tuy nhiên năng suất thấp, tỷ lệ mỡ cao không đáp ứng được nhu cầu. Đời sống nhân dân ngày càng được nâng cao, nhu cầu ăn no mặc ấm của ngày xưa được thay bằng nhu cầu ăn ngon mặc đẹp, vì thế mà những giống lợn của địa phương đang dần được thay bởi giống lợn cao sản có khả năng tăng trọng và tỷ lệ nạc cao. Từ những thập niên 60 của thế kỷ XX đến nay, nước ta đã nhập một số giống lợn ngoại cao sản như: Yorkshire, Landrace, Hampshire, Duroc và Pietrain, với mục đích cải tiến dần năng suất của đàn lợn nội, nuôi thuần hóa và nhân rộng các giống lợn ngoại, để đáp ứng nhu cầu ngày càng phát triển của thị trường. Các tính trạng sinh sản là nhóm tính trạng quan trọng, là cơ sở khởi đầu để nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế. Tuy nhiên, các tính trạng này thường có hệ số di truyền thấp do vậy chịu ảnh hưởng lớn của các yếu tố ngoại cảnh. Yorkshire và Landrace là hai giống sinh sản rất tốt. Chúng được chọn lọc theo hướng năng suất sinh sản cao. Tổ hợp lai (Yorkshire x Landrace) và (Landrace x Yorkshire) đã được sử dụng phổ biến trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng đóng vai trò làm nái nền cho phối giống với các giống lợn có khả năng sản xuất thịt tốt nổi tiếng như Duroc, Pietrain, F1(Pietrain x Duroc), tạo ra tổ hợp con lai thương phẩm có năng suất và chất lượng thịt tốt. Mặc dầu vậy, do điều kiện khí hậu miền Nam nước ta là khí hậu nhiệt đới nóng quanh năm, các giống nái ngoại chỉ sinh trưởng và phát triển bình thường trong điều kiện chăn nuôi tại các trại kín, được chăm sóc nuôi dưỡng tốt. Xuất phát từ vấn đề này, được sự hướng dẫn của giáo viên, sự chỉ đạo của khoa Chăn nuôi _ thú y, trường Đại học Nông Lâm Huế, cùng sự hỗ trợ của công ty TNHH Đầu Tư Xây Dựng Vĩnh Tân, tôi tiến hành đề tài nghiên cứu: 1 “Đánh giá khả năng sinh sản của lợn nái lai F 1 (Yorkshire x Landrace) và lợn nái lai F 1 (Landrace x Yorkshire) được phối tinh lợn đực F 1 (Pietrain x Duroc) ở trại lợn Vĩnh Tân II – huyện Tân Thành – tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu”. 1.2. Mục tiêu nghiên cứu Đề tài này chúng tôi thực hiện nhằm mục đích: - Đánh giá năng suất sinh sản của tổ hợp lợn nái lai F 1 (Yorkshire x Landrace) và F 1 (Landrace x Yorkshire) trong điều kiện chăn nuôi công nghiệp. - Xác định được các tổ hợp lai phù hợp với điều kiện chăn nuôi của trang trại để tạo ra lợn thương phẩm có năng suất, chất lượng cao. - Đưa ra một số đề xuất để hạn chế mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến năng suất sinh sản của lợn nái. 2 PHẦN 2 TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1. Sơ lược về địa điểm nghiên cứu 2.1.1. Vị trí địa lý Bà Rịa – Vũng Tàu Bà Rịa – Vũng Tàu là một tỉnh ven biển thuộc vùng Đông Nam Bộ, phía nam giáp Biển Đông, tiếp giáp các tỉnh Đồng Nai ở phía bắc, Thành phố Hồ Chí Minh ở phía tây, và Bình Thuận ở phía đông. Bà Rịa – Vũng Tàu có diện tích 1.982 km 2 , chiếm 0,6% diện tích tự nhiên toàn quốc và 8,41 % diện tích tự nhiên vùng Đông Nam Bộ. Bà Rịa – Vũng Tàu có 7 đơn vị hành chính: Thành phố Vũng Tàu, thị xã Bà Rịa và 4 huyện trên đất liền: Châu Đức, Tân Thành, Xuyên Mộc và Long Đất. Thềm lục địa rộng trên 100.000 km 2 . Bà Rịa – Vũng Tàu là một trong những trung tâm kinh tế trọng điểm của phía nam cùng với TP Hồ Chí Minh và Đồng Nai. 2.1.2. Đặc điểm địa hình Bà Rịa – Vũng Tàu là một tỉnh với địa hình khá đa dạng có thể chia làm 4 vùng: Bán đảo, hải đảo, vùng đồi núi bán trung du và vùng thung lũng đồng bằng ven biển. Bán đảo Vũng Tàu dài và hẹp diện tích 82,86 km 2 , độ cao trung bình 3- 4 m so với mặt biển. Hải đảo bao gồm quần đảo Côn Lôn và đảo Long Sơn. Vùng đồi núi bán trung du nằm ở phía Bắc và Đông Bắc tỉnh phần lớn ở huyện Tân Thành, Châu Đức, Xuyên Mộc. Ở vùng này có vùng thung lũng đồng bằng ven biển bao gồm một phần đất của các huyện Tân Thành, Long Điền, Bà Rịa, Đất Đỏ. Khu vực này có những đồng lúa nước, xen lẫn những vạt đồi thấp và rừng thưa có những bãi cát ven biển. 2.1.3. Đặc điểm thời tiết khí hậu Theo quan trắc của trạm khí tượng nông nghiệp thủy văn Vũng Tàu thì tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu có các thông số khí tượng thủy văn như sau: nhiệt độ không khí trung bình là 26,8 o C, nhiệt độ cao nhất 33 o C, nhiệt độ thấp nhất 20,1 o C. Nhìn chung không có sự sai lệch lớn về biên độ dao động nhiệt độ ngày/đêm trong cả năm, độ chênh lệch trung bình giữa các tháng nóng nhất (tháng 4) và tháng lạnh nhất (tháng 12) khoảng 3,6 - 4 o C. 3 Độ ẩm không khí thay đổi theo mùa. Trong các tháng mùa mưa độ ẩm trung bình 86,8%, có tháng đạt đến 90% (tháng 9). Trong thời gian mùa khô độ ẩm bình quân 76%, có tháng chỉ khoảng 73% (tháng 3). Các tháng có độ ẩm trung bình cao nhất là từ tháng 8 đến tháng 10 và nhỏ nhất từ tháng 1 đến tháng 3. Trong ngày độ ẩm không khí biến thiên nghịch với nhiệt độ, thấp nhất khoảng 13 – 14 giờ, cao nhất vào lúc 7 giờ sáng. Mùa mưa của vùng bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 11, lượng mưa cao nhất vào các tháng 7, tháng 10. Lượng mưa trung bình năm là 1.300 mm, cao nhất là 1.700 mm. Lượng bốc hơi: bình quân năm là 39,8 mm, cao nhất vào mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau. Mùa khô gió Đông hoặc Đông Bắc, ảnh hưởng không khí lạnh miền Bắc, lạnh về đêm và sáng tốc độ gió không lớn (1 - 5 m/s). Mùa khô gió Tây hoặc Tây Nam vận tốc từ 3- 5 m/s. Ngoài ra khu vực trại còn chịu ảnh hưởng gió Đông hoặc Đông Nam, tương đối ẩm vào mùa khô (tháng 10, 3) có lúc mạnh lên đến cấp 6 - 7 (vận tốc 11 - 17m/s) [34]. 2.2. Một vài nét về trại lợn Vĩnh Tân II 2.2.1. Tọa độ, vị trí địa lý Tọa độ địa lý trung tâm khu đất theo hệ tọa độ Việt Nam 2000: kinh tuyến Trung ương là 107 0 45’, mốc chiếu 3 độ như sau: X: 1080254,582 m và Y: 435061,662 m. Vị trí địa lý: Trại được xây dựng trên vùng đất thuộc ấp Sông Xoài 2 – xã Sông Xoài – Tân Thành – tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu [34]. - Giới thiệu sơ lược về trại lợn Vĩnh Tân II Trại lợn Vĩnh Tân II, là một trại lợn nái có quy mô tổng đàn tầm cỡ trong khu vực Nam Trung Bộ nói riêng và nước ta nói chung với quy mô 2800 lợn nái. Trại được thành lập vào tháng 05/2009, là một thành viên trực thuộc công ty TNHH Đầu Tư Xây Dựng Vĩnh Tân. Một trong những khách hàng lớn nhất của công ty CP Việt Nam. Hệ thống chuồng trại xây dựng theo mô hình chăn nuôi khép kín theo thiết kế của tập đoàn CP Việt Nam. Thức ăn, con giống, quy trình chăn nuôi tiên tiến của tập đoàn CP Việt Nam, sở hữu một đội ngũ cán bộ kĩ thuật, công nhân tâm huyết và lành nghề. 4 2.2.2 Quy mô trại Trại với tổng diện tích 15 ha nằm trên một khu đất khá cao ráo và rất thuận tiện cho vận chuyển xuất nhập lợn, bao gồm: 4 trại mang thai mỗi trại có 530 ô cá thể và 6 ô lớn để nhốt lợn đực giống và lợn nái có vấn đề; 1 trại chờ phối có 229 ô nhốt cá thể và 16 ô rộng nhốt lợn đực giống, thử lợn nái lên giống; 1 trại đực giống có 36 ô rộng để nhốt lợn đực giống; 6 trại đẻ mỗi trại có 120 ô chuồng, 2 trại cách ly, mỗi trại có 16 ô chuồng mỗi ô nuôi 10 cá thể lợn nái hậu bị. Trại cai sữa có 5 trại cai sữa nền và 4 trại cai sữa đan. Ngoài ra còn có các hạng mục xây dựng khác như nhà sát trùng, sân bóng chuyền, khu nhà ở công nhân, nhà ăn, văn phòng làm việc hệ thống điện nước trong trại … 2.2.3 Nhiệm vụ của trại Trại có nhiệm vụ giống như một cỗ máy chuyên sản xuất cung cấp lợn nuôi thịt thương phẩm cho các trại trực thuộc Công ty đặt tại tỉnh Bình Dương với quy mô 7200 lợn thịt. Ngoài ra trại còn cung cấp lợn thương phẩm chất lượng cao cho các cơ sở chăn nuôi trong tỉnh và các vùng lân cận, cung cấp lợn thịt chất lượng cao cho thị trường. 2.2.4 Cơ cấu tổ chức nhân sự của trại Tổng số nhân sự cho trại lợn Vĩnh Tân II có 90 người (85 người chính thức và 05 người dự phòng), trong đó: + Giám đốc trại: 01 người + Giám đốc kỹ thuật: 01 người 5 + Phó giám đốc: 04 người + Văn phòng: 02 người + Trại mang thai và trại cách ly: 18 người (05 tổ trưởng, 13 CN) + Trại nọc và trại chờ phối: 06 người ( 01 tổ trưởng, 05 CN) + Trại đẻ: 24 người (03 tổ trưởng, 01 tổ phó, 20 CN) + Trại cai sữa: 09 người (02 tổ trưởng, 07 CN) + Nhà bếp: 03 người (01 tổ trưởng, 02 CN) + Kỹ thuật điện và bảo trì: 02 người + Tài xế: 02 người + Bảo vệ: 03 người + Lao động làm ngoài: 04 người 2.3 Tình hình chăn nuôi lợn Việt Nam 2.3.1. Hiện trạng ngành chăn nuôi Lợn và hướng phát triển 2.3.1.1 Tổng số đầu lợn ( 6 tháng đầu năm 2010) Theo số liệu thống kê tại thời điểm 01/4/2010, cả nước có 27,3 triệu con, tăng 3,06% so với cùng kỳ năm 2009. Các vùng có số đầu lợn nhiều là vùng ĐBSH có 7,2 triệu con, chiếm 27,1% tổng đàn lợn trong cả nước, Đông Bắc 4,6 triệu con, chiếm 17,3%, ĐBSCL 3,6 triệu con, chiếm 13,6%, Bắc Trung Bộ 3,4 triệu con, chiếm 12,9%, ĐNB 2,5 triệu con, chiếm 9,3%, DHNTB 2,4 triệu con, chiếm 9,0% [16]. Các tỉnh có số đầu lợn lớn trên 1 triệu con tại thời điểm 01/4/2010 là Hà Nội, Đồng Nai, Nghệ An, Thái Bình, Bắc Giang. 2.3.1.2. Số đầu lợn nái Tổng đàn lợn nái thời điểm 01/4/2010 là 4,18 triệu con (chiếm 15,3% tổng đàn), tăng 2,4% so với cùng kỳ năm 2009. Các vùng có số lượng lợn nái nhiều là ĐBSH có khoảng 1,18 triệu con, chiếm 28,4% tổng số lợn nái trong cả nước, Đông Bắc khoảng 643 ngàn con, chiếm 15,4%; Bắc Trung Bộ khoảng 590 ngàn con, chiếm 14,1%; Đồng bằng sông Cửu Long khoảng 513 ngàn con, chiếm khoảng 12,3% [16]. 2.3.1.3. Sản lượng thịt lợn hơi Theo ước tính của Cục Chăn nuôi, mỗi tháng cả nước sản xuất và tiêu thụ khoảng 290-300 ngàn tấn thịt lợn hơi. Dự báo, tổng sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng sản xuất trong 06 tháng đầu năm 2010 khoảng 1,77 triệu tấn, tăng khoảng 6 3,5% so với cùng kỳ năm 2009. Trong đó, các vùng sản xuất thịt lợn có tỷ trọng lớn nhất lần lượt là: Đồng bằng sông Hồng khoảng 29%; Đồng bằng sông Cửu Long khoảng 18%; Đông Nam Bộ khoảng 12%. Duy trì mức tăng trưởng giá trị ngành chăn nuôi đạt trung bình/năm qua các giai đoạn như sau : 2010 - 2015 tăng 6,5 - 7%: 2015 - 2020: 5,5 - 6%. Sản lượng thịt xẻ các loại dự kiến tiến độ qua các giai đoạn phát triển: Năm 2015 là: 4.309 ngàn tấn (trong đó thịt lợn 2.797 ngàn tấn (65%); thịt gia cầm 1.326 ngàn tấn (32%); thịt trâu bò: 144 ngàn tấn (3%); năm 2020 là: 5.521 ngàn tấn (trong đó thịt lợn 3.493 ngàn tấn (chiếm 63%); thịt gia cầm 1 .779 ngàn tấn (32%); thịt trâu bò 200 ngàn tấn (4%). Theo xu hướng tiêu dùng hiện nay, nhu cầu các loại thịt vẫn tăng cao trong thời gian tới, đặc biệt thịt lợn vẫn chiếm tỷ lệ cao nhất 63 - 65% trong tổng số các loại thịt. Vì vậy ngành chăn nuôi lợn vẫn đóng một vai trò rất quan trọng cung cấp thực phẩm trong tiêu dùng của chúng ta. Với nhu cầu thực phẩm từng loại theo định hướng, đến năm 2020 có 3.493 ngàn tấn thịt lợn xẻ, chúng ta phải có đàn lợn thịt tương đương: 52.132 ngàn con, đạt trọng lượng hơi 90 kg/con. Nếu không tính đến chăn nuôi trang trại bình quân chia đều cho mỗi hộ gia đình nông dân phải nuôi 4,3 con lợn (ước tính theo số hộ có đến 2020 là: 12 triệu hộ). Thực tế số hộ có chăn nuôi chỉ chiếm 70% trong số hộ nông dân (Đồng bằng sông Cửu Long chỉ có hơn 50% số hộ nông dân có chăn nuôi lợn). Như vậy thực tế mỗi hộ chăn nuôi lợn phải nuôi 10 lợn thịt để xuất chuồng được 6,2 lợn thịt đạt 90kg/con/năm [16]. Nếu phát triển được một trăm ngàn trang trại chăn nuôi lợn quy mô nhỏ (10 nái và 180 lợn thịt/hộ/năm), ước tính có 8,4 triệu hộ có chăn nuôi lợn, đến năm 2015 sẽ cung cấp cho xã hội được 18 triệu lợn thịt có chất lượng cao. Vậy với một trăm ngàn mô hình này đến 2015 mỗi tỉnh phấn đấu để có bình quân 1.562 hộ mô hình chăn nuôi quy mô nhỏ để có cơ sở phát triển lên quy mô chăn nuôi vừa và lớn vào năm 2020. Như vậy cũng chỉ mới cung cấp được 50% nhu cầu. Dù chăn nuôi trang trại đang trên đà phát triển, song cũng cần có những chính sách cho các hộ chăn nuôi nghèo, chăn nuôi nhỏ lẻ ở các vùng nông thôn khác nhau, nếu chương trình 100.000 hộ chăn nuôi quy mô nhỏ này được thực thi sẽ giúp hộ nông dân tích lũy vốn, kinh nghiệm và nhận thức, từng bước chuyển dần qua chăn nuôi lợn trang trại quy mô vừa và lớn. Đây là giải pháp đào tạo thực tế cho hướng phát triển chăn nuôi trang trại cho người nông dân, chăn nuôi nhỏ lẻ. Chúng ta không thể không tính đến tỷ lệ đóng góp sản phẩm chăn nuôi của bộ phận này hiện chiếm khoảng 70% nhu cầu thực phẩm tiêu dùng của xã hội. Nhưng quan trọng hơn cả là, chăn nuôi của bộ phận này chính là giải pháp xóa đói giảm nghèo 7 theo kiểu bỏ ống. Nếu chương trình 100.000 hộ chăn nuôi quy mô nhỏ này thực thi sẽ giảm nghèo bằng chăn nuôi trang trại với cơ cấu HTX chăn nuôi kiểu mới ra đời và các hình thức giết mổ, tiêu thụ theo một chuỗi sẽ hình thành, được ngành hàng theo chuỗi dọc rộng lớn. Nếu có 100.000 hộ với mô hình chăn nuôi quy mô nhỏ đến 2015, để đến năm 2020 sẽ có 25% số hộ chuyển lên chăn nuôi vừa, quy mô 20 nái +360 lợn thịt và 25% nuôi 30 nái + 540 lợn thịt, cùng với số trang trại đã có hiện nay sẽ cung cấp được 50% nhu cầu thịt lợn xẻ cho tiêu dùng, 50% còn lại từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ và các trang trại lớn. Nhà nước cần có một chương trình hỗ trợ phát triển 100.000 hộ chăn nuôi lợn quy mô trang trại nhỏ (10 lợn nái + 180 lợn thịt), tổ chức lại trong các HTX chăn nuôi lợn kiểu mới nhằm thụ hưởng sự chuyển giao các kỹ thuật tiến bộ cho họ, trước tiên chú ý đến đồng bằng sông Cửu Long, Duyên hải miền Trung, vùng khu 4 cũ, Đồng bằng sông Hồng, Đông và Tây bắc Bắc bộ trong những năm đầu của định hướng phát triển chăn nuôi này, nhằm có mô hình chăn nuôi trang trại quy mô nhỏ phổ cập để tiến lên phát triển chăn nuôi lợn trang trại quy mô vừa và lớn bền vững góp phần từng bước công nghiệp hóa ngành chăn nuôi lợn ở nước ta. 2.3.2. Phương thức chăn nuôi Phương thức chăn nuôi khác nhau phản ánh điều kiện kinh tế và trình độ chăn nuôi của từng hộ gia đình, từng đặc điểm kinh tế xã hội của mỗi vùng. Hiện nay ở nước đang tồn tại ba dạng phương thức. 2.3.2.1. Chăn nuôi nông hộ Chăn nuôi nông hộ vẫn đã và đang là phương thức chăn nuôi phổ biến nhất nước ta, chiếm khoảng 75 – 80%. Đặc trưng của phương thức này là quy mô nhỏ lẻ chăn nuôi từ 1-10 con và nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương như các sản phẩm nông nghiệp, phế phụ phẩm của ngành chế biến sản phẩm nông nghiệp là thức ăn cho lợn. Con giống chủ yếu là giống địa phương hoặc giống có tỷ lệ máu nội cao (F1: ngoại x nội) có năng suất và giá trị chăn nuôi thấp, khả năng cung ứng thị trường của sản phẩm không cao. Đồng thời việc chăn nuôi nhỏ lẻ phân tán gây khó khăn cho việc quản lý con giống, vận chuyển, mua bán, giết mổ, … gây nên những rủi ro về con giống, dịch bệnh, vệ sinh an toàn thực phẩm, ô nhiễm môi trường, … Phương thức chăn nuôi nông hộ đang có xu hướng giảm dần và được thay thế bằng chăn nuôi gia trại. 2.3.2.2. Chăn nuôi gia trại Chăn nuôi gia trại là phương thức chăn nuôi có sự kết hợp giữa kinh nghiệm truyền thống và kỹ thuật chăn nuôi ngày càng hiện đại. Đặc trưng của 8 phương thức này là: quy mô đàn lợn từ 10 – 30 nái, hay 10 – 50 lợn thịt (Cục Chăn nuôi, 2007) [16]; ngoài các phụ phẩm nông nghiệp có khoảng 40 – 50% thức ăn công nghiệp; con giống chủ yếu là con lai có từ 50 – 75 % máu ngoại trở lên; công tác vệ sinh thú y, chuồng trại chăn nuôi đã được xem trọng. Phương thức chăn nuôi này phổ biến ở các tỉnh phía Bắc và đang phát triển mạnh hầu hết cả nước. Chăn nuôi theo phương thức này đã mang tính sản xuất hàng hóa hơn hẳn so với chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ song năng suất vẫn chưa cao, chưa đáp ứng được nhu cầu thị trường nhất là nhu cầu về chất lượng thịt. 2.3.2.3. Chăn nuôi trang trại Phương thức chăn nuôi trang trại phát triển mạnh trong thời gian gần đây và có xu hướng ngày càng phát triển. Đây có thể coi là bước đột phá mới trong phát triển của ngành chăn nuôi. Quy mô từ trên 20 nái hoặc trên 100 lợn thịt [16], chăn nuôi được thực hiện theo các quy trình khép kín, quay vòng nhanh. Con giống chủ yếu là lợn ngoại 2 máu hoặc 3 máu. Chỉ sử dụng thức ăn công nghiệp; chuồng trại được thiết kế tiên tiến, chuồng sàn có hệ thống làm mát để giảm nóng về mùa hè, sưởi ấm cho gia súc non, máng ăn tự động, bán tự động; máng uống cho lợn, thiết bị cung cấp nước uống cũng có sự cải tiến phù hợp với độ tuổi vật nuôi, xử lý chất thải bằng công nghệ biogas, Công tác vệ sinh phòng bệnh được đảm bảo chắc chắn. Chính vậy mà năng suất chăn nuôi cao, chất lượng thịt tốt, có khả năng cạnh tranh trên thị trường, đáp ứng phần lớn nhu cầu cho người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu nước ngoài. 2.4. Ưu thế lai về các tính trạng sinh sản của lợn nái sinh sản Ưu thế lai là hiện tượng con lai có sức sống, sức chống đỡ bệnh tật và sức sản xuất cao hơn mức trung bình của thế hệ bố mẹ. Có thể hiểu cách khác: Ưu thế lai là hiện tượng sinh học biểu hiện ở sự phát triển mạnh mẽ, nhanh chóng của các cá thể do lai tạo giữa các con không cùng nguồn gốc huyết thống. Trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nái nói riêng, việc ứng dụng ưu thế lai là rất phổ biến nhằm mục đích tạo cho con lai có tính năng vượt trội đưa lại năng suất cao. Theo nghiên cứu của William (1997) [38] có 3 loại ưu thế lai sau: - Ưu thế lai cá thể (H I ): Là ưu thế lai do kiểu gen của chính con vật quy định. - Ưu thế lai của mẹ (H M ): Là ưu thế lai do kiểu gen mà mẹ con vật quy định thông qua điều kiện ngoại cảnh cung cấp bởi con mẹ. Chẳng hạn nếu mẹ là con lai, thông qua sản lượng sữa, khả năng nuôi con khéo mà con lai có được ưu thế lai này. 9 - Ưu thế lai của bố (H P ): Là ưu thế lai do kiểu gen mà bố con vật quy định thông qua điều kiện ngoại cảnh cung cấp bởi con bố. Ưu thế lai của bố không phổ biến bằng ưu thế lai của mẹ. Có rất ít tính trạng có được ưu thế lai của bố, song có thể thấy rằng: khả năng thụ thai, tính trạng sức khoẻ của con đực lai tạo nên ưu thế lai cho đời con của nó. Bảng 2.1 trình bày ưu thế lai cá thể và ưu thế lai con mẹ của một số tính trạng sinh sản. Bảng 2.1. Ưu thế lai cá thể và ưu thế lai con mẹ của một số tính trạng sinh sản của lợn Tính trạng H I (%) H M (%) Số con đẻ ra/lứa 2,0 8,0 Số con cai sữa/lứa 9,0 11,0 Tỷ lệ thụ thai 3,0 - Nguồn: Đặng Vũ Bình trích từ William (1997) [1] Thông thường trong ưu thế lai thì các tính trạng liên quan đến khả năng nuôi sống, khả năng sinh sản có ưu thế lai cao nhất. Điều đó cũng nói lên rằng: Các tính trạng có hệ số di truyền thấp thường có ưu thế lai cao (Erick và Willam, 1996). Vì vậy, để cải tiến tính trạng này so với chọn lọc, lai giống là một biện pháp nhanh hơn và hiệu quả hơn. Hai quần thể vật nuôi khác nhau về di truyền bao nhiêu thì ưu thế lai thu được khi lai giữa chúng càng lớn bấy nhiêu. Ưu thế lai phụ thuộc rất lớn vào điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng. Khi điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng tốt thì tiềm năng ưu thế lai được phát huy một cách tối đa và ngược lại. Bản chất di truyền sâu xa của ưu thế lai là sự tăng lên của giá trị kết hợp của các gen (GVC). Khi mức độ dị hợp tử càng cao thì ưu thế lai càng cao và ngược lại. Ưu thế lai cao nhất ở thế hệ F 1 do thế hệ F 1 có mức độ dị hợp tử cao nhất. Một số nghiên cứu trong và ngoài nước cũng cho biết: Ưu thế lai là năng suất tốt nhất của con lai F 1 so với bố mẹ chúng. Ưu thế lai bằng không khi mà năng suất của con lai chỉ bằng trung bình của lợn bố mẹ. Ưu thế lai được tính bằng phần trăm (%) năng suất tăng lên của con lai so với bố mẹ thuần của chúng. Ưu thế lai cũng có thể được tính dưới dạng tuyệt đối, tức là cùng đơn vị với tính trạng nghiên cứu, nó chính là chênh lệch giữa trung bình con lai của phép lai nghịch đảo và trung bình của bố mẹ thuần của chúng, hoặc trung bình của dòng, giống của bố mẹ. 10 [...]... trị trung bình được cho là khác nhau khi p ≤ 0,05 30 PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN Qua thời gian nghiên cứu và theo dõi khả năng sinh sản của hai tổ hợp nái lai F1( LxY) và F1( Yx L) được phối tinh đực F1( Pietrain x Duroc) tại trại Vĩnh Tân II tôi cũng đã đưa ra được một kết quả cho riêng mình được trình bày ở bảng 4.1 và bảng 4.2 4.1 Đánh giá khả năng sinh sản trên bản thân lợn mẹ Bảng 4.1... Nghiên cứu về năng suất sinh sản của nái Móng Cái và nái lai F1 (Móng Cái x Yorkshire) kết quả cho thấy: Năng suất sinh sản của nái lai F 1 (Móng Cái x Yorkshire) về một số tính trạng sinh sản trội hơn so với nái Móng Cái trong điều kiện chăn nuôi nông hộ (bảng 2.2) Bảng 2.2 Năng suất sinh sản của lợn lai F1 (Móng Cái x Yorkshire) và lợn nái Móng Cái Chỉ tiêu Đơn vị F1 (MC x Y) Lợn MC Số con đẻ ra còn sống... 220 -230 kg và lợn nái nặng khoảng 180 -200kg -Hướng sử dụng: Lợn lai F1( Yorshire x Landrace) được sử dụng làm giống trong các phép lai 3 máu, 4 máu trở lên Lợn lai F1( Yorshire x Landrace) được sử dụng nuôi thịt trong các trại chăn nuôi lợn thịt thương phẩm 2.6 Các chỉ tiêu đánh giá năng suất sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng 2.6.1 Các chỉ tiêu đánh giá năng suất sinh sản Khả năng sinh sản là yếu tố quan... tiến, hiệu quả nhất để khai thác tối đa tiềm năng sản xuất của con giống 2.6.2 Các yếu tố ảnh hưởng năng suất sinh sản Năng suất sinh sản của lợn nái được đánh giá trên rất nhiều chỉ tiêu Hơn thế nữa các tính trạng sinh sản là các tính trạng có hệ số di truyền thấp Do vậy cũng có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến năng suất sinh sản của lợn nái 2.6.2.1 Ảnh hưởng của yếu tố di truyền 16 Các giống khác nhau thì... và bảo vệ sức khỏe đàn lợn một cách hiệu quả nhất Tóm lại khả năng sản xuất của lợn nái có thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống lợn, đực giống phối với lợn nái, phương thức phối, mùa vụ, điều kiện chuồng trại, điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng 24 PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu Chúng tôi tiến hành khảo sát trên 50 lợn nái F1( Yorkshire x Landrace) và 50 lợn. .. đáng giá khả năng sinh sản của lợn nái Trần Đình Miên và cs (1997) [15] cho biết việc tính toán khả năng sinh sản của lợn nái cần phải x t đến các chỉ tiêu như chu kỳ động dục, tuổi thành thục về tính, thời kì chửa và số con đẻ ra/ lứa Theo Nguyễn Thiện (2008) [26], các tính trạng chủ yếu phản ánh năng suất sinh sản ở lợn nái là số con đẻ ra/ lứa, số lợn con cai sữa và khối lượng con lúc cai sữa 15 Ở. .. Lợn lai F1( Yorshire x Landrace) có nguồn gốc từ các chương trình giống của nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam Ở nước ta lợn lai F1( Yorshire x Landrace) có mặt ở hầu hết các trại chăn nuôi tiên tiến trên mọi tỉnh thành của cả nước -Đặc điểm chung: Lợn lai F1( Yorshire x Landrace) thể hiện đặc điểm của cả giống lợn Yorshire và lợn Landrace nhưng nghiêng về giống lợn Landrace nhiều hơn Lợn. .. khả các chỉ tiêu sinh sản trên lợn con của hai tổ hợp nái lai F1( L x Y) và F1( Y x L) là tương đối tốt 4.2.1 Số lợn con sinh ra/ổ Số lợn con sinh ra/ổ của tổ hợp lai F1( L x Y) 11,42 con/ổ là thấp hơn so với tổ hợp lai F1( Y x L) 11,97 con/ổ, chỉ tiêu số con sơ sinh /ổ trong nghiên cứu này là tương đối cao, có sự sai khác về tính trạng này giữa 2 tổ hợp lai (p < 0,05), điều này có thể là do tác động của. .. trạng năng suất sinh sản có hệ số di truyền thấp Các tính trạng này chụi ảnh hưởng rất lớn vào yếu tố chăm sóc và nuôi dưỡng Điều kiện chăm sóc tốt thì lợn nái mới thể hiện đầy đủ tiềm năng di truyền của phẩm giống Bảng 2.3 Chế độ dinh dưỡng cho lợn nái nuôi con Lợn ngoại và lợn lai ngoại x ngoại Lợn nái lai nội ngoại (lợn lai F1) Mức ăn : Tự do Mức ăn : Tự do Năng lượng trao đổi (Kcal/kg thức ăn) Năng. .. tốt, chăm sóc lợn nái mang thai tốt, … 4.2 Đánh giá các chỉ tiêu trên đàn con Bên cạnh đánh giá các chỉ tiêu trên bản thân lợn mẹ, việc đánh giá khả năng sinh sản của lợn nái cần phải tính đến các chỉ tiêu trên đàn con Kết quả này được trình bày ở bảng 4.2 34 Bảng 4.2 Một số chỉ tiêu đánh giá trên đàn con của hai tổ hợp lợn nái Chỉ tiêu Số con sơ sinh/ lứa Số con chọn nuôi/ổ Khối lượng sơ sinh bình quân . sản của lợn nái lai F 1 (Yorkshire x Landrace) và lợn nái lai F 1 (Landrace x Yorkshire) được phối tinh lợn đực F 1 (Pietrain x Duroc) ở trại lợn Vĩnh Tân II – huyện Tân Thành – tỉnh Bà Rịa. tiêu đánh giá năng suất sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng 2.6.1. Các chỉ tiêu đánh giá năng suất sinh sản Khả năng sinh sản là yếu tố quan tâm hàng đầu của người chăn nuôi lợn nái. Để đánh giá năng. đích: - Đánh giá năng suất sinh sản của tổ hợp lợn nái lai F 1 (Yorkshire x Landrace) và F 1 (Landrace x Yorkshire) trong điều kiện chăn nuôi công nghiệp. - X c định được các tổ hợp lai phù