Khảo sát một số nguồn thức ăn thô và trồng khảo nghiệm một số giống cỏ làm thức ăn cho trâu bò tại huyện điện biên tỉnh điện biên

Luận văn, khóa luận, chuyên đề, cao học, thạc sĩ, tiến sĩ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI PH¹M V¡N PHóC KHẢO SÁT MỘT SỐ NGUỒN THỨC ĂN THÔ VÀ TRỒNG KHẢO NGHIỆM MỘT SỐ GIỐNG CỎ LÀM THỨC ĂN CHO TRÂU BÒ TẠI HUYỆN ðIỆN BIÊN - TỈNH ðIỆN BIÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. BÙI QUANG TUẤN HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi, những số liệu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và kết quả nghiên cứu chưa từng ñược sử dụng. Mọi sự giúp ñỡ trong quá trình thực hiện ñề tài ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong báo cáo này ñã ñược ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 16 tháng 10 năm 2010 TÁC GIẢ Phạm Văn Phúc Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành ñề tài này, ngoài sự cố gắng của bản thân, tôi còn nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ của các thầy cô giáo, ñịa phương, gia ñình và ñồng nghiệp. Trước hết tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc: PGS.TS. Bùi Quang Tuấn, Bộ môn Dinh dưỡng - Thức ăn chăn nuôi, Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản, Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội, người ñã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản các thầy, cô giáo ñã tận tình giúp ñỡ chỉ bảo tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu tại Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Tôi xin chân thành cảm ơn UBND huyện ðiện Biên, UBND xã Thanh Luông, Thanh Nưa huyện ðiện Biên ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình ñiều tra, nghiên cứu, thực hiện thí nghiệm tại ñịa phương. Do thời gian và kiến thức có hạn, ñề tài của tôi không tránh khỏi những hạn chế, thiếu sót. Vì vậy rất mong nhận ñược những ý kiến ñóng góp của thầy cô giáo và toàn thể bạn ñọc. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 16 tháng 10 năm 2010 Tác giả Phạm Văn Phúc Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii 1 MỞ ðẦU i 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục tiêu của ñề tài 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Chăn nuôi trâu bò ở nước ta và vai trò của thức ăn thô xanh ñối với trâu bò 3 2.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn chăn nuôi ở Việt Nam 5 2.3 Tình hình nghiên cứu cây thức ăn gia súc ở Việt Nam 11 2.4 ðặc ñiểm của một số cây cỏ nghiên cứu và các yếu tố ảnh hưởng ñến sinh trưởng phát triển của cỏ 14 3 ðỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 ðối tượng nghiên cứu 20 3.2 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 20 3.3 Nội dung nghiên cứu 20 3.4 Phương pháp nghiên cứu 21 3.5 Xử lý số liệu 25 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 4.1 ðiều kiện kinh tế xã hội huyện ðiện Biên 26 4.1.1 Vị trí ñịa lý và ñịa hình của huyện ðiện Biên 26 4.1.2 ðặc ñiểm thời tiết khí hậu của huyện ðiện Biên 27 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 4.1.3 ðiều kiện kinh tế xã hội của huyện ðiện Biên 29 4.1.4 Tình hình sản xuất nông nghiệp của huyện ðiện Biên 30 4.2 Khảo sát một số nguồn thức ăn thô cho trâu bò tại huyện ðiện Biên 36 4.2.1 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của một số loại phụ phẩm nông nghiệp 40 4.2.2 Tỷ lệ sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò 42 4.2.3 Những khó khăn khi sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò 43 4.3 Trồng khảo nghiệm một số giống cỏ làm thức ăn cho trâu bò tại huyện ðiện Biên - tỉnh ðiện Biên 47 4.3.1 ðặc ñiểm khí hậu ñất ñai của ñịa ñiểm nghiên cứu 47 4.3.2 Khả năng sinh trưởng phát triển của các giống cỏ nghiên cứu 51 4.3.3 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng và tỷ lệ tiêu hóa của các giống cỏ 56 5 KẾT LUẬN - ðỀ NGHỊ 58 5.1 Kết luận 58 5.2 ðề nghị 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 PHỤ LỤC 71 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ADF Xơ còn lại sau khi thuỷ phân bằng dung dịch axit CS Cộng sự DXKN Dẫn xuất không Nitơ KHKT Khoa học Kỹ thuật KL Khối lượng KTS Khoáng tổng số KT - XH Kinh tế - xã hội ME Năng lượng trao ñổi NDF Xơ còn lại sau khi xử lý bằng dung môi trung tính PPNN Phụ phẩm nông nghiệp PTNT Phát triển nông thôn TĂ Thức ăn TLTH Tỷ lệ tiêu hoá UBND Uỷ ban nhân dân VCK Vật chất khô Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Cơ cấu cây trồng của huyện ðiện Biên 31 4.2 Số lượng ñàn gia súc, gia cầm của huyện ðiện Biên 32 4.3 Quy mô chăn nuôi trâu bò của 2 xã Thanh Luông và Thanh Nưa 33 4.4 Phương thức chăn nuôi trâu bò tại xã Thanh Luông và Thanh Nưa 35 4.5 Khối lượng phụ phẩm từ trồng trọt của huyện ðiện Biên năm 2009 37 4.6a Khối lượng phụ phẩm từ trồng trọt của xã Thanh Luông năm 2009 39 4.6b Khối lượng phụ phẩm từ trồng trọt của xã Thanh Nưa năm 2009 39 4.7 Thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của một số loại phụ phẩm 40 4.8a Tỷ lệ sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò ở xã Thanh Luông 42 4.8b Tỷ lệ sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò ở xã Thanh Nưa 43 4.9 Những khó khăn khi sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò 44 4.10 ðiều kiện khí hậu vùng nghiên cứu trong thời gian thí nghiệm 47 4.11 Dinh dưỡng ñất trồng khu thí nghiệm 50 4.12 Chiều cao của các giống cỏ trồng thí nghiệm 51 4.13 Năng suất chất xanh của các giống cỏ 53 4.14 Năng suất chất khô của các giống cỏ 54 4.15 Năng suất protein thô của các giống cỏ 55 4.16 Tỷ lệ lá/thân của các giống cỏ 55 4.17 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của các giống cỏ 56 4.18 Tỷ lệ tiêu hóa in - vitro chất hữu cơ của các giống cỏ 57 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Bản ñồ hành chính tỉnh ðiện Biên 27 4.2 Nhiệt ñộ trung bình trong thời gian thí nghiệm 48 4.3 Lượng mưa trung bình trong thời gian thí nghiệm 48 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 1 1. MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề ðiện Biên là tỉnh thuộc vùng Tây Bắc của nước ta, với phần lớn dân số sống bằng nghề nông. Nền sản xuất nông nghiệp của tỉnh ðiện Biên hiện nay chủ yếu vẫn là trồng trọt và chăn nuôi. Trong ñó chăn nuôi trâu bò giữ vai trò quan trọng, nhằm mục ñích cung cấp thực phẩm, sức kéo, phân bón phục vụ cho sản xuất và tiêu dùng. Trong những năm qua, nhu cầu cung cấp sức kéo giảm hơn do máy móc cơ khí ñã và ñang thay thế dần nhưng nhu cầu tiêu dùng thực phẩm lại càng tăng nhanh. Do vậy, chủ trương của Tỉnh trong những năm tới, ngành chăn nuôi ñại gia súc phải xác ñịnh ưu thế phát triển các loại cây thức ăn phù hợp với từng ñịa phương, từ ñó làm cơ sở ñể xây dựng tập ñoàn cây thức ăn cho gia súc phù hợp hơn với ñiều kiện sản xuất và ñiều kiện sinh thái của vùng. Việc nghiên cứu ñể phát triển các loại cây thức ăn thô cho ñại gia súc cho từng vùng là rất cần thiết, từ ñó sẽ hạn chế ñến mức thấp nhất tình trạng thiếu thức ăn xanh trong mùa ñông ở nước ta nói chung và các tỉnh Tây Bắc nói riêng. Hiện nay, việc giải quyết thức ăn cho trâu bò ở nước ta ñặc biệt là ñối với miền Bắc ñang còn gặp nhiều khó khăn, thiếu thức ăn trầm trọng vào mùa ñông dẫn ñến ñã hạn chế sự phát triển của ñàn gia súc nhai lại. ðiển hình nhất là vụ rét ñậm cuối năm 2007, ñầu năm 2008 ñã làm khoảng 62.000 con trâu bò chết (khu vực Tây Bắc có 10.261 con trâu bò chết), mà nguyên nhân chủ yếu là do thiếu thức ăn thô. ðể khắc phục tình trạng thiếu thức ăn trong ngành chăn nuôi, ñặc biệt là nguồn nước ngày càng khó khăn như hiện nay, việc trồng các loại cây cỏ cao sản ñược xem như là một biện pháp hữu hiệu, vừa tạo ra nguồn thức ăn cho gia súc vừa bảo vệ môi trường, tăng ñộ phì nhiêu cho ñất. Trồng cỏ cao sản là hướng ñầu tư cho thời gian lâu dài, chỉ cần ñầu tư giống một lần mà thu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 2 hoạch ñược nhiều vụ (từ 3 ñến 4 năm). Vì vậy ñòi hỏi phải chăm sóc cỏ, nhất là mùa khô ñể có thể khai thác ñược nhiều hơn. Xuất phát từ những vấn ñề trên chúng tôi tiến hành ñề tài nghiên cứu: “Khảo sát một số nguồn thức ăn thô và trồng khảo nghiệm một số giống cỏ làm thức ăn cho trâu bò tại huyện ðiện Biên - tỉnh ðiện Biên” 1.2 Mục tiêu của ñề tài - Khảo sát ñược một số nguồn thức ăn thô tại huyện ðiện Biên - tỉnh ðiện Biên. - Xác ñịnh ñược năng suất, chất lượng thức ăn của một số giống cỏ trồng tại huyện ðiện Biên - tỉnh ðiện Biên. . ăn thô và trồng khảo nghiệm một số giống cỏ làm thức ăn cho trâu bò tại huyện ðiện Biên - tỉnh ðiện Biên 1.2 Mục tiêu của ñề tài - Khảo sát ñược một số. làm thức ăn cho trâu bò 42 4.2.3 Những khó khăn khi sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò 43 4.3 Trồng khảo nghiệm một số giống cỏ làm thức