Nghiên cứu khả năng sinh sản và sản xuất sữa của thế hệ lai f1 giữa giống bò holstein friesian và jersey nuôi tại trang trại bò sữa vinamilk organic đà lạt

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NUÔI -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH SẢN VÀ SẢN XUẤT SỮA CỦA THẾ HỆ LAI F1 GIỮA GIỐNG BỊ HOLSTEIN FRIESIAN VÀ JERSEY NI TẠI TRANG TRẠI BÒ SỮA VINAMILK ORGANIC ĐÀ LẠT HÀ NỘI - 2022 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NUÔI -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH SẢN VÀ SẢN XUẤT SỮA CỦA THẾ HỆ LAI F1 GIỮA GIỐNG BỊ HOLSTEIN FRIESIAN VÀ JERSEY NI TẠI TRANG TRẠI BÒ SỮA VINAMILK ORGANIC ĐÀ LẠT Người thực : NGUYỄN VĂN PHONG Lớp : K63 CNTYA Khóa : 63 Ngành : CHĂN NUÔI THÚ Y Người hướng dẫn : GS.TS NGUYỄN XN TRẠCH Bộ mơn : CHĂN NI CHUN KHOA HÀ NỘI -2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu thu thập trình thực tập trực tiếp làm, theo dõi ghi chép lại Các số liệu, kết trình bày khố luận trung thực, chưa cơng bố khố luận khác tơi xin chịu trách nhiệm số liệu khoá luận Mọi giúp đỡ cho việc thực khoá luận cảm ơn thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 23 tháng năm 2022 Sinh viên thực Nguyễn Văn Phong i LỜI CẢM ƠN Trước tiên xin chân thành cảm ơn GS.TS Nguyễn Xuân Trạch - người giảng viên tận tình hướng dẫn đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho tơi suốt q trình thực tập hồn thành báo cáo tốt nghiệp Cho phép bày tỏ lời cảm ơn tới Ban giám hiệu Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, quý Thầy Cô khoa Chăn Nuôi tận tình truyền đạt kiến thức tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu hồn thành luận án Tơi xin cảm ơn Ban giám đốc, Ban Thú Y Trang trại bò sữa Vinamilk Organic Đà Lạt tạo điều kiện thuận lợi cho tơi tiến hành thí nghiệm, thu thập số liệu làm sở cho luận án Cảm ơn Gia đình bạn bè động viên khích lệ, tạo điều kiện thuận lợi góp phần cho luận án hoàn thành Hà Nội, ngày 23 tháng năm 2022 Học viên Nguyễn Văn Phong ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi ĐẶT VẤN ĐỀ Phần I TỔNG QUAN 1.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Tính trạng số lượng di truyền tính trạng số lượng 1.1.2 Lai tạo giống 1.2 SINH SẢN, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG SỮA CỦA BÒ SỮA 1.2.1 Sinh sản 1.2.2 Năng suất chất lượng sữa 10 1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƯỚC 18 1.3.1 Tình hình nghiên cứu nước 18 1.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 19 Phần II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 20 2.1.1 Bò HF (Holstein Friesian) 20 2.1.2 Bị Jersey nhóm bị lai hướng sữa F1 21 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 23 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.3.1 Khả sinh sản 24 2.3.2 Sản xuất sữa 24 iii 2.3.3 Tiêu tốn thức ăn 25 2.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 26 Phần III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27 3.1 KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA BÒ CÁI F1, (HF x JERSEY) , HF VÀ JERSEY 27 3.1.1 Tuổi phối giống lần đầu 27 3.1.2 Tuổi đẻ lứa đầu 28 3.1.3 Thời gian phối lại sau đẻ 30 3.1.4 Hệ số phối giống 31 3.2 SẢN XUẤT SỮA CỦA BÒ CÁI F1 (HF x JERSEY), HF VÀ JERSEY 31 3.2.1 Sản lượng sữa thực tế thời gian cho sữa 31 3.2.2 Sản lượng sữa 305 ngày 33 3.2.3 Chất lượng sữa 34 3.2.4 Tiêu tốn thức ăn cho cho 1kg sữa 37 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 40 KẾT LUẬN 40 1.1 Khả sinh sản 40 1.2 Sản xuất sữa 40 ĐỀ NGHỊ 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 PHỤ LỤC 50 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CK : Chất khô Cv% : Hệ số biến sai ĐVT : Đơn vị tính EXP : Exponent – số mũ F1 : Con lai bò HF bò Jersey HSSS : Hệ số sụt sữa HF : Holstein Friesian KHKT : Khoa học kỹ thuật KL : Khối lượng Max : Maximum – Cực đại Min : Minimum – Cực tiểu NLTĐ : Năng lượng trao đổi NXB : Nhà xuất PTNT : Phát triển nông thôn SE : Standard Error – Sai số tiêu chuẩn TB : Trung bình TT : Tăng trưởng TTTA : Tổng tiêu tốn thức ăn VCK : Vật chất khô VCKKM : Vật chất khô không mỡ : Trung bình v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Số mẫu nghiên cứu đề tài 24 Bảng 3.1 Tuổi phối giống lần đầu (ngày) 27 Bảng 3.2 Tuổi đẻ lứa đầu (ngày) 28 Bảng 3.3 Thời gian phối lại (ngày) sau đẻ 30 Bảng 3.4 Hệ số phối giống nhóm bị 30 Bảng 3.5 Sản lượng sữa thực tế thời gian cho sữa (số liệu theo dõi) 32 Bảng 3.6 Sản lượng sữa (kg/chu kỳ 305 ngày) nhóm bị 33 Bảng 3.7 Tỷ trọng sữa (số liệu theo dõi) 34 Bảng 3.8 Tỷ lệ vật chất khô không mỡ sữa (số liệu theo dõi) 35 Bảng 3.9 Tỷ lệ mỡ sữa (số liệu theo dõi) 36 Bảng 3.10 Tỷ lệ protein sữa (số liệu theo dõi) 37 Bảng 3.11 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg sữa 38 Bảng 3.12 Ước tính chi phí thức ăn (vật chất khơ) cho 1kg sữa 39 vi TRÍCH YẾU KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên tác giả: NGUYỄN VĂN PHONG Mã sinh viên: 639055 Tên đề tài: Nghiên cứu khả sinh sản sản xuất sữa hệ lai F1 giống bị Holstein Friesian Jersey ni Trang trại bị sữa Vinamilk Organic Đà Lạt Ngành: Chăn ni – Thú y Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Đánh giá khả sinh sản sản xuất sữa hệ lai F1 giống bò Holstein Friesian (sau gọi tắt “HF”) Jersey so với giống bò HF chủng Jersey chủng nuôi Trang trại bò sữa Vinamilk Organic Đà Lạt Phương pháp nghiên cứu: - Chia thành nhóm bị, nhóm có số lượng 50 con, nhóm bị HF, nhóm bị Jersey nhóm bị F1 - Thu thập số liệu khả sinh sản, sản xuất sữa: Theo dõi, thu thập liệu có Trang trại bị sữa Vinamilk Organic Đà Lạt Tại Xã Tu Tra, Huyện Đơn Dương, Tỉnh Lâm Đồng qua phần mềm quản lý đàn bò sổ sách Trang trại Đồng thời ghi chép, thu thập liệu, cân, đo, đếm nhóm bị q trình nghiên cứu - Phỏng vấn trực tiếp cán công nhân viên Trang trại - Xử lý số liệu: Số liệu thu thập xử lý theo phương pháp thống kê sinh học qua phần mềm Excel Minitab Kết kết luận * Khả sinh sản - Năng suất sinh sản tốt bò Jersey bò HF, với bò F1 sau pha ½ máu HF suất sinh sản giảm - Hệ số phối giống (lần) tốt so với vùng khác nước: Tốt vii nhóm Jersey 1,34 ± 0,02; Tiếp theo nhóm F1 1,43 ± 0,03 cao 1,56 ± 0,02 bò HF * Sản xuất sữa Sản lượng sữa, thời gian cho sữa nhóm bị cao nhóm HF, giảm dần nhóm F1 thấp với nhóm Jersey - Thời gian cho sữa bò Jersey, F1 HF theo dõi tương ứng 332,32 ± 1,54 ngày, 318,13 ± 0,65 ngày 327,23 ± 0,46 ngày Thời gian cho sữa bò HF cao thấp bò Jersey - Sản lượng sữa trung bình 305 ngày nhóm bị Jersey, F1 HF theo dõi là: 5253,76 ± 34,23 kg, 6265,54 ± 25,43 kg 6743,85 ± 33,43kg Như vậy, sản lượng sữa 305 ngày bò HF cao thấp bò Jersey, điều cho thấy bị có tỷ lệ máu bị HF cao cho sản lượng sữa cao - Khi tỷ lệ máu HF cao sản lượng sữa tăng lên chất lượng sữa có xu hướng giảm xuống - Tỷ lệ vật chất khô không mỡ, tỷ lệ mỡ sữa, tỷ lệ protein thấp bò HF (8,65%; 3,56% 3,34%); nhóm F1 (8,73%; 3,88% 3,34%) thấp nhóm Jersey (8,85%; 4,11% 3,39%) - Để sản xuất 1kg sữa, bị Jersey chi phí hết 15.584,68 (đồng), bị F1 chi phí 14.511,65 (đồng) bị HF chi phí hết 13.359,82 (đồng) Nếu tính giá sữa trung bình 19.000 (đồng) (chung cho nhóm bị, giá bán sữa Trang trại) lãi thu cho kg sữa nhóm bị tương ứng là: 3.415,43 (đồng), 4.488,35 (đồng) 5.640,18 (đồng) Do dòng sữa Organic phí giá bán cao sữa thường viii 19 Kennelly J J (1996), “The fatty acid composition of milk fat as influenced by feeding oilseeds”, Animal Feed Science and Technology, CD Vol 136, pp 137 – 152 20 Lê Đăng Đảnh (1996), Nghiên cứu tính sản xuất sữa bò lai 1/2, 3/4 7/8 máu HF ảnh hưởng số biện pháp chăm sóc, ni dưỡng đến suất sữa chúng, Luận án Phó Tiến sỹ khoa học nơng nghiệp, tr 58 – 98 21 Lê Viết Ly, Vũ Văn Nội, Vũ Chí Cương, Võ Văn Sự, Trịnh Quang Phong, Nguyễn Ngọc Hà Vũ Văn Trung (1997), “Phân tích trạng hiệu kinh tế chăn ni bị sữa quy mơ hộ gia đình cơng ty sữa Thảo Nguyên”, Báo cáo khoa học Chăn nuôi Thú y 1996 -1997 (Nha Trang 20 – 22/8/1997), phần chăn nuôi gia súc, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Hà Nội, tr 169 – 179 22 Lê Xuân Cương (1993), “Đánh giá đặc điểm sinh sản, sức sản xuất thịt sữa giống bò địa phương bò lai nuôi miền Nam Việt Nam”, Báo cáo khoa học, Bộ Nông nghiệp Công nghiệp Thực phẩm, tr – 10 23 Ljokjel K., Harstad O M and Skrede A (2000), “Effect of heat treatment of soybean meal and fish meal on amino acid digestibility in mink and dairy cows”, Animal Feed Science and Technology, 84 (1/2), CD Vol 332, pp 83 – 95 24 Lương Văn Lãng (1983), Đánh giá số đặc điểm khả sinh sản, sinh trưởng sản xuất sữa bò Holstein Friesian (Cu Ba) q trình ni thích nghi trung tâm giống bò sữa Hà Lan đỏ (Mộc Châu-Sơn La), Luận án PTS khoa học nông nghiệp 25 Macciotta N P P., Vicario D and Cappio-Borlino A (2005), “Detection of Different Shapes of Lactation Curve for Milk Yield in Dairy Cattle by 44 Empirical Mathematical Models”, Journal of Dairy Science, Vol 88(3), pp 1178 – 1191 26 Murphy J J and O’Mara F (1993), “Nutritional manipulation of milk protein concentration and its impact on dairy industry”, Livestock Production Science, 35, pp 117 – 134 27 Nguyễn Hải Quân, Đặng Vũ Bình Đinh Văn Chỉnh (1995), Giáo trình chọn nhân giống gia súc, trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội, tr 35 – 52 28 Nguyễn Hữu Lương, Đỗ Kim Tuyên, Hoàng Kim Giao, Nguyễn Viết Hải, Vũ Văn Nội, Lã Văn Thảo, Trần Sơn Hà, Vũ Ngọc Hiệu, Nguyễn Sức Mạnh, Nguyễn Hùng Sơn Nguyễn Thị Dương Huyền (2007), “Nghiên cứu số tiêu kinh tế Kỹ thuật bò sữa Úc nhập nội Việt Nam (năm 2002 – 2004)”, Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi, Viện Chăn nuôi Quốc gia, số 4, tr 12 – 20 29 Nguyễn Kim Ninh (1994), Khả sinh trưởng, sinh sản cho sữa bò lai F1 Holstein Friesian x lai Sind ni Ba Vì, Luận án Phó Tiến sỹ khoa học nông nghiệp, Hà Nội, 1994 30 Nguyễn Quốc Đạt (1999), Một số đặc điểm giống bò lai (Holstein Friesian x lai Sindhi) hướng sữa nuôi Thành phố Hồ Chí Minh, Luận án Tiến sỹ nơng nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, Hà Nội, tr 65 – 68; 84 – 129 31 Nguyễn Quốc Đạt Nguyễn Thanh Bình (2002), “Khả sinh sản sản xuất của bò Holstein Friesian nhập nội ni khu vực TP Hồ Chí Minh”, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni, Viện Chăn ni, 2, 2006, tr 12 – 17 32 Nguyễn Quốc Đạt Nguyễn Thanh Bình (2007), “Ảnh hưởng chất lượng thức ăn thô xanh phần lên suất chất lượng sữa bò”, Báo cáo khoa học viện Chăn nuôi, 2007 45 33 Nguyễn Sinh Nguyễn Hà (2008), “Stress nhiệt, stress lạnh số nhiệt ẩm”, Tạp chí KHKT Chăn ni, 8, tr 48 – 49 34 Nguyễn Văn Bình, Trần Huê Văn (2004), “Kết nghiên cứu ảnh hưởng việc bơm truyền dạng axit linoleic liên hợp (CLA) đến suất thành phần sữa bị”, Tạp chí KHKT Nơng nghiệp, số 5/2004, trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội, tr – 35 Nguyễn Văn Đức, Phạm Văn Giới, Lê Văn Thông Trần Minh Đáng (2008), “Khả sinh trưởng, sinh sản sản xuất sữa bò Holstein Friesian ni cơng ty Cổ phần Giống bị sữa Mộc Châu”, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni, Viện Chăn nuôi Quốc gia, số 12, tr – 36 Nguyễn Văn Kiệm (2000), Nghiên cứu số tiêu sinh lý, sinh hoá máu sức sản xuất góp phần đánh giá thực trạng đàn bị Holstein Friesian Mộc Châu – Sơn La, Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, Hà Nội 37 Nguyễn Văn Kiệm (2000), Nghiên cứu số tiêu sinh lý, sinh hoá máu sức sản xuất góp phần đánh giá thực trạng đàn bò Holstein Friesian Mộc Châu – Sơn La, Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, Hà Nội 38 Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 39 Nguyễn Văn Thưởng (1995), Kỹ thuật ni bị sữa, bị thịt gia đình, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, tr 10 – 18; 23 – 30 40 Nguyễn Xuân Trạch (2003), “Hạn chế việc chăn ni bị sữa nhập nội Việt Nam số giải pháp khắc phục”, Báo cáo hội thảo phát triển ngành hàng bị sữa Viện Kinh tế Nơng nghiệp, tháng 12/2003 41 Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm Lê Văn Ban (2006), Giáo trình chăn ni trâu bị, Trường Đại học Nông nghiệp I – Hà Nội, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 46 42 Nockels C F (1996), “Antioxidants improve cattle immunity following stress”, Animal Feed Science and Technology, 62 (1), CD Vol 136, pp 59 – 68 43 Phạm Ngọc Thiệp Nguyễn Xuân Trạch (2004), “Khả sinh trưởng bị Holstein Friesian ni Lâm Đồng”, Tạp chí KHKT Nơng nghiệp, tập 2, số 1/2004, trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội, tr 44 – 47 44 Phạm Văn Giới, Nguyễn Văn Đức Trần Trọng Thêm (2006), “Hệ số di truyền tương quan di truyền sản lượng sữa tỷ lệ mỡ sữa bị HF ni Việt Nam”, Tạp chí Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, Số + 4, 2006, tr 99 – 100 45 Phan Cự Nhân (1972), Cơ sở di truyền chọn giống động vật, NXB KHKT, Hà Nội, tr 320 – 373 46 Phùng Quốc Quảng (2001), Ni bị sữa suất cao – hiệu lớn, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 75 – 129, 140 – 146 47 Resendiz Juarez M E and Bernal Santos M G (1999), “Productive performance of dairy primiparous cows fed protected fat”, Agrociencia, 33 (4), CD Vol 258, pp 445 – 449 48 Schahidi R., Kamangar D H., Khawari H and Hovareshli P (1994), “Investigation on milk production of sarabi and mazandarani breeds up graded with Holstein bulls”, Proceedings of the 7th AAAP Animal Science Congress, Vol 2, pp 199 – 200 49 Schingoethe D J (1996), “Dietary influence on protein level in milk and milk yield in dairy cows”, Animal Feed Science and Technology, 1996, CD Vol 136, pp 181 – 190 50 Stockdale C R (1997), “Influence of energy and protein supplements on the productivity of dairy cows grazing white clover swards in spring”, Australian Journal of Experimental Agriculture, ISSN: 0816-1089, CD Vol 174, pp 151 – 157 47 51 Tăng Xuân Lưu (1999), Đánh giá số đặc điểm sinh sản đàn bị lai hướng sữa Ba – Hà Tây biện pháp nâng cao khả sinh sản chúng, Luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội, tr 27 – 30 52 Tăng Xuân Lưu, Cù Xuân Dần, Hoàng Kim Giao, Nguyễn Kim Ninh Lưu Công Khánh (2000), “Nghiên cứu ứng dụng số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao khả sinh sản đàn bò lai hướng sữa Ba vì-Hà Tây”, Báo cáo khoa học Chăn nuôi Thú y 1999 – 2000, TP Hồ Chí Minh 10 – 12 tháng 4/2000, tr 32 – 40 53 Tekerli M and Akinci Z (2000), “Factors Affecting the Shape of Lactation Curves of Holstein Cows from the Balikesir Province of Turkey”, Journal of Dairy Science, Vol 83, No 6, pp 1381 – 1386 54 Trần Đình Miên, Nguyễn Văn Thiện (1994), Di truyền chọn giống động vật (giáo trình cao học nơng nghiệp), NXB Nơng nghiệp 55 Trần Quang Hạnh (2006), Đánh giá khả sinh trưởng, sinh sản, suất chất lượng sữa bị Holstein Friesian (HF) ni tỉnh Lâm Đồng, Báo cáo khoa học đề tài cấp Bộ, mã số B 2005 – 30 – 26 56 Trần Quang Hạnh Đặng Vũ Bình (2007), “Một số tiêu suất chất lượng sữa bị Holstein Friesian ni tỉnh Lâm Đồng”, Tạp chí KHKT Nơng nghiệp, trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội, tập V, 3, tr 45 – 47 57 Trần Quang Hạnh Đặng Vũ Bình (2009), “Đánh giá sinh trưởng bị Holstein Friesian (HF) lai F1, F2, F3 (HF x Lai Sind) ni Lâm Đồng”, Tạp chí Khoa học Phát triển, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tập VII, 3, tr 262 – 268 58 Trần Trọng Thêm (1986), Một số đặc điểm sản xuất nhóm bị lai Sindhi với bị sữa gốc Hà Lan, Luận án Phó Tiến sỹ khoa học Nơng nghiệp, Hà Nội 48 59 Uchida K., Mandebvu P., Mandebvu P., Ballard C S., Sniffen C J and Carter M P (2001), “Effect of feeding a combination of zinc, manganese and copper amino acid complexes, and cobalt glucoheptonate on performance of early lactation high producing dairy cows”, Animal Feed Science and Technology, 93, CD Vol 356, pp 193 – 203 60 Val-Arreola D., Kebreab E and France J (2004), “Study of the Lactation Curve in Dairy Cattle on Farms in Central Mexico”, Journal of Dairy Science, Vol 87(11), pp 3789 – 3799 61 Võ Văn Sự, Nguyễn Văn Thiện, Võ Văn Minh Trần Văn Nghị (1994), “Phân tích đặc điểm di truyền tuổi đẻ lứa đầu bò Holstein Friesian ni Mộc Châu”, Cơng trình nghiên cứu Khoa học Kỹ thuật Chăn nuôi 1991 – 1992, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 44 - 50 62 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Phạm Hùng Cường Nguyễn Hữu Lương (2007), “Kết bước đầu thử nghiệm phần cho đàn bị HF nhập từ Mỹ ni Mộc Châu – Sơn La”, Tạp chí Khoa học Công nghệ, Viện Chăn nuôi, số 6, tr 38 – 43 63 Vương Ngọc Long (2002), “Kết ni bị Holstein Friesian nhập nội điều kiện nhiệt đới số nước”, Tạp chí KHKT Chăn ni, 6, 2002, tr 20 – 21 64 Vương Ngọc Long (2002), “Kết ni bị Holstein Friesian nhập nội điều kiện nhiệt đới số nước”, Tạp chí KHKT Chăn nuôi, 6, 2002, tr 20 – 21 65 Vương Ngọc Long (2008), Các giống bò thịt sữa sử dụng giới Việt Nam, http://ascardvn.com/tintuc.php 49 PHỤ LỤC BẢN ĐỒ TRANG TRẠI BÒ SỮA VINAMILK ORGANIC ĐÀ LẠT 50 Bảng Nhiệt độ trung bình tỉnh Lâm Đồng từ năm 2000 – 2008 (0C) Tháng 10 11 12 Cả năm 2000 18,63 19,70 20,17 21,20 21,43 20,97 20,37 20,77 20,57 20,27 19,70 19,50 20,27 2001 18,60 19,25 20,41 21,73 21,72 20,70 20,10 20,62 20,67 20,42 19,94 19,65 20,32 2002 17,97 19,07 21,00 21,40 22,27 21,47 21,07 20,30 20,53 20,83 20,23 19,87 20,50 2003 18,33 19,70 20,27 22,13 21,67 21,60 20,90 21,07 20,73 20,30 20,00 18,03 20,39 2004 18,93 19,53 20,77 21,80 21,73 20,80 20,73 20,43 20,87 20,00 20,00 18,33 20,33 2005 18,17 19,53 20,63 21,87 22,10 22,03 20,87 20,90 20,83 20,73 19,80 19,17 20,55 2006 19,10 20,10 21,00 21,87 21,90 21,73 21,03 20,87 21,17 20,40 20,40 19,10 20,72 2007 18,50 19,10 20,30 21,90 20,75 21,05 20,90 20,45 20,70 20,65 19,95 18,65 20,24 2008 19,35 19,50 21,50 21,30 20,47 21,50 20,00 21,45 20,25 21,74 19,38 19,76 20,52 (Nguồn: Cục Thống kê tỉnh Lâm Đồng, Niên giám thống kê 2000 2008) KHẨU PHẦN THỨC ĂN CHO ĐÀN BÒ Bảng Khẩu phần thức ăn cho đàn bò Ext.No Feed 80 82 170 171 180 195 210 212 214 218 Limestone Salt NaCl Vit premix OR MTX Alfalfa hay Corn silage O Corn OR SBM 46 OR Paddy_Rice Actisaf Total in Ration 0.05 0.04 0.03 0.02 2.48 18.56 4.33 1.80 0.50 0.01 27.8111725 % 0.19 0.13 0.09 0.05 8.92 66.75 15.58 6.47 1.80 0.02 100 Quantity as Fed 1.92 1.28 0.90 0.54 89.17 667.48 155.78 64.72 17.98 0.23 1000 51 (Nguồn: Ban chăn nuôi Trang trại) 52 Bảng Hệ số tương quan sản lượng sữa (chu kỳ 305 ngày) với chất lượng sữa Nhóm bị SLS (chu kỳ 305 VCKKM Mỡ Protein Tỷ trọng ngày) (kg) Jersey 5253,76 - 0,70 - 0,60 - 0,70 - 0,09 F1 6265,54 - 0,35 - 0,62 - 0,50 - 0,33 HF 6743,85 - 0,33 - 0,91 - 0,70 - 0,84 53 MỘT SỐ HÌNH ẢNH Hình Bị HF chủng Hình Bị F1 (HFx Jersey) 54 55 Hình Bị Jersey chủng Hình Nhân viên chăm sóc đàn bị 55 56 Hình 5: Cổng Trang trại Hình Trang trại nhìn từ cao 56 57 Hình Đàn bò ăn sau vắt sữa 57 58 Hình Giàn vắt sữa Giấy xác nhận thực tập 58