Đang tải... (xem toàn văn)
Trong bối cảnh khan hiếm các nguồn tài nguyên thiên nhiên và chịu tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu đòi hỏi sự chung tay của toàn thể cộng đồng từ nhà sản xuất - kinh doanh, cơ quan quản lý, giới khoa học cho tới ý thức của người dân. Nhu cầu phát triển kinh tế gắn liền bảo vệ môi trường là xu thế của thời đại và là động thực thúc đẩy tiến bộ xã hội.
TẠP CHÍ KHOA HỌC CƠNG NGHỆ VÀ MƠI TRƯỜNG 40 KHOA HỌC KỸ THUẬT Nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất trường hợp điển hình nhà máy tinh bột sắn Gia Lai ThS NGUYỄN MINH KỲ, KS VÕ LÊ BẢO HÂN Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Đặt vấn đề Trong bối cảnh khan nguồn tài nguyên thiên nhiên chịu tác động tiêu cực biến đổi khí hậu địi hỏi chung tay tồn thể cộng đồng từ nhà sản xuất - kinh doanh, quan quản lý, giới khoa học ý thức người dân Nhu cầu phát triển kinh tế gắn liền bảo vệ môi trường xu thời đại động thực thúc đẩy tiến xã hội Trong đó, sản xuất (SXSH) áp dụng liên tục chiến lược phịng ngừa mơi trường tổng hợp trình sản xuất, sản phẩm dịch vụ nhằm làm giảm tác động xấu đến người môi trường [2] Ở nước ta, Chính phủ phê duyệt Chiến lược SXSH công nghiệp [1] Các hoạt động sản xuất thường xuyên không tận dụng tối đa nguồn lực lãng phí ngun vật liệu suốt q trình hoạt động [8, 10] Do đó, hết việc nghiên cứu áp dụng giải pháp có tính hệ thống, tiếp cận phịng ngừa cơng nghệ SXSH cần thiết [3, 7] SXSH trình liên tục có tính chiến lược phịng ngừa nhằm thực giải pháp bảo vệ môi trường thông qua thực tổng hợp biện pháp can thiệp tác động vào hoạt động sản xuất - kinh doanh với mục đích làm giảm tác động xấu đến mơi trường sức khỏe Mục đích nghiên cứu nhằm xem xét đề xuất giải pháp SXSH Nhà máy sản xuất tinh bột sắn Gia Lai - Cơ sở 2 Đối tượng phương pháp nghiên cứu * Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động sản xuất Nhà máy sản xuất tinh bột sắn Gia Lai - Cơ sở 2, thuộc địa phận phường An Tân, thị xã An Khê, tỉnh Gia Lai Công suất thiết kế nhà máy 200 tấn/ngày Hình Khu vực nghiên cứu Căn nhu cầu thực tế, công đoạn lựa chọn cho nghiên cứu sau: - Công đoạn vận chuyển nguyên liệu Hình Vận chuyển nguyên liệu - Cơng đoạn rửa làm Hình Cơng đoạn rửa làm - Đóng bao chuyển nguyên liệu củ sắn tươi thu nhận 600.000 kg/ngày, trình vận chuyển xe rơi vãi hao hụt 2.100 kg; phần sắn vụn, đất, cát, tạp chất lẫn vào sắn tươi 7.010 kg Công đoạn rửa làm củ sắn tươi cịn 590.890 kg, lượng chất thải vỏ gỗ chiếm 12.000 kg; phần sắn vụn, đất, cát 7.150 kg Cơng đoạn đóng bao 400 cái/ngày q trình đóng bao hư hỏng 20 cái/ngày Hình Cơng đoạn đóng bao * Phương pháp nghiên cứu: Về phương pháp luận sở đề xuất SXSH thể theo quy trình hướng dẫn bước Trung tâm sản xuất Việt Nam [5, 9] sau: Khởi động; phân tích công đoạn; đề xuất hội SXSH; lựa chọn giải pháp SXSH; thực thi giải pháp SXSH; trì giải pháp SXSH Trong đó, q trình xác định đầu vào, đầu dòng nguyên vật liệu dựa sở thu thập số liệu lưu trữ nhà máy, kết hợp đối chiếu điều tra vấn Về nguyên tắc cân công đoạn, thiết bị hay trình: - Vật chất: Nguyên vật liệu đầu vào = Đầu (sản phầm, chất thải) + Rị rỉ Hình Hoạt động sản xuất Nhà máy Ngồi q trình đóng bao thất bụi tinh bột 200 kg Nhìn chung, cơng đoạn trình sản xuất tinh bột sắn tiêu tốn nguyên nhiên vật liệu phát sinh chất thải Đây trạng sản xuất tinh bột sắn nước ta nói chung Gia Lai nói riêng cần phải quan tâm Bảng Cân vật liệu lượng cho 200 TSP/ngày TT Công đoạn Tên Đầu Số lượng Tên Sắn tươi - Năng lượng: Cung cấp = Tiêu thụ hữu ích (nhiệt hơi, nhiệt lạnh) + Tổn thất Số lượng 590.890 kg Đất, cát, tạp chất 7.010 kg Vận chuyển Sắn tươi 600.000 kg Sắn rơi vãi 2.100 kg nguyên liệu Sắn vụn 10 kg Dầu DO 1.000 Lít Kết nghiên cứu thảo luận Theo số liệu thống kê, Việt Nam nước xuất tinh bột sắn đứng thứ giới Hoạt động sản xuất tinh bột sắn đánh giá có tiềm áp dụng giải pháp SXSH [6] Qua khảo sát phân tích trạng mơi trường nhà máy cho thấy, trung bình ngày tạo 200 tinh bột sắn cần 600 củ sắn tươi Quá trình vận Đầu vào Khí thải - Sắn rửa 571.740 kg Vỏ gỗ 12.000 kg Rửa làm Sắn tươi 590.890 kg Đất, cát Sắn vụn Nước 1.000 m Bột mịn 200.200 kg Đóng bao Bao 400 Chỉ khâu 70 kg 7.150 kg 150 kg Nước thải 1.000 m3 Bột mịn 200.000 kg Bụi tinh bột 200 kg Bao hỏng 20 Chỉ khâu thừa kg Nguồn: Báo cáo tổng hợp hoạt động Nhà máy tinh bột sắn Gia Lai - Cơ sở 2, 2018 41 SỐ 05 NĂM 2019 KHOA HỌC KỸ THUẬT TẠP CHÍ KHOA HỌC CƠNG NGHỆ VÀ MƠI TRƯỜNG 42 KHOA HỌC KỸ THUẬT Bảng Sàng lọc hội áp dụng SXSH Các giải pháp SXSH Phân loại Thực Phân Loại tích bỏ Kiểm sốt lượng tạp chất, đất cát lẫn sắn KSQT nguyên liệu trước nhập O Loại bỏ lượng tạp chất, đất cát lẫn sắn QLNV nguyên liệu trước rửa, bóc vỏ O Phân khu lưu trữ sắn theo thời gian nhập KSQT O Cải tiến, điều chỉnh thiết bị khuấy trộn rửa CTTB O Hạ thấp gầu xúc xe xúc phễu nạp liệu QLNV O Yêu cầu công nhân xúc nguyên liệu phù hợp QLNV O Trang bị trang cho công nhân hạn chế QLNV ảnh hưởng bụi O Khi nhập liệu nên đổ gần vị trí sản xuất QLNV O Hạ thấp gầu xúc xe xúc vận chuyển QLNV O 10 Thu gom sắn rơi vãi QLNV O 11 Sử dụng vỏ làm phân vi sinh bán SXSPP 12 Lắp đặt đồng hồ đo nước vị trí sản xuất QLNV O 13 Kiểm sốt vị trí rị rỉ đường ống QLNV O 14 Thu hồi tái sử dụng nước rửa THTSD O O 16 Kiểm tra vị trí rị rỉ O QLNV Kết luận Nghiên cứu khảo sát vấn đề môi trường nhà máy sản xuất tinh bột sắn Gia Lai- Cơ sở cho thấy hoạt động sản xuất phát sinh chất thải tiêu tốn nguyên liệu, lượng Kết nghiên cứu đề xuất 25 giải pháp SXSH với 19 giải pháp thực ngay, giải pháp cần phân tích thêm giải pháp bị loại bỏ Phần lớn giải pháp đáp ứng yêu cầu chi phí đầu tư thấp Các giải pháp mang lại lợi ích kinh tế, ý nghĩa xã hội mơi trường Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng môi trường, giảm lượng chất thải, tiết kiệm lượng nâng cao ý thức người lao động./ O 15 Điều chỉnh áp lực nước mức tối thiểu cho QLNV hoạt động trình thiết bị 17 Lắp đặt thiết bị thu hồi bụi tháp rửa khí KSQT O 18 Thay hệ thống đóng bao cũ hệ CTTB thống đóng bao O 19 Đào tạo nâng cao tay nghề công nhân QLNV O 20 Lắp đặt thiết bị đệm chống rung ồn QLNV O 21 Thay máy móc thiết bị CTTB O 22 Bảo trì bảo dưỡng máy móc thiết bị định kỳ QLNV O 23 Vít chặt vị trí tiếp xúc điện tránh tượng QLNV đánh lửa gây hao phí điện cháy động O 24 Thay bóng đèn chiếu sáng tiết kiệm KSQT 25 Tắt đèn kết thúc công việc QLNV Tổng cộng O TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Chính Phủ (2009) Quyết định số 1419/QĐ-TTG ngày 07 tháng năm 2009 Thủ tướng Chính phủ việc Phê duyệt Chiến lược sản xuất công nghiệp đến năm 2020 Hà Nội [2] EPA (1998) Principles of pollution prevention and cleaner production United States Environmental Protection Agency [3] Guo H.C., Chen B., Yu X.L., Huang G.H., Liu L., Nie X.H., (2006) Assessment of cleaner production options for alcohol industry of China: a study in the Shouguang Alcohol Factory Journal of Cleaner Production, 14:94-103 O 19 (SXSPP), tuần hoàn tái sử dụng (THTSD) cải tiến thiết bị (CTTB) Trong đó, nghiên cứu 19 giải pháp thực phù hợp điều kiện nhà máy Các công đoạn tiêu tốn nguyên nhiên vật liệu cần quan tâm gồm công đoạn vận chuyển nguyên liệu, rửa làm sạch, đóng bao Việc phân tích ngun nhân đề xuất giải pháp sàng lọc tổng hợp Bảng Kết tính hiệu áp dụng giải pháp SXSH vào hoạt động sản xuất nhằm tiết kiệm nguyên vật liệu giảm thiểu tác động mơi trường [3, 7-8] Nhìn chung, kết nghiên cứu cho thấy đa dạng hội giải pháp, bao gồm quản lý nội vi (QLNV), thay đổi nguyên liệu (TĐNL), kiểm soát trình (KSQT), thay đổi cơng nghệ (TĐCN), thay đổi sản phẩm (TĐSP), sản xuất sản phẩm phụ [4] Nhà máy tinh bột sắn Gia Lai (2018) Báo cáo tổng hợp hoạt động Nhà máy tinh bột sắn Gia Lai- Cơ sở Gia Lai [5] Nguyễn Minh Kỳ (2017) Bài giảng sản xuất Trường Đại học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh Tp Hồ Chí Minh [6] Orathai C., Maneerat O., (2009) Clean technology for the tapioca starch industry in Thailand Journal of Cleaner Production, 17(2):105-320 [7] Phan Như Thúc (2017) Nghiên cứu tiềm áp dụng sản xuất cho làng nghề gốm Thanh Hà, TP Hội An, tỉnh Quảng Nam Tạp chí Khoa học Công nghệ Đại học Đà Nẵng, 7(116):73-78 [8] Razuana R., Abdul A.A.R., (2015) Cleaner production implementation in a fruit juice production plant Journal of Cleaner Production, 101:215-221 [9] Trung tâm Sản xuất Việt Nam (2011) Tài liệu hướng dẫn Sản xuất cho doanh nghiệp vừa nhỏ Hà Nội [10] Văn Hữu Tập, Ngô Trà Mai (2016) Nghiên cứu lựa chọn số giải pháp sản xuất cho làng nghề miến Việt Cường, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Các Khoa học Trái đất Môi trường, 32(4):46-56 ... sản phẩm (TĐSP), sản xuất sản phẩm phụ [4] Nhà máy tinh bột sắn Gia Lai (2018) Báo cáo tổng hợp hoạt động Nhà máy tinh bột sắn Gia Lai- Cơ sở Gia Lai [5] Nguyễn Minh Kỳ (2017) Bài giảng sản xuất. .. sản xuất tinh bột sắn Gia Lai- Cơ sở cho thấy hoạt động sản xuất phát sinh chất thải tiêu tốn nguyên liệu, lượng Kết nghiên cứu đề xuất 25 giải pháp SXSH với 19 giải pháp thực ngay, giải pháp. .. bao thất bụi tinh bột 200 kg Nhìn chung, cơng đoạn trình sản xuất tinh bột sắn tiêu tốn nguyên nhiên vật liệu phát sinh chất thải Đây trạng sản xuất tinh bột sắn nước ta nói chung Gia Lai nói riêng