[Luận văn]đánh giá khả năng sinh sản, sinh trưởng giữa lợn nái landrace, yorkshire với đực duroc tại trung tâm giống lợn nong teng và một số trang trại trong khu vực viêng chăn

[Luận văn]đánh giá khả năng sinh sản của lợn nái landrace, yorkshire và doroc nuôi tại xí nghiệp giống gia súc thuận thành, tỉnh bắc ninh

Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI --------- & --------- SOULIYO SILAVONG ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN, SINH TRƯỞNG GIỮA LỢN NÁI LANDRACE, YORKSHIRE VỚI ĐỰC DUROC TẠI TRUNG TÂM GIỐNG LỢN NONG TENG VÀ MỘT SỐ TRANG TRẠI TRONG KHU VỰC VIÊNG CHĂN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS. Đặng Vũ Bình HÀ NỘI - 2008 i LỜI CAM ĐOAN - Tôi xin cam đoan r ằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong lu ận văn là trung thực và chưa từng sử dụng để bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam đoan r ằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện lu ận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã đ ược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Souliyo Silavong ii LỜI CẢM ƠN Nhân d ịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lời bi ết ơn chân thành nhất đến GS.TS. Đặng Vũ Bình, người hướng d ẫn khoa học, về sự giúp đỡ một cách nhiệt tình và có trách nhiệm đ ối với tôi trong quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn t ốt nghiệp. L ời cảm ơn chân thành của tôi cũng xin gửi tới các thầy cô trong B ộ môn Di truyền - Giống vật nuôi; Khoa Chăn nuôi – Nuôi tr ồng Thuỷ sản ; Khoa Sau đại học, Trường Đại học Nông nghiệp Hà N ội. Cho phép tôi đ ược bày tỏ lời cảm ơn tới Ban lãnh đạo Trung tâm gi ống lợn Nong Teng và các chủ trang trại khu vực Viêng Chăn v ề sự hợp tác giúp đỡ bố trí thí nghiệm, theo dõi các chỉ tiêu về sinh s ản, sinh trưởng và thu thập số liệu làm cơ sở cho luận văn này. Tôi xin đ ược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban lãnh đạo nơi tôi công tác, gia đình cùng b ạn bè đồng nghiệp đã giúp đỡ động viên tôi trong su ốt thời gian qua. Tác giả Souliyo Silavong iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục biểu đồ viii 1. ĐẶT VẤN ĐỀ i 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. Sức sinh sản của lợn nỏi 3 2.2. Sinh trưởng 15 2.3. Tỡnh hỡnh nghiờn cứu trong và ngoài nước 20 3. NGUYấN LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU 24 3.1. Nguyờn liệu 24 3.2. Nội dung nghiờn cứu 24 3.3. Phương phỏp nghiờn cứu 24 3. 4. Xử lý số liệu 27 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1. Tỡnh hỡnh sản xuất chăn nuụi của Trung tõm Nong Teng - Viờng Chăn 29 4.2. Tỡnh hỡnh chăn nuụi lợn của cỏc trang trại khu vực Viờng Chăn 36 4.3. Khả năng sinh sản của lợn nỏi Landrace và Yorkshire nuụi tại Trung tõm Nong Teng - Viờng Chăn 37 4.3.1. Năng suất sinh sản của lợn nỏi Landrace và Yorkshire theo giống 38 4.3.2. Năng suất sinh sản của đàn lợn nỏi theo lứa 47 iv 4.3.3. Năng suất sinh sản của lợn nỏi Landrace và Yorkshire theo mựa vụ 58 4.3.4. Năng suất sinh sản của đàn lợn theo năm 63 4.3.5. Chi phớ thức ăn cho 1kg lợn con cai sữa 72 4.4. Khả năng sinh trưởng của lợn lai giữa nỏi Landrace và Yorkshire phối giống với đực Duroc 74 4.4.1. Tốc độ sinh trưởng của lợn lai 74 4.4.2. Chi phớ thức ăn/kg tăng trọng trong nuụi thịt ở cỏc tổ hợp lai D × Y và D × L 78 4.4.3. Hiệu quả kinh tế của cỏc cụng thức lai 80 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 84 5.1. Kết luận 84 5.2. Đề nghị 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Y Giống lợn Yorkshire L Giống lợn Landrace LW Giống lợn Large White D Giống lợn Duroc H Giống lợn Hampshire Pi Giống lợn Pietrain MC Giống lợn Móng Cái D(LY) Tổ hợp lai [Duroc × (Landrace × Yorkshire)] D(YL) Tổ hợp lai [Durroc × (Yorkshire × Landrace)] T.T Tăng trọng TĂ Thức ăn TTTĂ Tiêu tốn thức ăn CS Cai sữa cs cộng sự vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1. Ảnh hưởng của chế độ ăn tăng đối với số trứng rụng 13 2.2. Ảnh hưởng của thời gian cai sữa đến năng suất sinh sản của lợn nái 14 2.3. Các chỉ tiêu sinh sản của Yorkshire và Landrace 21 2.4 Một số đặc điểm sinh lý sinh dục của lợn Yorkshire và Landrace 22 4.1. Cơ cấu đàn lợn của Trung tâm giống lợn Nong Teng qua ba năm (2005-2007) 31 4.2. Thành phần dinh dưỡng của các loại thức ăn 33 4.3. Khẩu phần ăn của lợn nái ở từng giai đoạn 34 4.4. Khẩu phần ăn của lợn nái giai đoạn mang thai cuối và nuôi con 35 4.5. Cơ cấu đàn lợn của một số trang trại khu vực Viêng Chăn 36 4.6. Ảnh hưởng của một số yếu tố đến năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire 37 4.7. Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire 39 4.8. Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire ở lứa 1 48 4.9. Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire ở lứa 2 49 4.10. Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire ở lứa 3 50 4.11. Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire ở lứa 4 51 4.12. Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire ở lứa 5 52 4.13. Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire ở lứa 6 53 4.14. Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace và Yorkshire ở lứa 7 54 4.15. Năng suất sinh sản theo mùa khô của lợn nái Landrace và Yorkshire 60 vii 4.16. Năng suất sinh sản theo mùa mưa của lợn nái Landrace và Yorkshire 61 4.17. Năng suất sinh sản theo năm 2004 của lợn nái Landrace và Yorkshire 64 4.18. Năng suất sinh sản theo năm 2005 của lợn nái Landrace và Yorkshire 65 4.19. Năng suất sinh sản theo năm 2006 của lợn nái Landrace và Yorkshire 66 4.20. Năng suất sinh sản theo năm 2007 của lợn nái Landrace và Yorkshire 67 4.22. Tính toán tiêu tốn và chi phí thức ăn cho 1kg lợn con cai sữa 72 4.23 Sinh trưởng của lợn thịt lai giữa nái Landrace và Yorkshire với đực Duroc 75 4.24 Tiêu tốn và chi phí thức ăn (theo dõi nuôi 15 lợn thịt) 79 4.25. Diễn giải các khoản chi cho 1 lợn thịt (đơn vị tính kip) 81 4.26. Chênh lệch thu chi và lợi nhuận thu được từ nuôi 1 lợn thịt 82 viii DANH MUC BIỂU ĐỒ STT Tên biểu đồ Trang 4.1. Số con đẻ ra/ổ; số con đẻ ra sống/ổ và số con cai sữa/ổ của 2 giống Yorkshire và Landrace 46 4.2 Số con đẻ ra sống/ổ của lợn Landrace và Yorkshire qua các lứa đẻ 55 4.3. Khối lượng cai sữa/con của hai giống Landrace và Yorkshire qua các lứa đẻ 56 4.4. Số con đẻ ra/ổ và số con đẻ ra sống/ổ của lợn nái Landrace theo mùa 59 4.5. Số con đẻ ra/ổ và số con đẻ ra sống/ổ của lợn nái Yorkshire theo mùa 59 4.5. Khối lượng cai sữa/con của lợn nái Landrace và Yorkshire theo mùa 62 4.6. Số con đẻ ra sống/ổ của hai giống Landrace và Yorkshire qua các năm 69 4.7. Khối lượng tăng của lợn lai (D × L) và (D × Y) nuôi thịt 76 4.8. Lợi nhuận trong chăn nuôi lợn thịt 82 1 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Ở Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào (CHDCND Lào), chăn nuôi lợn là một nghề truyền thống, gắn liền với lịch sử phát triển của nền nông nghiệp. Nhưng trước đây, chăn nuôi lợn chỉ theo phương thức tự cung tự cấp, tận dụng các phế phụ phẩm nông nghiệp, tận dụng thức ăn thừa trong gia đình. Các giống lợn được nuôi chủ yếu là giống địa phương như: lợn Mẹo, lợn Kadon,… mặc dù thích nghi với điều kiện ngoại cảnh, chịu kham khổ, sức đề kháng bệnh tật tốt, nhưng tốc độ sinh trưởng chậm, nạc ít, mỡ nhiều. Những năm gần đây, đàn lợn ở CHDCND Lào có xu hướng phát triển nhanh cả về số lượng và chất lượng. Theo số liệu thống kê của Cục Chăn nuôi (2004)[8], tổng đàn lợn của cả nước tăng từ 1,33 triệu con năm 2000 lên 1,73 triệu con năm 2004, tăng đàn bình quân đạt 6,8%/ năm. Tuy nhiên, việc sản xuất con giống vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu của người chăn nuôi. Theo ước tính, trung bình hàng năm nhu cầu sản xuất cần 350 nghìn con lợn giống nuôi thịt, trong khi đó các cơ sở sản xuất giống mới chỉ đáp ứng được 200 nghìn con. Vì vậy, trong báo cáo tổng kết của ngành chăn nuôi năm 2004, Đảng và Chính phủ đã quan tâm, khuyến khích đầu tư, hỗ trợ đẩy mạnh sản xuất chăn nuôi tập trung trang trại với quy mô lớn nhằm giải quyết nhu cầu về số lượng và chất lượng con giống. Xuất phát từ nhu cầu thịt lợn của thị trường trong nước, đặc biệt là khu vực đô thị, các trung tâm du lịch, đang đòi hỏi một số lượng lớn thịt lợn nhiều nạc. Chính vì vậy, Đảng và Chính phủ đã chủ trương nhập một số giống lợn ngoại có tốc độ sinh trưởng nhanh, tỷ lệ nạc cao như: Landrace, Yorkshire, Duroc…nhằm mục đích nâng cao khối lượng xuất chuồng và chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu của thị trường tiêu thụ. . lợn nái Landrace, Yorkshire với đực Duroc tại Trung tâm Giống lợn Nong Teng và một số trang trại trong khu vực Viêng Chăn . Mục đích của đề tài: - Đánh giá. giá khả năng sinh sản của đàn lơn nái Landrace và Yorkshire phối giống với đực Duroc tại Trung tâm giống lợn Nong Teng (Viêng Chăn) ; - Đánh giá khả năng sinh