... lúa mạch và đậu nành ( Ras-mussen và Hatzack, 1998; Larson và ctv., 2000; Raboy và ctv., 2000; Wilcox và ctv., 2000) và đƣợc ứng dụng trong nghiên cứu chọn giống di truyền (Raboy và ctv., 2001). ... trữ photpho trong hạt. Axit phytic, phytate và photpho đã đƣợc tìm thấy một lƣợng đáng kể trong các loại quả và hạt của cây trồng (John N.A. Lott và ctv, 2000). Axit phytic tồn tại trong hạt ... tài Nghiên cứu và đánh giá hàm lƣợng axit phytic ở một số giống lúa địa phƣơng và giống lúa đột biến để tìm ra các dòng có hàm lƣợng axit phytic thấp phục vụ cho công tác chọn giống lúa giàu...