[Luận văn]đánh giá khả năng sinh sản của lợn nái landrace, yorkshire và doroc nuôi tại xí nghiệp giống gia súc thuận thành, tỉnh bắc ninh

[Luận văn]đánh giá khả năng sinh sản của lợn nái landrace, yorkshire và doroc nuôi tại xí nghiệp giống gia súc thuận thành, tỉnh bắc ninh

Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------------ NGUYỄN VĂN DŨNG ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN NÁI LANDRACE, YORKSHIRE VÀ DUROC NUÔI TẠI XÍ NGHIỆP GIỐNG GIA SÚC THUẬN THÀNH TỈNH BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS.NGƯT. ĐẶNG VŨ BÌNH HÀ NỘI - 2008 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Văn Dũng ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt 2 năm học tập và thực hiện đề tài, cùng với sự nỗ lực của bản thân, Tôi đã nhận được sự hướng dẫn, giúp đỡ và chỉ bảo tận tình của các thầy giáo, cô giáo, sự động viên khích lệ của gia đình, người thân, bạn bè và đồng nghiệp Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép Tôi được gửi lời cảm ơn tới Ban giám hiệu nhà trường, khoa Sau Đại học, khoa Chăn nuôi và nuôi trồng thuỷ sản, các thầy, cô giáo trong bộ môn Di truyền - Giống, trực tiếp là thầy hướng dẫn GS-TS-NGƯT Đặng Vũ Bình, đã giúp tôi học tập và hoàn thành luận văn này. Xin trân trọng cảm ơn ban lãnh đạo Xí nghiệp Giống gia súc Thuận Thành tỉnh Bắc Ninh đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi học tập và nghiên cứu. Nhân dịp này, xin được bày tỏ lòng biết ơn đối với gia đình và người thân, cùng bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện về vật chất và tinh thần, giúp tôi vượt qua mọi khó khăn trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu đề tài. Một lần nữa xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu săc tới những tập thể, cá nhân đã tạo điều kiện, giúp tôi hoàn thành chương trình học tập. Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Nguyễn Văn Dũng iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục các bảng vi Danh mục biểu đồ vii 1. MỞ ĐẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2 Mục đích của đề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Tình hình chăn nuôi lợn ở nước ta 4 2.2 Đặc điểm sinh lý và sinh trưởng của lợn con và các yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng 4 2.3 Tuổi thành thục về tính và các yếu tố ảnh hưởng đến tuổi thành thục về tính 9 2.4 Cơ sở khoa học của chăn nuôi lợn nái sinh sản 14 2.5 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 28 3. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 3.1 Nguyên liệu 33 3.2 Nội dung nghiên cứu 33 3.3 Phương pháp nghiên cứu 33 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 34 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 35 iv 4.1 Ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng sinh sản của lợn nái Landrace 35 4.2 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace 37 4.3 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace qua các lứa đẻ 43 4.4 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace qua các năm 48 4.5 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace theo mùa vụ 52 4.6 Ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng sinh sản của lợn nái Yorkshire 57 4.7 Năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire 58 4.8 Năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire qua các lứa đẻ 63 4.9 Năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire qua các năm 67 4.10 Năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire theo mùa vụ 71 4.11 Ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng sinh sản của lợn nái Duroc 74 4.12 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc 76 4.13 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc qua các lứa đẻ 80 4.14 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc qua các năm 84 4.15 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc theo mùa vụ 88 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 92 5.1 Kết luận 92 5.2 Đề nghị 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT cs D L Y ĐVT LSM SE GLM Cộng sự Duroc Landrace Yorkshire Đơn vị tính Trung bình bình phương nhỏ nhất (Least Square Mean) Sai số trung bình (Standard Error) Mô hình tuyến tính tổng hợp (General Linear Model) vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Mức độ ảnh hưởng của một số yếu tố đến năng suất sinh sản của lợn nái Landrace 35 4.2 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace 38 4.3 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace từ lứa 1 đến lứa 6 44 4.4 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace năm 2005 đến năm 2008 49 4.5 Năng suất sinh sản của lợn nái Landrace theo mùa vụ 53 4.6 Mức độ ảnh hưởng của một số yếu tố đến năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire 57 4.7 Năng suất sinh sản của lợn nái Yorrkshire 59 4.8 Năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire từ lứa 1 đến lứa 6 64 4.9 Năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire năm 2005 đến năm 2008 68 4.10 Năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire theo mùa vụ 71 4.11 Mức độ ảnh hưởng của một số yếu tố đến năng suất sinh sản của lợn nái Duroc 75 4.12 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc 76 4.13 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc từ lứa 1 đến lứa 6 81 4.14 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc năm 2005 đến năm 2008 85 4.15 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc theo mùa vụ 88 vii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ STT Tên biểu đồ Trang 4.1 Số con /ổ của lợn nái Landrace 42 4.2 Khối lượng/con của lợn nái Landrace 42 4.3 Khối lượng/ổ của lợn nái Landrace 43 4.4 Số con/ổ của lợn nái Landrace qua 6 lứa đẻ 46 4.5 Khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái Landrace qua 6 lứa đẻ 47 4.6 Khối lượng cai sữa/con của lợn nái Landrace qua 6 lứa đẻ 47 4.7 Số con/ổ của lợn nái Landrace qua các năm 51 4.8 Khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái Landrace qua các năm 51 4.9 Khối lượng cai sữa/con của lợn nái Landrace qua các năm 52 4.10 Số con/ổ của lợn nái Landrace qua các mùa vụ 55 4.11 Khối cai sữa/ổ của lợn nái Landrace qua các mùa vụ 56 4.12 Khối lượng/con của lợn nái Landrace qua các mùa vụ 56 4.13 Số con/ổ của lợn nái Yorkshire 61 4.14 Khối lượng/con của lợn nái Yorkshire 62 4.15 Khối lượng/ổ của lợn nái Yorkshire 62 4.16 Số con/ổ của lợn nái Yorkshire qua 6 lứa đẻ 65 4.17 Khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái Yorkshire qua 6 lứa đẻ 65 4.18 Khối lượng cai sữa/con của lợn nái Yorkshire qua 6 lứa đẻ 66 4.19 Số con/ổ của lợn nái Yorkshire qua các Năm 69 4.20 Khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái Yorkshire qua các năm 69 4.21 Khối lượng cai sữa/con của lợn nái Yorkshire qua các năm 70 4.22 Số con/ổ của lợn nái Yorkshire qua các mùa vụ 73 4.23 Khối cai sữa/ổ của lợn nái Yorkshire qua các mùa vụ 73 4.24 Khối lượng/con của lợn nái Yorkshire qua các mùa vụ 74 4.25 Số con/ổ của lợn nái Duroc 79 viii 4.26 Khối lượng/con của lợn nái Duroc 79 4.27 Khối lượng/ổ của lợn nái Duroc 80 4.28 Số con/ổ của lợn nái Duroc qua 6 lứa đẻ 82 4.29 Khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái Duroc qua 6 lứa đẻ 82 4.30 Khối lượng cai sữa/con của lợn nái Duroc qua 6 lứa đẻ 83 4.31 Số con/ổ của lợn nái Duroc qua các năm 86 4.32 Khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái Duroc qua các năm 86 4.33 Khối lượng cai sữa/con của lợn nái Duroc qua các năm 87 4.34 Số con/ổ của lợn nái Duroc qua các mùa vụ 89 4.35 Khối cai sữa/ổ của lợn nái Duroc qua các mùa vụ 89 4.36 Khối lượng/con của lợn nái Duroc qua các mùa vụ 90 1 1. MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài Việt Nam là một nước nông nghiệp, có những lợi thế về tiềm năng đất đai, lao động, sinh thái, cho phép phát triển nhiều loại cây trồng vật nuôi có giá trị kinh tế cao. Chăn nuôi lợn là một ngành có bề dày truyền thống, gắn liền với cuộc sống người lao động, cung cấp một khối lượng không nhỏ, phục vụ cho đời sống hàng ngày của con người và nguồn phân hữu cơ cho cây trồng. Sự tác động qua lại của trồng trọt và chăn nuôi là cơ sở để phát triển một ngành nông nghiệp bền vững. Trong những năm qua với chủ trương, đường lối, chính sách đúng đắn của Đảng và Nhà nước ta, kinh tế xã hội ngày càng phát triển, đời sống nhân dân được cải thiện, yêu cầu về thực phẩm ngày càng cao, thịt lợn là một nguồn thực phẩm chủ yếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam và nhu cầu về thịt nạc ngày càng tăng. Mặt khác với xu thế hội nhập, nông nghiệp nước ta đang đứng trước những thử thách có tính cạnh tranh về sản xuất và xuất khẩu, trong khi sản phẩm của ngành chăn nuôi và trồng trọt nước ta còn nhiều yếu kém. Trong đó, sản phẩm của ngành chăn nuôi lợn chưa thật sự đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và tạo lập thị trường ổn định, do chất lượng không đồng đều, tỉ lệ nạc thấp, chất lượng thịt và tồn dư kháng sinh là rào cản xuất khẩu. Trước thực trạng đó, Nhà nước đã và đang ưu tiên đầu tư nguồn vốn cho chương trình phát triển giống cây trồng vật nuôi trong đó có giống lợn. Bằng chương trình nạc hoá đàn lợn, nhằm mục đích cải tiến đàn lợn địa phương có năng suất thấp, chất lượng thịt kém, đồng thời đưa những giống lợn ngoại cao sản vào nuôi thuần hoặc tham gia vào các tổ hợp lai, chuyển dần tập quán chăn nuôi nhỏ lẻ phân tán thành chăn nuôi hàng hoá với quy mô lớn theo . hưởng của một số yếu tố đến khả năng sinh sản của lợn nái Yorkshire 57 4.7 Năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire 58 4.8 Năng suất sinh sản của lợn nái Yorkshire. ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN NÁI LANDRACE, YORKSHIRE VÀ DUROC NUÔI TẠI XÍ NGHIỆP GIỐNG GIA SÚC THUẬN THÀNH TỈNH BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP