Quản trị chiến lược công ty nestle

tiến hành các vụ thu mua mới, quan trọng nhất là việc mua lại “người khổng lồtrong ngành thực phẩm Hoa Kỳ” Carnation.1996-2002 Vào nửa đầu những năm 1990 là giai đoạn thuận lợi cho Nestl

MỤC LỤC

NGHIÊN CỨU CHIẾN LƯỢC CỦA CÔNG TY NESTLÉ 2

Phần 1 Lịch sử hình thành, tuyên bố viễn cảnh và sứ mệnh 3

1.1 Lịch sử tập đoàn Nestlé gắng liền với môi trường và sự thay đổi thế giới3 1.2 Lịch sử của Nestlé 5

1.3 Bảng tuyên bố sứ mệnh năm 2013 / Nestle mission statement 2013 13

1.4 Viễn cảnh và giá trị của Nestlé 14

1.5 Lịch sử của ông Henri Nestlé 15

1.6 Đánh giá về ông Henri Nestlé 18

1.7 Lịch sử logo 23

1.8 Về Nestlé 25

Phần 2 Phân tích môi trường bên ngoài 29

2.1 Môi trường toàn cầu 29

2.2 Môi trường ngành 31

Phần 3 Phân Tích Quản Trị Chiến Lược Của Nestlé 42

3.1 Triết lý kinh doanh 42

3.2 Những giá trị và nguyên tắc ,chuẩn mực kinh doanh của Nestlé 43

3.3 Chiến lược kinh doanh quốc tế 48

3.4 Chiến lược sản xuất quốc tế 50

3.5 Nghiên cứu và phát triển 56

3.6 Quyết định nguồn lực 60

Phần 4 Phân Tích Lợi Thế Cạnh Tranh Của Nestlé 67

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 78

NGHIÊN CỨU CHIẾN LƯỢC CỦA CÔNG TY NESTLÉ

Tên Nestlé S.A.

Các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm

Khu vực địa lý phục vụ trên toàn thế giới

Phần 2 Phân tích môi trường

Phần 3 Phân tích quản trị chiến lược

Phần 4 Phân tích bản chất và lợi thế cạnh tranh.

Năm 1905, Nestlé hợp nhất với Công ty sản xuất sữa đặc Anglo-Swiss Từ đầunhững năm 1900, công ty đã điều hành nhiều nhà máy ở Mỹ, Anh, Đức và Tây BanNha Thế chiến thứ I đã tạo nên nguồn nhu cầu mới cho các sản phẩm sữa dướihình thức những hợp đồng của chính phủ Cuối chiến tranh, mức sản xuất củaNestlé đã được tăng hơn gấp đôi

1918-1938

Sau thế chiến, các hợp đồng với chính phủ vơi dần và người tiêu dùng nhanhchóng trở về với việc dùng sữa tươi Tuy nhiên, đội ngũ Nestlé đã có những phảnứng nhanh chóng, tổ chức hoạt động có hiệu quả và giảm thiểu nợ Những năm

1920, Nestlé bắt đầu mở rộng sang sản xuất các sản phẩm mới và chocolat trởthành ngành hàng quan trọng đứng thứ hai của Nestlé

Nestlé đã ngay lập tức nhận thấy tác động của Thế chiến thứ 2 Lợi nhuận giảm

từ 20 triệu dollar vào năm 1938 xuống còn 6 triệu dollar năm 1939 Các nhà máy

đã được đặt tại những nước đang phát triển, đặc biệt là Châu Mỹ La tinh Ngạcnhiên thay, chính chiến tranh đã giúp Công ty giới thiệu ra những sản phẩm mới,Nescafé là thức uống chủ yếu của quân đội Mỹ Sản lượng và doanh số của Nestlétăng nhanh chóng trong thời chiến

1944-1975

Kết thúc Thế chiến lần II là mở đầu cho một thời kỳ năng động của Nestlé.Nestlé liên tục phát triển nhanh chóng và thu mua lại nhiều công ty Năm 1947tiến đến sát nhập với hãng sản xuất bột nêm và súp Maggi Đến năm 1960 là Cross

& Blackwell và 1963 đến lượt Findus, Liffy’s 1971 và Stouffer’s năm 1973 Nestlébắt đầu đa dạng hóa sản phẩm khi nắm cổ phần tại L’Oréal năm 1974

1975-1981

Sự phát triển của Nestlé trong thị trường các nước đang phát triển một phầnnào đó đã giúp bù đắp được sự xuống dốc của Công ty trên các thị trường truyềnthống Nestlé tiến hành đầu cơ lần thứ hai bên ngoài ngành công nghiệp thựcphẩm qua việc mua lại Công ty Alcon Laboratories Inc

1981-1995

Nestlé đã từ bỏ một số hoạt động kinh doanh từ năm 1980 – 1984 Vào năm

1984, những cải tiến mấu chốt trong hoạt động của Nestlé đã cho phép công ty

tiến hành các vụ thu mua mới, quan trọng nhất là việc mua lại “người khổng lồtrong ngành thực phẩm Hoa Kỳ” Carnation.

1996-2002

Vào nửa đầu những năm 1990 là giai đoạn thuận lợi cho Nestlé: các rào cảnthương mại được dỡ bỏ, thị trường thế giới phát triển thành các khu vực mậudịch hội nhập Từ năm 1996 công ty đã thu mua lại các công ty như San Pellegrino(1997), Spillers Petfoods (1998) và Ralston Purina (2002) Hai vụ thu mua lớn nhấttại Bắc Mỹ đều diễn ra vào năm 2002: tháng 7, Nestlé sát nhập ngành kinh doanhkem của họ tại Hoa Kỳ vào hãng Dreyer’s, và tháng 8, thông báo vụ thu mua lạicông ty Chef America với giá 2.6 tỉ dollar

1867, In Vevey, Switzerland, our founder Henri Nestlé, a German pharmacist, launched his Farine lactée, a combination of cow’s milk, wheat flour and sugar, saving the life of a neighbour’s child Nutrition has been the cornerstone of our company ever since.

“Henri Nestlé, himself an immigrant from Germany, was instrumental in turning his Company towards international expansion from the very start We owe more than our name, our logo and our first infant-food product to our founder Henri Nestlé embodied many of the key attitudes and values that form part and parcel of our corporate culture: pragmatism, flexibility, the willingness to learn, an open mind and respect for other people and cultures.” Peter Brabeck-Letmathe, Nestlé Chairman

1905, The Anglo-Swiss Condensed Milk Company, founded by Americans Charles and George Page, merged with Nestlé after a couple of decades as fierce competitors to form the Nestlé and Anglo-Swiss Milk Company.

1914, The onset of World War I brought severe disruption to us along with the rest of the world Acquiring raw materials and distributing products became increasingly difficult Shortages of fresh milk throughout Europe forced factories

to sell almost all their supplies to meet the needs of local towns.

1918, Nevertheless, the war created new demand for dairy products, largely in the form of government contracts To keep up, Nestlé purchased several existing factories in the United States and, by war's end, we had 40 factories worldwide.

1925, The 1920s were a time of deep economic hardship, and Nestlé suffered severe difficulties along with much of the world Operations were partially streamlined, but the company was able to continue, and with the acquisition of Peter, Cailler, Kohler Swiss Chocolate Company, chocolate became an integral part of our business This sparked further variety in the products we offered – including malted milk and a powdered drink called Milo.

1938, Nescafé coffee was launched.

1939, During World War II, Members of the Board and General Management were transferred to the U.S where they coordinated Nestlé activities in the Western Hemisphere, the British Empire and overseas.

1940, In the early 1940s Nestea was launched.

1943, Ironically, having slowed the initial launch of Nescafé, the war then helped to popularise it; with the United States entering the war, Nescafé coffee became a staple beverage of American servicemen serving in Europe and Asia.

1945, The close of World War II marked the beginning of a particularly dynamic phase of our history Dozens of new products were added as our growth accelerated and we acquired outside companies.

1947, The Maggi products, from seasoning to soups, become part of the Nestlé family following the merger with Alimentana S.A.

1948, Nesquik, the instant chocolate drink, was developed in the United States Its original name of Quik was a direct allusion to the speed and simplicity of its preparation.

1974, For the first time we diversified outside the food industry when we became a major shareholder inL'Oréal, one of the world's leading makers of cosmetics.

1977, Rising oil prices and slow growth in industrialised countries meant that

we needed to respond to a radically changed marketplace In 1977, we made our

second venture outside the food industry by acquiring Alcon Laboratories Inc., a U.S manufacturer of pharmaceutical and ophthalmic products.

In the 1970s, declining rates of breastfeeding led a number of organisations to raise concerns about the marketing practices of breast milk substitute manufacturers - including Nestlé - in developing countries This resulted in the Infant Formula Action Coalition launching a boycott of our products in 1977 in the United States This boycott was dropped in 1984.

1981, In 1981 the World Health Assembly adopted the International Code for the Marketing of Breast-milk Substitutes (“WHO Code”) and recommended that its Member States implement it Nestlé was the first company to develop policies based on the WHO Code and apply them across our entire operations in developing countries.

1984, An improved bottom line allowed us to make new acquisitions, including

a public offer of USD 3 billion for the American food giant, Carnation At the time, this was one of the largest acquisitions in the history of the food industry.

1986, The Nespresso story began in 1986 with a simple idea: enable anyone to create the perfect cup of espresso coffee, just like a skilled barista.

1988, The Italian brand Buitoni, in Sansepolcro, became part of our portfolio in

1988 Nestled in the hills of Tuscany, Casa Buitoni is the symbol of the brand’s ongoing commitment to quality, creativity, and tradition.

In 1988, a group of organisations in the United Kingdom launched a new boycott against Nestlé Later, as a result of our inclusion in the responsible

investment index FTSE4Good in 2011, the United Reformed Churches ended their support for this boycott By this time, a number of other significant stakeholders had already ended their support for it, including the General Synod of the Church

of England, the Royal College of Midwives, and the Methodist Ethical Investment Committee.

1993, The first half of the 1990s were favourable for Nestlé with the opening

up of Central and Eastern Europe, as well as China – good news for a company with such far-flung and diverse interests.

2001, We merged with the Ralston Purina Company, which had been founded

in 1983, in 2001 to form a new pet food company, Nestlé Purina PetCare Company.

2002, Two major acquisitions were made in North America in 2002: in July, the merger of our U.S ice cream business with Dreyer’s; and in August, a USD 2.6 billion acquisition of Chef America Inc., a leading frozen food product business.

2003, We acquired Mövenpick Ice Cream, enhancing our position as a market leader in the super premium category.

2005, Our Chairman Peter Brabeck-Letmathe recognised that the eating habits

of the world’s population were changing and we began our own transformation.

We began to move away from being a processor of agricultural commodities towards becoming a producer of food with added benefits and ultimately a provider of a wide range of products and services in the areas of nutrition, health and wellness.

2006, We acquired Jenny Craig and Uncle Toby's

With the help of Harvard’s Michael Porter and Mark Kramer, we articulated for the first time the concept of Creating Shared Value Creating Shared Value expresses our conviction that we can only be successful over the long term if we create value, not just for our shareholders, but also for society.

2007, We acquired Novartis Medical Nutrition, Gerber and Henniez.

2009, We held the first Creating Shared Value Forum in New York, with leading experts in the areas of nutrition, water and rural development coming together to discuss serious global challenges facing us in these three areas and the role of business in helping to solve them The Creating Shared Value Forum has been held

on an annual basis since then.

1866, Lịch sử của Nestlé bắt đầu trở lại vào năm 1866, khi nhà máy sữa đặcchâu Âu đầu tiên được khai trương vào Chàm, Thụy Sĩ, do Công ty Sữa Anglo-Swiss Condensed

1867, Ở Vevey, Thụy Sĩ, người sáng lập của Nestlé là Henri Nestlé, một dược sĩngười Đức, đưa ra Lactée Farine của mình, một sự kết hợp của sữa, bột mì bò vàđường, cứu được cuộc sống của đứa trẻ hàng xóm Dinh dưỡng đã trở thành nềntảng của công ty Nestlé từ đó

"Henri Nestlé, là một người nhập cư từ Đức, góp phần vào việc chuyển đổicông ty của mình hướng ra thế giới ngay từ khi bắt đầu Nestlé còn thiếu nhiềutên của mình, logo của mình và thực phẩm trẻ em đầu tiên Henri Nestlé là hiệnthân của nhiều hành động chính và giá trị từng phần văn hóa trong doanh nghiệp :

chủ nghĩa hiện thực, tính linh hoạt, sẵn sàng học hỏi, mở rộng tâm trí, tôn trọngcon người và nền văn hóa khác "Peter Brabeck-Letmathe, chủ tịch Nestlé khácnói.

1905, Công ty Sữa cô đặc Anglo-Swiss, được thành lập bởi người Mỹ Charles vàGeorge Page, sáp nhập với Nestlé sau một vài thập kỷ là đối thủ cạnh tranh khốcliệt để tạo thành công ty Sữa Nestlé Anglo-Swiss

1914, Sự khởi đầu của chiến tranh thế giới thứ nhất đã làm gián đoạn nghiêmtrọng đến Nestlé Việc mua nguyên vật liệu và phân phối sản phẩm ngày càng khókhăn Tình trạng thiếu sữa tươi khắp châu Âu buộc các nhà máy bán gần như hầuhết cả nguồn cung cấp để đáp ứng nhu cầu các thị trấn ở địa phương

1918, Tuy nhiên, chiến tranh tạo ra nguồn nhu cầu mới các sản phẩm sữa, chủyếu là hợp đồng với chính phủ Để bắt nhịp, Nestlé đã mua một số nhà máy hiện

có tại Hoa Kỳ, khi chiến tranh kết thúc, Nestlé đã có 40 nhà máy trên toàn thếgiới

1925, Những năm 1920 là thời điểm kinh tế khó khăn nhất, Nestlé cũng chịu sựkhó khăn kinh tế đó cùng với phần lớn thế giới Từng hoạt động được sắp xếp hợp

lý, công ty đã có thể tiếp tục, và với việc mua lại công ty socola Thụy Sĩ của Peter,Cailles, Kohler, socola đã trở thành một phần kinh doanh của Nestlé Điều này làmphong phú hơn nữa những sản phẩm mà Nestlé chung cấp - bao gồm cả sữa mạchnha và một thức uống bột gọi là Milo

1938, Cà phê Nescafé đã được đưa ra

1939, Trong chiến tranh thế giới thứ hai, thành viên hội đồng quản trị và quản

lý đã chuyển đến Hoa Kỳ, nơi họ điều phối các hoạt động của Nestlé ở Tây BánCầu, Anh và những nước khác

1940, Trong đầu những năm 1940 Nestea đã được đưa ra

1943, Trở ngại thay, sau khi việc triển khai Nescafé bị chậm trễ, cuộc chiến sau

đó đã giúp phổ biến nó với Hoa Kỳ, cà phê Nescafé trở thành một thức uống chủyếu của quân đội Mỹ đóng ở châu Âu và châu Á

1945, Kết thúc chiến tranh thế giới thứ hai đã đánh dấu sự khởi đầu của mộtgiai đoạn đặc biệt năng động trong lịch sử của Nestlé Hàng chục sản phẩm mớiđược bổ sung như là sự tăng trưởng thần kỳ và Nestlé mua lại các công ty bênngoài

1947, Các sản phẩm Maggi, từ gia vị cho các món súp, trở thành một phần củagia đình Nestlé sau khi sáp nhập với Alimentana SA

1948, Nesquik, thức uống socola tan, đã được phát triển tại Hoa Kỳ Tên gốccủa nó của Quik là một ám chỉ trực tiếp đến tốc độ và sự đơn giản của việc phachế ra nó

1974, Lần đầu tiên Nestlé đa dạng bên ngoài ngành công nghiệp thực phẩm khiNestlé trở thành một cổ đông lớn của L'Oréal, một trong những nhà sản xuất hàngđầu thế giới của mỹ phẩm

1977, Giá dầu tăng cao và việc tăng trưởng chậm ở các nước công nghiệp pháttriển có nghĩa là Nestlé cần phải đáp ứng sự thay đổi của thị trường Trong năm

1977, Nestlé đã mạo hiểm lần thứ hai ra bên ngoài ngành công nghiệp thực phẩm

bằng cách mua lại Alcon Laboratories Inc., một nhà sản xuất các sản phẩm dượcphẩm và nhãn khoa tại Mỹ.

Trong những năm 1970, việc giảm tỷ lệ cho con bú dẫn đến một số tổ chức đãnâng cao mối quan tâm về các hoạt động quảng cáo của các nhà sản xuất thay thếsữa mẹ - bao gồm cả Nestlé - ở các nước đang phát triển Điều này dẫn đến Hiệphội trẻ em đã tẩy chay các sản phẩm của Nestlé trong những năm 1977 tại Hoa

Kỳ Việc tẩy chay này đã bị bỏ vào năm 1984

1981, Năm 1981, Hội đồng Y tế Thế giới thông qua Bộ luật quốc tế về tiếp thịcủa thay thế sữa mẹ ("Who Code") và đề nghị các nước thành viên của mình thựchiện nó Nestlé là công ty đầu tiên phát triển các chính sách dựa trên luật Who và

áp dụng chúng trong toàn bộ hoạt động của mình ở các nước đang phát triển

1984, Để cải thiện những dòng sản phẩm ở thấp cho phép Nestlé thực hiệnmua mới, gồm chào mua công khai 3 tỷ USD cho ngành thực phẩm khổng lồ của

Mỹ Vào thời điểm đó, đây là một trong những vụ mua lại lớn nhất trong lịch sửcủa ngành công nghiệp thực phẩm

1986, Câu chuyện Nespresso bắt đầu vào năm 1986 với một ý tưởng đơn giản:cho phép bất cứ ai có thể làm ra cốc cà phê espresso hoàn hảo, giống như mộtngười có tay nghề cao

1988, Nhãn hiệu Buitoni của Ý trong Sansepolcro đã trở thành một phần trongdanh mục đầu tư của Nestlé vào năm 1988 Nestled nằm trên đồi Tuscany, CasaBuitoni là biểu tượng của việc cam kết dài lâu thương hiệu chất lượng, sáng tạo vàtruyền thống

Năm 1988, một nhóm các tổ chức lại Vương quốc Anh đã phát động một cuộctẩy chay mới đối với Nestlé Sau đó, như là kết quả bao gồm Nestlé trong việc cótrách nhiệm với chỉ số đầu tư Ftse4Good năm 2011, Nhà thờ giáo hội đã chấmdứt tham gia cuộc tẩy chay này Đến thời điểm này,một số bên quan trọng khác

đã chấm dứt sự tham gia của mình, trong đó có Tổng Thượng Hội Đồng Giáo hộiAnh, đại học nữ sinh Royal và ủy ban đầu tư Methodist

1993, Nửa đầu của năm 1990 đã có sự thuận lợi cho Nestlé với việc mở cửacủa Trung và Đông Âu, cũng như Trung Quốc - tin tốt cho một công ty với nhữngquan hệ lớn và đa dạng như vậy

2001, Nestlé sáp nhập với Công ty Purina Ralston, vốn đã được thành lập vàonăm 1983, trong năm 2001 để tạo thành một công ty thức ăn vật nuôi mới, Công

ty Nestlé Purina PetCare

2002, Hai vụ mua lại lớn đã được thực hiện ở Bắc Mỹ vào năm 2002: trongtháng 7, việc sáp nhập kinh doanh kem của Nestlé tại Mỹ với Dreyer; và vào thángTám, một việc mua lại 2,6 tỷ USD của Chef America Inc., một sản phẩm kinhdoanh thực phẩm hàng đầu đông lạnh

2003, Nestlé đã mua Mövenpick Ice Cream, nâng cao vị thế của Nestlé là mộtngười đứng đầu thị trường trong những loạt sản phẩm đa dạng

2005, Chủ tịch của Nestlé Peter Brabeck-Letmathe nhận ra rằng thói quen ănuống của dân số thế giới đã thay đổi và Nestlé bắt đầu có sự thay đổi của mình.Nestlé bắt đầu chuyển từ việc sản xuất những hàng hoá nông nghiệp theo hướngtrở thành một nhà sản xuất thực phẩm hữu ích và cuối cùng là một nhà cung cấp

của một loạt các sản phẩm và dịch vụ trong các lĩnh vực dinh dưỡng, y tế và chămsóc sức khỏe.

2006, Nestlé đã mua Jenny Craig và Toby

Với sự giúp đỡ của Michael Porter và Mark Kramer, Nestlé có khái niệm đầutiên của việc tạo ra chia sẻ những giá trị Tạo ra chia sẻ những giá trị thể hiện niềmtin của Nestlé rằng Nestlé chỉ có thể thành công trong dài hạn nếu Nestlé tạo ragiá trị, không chỉ đối với các cổ đông của Nestlé, mà còn cho xã hội

2007, Nestlé có được dinh dưỡng Novartis Y, Gerber và Henniez

2009, Nestlé đã tổ chức diễn đàn chia sẻ giá trị đầu tiên ở New York, với cácchuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng, nước và phát triển nông thônhọp với nhau để thảo luận về những thách thức nghiêm trọng toàn cầu Nestléphải đối mặt trong ba lĩnh vực và vai trò của doanh nghiệp trong việc giúp đỡ đểgiải quyết chúng Các diễn đàn chia sẻ giá trị đã được tổ chức trên cơ sở hàngnăm kể từ đó

1.3 Bảng tuyên bố sứ mệnh năm 2013 / Nestle mission statement 2013

“Nestlé is

the world's leading nutrition, health and wellness company Our mission of

"Good Food, Good Life" is to provide consumers with the best tasting, most nutritious choices in a wide range of food and beverage categories and eating occasions, from morning to night.”

"Nestlé là dinh dưỡng hàng đầu thế giới, sức khỏe và công ty tốt nhất Sứmệnh của Nestlé "Good Food, Good Life" là cung cấp cho người tiêu dùng với các

hương vị tốt nhất, lựa chọn dinh dưỡng tốt nhất trong phạm vi lớn các thựcphẩm, các loại nước giải khát trong các bữa ăn, từ sáng đến tối ".

1.4 Viễn cảnh và giá trị của Nestlé

Our vision and values

To be a leading, competitive, Nutrition, Health and Wellness Company delivering improved shareholder value by being a preferred corporate citizen, preferred employer, preferred supplier selling preferred products.

Overview

Nestle’s mission has scored 1.5 points out of 4.5, which is a very low score compared to other companies’ missions The statement includes products and services, markets and self-concept concepts but lacks other 6 essential components The company doesn’t mention any values, which guides its actions,

in the statement but provides them in addition to their vision

“To be a leading, competitive, Nutrition, Health and Wellness Company delivering improved shareholder value by being a preferred corporate citizen, preferred employer, preferred supplier selling preferred products.”

Nestle’s vision and values address more stakeholders than the original mission and should be combined into it to provide more information about the business The vision and values statement additionally includes concern for survival, public image and employees’ components that the official statement lacks The combined statement would better communicate Nestle’s ‘reason for being’ in the business to its stakeholders.

Viễn cảnh và giá trị của Nestlé

Để đứng đầu về cạnh tranh, dinh dưỡng, sức khỏe và công ty hàng đầu trongviệc cung cấp cải thiện giá trị cổ đông bằng cách là người tiêu dùng yêu thích củadoanh nghiệp, là lao động yêu thích, nhà cung cấp yêu thích bán những sản phẩmyêu thích

Tổng quan

Nhiệm vụ của Nestle đã ghi được 1,5 điểm trên tổng số 4,5, mà là một điểmrất thấp so với viễn cảnh của các công ty khác Tuyên bố bao gồm các sản phẩm vàdịch vụ, thị trường và các khái niệm nhưng thiếu 6 thành phần cần thiết khác.Công ty không đề cập đến bất kỳ giá trị, hướng dẫn về hành động của mình trongtuyên bố nhưng cung cấp cho họ ngoài tầm nhìn của họ:

" Để đứng đầu trong cạnh tranh, dinh dưỡng, sức khỏe và công ty hàng đầutrong cải thiện giá trị cổ đông bằng cách là ưu tiên khách hàng của doanh nghiệp,

ưu tiên người lao động, ưu tiên nhà cung cấp bán những sản phẩm ưu tiên”

Viễn cảnh của Nestlé và giá trị của các bên liên quan nhiều hơn so với nguyênvăn của bản sứ mệnh và cần được kết hợp với nhau để cung cấp thêm thông tin

về công ty Viễn cảnh và giá trị của bản tuyên bố bao gồm mối liên quan cho sựtồn tại, hình ảnh chung, nhân viên công ty những điều mà bản tuyên bố chínhthức thiếu Sự kết hợp bản tuyên bố trở thành lí do làm thông tin của Nestlé trởnên tốt hơn từ công ty đến các bên liên quan

1.5 Lịch sử của ông Henri Nestlé

Henri Nestlé, company founder

Henri Nestlé’s sense of scientific innovation, combined with an instinct for marketing and a global ambition continues to shape and drive the company today.

Henri Nestlé began as a pharmacist’s assistant but when he sold the company which bore his name at the age of 60 it was already an international success selling his famous milk-based baby food – Farine Lactée - across five continents.

Mr Nestlé recognized the importance of branding from the very beginning His logo, featuring small birds being fed in a nest on an oak branch, was based on his family’s crest Although it has been updated over the years, it remains the recognisable and distinctive logo of Nestlé today.

Mr Nestlé began his business in the small Swiss lakeside town of Vevey, using milk from the local area Vevey is still where the global headquarters of Nestlé remains today.

Henri Nestlé worked initially as a pharmacist’s assistant in Vevey His training

in chemistry and his scientific background shaped his attitude and his future approach to business An entrepreneur and constant innovator, he experimented with the production of everything from lemonade to cement before inventing the Farine Lactée formula that would spell his fortune.

Originally, Henri Nestlé bought the milk needed for his baby food each morning but by the summer of 1869, two years after launching the Farine Lactée this was

no longer practical, so he to buy his supplies from a milk collection centre in a small village near Vevey, from where it was delivered to the factory.

Although he was originally German, Mr Nestlé - and his successors - used the reputation for Switzerland’s high quality milk as part of the product’s marketing strategy from the beginning Nestlé remains one of the world’s largest purchasers

of milk, as well as commodities like cocoa and coffee.

Henri Nestlé also realised that in order to change perceptions about his brand new product he had to convince the scientific community of its merits so he produced a series of pamphlets, distributed to doctors and pharmacists, which explained the merits of his product.

His understanding of the importance of creating a brand was echoed in advertising campaigns of those who took over the company after he sold it, creating adverts that remain beautiful as well as functional.

By 1875, Nestlé’s products were sold everywhere from Indonesia to Egypt, and from the US to Argentina This global ambition to make products for consumers the world over has continued.

Henri Nestlé, người sáng lập công ty

Henri Nestlé làm cho khoa học đổi mới, kết hợp giữa khả năng tiếp thị và thamvọng toàn cầu tiếp tục định hướng và dẫn dắt công ty đến ngày hôm nay

Henri Nestlé bắt đầu làm trợ lý của một dược sĩ nhưng khi ông bán công ty màmang tên ông ở tuổi 60 nó đã là một thành công nổi tiếng quốc tế bán sữa dựatrên thực phẩm trẻ em của mình - Farine Lactée - trên khắp năm châu

Ông Nestlé công nhận tầm quan trọng của xây dựng thương hiệu ngay từ đầu.Logo của mình, gồm các loài chim nhỏ được nuôi dưỡng trong một tổ trên một

cành sồi, được dựa trên đỉnh của gia đình mình Mặc dù nó đã được thay đổitrong những năm qua, nó vẫn là biểu tượng dễ nhận biết và khác biệt của Nestléngày nay.

Ông Nestlé bắt đầu việc kinh doanh của mình ở thị trấn bên bờ hồ Thụy Sĩ nhỏVevey, sử dụng sữa từ các khu vực địa phương Vevey vẫn là nơi mà các trụ sởtoàn cầu của Nestlé vẫn còn ngày hôm nay

Henri Nestlé ban đầu là trợ lý của một dược sĩ ở Vevey Sự đào tạo trong hóahọc và khoa khọc đã hình thành nên thái độ và cách kinh doanh trong tương laicủa ông ấy Một doanh nhân và sáng tạo không ngừng, ông đã thử nghiệm vớiviệc sản xuất mọi thứ từ nước chanh trước khi phát minh ra công thức FarineLactée rằng là tài sản của ông

Ban đầu, Henri Nestlé mua sữa cho em bé ăn mỗi buổi sáng nhưng vào mùa hènăm 1869, hai năm sau khi tung ra Farine Lactée này thực tế là không, vì vậy ông

để mua vật liệu của mình từ một trung tâm thu mua sữa tại một ngôi làng nhỏgần Vevey, từ nơi nó đã được chuyển tới các nhà máy

Mặc dù ông là người Đức, Ông Nestlé - và người kế nhiệm ông - tạo nên tiếngtăm cho sữa chất lượng cao ở Thụy Sĩ như là một phần chiến lược tiếp thị của sảnphẩm ngay từ đầu Nestlé còn là một người mua lớn nhất thế giới về sữa, cũngnhư các mặt hàng như ca cao và cà phê

Henri Nestlé cũng nhận ra rằng muốn thay đổi nhìn nhận về thương hiệu sảnphẩm mới của mình ông đã thuyết phục tổ chức khoa học vì thế ông đã sản xuấtmột loạt các tờ rơi, phân phối cho các bác sĩ và dược sĩ, trong đó giải thích nhữnggiá trị của sản phẩm của mình

Nhận biết của ông ấy về tầm quan trọng của việc tạo ra một thương hiệu đãđược lặp lại trong các chiến dịch quảng cáo của những người tiếp quản công tysau khi ông bán nó, tạo nên các quảng cáo ấn tượng về chức năng.

Năm 1875, các sản phẩm của Nestlé được bán ở khắp mọi nơi từ Indonesiađến Ai Cập, từ Mỹ đến Argentina Mong muốn làm ra sản phẩm cho người tiêudùng trên toàn thế giới

1.6 Đánh giá về ông Henri Nestlé

“Huyền thoại” Henri Nestlé - Nhà sáng lập tập đoàn thực phẩm và dinh dưỡnglớn nhất thế giới

Mặc dù công ty không còn là của mình nhưng thương hiệu gắn liền với tên tuổicủa ông vẫn được người chủ mới sử dụng Chính điều này là yếu tố khởi đầu khiếnHenri Nestlé- người đã tạo nên tập đoàn thực phẩm dinh dưỡng lớn nhất thế giớiNestlé trở thành huyền thoại Điều mà Henri Nestlé gây ấn tượng nhất trong lòngmọi người không chỉ là những phát minh về dinh dưỡng mà còn là phương phápquản lý của một nhà doanh nghiệp, trong đó, quá trình tự vươn lên từ một dược

tá để khẳng định thương hiệu công ty trên thương trường

Ngày nay, Nestlé là tập đoàn thực phẩm và dinh dưỡng lớn nhất thế giới vớitổng số 250.000 nhân viên và 500 nhà máy trên toàn cầu Các sản phẩm củaNestlé có mặt tại hầu hết các quốc gia và đáp ứng nhu cầu đa dạng về dinh dưỡngcủa người tiêu dùng tại khắp nơi trên thế giới Đây cũng là một tổ chức thuộc bậc

“lão” của thế giới với gần 140 tuổi Thụy Sĩ - nơi sinh ra tập đoàn này cũng là quêhương của Henri Nestlé

Tên thật của Henri Nestlé là Heinrich Nestlé Ông sinh ngày 10/8/1814 và làcon thứ 11 trong một gia đình tư sản tại Francfort-sur-le-Main, thành phốFrankfurt, nước Đức Khi Henri Nestlé được sinh ra thì 5 trong số các anh chị củaông đã qua đời vì những căn bệnh truyền nhiễm như bạch hầu, ban đỏ, sởi và ho

gà Từ nhỏ, ông học tại trường ở Frankfurt Vào năm 1833, ông hoàn tất chươngtrình thực tập dược sĩ và sau đó gia đình ông di cư đến Thụy Sĩ Cha ông mất vàonăm 1838 và mẹ ông mất 1 năm sau đó Điều này đã gây sự xáo trộn trong giađình Tuy nhiên, ông quyết định tiếp tục ở lại Vevey Năm 1839, ông dự thi và được cấp bằng dược tá tại Lausanne, Thụy Sĩ và hànhnghề tại đây Cũng vào thời gian này, ông đổi tên thành Henri Nestlé để thích nghihơn với môi trường mới Chủ của Henri Nestlé - dược sĩ Marc Nicollier đóng vaitrò quan trọng trong sự nghiệp của ông, cụ thể là cho ông cơ hội làm quen vớidược sĩ nổi tiếng người Đức Justus von Liebig Nhờ vào các tài liệu giảng dạy củaông Liebig, Nestlé đã học hỏi được các phương pháp thí nghiệm hoá học hiện đạicũng như dần dà được giới chuyên môn tại đây chấp nhận

Vào năm 1843, Marc Nicollier môi giới cho Henri Nestlé mua một cơ sở kinhdoanh ở Vevey mang tên “En Rouvenaz” Từ đây, cuộc phiêu lưu vào lĩnh vực kinhdoanh của Nestlé được bắt đầu Ông tập trung vào sản xuất thực phẩm, rượu,nước khoáng, nước giải khát Vào những năm 1850, ông quyết định chuyểnhướng kinh doanh sang sản xuất khí lỏng dành để thắp sáng

Ở tuổi 46, khi điều kiện kinh tế đã ổn định, ông kết hôn với Clementine Ehmant

- con gái của một bác sĩ tại Frankfurt Cuộc hôn nhân này đã giúp ông củng cố địa

vị xã hội tại Frankfurt và trở thành giai cấp quí tộc Cũng trong thời gian này, ông

đã được chính thức công nhận là dược sĩ

Phát minh ra bột ngũ cốc cho trẻ sơ sinh

Bước đột phá của ông Nestlé trong lĩnh vực bột ngũ cốc cho trẻ sơ sinh diễn rakhông đơn giản và dễ dàng Chỉ quá trình nghiên cứu và phát triển ý tưởng chosản phẩm đã kéo dài trong nhiều năm, từ những năm 1860 Động cơ đưa Nestléđến bước đột phá này phát sinh từ tỉ lệ tử vong cao ở trẻ sơ sinh, kiến thức vàchuyên môn của ông trong lĩnh vực dược khoa, những nghiên cứu của nhà dược sĩnổi tiếng Liebig Sản phẩm đầu tiên là một loại sữa đặc gồm sữa cô đặc và đường,tuy nhiên sau đó ông nhận ra sản phẩm này không thích hợp để sử dụng hàngngày do thành phần không đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ sơ sinh

Ông lại tiếp tục nghiên cứu và đã sản xuất ra một sản phẩm chứa đầy đủ cácchất dinh dưỡng cần thiết và thành phần thích hợp, sản xuất theo kiến thức khoahọc và dinh dưỡng hiện đại nhất thời bấy giờ, dễ tiêu hóa cho trẻ sơ sinh Trongsuốt quá trình nghiên cứu, ông hợp tác với người bạn là Jean BalthasarSchnetzler, một nhà khoa học có đầu óc kinh doanh rất thực tế Vào tháng2/1867, con trai của Schnetzler được sinh ra đời và sau đó đứa bé này đã đượcdùng thử sản phẩm bột ngũ cốc như một thức ăn dặm Sau thử nghiệm thànhcông này, cũng vào năm 1867, Nestlé tình cờ biết một đứa bé sinh non trước 1tháng và không thể bú được sữa mẹ Sau 2 tuần liên tiếp ói mửa, đứa bé rất yếu

ớt và sắp chết Ông đã mang đứa bé về và cho bú thử bột ngũ cốc pha sẵn củaông Thật kỳ diệu, đứa bé hồi phục rất nhanh sau vài ngày Tin vui này đã lantruyền rất nhanh và các bà mẹ đều tìm đến sản phẩm bột ngũ cốc kỳ diệu củaNestlé

Phát minh của Nestlé không phải là khám phá mới mà đó là sự kết hợp chínhxác những chất dinh dưỡng được biết đến lâu nay tốt cho trẻ Thành phần chủ

yếu của sản phẩm bao gồm sữa chất lượng cao, bánh mì và đường” Sáng kiến củaông thành công ở chỗ đã biến ý tưởng này thành hiện thực, kết hợp những phátminh trước đó để tạo nên một sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu và tiện lợi Vớithành công ngoài sự mong đợi này, vào cuối năm 1867 Henri Nestlé đã bắt tayvào việc mua máy móc, tổ chức nhà xưởng để sản xuất hàng loạt sản phẩm

“Farine Lactée Nestlé”

Cũng thời gian này, tỉ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh tại châu Âu rất cao: 15% - 20%trẻ chết dưới 1 tuổi Nguyên nhân chính là do thiếu nguồn thực phẩm phù hợp,nhiều trẻ sơ sinh do không được bú mẹ đầy đủ Vấn đề đặt ra là phải có một sảnphẩm thay thế sữa mẹ nhằm duy trì sự sống và nguồn dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh.Ông Henri Nestlé đã kết hợp kiến thức, kinh nghiệm và các nghiên cứu khoa họckhác lúc bấy giờ để phát minh ra sản phẩm “Farine Lactée Nestlé”

Ông hiểu rõ rằng sữa mẹ là lựa chọn tốt nhất cho trẻ sơ sinh, và bất kỳ một sảnphẩm thay thế sữa mẹ nào khác phải được làm từ hỗn hợp sữa bò và bột mì Vàchất tinh bột trong bột mì phải được nghiền nát để trẻ có thể tiêu hóa được Ôngcũng hiểu rằng sản phẩm thay thế sữa mẹ phải được pha chế dễ dàng nhanhchóng và tiện lợi cho người mẹ, và giá cả được người tiêu dùng chấp nhận Và saucùng, chất lượng đóng vai trò chủ yếu đối với thành công của sản phẩm

Sau nhiều tháng nghiên cứu, sản phẩm “Farine Lactée Nestlé” đã được sảnxuất hàng loạt Tuy nhiên, vấn đề kế tiếp là kinh doanh sản phẩm Từ hệ thốngphân phối nội địa ban đầu, ông Henri Nestlé đã phát triển thành hệ thống phânphối đi các nước thông qua các đại lý và nhà phân phối Sản phẩm “Farine LactéeNestlé” đầu tiên được tung ra tại Thụy Sĩ, sau đó nhanh chóng được xuất khẩusang các nước châu Âu khác như Đức, Pháp, Anh, Hà Lan và Hoa Kỳ, Bỉ, Ý, Nga và

các châu lục khác Ông cũng sớm hiểu ra được sức mạnh của việc tạo dựngthương hiệu

Ông đã dùng họ của mình, Nestlé (tiếng Đức có nghĩa là tổ chim nhỏ), làmthương hiệu cho sản phẩm Ngay từ đầu, Henri Nestlé đã nhấn mạnh những ưuđiểm vượt trội của sản phẩm: đó là một sản phẩm hoàn chỉnh, đáp ứng một nhucầu riêng biệt, được phát minh và sản xuất theo kiến thức khoa học hiện đại, tiệnlợi cho người tiêu dùng Ông đã dùng bao bì sản phẩm để quảng bá triết lý và chấtlượng sản phẩm Hình ảnh tổ chim được làm biểu tượng của sản phẩm Trải qua

140 năm, đến nay hình ảnh tổ chim vẫn tiếp tục được dùng làm biểu tượng củatập đoàn Nestlé

Khẳng định thương hiệu Nestlé

Không dừng lại ở một sản phẩm mới, Nestlé đã quyết định đầu tư sản xuấttrên qui mô lớn và xây dựng hệ thống tiếp thị sản phẩm Việc này đòi hỏi nhiềumáy móc, vốn, nguyên vật liệu và nhân công Để thành lập công ty, ông đã thếchấp nhà cửa để vay vốn Là chủ sở hữu và giám đốc công ty, Henri Nestlé không

tự mình làm hết mọi việc Ông ý thức được những mối nguy hiểm khi phải tựmình cáng đáng tất cả công việc của công ty

Vì thế, ông đã tìm người hợp tác để phụ trách phần quản lý hành chính và kinhdoanh để có thể tập trung vào lĩnh vưc kỹ thuật và sản xuất của công ty Ngoài ra,

vợ ông, bà Clémentine Nestlé cũng đóng góp phần lớn vào việc kinh doanh củacông ty Nestlé đánh giá cao những ý kiến của bà Nhờ đó, ông thành công trongviệc giới thiệu rộng rãi sản phẩm bột ngũ cốc cũng như tham gia vào việc quản lýsản xuất, điều hành công nhân

Ba đặc điểm đầu tiên của sản phẩm mà Henri Nestlé nhắm đến là cung cấp đầy

đủ chất dinh dưỡng, dễ dàng pha chế và công thức dựa trên việc áp dụng cácnghiên cứu khoa học Những đặc điểm này cũng là cơ sở để ông tiếp thị, phânphối và quảng cáo sản phẩm Trong vòng 8 năm (1867 – 1875), sản phẩm bột ngũcốc của Nestlé đã bán được trên 1 triệu hộp tại 18 nước trên 5 châu lục, nhiềunhất là tại Đức, Thụy Sĩ, Pháp, Nga, Áo

Thành công của sản phẩm làm xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh, nhất là tạiThụy Sĩ Về mặt y học, sản phẩm bột ngũ cốc của Nestlé đã được hầu hết các bác

sĩ nhi khoa thời bấy giờ xem là sản phẩm có nhãn hiệu Nestlé và biểu tượng tổchim có thể thay thế sữa mẹ tốt nhất

Đây là thời điểm công việc kinh doanh của Nestlé bắt đầu ổn định Ông dùngvốn đầu tư thêm vào nhà xưởng Doanh số bán tăng vọt nhờ vào việc mở rộng thịtrường tại Mexico, Argentina, Scandinavia và Indonesia Tên Nestlé xuất hiệntrong tất cả những quảng cáo và bao bì bột ngũ cốc Tên của ông và tên sản phẩmluôn gắn liền và gây ấn tượng sâu sắc đến nỗi những người kế tục quyết định giữnguyên tên “Farine Lactée Nestlé” sau khi ông bán đi công ty vào năm 1875 Thậtkhó để tìm ra một lý do chính xác cho quyết định của Henri Nestlé về việc bán đicông ty của mình

Vào cuối năm 1874, Ông Nestlé đã vạch kế hoạch giảm một phần công việchoặc có thể bán hết toàn bộ công ty Sau đó, ông đã quyết định bán công ty vớigiá 1 triệu Franc cho một người bạn Cùng với việc bán công ty, Henri Nestlé đã kýkết nhượng lại thương hiệu “Farine Lactée Nestlé” và chữ ký Henri Nestlé chongười chủ sở hữu mới Ngay sau khi được chuyển nhượng, Công ty cổ phần

“Farine Lactée Henri Nestlé” đã được thành lập gồm 3 cổ đông chính là

Pierre-Samuel Roussy, Jules Monnerat và Gustave Marquis Các ông chủ mới này đã nghĩngay đến việc mở rộng sản xuất và qui mô hoạt động của công ty, trước mắt làcạnh tranh với Công ty Anglo-Swiss Condensed Milk bằng cách sản xuất sữa đặc

có đường Đến năm 1905, hai công ty này sáp nhập thành công ty Nestlé

1.7 Lịch sử logo

The Nestlé logo evolution Henri Nestlé was one of the first Swiss manufacturers to build up a brand with the help of a logo.

The original Nestlé trademark was based on his family's coat of arms, which featured a single bird sitting on a nest This was a reference to the family name, which means ‘nest’ in German.

Henri Nestlé adapted the coat of arms by adding three young birds being fed

by a mother, to create a visual link between his name and his company’s infant cereal products He began using the image as a trademark in 1868.

Today, the familiar bird’s nest logo continues to be used on Nestlé products worldwide, in a modified form.

1938, The logo’s traditional nest design was combined with the Nestlé name.

1988, The worm in the mother bird's beak was removed and the number of young birds reduced from three to two The idea was to better illustrate the

activities of the company, which was now no longer only active in nutrition, and to reflect the size of the average modern family.

Sự thay đổi logo của Nestlé

Henri Nestlé là một trong những nhà sản xuất Thụy Sĩ đầu tiên xây dựngthương hiệu với sự trợ giúp của một logo

Thương hiệu Nestlé ban đầu đã được dựa trên áo của gia đình, trong đó đặctrưng một con chim đang ngồi trên một cái tổ Đây là một tham chiếu đến tên giađình, có nghĩa là "làm tổ" trong tiếng Đức

Henri Nestlé điều chỉnh bằng cách thêm ba con chim non được nuôi dưỡng bởimột chim mẹ, để tạo ra một liên kết trực quan giữa tên của mình và các sản phẩmngũ cốc cho trẻ sơ sinh của công ty mình Ông bắt đầu bằng cách sử dụng hìnhảnh như là một thương hiệu trong năm 1868

Hôm nay, logo tổ chim quen thuộc vẫn tiếp tục được sử dụng trên các sảnphẩm của Nestlé trên toàn thế giới

Năm 1938, thiết kế truyền thống tổ logo đã được kết hợp với tên Nestlé

Năm 1988, sâu trong mỏ chim mẹ đã được gỡ bỏ và số lượng chim non giảm

từ ba xuống còn hai Ý tưởng là để minh họa tốt hơn các hoạt động của công ty,

mà bây giờ đã không còn chỉ hoạt động trong chế độ dinh dưỡng, và để phản ánhkích thước của các gia đình hiện đại trung bình

1.8 Về Nestlé

Name Nestlé S.A.

Industries served Food processing

Geographic areas served Worldwide

Tên Nestlé S.A

Các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm

Khu vực địa lý phục vụ trên toàn thế giới

Quan điểm và sự lãnh đạo của giám đốc điều hành hiện tại Paul Bulcke

Khi Paul Bulcke được bổ nhiệm là Giám đốc điều hành của Nestlé , công tythực phẩm và nước giải khát lớn nhất thế giới, trong năm 2008, câu nói ngắn gọncủa ông rất rõ ràng: “Đừng gây rối với thành công” Tuy Bulcke, 60 tuổi, người đãgia nhập Nestlé vào năm 1979, đã không thấy mình là chỉ đơn thuần là một ngườichỉ lo cho các công ty Thụy Sĩ, nơi bán 1,3 tỷ sản phẩm một ngày Thay vào đó,ông đã nhẹ nhàng điều chỉnh danh mục đầu tư của Nestlé của hơn 2.000 thươnghiệu để tăng lợi nhuận và tiếp tục chuyển đổi của công ty thành một nhà dẫn đầu

về sức khỏe dinh dưỡng

"Nestlé muốn có được các chất dinh dưỡng ưu việt, sức khỏe, và công ty chămsóc sức khỏe," Bulcke nói trong một cuộc phỏng vấn gần đây tại Nestlé (ticker:NESN.Switzerland) trụ sở tại Vevey, Thụy Sĩ

Tôi luôn luôn cảm thấy thách thức lớn nhất đối với lãnh đạo là giữ quan điểm

về sự vật Điều quan trọng là phải có một quan điểm dài hạn Cuộc khủng hoảngtài chính gần đây thực sự là một cuộc khủng hoảng giá trị Đó là tư duy ngắn hạntiếp quản trong thời gian dài - "tôi bây giờ" thay vì "Nestlé vào ngày mai" Lãnhđạo là quan điểm dài hạn Đó là lý do tại sao là một chính trị gia và một nhà lãnhđạo là sự thách thức Nếu chỉ xem xét là để duy trì bản thân và vai trò của bạn,hoặc bạn có để giành chiến thắng trong cuộc bầu cử tiếp theo - đó là ngắnhạn Các chính trị gia từng là những người duy trì một cái nhìn rộng hơn về xã hội,việc định hình và cơ cấu dài hạn của xã hội Trước kia các công ty phần lớn là theođịnh hướng ngắn hạn Những bây giờ Nestlé thấy điều ngược lại Tôi nghĩ rằngtrong xã hội Nestlé, ngày càng nhiều công ty đang tập trung vào dài hạn Nhiềucông ty đầu tư trong thời hạn 10 năm, đó là xây dựng dựa vào những gì họ làm

Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Nestlé

Bao gồm: Hội đồng quản trị, Chủ tịch, G.Đ điều hành và các đơn vị địa phương.a.Hội đồng quản trị: quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển trung hạn và kếhoạch kinh doanh hằng năm của công ty, quyết định cơ cấu tổ chức, quy chế quản

lý nội bộ công ty, quyết định thành lập công ty con, lập chi nhánh, văn phòng đạidiện và việc góp vốn, mua cổ phần của doanh nghiệp khác

b.Chủ tịch: có quyền nhân danh công ty thực hiện các quyền và nghĩa vụ củacông ty; chịu trách nhiệm trước pháp luật và chủ sở hữu công ty về việc thực hiệncác quyền và nhiệm vụ được giao, vạch ra chiến lược, kế hoạch phát triển công ty,

tổ chức thực hiện thông qua quyết định của Hội đồng quản trị, giám sát quá trình

tổ chức thực hiện các quyết định của Hội đồng quản trị

c.G.Đ điều hành: chịu trách nhiệm trước pháp luật và Hội đồng quản trị hoặcChủ tịch công ty về việc thực hiện các quyền và nhiệm vụ của mình, quyết địnhcác vấn đề liên quan đến hoạt động kinh doanh hằng ngày của công ty, tổ chứcthực hiện kế hoạch kinh doanh và phương án đầu tư của công ty

d.Các đơn vị địa phương: được phân quyền ra quyết định, các mục tiêu vànhiệm vụ được phân công một cách rõ ràng, các bộ phận được phân chia ra để dễquản lí

Nestlé là một tổ chức phân cấp, mặc dù nó vẫn ra quyết định chiến lược quantrọng ở cấp trụ sở, nhưng trách nhiệm về các quyết định điều hành được đẩyxuống cho các đơn vị địa phương Do đó, cơ cấu tổ chức của Nestlé sẽ giúp dẫnđến hội nhập văn hóa của họ trên nhiều thị trường trên toàn cầu

Phần 2 Phân tích môi trường bên ngoài

2.1.Môi trường toàn cầu

Những biến động của thế giới tạo ra cơ hội và đe dọa đối với Nestlé

a Chính trị

Chiến tranh thế giới thứ nhất và thứ hai gây ra nhiều thiệt hại về kinh tế và hệlụy những khó khăn đi kèm cho hầu hết các quốc gia trên thế giới, Nestlé cũngkhông nằm ngoài sự ảnh hưởng, việc thu mua nguyên vật liệu và phân phối sảnphẩm rất khó khăn, tình trạng cung không đủ cầu khiến cho cạn kiệt nguồn dự trữ

ở hầu hết các nhà máy Tuy nhiên điều này lại mang đến cho Nestlé những hợpđồng cung cấp sữa tươi với chính phủ mặc dù việc phân phối gặp nhiều khó khăn.Nên lúc này Nestlé đã mua lại một số nhà máy ở Hoa Kì, khi chiến tranh kết thúcthì Nestlé đã có tầm 40 nhà máy ở khắp nơi trên toàn thế giới

Chiến tranh thế giới thứ hai đã gây trở ngại cho việc tung ra sản phẩm mới làNescafe, nhưng đổi lại thì sản phẩm này lại được quân đội Mỹ ưa chuộng và sau

đó nó đã trở thành thức uống không thể thiếu của quân đội Mỹ

b Kinh tế

Các yếu tố kinh tế, chẳng hạn như việc làm, thu nhập, lạm phát, lãi suất, năngsuất, và sự giàu có, mà ảnh hưởng đến hành vi mua hàng của người tiêu dùng vàcác tổ chức Những gì công ty Nestle xác định phát triển bền vững là quá trìnhtăng cường tiếp cận của thế giới để thực phẩm chất lượng cao hơn, đồng thời gópphần phát triển kinh tế xã hội và dài hạn, và bảo vệ môi trường cho các thế hệtương lai

Khủng hoảng kinh tế thường xảy ra trong xã hội tư bản, nhưng cuộc khủnghoảng kinh tế lần này rất nghiêm trọng và rất sâu sắc, vì nó kéo dài, bao trùm tất

cả các ngành của nền kinh tế Những năm 1920 là thời điểm kinh tế khó khăn,Nestlé cũng chịu sự khó khăn kinh tế đó cùng với phần lớn thế giới Công ty đãsắp xếp lại các hoạt động hợp lý, ngoài ra mua lại công ty Socola Thụy Sĩ, mở ramột mảng thực phẩm kinh doanh mới và thành công của Nestlé Để phong phúhơn những sản phẩm, một thức uống mới được tung ra và làm từ lúa mạch làMilo

Cuộc khủng hoảng kinh tế 1929-1933 là cuộc khủng hoảng kinh tế lớn nhấttrong lịch sử của chủ nghĩa tư bản Đó là cuộc khủng hoảng sản xuất “ thừa”, bởi

vì sự sản xuất bừa bãi, ồ ạt chạy theo lợi nhuận trong những năm ổn định của chủnghĩa tư bản 1924-1929 đã dẫn đến tình trạng hàng hoá ế thừa vì sức mua củaquần chúng đã bị giảm sút nhiều do sự bóc lột tàn tệ của giai cấp tư sản

Thế giới đang nhanh chóng chuyển sang nền kinh tế toàn cầu Thị trường trướckia vốn là của các công ty trong nước giờ đã có sự cạnh tranh từ các công ty nướcngoài trên toàn thế giới Như vậy công ty mở rộng kinh doanh để hội nhập và duytrì sự cạnh tranh Bằng chứng là Nestlé đã thu mua và sát nhập các công ty nhỏhơn và trước đó là đối thủ của mình Năm 1905, Nestlé hợp nhất với Công ty sảnxuất sữa đặc Anglo-Swiss Từ đầu những năm 1900, công ty đã điều hành nhiềunhà máy ở Mỹ, Anh, Đức và Tây Ban Nha Vào năm 1984, những cải tiến mấu chốttrong hoạt động của Nestlé đã cho phép công ty tiến hành các vụ thu mua mới,quan trọng nhất là việc mua lại “người khổng lồ trong ngành thực phẩm Hoa Kỳ”Carnation

c Văn hóa - xã hội.

Môi trường văn hóa-xã hội là một tập hợp các tín ngưỡng, phong tục, tập quán

và hành vi mà tồn tại trong dân cư Các công ty quốc tế thường bao gồm việc xemxét các môi trường văn hóa-xã hội trước khi bước vào thị trường mục tiêu của họ.Khi bước chân vào kinh doanh ở quốc gia khác thì công ty phải thích ứng và thayđổi sao cho phù hợp với quan điểm sống, tập tục và tôn giáo của họ Nestlé đãgặp phải trường hợp bất lợi lớn trong lịch sử phát triển của mình là việc sản phẩm

bị tẩy chay đó là trong năm 1800, Nestle đã có một hình ảnh độc hại Nestle tạo ra

và bán trên thị trường sữa bột thay thế sữa mẹ cho các bà mẹ không cho con bú.Tuy nhiên, do lợi nhuận lý do động cơ Nestle đã thuyết phục được một tỷ lệ lớncác bà mẹ ở thế giới thứ ba mà công thức cho trẻ sơ sinh là tốt hơn cho con của

họ hơn so với sữa mẹ Nhưng thực tế là rằng sữa mẹ là điều cần thiết cho trẻ sơsinh vì nó cung cấp cho họ một số chất dinh dưỡng và kháng thể mà không thểđược thay thế Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến lối sống của xã hội

Như vậy môi trường toàn cầu làm cho nhu cầu sản phẩm của Nestlé tăng lênrất nhiều, đó là cơ hội để Nestlé phát triển, thực tế đã chứng minh trước sự khókhăn và biến đổi về chính trị và kinh tế nhưng công ty vẫn nhạy bén với nhữngquyết định của mình và phát triển ngày càng mạnh mẽ và vươn rộng ra thế giớihơn, đồng nghĩa sự cạnh tranh trong ngành cũng tăng lên rất nhiều

2.2.Môi trường ngành

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm là ngành phát triển theo dân số vàtăng trưởng thu nhập Các công ty tạo ra doanh thu từ việc bán thực phẩm vànguyên liệu đến khách hàng, từ các chuỗi siêu thị, cửa hàng địa phương, nhàhàng…

Ngành này được đánh giá cao về khả năng gia tăng lợi nhuận của mình và lànơi đầu tư hấp dẫn.Thật vậy, trong suốt hơn 20 năm qua, cổ phiếu thực phẩm chếbiến đã trên trung bình, tổng lợi nhuận hàng năm cao.

Thực phẩm, tất nhiên, là một trong những nhu cầu cơ bản của cuộc sống Nhưvậy, cơ bản nhu cầu có xu hướng ổn định qua thời kỳ kinh tế phát triển hay khókhăn Điều đó nói rằng, các công ty thực phẩm sẽ có lợi nhuận từ sự tăng trưởngdân số

+ Ngành chế biến thực phẩm chiếm một tỷ lệ đáng kể sản lượng đầu ra ngànhcông nghiệp nói chung và tổng sản phẩm quốc nội (GDP), đồng thời cũng là khuvực thu hút rất nhiều vốn đầu tư, đại diện là một số công ty lớn như Unilever,Nestlé Mansan, San Miguel, KFC, McDonald's…

+ Người tiêu dùng, nhất là giới trẻ và tầng lớp giàu có, ngày càng quan tâmnhiều hơn đến các sản phẩm có thương hiệu Hiện nay, các sản phẩm nổi tiếng với

sự đầu tư mạnh mẽ vào các chương trình tiếp thị và khuyến mại, đang rất được

ưa chuộng tại thị trường các nước trên thế giới

+ Các nguồn cung cấp nguyên vật liệu để phục vụ cho ngành công nghiệp chếbiến thực phẩm ổn định, dễ vận chuyển, có sự lựa chọn các nhà cung cấp dễ tạo

sự ổn định về nguồn cung ứng nguyên liệu và giá cả cho các nhà sản xuất - mộtthế mạnh quan trọng trong giai đoạn bất ổn toàn cầu hiện nay

Công nghiệp chế biến thực phẩm rất đa dạng về ngành nghề, sản phẩm, về quytrình công nghệ, mức độ chế biến, Căn cứ vào sự giống nhau về công dụng cụ thểcủa sản phẩm cũng như nguyên liệu chế biến thì CNCBTP bao gồm các ngành kinh

tế – kỹ thuật sau:

+ Ngành chế biến lương thực: xay sát, sản xuất mì ăn liền, làm bánh, bún;

+ Ngành chế biến thuỷ sản;

+ Ngành chế biến thịt, sữa và các sản phẩm từ thịt, sữa;

+ Ngành chế biến nước giải khát: bia, nước ngọt, nước khoáng, chè, ;

+ Ngành chế biến đường, bánh kẹo;

Pre-Tax Margin Annual (TTM) 5.34% 5.84% 6.92% 7.08% 7.30% Pre-Tax Margin Ranking # 63 # 63 # 60 # 67 # 58 Net Margin 2.95% 3.61% 5.97% 4.12% 4.31% Net Margin Annual (TTM) 4.09% 4.49% 5.64% 5.68% 5.87% Net Margin Ranking # 63 # 56 # 55 # 65 # 57

Bảng trên là thống kê chi số sinh lời ngành công nghiệp chế biến thực phẩmtrong quý 1 năm 2015 và bốn quý của năm 2014, nhìn vào bảng ta thấy các chỉ sốsinh lời dương, lợi nhuận gộp (Margin Gross) đạt 19% - 21,09% điều này cho thấysức thu hút và hấp dẫn của ngành

Các chỉ số thể hiện sức mạnh tài chính ngành công nghiệp chế biến thực phẩm(dữ liệu được lấy từ csimarket.com)

Food Processing Industry 1Q-2015 4Q- 2014 3Q-2014 2Q- 014 1Q-2014 Quick Ratio (TTM) 0.27 0.26 0.26 0.27 0.27

Quick Ratio Ranking # 56 # 60 # 59 # 59 # 57

Working Capital Ratio (TTM) 1.27 1.31 1.33 1.35 1.36

Working Capital Ratio Ranking # 46 # 43 # 45 # 45 # 47

Working Capital Per Revenue 0.06 0.06 0.06 0.07 0.07

Working Capital Per Revenue

Ranking # 22 # 25 # 26 # 26 # 28

Leverage Ratio (TTM) 1.82 1.68 1.62 1.64 1.68

Leverage Ratio Ranking # 34 # 32 # 32 # 32 # 33

Total Debt to Equity (TTM) 0.89 0.82 0.79 0.79 0.81

Total Debt to Equity Ranking # 46 # 43 # 41 # 42 # 43

Interest Coverage (TTM) 9.39 9.17 8.36 7.68 7.76

Interest Coverage Ranking # 46 # 49 # 53 # 55 # 53

Debt Coverage (TTM) 0.31 0.35 0.41 0.43 0.44

Debt Coverage Ranking # 48 # 45 # 45 # 47 # 44

Ta thấy khả năng thanh toán nhanh (Quick Ratio) đạt từ 0,26 – 0,27

Tỷ lệ vốn lưu động (Working Capital Ratio) từ 1,27 – 1,36

Tỷ lệ đòn bẩy (Leverage Ratio) từ 1,62 – 1,82

Những con số trên cho thấy ngành công nghiệp chế biến thực phẩm là ngành

có độ an toàn khi đầu tư

Các chỉ số thể hiện tính hiệu quả và xu hướng trong ngành chế biến thực phẩm(dữ liệu được lấy từ csimarket.com)

Food Processing Industry 1Q-2015 4Q-2014 3Q-2014 2Q -2014 1Q-2014 Revenue/Employee (TTM) $ 579,488 591,168 593,660 594,215 593,667 Sales/Employee Ranking # 22 # 23 # 22 # 22 # 21 Net Income/Employee (TTM) $ 23,717 26,549 33,480 33,738 34,846 Net Income/Employee Ranking # 47 # 45 # 42 # 45 # 44 Receivable Turnover Ratio (TTM) 14.14 13.96 13.89 13.76 13.87 Receivable Turnover Ranking # 16 # 17 # 16 # 15 # 15 Inventory Turnover Ratio (TTM) Sales 10.32 10.02 9.97 10.02 10.01 Inventory Turnover (Sales) Ranking # 11 # 10 # 10 # 10 # 10 Inventory Turnover Ratio (TTM) COS 8.26 8.01 7.9 7.94 7.91 Inventory Turnover (COS) Ranking # 29 # 30 # 30 # 30 # 30