Ảnh hưởng các yếu tố đầu vào đến năng suất sữa ở nông hộ chăn nuôi bò sữa huyện Củ Chi TPHCM

B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC KINH T TP. HCM xy NGUYN QUANG THANH NH HNG CÁC YU T U VÀO N NNG SUT SA  NÔNG H CHN NUÔI BÒ SA HUYN C CHI THÀNH PH H CHÍ MINH LUN VN THC S KINH T THÀNH PH H CHÍ MINH - NM 2012 B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC KINH T THÀNH PH H CHÍ MINH xy NGUYN QUANG THANH NH HNG CÁC YU T U VÀO N NNG SUT SA  NÔNG H CHN NUÔI BÒ SA HUYN C CHI THÀNH PH H CHÍ MINH CHUYÊN NGÀNH: KINH T PHÁT TRIN MÃ S: 60.31.05 LUN VN THC S KINH T NGI HNG DN KHOA HC TIN S LÊ NGC UYN THÀNH PH H CHÍ MINH - NM 2012 LI CAM KT Tôi cam kt rng Lun vn Thc s kinh t vi đ tài: nh hng các yu t đu vào đn nng sut sa  nông h chn nuôi bò sa huyn C Chi Thành ph H Chí Minh” là công trình nghiên cu đc lp, nghiêm túc. Các s liu, ni dung nghiên cu và kt qu nghiên cu trong lun vn này là hoàn toàn trung thc và cha tng đc công b trong bt k công trình nghiên cu nào tr c đây. Tp. HCM, ngày 27 tháng 12 nm 2012 TÁC GI NGUYN QUANG THANH LI CM N Xin cho tôi gi li chân thành cm n đn: TS. LÊ NGC UYN, là ngi hng dn khoa hc, đã tn tình hng dn, truyn đt nhng kin thc mi, b ích giúp tôi hoàn thành đ tài. Quý thy, cô Khoa Kinh t Phát trin Trng i hc Kinh t Thành ph H Chí Minh đã trao đi kin thc, ch dn tn tình, to điu kin thun li cho tôi thc hin đ tài nghiên cu. Các Anh, Ch lãnh đo Cc Thng kê Thành ph H Chí Minh, Phòng Nông Nghip Cc Thng kê Thành ph, Chi cc Thng kê Huyn C Chi, ni tôi thc hin đ tài đã to mi điu kin cho tôi thu thp s liu, thông tin cn thit đ đ tài có th hoàn thin. Xin gi li cám n đn các bn Khoa Kinh t Phát trin K18 đã ht lòng giúp đ, đng viên tôi trong quá trình thc hin đ tài. Tp. HCM, ngày 27 tháng 12 nm 2012 TÁC GI NGUYN QUANG THANH MC LC DANH MC CÁC BNG DANH MC CÁC HÌNH TÀI LIU THAM KHO PH LC PHN M U 1. S cn thit ca nghiên cu 1 2. Ý ngha thc tin ca đ tài 3 3. Mc tiêu nghiên cu 3 4. Câu hi nghiên cu 3 5. i tng nghiên cu 3 6. Phm vi nghiên cu 4 7. Phng pháp nghiên cu 4 8. Cu trúc ca đ tài 4 CHNG 1: C S LÝ THUYT 1.1. C s lý thuyt 6 1.1.1. Lý thuyt kinh t h 6 1.1.1.1. Khái nim kinh t h 6 1.1.1.2. c đim kinh t h gia đình 6 1.1.1.3. Thu nhp nông h 7 1.1.1.4. Vai trò trong kinh t h 7 1.1.2. Các yu t nh hng đn sn xut trong nông nghip 7 1.1.2.1. Vn trong nông nghip 7 1.1.2.2. Ngun lao đng trong nông nghip 8 1.1.2.3. t trong nông nghip 8 1.1.2.4. Công ngh 8 1.1.3. Lý thuyt v nng sut 9 1.1.4. Lý thuyt v hiu qu kinh t 11 1.1.5. Hàm sn xut 14 1.1.5.1. Mô hình lý thuyt 14 1.1.5.2. Mô hình thc nghim 16 1.2. Nghiên cu thc tin trong nông nghip 17 CHNG 2: THIT K NGHIÊN CU 2.1. Tng quan v tình hình chn nuôi bò sa ti TP. H Chí Minh 22 2.1.1. Tng trng và chuyn dch c cu nông nghip 22 2.1.2. Kt qu thc hin chng trình phát trin cây trng vt nuôi trng đim 23 2.1.3. Quan đim và mc tiêu phát trin ca TP. H Chí Minh đn 2015 25 2.2. Tng quan v tình hình chn nuôi bò sa ti huyn C Chi 26 2.2.1. Tng quan v đa bàn nghiên c u 26 2.2.1.1.Tng quan v điu kin t nhiên 27 2.2.1.2.C cu chn nuôi huyn C Chi 28 2.2.2. Tng quan v tình hình chn nuôi bò sa huyn C Chi 29 2.3. Tng quan v qui trình thc hin các nghiên cu ca đ tài 31 2.3.1. Tng quan v kt qa điu tra ca nông h 31 2.3.1.1. Mu điu tra 31 2.3.1.2. Bng câu hi phng vn 31 CHNG 3: KT QU NGHIÊN CU 3.1. Qui mô và c cu đàn bò sa quy mô chn nuôi ti nông h 36 3.2. Thông tin chung v ch h 38 3.3. Phân tích hiu qu chn nuôi bò sa 39 3.3.1. Sn lng sa ca đàn bò 39 3.3.2. Chi phí sn xut theo tng quy mô 40 3.3.3. Thu nhp theo quy mô 42 3.3.4. Ch tiêu hiu qu kinh t 43 3.4. Các bin gii thích và k vng du ca các bin gii thích 44 3.5. Kt qu c lng hàm sn xut 46 3.5.1. H s hi quy 46 3.5.2. Tính phù hp ca mô hình 47 3.5.3. Kim đnh hin tng đa cng tuyn 48 3.5.4. Kim đnh phng sai ca sai s 49 3.5.5. H s hi quy ca mô hình sau cùng 50 3.5.6. Kim đnh tính phù hp ca mô hình sau cùng 50 CHNG 4: KT LUN VÀ  XUT 4.1. Kt lun 54 4.2.  xut chính sách 59 DANH MC CÁC CH VIT TT TP.HCM : Thành ph H Chí Minh TP : Thành ph UBND : y ban nhân dân vt : n v tính TSC : Tài sn c đnh L : Lao đng DANH MC CÁC BNG STT Tên bng Trang 1 Bng 1.1: Tng đàn bò sa TP HCM giai đon 2000-2010 2 2 Bng 2.1: C cu chn nuôi ca huyn C Chi 28 3 Bng 2.2. Tình hình chn nuôi bò sa  Huyn C Chi 30 4 Bng 2.3: Bng phân b khu hao tài sn c đnh 33 5 Bng 3.1: Quy mô và c cu đàn bò sa theo quy mô chn nuôi ti nông h 36 6 Bng 3.2: C cu đàn bò sa theo tng quy mô chn nuôi 37 7 Bng 3.3: Thông tin chung v h nuôi 38 8 Bng 3.4: Sn lng sa trong tháng 40 9 Bng 3.5: Chi phí bình quân trong tháng ca 1 con bò sa 41 10 Bng 3.6: Thu nhp bình quân theo quy mô ca 1 h 43 11 Bng 3.7: Ch tiêu v hiu qu kinh t trong tháng theo dõi 43 STT Tên bng Trang 12 Bng 3.8: Các bin gii thích và k vng du ca các bin gii thích 44 13 Bng 3.9: Kt qu hi quy mô hình ban đu 46 14 Bng 3.10: Kt qu c lng tính phù hp ca mô hình 47 15 Bng 3.11: Thng kê cng tuyn 48 16 Bng 3.12: Thng kê Spearman 49 17 Bng 3.13: Kt qu hi qui ca mô hình sau cùng 50 18 Bng 3.14: Kt qu c lng tính phù hp ca mô hình sau cùng 50 DANH MC HÌNH STT Tên biu đ Trang 1 Hình 2.1: Bn đ hành chính huyn C Chi 27 1 PHN M U 1. S CN THIT CA NGHIÊN CU Chn nuôi bò sa là mt trong nhng gii pháp đa dng hoá vt nuôi cây trng trong phát trin nông nghip, giúp nông dân có điu kin tng thêm thu nhp, thu hp khong cách chênh lch thu nhp gia thành th và nông thôn. Vì vy, Th tng Chính ph đã có Quyt đnh s 167/2001/Q-TTg ngày 26/10/2001 v mt s gii pháp và chính sách phát trin bò sa Vit Nam thi k 2001 – 2010. Thc hin nhim v, mc tiêu, phát trin nông nghip - nông dân - nông thôn đn nm 2020,y ban nhân dân thành ph có quyt đnh s 10/2009/Q-UBND ngày 22 tháng 01 nm 2009 nhm thc hin Chng trình hành đng s 43-CTr/TU ngày 20 tháng 10 nm 2008 ca Thành y, theo Ngh quyt s 26-NQ/TW ca Ban Chp hành Trung ng ng khóa X; đnh hng quy hoch sn xut nông nghip và phát trin chn nuôi gia súc, gia cm trên đa bàn thành ph H Chí Minh đn nm 2020, đnh hng đn nm 2025. Ti Quyt đnh s 4320/Q-UBND ngày 12 tháng 09 nm 2011, Thành ph H Chí Minh đã phê duyt Chng trình phát trin chn nuôi bò sa trên đa bàn thành ph H Chí Minh giai đon 2011-2015, nhm phát trin chn nuôi bò sa theo hng trang tri, công nghip, an toàn dch bnh, bo v môi trng; khai thác ti đa tim nng bò sa, gim ti đa các chi phí trung gian trong chn nuôi bò sa; c gii hoá, hin đi hoá các khâu chn nuôi. Mc tiêu ca chng trình là tip tc nâng cao cht lng con ging phù hp vi khí hu nhit đi, gn vi công tác kim đnh và chng nhn đàn bò sa theo các phng pháp tin tin, tng bc thành đàn ht nhân m ca thành ph H Chí Minh. Thành ph H Chí Minh là đin hình trong vic phát trin đàn bò sa ca c nc, t 25.089 con bò đang cho sa vào nm 2000 vi sn lng sa bò ti [...]... và kì th i gian là 1 tháng Các tác gi ã dùng tính IRR Ký hi u nh sau: - C1i là chi phí mua bò sinh s n - C2i là chi phí xây d ng chu ng - C3i là chi phí d ng c ban u cho 1 bò - C4i là chi phí cám h n h p cho 1 bò trong tháng th i (tính bình qn) - C5i là chi phí c t i trong tháng th i - C6i là chi phí r m trong tháng th i - C7i là chi phí ti n cơng trong tháng th i - C8i là chi phí khác trong tháng th... nh m giúp nơng h ch n ni bò s a t i huy n C Chi nâng cao n ng su t s a,là c s nâng cao thu nh p và khuy n khích ng i dân phát tri n ch n ni bò s a t i các nơng h c ahuy n C Chi 4 CÂU H I NGHIÊN C U -Mơ hình ni bò s a nào c a các h gia ình t i huy n C Chi cón ng su tvà hi u qu kinh t cao? - Y u t nào nh h ng n vi c t ng n ng su t s a c a h gia ình ch n ni bò s a t i huy n C Chi - Thành ph H Chí Minh... nghiên c u các nơng h ch n ni bò s a lai Holstein Friesian có quy mơ nh (s d ng ph ph ph m trong s n xu t nơng nghi p, cơng lao nhàn r i) n các h ch n ni có quy mơ s n xu t hàng hố l n (theo h tr i)t i các nơng h ch n ni bò s a t p trung trên ng ng trang a bàn xã Tân Th nh ơng, huy n C Chi; Tân Th nh ơng là m t xã có ti m n ng ch n ni bò s a l n v i s l ng bò trên 5.500 con chi m t l 13% t ng àn bò s a... ch n ni bò s a c n quan tâm n vi c ch n l c àn bò s a c a mình, m nh d n lo i b bò s a có n ng su t th p, sinh s n, s c kho kém, nh ng bò có n ng su t khá nh ng sinh s n kém, kho ng cách l á nên lo i th i, ch n l c gi l i nh ng con có n ng su t cao, sinh s n t t kéo dài c ng 19 - Gi m các chi phí thú y và d ch v khác: chi phí thú y ch y u là thu c i u tr các b nh nh viêm vú, viêm ng sinh d c, các b nh... tài, tác gi mu n giúp nơng h ch n ni bò s a t i huy n C Chi s d ng h p lý các nh p l ng u vào có n ng su t s a cao trong q trình ch n ni 3 M C TIÊU C A NGHIÊN C U Trên c s lý thuy t và th c ti n i u tra hi n tr ng ch n ni bò s a t i các h gia ình, - tài nghiên c u có hai m c tiêu chính: ánh giá các nhân t nh h ng n n ng su t s ac a các nơng h ch n ni bò s a t i huy n C Chi - Thành ph H Chí Minh - G i ý... t nơng nghi p hi u qu là h t s c c n thi t Mơ hình ni bò s a nào là nh ng v n mà các nơng h huy n C Chi mang l i hi u qu kinh t cao? ây u mong mu n Trong q trình ni bò s a, các y u t su t s a c a nơng h ln là v n v n d ng vào th c t ni bò s a t c u vào nh h ng nhi u n n ng c n ph i quan tâm Do ó vi c nghiên c u và huy n C Chi là h t s c c n thi t Các lý thuy t v s n xu t nơng nghi p, lý thuy t v kinh... dân khơng tính tốn ình ã b ra, mà ch gia s n xu t ng c a ng ó là k t qu chung c a cl ng c chính xác chi phí lao c chi phí c h i c a lao ng gia ng gia ình khi tham 7 1.1.1.3 Thu nh p nơng h : Thu nh p nơng h là ph n ti n còn l i c a h nơng dân sau khi tr các chi phí có liên quan mua ngồi nh chi phí v t ch t, chi phí lao nơng h , thu nh p ch y u là d a vào cơng lao ng th ng c a h b ra Các thành ph n... trên àn bò s a Áp d ng các tiêu chí th c hành ch n ni t t (VietGAHP) trong ch n ni bò s a t i nơng h a vào v n hành tr i trình di n và th c nghi m ch n ni bò s a cơng ngh cao Israel; xây d ng ít nh t 01 mơ hình h p tác xã ch n ni bò s a ng b t cung c p con gi ng, th c n TMR, các d ch v v gieo tinh, thú y, ki m sốt ch t l ng và thu mua s a cho các xã viên tham gia Ph n u n n m 2015, quy mơ ch n ni bò s... 18 Do bài tốn t i u trong mơ hình m u i u tra là 450 m u Sau khi i v i m t s h ch n ni c xây d ng h ch n ni v i s l c xây d ng, mơ hình ng c gi i h n áp d ng ph n tích hi n tr ng v hi u qu kinh t - xã h i Qua k t qu nghiên c u c a tác gi Nguy n T n Khun: - Gi m chi phí th c n: Th c n chi m kho ng 65 - 75% chi phí s n xu t s a Chi phí th c n g m chi phí th c n xanh và chi phí th c n tinh M t bò s a có... b ng cách s d ng t i thi u m i ngu n l c, c con ng thi n ch t l Năng suất i và v t ch t, nh m t s th a mãn c a khách hàng, c i ng s ng c a con ng i và tránh gây t n h i ( Lao động Đầu ra Nguyên vật liệu Vốn Nănglượng n mơi tr ng: Chi phí bảo vệ môi trường Các chi phí khác ) Ngồi ra, có nhi u khía c nh khác nhau liên quan n n ng su t c a các tác gi khác sau ây: N ng su t và c nh tranh Theo Michael Porter . trng chn nuôi bò sa ti các h gia đình, đ tài nghiên cu có hai mc tiêu chính: - ánh giá các nhân t nh hng đn nng sut saca các nông h chn nuôi bò sa ti huyn C Chi - Thành. nhm giúp nông h chn nuôi bò sa ti huyn C Chi nâng cao nng sut sa,là c s nâng cao thu nhp và khuyn khích ngi dân phát trin chn nuôi bò sa ti các nông h cahuyn C Chi. 4 đng ca “nh hng các yu t đu vào đn nng sut sa  nông h chn nuôi bò sahuyn C Chi Thành ph H Chí Minh” nhm tìm ra các gii pháp nâng cao nng sut sa cho nông h, là mt yêu