tài nghiên c u c a tác gi Nguy n T n Khuyên, tháng 11-2007, Phân tích hi u qu kinh t - xã h i theo quy mơ h p lý nơng h ch n nuơi bị s a ngo i thành thành ph H Chí Minh. Qua k t qu nghiên c u, tác gi đã đ xu t quy mơ đàn bị s a nuơi t i các nơng h ngo i thành TP.HCM đ t hi u qu kinh t , b n v ng mơi tr ng cùng xã h i .
Tác gi đã nghiên c u các nơng h ch n nuơi bị s a lai Holstein Friesian cĩ quy mơ nh (s d ng ph ph ph m trong s n xu t nơng nghi p, cơng lao đ ng nhàn r i) đ n các h ch n nuơi cĩ quy mơ s n xu t hàng hố l n (theo h ng trang tr i)t i các nơng h ch n nuơi bị s a t p trung trên đa bàn xã Tân Th nh ơng, huy n C Chi;
Tân Th nh ơng là m t xã cĩ ti m n ng ch n nuơi bị s a l n v i s l ng bị trên 5.500 con chi m t l 13% t ng đàn bị s a c a tồn thành ph . N i cĩ kh n ng ti p thu nh ng ti n b k thu t (cơng ngh cao). ây c ng là n i cĩ nh h ng l n đ n các vùng khác.
Tác gi đã ch n mơ hình s n xu t t i u c a h ch n nuơi bị thơng qua hàm m c tiêu:
F(x)(hàm thu nh p) = ΣC1 X1 Max
V i các ràng bu c v đ t đai, kh u ph n th c n, chu ng tr i, lao đ ng, v n, cơng tác gi ng, c gi i hố.
Xác đnh hàm m c tiêu: hàm m c tiêu l a ch n là c c đ i hố thu nh p. Thu nh p là t ng doanh thu tr đi t ng chi phí c a h ch n nuơi bị s a. Trong đĩ bi n s Xjk là các bi n s chính t o thu nh p h : đ t đai, kh u ph n th c n, chu ng tr i, lao đ ng, v n, cơng tác gi ng, c gi i hố.
Do bài tốn t i u trong mơ hình đ c xây d ng h ch n nuơi v i s l ng m u đi u tra là 450 m u. Sau khi đ c xây d ng, mơ hình đ c gi i h n áp d ng
đ i v i m t s h ch n nuơi đ ph n tích hi n tr ng v hi u qu kinh t - xã h i.
Qua k t qu nghiên c u c a tác gi Nguy n T n Khuyên:
- Gi m chi phí th c n: Th c n chi m kho ng 65 - 75% chi phí s n xu t
s a. Chi phí th c n g m chi phí th c n xanh và chi phí th c n tinh. M t bị s a cĩ kh i l ng 450 kg cho 15 kg s a m i ngày c n trung bình 40 kg c , nh v y trong m t n m c n 14.600 kg c . Th c n tinh cho bị s a chi m t tr ng l n trong chi phí th c n. Bị cho s a v i s n l ng s a bình quân 4.500 kg s a/chu k c n t i thi u 1.700 kg th c n tinh h n h p (k c tr c và sau khi đ ). Nh v y, vi c ng i ch n nuơi t tr ng c và ph i h p t s n xu t th c n tinh s ti t ki m đ c chi phí th c n g m c và cám cho m i bị s a trong m t n m là 4.000.000 đ.
n đnh, phát tri n s n xu t, đ tài khuy n cáo các trang tr i nuơi quy mơ trên 30 con bị s a nên mua máy nghi n, máy tr n đ t ph i tr n th c n tinh cho bị s a, nh ng h quy mơ ch n nuơi d i 30 con c n h p tác đ cùng s n xu t và phân ph i th c n t tr n.
- Gi m chi phí kh u hao con gi ng/kg s a, t ng n ng su t và ch t l ng
s a: đ gi m kh u hao gi ng/kg s a, ng i ch n nuơi ph i t nuơi bê cái thay đàn
t đàn bị c a mình khi đĩ giá tr bị t ch kho ng t 8 - 9 tri u đ ng/con, thay vì ph i mua v i giá 20 tri u đ ng. làm đ c vi c này, ng i ch n nuơi ch gi l i nh ng bị s a cho n ng su t cao, kh e m nh, m n đ , s ng lâu đ làm con gi ng. Hi n nay, cĩ nhi u bị s a cĩ kho ng cách l a đ dài t 18 - 20 tháng/l a, n ng su t s a trung bình c a nhi u cá th ch đ t 7 - 10 kg s a/ngày, trong khi đĩ nhi u bị cho n ng su t r t cao cĩ th đ t t 20 - 30 kg s a/con/ngày đi u này d n đ n tình tr ng gi m t ng s n l ng s a trong đ i bị vì v y đã làm t ng chi phí kh u hao gi ng. Do v y, nơng h ch n nuơi bị s a c n quan tâm đ n vi c ch n l c đàn bị s a c a mình, m nh d n lo i b bị s a cĩ n ng su t th p, sinh s n, s c kho kém, nh ng bị cĩ n ng su t khá nh ng sinh s n kém, kho ng cách l á đ kéo dài c ng nên lo i th i, ch n l c gi l i nh ng con cĩ n ng su t cao, sinh s n t t.
- Gi m các chi phí thú y và d ch v khác: chi phí thú y ch y u là thu c
đi u tr các b nh nh viêm vú, viêm đ ng sinh d c, các b nh nhi m trùng và các b nh v chân mĩng. Bị b viêm vú ti m n gi m kho ng 15% s n l ng s a, bị b viêm vú lâm sàng tu m c đ n ng nh cĩ th gi m 25% s n l ng s a. Th c t cho th y, bị cĩ s c kho y u kém thì chi phí thú y và các d ch v khác nh ph i gi ng s t ng. S c kh e c a bị ch u nh h ng nhi u nh t b i mơi tr ng s ng c a chúng nh chu ng tr i trong đĩ nhi t đ và m đ chu ng nuơi s là nguyên nhân chính gây nên stress nhi t cho bị. Trong tình tr ng ph bi n hi n nay t i các tr i ch n nuơi bị s a là chu ng tr i m th p, kém thơng thống, nuơi nh t, ít v n đ ng và thi u ánh sáng là nh ng y u t b t l i cho s c kho c a bị s a. i u này s đ c kh c ph c trong ph n gi i pháp k thu t c i ti n chu ng tr i.
Nhĩm tác gi inh Cơng Ti n, Nguy n Qu c t, Nguy n Thanh Bình, vi n ch n nuơi đã nghiên c u đ tài “Phân tích hi u qu ch n nuơi bị s a khu v c Nam b ”. tài nghiên c u nh m l a ch n mơ hình đánh giá hi u qu ch n nuơi bị s a,đi u tra đánh giá hi u qu ch n nuơi bị s a ngo i thành TP.HCM và phân tích hi u qu ch n nuơi bị s a.
Các tác gi đãdùng ch tiêu t su t thu h i v n n i b (IRR -Internal Rate of Return) và th i gian hồn v n (DPP-Discounting Payback Period) cĩ chi t kh u. Vi c đ a thêm y u t t su t chi t kh u v n đ c hi u là chi phí c h i c a vi c s d ng v n. Thơng th ng b ng t l lãi ph i tr cho ngân hàng c a ng i s d ng v n. Th i gian hồn v n cĩ chi t kh u c a d án là th i gian c n thi t đ thu h i l i hi n giá v n đ u t đã b ra b ng hi n giá tích l y hồn v n t ng k ( phù h p v i ngành ch n nuơi bị s a đây tháng đ c dùng làm đ n v tính k th i gian).
T su t thu h i v n n i b c a d án (IRR) là t su t chi t kh u mà v i t su t này hi n giá thu nh p thu n (NPV -Net Present Value) c a d án b ng 0.
NPV= Σ(Bt– Ct) x at
NPV= 0 = Σ (Bt – Ct )/(1+IRR)t-1 (1) Trong đĩ Bt là l i ích hàng n m c a d án Ct là chi phí hàng n m c a c a d án.
H s chi t kh u c a d án at = 1/(1+r)t-1 v i r là t su t chi t kh u c a d án, t là th t k th i gian (tháng th )
Ng i ta cĩ th tính IRR b ng ph ng pháp n i suy: IRR= r1 + [(r2 –r1) x (NPV1 / (NPV1 + {NPV2}) (2)
Trong đĩ r1 là t su t chi t kh u ban đ u đ tính NPV1, r2 là t su t chi t kh u gi đ nh đ tính NPV2 v i yêu c u NPV2<0
i t ng đ tính là 1 bị s a và kì th i gian là 1 tháng. Các tác gi đã dùng cơng th c (2) đ tính IRR. Ký hi u nh sau:
- C1i là chi phí mua bị sinh s n - C2i là chi phí xây d ng chu ng
- C3i là chi phí d ng c ban đ u cho 1 bị
- C4i là chi phí cám h n h p cho 1 bị trong tháng th i (tính bình quân) - C5i là chi phí c t i trong tháng th i
- C6i là chi phí r m trong tháng th i - C7i là chi phí ti n cơng trong tháng th i - C8i là chi phí khác trong tháng th i - B1i là thu t s a c a tháng th i -B2i là thu t bê c a tháng th i - B3i là thu t phân c a tháng th i
K t qu nghiên c u đã k t lu n:
* Giá gi ng và giá th c n thơ xanh cịn cao làm cho hi u qu ch n nuơi bị s a th p.
* Ng i ch n nuơi bị s a ch y u cĩ thu nh p t giá tr bê đ ra. * Ch n nuơi bị s a quy mơ nh thì r i ro quá cao
* Trong chi n l c phát tri n dài h n c a ngành c n ph i đ y m nh phát tri n bị s a nh ng vùng cĩ nhi u l i th v khí h u, ngu n th c n r ti n, đ c bi t là ngu n th c n thơ xanh.
* D án gi ng bị s a nên ti p t c chi n l c t p trung khuy n khích và h tr cho nh ng ng i s n xu t gi ng F1 t bị cái n n (nh m c tiêu d án đã nêu t ban đ u) đ làm gi m c n s t gi ng bị s a hi n t i.
K T LU N CH NG 1
Các nghiên c u v v n đ nơng nghi p, hi u qu s n xu t trong nơng nghi p luơn là nh ng tâm đi m quan tâm c a các nhà nghiên c u t nhà khoa h c đ n nhà kinh t . V i đa ph n dân s ng i dân s ng vùng nơng thơn, ngh nghi p chính là làm nơng nghi p thì vi c đ xu t ra nh ng ph ng án giúp s n xu t nơng nghi p hi u qu là h t s c c n thi t.
Mơ hình nuơi bị s a nào huy n C Chi mang l i hi u qu kinh t cao? ây là nh ng v n đ mà các nơng h đ u mong mu n đ t đ c.
Trong quá trình nuơi bị s a, các y u t đ u vào nh h ng nhi u đ n n ng su t s a c a nơng h luơn là v n đ c n ph i quan tâm. Do đĩ vi c nghiên c u và v n d ng vào th c t nuơi bị s a huy n C Chi là h t s c c n thi t.
Các lý thuy t v s n xu t nơng nghi p, lý thuy t v kinh t h , lý thuy t v hi u qu kinh t , lý thuy t n ng su t, đ c bi t là lý thuy t và các ng d ng c a hàm s n xu t Cobb – Douglas đ c s d ng làm c s lý thuy t c a đ tài. Cơng trình nghiên c u c a các tác gi Nguy n T n Khuyên,nhĩm tác gi inh Cơng Ti n, Nguy n Qu c t, Nguy n Thanh Bình cĩ liên quan đ n đ tài, đây là c s th c ti n quan tr ng đ đ tài này k th a.
CH NG 2
THI T K NGHIÊN C U
2.1.T ng quan v tình hình ch n nuơi bị s a t i Thành ph H Chí Minh
N m 2011 là n m đ u c a k k ho ch 5 n m 2011 - 2015, thành ph H Chí Minh t p trung tri n khai ch ng trình hành đ ng c a Thành y và k ho ch c a y ban nhân dân thành ph v th c hi n Ngh quy t i h i ng b Thành ph l n th IX, Ngh quy t i h i ng tồn qu c l n th XI trong l nh v c nơng nghi p – nơng thơn và xây d ng nơng thơn m i, đ ng th i tri n khai th c hi n các ch ng trình, đ án, d án đ chuy n d ch c c u kinh t nơng nghi p giai đo n 2011 – 2015 trong ch ng trình đ t phá v h tr chuy n d ch c c u kinh t , chuy n đ i mơ hình kinh t thành ph theo Ngh quy t i h i ng b thành ph l n th IX; Ch ng trình m c tiêu qu c gia xây d ng nơng thơn m i trên đa bàn thành ph trong giai đo n 2011 – 2015.
2.1.1.T ng tr ng và chuy n d ch c c u kinh t nơng nghi p
Trong n m 2011, GDP c a ngành nơng lâm ng nghi p thành ph n m 2011 c đ t 5.552 t đ ng, t ng 6% so n m 2010 (c n c t ng 3%).
T ng giá tr s n xu t nơng lâm ng nghi p trên đa bàn thành ph n m 2011 c đ t 11.113 t đ ng (giá th c t ), t ng 6,2% so n m 2010 (c n c t ng 5,2%). Trong đĩ:
- Tr ng tr t t ng 2,9%, ch n nuơi t ng 6,9%, d ch v nơng nghi p t ng 4,9%, lâm nghi p t ng 3,6%, th y s n t ng 9,1%.
- V c c u: tr ng tr t chi m t l 24,8%; ch n nuơi: 47,8%; d ch v nơng nghi p: 6,6%; lâm nghi p: 1,1%; th y s n: 19,7%.
So v i n m 2010, trong c c u nơng lâm ng nghi p thành ph cĩ s chuy n d ch t ng đ i rõ nét. Ngo i tr ch n nuơi, các ngành cịn l i đ u gi m v t tr ng. C th : tr ng tr t t 26,7% đã gi m cịn 24,8%, d ch v nơng nghi p, lâm nghi p
gi m nh , th y s n gi m t 21,1% xu ng cịn 19,7%, riêng ch n nuơi t 44,2% đã t ng lên 47,8%. S chuy n d ch này ch y u là do:
- Ch n nuơi v n chi m t tr ng cao, đ ng th i trong n m 2011 m c t ng giá c a các s n ph m ch n nuơi cao h n các s n ph m tr ng tr t và th y s n nên m c dù ch n nuơi ch t ng 6,9% (v s n l ng), th p h n t c đ t ng tr ng c a th y s n (9,1%) nh ng t tr ng l i t ng 3,6% (t 44,2% lên 47,8%).
- D ch v nơng nghi p và lâm nghi p tuy cĩ t ng tr ng nh ng do t c đ
t ng tr ng th p h n so t c đ t ng tr ng tồn ngành (6,2%) nên t tr ng b gi m. - Tr ng tr t t ng th p h n so m c t ng c a tồn ngành nên t tr ng c ng b gi m. - Th y s n m c dù s n l ng t ng 9,1%, cao h n m c t ng c a tồn ngành nh ng do t tr ng th p h n so ch n nuơi và tr ng tr t, đ ng th i m c t ng giá c a các s n ph m th y s n th p h n so các s n ph m tr ng tr t và ch n nuơi nên t tr ng th y s n b gi m t 21,1% xu ng cịn 19,7%. Ch n nuơi: s li u t ng đàn đ n 30/12/2011 c a thành ph H Chí Minh + Bị s a: t ng đàn đ t 82.281 con, t ng 3,1% so n m 2010; trong đĩ, cái v t s a kho ng 41.000 con, x p x n m 2010. S n l ng s a t i c đ t 224.475 t n, t ng 1,6% so n m 2010. N ng su t c đ t 5,475 t n/cái v t s a/n m (15 kg/cái v t s a/ngày), t ng 1,7% so n m 2010.