Nghiên cứu chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải của công ty TNHH quốc yế Unilever Việt Nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH    HOÀNG DUY NAM NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG XUẤT KHẨU NGÀNH HÀNG NƯỚC XẢ VẢI CỦA CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ UNILEVER VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH, NĂM 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH    HOÀNG DUY NAM NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG XUẤT KHẨU NGÀNH HÀNG NƯỚC XẢ VẢI CỦA CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ UNILEVER VIỆT NAM Chuyên ngành: Thương mại Mã số: 60.34.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS. TS. ĐOÀN THỊ HỒNG VÂN TP. HỒ CHÍ MINH, NĂM 2011 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin phép cho tôi được chân thành cảm ơn Cha, Mẹ, Vợ, những người đã tạo tất cả mọi điều kiện để tôi có thể hoàn thành được luận văn này đúng hạn. Em xin được chân thành cảm ơn GS. TS. Cô Đoàn Thò Hồng Vân đã rất tận tình hướng dẫn để em hoàn thành được luận văn này. Đồng thời, em xin cũng xin được cảm ơn tất cả các Thầy, Cô trong khoa Thương Mại, Du Lòch, Marketing Trường Đại Học Kinh Tế Tp. HCM những người đã trực tiếp giảng dạy trong suốt thời gian em theo học trương trình sau đại học tại đây. Em xin được cảm ơn chân thành Chò Huỳnh Thò Chúc Liên, trưởng phòng Regional Sourcing đã tạo mọi điều kiện để em được nghiên cứu và hoàn thành luận văn này trong suốt quá trình em làm việc tại phòng Regional Sourcing. Em xin được cảm ơn các Anh, Chò, Em trong Công ty Unilever Việt Nam đã dành thời gian trả lời khảo sát và cung cấp số liệu cho đề tài nghiên cứu này là: Anh Lê Huỳnh Phong, trợ lý trưởng bộ phận Shipping Chò Trần Thò Xuân Thanh, trợ lý trưởng bộ phận quản trò cung ứng Em Nguyễn Hữu Tường và Em Trương Thò Thanh Thủy, trợ lý trưởng bộ phận kế hoạch cung ứng ngành hàng chăm sóc gia đình Em Tống Hoàng Tâm, trợ lý trưởng bộ phận nghiên cứu và phát triển nguyên vật liệu đóng gói. Anh Kraikret, trưởng phòng kinh doanh quốc tế Công ty Fuji Ace Thailand Cô Mara Banson, trợ lý trưởng bộ phận Makerting nhãn hàng nước xả vải Surf, Philippines Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn tất cả những người đã giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Đây sẽ là hành trang q báu giúp tôi thành công trong con đường nghề nghiệp “chuỗi cung ứng” mà tôi đã chọn. Tôi xin hứa sẽ không ngừng phấn đấu để xứng đáng với sự quan tâm giúp đỡ của tất cả mọi người. Tp. Hồ Chí Minh, ngày 26/12/2011 Hoàng Duy Nam LỜI CAM ĐOAN Tôi, Hoàng Duy Nam, xin cam đoan rằng đây là công trình nghiên cứu của tôi dựa trên thực tế khảo sát chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải tại Công ty Unilever Việt Nam cùng với sự hướng dẫn tận tình của GS. TS Đoàn Thò Hồng Vân. Các nội dung nghiên cứu và kết quả nghiên cứu là trung thực và có nguồn gốc rõ ràng. Tp. Hồ Chí Minh, ngày 26/12/2011 Tác giả Hoàng Duy Nam MỤC LỤC Trang PHẦN MỞ ĐẦU 1 1. Ý nghóa của đề tài 1 2. Mục đích nghiên cứu 2 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 4. Phương pháp nghiên cứu 3 5. Tính mới của đề tài 4 6. Bố cục của luận văn 5 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Chuỗi cung ứng, quản trò chuỗi cung ứng và các khái niệm liên quan 6 1.1.1 Các khái niệm về chuỗi cung ứng 6 1.1.2 Các khái niệm về quản trò chuỗi cung ứng 8 1.2 Cấu trúc, cách thức hoạt động của chuỗi cung ứng 9 1.2.1 Cấu trúc, thành phần của chuỗi cung ứng 9 1.2.2 Cách thức hoạt động của chuỗi cung ứng 12 1.3 Vai trò, xu hướng phát triển của chuỗi cung ứng và quản trò chuỗi cung ứng 16 1.3.1 Vai trò của quản trò chuỗi cun ứng 16 1.3.2 Xu hướng phát triển của chuỗi cung ứng 17 1.3.2.1 Xu hướng phát triển của chuỗi cung ứng trên thế giới 17 1.3.2.2 Xu hướng phát triển của chuỗi cung ứng tại Việt Nam 21 1.4 Một số bài học kinh nghiệm trong việc quản trò chuỗi cung ứng 23 1.4.1 Bài học kinh nghiệm từ Unilever Thái Lan 23 1.4.1.1 Giới thiệu sơ lược về Unilever Thái Lan 23 1.4.1.2 Chương trình quản trò cung ứng nguyên vật liệu đầu vào 24 1.4.1.3 Kết quả đạt được 25 1.4.1.4 Bài học kinh nghiệm 25 1.4.2 Bài học kinh nghiệm từ Unilever Philippines 25 1.4.2.1 Giới thiệu sơ lược về Unilever Philippines 25 1.4.2.2 Phương thức lưu giữ tồn kho nguyên liệu an toàn 26 1.4.2.3 Bài học kinh nghiệm 28 KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 28 CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG XUẤT KHẨU NGÀNH HÀNG NƯỚC XẢ VẢI CỦA UNILEVER VIỆTNAM 2.1 Giới thiệu tổng quan về Unilever Việt Nam 30 2.1.1 Vài nét về tập đoàn Unilever 30 2.1.2 Unilever Việt Nam, quá trình hình thành và phát triển 31 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 32 2.2 Tổng quan về hoạt động sản xuất kinh doanh 35 2.2.1 Doanh thu, tốc độ tăng trưởng 35 2.2.2 Cơ cấu ngành hàng 36 2.2.3 Cơ cấu thò trường – khách hàng 37 2.2.4 Xuất khẩu ra nước ngoài 38 2.2.5 Tình hình tài chính 41 2.2.6 Đònh hướng phát triển tương lai 41 2.2.7 Giới thiệu chuỗi cung ứng của Unilever Việt Nam 42 2.2.8 Giới thiệu chuỗi cung ứng xuất khẩu của Unilever Việt Nam 44 2.3 Thực trạng hoạt động chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải của Unilever Việt Nam 45 2.3.1 Giới thiệu tổng quan về ngành hàng nước xả vải 45 2.3.1.1 Sơ lược về sản phẩm nước xả vải 45 2.3.1.2 Năng lực sản xuất hiện tại và tương lai đến năm 2015 46 2.3.1.3 Sản lượng sản xuất hiện tại và tương lai đến năm 2015 47 2.3.2 Thực trạng hoạt động của chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải 47 2.3.2.1 Kế hoạch xuất khẩu 48 2.3.2.2 Quản trò cung ứng nguyên vật liệu đầu vào 52 2.3.2.3 Hoạch đònh sản xuất hàng xuất khẩu 61 2.3.2.4 Phân phối hàng xuất khẩu 65 2.3.3 Đánh giá thực trạng chuỗi cung ứng 70 2.3.3.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng 70 2.3.3.2 Các điểm mạnh và điểm yếu của chuỗi cung ứng 72 KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 73 CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN VÀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG XUẤT KHẨU NGÀNH HÀNG NƯỚC XẢ VẢI CỦA UNILEVER VIỆT NAM 3.1 Mục tiêu, quan điểm và cơ sở đề xuất các giải pháp 77 3.1.1 Mục tiêu đề xuất các giải pháp 77 3.1.2 Quan điểm đề xuất các giải pháp 78 3.1.3 Cơ sở đề xuất các giải pháp 78 3.1.3.1 Các cơ sở đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của quá trình hoạch đònh quản trò cung ứng nguyên vật liệu đầu vào 78 3.1.3.2 Các cơ sở đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của qui trình sản xuất và hoạch đònh phân phối 79 3.2 Các giải pháp 80 3.2.1 Giải pháp 1: Thay đổi cách thức mua nguyên vật liệu đóng gói đầu vào theo hướng có tồn kho an toàn và giảm thời gian cần thiết đặt nguyên vật liệu đóng gói 80 3.2.1.1 Mục tiêu đề xuất giải pháp 80 3.2.1.2 Nội dung giải pháp 80 3.2.1.3 Các bước thực hiện 81 3.2.1.4 Phân tích tính khả thi – hiệu quả dự kiến 87 3.2.1.4.1 Lợi ích của giải pháp 87 3.2.1.4.2 Dự kiến hiệu quả của giải pháp 88 3.2.1.5 Những khó khăn, bất lợi và rủi ro khi thực hiện giải pháp 90 3.2.2 Giải pháp 2 : Thiết lập lại qui trình giải quyết sự cố nguyên vật liệu đóng gói đầu vào 91 3.2.2.1 Mục tiêu đề xuất giải pháp 91 3.2.2.2 Nội dung của giải pháp 92 3.2.2.3 Các bước thực hiện 92 3.2.2.4 Điều kiện thực hiện giải pháp. 97 3.2.2.5 Những khó khăn khi thực hiện giải pháp. 97 3.2.3 Giải pháp 3 : Xây dựng trung tâm phân phối ảo cho ngành hàng nước xả vải xuất khẩu 97 3.2.3.1 Mục tiêu đề xuấ giải pháp 97 3.2.3.2 Nội dung của giải pháp 98 3.2.3.3 Các bước thực hiện 98 3.2.3.4 Phân tích tính khả thi – hiệu quả dự kiến 105 3.2.3.5 Những khó khăn, bất lợi và rủi ro khi thực hiện giải pháp 105 3.3 Các kiến nghò 106 3.3.1 Kiến nghò với Unilever Việt Nam 106 3.3.2 Kiến nghò với các bên tham gia chuỗi cung ứng của Unilever Việt Nam 107 3.4 Các bài học kinh nghiệm và ứng dụng cho các doanh nghiệp Việt Nam trong việc xây dựng và quản trò chuỗi cung ứng 110 KET LUAN CHệễNG 3 113 KET LUAN 115 Taứi lieọu tham khaỷo [...]... chuỗi cung ứng trong điều kiện hội nhập hiện nay 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài là chuỗi cung ứng và quản trò chuỗi cung ứng xuất khẩu của Unilever Việt Nam dành cho ngành hàng nước xả vải Phạm vi nghiên cứu Về không gian: Trong đề tài này, tác giả chỉ nghiên cứu tổng quan thực tiễn chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải của Công ty Unilever. .. nhất về chuỗi cung ứng và quản trò chuỗi cung ứng cũng những kinh nghiệm quản trò chuỗi cung ứng của một số quốc gia có điều kiện tương đồng để rút ra bài học kinh nghiệm cho Unilever Việt Nam cũng như các doanh nghiệp Việt Nam đang kinh doanh những ngành hàng có điều kiện tương đồng Nghiên cứu thực trạng chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải của Công ty TNHH quốc tế Unilever Việt Nam nhằm... mới của đề tài Trên thế giới, hiện đã có rất nhiều các đề tài nghiên cứu về chuỗi cung ứng và quản trò chuỗi cung ứng , tuy nhiên, tại Việt Nam, các nghiên cứu về chuỗi cung ứng -5- vẫn đang còn là một lónh vực khá mới mẻ Hiện đã có một số đề tài nghiên cứu về chuỗi cung ứng, tuy nhiên, chưa có đề tài nào nghiên cứu về chuỗi nội bộ Đề tài nghiên cứu về chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải. .. việc nghiên cứu tổng thể toàn bộ chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải của Unilever Việt Nam trước hết luận văn sẽ hệ thống hóa toàn bộ cơ sở lý luận về chuỗi cung ứng và quản trò chuỗi cung ứng, đồng thời đánh giá thực tiễn hoạt động của chuỗi cung ứng này như thế nào, từ đó đề xuất các giải pháp và kiến nghò để hoàn thiện và nâng cao hiệu quả hoạt động của chuỗi cung ứng này tại Unilever Việt. .. trường sản xuất đặc thù của chuỗi cung ứng nghiên cứu là sản xuất theo đơn đặt hàng (MTO Make-to-Order) mà hoạt động của chuỗi cung ứng nghiên cứu có nhiều điểm tương đồng với hoạt động của chuỗi cung ứng trong các doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu Việt Nam (mặc dù ngành nghề kinh doanh và điều kiện sản xuất kinh doanh có thể ít tương đồng) Chính vì vậy mà các doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu Việt Nam với... một chuỗi cung ứng mở rộng .12 Hình 1.5 Những động năng chính của chuỗi cung ứng .15 Hình 1.6 Mô hình chuỗi cung ứng năm 2016 19 Hình 2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty Unilever Việt Nam .33 Hình 2.2 Tình hình doanh thu qua các năm của Unilever Việt Nam 35 Hình 2.3 Cơ cấu thò trường khách hàng 2010 38 Hình 2.4 Chuỗi cung ứng của Unilever Việt Nam 42 Hình 2.5 Chuỗi. .. một doanh nghiệp hàng đầu thế giới về hàng tiêu dùng nhanh FMCG (Fast Moving Consumer Goods) và có một chuỗi cung ứng hoạt động tốt nhất Việt Nam hiện nay là đề tài đầu tiên nghiên cứu về chuỗi nội bộ Do đặc thù của chuỗi cung ứng nên hoạt động của chuỗi cung ứng nghiên cứu có nhiều điểm tương đồng với hoạt động của chuỗi cung ứng trong các doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu tại Việt Nam, chính vì thế... doanh nghiệp đó có thể học tập và ứng dụng được rất nhiều về qui trình, hệ thống, hoạt động và đònh hướng phát triển của chuỗi cung ứng này 6 Bố cục của luận văn Phần chính của đề tài gồm có 3 chương Chương 1 Cơ sở khoa học về chuỗi cung ứng và quản trò chuỗi cung ứng Chương 2 Nghiên cứu thực trạng chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải của Unilever Việt Nam Chương 3 Các giải pháp hoàn thiện... trường sản xuất là MTO có thể học tập và ứng dụng được cách thức hoạt động của chuỗi cung ứng cũng như hoạt động quản trò của chuỗi cung ứng này Với những mong muốn nói trên cùng với sự đồng ý của giảng viên hướng dẫn khoa học, GS TS Đoàn Thò Hồng Vân, tác giả đã chọn đề tài cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả của công ty TNHH Quốc Tế Unilever Việt làm đề tài tốt nghiệp cao học 2 Mục đích nghiên cứu Hệ... 42 Hình 2.5 Chuỗi cung ứng XK của Unilever Việt Nam .44 Hình 2.6 Kế hoạch XK ngành hàng nước xả vải của Unilever Việt Nam 48 Hình 2.7 Quản trò cung ứng mua nguyên vật liệu đầu vào .53 Hình 2.8 Qui trình kế hoạch sản xuất sản phẩm nước xả vải 61 Hình 2.9 Qui trình phân phối sản phẩm nước xả vải XK 65 Hình 3.1 Cách tính frozen time hiện tại cho hàng nước xả vải XK 84 Hình 3.2 . chuỗi cung ứng xuất khẩu của Unilever Việt Nam 44 2.3 Thực trạng hoạt động chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải của Unilever Việt Nam 45 2.3.1 Giới thiệu tổng quan về ngành hàng nước. khách hàng 2010 38 Hình 2.4 Chuỗi cung ứng của Unilever Việt Nam 42 Hình 2.5 Chuỗi cung ứng XK của Unilever Việt Nam 44 Hình 2.6 Kế hoạch XK ngành hàng nước xả vải của Unilever Việt Nam 48. nghiệp Việt Nam đang kinh doanh những ngành hàng có điều kiện tương đồng. Nghiên cứu thực trạng chuỗi cung ứng xuất khẩu ngành hàng nước xả vải của Công ty TNHH quốc tế Unilever Việt Nam nhằm