Khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà Móng với gà Lương Phượng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN THỊ THU HIỀN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ MÓNG VỚI GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN THỊ THU HIỀN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ MÓNG VỚI GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.0105 Người hướng dẫn khoa học: TS. HỒ XUÂN TÙNG PGS.TS. BÙI HỮU ðOÀN HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là hoàn toàn trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thu Hiền Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Trung tâm nghiên cứu và huấn luyện chăn nuôi - Viện chăn nuôi, Trại thực nghiệm Liên Ninh, Thầy giáo, cô giáo Khoa Chăn nuôi - Nuôi trồng Thuỷ sản, Khoa sau ðại học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, ñã giúp ñỡ và tạo ñiều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Xin chân thành cảm ơn tới PGS.Tiến sĩ Bùi Hữu ðoàn, Tiến sĩ Hồ Xuân Tùng, hai người Thầy ñã tận tình hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Tôi xin cảm ơn người thân, gia ñình và bạn bè, ñồng nghiệp ñã ñộng viên, khích lệ trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày 18 tháng 11 năm 2012 Tác giả Luận văn Nguyễn Thị Thu Hiền Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan…………………………………………………………… i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii 1. MỞ ðẦU 1 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục tiêu của ñề tài 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 2.TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Cơ sở khoa học của lai kinh tế 4 2.2. cơ sở khoa học về ưu thế lai 9 2.2.1. Khái niệm về ưu thế lai 9 2.2.2. Bản chất di truyền của ưu thế lai 11 2.2.3. Những yếu tố ảnh hưởng ưu thế lai 12 2.3. Cơ sở khoa học của khả năng sinh sản của gia cầm 13 2.3.1. Một số yếu tố ảnh hưởng ñến năng suất trứng 13 2.3.2. Một số yếu tố ảnh hưởng ñến tỷ lệ thụ tinh 17 2.3.3. Một số yếu tố ảnh hưởng ñến tỷ lệ nở 19 2.4. Cơ sở khoa học của khả năng sinh trưởng 19 2.4.1. Khái niệm về sinh trưởng 19 2.4.2. Các yếu tố ảnh hưởng ñến khả năng sinh trưởng 20 2.4.3. Cách ñánh giá khả năng sinh trưởng 29 2.5. Sức sống và khả năng kháng bệnh của gia cầm 30 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 2.6. Tình hình nghiên cứu trên thế giới và trong nước 32 2.6.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 32 2.6.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam 33 2.7. Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính năng sản xuất của ñối tượng nghiên cứu 34 2.7.1. Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính năng sản xuất của gà Lương Phượng 34 2.7.2. Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính năng sản xuất của gà Móng 36 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37 3.1. ðối tượng nghiên cứu 37 3.2. Nội dung nghiên cứu 37 3.2.1. Trên ñàn gà sinh sản 37 3.2.2. Trên ñàn gà thịt thương phẩm 37 3.3. Phương pháp nghiên cứu 38 3.3.1. Trên ñàn gà sinh sản 39 3.3.2. Trên ñàn gà thịt thương phẩm 40 3.3.3. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu 41 3.4. Xử lý số liệu 47 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 48 4.1 Kết quả nghiên cứu trên ñàn gà sinh sản 48 4.1.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm từ 21 –38 tuần tuổi 48 4.1.2. Tuổi thành thục sinh dục 50 4.1.3. Tỷ lệ ñẻ, năng suất trứng của gà thí nghiệm 50 4.1.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn giai ñoạn ñẻ trứng 54 4.1.5. Chất lượng trứng 56 4.1.6. Kết quả ấp nở 57 4.2. Kết quả nghiên cứu trên gà thịt thương phẩm 59 4.2.1. ðặc ñiểm ngoại hình của gà lai F1( Móng x LP) 59 4.2.2. Tỷ lệ nuôi sống 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4.2.3. Khối lượng cơ thể 61 4.2.4. Sinh trưởng tuyệt ñối 63 4.2.5. Sinh trưởng tương ñối 65 4.2.6. Lượng thức ăn gà thu nhận 67 4.2.7. Hiệu quả sử dụng thức ăn (FCR) của gà từ 1 – 12 tuần tuổi 68 4.2.8. Chỉ số sản xuất (PN) của gà từ 1 – 12 tuần tuổi 69 4.2.9. Mổ khảo sát 71 4.2.10. Hạch toán kinh tế sơ bộ 73 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 74 5.1. Kết luận 74 5.1.1. Trên ñàn gà sinh sản 74 5.1.2. Trên ñàn gà thương phẩm 74 5.2. ðề nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC 84 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT KL : Khối lượng LP : Lương Phượng ss : Sơ sinh TĂ : Thức ăn TB : Trung bình TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TT : Tuần tuổi TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn TL : Tỷ lệ PN : Chỉ số sản xuất Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1. Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà sinh sản 39 Bảng 3.2. Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà thịt 40 Bảng 4.1.Tỷ lệ nuôi sống của gà mái thí nghiệm từ 21 – 38 tuần tuổi 49 Bảng 4.2.Tuổi thành thục sinh dục của gà thí nghiệm 50 Bảng 4.3. Tỷ lệ ñẻ của gà thí nghiệm 51 Bảng 4.4. Năng suất trứng của ñàn gà thí nghiệm 53 Bảng 4.5. Tiêu tốn thức ăn/10 trứng 55 Bảng 4.6. Một số kết quả khảo sát chất lượng trứng ở 38 tuần tuổi 56 Bảng 4.7. Kết quả ấp nở của trứng gà thí nghiệm 58 Bảng 4.8. Tỷ lệ nuôi sống của gà từ 0 - 12 tuần tuổi 60 Bảng 4.9. Khối lượng cơ thể gà từ 0 – 12 tuần tuổi 61 Bảng 4.10. Sinh trưởng tuyệt ñối của gà từ 0 – 12 tuần tuổi 64 Bảng 4.11. Sinh trưởng tương ñối của gà từ 0 - 12 tuần tuổi 66 Bảng 4.12. Lượng thức ăn thu nhận của gà từ 0 - 12 tuần tuổi 67 Bảng 4.13. Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà từ 1 – 12 tuần tuổi 69 Bảng 4.14. Chỉ số sản xuất (PN) của gà từ 1- 12 tuần tuổi 70 Bảng 4.15. Kết quả mổ khảo sát gà thí nghiệm 12 tuần tuổi 72 Bảng 4.16. Hạch toán kinh tế sơ bộ gà thịt thương phẩm 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii DANH MỤC HÌNH Hình 3.1: Gà trống Móng 38 Hình 3.2: Gà mái Lương Phượng 38 Hình 3.3: Gà lai F1 ( Móng x LP) 38 Hình 4.1. Tỷ lệ ñẻ của ñàn gà thí nghiệm 52 Hình 4.2. Gà F1 ( Móng x LP) – 1 ngày tuổi. Gà F1 ( Móng x LP) - 84 ngày tuổi.59 Hình 4.3. ðồ thị sinh trưởng tích lũy 62 Hình 4.4. ðồ thị sinh trưởng tuyệt ñối 64 Hình 4.5. ðồ thị sinh trưởng tương ñối 66 [...]... a gà Móng v i gà Lương Phư ng” 1.2 M c tiêu c a ñ tài ðánh giá kh năng sinh s n c a gà mái Lương Phư ng, gà Móng và kh năng ph i h p gi a gà tr ng Móng v i mái Lương Phư ng ðánh giá ñ c ñi m ngo i hình, kh năng s n xu t và hi u qu kinh t c a con lai F1 (Móng x LP) 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài - Ý nghĩa khoa h c: k t qu nghiên c u v năng su t sinh s n c a gà Móng và t h p lai c a gà Móng. .. gà Móng và t h p lai c a gà Móng v i gà Lương Phư ng s cung c p thêm s li u khoa h c v gi ng gà ñ a phương và t h p lai c a chúng - Ý nghĩa th c ti n: c i t o ñư c năng su t c a gà Móng, ñưa th m t h p lai gà th vư n vào chăn nuôi, giúp ngư i chăn nuôi có thêm gi ng gà lai có năng su t ch t lư ng cao ñáp ng th hi u ngư i tiêu dùng, góp ph n thúc ñ y vi c chăn nuôi gà lông màu phát tri n Trư ng ð i h... t – gà l n nhanh, chi phí th c ăn gi m Hãng Arbor Acres (1995)[56] khuy n cáo: v i gà broiler gi t th t s m 38 – 42 ngày tu i; t 1 ngày tu i ñ n 3 ngày tu i chi u sáng 24/24 gi cư ng ñ chi u sáng 20lux, t ngày th 4 tr ñi th i gian chi u sáng 23/24 gi cư ng ñ chi u sáng 5lux V i gà broiler nuôi dài ngày 49 – 56 ngày: th i gian chi u sáng ngày th 1 là 24 gi ; ngày th 2 là 20 gi ; ngày th 3 ñ n ngày th... và ñư c s d ng nhi u trong s n xu t gà kiêm d ng tr ng th t ho c th t tr ng nh m t n d ng kh năng d nuôi, s c ch ng ch u cao c a gà ñ a phương và kh năng l n nhanh, s c ñ cao, p n t t, kh i lư ng tr ng cao,… c a gà nh p n i nư c ta có nhi u công trình s d ng phương pháp lai ñơn ñ lai t o gi a các gi ng: gà Rode Island Red, gà Sussex, gà Plymouth Rock, gà Leghorn v i gà Ri (T An Bình, 1973) [2], , Bùi... ðình Miên, Nguy n Kim ðư ng (1992) [29], căn c vào m c ñích c a lai t o, ngư i ta thư ng áp d ng nh ng phương pháp lai khác nhau như: Lai kinh t , lai luân chuy n, lai c i ti n (lai hai máu), lai c i t o, lai ph i h p (lai t o thành) Song lai kinh t là phương pháp s d ng ph bi n nh t Trong quá trình lai kinh t ngư i ta quan tâm ñ n kh năng ph i h p (Nicking) vì s Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i –... bách Gà Móng là gi ng gà ñ a phương có ngo i hình ñ p, ch t lư ng th t ngon, song có như c ñi m là sinh s n ph p, tăng tr ng ch m, ð kh c ph c nh ng như c ñi m ñó, chúng tôi ñã ti n hành nghiên c u công th c lai gi a gà Móng v i gà Lương Phư ng là m t trong nh ng nghiên c u c th theo ñ nh hư ng nói trên Xu t phát t nh ng ý tư ng ñó, chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: " Kh năng s n xu t c a t h p lai. .. Tao (1985) [43] ñã công b gà lai có kh i lư ng cơ th , s n lư ng tr ng cao hơn gà Ri Nh ng công trình nghiên c u khác như lai hai dòng BVx, BVy trong b gi ng Leghorn(Nguy n Huy ð t, 1991)[6] Lai kép: Là phương pháp lai ph bi n ñ t o gà thương ph m tr ng, th t ð i v i gà hư ng tr ng lai 4 dòng như Golline 54, Hisex, ISA Brown, Hyline Brown, Brownick, BB Cock B380, Lohman Brown, gà hư ng th t như Trư ng... các tác gi thì lai 4 dòng là t t nh t ñ i v i gà hư ng tr ng và hư ng th t Ngoài vi c t o ưu th lai ñ i v i con thương ph m còn có hi n tư ng di truy n liên k t v i gi i tính phân bi t tr ng mái t 1 ngày tu i thông qua màu lông và t c ñ m c lông cánh ð i v i gà broiler ngoài lai ñơn gi n, ngư i ta còn có th lai kép 3 - 4 dòng 2.2 cơ s khoa h c v ưu th lai 2.2.1 Khái ni m v ưu th lai Ưu th lai ñư c bi... hi u qu t t c a ưu th lai th h sau, nghĩa là ñ t ñư c các ch tiêu chính như kh năng ñ tr ng, kh i lư ng tr ng, th i gian c a chu kỳ ñ tr ng, s c s ng, t c ñ sinh trư ng, ch t lư ng th t, tiêu t n th c ăn hơn h n dòng thu n Trong chăn nuôi gia c m khi lai kinh t có th lai ñơn ho c lai kép Lai ñơn: Là phương pháp lai kinh t ñ s d ng ưu th lai cao nh t Lai ñơn thư ng ñư c dùng khi lai gi a gi ng ñ a phương... xác ñ nh các t h p lai gà gi a các gi ng n i và ngo i, t o ra con lai thương ph m có năng su t và ch t lư ng s n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 2 ph m khá ñ cung c p cho s n xu t như ðông T o x Tam Hoàng, gà H x Lương Phư ng, Kabir x Tam hoàng, gà Mía x Kabir… Như v y, vi c nghiên c u tìm ra các t h p lai nh m t o ra con gi ng có năng su t, ch t lư . sản xuất của tổ hợp lai giữa gà Móng với gà Lương Phượng . 1.2. Mục tiêu của ñề tài ðánh giá khả năng sinh sản của gà mái Lương Phượng, gà Móng và khả năng phối hợp giữa gà trống Móng với. kết quả nghiên cứu về năng suất sinh sản của gà Móng và tổ hợp lai của gà Móng với gà Lương Phượng sẽ cung cấp thêm số liệu khoa học về giống gà ñịa phương và tổ hợp lai của chúng. - Ý nghĩa. ñiểm, tính năng sản xuất của ñối tượng nghiên cứu 34 2.7.1. Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính năng sản xuất của gà Lương Phượng 34 2.7.2. Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính năng sản xuất của gà Móng 36 3.