Khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà chọi với gà lương phượng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  PHAN VĂN HIẾU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ CHỌI VỚI GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  PHAN VĂN HIẾU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ CHỌI VỚI GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.0105 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. BÙI HỮU ðOÀN HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là hoàn toàn trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Phan Văn Hiếu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các Thầy giáo, cô giáo Khoa Chăn nuôi - Nuôi trồng Thuỷ sản, Khoa sau ðại học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, ñã giúp ñỡ và tạo ñiều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Xin chân thành cảm ơn tới PGS.TS Bùi Hữu ðoàn, người Thầy ñã tận tình hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Em xin chân thành cảm ơn ban giám ñốc, cán bộ công nhân viên trại giống gia cầm Hồng Thái huyện Việt Yên tỉnh Bắc Giang ñã tạo ñiều kiện thuận lợi và tận tình dạy bảo em thực hiện tốt ñề tài tốt nghiệp. Tôi xin cảm ơn người thân, gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp ñã ñộng viên, khích lệ trong suất quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày 28 tháng 10 năm 2012 Tác giả Luận văn Phan Văn Hiếu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các bảng vi Danh mục các ñồ thị vii Danh mục các chữ viết tắt viii PHẦN I: MỞ ðẦU 1 1.1. ðẶT VẤN ðỀ 1 1.2. Mục tiêu của ñể tài 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Cơ sở lý luận 4 2.1.1. Bản chất di truyền của tính trạng số lượng 4 2.1.1.1. Cơ sở di truyền các tính trạng của gà 4 2.1.2. Cơ sở khoa học của ưu thế lai 6 2.1.2.1. Khái niệm về ưu thế lai 6 2.1.3. Cơ sở khoa học nghiên cứu lai kinh tế 8 2.1.3.1. Lai ñơn 9 2.1.3.2. Lai kép 9 2.1.3.3. Lai luân chuyển 10 2.1.4. Cơ sở khoa học về khả năng cho thịt 10 2.1.4.1. Năng suất thịt 10 2.1.4.2. Chất lượng thịt 11 2.1.5. Cơ sở khoa học về hiệu quả sử dụng thức ăn 11 2.1.6. Cơ sở khoa học về sức sản xuất và khả năng kháng bệnh 12 2.1.7. Các yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng 12 2.1.7.1. Khái niệm về sinh trưởng 12 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 2.1.7.2. Ảnh hưởng của dòng, giống ñến sinh trưởng 13 2.1.7.3. Ảnh hưởng của tính biệt và tốc ñộ mọc lông ñến sinh trưởng 14 2.1.7.4. Ảnh hưởng của thức ăn ñến khả năng sinh trưởng 14 2.1.7.5. Ảnh hưởng của nhiệt ñộ ñến sinh trưởng 15 2.1.7.6. Ảnh hưởng của ẩm ñộ không khí ñến sinh trưởng 16 2.1.7.7. Ảnh hưởng của yếu tố ánh sáng ñến sinh trưởng 17 2.1.7.8. Ảnh hưởng của kỹ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc ñến sinh trưởng 18 2.1.8. ðặc ñiềm sinh sản của gia cầm và các yếu tố ảnh hưởng 20 2.1.8.1. Tuổi thành thục về tính dục 20 2.1.8.2. Cường ñộ ñẻ trứng 20 2.1.8.3. Sản lượng trứng 21 2.1.8.4. Khối lượng trứng và chất lượng trứng 21 2.2. Tình hình phát triển và nghiên cứu chăn nuôi gà thịt lông màu ở thế giới và Việt Nam 22 2.2.1. Tình hình phát triển chăn nuôi gà lông màu trên thế giới 22 2.2.2. Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam 23 2.3. Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính năng sản xuất của ñối tượng nghiên cứu 25 2.3.1. Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính năng sản xuất của gà Lương Phượng 25 2.3.2. Nguồn gốc, ñặc ñiểm, tính năng sản xuất của gà Chọi 26 PHẦN III: ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.28 3.1. ðối tượng nghiên cứu 28 3.2. ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 28 3.3. Nội dung nghiên cứu 28 3.3.1. Trên ñàn gà sinh sản 28 3.3.2. Trên ñàn gà thịt thương phẩm 28 3.4. Phương pháp nghiên cứu 29 3.4.1. Trên ñàn gà sinh sản 29 3.4.3. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu 31 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 35 4.1. Kết quả theo dõi ñàn gà sinh sản 35 4.1.1. Tỷ lệ nuôi sống của ñàn gà thí nghiệm từ 21 – 38 tuần tuổi 35 4.1.2. Tuổi thành thục sinh dục 37 4.1.3. Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng 38 4.1.5. Kết quả ấp nở 44 4.2. Kết quả theo dõi ñàn gà thịt. 46 4.2.1. ðặc ñiểm ngoại hình 46 4.2.2. Tỷ lệ nuôi sống 47 4.2.3. Khối lượng cơ thể 48 4.2.4. Sinh trưởng tuyệt ñối 50 4.2.5. Sinh trưởng tương ñối 52 4.2.6. Hiệu quả sử dụng thức ăn 54 4.2.7. Chỉ số sản xuất (PN) 56 4.2.8. Mổ khảo sát 57 4.2.9. Hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà F1 59 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 61 5.1. Kết luận 61 5.2. ðề nghị 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 . Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà sinh sản 29 Bảng 3.2. Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà thịt 30 Bảng 4.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà mái từ 21 – 38 tuần tuổi 36 Bảng 4.2 Tuổi thành thục sinh dục của ñàn gà thí nghiệm 37 Bảng 4.3. Tỷ lệ ñẻ 38 Bảng 4.4. Năng suất trứng 40 Bảng 4.5. Lượng thức ăn thu nhận trong giai ñoạn ñẻ trứng 42 Bảng 4.6. Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng 43 Bảng 4.7. Kết quả ấp nở trứng của ñàn gà thí nghiệm 45 Bảng 4.8. Tỷ lệ nuôi sống của ñàn gà thí nghiệm từ 0 - 12 tuần tuổi 47 Bảng 4.9. Khối lượng cơ thể của ñàn gà thí nghiệm từ 0 – 12 tuần tuổi 48 Bảng 4.10. Sinh trưởng tuyệt ñối của ñàn gà từ 0 – 12 tuần tuổi 50 Bảng 4.11. Sinh trưởng tương ñối của ñàn gà từ 0 – 12 tuần tuổi 52 Bảng 4.12. Lượng thức ăn thu nhận của ñàn gà từ 0 – 12 tuần tuổi 54 Bảng 4.13. Hiệu quả sử dụng thức ăn của ñàn gà từ 1 – 12 tuần tuổi 55 Bảng 4.14. Chỉ số sản xuất của ñàn gà thí nghiệm 56 Bảng 4.15. Mổ khảo sát 58 Bảng 4.16. Hiệu quả kinh tế nuôi gà broiler F1 (Chọi - LP) 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC CÁC ðỒ THỊ Hình 1. Tỷ lệ ñẻ của ñàn gà thí nghiệm 39 Hình 2. ðồ thị sinh trưởng tích luỹ 49 Hình 3. Sinh trưởng tuyệt ñối của ñàn gà từ 0 – 12 tuần tuổi 51 Hình 4. Sinh trưởng tương ñối của ñàn gà từ 0 – 12 tuần tuổi 53 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT KL : Khối lượng LP : Lương Phượng ss : Sơ sinh TĂ : Thức ăn TB : Trung bình TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TT : Tuần tuổi TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn TL : Tỷ lệ PN : Chỉ số sản xuất [...]... cáo: v i gà broiler gi t th t s m 38 - 42 ngày tu i; t 1 ngày tu i ñ n 3 ngày tu i chi u sáng 24/24 gi , cư ng ñ chi u sáng 20lux, t ngày th 4 tr ñi chi u sáng 23/24 gi , cư ng ñ chi u sáng 5lux V i gà broiler nuôi dài ngày 49-56 ngày tu i: th i gian chi u sáng ngày th 1 là 24 gi ; ngày th 2 là 20 gi ; ngày th 3 ñ n ngày th 15 là 12 gi ; ngày th 16 – 18 là 14 gi ; ngày 19 – 22 là 16 gi ; ngày 23 –... tài:“Kh năng s n xu t c a t h p lai gi a gà Ch i v i gà Lương Phư ng” Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 2 1.2 M c tiêu c a ñ tài - ðánh giá kh năng sinh s n c a gà mái Lương Phư ng trong t h p lai v i gà tr ng Ch i - ðánh giá ñ c ñi m ngo i hình, kh năng s n xu t, ch t lư ng th t và hi u qu kinh t c a gà broiler F1 (Ch i -Lương Phư ng có t l 50% máu gà Ch... mà ngư i ta s d ng lai ñơn hay lai kép, lai luân chuy n 2.1.3.1 Lai ñơn Là phương pháp s d ng ưu th lai tr c ti p nh t Lai ñơn thư ng ñư c dùng khi lai gi a gi ng gà ñ a phương v i các gi ng gà cao s n nh p n i ðây là phương pháp ph bi n ñư c s d ng nhi u trong t o ra gà kiêm d ng th t, tr ng ho c tr ng th t, nh m t n d ng kh năng d nuôi, s c ch ng ch u cao c a gà ñ a phương và kh năng l n nhanh, s... 2.1.3.3 Lai luân chuy n M t trong các ki u lai kinh t quan tr ng là lai luân chuy n (lai luân h i) N u trong công th c lai kinh t ñơn gi n toàn b con lai F1 ñư c dùng ñ l y s n ph m, và do ñó không t n d ng ñư c ưu th lai c a các con lai thì trong công th c lai luân chuy n ngư i ta ti p t c gi l i các con mái ñ tham gia vào quá trình lai, nh ng con lai còn l i cũng ñư c dùng l y s n ph m * Lai luân... cao c a gà nh p n i 2.1.3.2 Lai kép Là phương pháp lai t o ra gà thương ph m cao s n tr ng, th t hi n nay Lai kép s d ng ưu th lai nhi u l n và tăng kh năng ph i h p Lai kép có th lai gi a 3, 4, 6 ho c 8 dòng, trong ñó có nhi u dòng ñã là các dòng lai Ngoài vi c s d ng ưu th ñ i v i gà thương ph m ngư i ta còn l i d ng ñư c các tính tr ng di truy n liên k t v i gi i tính ñ phân bi t tr ng mái 1 ngày tu... 93,0 - 93,5% Gà lai nuôi th t lúc 63 ngày tu i, kh i lư ng cơ th ñ t 2369,5 - 2377,39g/con cao hơn so v i gà Lương Phư ng 30,61 - 31,05%, t l nuôi s ng cao 95,94 - 96,66%, tiêu t n th c ăn 2,46 - 2,67 kg/kg tăng kh i lư ng cơ th Theo k t qu nghiên c u t h p lai 3/4 máu Lương Phư ng và 1/4 máu Sasso X44 cho th y gà lai nuôi th t ñ n 70 ngày có t l nuôi s ng 96% Kh i lư ng cơ th cao hơn gà Lương Phư ng... ñ u cho ưu th lai và có th s d ng trong s n xu t th t, tr ng có hi u qu cao hơn các gi ng ñ a phương M t s nhóm gi ng m i ñã ñư c công nh n ñưa vào s n xu t như gà Ross - Ri, gà Bình Th ng (BT1, BT2) 2.3 Ngu n g c, ñ c ñi m, tính năng s n xu t c a ñ i tư ng nghiên c u 2.3.1 Ngu n g c, ñ c ñi m, tính năng s n xu t c a gà Lương Phư ng Gà Lương Phư ng ñư c ñưa vào nuôi Vi t Nam t năm 1996 Gà có màu s c... lư ng cơ th th p hơn gà Lương Phư ng nuôi th t 0,19 kg Các ch tiêu t l thân th t, th t ñùi, th t ng c ñ u cao hơn gà Lương Phư ng Phùng ð c Ti n và cs (2003)[18] 2.3.2 Ngu n g c, ñ c ñi m, tính năng s n xu t c a gà Ch i Gà Ch i là m t gi ng gà n i n i ti ng, ñư c nuôi nhi u vùng mi n trên c nư c Gà Ch i t n t i và phát tri n qua nhi u th k , ñư c tuy n ch n thông qua các cu c thi gà truy n th ng nên... -Lương Phư ng có t l 50% máu gà Ch i, 50% máu gà Lương Phư ng 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài - ð tài s b sung thêm minh ch ng th c ti n cho lý thuy t lai kinh t trong chăn nuôi gia c m: t ngu n nguyên li u là gi ng gà Ch i nhi u ưu ñi m n i tr i, v i phương pháp lai ñơn gi n, bư c ñ u th nghi m t o ra con lai v i gi ng gà th vư n n i ti ng là gà Lương Phư ng - K t qu nghiên c u có ý nghĩa... s khoa h c c a ưu th lai 2.1.2.1 Khái ni m v ưu th lai Ưu th lai là hi n tư ng sinh h c, bi u hi n s phát tri n m nh m , nhanh chóng c a nh ng cá th lai ñư c t o ra t các con g c không cùng huy t th ng Cũng có th hi u ưu th lai là s tăng s c s ng, tăng kh i lư ng cơ th c a con lai F1 so v i b m c a Chúng Các cá th lai có th có năng xu t vư t tr i, vư t hơn c b và m chúng Ưu th lai bi u hi n qua hi . giá khả năng sinh sản của gà mái Lương Phượng trong tổ hợp lai với gà trống Chọi. - ðánh giá ñặc ñiểm ngoại hình, khả năng sản xuất, chất lượng thịt và hiệu quả kinh tế của gà broiler F1 (Chọi. tài: Khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà Chọi với gà Lương Phượng . Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 3 1.2. Mục tiêu của ñề.  PHAN VĂN HIẾU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ CHỌI VỚI GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.0105