Khả năng sản xuất của vịt siêu trứng TC

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        VƯƠNG THỊ LAN ANH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA VỊT SIÊU TRỨNG TC LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN ðỨC TRỌNG PGS. TS. BÙI HỮU ðOÀN HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực, do tôi nghiên cứu ra, có sự ñóng góp của tập thể các ñồng nghiệp trong và ngoài cơ quan, công trình nghiên cứu này không trùng với bất cứ nghiên cứu khoa học nào khác và chưa từng ñược công bố trong các tài liệu nghiên cứu khoa học nào. Hà nội, ngày tháng năm 2012 Tác giả luận văn Vương Thị Lan Anh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành công trình nghiên cứu khoa học này, tôi xin trân trọng cảm ơn tập thể thầy hướng dẫn: TS. Nguyễn ðức Trọng, PGS.TS Bùi Hữu ðoàn ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Xin trân trọng cảm ơn Ban Giám ðốc cùng toàn thể cán bộ công nhân viên Trung tâm nghiên cứu vịt ðại Xuyên ñã tạo ñiều kiện về cơ sở vật chất và giúp ñỡ ñể chúng tôi tiến hành thí nghiệm. Xin trân trọng cảm ơn các thầy giáo, cô giáo khoa Chăn nuôi và NTTS - Trường ðHNN Hà Nội ñã giúp ñỡ tôi trong toàn khóa học. Xin chân thành cảm ơn người thân, gia ñình và bạn bè ñã ñộng viên, khích lệ, giúp ñỡ tạo mọi ñiều kiện thuận lợi nhất ñể tôi hoàn thành luận văn. Hà nội, ngày tháng năm 2012 Tác giả luận văn Vương Thị Lan Anh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt vi Danh mục các bảng vii Danh mục các ñồ thị viii Danh mục các hình viii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.3 ðóng góp của ñề tài 2 2 TỔNG QUAN 3 2.1 Cơ sở lý luận của ñề tài 3 2.1.1 Cơ sở khoa học của ưu thế lai 3 2.1.2 Cơ sở lý luận về ñặc ñiểm ngoại hình của thủy cầm 7 2.1.3 ðặc ñiểm di truyền các tính trạng số lượng của thủy cầm. 8 2.1.4 Sức sống và khả năng kháng bệnh của thủy cầm 11 2.1.5 Cơ sở khoa học về khả năng sinh trưởng ở gia cầm 14 2.1.6 Cơ sở khoa học về khả năng sinh sản của gia cầm 18 2.1.7 Cơ sở khoa học về tiêu tốn thức ăn 31 2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 32 2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 32 2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 36 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 3.1 Vật liệu nghiên cứu 40 3.2 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 40 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 3.3 Nội dung nghiên cứu 40 3.3.1 Một số ñặc ñiểm ngoại hình của vịt lai TC 40 3.3.2 Khả năng sản xuất của vịt thí nghiệm 41 3.4 Phương pháp nghiên cứu 41 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 41 3.4.2 ðiều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng 43 3.4.3 Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu 44 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 49 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 50 4.1 ðặc ñiểm ngoại hình của vịt TC 50 4.1.1 ðặc ñiểm ngoại hình 50 4.2 Khả năng sản xuất của vịt TC 54 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống 54 4.2.2 Khối lượng cơ thể của thí nghiệm 59 4.2.3. Tuổi ñẻ và khối lượng vào dẻ 63 4.2.5 Tỷ lệ ñẻ của vịt thí nghiệm 65 4.2.6 Năng suất trứng của vịt thí nghiệm 68 4.2.7 Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng của vịt thí nghiệm và hiệu quả về tiêu tốn thức ăn/ 10 quả trứng 71 4.2.8 Một số chỉ tiêu chất lượng trứng của vịt thí nghiệm 73 4.2.9 Một số chỉ tiêu ấp nở 76 4.3 Kết quả nghiên cứu trên ñàn vịt TC ngoài sản xuất 78 4.3.1 Tỷ lệ nuôi sống 78 4.3.2 Khối lượng vịt 79 4.3.3 Khả năng sinh sản 80 4.3.4 Một số chỉ tiêu ấp nở 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4.3.5 Hoạch toán sơ bộ hiệu quả kinh tế khi nuôi vịt TC ngoài sản xuất. 82 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 86 5.1 Kết luận 86 5.2 ðề nghị 87 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO 89 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT C Vịt Cỏ TG Vịt Triết giang ðvt ðơn vị tính NXB Nhà xuất bản TB Trung bình TTTA Tiêu tốn thức ăn TLNS Tỷ lệ nuôi sống TLð Tỷ lệ ñẻ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Bố trí thí nghiệm 42 3.2 Số lượng vịt TC ở các giai ñoạn (con) 42 3.3 ðịnh mức thức ăn hạn chế cho vịt 43 3.4 Chế ñộ dinh dưỡng nuôi vịt ñẻ chuyên trứng ở các giai ñoạn 44 4.1 ðặc ñiểm ngoại hình của vịt TC 50 4.2 Kích thước một số chiều ño của vịt TC ở 56 ngày tuổi 51 4.3 Tỷ lệ nuôi sống vịt thí nghiệm giai ñoạn 0 - 8 tuần tuổi 55 4.4 Tỷ lệ nuôi sống vịt thí nghiệm giai ñoạn 9 - 20 tuần tuổi 58 4.5 Khối lượng cơ thể vịt thí nghiệm qua các tuần tuổi 60 4.6 Một số chỉ tiêu sinh sản của vịt thí nghiệm 64 4.7 Tỷ lệ ñẻ của vịt thí nghiệm 66 4.8 Năng suất trứng, hiệu quả vượt trội của vịt TC so với trung bình vịt Triết Giang và vịt Cỏ 69 4.9 Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ñoạn ñẻ trứng của vịt thí nghiệm 71 4.10 Một số chỉ tiêu chất lượng trứng của vịt thí nghiệm 73 4.11 Một số chỉ tiêu ấp nở của vịt thí nghiệm 76 4.12 Tỷ lệ nuôi sống của vịt TC 78 4.13 Khối lượng của vịt TC qua các tuần tuổi 80 4.14 Một số chỉ tiêu sinh sản của vịt TC 81 4.15 Một số chỉ tiêu ấp nở của vịt TC 82 4.16 Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi vịt TC tại trại ðan Phượng. 83 4.17 Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi vịt TC tại trại Thường tín 84 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii DANH MỤC CÁC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị Trang ðồ Thị 1: Tỷ lệ nuôi sống của vịt thí nghiệm giai ñoạn 1 - 8 tuần tuổi 57 ðồ Thị 2: Biểu diễn tỷ lệ nuôi sống của vịt thí nghiệm giai ñoạn 10 - 20 tuần tuổi 59 ðồ thị 3: Biểu diễn khối lượng của vịt thí nghiệm ở các tuần tuổi (g/con) 63 ðồ thị 4 : Tỷ lệ ñẻ của vịt thí nghiệm qua các tuần ñẻ (%) 68 DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang Hình 1: Vịt con TC một ngày tuổi 52 Hình 2: Vịt TC khi trưởng thành 53 Hình 3: Vịt Cỏ 53 Hình 4: Vịt Triết Giang 54 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Nước ta có ñịa hình phức tạp, nhiều sông ngòi, ao hồ, kênh rạch, ñồng chiêm trũng… nên chăn nuôi thủy cầm từ lâu ñã là một nghề truyền thống của người dân. Trong nhóm thủy cầm, vịt có thời gian nuôi ngắn, tiêu tốn thức ăn cho 1 ñơn vị sản phẩm thấp, có thể chăn nuôi ở nhiều vùng sinh thái khác nhau và ñặc biệt là tận dụng sản phẩm nông nghiệp tốt, các sản phẩm chăn nuôi có có giá trị cao nên chăn nuôi vịt ở nước ta luôn có tỷ trọng lớn. Trên thực tế, Việt Nam luôn là một trong những nước ñứng ñầu thế giới về số lượng thủy cầm. Năm 2005 tổng ñàn thủy cầm cả nước là trên 60 triệu con, sản xuất 216,3 nghìn tấn thịt và 1,364 triệu quả trứng. ðến năm 2009 tổng ñàn thủy cầm 71,18 triệu con. Năm 2011, tổng ñàn thủy cầm ñã lên ñến là 90 triệu con, ñóng góp một phần phần quan trọng vào phát triển kinh tế của cả nước. Trong các giống vịt nội, vịt Cỏ là giống tương ñối phổ biến vì thích nghi tốt, năng suất trứng tương ñối cao, chất lượng trứng tốt, ñược thị trường ưa chuộng. Ngày nay, do quá trình công nghiệp hóa, ñất ñai bị thu hẹp nhiều nên ngành chăn nuôi thủy cầm phải phát triển theo hướng tập trung, thâm canh, ứng dụng mạnh mẽ các thành tựu khoa học công nghệ trên thế giới, trong ñó cần phải nhập các giống vịt có năng suất cao ñể lai với các giống vịt nội, tạo con lai có năng suất cao, chất lượng sản phẩm tốt, phù hợp với các vùng sinh thái khác nhau của nước ta. Giống vịt Triết Giang có nguồn gốc từ Trung Quốc ñã ñược nhập vào Việt Nam và ñược phát triển qua hàng chục năm nay, nhưng chủ yếu bằng con ñường tiểu ngạch. ðến năm 2005, giống vịt này mới ñược ñược nhập chính thức vào Trung tâm Nghiên cứu vịt ðại Xuyên thông qua Trung tâm chuyển giao Tiến bộ Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Hải Ninh, tỉnh Quảng Ninh và ñược chọn lọc, nhân [...]... tiêu ñó, chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: “Kh năng s n xu t c a v t siêu tr ng TC 1.2 M c ñích c a ñ tài - So sánh v t TC v i v t Tri t giang và v t C ñ th y ñư c nh ng ưu th vư t tr i c a v t TC - Khi nuôi v t TC ngoài s n xu t, ñánh giá ñư c hi u qu kinh t 1.3 ðóng góp c a ñ tài - T o ra v t b m TC, có màu lông ñ ng nh t, năng su t tr ng n ñ nh góp ph n làm phong phú thêm b gi ng v t hư ng tr... v t lai siêu tr ng Tri t Giang - C (vi t t t là TC) là m t trong nh ng công th c lai ñi theo ñ nh hư ng nói trên nh m nâng cao năng su t tr ng, rút ng n tu i thành th c, nâng cao s c ch ng ch u b nh, tăng kh i lư ng tr ng V t TC cho t giao qua hai th h ch n l c ñã n ñ nh ñư c v ñ c ñi m ngo i hình và kh năng s n xu t tr ng Xu t phát t m c tiêu ñó, chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: “Kh năng s n... mái 3 tu n tu i là 6,9 g/con/ngày, 8 tu n tu i là 16,55 g/con/ngày 2.1.6 Cơ s khoa h c v kh năng sinh s n c a gia c m Kh năng sinh s n c a gia c m ñư c th hi n thông qua các ch tiêu như tu i thành th c sinh d c, năng su t tr ng, kh i lư ng tr ng, hình dáng, ch t lư ng tr ng, kh năng th tinh, kh năng p n Kh năng sinh s n c a gia c m ph thu c vào r t nhi u y u t như: y u t di truy n, gi ng, dòng, th... i v i con mái và là ch tiêu kinh t quan tr ng ñ ñánh giá hi u qu kinh t c a chăn nuôi Năng su t tr ng là s tr ng gia c m mái ñ ra trong m t ñơn v th i gian Thông thư ng ngư i ta tính năng su t tr ng cho m t năm, cũng có khi tính năng su t tr ng trong m t năm sinh h c (365 ngày ho c 500 ngày k t khi gia c m n ra) Năng su t tr ng là m t tính tr ng di truy n s lư ng, có h s di truy n Trư ng ð i h c Nông... (1978) [11] cho bi t h s di truy n năng su t tr ng c a gà Lergohrn dao ñ ng trong kho ng 0,09 - 0,22; c a gà Plymouth là 0,25 - 0,41 Theo Nguy n Thi n (1995) [32] h s di truy n năng su t tr ng gia c m là 12 - 30% Theo Hoàng Th Lan và c ng s (2005) [13] h s di truy n năng su t tr ng c a dòng tr ng T5 là 0,46; T1 là 0,43 và c a dòng mái T6 là 0,55; T4 là 0,52 Như v y thì năng su t tr ng không ch ph thu... m Các gi ng, dòng gia c m khác nhau thì năng su t tr ng khác nhau Nh ng gi ng, dòng ñư c ch n l c m t cách nghiêm ng t cho năng su t tr ng cao hơn các gi ng, dòng không ñư c ch n l c Nh ng gi ng gia c m hư ng tr ng có năng su t cao hơn các gi ng gia c m chuyên th t và kiêm d ng Theo Nguy n ð c Tr ng và c ng s (2009) [51] v t Tri t Giang là v t chuyên tr ng có năng su t tr ng/mái/52 tu n ñ th h xu t... quan ch t ch ñ n năng su t tr ng c a gia c m ð ñ t ñư c năng su t và ch t lư ng tr ng t t nh t không nh ng ph i cung c p cho gia c m nh ng kh u ph n ăn ñ y ñ mà còn ph i chú ý ñ n t l các ch t dinh dư ng trong kh u ph n ăn Theo Tr n Qu c Vi t và c ng s (2009) [60] cho bi t nhu c u năng lư ng, protein, lysine và methionine c a ngan Pháp và v t CV-Super M trong giai ño n ñ tr ng như sau: năng lư ng trao... ng các nư c nóng m v i v t có th coi là không l n vì v t có kh năng t ñi u ch nh cơ th V t ch b nh hư ng c a stress khi nuôi nh t mà s lưu thông không khí và trao ñ i khí kém Nh ng kh năng thích ng c a v t v i ñi u ki n môi trư ng m i ñã giúp các nhà khoa h c cũng như các nhà làm kinh t chú ý ñ n và t o ra nh ng gi ng, dòng v t có kh năng s n xu t t t, thích nghi v i r t nhi u vùng khác nhau trên... và chăn nuôi nói chung không nh ng ph i ch n l c các cá th có s c s ng cao, có kh năng thích nghi t t v i môi trư ng và các vùng sinh thái khác nhau mà ph i t o cho chúng nh ng ñi u ki n nuôi dư ng m t cách t t nh t ñ chúng có th s n xu t ra nh ng s n ph m t t nh t 2.1.5 Cơ s khoa h c v kh năng sinh trư ng gia c m a Kh năng sinh trư ng c a v t gia c m non, t c ñ sinh trư ng r t nhanh K t qu nghiên c... F1 thư ng vư t b m ban ñ u v t c ñ tăng trư ng, v kh năng s d ng ch t dinh dư ng, tính tr ng ch u b nh t t Ưu th lai làm tăng s c s ng, s c ch u ñ ng v năng su t c a ñ i con do giao ph i không c n huy t và nuôi dư ng trong ñi u ki n khác nhau Theo Kushler (1974), ưu th lai có nghĩa là s tăng tư ng và phát tri n m nh m ñ i con, tính ch u ñ ng và năng su t c a nó cao hơn b m Nguy n Ân và c ng s (1983) . khả năng sản xuất trứng. Xuất phát từ mục tiêu ñó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: Khả năng sản xuất của vịt siêu trứng TC . 1.2. Mục ñích của ñề tài - So sánh vịt TC với vịt Triết. 4.13 Khối lượng của vịt TC qua các tuần tuổi 80 4.14 Một số chỉ tiêu sinh sản của vịt TC 81 4.15 Một số chỉ tiêu ấp nở của vịt TC 82 4.16 Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi vịt TC tại trại ðan. Một số chỉ tiêu sinh sản của vịt thí nghiệm 64 4.7 Tỷ lệ ñẻ của vịt thí nghiệm 66 4.8 Năng suất trứng, hiệu quả vượt trội của vịt TC so với trung bình vịt Triết Giang và vịt Cỏ 69 4.9 Hiệu