Một số đặc điểm ngoại hình, khả năng sản xuất của vịt Ts142 tại Trung tâm nghiên cứu Vịt Đại Xuyên

Trải qua qua trình phát triển cơ sở vật chất phục vụ cho nghiên cứu, nuôi giữ các giống của Trung tâm ngày càng được nâng lên, số lượng và cơ cấu các giống ngày càng hoàn thiện. Dự án VIE86007 do nguồn vốn của UNDP được coi là bước tạo đà thúc đẩy quá trình chăn nuôi vịt, ngan ở nước ta. Một số giống vịt mới được nhập về nuôi ở nước ta gồm vịt siêu thịt CV Super M và vịt siêu trứng Khaki Campbell, đội ngũ cán bộ nghiên cứu của Trung tâm cũng được đào tạo nâng cao trình độ về chuyên môn. Hiện nay cơ sở vật chất của Trung tâm đó được đầu tư nâng cấp khang trang, hiện đại gồm 1 Nhà làm việc, 1 Nhà ấp nở trứng, hệ thống chuồng trại gồm 25 dãy chuồng được trang bị phục vụ cho nghiên cứu chọn lọc, tạo dòng giống theo cá thể, trình độ của cán bộ nghiên cứu ngày càng được nâng cao. Hiện Trung tâm có 2 bộ giống vịt siêu thịt, 1 bộ giống vịt siêu nạc, 4 giống vịt siêu trứng, 4 giống vịt kiêm dụng và 2 giống ngan. Trong đó đặc biệt là giống vịt Biển 15 Đại Xuyên là giống vịt mới được nghiên cứu, chọn lọc và phát triển ở Việt Nam, vịt có năng suất cao, nuôi được trong điều kiện nước biển (chăn thả trên biển), nước lợ, hiện giống vịt Biển 15 Đại Xuyên đó sinh trưởng, phát triển và sinh sản tốt trên 33 điểm đảo thuộc quần đảo Trường Sa của nước ta. Tiếp thu nhanh có chọn lọc những tiến bộ kỹ thuật trong và ngoài nước, chọn lọc tạo được 2 dũng vịt siêu thịt T5 T6 có năng suất và chất lượng cao, 3 dòng vịt chuyên thịt MT1, MT2 và MT3 phục vụ cho thụ tinh nhân tạo ngan vịt, vịt chuyên trứng Đại Xuyên TC, 4 dòng ngan ngoại cao sản. Triển khai tốt các dự án, đề tài, nâng cao năng suất trứng từ 20 40 quả, năng suất thịt 200 400gcon từ đó làm động lực cho phát triển chăn nuôi ở Việt Nam, duy trì là một nước đứng thứ 2 Thế giới về số lượng vịt. Nghiên cứu và chuyển giao các tiêu chuẩn kỹ thuật, quy trỡnh chăn nuôi, vệ sinh thú y, ấp trứng, máy ấp nở, công nghệ thụ tinh nhân tạo ngan vịt. Đặc biệt Trung tâm đó đưa ra 5 phương thức chăn nuôi vịt ngan an toàn sinh học đảm bảo tính bền vững phù hợp với điều kiện Việt Nam. Có 14 tiến bộ kỹ thuật được công nhận, phục vụ kịp thời người chăn nuôi và đem lại hiệu quả trong sản xuất. Hàng năm nuôi giữ 14.000 15.000 mái gia cầm sinh sản, từ đó cung cấp từ 1,1 1,3 triệu con giống cho sản xuất. Phương thức chăn nuôi và tình hình thức ăn Phương thức chăn nuôi: Các phương thức nuôi vịt thì rất phong phú mặc dù là thủy cầm nhưng vẫn nuôi được vịt có hiệu quả theo phương thức nuôi khô hoàn toàn không cần nước bơi lội chỉ cần nước uống. Nếu nuôi vịt có nước bơi lội mà không tận dụng được thức ăn thì nuôi vịt trên khô sẽ giảm chi phí đông thời sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng thịt và trứng. Nuôi trên khô giảm được chi phí từ 2030 gam thức ănquả trứng, đồng thời những nơi có vương cây thì đểu sử dụng được cho việc nuôi vịt, vịt nuôi được ở cả vườn cây ăn quả và vườn cây lâu năm. Khi nuôi vịt trên vườn cây vừa đảm bảo cho vườn cây cỏ đỡ mọc đồng thời nguồn phân của vịt thải ra sẽ cung cấp một nguồn dinh dưỡng cho cây, cay cũng tạo bóng mát cho vịt khi trời nóng bức. Toàn bộ hệ thống chuồng trại của Trung tâm được xây dựng kiên cố, thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông, đảm bảo vệ sinh thú y và an toàn sinh học. Trước khi vào khu chuồng trại, tất cả các cán bộ kĩ thuật, công nhân, khách tham quan phải thay quần áo tư trang, mặc quần áo bảo hộ, đi ủng đã được xông khử trùng. Các dãy chuồng nuôi tách riêng với các khu vực phục vụ chăn nuôi như kho chứa thức ăn, trạm ấp trứng, nhà nghỉ trưa của công nhân. Ngăn cách giữa các khu là hệ thống tường bao và có hố sát trùng trước khi vào từng khu vực. ở mỗi dãy chuồng nuôi đều có nhà kho để chứa các dụng cụ chăn nuôi, có hệ thống đường đi, hệ thống thoát nước theo chuồng nuôi. Tình hình thức ăn : Vịt sau khi nở khô lông cho ăn uống càng sớm càng tốt nếu cho ăn uống muộn thì vịt dễ bị khô chân, cứng hàm làm tỷ lệ hao hụt tuần đầu rất cao hoặc ảnh hư¬ởng lớn đến khả năng sinh tr¬ưởng và phát triển của vịt. Thức ăn chủ yếu là cám. Chất lư¬ợng thức ăn phải đảm bảo. Vịt chuyên thịt nuôi giống để sinh sản thức ăn cần có 20% đạm thô, năng lượng 2850 2900Kcal. Vịt th¬ương phẩm thịt thức ăn cần có 18 19% đạm thô, năng l¬ượng 3000 3200Kcal. Vịt kiêm dụng giống nuôi để sinh sản thức ăn cần có 17 18% đạm thô, năng l¬ượng 2850 2900 Kcal. Đối với nuôi th¬ương phẩm lấy thịt thức ăn cần có 17 18% đạm thô, năng l¬ượng 3000 3200 Kcal. Đối với vịt nuôi th¬ương phẩm để lấy thịt là cho ăn tự do đến khi xuất bán thịt, càng thu nhận đ¬ược nhiều thức ăn trong ngày thì càng nhanh lớn và rút ngắn được thời gian nuôi và giảm chi phí cho sản phẩm. Vịt chuyên thịt kết thúc ở 7 8 tuần tuổi, vịt kiêm dụng th¬ương phẩm thịt kết thúc nuôi ở 9 10 tuần tuổi, khi kết thúc xuất thịt ở giai đoạn này là có hiệu quả nhất vì khi đó tăng trọng cao, tiêu tốn thức ăn thấp, nếu để kéo dài thì vịt chuyển sang giai đoạn thay lông khối lượng sẽ giảm đi không có hiệu quả và càng về sau tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng lại càng cao. Đối với vịt giống nuôi để sinh sản thì phải cho ăn theo định l¬ượng. Một số đặc điểm ngoại hình, khả năng sản xuất của vịt Ts142 tại Trung tâm nghiên cứu Vịt Đại Xuyên

LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu đề tài trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực đề tài cảm ơn thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo nỗ lực thân, nhận quan tâm giúp đỡ nhiều mặt Nhà trường, quan, tập thể, cá nhân gia đình Trước tiên tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Th.S Nguyễn Thị HạnhTrường Đại Học Nông Lâm Bắc Giang, Th.S Nguyễn Văn Tuấn Th.S Phạm Văn Chung - Trung tâm nguyên cứu vịt Đại Xuyên tận tình bảo, hướng dẫn, giúp đỡ, động viên suốt thời gian thực tập hoàn thành báo cáo Tôi xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Văn Duy, Ban giám đốc tồn thể cán bộ, cơng nhân viên Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên nơi thực tập tạo điều kiện thuận lợi để tơi học hỏi, tích lũy kinh nghiệm thực tiễn Một lần xin chân thành cảm ơn tất giúp đỡ quý báu Hà Nội, ngày 22 tháng năm 2016 Sinh viên Bùi Huy Hiếu ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG BIỂU .vii DANH MỤC HÌNH ẢNH, ĐỒ THỊ vii Phần PHỤC VỤ SẢN XUẤT .1 1.1 TÌNH HÌNH CHĂN NI - THÚ Y 1.1.1 Tình hình chăn ni Trải qua qua trình phát triển sở vật chất phục vụ cho nghiên cứu, nuôi giữ giống Trung tâm ngày nâng lên, số lượng cấu giống ngày hoàn thiện Dự án VIE/86/007 nguồn vốn UNDP coi bước tạo đà thúc đẩy trình chăn nuôi vịt, ngan nước ta Một số giống vịt nhập nuôi nước ta gồm vịt siêu thịt CV Super M vịt siêu trứng Khaki Campbell, đội ngũ cán nghiên cứu Trung tâm đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn Hiện sở vật chất Trung tâm đầu tư nâng cấp khang trang, đại gồm Nhà làm việc, Nhà ấp nở trứng, hệ thống chuồng trại gồm 25 dãy chuồng trang bị phục vụ cho nghiên cứu chọn lọc, tạo dịng giống theo cá thể, trình độ cán nghiên cứu ngày nâng cao Hiện Trung tâm có giống vịt siêu thịt, giống vịt siêu nạc, giống vịt siêu trứng, giống vịt kiêm dụng giống ngan Trong đặc biệt giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên giống vịt nghiên cứu, chọn lọc phát triển Việt Nam, vịt có suất cao, ni điều kiện nước biển (chăn thả biển), nước lợ, giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên sinh trưởng, phát triển sinh sản tốt 33 điểm đảo thuộc quần đảo Trường Sa nước ta Tiếp thu nhanh có chọn lọc tiến kỹ thuật nước, chọn lọc tạo dũng vịt siêu thịt T5 & T6 có suất chất lượng cao, dòng vịt chuyên thịt MT1, MT2 MT3 phục vụ cho thụ tinh nhân tạo ngan vịt, iii vịt chuyên trứng Đại Xuyên TC, dòng ngan ngoại cao sản Triển khai tốt dự án, đề tài, nâng cao suất trứng từ 20 - 40 quả, suất thịt 200 400g/con từ làm động lực cho phát triển chăn ni Việt Nam, trì nước đứng thứ Thế giới số lượng vịt Nghiên cứu chuyển giao tiêu chuẩn kỹ thuật, quy trỡnh chăn nuôi, vệ sinh thú y, ấp trứng, máy ấp nở, công nghệ thụ tinh nhân tạo ngan - vịt Đặc biệt Trung tâm đưa phương thức chăn ni vịt - ngan an tồn sinh học đảm bảo tính bền vững phù hợp với điều kiện Việt Nam Có 14 tiến kỹ thuật cơng nhận, phục vụ kịp thời người chăn nuôi đem lại hiệu sản xuất Hàng năm nuôi giữ 14.000 15.000 mái gia cầm sinh sản, từ cung cấp từ 1,1 - 1,3 triệu giống cho sản xuất *Phương thức chăn ni tình hình thức ăn .2 1.1.2.1 Cơng tác phịng bệnh 1.1.2.2 vệ sinh phòng bệnh 1.1.3 Đánh giá chung 1.2 PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.2.1 Công tác chăn nuôi 1.2.1.1 Chuẩn bị chuồng nuôi trang thiết bị 1.2.1.2 Chọn giống .7 1.2.1.3 Kĩ thuật chăm sóc 1.2.2 Công tác thú y 12 1.2.2.1 Phòng bệnh 12 Phòng bệnh công việc quan trọng ngành thú y nhằm ngăn chặn không cho dịch bệnh xuất hiện, nâng cao sức đề kháng cho đàn vật nuôi 12 1.2.2.1.1 Tham gia vệ sinh chuồng trại, sở chăn nuôi 12 1.2.2.1.2 Kết tiêm phòng bệnh thời gian thực tập .12 iv Bên cạnh cơng tác làm vệ sinh, để phịng chống dịch bệnh cho đàn gia cầm, em tham gia với cán thú y cán chăn nuôi trung tâm tiến hành tiêm phòng dịch bệnh cho đàn gia cầm theo quy trình kỹ thuật .12 1.2.3 Đánh giá chung 13 PHẦN CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU 15 Chuyên đề: “Một số đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất vịt Ts142 Trung tâm nghiên cứu Vịt Đại Xuyên” .15 2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 15 2.1.1 Tính cấp thiết đề tài 15 2.1.2 Mục tiêu nghiên cứu 16 2.2 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 16 2.2.1 Giới thiệu giống Vịt Ts142 16 2.1.2 Đặc điểm ngoại hình vịt Ts142 16 2.1.3 Khả sinh trưởng yếu tố ảnh hưởng tới khả sinh trưởng gia cầm 17 2.1.4 Tiêu tốn thức ăn .20 2.1.5 Khả sinh sản gia cầm mái 21 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 26 2.2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới .26 2.2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 27 2.3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .28 2.3.1 Địa điểm, thời gian đối tượng nghiên cứu 28 2.3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 28 2.3.1.2 Địa điểm nghiên cứu 28 2.3.1.3 Thời gian nghiên cứu 28 v 2.3.2 Nội dung nghiên cứu .28 2.3.3 Phương pháp nghiên cứu 28 2.3.3.1 Bố trí thí nghiệm 28 2.3.3.2 Các tiêu theo dõi .29 2.3.4 Phương pháp xử lí số liệu 31 2.4 KẾT QUẢ-THẢO LUẬN 31 2.4.1 Đặc điểm ngoại hình kích thước số chiều đo Vịt Ts142 31 2.4.1.1 Đặc điểm ngoại hình .31 2.4.1.2 Kích thước số chiều đo thể vịt 33 2.4.2.1 Tỷ lệ đẻ suất trứng vịt Ts142 34 2.4.2.2 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng .36 2.4.2.3 Một số tiêu chất lượng trứng vịt Ts142 39 2.4.2.4 Kết ấp nở trứng 40 2.4.3 Khả sinh trưởng cho thịt Vịt Ts142 thương phẩm .41 2.4.3.1 Tỷ lệ nuôi sống đàn vịt thí nghiệm 41 2.4.3.2 Khối lượng thể tốc độ sinh trưởng vịt qua tuần tuổi 42 2.5 KẾT LUẬN - ĐỀ NGHỊ .44 2.5.1 Kết luận 44 2.5.2 Đề nghị 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Lượng thức ăn hàng ngày cho vịt CV Super M 10 Bảng 1.2 Lượng thức ăn hàng ngày cho vịt Kiêm Dụng 11 Bảng 1.3 Lịch phòng bệnh tiêm phòng 13 Bảng 2.1 Kích thước số chiều đo vịt Ts142 tuần tuổi 33 Bảng 2.2 Tỷ lệ đẻ vịt Ts142 qua tuần tuổi 35 Bảng 2.3 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng vịt Ts142 .38 Bảng 2.4 Một số tiêu chất lượng trứng vịt Ts142 39 Bảng 2.5 Một số tiêu ấp nở trứng vịt Ts142 40 Bảng 2.6 Tỷ lệ nuôi sống vịt Ts142 qua tuần tuổi .41 Bảng 2.7 Khối lượng thể vịt nuôi thịt qua tuần tuổi .43 DANH MỤC HÌNH ẢNH, ĐỒ THỊ Hình 1.1: Vịt Ts142 nở .32 Hình 1.2: Vịt Ts142 lúc trưởng thành 32 Hình 2.1 Tỷ lệ đẻ đàn vịt Ts142 qua tuần tuổi .35 vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TTTĂ Tiêu tốn thức ăn KL Khối lượng NT Kg Ngày tuổi Kilogam g TT CS Gam Tuần tuổi Chỉ số ĐVT Đơn vị tính NST TLNS Năng suất trứng Tỷ lệ ni sống TB Cs DT Trung bình Cộng Dài thân VN Vòng ngực viii Phần PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 TÌNH HÌNH CHĂN NI - THÚ Y 1.1.1 Tình hình chăn ni Trải qua qua trình phát triển sở vật chất phục vụ cho nghiên cứu, nuôi giữ giống Trung tâm ngày nâng lên, số lượng cấu giống ngày hoàn thiện Dự án VIE/86/007 nguồn vốn UNDP coi bước tạo đà thúc đẩy trình chăn nuôi vịt, ngan nước ta Một số giống vịt nhập nuôi nước ta gồm vịt siêu thịt CV Super M vịt siêu trứng Khaki Campbell, đội ngũ cán nghiên cứu Trung tâm đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn Hiện sở vật chất Trung tâm đầu tư nâng cấp khang trang, đại gồm Nhà làm việc, Nhà ấp nở trứng, hệ thống chuồng trại gồm 25 dãy chuồng trang bị phục vụ cho nghiên cứu chọn lọc, tạo dịng giống theo cá thể, trình độ cán nghiên cứu ngày nâng cao Hiện Trung tâm có giống vịt siêu thịt, giống vịt siêu nạc, giống vịt siêu trứng, giống vịt kiêm dụng giống ngan Trong đặc biệt giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên giống vịt nghiên cứu, chọn lọc phát triển Việt Nam, vịt có suất cao, ni điều kiện nước biển (chăn thả biển), nước lợ, giống vịt Biển 15 - Đại Xuyên sinh trưởng, phát triển sinh sản tốt 33 điểm đảo thuộc quần đảo Trường Sa nước ta Tiếp thu nhanh có chọn lọc tiến kỹ thuật nước, chọn lọc tạo dũng vịt siêu thịt T5 & T6 có suất chất lượng cao, dòng vịt chuyên thịt MT1, MT2 MT3 phục vụ cho thụ tinh nhân tạo ngan vịt, vịt chuyên trứng Đại Xuyên TC, dòng ngan ngoại cao sản Triển khai tốt dự án, đề tài, nâng cao suất trứng từ 20 - 40 quả, suất thịt 200 400g/con từ làm động lực cho phát triển chăn nuôi Việt Nam, trì nước đứng thứ Thế giới số lượng vịt Nghiên cứu chuyển giao tiêu chuẩn kỹ thuật, quy trỡnh chăn nuôi, vệ sinh thú y, ấp trứng, máy ấp nở, công nghệ thụ tinh nhân tạo ngan - vịt Đặc biệt Trung tâm đưa phương thức chăn ni vịt - ngan an tồn sinh học đảm bảo tính bền vững phù hợp với điều kiện Việt Nam Có 14 tiến kỹ thuật công nhận, phục vụ kịp thời người chăn nuôi đem lại hiệu sản xuất Hàng năm nuôi giữ 14.000 - 15.000 mái gia cầm sinh sản, từ cung cấp từ 1,1 - 1,3 triệu giống cho sản xuất *Phương thức chăn ni tình hình thức ăn - Phương thức chăn ni: Các phương thức ni vịt phong phú thủy cầm nuôi vịt có hiệu theo phương thức ni khơ hồn tồn khơng cần nước bơi lội cần nước uống Nếu ni vịt có nước bơi lội mà khơng tận dụng thức ăn ni vịt khơ giảm chi phí đơng thời khơng ảnh hưởng đến chất lượng thịt trứng Nuôi khô giảm chi phí từ 20-30 gam thức ăn/quả trứng, đồng thời nơi có vương đểu sử dụng cho việc nuôi vịt, vịt nuôi vườn ăn vườn lâu năm Khi nuôi vịt vườn vừa đảm bảo cho vườn cỏ đỡ mọc đồng thời nguồn phân vịt thải cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cây, cay tạo bóng mát cho vịt trời nóng Tồn hệ thống chuồng trại Trung tâm xây dựng kiên cố, thoáng mát mùa hè, ấm áp mùa đông, đảm bảo vệ sinh thú y an toàn sinh học Trước vào khu chuồng trại, tất cán kĩ thuật, công nhân, khách tham quan phải thay quần áo tư trang, mặc quần áo bảo hộ, ủng xông khử trùng Các dãy chuồng nuôi tách riêng với khu vực phục vụ chăn nuôi kho chứa thức ăn, trạm ấp trứng, nhà nghỉ trưa công nhân Ngăn cách khu hệ thống tường bao có hố sát trùng trước vào khu vực (2011) theo dõi vịt Triết Giang cho biết 56 ngày tuổi, tỷ lệ dài thân vòng ngực giống vịt hướng trứng 0,94 trống 0,82 đới với mái Trên sở hình dáng số liệu nêu cho thấy, vịt Ts142 thể hướng sản xuất thịt Độ dài lông cánh tiêu xác định tuổi giết mổ, tuổi giết mổ phù hợp nuôi thương phẩm độ dài lơng cánh đạt 12cm Trong đó, bảng 4.1 cho thấy độ dài lông cánh vịt Ts142 thời điểm tuần tuổi đạt 14,49 cm trống 14,98 cm mái Như vậy, giết thịt vịt Ts142 giai đoạn tuần tuổi 2.4.2.Khả sinh sản vịt Ts142 2.4.2.1 Tỷ lệ đẻ suất trứng vịt Ts142 Đối với vịt giai đoạn sinh sản, tỷ lệ đẻ suất trứng tiêu quan trọng để đánh giá sức sinh sản đàn vịt Thơng qua tiêu này, biết trình độ chăm sóc ni dưỡng sở giống phẩm chất giống đàn Sản lượng trứng phụ thuộc nhiều vào điều kiện ngoại cảnh, chế độ chăm sóc ni dưỡng, điều kiện chăm sóc ni dưỡng khác nhau, vịt mái có tỷ lệ đẻ suất trứng khác 34 Bảng 2.2 Tỷ lệ đẻ vịt Ts142 qua tuần tuổi Năng suất trứng Tuần tuổi Tỷ lệ đẻ (%) Năng suất trứng Mean ± SE (quả/mái/tuần) Cộng dồn 23 4,32 ± 0,89 0,65 0,65 24 13,65 ± 2,63 1,44 2,09 25 26,88 ± 0,07 3,17 5,26 26 41,56 ± 1,55 5,09 10,35 27 62,84 ± 0,83 4,86 15,21 28 71,99 ± 2,79 5,22 20,43 29 30 31 76,34 ± 0.20 77,45 ± 1,07 78,62 ± 0,04 5,36 5,51 5,53 25,79 31,3 36,82 32 79,65 ± 2,75 5,72 42,54 33 79,83 ± 2,52 5,99 48,53 34 84,83 ± 1,37 6,23 54,76 35 85,76 ± 0,07 6,38 61,14 36 82,95 ± 0,21 5,62 66,76 37 82,38 ± 0,27 5,53 72,29 38 79,16 ± 2,72 4,83 77,12 39 78,2 ± 5,11 4,31 81,43 40 77,89 ± 5,21 4,2 85,63 41 75,70 ± 3,77 3,82 89,45 42 75,61 ± 5,80 3,79 93,24 23 - 42 66,78 ± 1,99 4,66 93,24 Hình 2.1 Tỷ lệ đẻ đàn vịt Ts142 qua tuần tuổi 35 Vịt Ts142 giống thủy cầm khác có chu kỳ đẻ trứng thấp tuần đầu sau tăng dần tới đỉnh cao tuần tháng đẻ thứ 2, thứ Qua bảng 2.2 cho thấy, tỷ lệ đẻ đàn vịt bố mẹ tuần tuổi 23 đạt 4,32%; suất trứng đạt 0,65 quả/mái Sau đó, tỷ lệ đẻ tăng nhanh đạt 41,56%, suất trứng 5,09 quả/mái 26 tuần tuổi Tuy nhiên, tuần tuổi tiếp theo, tỷ lệ đẻ tăng chậm ổn định từ 26 - 33 tuần tuổi đạt 41,56 – 79,83%; suất trứng tương đương đạt 4,86 – 5,72 quả/mái/tuần Tỷ lệ đẻ trung bình 20 tuần đẻ đàn vịt Ts142 đạt 66,74%; suất trứng đạt 93,24 quả/mái, tương đương so với đàn vịt CV – super M nuôi Học viện Nông Nghiệp tỷ lệ đẻ đạt 69,67%; suất trứng đạt 97,6 quả/mái (Bùi Hữu Đoàn cs, 2015); cao rõ rệt so với vịt Đốm nuôi trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên năm 2013 - 2104 tỷ lệ đẻ đạt 56,01%; suất trứng đạt 78,69 quả/mái (Đặng Vũ Hòa, 2104) 2.4.2.2 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng Hiệu sử dụng thức ăn tiêu vừa mang ý nghĩa kinh tế vừa mang ý nghĩa kỹ thuật nhằm đánh giá sức sản xuất đàn thủy cầm sinh sản 36 Trong giai đoạn sinh sản, hiệu sử dụng thức ăn định nghĩa tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng Mục tiêu ngành chăn nuôi thủy cầm nói chung thủy cầm sinh sản lấy trứng nói riêng làm để gia cầm có tỷ lệ đẻ cao với chi phí thức ăn cho 10 trứng thấp Kết tính tốn hiệu sử dụng thức ăn giai đoạn sinh sản đàn vịt Ts142 nuôi Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên trình bày bảng 2.3 37 Bảng 2.3 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng vịt Ts142 Tuần tuổi Tiêu tốn thức ăn (kg) Mean ± SE Cv (%) 23 23,14 ± 1,31 6,18 24 11,53 ± 0,82 8,21 25 4,62 ± 0,17 4,01 26 3,45 ± 0,24 7,74 27 3,67 ± 0,12 3,99 28 3,44 ± 0,07 2,38 29 3,77 ± 0,17 5,53 30 4,43 ± 0,23 5,79 31 4,06 ± 0,20 5,77 32 4,09 ± 0,12 3,09 33 3,51 ± 0,27 9,11 34 3,29 ± 0,14 4,60 35 3,13 ± 0,09 2,67 36 3,49 ± 0,13 4,42 37 3,19 ± 0,04 1,53 38 3,46 ± 0,07 2,49 39 3,97 ± 0,27 8,34 40 3,51 ± 0,15 5,05 41 3,89 ± 0,21 6,12 42 3,52 ± 0,16 4,84 23 - 42 5,08 ± 0,25 5,09 38 Hiệu sử dụng thức ăn phản ánh chất lượng thức ăn mà phản ánh chất lượng đàn giống hợp lý quy trình ni dưỡng Trong tuần đẻ đầu tiên, mức tiêu tốn cao: 23,14 kg Nguyên nhân tỷ lệ đẻ vịt thấp, khối lượng vịt tương đối lớn Những tuần tiếp theo, tỷ lệ đẻ tăng nhanh đạt đỉnh cao 35 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn/10 trứng giảm nhanh chóng thấp 3,19 kg 35 tuần tuổi Bình quân chung 20 tuần đẻ, tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng 5,08 kg Như vậy, lượng thức ăn tiêu tốn cho 10 trứng tương đối cao 2.4.2.3 Một số tiêu chất lượng trứng vịt Ts142 Chất lượng trứng gia cầm thường thể qua tiêu khối lượng trứng, số hình thái trứng, số lòng đỏ, số lòng trắng, tỷ lệ lòng trắng, tỷ lệ lòng đỏ, đơn vị Haugh, độ dày vỏ Kết theo dõi chất lượng trứng vịt Ts142 nêu bảng 2.4 Bảng 2.4 Một số tiêu chất lượng trứng vịt Ts142 Chỉ tiêu ĐVT n Mean± SE Cv (%) Khối lượng trứng gam 40 90,01 ± 1,12 7,96 KL lòng đỏ gam 40 27,45 ± 0,45 9,33 Tỷ lệ lòng đỏ % 40 33,25 ± 0,63 11,35 KL lòng trắng gam 40 47,65 ± 1,02 12,74 % 40 57,88 ± 0,63 6,44 gam 40 8,91 ± 0,17 11,51 Tỷ lệ vỏ % 40 10,87 ± 0,15 8,30 CSHT - 40 1,40 ± 0,008 3,52 CS lòng đỏ - 40 0,55 ± 0,006 7,83 CS lòng trắng - 40 0,21 ± 0,014 12,87 Đơn vị Haugh - 40 89,65 ± 0,97 6,32 Màu lòng đỏ Độ Roche 40 12,76 ± 0,12 5,47 mm 40 0,36 ± 0,014 10,85 Tỷ lệ lòng trắng KL vỏ Độ dày vỏ 39 Kết khảo sát bảng 2.4 cho biết khối lượng trứng trung bình vịt Ts142 tương đối cao, đạt 90,01g Chỉ số hình thái trứng vịt TS142 đạt 1,40 nằm khoảng dao động trứng giống gia cầm (là 1,35 – 1,44, Brandchs Biichel, 1978), thấp vịt Đốm tương đương với vịt CV Super (là 1,41 Nguyễn Ngọc Dụng cs, 2008) Vịt TS142 có khối lượng lịng đỏ chiếm 27,45 %, khối lượng lòng trắng chiếm 47,65% so với khối lượng trứng, dày vỏ trứng vịt 40 mm, số Haugh 89,65, đạt tiêu chuẩn so với trứng thông thường 2.4.2.4 Kết ấp nở trứng Kết ấp nở tiêu vô quan trọng, định đến việc đánh giá khả sinh sản sức sản xuất đàn giống Để đánh giá khả sinh sản đàn vịt Ts142, theo dõi khả ấp nở trứng vịt Ts142 Kết theo dõi trình bày bảng 2.5 Bảng 2.5 Một số tiêu ấp nở trứng vịt Ts142 Chỉ tiêu Tổng số trứng đem ấp (quả) Vịt Ts142 1523 Tổng số trứng có phơi (quả) 1414 Tỷ lệ trứng có phơi (%) 92,8 Số trứng tắc(quả) 109 Tỷ lệ trứng tắc (%) 7,1 Tỷ lệ nở/ tổng số trứng ấp (%) 80,3 Tỷ lệ nở/ tổng số trứng có phơi (%) 86,6 Tỷ lệ vịt loại I/ tổng số trứng ấp (%) 77,1 Từ kết bảng 2.5 nhận thấy tỷ lệ trứng có phơi cao đạt 92,8% Kết chứng tỏ tỷ lệ ghép trống mái quy trình ni dưỡng hợp lý Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp 80,3%, tỷ lên nở/tổng phôi đạt 86,6% tỷ lệ vịt loại I 77,1% so với tống trứng đem ấp 40 Theo Dương Xuân Tuyển cộng nghiên cứu dòng vịt chuyên thịt V17 cho biết tỷ lệ phôi, tỷ lệ ấp nở tương ứng dòng 91,4 % 77,92% Nghiên cứu vịt Super M3 bố mẹ hãng Cherry Vallay cho biết tỷ lệ phôi đạt 93% tỷ lệ nở đạt 78% Kết nghiên cứu khả sinh sản giống vịt CV – Super M2 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Thị Loan, Pham Văn Trượng cộng (2004) cho biết tỷ lệ nở/trứng có phơi đạt 80% 2.4.3 Khả sinh trưởng cho thịt Vịt Ts142 thương phẩm 2.4.3.1 Tỷ lệ nuôi sống đàn vịt thí nghiệm Tỷ lệ ni sống tiêu quan trọng đánh giá khả thích nghi, sức sống vật ni nói chung vịt nói riêng Tỷ lệ ni sống khơng thước đo việc thực quy trình chăm sóc, ni dưỡng quản lý đàn mà phản ánh khả thích nghi thể với mơi trường Kết theo dõi tỷ lệ nuôi sống vịt Ts142 thể bảng 4.6 Bảng 2.6 Tỷ lệ nuôi sống vịt Ts142 qua tuần tuổi Tuần tuổi Tỷ lệ nuôi sống Tỷ lệ nuôi sống so với (%) đầu kỳ (%) 100 100 97,5 97,5 100 97,5 100 97,5 97,43 95,0 100 95,0 100 95,0 100 95,0 100 95,0 10 100 95,0 Qua bảng 2.6 cho thấy, tỷ lệ nuôi sống vịt Ts142 giai đoạn -10 tuần tuổi 95% Xét theo giai đoạn phát triển vịt, hầu hết số lượng vịt chết hao hụt chủ yếu giai đoạn đầu (từ đến tuần tuổi) Đến giai đoạn sau (6 – 10 tuần tuổi), vịt có tỷ lệ sống cao, khơng có trường hợp vịt chết Ở giai đoạn 41 đầu, chức thể vịt chưa phát triển hoàn thiện, khả điều tiết thân nhiệt kém… tới giai đoạn sau chức dần hoàn thiện Vì người chăn ni cần ý chăm sóc vịt, đặc biệt giai đoạn vịt để nâng cao tỷ lệ nuôi sống Theo Nguyễn Đức Trọng cs (2014), tỷ lệ nuôi sống đàn vịt thương phẩm CV – super M ni Cẩm Bình, Hải Dương 97,5% (Quách Công Thọ, 2009) Như vậy, tỷ lệ nuôi sống đàn vịt theo dõi thấp kết nên Sở dĩ có kết bố trí thí nghiệm q trình theo dõi chăm sóc, thời tiết nắng nóng, chênh lệch nhiệt độ ban ngày ban đêm lớn dẫn tới vịt chết hao hụt, tỷ lệ nuôi sống giảm 2.4.3.2 Khối lượng thể tốc độ sinh trưởng vịt qua tuần tuổi Khối lượng thể gia cầm tiêu quan trọng, mang ý nghĩa mặt kinh tế mà phản ánh sức sản xuất thịt gia cầm Để xác định khối lượng thể vịt tích luỹ qua tuần tuổi, tiến hành cân khối lượng tuần lần (trước cho vịt ăn) Kết trình bày bảng 4.7 42 Bảng 2.7 Khối lượng thể vịt nuôi thịt qua tuần tuổi Đơn vị: g/con 1NT Trống (n = 20) Mean 55 356 711 1149 1658 Mái (n = 20) Mean 55 347 682 1071 1477 2122 1904 2540 2338 3067 2803 Tuần tuổi Kết bảng 2.7 cho thấy khối lượng thể vịt tăng dần qua tuần tuổi Vịt nở chất dinh dưỡng cịn lại lịng đỏ thể, khối lượng sơ sinh chưa chịu nhiều tác động yếu tố ngoại cảnh Cụ thể, khối lượng thể vịt thịt giai đoạn 1, 2, tuần tuổi 55; 356; trống 55g; 347g; mái Từ tuần tuổi trở đi, khối lượng thể tăng nhanh Khối lượng lúc 4, 5, 6tuần tuổi tương ứng 1658g; 2122g; 2540g 1477g; 1904g; 2338g Theo Nguyễn Đức Trọng (2011), khối lượng thể vịt lai ngược xuôi SM Đốm thương phẩm đạt 2463,7g lúc tuần tuổi 2749,4g lúc 10 tuần tuổi; vịt PT đạt 2430,6g lúc tuần tuổi 2690,9g lúc 10 tuần tuổi; vịt Đốm đạt 1617,2g lúc tuần tuổi 1776,9g lúc 10 tuần tuổi; vịt SM có khối lượng thể cao đạt 3175,9 g lúc tuần tuổi 3487,5g lúc 10 tuần tuổi Theo Đặng Vũ Hòa (2014), khối lượng vịt trống mái PT lúc 10 tuần tuổi tương ứng 2399,6 2705,8g; Kết nghiên cứu Hoàng Thị Lan cộng (1999) cho biết: khối lượng thể vịt CV – Super M2 thương phẩm nuôi thịt đến tuần tuổi đạt 2900g/con, tuần tuổi dạt 3170g/con 43 Như vậy, khối lượng thể vịt Ts142 cao so với vịt lai ngược xuôi SM Đốm thương phẩm tương đương với kết nghiên cứu vịt Ts142 trước 2.5 KẾT LUẬN - ĐỀ NGHỊ 2.5.1 Kết luận Trên sở kết thu nghiên cứu đàn vịt Ts142 rút số kết luận sau: Vịt Ts142 lúc nở có màu lơng vàng, lớn chuyển thành lơng màu trắng, chân mỏ màu vàng nhạt Vịt trưởng thành có thân hình vững chắc, màu lơng trắng, đầu to vừa phải, cổ dài trung bình Khả sinh sản vịt Ts142 tương đối tốt, thể cụ thể số tiêu: - Tỷ lệ đẻ trung bình 20 tuần đẻ 66,78%; suất trứng đạt 93,24 quả/mái/20 tuần; tiêu tốn thức ăn 5,09 kg/10 trứng - Trứng vịt Ts142 đạt tiêu chuẩn so với trứng thông thường, cụ thể: khối lượng trứng lớn (đạt 90,01g); số hình thái 1,40; số lòng đỏ 0,55; đơn vị Haugh 98,65 Khả ấp nở vịt Ts142 đạt tương đối cao: tỷ lệ trứng có phơi đạt 92,8%; tỷ lệ nở đạt đạt 80,3%/ tổng số trứng đem ấp; tỷ lệ vịt loại đạt 77,1 Vịt Ts142 thương phẩm có tốc độ sinh trưởng nhanh Khối lượng thể trung bình lúc tuần tuổi 3067g trống 2803g mái, tỷ lệ nuôi sống cao (đạt 95%) Như vậy, nên giết thịt vịt kiêm dụng PT tuần tuổi cho hiệu kinh tế cao 2.5.2 Đề nghị - Tiếp tục theo dõi nghiên cứu tiêu đặc điểm ngoại hình, khả sinh trưởng, sinh sản giống vịt Ts142 hệ - Tiếp tục theo dõi nghiên cứu khả sinh trưởng sức sản xuất giống vịt thực tiễn sản xuất nhằm nâng cao phẩm chất giống, để xây dựng quy trình chăn ni bền vững, an tồn thực phẩm môi trường 44 giống vịt - Sử dụng vịt kiêm dụng PT công thức lai kinh tế Phát triển rộng rãi hướng chăn nuôi công nghiệp giống vịt tới người chăn nuôi 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng việt Nguyễn Ân, Hoàng Gián, Lê Viết Ly, Nguyễn Văn Thiện, Trần Xuân Thọ (1983) Di truyền học động vật, Nhà xuất Nông Nghiệp, Hà Nội Lê Sỹ Cương (2001) ‘Nghiên cứu số đặc tính tính sản xuất đàn vịt giống ông bà CV Super M2 Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên’ Luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp Bùi Hữu Đoàn, Phạm Kim Đăng, Hoàng Anh Tuấn , Sonepaseuth Oudomxay, Đặng Vũ Bình (2015) ‘Khả sản xuất vịt CV Super M ông bà nuôi khô, không cần nước bơi lội Học viện Nông Nghiệp Việt Nam’, Tạp chí Khoa học kỹ thuật nơng nghiệp, Học viện Nông Nghiệp Việt Nam Nguyễn Phúc Giác Hải (1974) Di truyền học ứng dụng vào cải tạo gia súc, Nhà xuất KH KT Đặng Vũ Hòa (2014) ‘Một số đặc điểm sinh học, khả sản xuất vịt đốm lai ( vịt Đốm vịt CV - super M3’, Luận án TSNN, Hà Nội Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đồn (1994) Chăn ni gia cầm, Nhà xuất Nông nghiệp, trang 11-12, 15-17, 24-25 Khavecman (1972) Sự di truyền suất gia cầm, sở di truyền suất chọn giống vật nuôi, tập 2, Johansson chủ biên, Phan Cự Nhân, Trần Đình Trọng dịch, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1993) Nuôi gà thịt broiler đạt suất cao, Nhà xuất Nơng nghiệp Trần Đình Miên Nguyễn Kim Đường (1992) Chọn giống nhân giống gia súc, Nhà xuất Nơng Nghiệp 10 Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kính Trực Chọn giống nhân giống gia súc, Giáo trình giảng dạy trường ĐHNN NXBNN-1975 11 Robert (1998) Di truyền học động vật (Phan Cự Nhân dịch) Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội 46 12 Schuberth L Ruhland R (1978) Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm, (Nguyễn Chí Bảo dịch), Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội 13 Nguyễn Thiện Lê Xuân Đồng (1993) “Kết nghiên cứu vấn đề phát triển vịt Việt Nam, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi vịt (1988 – 1992)” NXB Nông nghiệp Hà Nội 14 Quách Công Thọ (2009) ‘Theo dõi đặc điểm sinh trưởng, khả sinh sản vịt CV – Super M2 hệ 13 nuôi trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình – Hải Dương’ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 15 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh, Nguyễn Thị Hường, Phạm Thị Xuân, Lê Thị Cẩm, Trần Thị Thu Hằng Vũ Anh Bình (2008) ‘Kết Quả Nghiên Cứu Khả Năng Sản Xuất Của Vịt Ông Bà Super Heavy Nhập Nội’ Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi 16 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Vương Thị Lan Anh, Đặng Thị Vui, Phạm Văn Chung, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đồng Thị Quyên (2010) ‘Khả sản xuất lai vịt SM vịt Đốm’, Báo cáo khoa học Viện chăn ni 17 Nguyễn Đức Trọng, Hồng Thị Lan, Hồng Văn Tiệu, Lê Xuân Thọ, Phạm Văn Trượng, Nguyễn Thị Minh, Lương Thị Bột (1997) ‘Kết nghiên cứu khả sinh sản vịt CV Super M qua hệ’ Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học chuyển giao tiến chăn nuôi 1981 – 1996, NXB Nơng nghiệp Hà Nội 18 Nguyễn Đức Trọng, Hồng Thị Lan, Phạm Văn Trượng, Doãn Văn Xuân, Lương Thị Bột, Nguyễn Ngọc Liên, Lê Xuân Thọ, Lê Sĩ Cương (2002), ‘Kết nghiên cứu số tiêu khả sản xuất giống vịt CV Super M2 nuôi Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên’ Báo cáo Khoa học Viện Chăn ni 19 Nguyễn Đức Trọng, Hồng Văn Tiệu, Hồ Khắc Oánh, Nguyễn Thị Minh (2011) ‘Phát triển giống vịt Đốm (Vịt Nàng, Pất Lài)’, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu chuyển giao tiến kĩ thuật chăn ni 47 20 Đồn Xn Trúc (2010) ‘Báo cáo tình hình chăn ni gia cầm Việt Nam’ Tổng công ty Chăn nuôi Việt Nam 21 Dương Xuân Tuyển (1998) ‘Nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất dịng vịt ơng bà CV Super M ni thành phố Hồ Chí Minh’ Luận án Tiến sĩ Khoa học Nông Nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam 22 Dương Xuân Tuyển (2007) ‘Tình hình chăn ni vịt Việt Nam’ Tuyển tập báo cáo chăn nuôi thủy cầm hội thảo quốc tế chăn nuôi thủy cầm Hà Nội, Việt Nam (17-21/9/2007) Tài liệu nước Chambers J R (1990), “Chapter 25 – Genetics of growth and meat production in, chicken”, Poultry breeding and genetics, Elesevier Inc, USA FAO (2004) Statistical year book Faostat FAO (2008) Statistical year book Faostat Lerner T.M and Asmundsen V.S (1938) Genetics of growth constans in domestic fowl Poultry Science 17 Negm A.M, M.A Kosba, T.M.El Sayed Correlated response to selection for breast meat weight of Ducks Alexandria Journey of Agricultural research 1981 Pingel H (1986) Recent research on the breeding of waterfowl Proc 7th Eur, Poultry conf (Paris) Pingel H (1989) “Genetic of egg production and reproduction in Waterfow” PHỤ LỤC Thành phần dinh dưỡng 1kg thức ăn cho vịt thí nghiệm Thành phần dinh dưỡng Năng lượng trao đổi (ME) (kcal/kg) 48 Giá trị 2800 ... tế phù hợp với thực tiễn sản xuất sở chăn nuôi 14 PHẦN CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU Chuyên đề: ? ?Một số đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất vịt Ts142 Trung tâm nghiên cứu Vịt Đại Xuyên? ?? 2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 2.1.1... Ts142 số hộ nuôi thủy cầm lựa chọn Vì vậy, nhằm phát triển sản xuất với quy mô lớn, tiến hành nghiên cứu đề 15 tài: ? ?Một số đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất vịt Ts142 Trung tâm nghiên cứu Vịt Đại. .. Đại Xuyên? ?? 2.1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Xác định số đặc điểm ngoại hình Ts142 - Đại Xuyên - Đánh giá khả sản xuất Vịt Ts142 - Đại Xuyên 2.2 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 2.2.1 Giới thiệu giống Vịt Ts142