“Đánh giá khả năng sản xuất của thỏ newzealand white nuôi tại trại chăn nuôi thúy thắng thượng lan việt yên bắc giang”

“Đánh giá khả năng sản xuất của thỏ Newzealand White nuôi tại trại chăn nuôi Thúy Thắng Thượng Lan Việt Yên Bắc Giang”“Đánh giá khả năng sản xuất của thỏ Newzealand White nuôi tại trại chăn nuôi Thúy Thắng Thượng Lan Việt Yên Bắc Giang”“Đánh giá khả năng sản xuất của thỏ Newzealand White nuôi tại trại chăn nuôi Thúy Thắng Thượng Lan Việt Yên Bắc Giang”

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BẮC GIANG

KHOA CHĂN NUÔI - THÚ Y

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA THỎ NEWZEALAND WHITE NUÔI TẠI TRẠI CHĂN NUÔI THÚY THẮNG THƯỢNG LAN VIỆT

YÊN BẮC GIANG

NGÀNH: THÚ Y

Mã ngành: D640101

Người thực hiện: Phạm Thị Dung

Người hướng dẫn: TS Nhuyễn Văn Lưu

Bắc Giang – 2018

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BẮC GIANG

KHOA CHĂN NUÔI - THÚ Y

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA THỎ NEWZEALAND WHITE NUÔI TẠI TRẠI CHĂN NUÔI THÚY THẮNG THƯỢNG LAN VIỆT

QCVN : Quy chuẩn Việt Nam

R : Sinh trưởng tương đối

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan các số liệu và kết quả trình bày trong khóa luận tốtnghiệp là công trình nghiên cứu của tôi Số liệu và kết quả hoàn toàn trung thực,chưa từng được ai công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào

Mọi sự giúp đỡ của các Quý thầy cô, đơn vị, đồng nghiệp và giađình cho việc thực hiện khóa luận này đã được cảm ơn, các thông tin trích dẫntrong khóa luận đều được chỉ rõ nguồn gốc

Sinh viên

Phạm Thị Dung

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN .i

MỤC LỤC .ii

LỜI CẢM ƠN .iv

DANH MỤC BẢNG BIỂU .v

DANH MỤC HÌNH .vi

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .vii

Phần 1 MỞ ĐẦU .1

1.1 Tính cấp thiết của đề tài .1

1.2 Mục tiêu của đề tài .2

Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3

2.1 Cơ sở khoa học .3

2.1.1 Đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng và phát triển của thỏ Newzealand White .3

2.1.2 Tỷ lệ nuôi sống .4

2.1.3 Khả năng sản xuất của thỏ Newzealand White .5

2.1.4 Sức sống và khả năng đề kháng bệnh tật .15

2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước .15

2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước .15

2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước .19

Phần 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .22

3.1 Vật liệu nghiên cứu .22

3.2 Nội dung nghiên cứu .22

3.3 Phương pháp nghiên cứu .23

3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm .23

3.3.2 Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu .25

3.3.3 Phương pháp xử lí số liệu .29

Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .30

4.1 Khả năng sinh sản của thỏ Newzealand white .30

4.1.1 Khả năng sinh sản của thỏ Newzealand white tại trại thỏ Thuý Thắng 30

4.1.2 Khả năng sinh sản của thỏ qua các lứa đẻ .32

4.2 Khả năng sinh trưởng của thỏ Newzealand white .36

4.2.1 Khối lượng cơ thể thỏ thí nghiệm .36

4.2.2 Tốc độ sinh trưởng của thỏ thí nghiệm .37

4.3 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể thỏ thí nghiệm .39

4.4 Khả năng cho thịt của thỏ thí nghiệm .40

4.5 Tình hình dịch bệnh và tỷ lệ nuôi sống của đàn thỏ .41

4.5.1 Tình hình dịch bệnh .41

4.5.2 Tỷ lệ nuôi sống .41

Phần 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .43

5.1 Kết luận .43

5.2 Đề nghị .44

TÀI LIỆU THAM KHẢO .45

LỜI CẢM ƠN

Đợt thực tập tốt nghiệp lần này khép lại với kết quả cao, sự thành công ýnghĩa và sự tích lũy được nhiều kinh nghiệm Sau 1 thời gian chỉ hơn 4 tháng tạiTrại chăn nuôi thỏ Thúy Thắng, em đã được giúp đỡ và nhiệt tình hướng dẫn,động viên của các thầy cô và các công nhân viên tại cơ sở nên đợt thực tập đãhoàn thành tốt đẹp

Qua đợt thực tập em đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm vận dụng kiếnthức đã học vào trong quá trình sản xuất thực tế Đạt được kết quả như vậy lànhờ sự giúp đỡ tận tình và nhiệt huyết của Nhà trường và cơ sở

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất, lòng biết ơn sâu sắc đến BanGiám hiệu trường Đại học Nông lâm Bắc Giang, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôithú y, cán bộ giảng viên trực tiếp hướng dẫn TS Nguyễn Văn Lưu đã tận tìnhhướng dẫn giúp đỡ em trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành khóa luận

Xin chân thành tập thể cán bộ, công nhân viên của Trang trại đã tạo mọiđiều kiện thuận lợi nhất để em tiến hành đề tài nghiên cứu

Em xin chúc Ban Lãnh đạo và toàn thể anh chị em công nhân nhiều sứckhỏe làm việc tốt và trang trại ngày càng phát triển hơn nữa!

Em xin chân thành cảm ơn!

Bắc Giang, tháng…năm 2018

Sinh viên

Phạm Thị Dung

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 2.1 Đặc điểm ngoại hình của thỏ Newzealand White .3

Bảng 2.1 Kết quả nghiên cứu so sánh khả năng sản xuất của các giống thỏ ngoại nhập nội từ năm 1978, nhập nội năm 2000 và thỏ mới được lai tươi máu .17

Bảng 2.2 Nghiên cứu tỷ lệ tinh/thô thích hợp trong khẩu phần ăn cho thỏ cái sinh sản .17

Bảng 2.3 Khả năng sản xuất của thỏ ăn các khẩu phần được bổ sung các loại củ quả .18

Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho thỏ Newzealand white .24

Bảng 3.2 Lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày của thỏ Newzealand white .25

Bảng 4.1 Một số chỉ tiêu sinh sản chung cả 3 lứa của thỏ Newzealand white 30

Bảng 4.2 Chỉ tiêu sinh sản của thỏ Newzealand white ở lứa đẻ 1 .32

Bảng 4.3 Chỉ tiêu sinh sản của thỏ Newzealand white lứa đẻ 2 .33

Bảng 4.4 Chỉ tiêu sinh sản của thỏ Newzealand white ở lứa đẻ 3 .34

Bảng 4.5 Khối lượng cơ thể đàn thỏ thí nghiệm giai đoạn 30 - 90 ngày tuổi 36

Bảng 4.6 Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của thỏ Newzealand White .37

Bảng 4.8 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng .39

Bảng 4.9 Kết quả mổ khảo sát thỏ Newzealand White ở 90 ngày tuổi .40

Bảng 4.10 Một số bệnh ở thỏ và kết quả điều trị .41

Bảng 4.11 Tỷ lệ nuôi sống đàn thỏ thí nghiệm giai đoạn 30 - 90 ngày tuổi 41

DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ

Hình 2.1 Thỏ NewZealand white 3

Hình 2.2 Cơ quan sinh dục thỏ cái 5

Hình 2.3 Biểu hiện thỏ động dục để phối giống 6

Hình 2.4 T hao tác khá m thai thỏ 7

Hình 3.1 Thức ăn hỗn hợp cho thỏ 24

Hình 3.1 Mổ khảo sát thỏ thịt 27

Biểu đồ 4.1 Một số chỉ tiêu sinh sản qua 3 lứa đẻ 35

Biểu đồ 4.2 Khối lượng cơ thể thỏ qua các giai đoạn tuổi36

Biểu đồ 4.3 Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của thỏ Newzealand White 37

Bảng 4.7 Tốc độ sinh trưởng tuơng đối của thỏ Newzealand White 38

Biểu đồ 4.4 Tốc độ sinh trưởng tương đối của thỏ Newzealand White38

Phần 1 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

: Mean (trung bình): SE, SE Mean, Sai số tiêu chuẩn

A : Sinh trưởng tuyệt đối

BNN&PTNT : Bộ nông nghiệp và phát triển nông thônCLB : Câu lạc bộ

QCVN : Quy chuẩn Việt Nam

R : Sinh trưởng tương đối

Phần 1

MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Nghề nuôi thỏ ở nước ta đã có từ lâu, đặc biệt giai đoạn phát triển thànhcao trào vào những năm 1975 - 1978 Song, do nhu cầu thị trường lúc bấy giờcòn hạn chế và kỹ thuật nuôi chưa phát triển, nên chăn nuôi thỏ mất dần vai tròtrong ngành chăn nuôi Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của đấtnước, đời sống của người dân ngày càng được nâng cao, chăn nuôi thỏ là mộttrong những ngành chăn nuôi mà Nhà nước ta đã lựa chọn để chuyển đổi cơ cấukinh tế nông nghiệp nhằm khắc phục hậu quả do dịch cúm gia cầm để lại trongthời gian qua Đặc biệt thịt thỏ ngày càng được chú ý và tiêu thụ nhiều bởi vì thịtthỏ rất ngon và bổ dưỡng, có hàm lượng đạm cao và lượng mỡ thấp nên là món

ăn cần thiết cho những người già, người bị bệnh béo phì Các giống thỏ ngoạihiện nay đang được nghiên cứu và chăn nuôi nhiều tại Việt Nam như NewZealand White (NZW), California, Panon Gần đây chúng ta có nhập thêm một

số thỏ từ Pháp, giống Hyplus, nhưng giống phát triển nhất hiện nay vẫn là NewZealand White

Thỏ New Zealand White dễ nuôi, tốc độ sinh trưởng nhanh, sinh sản cao,chất lượng thịt thơm ngon Trong những năm qua đã có một số công trìnhnghiên cứu về khả năng sản xuất của giống thỏ Newzealand White và con laicủa thỏ Newzealand White với các giống thỏ nội nuôi tại Việt Nam như ĐinhVăn Bình (2002, 2004), Dương Xuân Tuyền và cộng sự (2009), Nguyễn XuânTrạch và cộng sự (2012),Trần Minh Chính và Lê Thị Thu Hằng (2008), NguyễnKim Lin và cộng sự (2006), Nguyen Thi Kim Dong at el (2006) Các kết quảnghiên cứu đã khẳng định thỏ Newzealand White là giống thỏ có sức sản xuấtcao và ổn định, phù hợp với điều kiện Việt Nam

Bắc Giang trong mấy năm gần đây nghề chăn nuôi thỏ cũng đã được quantâm, phát triển và đã mang lại hiệu quả thiết thực cho người chăn nuôi Tuy

nhiên, chưa có nhiều các trình nghiên cứu đánh giá khả năng sản xuất của giốngthỏ Newzealand White nuôi tại Bắc Giang

Với mục đích đó,nước ta đã và đang đẩy mạnh ngành chăn nuôi thỏ Để

có cơ cở khoa học và thực tiễn đánh giá, nâng cao năng suất chất lượng giống

thỏ Newzealand white, tôi thực hiện đề tài “Đánh gía g ií á khả năng sản xuất của thỏ Newzealand White nuôi tại trại chăn nuôi Thúy Thắng Thượng Lan Việt Yên Bắc Giang”

1.2 Mục tiêu của đề tài

- Xác định đặc điểm ngoại hình của thỏ Newzealand White

- Xác định khả năng sinh sản của thỏ Newzealand White nuôi tại trại chănnuôi Thúy Thắng Thượng Lan Việt Yên Bắc Giang

- Xác định khả năng sinh trưởng và cho thịt của thỏ Newzealand Whitenuôi tại trại chăn nuôi Thúy Thắng Thượng Lan Việt Yên Bắc Giang

- Khảo sát tình hình dịch bệnh trên đàn thỏ thí nghiệm

Hình dạng tai Hai tai vểnh tạo hình chữ V

Hình dạng cơ thể Cơ thể thon dài dáng nhanh nhẹn

Thỏ NewZealand white: còn có tên khác là thỏ Tân Tây Lan trắng, đượcnhập từ NewZealand Đặc điểm: Thỏ New Zealand trắng có lông trắng bông

dày, mắt đỏ hồng điều này giúp người ta có thể dễ dàng phân biệt thỏNewzealand với các giống thỏ khác bởi bộ lông dày màu trắng tuyền, mắt hồng.Trọng lượng con trưởng thành khoảng 4,5 - 5 kg/con Chúng lớn nhanh, thỏ từkhi sinh ra đến khi xuất chuồng vào khoảng 3 tháng và đạt trọng lượng từ 2,2 kg

- 2,5 kg Khối lượng của thỏ sơ sinh 50 - 60g, cai sữa đạt 600 - 700g, 3 thángtuổi đạt 2,8 - 3,0 kg/con, trưởng thành đạt 4,5 - 5,5 kg/con, tỷ lệ xẻ thịt đạt từ 52

- 55% Thịt có chất lượng tốt, hàm lượng đạm cao (18,5%), mỡ thấp (7,4%), khoáng nhiều (0,64%), cholesterol thấp (1,36 mg/100g VCK) Thịt thỏ ngon bổ,

có tác dụng điều dưỡng cho những bệnh nhân tim mạch, người già, người béophì

Chúng có ngoại hình giống nhau nên việc phân biệt đực cái có gặp khókhăn Để phân biệt giới tính cần béc bộ phận sinh dục của chúng ra xem, mộttay cầm da gáy thỏ nhấc lên tay kia kẹp đuôi thỏ vào ngón tay trỏ và ngón giữa.Ngón tay cái ấn nhẹ vào lỗ sinh dục, vuốt nhẹ ngược lên phía trên bụng Nếuthấy lỗ sinh dục tròn, hình trụ nổi lên và xa lỗ hậu môn đó là con đực, nếu lỗsinh dục kéo dài thành khe rãnh gần hậu môn đó là con cái Chọn thỏ giống khithỏ được 45 -50 ngày tuổi, khối lượng 1,5 - 1,7 kg/con, hoạt bát, không bịthương tật, dị tật

2.1.2 Tỷ lệ nuôi sống

Tỷ lệ nuôi sống là một trong những chỉ tiêu đánh giá khả năng thích ứngcủa vật nuôi đối với điều kiện ngoại cảnh và nó có ý nghĩa lớn đối với ngànhchăn nuôi Thỏ nói chung và thỏ trắng newzealand nói riêng là loài động vậtsinh trưởng phát triển rất nhanh tuy nhiên thì sức đề kháng của nó thấp hơnnhững loài khác khi mắc bệnh nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời thìrất nhanh chết Sức sống được xác định theo các giai đoạn khác nhau: Tỷ

lệ nuôi sống thỏ con (từ sơ sinh đến 30 ngày tuổi) đạt 80% trở lên, thỏ trưởngthành (sau 30 ngày tuổi) tỷ lệ sống cao hơn so vời thỏ con

Tỷ lệ nuôi sống phụ thuộc rất lớn vào sự chăm sóc, nuôi dưỡng, khí hậu,thời tiết, mùa vụ Có thể nâng cao tỷ lệ nuôi sống bằng các biện pháp nuôidưỡng tốt, vệ sinh tiêm phòng kịp thời Tỷ lệ nuôi sống còn phụ thuộc vào sứcsống của đàn bố mẹ Đàn thỏ bố mẹ khỏe mạnh đẻ tốt thì tỷ lệ nuôi sống của thỏcon cao hơn so với thỏ con được sinh ra từ bố mẹ yếu, đẻ kém, ít sữa

2.1.3 Khả năng sản xuất của thỏ Newzealand White

2.1.3.1 Khả năng sinh sản

Thỏ là loài đẻ con Đây là loài động vật rất mắn đẻ, trung bình một

con đẻ từ 7 8 lứa/năm, một lứa đẻ trung bình từ 6 8 con Thỏ động dục lúc 4 4,5 tháng tuổi, tuổi bắt đầu cho phối giống ở thỏ đực 8 tháng, thỏ cái 5 tháng.Khi thỏ cái động dục, thỏ cái khi đó bộ phận sinh dục của thỏ cái sưng lên và cómàu đỏ, cho thỏ cái vào chuồng thỏ đực để giao phối (nếu làm ngược lại thì thỏđực không chịu phối hoặc phối nhưng kết quả không cao), người ta cho thỏ cáiphối giống với 2 thỏ đực khác nhau, đực non phối trước và đực già phối sau,cách nhau 4 - 6 giờ

-Hình 2.2 Cơ quan sinh dục thỏ cái Buồng trứng có dạng oval và không vượt quá 1 - 1,5cm; phía

dưới buồng trứng là ống dẫn trứng nối liền với 2 sừng tử cung độc lập 2bên khoảng 7cm và thông với phần trên âm đạo bằng cổ tử cung (hình trên).Toàn bộ bộ phận sinh dục được đỡ bởi những sợi dây chằng lớn đính vào 4 điểmdưới cột sống

Hình 2.3 Biểu hiện thỏ động dục để phối giống

Với thỏ lần đầu tiên sinh sản, thì không có biểu hiện động dục ra bênngoài, chủ yếu dựa vào tháng tuổi để cho thỏ phối giống Còn với các thỏ đãsinh sản thì kiểm tra thấy niêm mạc âm hộ của thọ sưng, mảy và có màu đỏnghĩa là thỏ có biểu hiện động dục, chỉ khi thỏ động dục mới chịu đực, sau khigiao phối 9 - 10 giờ thì trứng mới rụng Trung bình mỗi năm thỏ New Zealand

đẻ 6 - 7 lứa, mỗi lứa 7 - 8 con Thỏ mang thai 28 - 32 ngày, trong thời gian này,cần tiến hành nuôi tách riêng con thỏ mang thai để tránh hiện tượng thỏ đùa giỡnlàm động thai Thỏ thường đẻ vào ban đêm, trước khi đẻ thỏ có hiện tượng nhổ

lông làm ổ, cần thu dọn ổ,lấy khăn sạch mềm để lót ổ.Thỏ đẻ sau khoảng 1 - 3ngày thỏ động dục trở lại.Đối với thỏ con theo mẹ,trong 18 ngày đầu, thỏ pháttriển dựa hoàn toàn vào sữa

mẹ Sau 21 ngày thì cho thỏcon ra ổ, trung bình thì 30ngày là cai sữa thỏ con, tuythuộc vào số con/lứa Nếu con ít thì thời gian mang thai kéo dài hơn và ngượclại số con/lứa nhiều thời gian mang thai thường rút ngắn lại

* Một số chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh sản của thỏ Newzealand white:

Tuổi phối giống lần đầu, khối lượng phối giống lần đầu, thờigian đẻ lứa đầu, tỷ lệ thụ thai, tỷ lệ đẻ, thời gian mang thai, số con đẻ ra trên lứa,

số con cai sữa, khối lượng thỏ con sơ sinh, khối lượng thỏ con cai sữa…

*Khám thai cho thỏ

Hình 2.3 Biểu hiện thỏ động dục để phối

giống

Sau khi phối giống được 10 - 12 ngày cần kiểm tra để biết thỏ cái có chứahay không Có 2 phương pháp kiểm tra thai (khám thai) như sau:

+ Bắt thỏ cái vào lồng thỏ đực Khi thỏ cái vào lồng thỏ đực, nếu có chửathỏ cái sẽ cự tuyệt con đực, kêu la, chạy trốn khỏi con đực Nếu thỏ đực cố tìnhgiao phối, thỏ cái sẽ cắn trả hung dữ

+ Có thể khám thai vào ngày thứ 10 - 12 sau khi phối giống bằng cáchnắn vuốt thai nhẹ nhàng trong tử cung qua thành bụng ở vùng xương chậu,gần cột sống Nếu thỏ chửa thì thấy thai mềm ở dạng hòn cục nhỏ bằng đầungón tay cái hoặc ngón chân di chuyển qua lại trong tử cung Cần chú ý phânbiệt thai với những viên phân cứng ở trực tràng cùng ở vị trí đó

Hình 2.4 Thao tác khám thai thỏ

*Cách chọn thỏ sinh sản:

Những con được chọn làm thỏ sinh sản phải có những đặc điểm sau:

Tthỏ cái ngoại hình khỏe mạnh, nhanh nhẹn, lông bóng mượt, ăn uốngbình thường, tứ chi khỏe mạnh và không khuyết tật Cơ quan sinh dục phát triểncân đối, hoàn chỉnh

Thỏ đực giống phải là con có đầu to thô hơn, hai má hơi phình ra, hai taidày, cứng, dựng đứng theo hình chữ V, lưng phẳng hơi khum vồng lên về phíahông, hai mông và đùi sau nở nang, rắn chắc, không bị loét gan bàn chân, haidịch hoàn to đều, dương vật hiện rõ, thẳng, có niêm mạc màu hồng nhạt, không

bị lở loét hoặc có vảy rộp Thỏ đực có tính hăng nhưng không ác tính

* Một số yếu tố ảnh hưởng năng suất sinh sản:

Năng suất sinh sản là số lượng thỏ con được sinh ra của một thỏ đẻ ratrong một đơn vị thời gian nhất định, có thể là một tháng, một vụ, một năm haymột đời của thỏ đẻ

Năng suất sinh sản của thỏ đẻ chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác nhau,mỗi yếu tố ảnh hưởng đến năng suất sinh sản ở mức độ nhất định Năng suấtsinh sản của thỏ chịu ảnh hưởng của một số yếu tố chính như các yếu tố ditruyền cá thể, tuổi, giống dòng, chế độ dinh dưỡng và điều kiện ngoại cảnh

- Các yếu tố di truyền cá thể

+ Tuổi thành thục sinh dục

Tuổi thành thục sinh dục liên quan đến năng suất sinh sản Thành thụcsớm là một tính trạng mong muốn Tuy nhiên cần chú ý đến khối lượng cơ thể.Tuổi bắt đầu đẻ và kích thước cơ thể có tương quan nghịch

+ Thời gian đẻ kéo dài

Tùy thuộc vào khối lượng và khả năng thành thục sinh dục mà có thờigian bắt đầu và nghỉ ngơi khác nhau Sau mỗi khoảng thời gian sinh sản nhấtđịnh tùy thuộc vào từng cá thể khác nhau mà cần phải được nghỉ ngơi phục hồ

cơ thể Những con béo khỏe, nhiều sữa, nuôi con khéo thì có thể kéo dài thờigian sinh sản và ngược lại những con gầy yếu nên cho nghỉ ngơi sớm để hồiphục lại cơ thê cho những lần sinh sản tiếp theo đạt hiệu quả cao hơn

+ Thỏ xám: Mỗi năm đẻ từ 5 - 7 lứa và mỗi lứa 6 - 7 con, tỷ lệ nuôi sống

từ sơ sinh đến cai sữa đạt 85%

+ Thỏ đen: Mỗi năm đẻ 5 - 5,5 lứa, mỗi lứa 5,5 - 6 con, tỷ lệ nuôi sống từ

sơ sinh đến cai sữa đạt 85%

+ Thỏ Newzealand white: Đẻ 6-7 lứa/ năm, mỗi lứa 6-8 con

+ Thỏ Canifornia: Đẻ 5 - 7 lứa/ năm, mỗi lứa 6 - 7 con

- Tuổi

Tuổi khác nhau cũng liên quan đến khả năng đẻ của thỏ Thỏ non và thỏgià năng suất đẻ sẽ kém hơn so với thỏ trưởng thành Thông thường người chănnuôi sẽ cho thỏ đẻ ở tháng thứ 5-6 và loại thải sau 1 năm sinh sản để đạt hiệuquả cao nhất

- Thức ăn và dinh dưỡng

Thức ăn và dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng một

cơ thể cùng hệ sinh sản khỏe khoắn Cung cấp đủ lượng thức ăn cần thiết cho cơthể sẽ giúp thỏ phát triển khỏe mạnh, kháng bệnh tật tốt, đồng thời cũng giúp cho

hệ sinh dục phát triển caann đối bình thường Tuy nhiên, nếu cung cấp quá nhiều sẽlàm giảm khả năng sinh sản của thỏ nói riêng và động vật nói chung

- Điều kiện ngoại cảnh

Các điều kiện ngoại cảnh như thời tiết, khí hậu mà cụ thể như nhiệt độ, độ

ẩm, ánh sáng của chuồng nuôi đều ảnh hưởng đến năng suất đẻ của thỏ Trongcác yếu tố này thì nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất, với thỏ nhiệt độ thích hợp

là từ 180C-240C Nhiệt độ thấp quá hay cao quá đều không có lợi cho thỏ

Độ ẩm của không khí trong chuồng nuôi tốt nhất là 65-70%, về mùa đông

độ ẩm không nên vượt quá 80% Sự thông thoáng tốt không chỉ đảm bảo độ ẩmthích hợp trong chuồng nuôi mà còn đẩy các khí độc trong chuồng nuôi ra ngoài,đảm bảo một môi trường sống phù hợp

Ngoài nhiệt độ và độ ẩm thì chế độ chiếu sáng (thời gian và cường độ) cóảnh hưởng

* Một số yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ thụ tinh

Tỷ lệ thụ tinh là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá về khả năng sinh sảncủa vật nuôi Tỷ lệ thụ tinh phụ thuộc vào nhiều yếu tố như di truyền, dinhdưỡng, điều kiện ngoại cảnh, tuổi, kỹ thuật phối, tỷ lệ giữa các con đực và cái

- Yếu tố di truyền

Loài, giống và các cá thể khác nhau thì tỷ lệ thụ tinh cũng khácnhau Kỹ thuật nhân giống cũng ảnh hưởng đến tỷ lệ thụ tinh Nếu cho giao phốiđồng huyết sẽ làm giảm tỷ lệ thụ tinh

- Yếu tố dinh dưỡng

Dinh dưỡng của đàn bố mẹ có ảnh hưởng trực tiếp đến tỷ lệ thụtinh Nếu trong khẩu phần ăn không đủ các chất dinh dưỡng cần thiết sẽ làmgiảm tỷ lệ thụ tinh Nếu khẩu phần thiếu protein, phẩm chất tinh dịch sẽ kém vìđây là nguyên liệu cơ bản để hình thành tinh trùng Nếu thiếu các vitamin A, E

sẽ làm cho cơ quan sinh dục phát triển không bình thường, từ đó ảnh hưởng đếnkhả năng sinh tinh và các hoạt động sinh dục, làm giảm tỷ lệ thụ tinh Khẩuphần không những phải đầy đủ mà còn phải cân bằng các chất dinh dưỡng, nhất

là cân bằng giữa năng lượng và protein, cân bằng giữa các axit amin, cân bằnggiữa các nhóm chất dinh dưỡng khác nhau.

- Điều kiện ngoại cảnh

Điều kiện ngoại cảnh mà cụ thể là tiểu khí hậu chuồng nuôi (nhiệt độ,

độ ẩm, sự thông thoáng và chế độ chiếu sáng) là những yếu tố quan trọng ảnhhưởng tới tỷ lệ thụ tinh Nhiệt độ và độ ẩm cao hay thấp so với quy định đều ảnhhưởng đến tỷ lệ thụ tinh ở các mức khác nhau thông qua quá trình trao đổi chất của

cơ thể

Mặt khác, độ ẩm cao sẽ làm thỏ dễ mắc các bệnh đường ruột, đường hôhấp Chuồng thông thoáng kém, hàm lượng khí độc trong chuồng nuôi tăng lên,ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và làm giảm tỷ lệ thu tinh

- Tuổi

Tuổi có ảnh hưởng rõ rệt đến tỷ lệ thụ tinh Thường ở thỏ đực, tinh hoànđạt kích thước tối đa ở 8 tháng tuổi, giai đoạn này thường đạt tỷ lệ thụ tinh rấtcao Nếu nuôi dưỡng hợp lý, tinh hoàn sẽ phát triển tốt và bắt đầu có hiện tượngsuy thoái sau 2 năm tuổi Vì thế thỏ đực trong khoảng 1 - 2 năm tuổi thường có

tỷ lệ thụ tinh tốt hơn thỏ đực dưới 8 tháng tuổi và trên 2 năm tuổi

- Tỷ lệ đực/cái

Để có tỷ lệ thụ tinh cao, cần có tỷ lệ đực/cái thích hợp Tỷ lệ cao haythấp đều làm giảm tỷ lệ thụ tinh Các loài, giống thỏ khác nhau thì tỷ lệ đực vàcái cũng khác nhau

Một đực giống tốt có thể phụ trách phối giống cho 5 - 6 con cái Nhưngtại các gia đình có đàn cái quy mô nhỏ hoặc ở cơ sở nhân giống thuần quy môlớn thì nên ghép một đực với 4 - 5 cái Như vậy tạo điều kiện phối giống kịpthời, không lỡ kỳ động dục của thỏ cái Tiện cho việc cai sữa, chăm sóc và xuấtbán sản phẩm đồng loạt

2.1.3.2 Khả năng sinh trưởng

chất hữu cơ do đồng hoá và dị hoá, là sự tăng lên về chiều cao, chiều dài, bềngang, khối lượng của các bộ phận và toàn bộ cơ thể con vật trên cơ sở tính ditruyền Sinh trưởng chính là sự tích luỹ dần dần các chất, chủ yếu là protein nêntốc độ và khối lượng tích luỹ các chất phụ thuộc vào tốc độ hoạt động của cácgen điều khiển sự sinh trưởng (Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường, 1992)

Sự sinh trưởng của con vật được tính từ khi trứng thụ tinh cho đếnkhi đã trưởng thành và được chia làm hai giai đoạn: Giai đoạn trong thai và giaiđoạn ngoài thai

Thực tế nuôi gia súc, gia cầm lấy thịt cho thấy trong giai đoạn đầu của sựsinh trưởng thức ăn dinh dưỡng được dùng tối đa cho sự phát triển của xương,

mô cơ, một phần rất ít dùng lưu giữ cho cấu tạo của mỡ Đến giai đoạn cuối của

sự sinh trưởng nguồn dinh dưỡng vẫn được sử dụng nhiều để nuôi hệ thống cơxương nhưng hai hệ thống này tốc độ phát triển đã giảm, càng ngày con vật càngtích luỹ dinh dưỡng để cấu tạo mỡ

Sinh trưởng của vật nuôi nói chung và thỏ nói riêng thường được đánh giáqua khối lượng cơ thể Trọng lượng thỏ sơ sinh 45 - 60g/con, trọng lượng cai sữakhoảng 1 tháng tuổi là 350 - 800g/con, lúc 3 tháng tuổi đạt 2,1 - 2,4 kg/con, sau 3tháng nuôi, thỏ đạt trọng lượng gần 3 kg/con, thỏ hậu bị đạt trọng lượng 3 - 3.5 kg

Giai đoạn thỏ bú mẹ (1 - 30 ngày tuổi)

Ở thời kỳ này thỏ con sinh trưởng và phát triển chịu tác động của giaiđoạn trong bào thai Nếu giai đoạn trong bào thai không nuôi dưỡng, chăm sócthỏ mẹ tốt thì không những ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng của thai màcòn ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng của thỏ con sau khi sinh ra, thỏ con còicọc và tỷ lệ chết cao

Thỏ con sơ sinh rất mẫm cảm với nhiệt độ, nhiệt độ thích hợp cho những ngàyđầu sau sinh là 280 C, sau giảm dần đến 250 C khi thỏ được 1 tuần tuổi Nếunhiệt độ quá cao hoặc quá thấp thì thỏ con thường bỏ bú, da nhăn nheo, biếnmầu, tỷ lệ chết cao

Khi mới sinh thỏ con chưa mở mắt, toàn thân chưa có lông để lộ lớp damầu đỏ hồng, Chúng lớn rất nhanh, sau 4 - 5 ngày khối lượng đã tăng gấp đôi,sau 1 tuần toàn than mọc một lớp lông mỏng mịn Khi đến 9 - 12 ngày tuổi thỏcon mở mắt, số thỏ con càng nhiều thì thời gian mở mắt càng muộn Sau 2 tuầnthỏ con thích bò ra khỏi ổ và bắt đầu ăn các loại thức ăn ngoài sữa mẹ, sau 3tuần tuổi thỏ ăn được lượng thức ăn đáng kể Thức ăn chủ yếu của thỏ con giaiđoạn này chủ yếu là sữa mẹ, vì vậy năng suất sữa mẹ là nhân tố quyết định tốc

độ sinh trưởng của thỏ con Ở giai đoạn này thỏ mẹ đẻ sẽ tiết sữa, phải cho uốngnhiều nước, thường xuyên có nước sạch, mát trong lồng để thoả mãn nhu cầunước, tránh được hiện tượng mẹ ăn con và thiếu sữa Thời gian này nên cho con

mẹ uống thêm nước đường hoặc ăn mía để phục hồi sức khoẻ nhanh, tiết nhiềusữa, đàn con phát triển tốt

Trong một chu kỳ tiết sữa lượng sữa tăng dần kể từ sau khi đẻ, đếnngày thứ 15 - 20 là cao nhất, sau đó giảm dần Khả năng sản xuất sữa (nhiềuhay ít) phụ thuộc vào giống và chế độ dinh dưỡng trong thời gian nuôi con,

kể từ khi có chửa Thỏ khoẻ, tiết sữa tốt mỗi ngày có thể sản xuất được 200 280g sữa Thỏ đẻ lứa đầu có ít sữa hơn các lứa sau Sữa thỏ chất lượng tốt

-hơn sữa bò: lượng đạm, mỡ, khoáng nhiều gấp 3 - 4 lần Tùy theo tốc độ sinhtrưởng phát triển mà thỏ con được cai sữa mẹ lúc 25 - 35 ngày tuổi.

Giai đoạn sau cai sữa

Giai đoạn đầu sau cai sữa khả năng sinh trưởng của thỏ chậm, đồng thời giaiđoạn này thỏ lại thay lông lần đầu (5 - 8 tuần tuổi), do đó thỏ khá yếu và dễ bị mắcbệnh nên cần phải chăm sóc, nuôi dưỡng thỏ tốt Từ 7 - 11 tuần tuổi thỏ thích ứngtốt với môi trường ngoại cảnh, độc lập với các ảnh hưởng của thỏ mẹ, ăn đượcnhiều thức ăn nên thỏ sinh trưởng nhanh Khả năng tăng trọng ở giai đoạn này làcao nhất Từ tuần tuổi thứ 12 trở đi tăng trọng giảm dần và bắt đầu phát dục

Giai đoạn thỏ phát dục và thành thục về tính

Thường vào 12 - 14 - 16 tuần tuổi thỏ thành thục về t ính tùy theo giống,sau 12 tuần tuổi tách thỏ cái riêng thỏ đực tránh hiện tượng rối loạn, cắn xé nhaulàm giảm tăng trọng trong đàn Thường không phối giống cho thỏ ngay lần độngdục đầu, mà phải chờ đến khi thỏ 5 - 6 tháng tuổi thỏ đạt 75 - 80% khối lượngtrưởng thành mới cho phối giống và chuyển sang sinh sản

Khi nghiên cứu về sinh trưởng người ta thường sử dụng một số chỉ tiêu đểđánh giá: Khối lượng sống, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt thăn, tỷ lệ thịt đùi, tỷ lệxương…

* Một ố chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng của thỏ thịt Newzealand white:

Khối lượng cơ thể, sinh trưởng tương đối, sinh trưởng tuyệt đối, tiêu tốnthức ăn, mổ khảo sát: khối lượng thịt xẻ, khối lượng thịt thăn, khối lượng lông

da, khối lượng nội tạng, khối lượng thịt 2 đùi trước, khối lượng thịt 2 đùi sau,khối lượng xương

* Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng:

- Ảnh hưởng của dòng, giống:

Các giống thỏ khác nhau thì khả năng sinh trưởng cũng khác nhautùy từng dòng, từng giống như:

+ Thỏ NewZealand white: Khối lượng trưởng thành từ 5 - 5,5 kg/ con, tỷ

+ Thỏ ĐenViệt Nam: Khốilượng trưởngthành 3,2 - 3,5 kg.Thỏ đẻ 5 - 5,5con/lứa.

+ Thỏ Ré Việt Nam: Khối lượng trưởng thành 2,2 - 2,7kg; đẻ 5,5 - 6lứa/năm, mỗi lứa 6 - 7 con Tỷ lệ thịt xẻ khoảng 46%

Hình 2.7 Thỏ đen Việt Nam

Hình 2.8 Thỏ Ré Việt Nam

xám Việt Nam: Khối lượng trưởng thành nặng 3,5 - 3,8 kg Thỏ đẻ khoẻ, mỗinăm 5 - 7 lứa và mỗi lứa 6 - 7 con.

- Ảnh hưởng của tính biệt: Trong cùng một dòng (giống), giới tính khácnhau thì cũng có khả năng sinh trưởng khác nhau

- Ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng:

Thức ăn ảnh hưởng mạnh nhất đến quá trình sinh trưởng Thiếu proteinđộng vật chậm lớn và gầy yếu , dễ mắc bệnh Thiếu vitamin gây bệnh còixương chậm lớn ở động vật Ăn quá nhiều thức ăn có thể dẫn đến bệnh béo phì

* Hiệu quả sử dụng thức ăn

Đối với thỏ nuôi thịt, tiêu tốn thức ăn thường được tính cho 1 kg

tăng khối lượng cơ thể Trung bình cứ 1 kg tăng trọng thì cần 1,8kg thức ăn

Đối với thỏ sinh sản lấy giống tiêu tốn thức ăn thường được tínhcho số lượng con sinh ra trong 1 ổ

Tiêu tốn thức ăn là chỉ tiêu hết sức quan trọng, nó có ý nghĩa quyếtđịnh đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi Do vậy, sinh trưởng nhanh và tiêu tốnthức ăn thấp luôn là mục tiêu của nhiều công trình nghiên cứu

Hình 2.9 Thỏ xám Việt Nam

2.1.4 Sức sống và khả năng đề kháng bệnh tật

Sức sống và khả năng kháng bệnh tất là một chỉ tiêu quan trọng, ảnhhưởng trực tiếp tới hiệu quả chăn nuôi Thỏ là loài rất dễ nhiễm bệnh do sức đềkháng kém và khi nhiễm bệnh thỏ rất dễ chết

Trong chăn nuôi, để nâng cao tỷ lệ sống, sức đề kháng cao giảm tổn thất

do bệnh tật gây ra, bên cạnh cần tiến hành các biện pháp phòng bệnh thú ý vàchăm sóc, nuôi dưỡng thích hợp với từng loại vật nuôi th ì chuồng nuôi phảithông thoáng, sạch sẽ, chống được gió lùa, đông ấm, hè mát, dễ quét dọn vệsinh, thoát phân và nước tiểu dễ dàng Không nên đặt chuồng nuôi thỏ gầnchuồng các gia súc khác vừa ngột ngạt, hôi thối lại dễ nhiễm độc và lây lan bệnhtật sang cho thỏ

2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước

2.2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước

Nghề chăn nuôi thỏ ở nước ta mặc dù đã có từ lâu đời nhưng người dânchăn nuôi hoàn toàn theo lối tự phát, tận dụng, tự cung tự cấp, công tác nghiêncứu chưa được tiến hành, giống thỏ là giống địa phương nhỏ con có nhiều màusắc lông khác nhau, tình trạng đồng huyết thoái hoá, bệnh tật không khống chếđược dẫn đến năng suất chăn nuôi rất thấp Theo Đinh Văn Bình và cs, (2008)năm 1978 Trại nhân giống thỏ thịt Ba Vì nay là Trung tâm Nghiên cứu Dê vàthỏ Sơn Tây - Viện Chăn nuôi đã được thành lập, Nhà nước đã giao nhiệm vụnghiên cứu và phát triển chăn nuôi thỏ trong cả nước cho Trung tâm này Suốthơn hai mươi năm qua mặc dù gặp rất nhiều khó khăn nhưng công tác nghiêncứu và phát triển chăn nuôi thỏ mà đơn vị thực hiện đã đạt được nhiều kết quảtốt, góp phần rất đáng kể vào việc hình thành và phát triển ngành chăn nuôi thỏ

ở nước nhà

* Nghiên cứu thích nghi, nhân thuần giống thỏ New Zealand WhiteHungari nhập nội từ năm 1978 đến 1999 và nhân thuần 3 dòng thỏ New -

Zealand white, Panon, California nhập từ Hungari về Việt Nam năm 2000 để laitươi máu đàn thỏ Hungari hiện có.

Năm 1978, Việt Nam đã nhập 1.000 con thỏ giống California và NewZealandwhite từ Hungary, chúng đã được nuôi nghiên cứu thích nghi và nhânthuần tại trại giống của Trung tâm nghiên cứu Dê và thỏ Sơn Tây đến năm 1999.Trong thời gian trên 20 năm qua Trung tâm đã cung cấp hàng chục triệu thỏgiống này ra sản xuất ở khắp các miền trong cả nước, góp phần hình thành nghềchăn nuôi thỏ có năng suất cao ở nước ta Tuy nhiên, do thời gian lưu giữ, nhânthuần quá lâu (trên 20 năm, đàn thỏ đã qua 18 - 19 thế hệ), mặt khác số lượngcon giống lại không nhiều, mặc dù việc đảm bảo quy trình nuôi giữ giốngnghiêm ngặt, đàn thỏ cũng đã bị đồng huyết, thoái hoá, năng suất giảm dần Đểnâng cao năng suất, làm tươi máu đàn thỏ hiện có, năm 2000 Trung tâm đã nhập

3 giống thỏ thuần chủng gốc cụ kỵ là California, Panon và New Zealand white

từ Hungary về Việt Nam với số lượng 250 con Đến nay đàn thỏ đã thích ứngvới điều kiện chăn nuôi ở nước ta; chúng cho năng suất cao hơn rất nhiều so vớitất cả các giống đã có từ trước đến nay ở Việt Nam Trung tâm cũng đã tiếnhành nghiên cứu sử dụng giống thỏ này để lai tươi máu đàn thỏ hiện có Kết quảcho thấy các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của giống thỏ được lai tươi máu đều caohơn rõ rệt so với giống thỏ cũ đã nhập năm 1978 Đặc biệt là chỉ tiêu về khốilượng thỏ và sinh sản của thỏ Kết quả được trình bày ở bảng 2.1

Bảng 2.1 Kết quả nghiên cứu so sánh khả năng sản xuất của các giống thỏ ngoại nhập nội từ năm 1978, nhập

nội năm 2000 và thỏ mới được lai tươi máu

Chỉ tiêu theo dõi

Thỏ New Zealand nhập năm 1978

Thỏ New Zealand được lai tươi máu

Thỏ New Zealand nhập năm 2000

Tuổi phối giống lần đầu (ngày) 110 ± 11,50 120 ± 12,10 121 ± 9,62

KL phối giống lần đầu (kg) 2,4 ± 0,85 3,0 ± 0,79 3,26 ± 0,93

* Nghiên cứu tỷ lệ tinh/thô thích hợp trong khẩu phần ăn nuôi thỏ

Ngoài con giống tốt, thì thức ăn cũng đóng góp vai trò quan trọng đếnhiệu quả chăn nuôi thỏ Cho thỏ cái ăn ở mức nào là thích hợp nhằm tiết kiệmthức ăn, giảm chi phí chăn nuôi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho thỏ sinhtrưởng, phát triển tốt, tránh các bệnh về sinh lý sinh sản Để xác định khẩu phần

ăn thích hợp Trung tâm đã kết hợp với Bộ môn Dinh dưỡng và Thức ăn ViệnChăn nuôi thực hiện nghiên cứu này Kết quả trình bày ở bảng sau

Bảng 2.2 Nghiên cứu tỷ lệ tinh/thô thích hợp trong khẩu phần ăn

cho thỏ cái sinh sả n

Tỷ lệ thô/tinh (%) 40/60 50/50 60/40 70/30

(Theo Đỗ Đình Huy,2010)

Kết quả nghiên cứu trên cho thấy đối với thỏ sinh sản tỷ lệ thô/tinh thíchhợp với tỷ lệ 60/40 là tốt nhất

* Nghiên cứu sử dụng một số loại củ quả làm thức ăn cho thỏ

Ở nước ta , sắn củ, khoai lang, chuối xanh và rỉ mật, cám gạo rất sẵn có,

có thể sử dụng làm thức ăn thay thế nguồn hạt ngũ cốc trong chăn nuôi thỏ cùngvới những lá giàu protein như lá dâu, chè khổng lồ (Trichanthera gigantea) vàdây lang Kết quả cho thấy ở các lô thí nghiệm, nhất là ở lô dùng dạng hỗn hợp

các củ quả để thay thế lượng thức ăn tinh trong khẩu phần thì các chỉ tiêu theodõi đều tương đương so với lô đối chứng (sử dụng thức ăn tinh) Điều đó chứng

tỏ có thể sử dụng các loại củ quả trên để thay thế hoàn toàn thức ăn tinh trongkhẩu phần (bảng 2.3)

Bảng 2.3 Khả năng sản xuất của thỏ ăn các khẩu phần đ ƣư ợc bổ

sung các loại củ quả

Chỉ tiêu Lô ĐC Chuối quả Khoai lang Sắn củ Hỗn hợp

thỏ mẹ -8,5±30,0 -167±61,0 -150 ±72,2 -48,7±71,0 -128 ±26,0

(Theo Đỗ Đình Huy,2010)

Theo Cục Chăn nuôi (2007), Chăn nuôi thỏ trong những năm vừa qua đã có những tiến bộ đáng kể, song hàng năm cả nước chỉ có khoảng 19 triệu thỏ cung cấp trung bình 22500 tấn thịt thỏ Định hướng phát triển chăn nuôi thỏ đến 2020 chuyển đổi từ chăn nuôi thỏ nông hộ sang chăn nuôi trang trại công nghiệp nhằm nâng cao năng suât, chất lượng sản phẩm, kiểm soát dịch bệnh, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm

2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước

Okunkwo J.C., I.F Umene (2010) cho biết khả năng tăng trọng ởkhẩu phần thay thế 15% bột lá sắn là cao nhất

McNitt J.I., P.R Cheeeke (1996), chứng minh rằng không giống như cácloại gia súc dạ dày kép, protein vi sinh vật chỉ đóng góp một phần nhỏ cho nhucầu protein của thỏ Jekins J R (1999), lượng thức ăn viên cho ăn bằng 5% khốilượng cơ thể Theo Nizza (2000), mức protein ăn vào của thỏ từ 17-20% và nănglượng từ 10,73-12,66 MJDE/kg

các dòng thỏ Tỷ lệ mỡ của thịt chân trước và saulần lượtlà 6,49% và 3,22%, tỷ lệ nước của chân trước và chân saulần lượtlà 69,9%-74,2% Các tác giả cho biết, sự khác biệt về chất lượng thịt giữa

xẻ của thỏ từ 55,97-59,99% Các tác giả cũng khân tích thành phần hóa học của thịt thỏ, kết quả như sau: Tỷ lệ protein thô của đùi trước và đùi sau, mỡ của đùi trước và đùi sau, nước của đùi trước và đùi sau lần lượt là 19-19,48% và 20,59-20,8%;6,06-6,89% và 2,81-3,66% ; 69,01-70,75% và 73,71- 74,68% Như vậy, đùi sau có tỷ lệ protein thô cao hơn, còn tỷ lệ mỡ thì thấp hơn nhiều so với đùi trước

Devendra (1977a) đã nghiên cứu sử dụng sắn như một nguồn thức ăn chogia súc nhai lại Theo Hutagalung (1977) dùng methionine bổ sung vào khẩuphần thức ăn có bột sắn cho động vật đem lại hiệu quả cao Müller (1977) cũng

đã nghiên cứu ảnh hưởng của khẩu phần giàu năng lượng và protein đến sinhtrưởng và sức đề kháng với bệnh tật của gia súc Một vài nguyên liệu thô được

sử dụng trong thí nghiệm như là nguồn thức ăn duy nhất để quan sát khả năng

sinh trưở ng hoặc sự duy trì khối lượ ng sống củ a thỏ trưởng thành, điều này cónghĩa là những thành phần được nghiên cứu không có độc tố quan trọng và cácthành phần dinh dưỡng được cân bằng một cách tương đối Sự phân tích trựctiếp này của các công bố này biểu hiện sự sinh trưởng thực sự , nó là đánh giágián tiếp của sự cân bằng dinh dưỡng của các nguyên liệu thô Khi khả năngsinh trưởng hoặc cân bằng đánh dấu âm tức là nguyên liệu thô không cân bằng

về mặt dinh dưỡng và có thể chứa độc tố Atabekyan và cs, (1976) đã nghiên cứ

và cho thấy trong thức ăn protein hoàn chỉnh dùng chăn nuôi thỏ có chứa nấmMycelium Orozco và cs (1988) đã nghiên cứu sử dụng giun quế là nguồnprotein trong khẩu phần nuôi thỏ Nghiên cứu củ a Fekete (1985) cho thấy phânthỏ đượ c sử dụng gần như là nguồn thức ăn duy nhất cho thỏ, nhưng không cócách nào để khuyến cáo trong phân chứa dinh dưỡng cho thỏ do sự rủi ro về mặtkiểm soát vệ sinh tương ứng Aduku và cs., (1988) đã đánh giá và so sánh cácloại ngũ cốc khác nhau dùng chăn nuôi thỏ Năm 1988, Beynen (1988) đãnghiên cứu sự phát triển của thỏ được chăn bằng khẩu phần chứa một số hàmlượng của dầu ngô Balogun và cs., (1991); Mesini (1994) đã nghiên cứu sửdụng hạt hướng dương dùng chăn nuôi thỏ Baki và cs 1992) đã nghiên cứuhàm lượng protein có trong lá sắn làm nguồn năng lượng cung cấp protein chănnuôi thỏ Awosanya và cs (1996); Falcao và cs (1996a) đã nghiên cứu sử dụng

lá cây keo dậu trong khẩu phần thức ăn chăn nuôi thỏ Mặc dù có rất nhiều khẩuphần ngũ cốc là nguồn năng lượ ng tiêu hóa chính, nhưng cũng có nhiều loạikhác có thể cung cấp tinh bột như: củ sắn hoặc các loại cacbohydrat tiêu hóa caokhác như: rỉ mật, cùi cam quít và củ cải đường ) Có rất nhiều loại có thể thaythế ngũ cốc làm thức ăn cho thỏ Cùng một loại cùi cam có thể có giá trị dươngtính trong thí nghiệm này nhưng lại có kết quả âm trong thí nghiệm khác, có thểtùy vào từ ng mẻ cùi đượ c sử dụ ng (Leto và cs., 1984 [49], Scapinello và cs,1999) Hầu hết các loại ngũ cốc và các phụ phẩm củ a chúng rõ ràng có thể sử

dụ ng làm thức ăn cho thỏ đến 40-50 % Sự giới hạn chủ yếu là do phải cân bằ

ng với các thành phần khác trong khẩu phẩn, đặc biệt lượ ng tinh bộ t tối đa khi

điều kiện chuồng nuôi không được tối ưu (Berchiche và cs., 2000) Song songvới rơm thì việc sử dụng các loại vỏ hạt khác cũng cung cấp xơ với chất lượngkhác nhau Hầu hết các loại vỏ này đều có thể sử dụng trong khẩu phần cho thỏ

và mức độ chấp nhận được cũng khoảng 15 - 20% như đối với rơm Tuy nhiênkhi lên khẩu phần cũng phải chú ý đến mứ c độ cấu trúc xơ rất khác nhau củacác loại nguyên liệu và giải pháp tốt nhất là phối hợp với rất nhiều loại xơ trongkhẩu phần của thỏ (Singh và cs, 1987; Singh và cs, 1990; Sauvant và cs, 2002.Việc xử lý các sản phẩm rau quả cho con người sử dụ ng như nướ c ép cà chua,rượ u vang hoặc các sản phẩm công nghiệp như sản xuất giấy, mùn cưa đều cóthể sử dụ ng như nguồn cung cấp xơ cho thỏ, hầu hết có thể sử dụ ng ở mức 15 -20%, và có thể đến 30% Tuy nhiên, trong nhiều thí nghiệm thì vấn đề lại ở chỗ

có thể có rủi ro do các độc tố có trong các phụ phẩm này (Lebas và cs., 1998;Aboul và cs., 1999) Do vậy, để sử dụng có hiệu quả thì cần phải trách sự xâmnhập của nấm mốc và khi sử dụ ng làm thức ăn cho thỏ nên tìm hiểu quá trìnhsản xuất và đánh giá rủi ro củ a sự xuất hiện độ c tố

Đề tài nhằm khảo sát khả năng sinh trưởng và cho thịt của thỏ NZW v

à con lai giữa đực NZW với cái nội (50% và 75% máu NZW).

Dowload tài liệu này về tham khảo nhé

va-xo-thich-hop-trong-khau-phan-nuoi-tho-thit-new-zealand-giai-73066/

http://luanvan.net.vn/luan-van/luan-an-nghien-cuu-muc-nang-luong-trao-doi-protein-tho-Phần 3

VẬT LIỆU , - NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Vật liệu nghiên cứu

- Đối tượng: Thỏ Newzealand White: thỏ cái sinh sản 30 con, thỏ nuôi thịt

30 con

- Địa điểm: tại trang trại chăn nuôi thỏ Thúy Thắng xã Thượng Lan huyện

Việt Yên tỉnh Bắc Giang

- Thời gian: từ 15/01/2018 đến 25/05/2018

3.2 Nội dung nghiên cứu

- Đánh giáNghiên cứu đặc điểm ngoại hình của thỏ Newzealand White.

- Nghiên cứu Đánh giá khả năng sinh sản của thỏ Newzealand White

+ Tuổi phối giống lứa đầu

+ Khối lượng phối giống lứa đầu

+ Tuổi đẻ lứa đầu

+ Khối lượng đẻ lứa đầu

+ Số lượng con đẻ ra/lứa

+ Tỷ lệ thụ thai của đàn thỏ thí nghiệm

+ Tỷ lệ đẻ của đàn thỏ thí nghiệm

+ Số con còn sống đến cai sữa

+ Khảo sát chất lượng thỏ con qua các tuần tuổi và tới 30 ngày tuổi

+ Khối lượng thỏ con sơ sinh, cai sữa

- Nghiên cứu Đánh giá khả năng sinh trưởng của thỏ Newzealand White

+ Tỷ lệ nuôi sống đàn thỏ thí nghiệm giai đoạn 1-12 tuần tuổi

+ Khối lượng cơ thể đàn thỏ thí nghiệm giai đoạn 301-9012ngàytuần tuổi

+ Tiêu tốn thức ăn của đàn thỏ thí nghiệm giai đoạn 301-9012 ngàytuần

tuổi

+ Tăng trọng bình quân

+ Sinh trưởng tương đối

+ Sinh trưởng , tuyệt đối

- Nghiên cứu Đánh giá khả năng cho thịt của thỏ Newzealand White:

- Nghiên cứu tTình hình dịch bệnh trên đàn thỏ thí nghiệm

3.3 Phương pháp nghiên cứu

3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm

- Đánh giá khả năng sinh sản:

+ Thí nghiệm được tiến hành theo dõi 30 thỏ Newzealand White sỉnh sản.

+ Điều kiện thí nghiệm: Thỏ khỏe mạnh, đã tiêm phòng vacxin bại huyết.Thỏ nuôi bằng thức ăn công nghiệp dạng viên Thời gian khảo sát từ 120 ngàyđến khi kết thúc đề tài, thỏ được nuôi cá thể trên lồng sắt, kích thước lồng: dài80cm + rộng 80cm + cao 50cm, mỗi ô lồng 1 con

+ Lượng thức ăn cung cấp cho thỏ mang thai mỗi ngày l à 150 - 160g/ngày.+ Lượng thức ăn cung cấp cho thỏ mang nuôi con mỗi ngày l à200g/ngày

- Đánh giá khả năng sinh trưởng

+ Thí nghiệm được tiến hành theo dõi 30 thỏ Newzealand White để đánh

giá khả năng sinh trưởng

+ Điều kiện thí nghiệm: Thỏ khỏe mạnh, đã tiêm phòng vacxin bại huyết Thỏnuôi bằng thức ăn công nghiệp dạng viên Thời gian nuôi từ cai sữa ngày đến 90ngày Thỏ được nuôi trên lồng sắt, kích thước lồng: dài 80cm + rộng 30cm + cao50cm, mỗi ô lồng 1 con Kết thúc thí nghiệm tiến hành mổ khảo sát 6 thỏ (3 đực, 3cái).

+ Thức ăn cho thỏ

Thỏ được nuôi theo phương thức công nghiệp, sử dụng thực ăn hỗn hợpdạng viên cho thỏ sản phẩm của tập đoàn NEOVIA - PHÁP Giá trị dinh dưỡngthức ăn cho thỏ thí nghiệm (Bảng 3.1)

Hình 3.1 Thức ăn hỗn hợp cho thỏ Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho thỏ Newzealand white

STT Thành phần dinh dưỡng

Loại thức ăn Thức ăn cho

8 Độ ẩm (%) 14 14

Bảng 3.2 Lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày của thỏ Newzealand white

Tuần tuổi Lượng thức ăn (g/con/ngày)

3.3.2 Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu

- Đặc điểm ngoại hình của thỏ Newzealand White:

Quan sát một số đặc điểm ngoại hình của thỏ như:

+ Màu sắc lông

+ Màu sắc da thân