Mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định một số đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của tổ hợp gà lai: Gà lai Ri (RZL) được lai tạo giữa gà trống Ri và gà mái lai F1 (½ máu V, ½ máu VCN-Z15), gà lai Lạc Thủy (LZL) được tạo ra giữa gà trống Lạc Thủy và gà mái lai F1 (½ máu V, ½ máu VCN-Z15). Gà thí nghiệm được bố trí theo phương pháp phân lô so sánh ngẫu nhiên một nhân tố.
DƯƠNG THANH TÙNG Một số đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất tổ hợp gà lai … MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH, KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP GÀ LAI RI F1(VCN-Z15LV) VÀ LẠC THỦY F1(VCN-Z15LV) NI TẠI THÁI NGUN Dương Thanh Tùng1, Phạm Cơng Thiếu2, Nguyễn Huy Đạt3 NguyễnVăn Đại2 Sở Nông nghiệp PTNT Bắc Giang, 2Viện Chăn nuôi, 3Hội Chăn nuôi Việt Nam Tác giả liên hệ: Dương Thanh Tùng, Email: tungdtbg@gmail.com, Tel: 0982157182 TĨM TẮT Thí nghiệm thực Trung tâm Nghiên cứu Phát triển chăn nuôi Miền núi từ tháng 9/2016 đến tháng 1/2017 Mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định số đặc điểm ngoại hình khả sản xuất tổ hợp gà lai: gà lai Ri (RZL) lai tạo gà trống Ri gà mái lai F1 (½ máu V, ½ máu VCN-Z15), gà lai Lạc Thủy (LZL) tạo gà trống Lạc Thủy gà mái lai F1 (½ máu V, ½ máu VCN-Z15) Gà thí nghiệm bố trí theo phương pháp phân lơ so sánh ngẫu nhiên nhân tố Gà lai có ngoại hình đẹp, chất lượng thịt thơm ngon, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Đến 16 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống cao, gà RZ đạt 95,0%; gà Z đạt 94,0%; khối lượng thể gà RZL trung bình trống mái đạt 1911,33g Z đạt 1.888,75g; tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng hai giống tương đương nhau: 3,50kg RZ 3,52kg LZL Chỉ số kinh tế số sản xuất hai lai cao so với gà Từ khóa: Gà, sinh trưởng, gà lai, tiêu thụ thức ăn, số kinh tế, số sản xuất ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, thực tiễn sản xuất tiêu dùng ngày địi hỏi giống gà lơng màu có suất chất lượng thịt thơm ngon, ngoại hình phù hợp với thị hiếu nên công tác giống thường tiến hành cho lai tạo giống gà nhập nội, giống gà nhập nội với gà địa nhằm tạo ưu lai để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm Chúng tiến hành cho lai gà trống VCN-Z15 với gà mái LV tạo gà mái lai F1ZL có ngoại hình đẹp, tỷ lệ nuôi sống cao, khối lượng thể 20 tuần tuổi đạt độ đồng cao, suất trứng/mái/72 tuần tuổi đạt 180,02 quả, trứng đạt tiêu chuẩn trứng giống cho tỷ lệ ấp nở cao (81,57%); tiêu tốn thức ăn/10 trứng thấp (2,58 kg) (Dương Thanh Tùng cs., 2019) Gà Ri Gà Lạc Thủy giống gà địa có chất lượng thịt thơm ngon, màu lơng phù hợp thị hiếu người tiêu dùng nhiên suất thịt trứng giống gà thấp (Ngô Thị Kim Cúc, 2014; Vũ Ngọc Sơn cs., 2015) Nhu cầu thị trường cần tạo tổ hợp lai thương phẩm có khối lượng vừa phải (khoảng 1,8-2,2 kg), có chất lượng thịt thơm ngon để phục vụ nhu cầu bữa ăn gia đình phổ biến nước ta Sử dụng gà lai F1ZL làm mái lai tạo với gà Ri gà Lạc Thủy nhằm tạo tổ hợp lai có sức sống cao, ngoại hình màu sắc phù hợp thị hiếu người tiêu dùng, suất trung bình cao gà địa, chất lượng thịt thơm ngon Vì chúng tơi thực nghiên cứu: Xác định số đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất tổ hợp gà lai RZL (trống Ri mái F1ZL) LZL (trống Lạc Thủy mái F1ZL) từ khuyến cáo phát triển sản xuất VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu nghiên cứu Gà lai Ri (RZL) lai tạo gà trống Ri gà mái lai F1 (½ máu VCN-Z15, ½ máu LV) gà lai Lạc Thủy (LZL) tạo gà trống Lạc Thủy gà mái lai F1 (½ máu VCNZ15, ½ máu LV) Gà Ri, gà Lạc Thủy làm đối chứng 18 VIỆN CHĂN NUÔI – Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn ni – Số 104 Tháng 10/2019 Thời gian địa điểm nghiên cứu Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 9/2016 đến tháng 01/2017 Địa điểm nghiên cứu: Trung tâm Nghiên cứu Phát triển chăn ni Miền núi, Sơng Cơng, Thái Ngun; Phịng phân tích hóa học, Viện khoa học sống, Đại học Nơng lâm Thái Ngun Phịng phân tích, Khoa Chăn nuôi, Học Viện Nông nghiệp Việt Nam Nội dung nghiên cứu Xác định số đặc điểm ngoại hình gà lai RZL LZL Đánh giá khả sản xuất hiệu kinh tế gà lai RZl LZL Phương pháp nghiên cứu Gà thí nghiệm bố trí theo phương pháp phân lơ ngẫu nhiên nhân tố Giữa lơ có đồng tuổi, chế độ chăm sóc, ni dưỡng, quy trình thú y phòng bệnh… khác yếu tố thí nghiệm giống Gà thí nghiệm bố trí lô, lô 200 tương ứng với giống, bố trí ni lần lặp lại, lần nuôi 50 Gà nuôi nền, nuôi chung trống mái, chuồng ni thơng thống tự nhiên Trung tâm Nghiên cứu Phát triển chăn nuôi Miền núi, Viện Chăn nuôi (Sông Công, Thái Nguyên) Gà nuôi theo quy trình ni gà thịt thương phẩm LV Trung tâm thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi - Viện Chăn ni, theo sơ đồ bố trí thí nghiệm Bảng Bảng Sơ đồ bố trí thí nghiệm gà lai RZL LZL nuôi thịt Chỉ tiêu Số gà/lần lặp lại (con) Số lần lặp lại (lần) Tổng số gà thí nghiệm (con) Thời gian thí nghiệm (tuần) Lô Lô Lô Lô Gà Ri Gà Lạc Thủy Gà RZL Gà LZL 50 200 16 50 200 16 50 200 16 50 200 16 Bảng Giá trị dinh dưỡng thức ăn cho gà nuôi thịt Chỉ tiêu ME (kcal/kg thức ăn) Protein thô (%) Canxi (%) Photpho (%) Lyzin (%) Metheonin (%) Giai đoạn ( tuần tuổi ) 0–4 2950 21 1,0 0,58 1,10 0,42 5–8 3000 18 0,90 0,56 1,08 0,39 – 16 3050 16 0,84 0,48 0,89 0,35 Phương pháp theo dõi tiêu Các tiêu theo dõi gồm: Một số đặc điểm ngoại hình, màu sắc lông da, tỷ lệ nuôi sống; sinh trưởng tích lũy, sinh trưởng tuyệt đối sinh trưởng tương đối; khả thu nhận chuyển hoá thức ăn; số sản xuất số kinh tế 19 DƯƠNG THANH TÙNG Một số đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất tổ hợp gà lai … Theo dõi số đặc điểm ngoại hình thời điểm gà 01 ngày tuổi 16 tuần tuổi màu sắc lơng; màu sắc da thân, da chân; hình dạng, màu sắc mào Sử dụng phương pháp quan sát mắt thường để mô tả, kết hợp chụp ảnh minh họa Xác định tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi cách ghi chép số gà chết hàng ngày Khối lượng thể gà theo dõi từ ngày tuổi theo tuần Cân khối lượng ngày tuổi, hàng tuần thời điểm tuần tuổi đến 16 tuần tuổi, gà cân theo phương pháp cân cá thể Hàng tuần cân vào ngày định (7h sáng), trước cho gà ăn, uống; khối lượng thể tính gam Cân gà sơ sinh cân Roges Vel có độ xác ±0,1g, lúc gà nở khô lông; từ tuần 1- tuần tuổi, cân cân Nhơn Hịa có độ xác ± 0,5g; từ 5- tuần tuổi cân cân đồng hồ Nhơn Hịa loại 2kg có độ xác ± 5g; từ 9- 20 tuần tuổi cân cân đồng hồ Nhơn Hịa loại kg có độ xác ± 10g Sinh trưởng tuyệt đối (A): tăng lên khối lượng thể gà đơn vị thời gian lần khảo sát, tính theo cơng thức: A = (P2-P1)/T Trong đó: A: Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ ngày) P1: Khối lượng thể trung bình thời điểm cân lần trước (g) P2: Khối lượng thể trung bình thời điểm cân lần sau (g) T: Khoảng thời gian hai lần cân (7 ngày ) Sinh trưởng tương đối (R): Là khối lượng gà tăng lên tương đối lần cân sau so với lần cân trước, tính theo cơng thức: R (%) = P2 – P1 ( P2+ P1)/2 x 100 Trong đó: R: Sinh trưởng tương đối (%); P1: Khối lượng khảo sát giai đoạn trước (g); P2: Khối lượng khảo sát giai đoạn sau (g) Theo dõi lượng thức thu nhận theo ngày từ xác định tiêu tốn thức ăn kg tăng khối lượng theo công thức: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể = ượng thức ăn kỳ (kg)/tổng khối lượng gà (kg) Tính số sản xuất theo công thức: Chỉ số sản xuất (PN) =[Khối lượng sống (g) x Tỷ lệ nuôi sống (%)]/10 x [Hiệu sử dụng thức ăn (kg) x Thời gian ni(ngày)] Tính số kinh tế theo cơng thức: EN=Chỉ số sản xuất (PN)/chi phí thức ăn cho kg tăng khối lượng thể (đ) x 100 Xử lý số liệu Tính tốn tiêu theo phương pháp Bùi Hữu Đoàn cs (2011) Số liệu xử lý Excel phần mềm SAS 9.1 Đối với biến định lượng, kết trình bày bảng biểu tham số thống kê dung lượng mẫu (n), giá trị trung bình cộng (Mean) sai số tiêu chuẩn (SE), hệ số biến động (Cv%) Số liệu tiến hành phân tích phương sai theo mơ hình xử lý thống kê sau: yij = μ+ Si + eij Trong đó: yij = Tham số gà j nhóm i 20 VIỆN CHĂN NI – Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi – Số 104 Tháng 10/2019 μ = Giá trị trung bình Si= Ảnh hưởng nhóm i (i= giống 1,2,3,4) eij = sai số ngẫu nhiên So sánh cặp giá trị trung bình phương pháp Duncan Đối với biến định tính, tỷ lệ (%) xác định so sánh sai khác tỷ lệ phép thử 2 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Một số đặc điểm ngoại hình gà lai RZL LZL Lúc 01 ngày tuổi gà RZL gà LZL có màu lơng giống nhau, gà có màu màu vàng, màu nâu có sọc lưng màu xám Bảng Đặc điểm ngoại hình gà lai RZL LZL 16 tuần tuổi Tính biệt Gà trống Gà mái Diễn giải Số gà - Màu lơng + Mận chín + Vàng rơm sáng, lông bụng, ngực vàng + Vàng rơm đậm, lông bụng, ngực đen + Vàng rơm - Mỏ vàng, chân vàng, da vàng - Mào cờ đỏ tươi Số gà - Màu lông + Đốm cú vàng + Đốm cú đen + Vàng rơm + Nâu nhạt + Nâu xám + Nâu đất - Mỏ vàng, chân vàng, da vàng - Mào cờ đỏ tươi Gà Lạc Thủy 92 Gà RZL 92 Gà LZL 82 100 18,5 17,1 % 71,7 48,8 % 9,8 34,1 100 100 98 100 100 106 22,4 43,9 33,7 26,5 49,1 22,6 1,8 100 100 100 100 ĐVT Gà Ri 95 % % % % 100 100 100 97 % % % % % % % % 10,1 100 100 101 89,9 100 100 94,1 4,0 1,9 100 100 Kết Bảng cho thấy lúc 16 tuần tuổi gà RZL LZL có tầm vóc trung bình, có thân hình rắn chắc, đầu nhỏ, mắt nhanh nhẹn, 100% cá thể có mỏ vàng, da vàng, chân vàng đồng nhất, nhiên màu sắc lơng thay đổi Gà RZL, trống có màu vàng rơm sáng, lông bụng, ngực vàng chiếm tỷ lệ cao 71,7%, sau màu mận chín chiếm 18,5% màu vàng đậm chiếm 9,8%; mái có màu đốm cú đen chiếm 43,9%; màu vàng rơm chiếm 33,7% màu đốm cú vàng chiếm 22,4% Gà LZL, trống màu vàng rơm sáng, lông bụng, ngực màu vàng chiếm cao 48,8%; màu vàng rơm đậm, lông bụng, ngực màu đen chiếm 34,1% 21 DƯƠNG THANH TÙNG Một số đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất tổ hợp gà lai … màu mận chín chiếm 17,1%; mái màu đốm cú đen chiếm tỷ lệ cao 49,1% màu đốm cú vàng chiếm 26,5% màu vàng rơm chiếm 22,6% Như gà lai RZL LZL có màu lơng khơng đồng gà Ri gà ạc Thủy, nhiên gà RZL có màu lơng sáng đồng gà Z với gà trống màu vàng rơm chiếm tới 71,7% gà mái 33,7% gà LZL có tỷ lệ tương ứng 48,8% 22,6% nên người chăn nuôi thị trường tiêu thụ ưa chuộng Khả sản xuất số kinh tế, số sản xuất gà lai RZL LZL Tỷ lệ nuôi sống gà lai RZL LZL Bảng Tỷ lệ nuôi sống gà lai RZL LZL (n=4; ĐVT: %) Giai đoạn (TT) Lô Gà Ri Lô Gà Lạc Thủy Lô Gà RZL Lô Gà LZL 10 11 12 13 14 15 16 99,50 96,50 96,50 96,50 96,50 96,50 96,50 96,50 96,50 96,50 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 100,00 99,00 99,00 99,00 97,50 97,50 97,50 97,50 97,50 97,50 97,00 97,00 97,00 97,00 96,98 96,50 99,50 98,00 98,00 98,00 98,00 97,50 97,50 97,50 97,50 96,50 96,50 96,50 96,00 96,00 95,96 95,00 99,00 98,00 98,00 98,00 98,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 95,00 95,00 95,00 94,95 94,00 Từ kết Bảng cho thấy tỷ lệ nuôi sống từ 1-16 tuần tuổi lơ gà thí nghiệm đạt cao, từ 94-96,5%, nhiên đến 16 tuần tuổi gà lai có tỷ lệ ni sống thấp gà Ri (96%) gà Lạc Thủy (96,5%) từ 1-2,5%, điều chứng tỏ gà nội có sức sống tốt, khả chống chịu bệnh tật cao, thích nghi với điều kiện môi trường tốt Tỷ lệ nuôi sống gà RZ đạt 95%, cao gà Z (đạt 94%) Bùi Hữu Đoàn Hoàng Thanh (2011) nghiên cứu gà lai máu (Mía - Hồ - ương Phượng) cho biết tỷ lệ nuôi sống 12 tuần tuổi đạt 91,7% Nguyễn Huy Đạt cs (2008) nghiên cứu gà Ri lai có tỷ lệ ni sống đạt 93,3% So với kết nghiên cứu cho thấy gà RZL gà LZL nuôi với thời gian dài (16 tuần) tỷ lệ nuôi sống cao hơn; tính thời điểm 12 tuần tuổi tỷ lệ ni sống gà lai RZ Z cao nhiều so với gà lai máu Mía-Hồ- ương Phượng gà Ri lai Tỷ lệ nuôi sống gà lai giống 22 VIỆN CHĂN NI – Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi – Số 104 Tháng 10/2019 cao nhiều so với tỷ lệ nuôi sống gà Lạc Thủy nuôi Bắc Giang đến 16 tuần tuổi đạt 89% (Trần Đình Hồn cs., 2018) Khả sinh trưởng gà lai RZL LZL Sinh trưởng tích lũy gà lai RZL LZL Bảng Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm (ĐVT: g/con; n = 4) Giai đoạn (TT) 01 ngày 10 11 12 13 14 15 16 Lô Gà Ri Lô Gà Lạc Thủy Lô Gà RZL Lô Gà LZL Mean ± SE Mean ± SE Mean ± SE Mean ± SE d 28,25 ± 0,14 57,23d ± 0,50 107,08c ± 1,01 169,92c ± 1,69 249,25c ± 2,26 344,83c ± 2,28 466,17d ± 6,04 574,83c ± 7,77 695,00c ± 8,74 820,92c ± 10,51 964,58c ± 12,17 1088,25c ± 13,79 1185,58c ± 15,12 1272,75c ± 18,05 1353,33c ± 19,37 1439,08c ± 20,25 1524,08c ± 21,88 c 28,75 ± 0,12 81,28c ± 0,77 141,69b ± 1,67 213,38b ± 3,00 299,83b ± 4,34 415,67b ± 5,06 541,75c ± 6,05 652,92b ± 7,37 784,92b ± 7,87 918,42b ± 8,39 1079,25b ± 9,91 1213,67b ± 12,43 1327,50b ± 12,84 1423,00b ± 13,13 1514,75b ± 14,58 1610,33b ± 15,46 1700,50b ± 16,11 a 31,75 ± 0,23 87,38a ± 0,48 153,99a ± 1,58 243,17 a ± 2,76 340,92a ± 4,31 454,17a ± 4,46 603,00a ± 8,90 728,17a ± 9,69 869,00a ± 11,34 1018,83a ± 13,66 1190,50a ± 15,08 1338,75a ± 17,50 1468,08a ± 19,23 1586,33a ± 20,46 1702,83a ± 22,98 1809,92a ± 23,73 1911,33a ± 26,29 30,15b ± 0,20 85,61b ± 0,65 151,53a ± 1,71 230,92a ± 2,61 330,63a ± 3,97 450,96a ± 4,29 577,83b ± 7,55 708,25a ± 8,55 842,92a ± 9,40 992,00a ± 11,35 1164,58a ± 13,43 1310,75a ± 15,71 1446,67a ± 17,82 1561,75a ± 20,15 1679,17a ± 23,27 1790,58a ± 25,26 1888,75a ± 28,46 Ghi chú: Theo hàng ngang số trung bình có chữ khác thể sai khác có ý nghĩa thống kê (P