Gà Chọi là một giống gà nội nổi tiếng, ựược nuôi ở nhiều vùng miền trên cả nước. Gà Chọi tồn tại và phát triển qua nhiều thế kỷ, ựược tuyển chọn thông qua các cuộc thi gà truyền thống nên màu sắc lông tương ựối thuần nhất.
Gà trống Chọi có màu lông cơ bản là màu ựen, màu trắng, màu xám và màu tắa ựỏẦ
Gà mái Chọi có ba màu lông cơ bản là ựốm ựen, màu xám và màu nâụ Gà Chọi trường mình, kết cấu thân hình chắc khoẻ. Gà trống ựầu tinh nhanh,
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 27
mình hình cốc, cánh hình vỏ trai, ựuôi hình nơm, mào ựa số mào xuýt, diều cân ở giữa, bàn chân dài, ựùi dài và săn chắc, vòng chân tròn, các ngón tách rời nhau, móng chân và cựa sắc nhọn. Gà mái ngực nở, chân cao vừa phải, mào xuýt, kết cấu toàn thân vững chắc. So với các giống gà nội khác thì gà Chọi trường mình (dài) hơn, tầm vóc to, nhanh nhẹn và hung giữ hơn. Gà Chọi mọc lông chậm nên khả năng chống rét rất kém, không nên thả gà ra ngoài lúc sáng sớm có sương muối hoặc nhiệt ựộ môi trường thấp. Gà Chọi trưởng thành có bộ lông bóng mượt, tiếng gáy vang, hình dáng cơ thể cân ựối và ựặc tắnh rất hăng có tiềm năng theo hướng gà cảnh và hướng tới nuôi thương phẩm,
Gà có tầm vóc tương ựối lớn, thon gọn. Khối lượng gà trưởng thành: con trống 2,8 Ờ 3,8kg; con mái ựạt 2,0 Ờ 3,0kg. Sản lượng trứng thấp, chỉựạt 45 - 60 quả/mái/năm; tỷ lệ nở/trứng ấp 85 - 95%. Bản năng ấp trứng của gà Chọi mái rất tốt, gà ựẻ hết một chu kì trứng theo bản năng tự nhiên gà mái ấp trứng. Gà ấp trứng ngay cả khi trong ổ không có trứng (ấp bóng) thời gian ấp là 19-21 ngày, gà Chọi nuôi con khéo, không dẫm chết con, thời gian nuôi con kéo dài từ 1,5 - 2,5 tháng, khi khối lượng cơ thể gà con ựạt 0,5 Ờ 1,0 kg gà mẹ mới tách con. đây là những nguyên nhân làm giảm sức ựẻ trứng của gà mẹ, gây khó khăn cho việc nhân ựàn.
Khả năng tăng trọng của gà Chọi rất chậm, nuôi 12 tuần tuổi mới ựạt khối lượng 1,0 - 1,4 kg ở con trống; 0,8 - 1,2 kg ở con mái, ựặc biệt trong thời gian này ựàn gà cắn mổ nhau mạnh mẽ gây ảnh hưởng rất lớn quá trình sinh trưởng. Từ nhược ựiểm trên nên chăn nuôi gà Chọi mang tắnh ựịa phương quy mô nhỏ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 28
PHẦN III
đỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. đối tượng nghiên cứu
- Gà giống bố mẹ: gồm các giống gà Chọi, Lương Phượng.
- Gà Lương phượng ựược nhập về qua Xắ nghiệp gà giống Châu Thành, Nam Trực - Nam định.
- đàn gà thương phẩm: là con lai của tổ hợp lai giữa trống Chọi với gà mái LP.
3.2. địa ựiểm và thời gian nghiên cứu
- địa ựiểm: Công ty giống gia cầm Hồng Thái, Huyện Việt Yên, Bắc Giang. - Thời gian: từ tháng 5 năm 2011 ựến tháng 8 năm 2012
3.3. Nội dung nghiên cứu
3.3.1. Trên ựàn gà sinh sản - Tỷ lệ nuôi sống từ 21 Ờ 38 tuần tuổị - Tuổi thành thục sinh dục. - Tỷ lệựẻ và năng suất trứng. - Lượng thức ăn thu nhận. - Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng. - Kết quảấp nở: tỷ lệ nở, tỷ lệ trứng có phôị - Khảo sát chất lượng trứng. 3.3.2. Trên ựàn gà thịt thương phẩm - Tỷ lệ nuôi sống. - Khối lượng gà từ 0 Ờ 12 tuần tuổị
- Lượng thức ăn thu nhận từ 0 Ờ 12 tuần tuổi, chi phắ thức ăn/kg tăng trọng. - Khảo sát năng suất và chất lượng thịt.
- Xác ựịnh một số chỉ tiêu về chất lượng thịt. - Hiệu quả nuôi gà thịt thương phẩm.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 29
3.4. Phương pháp nghiên cứu
Công thức lai:
♂ Chọi x ♀Lương Phượng ↓
F1 (ChọiỜLương Phượng)
Sử dụng phương pháp phân lô so sánh theo mô hình bố trắ thắ nghiệm một nhân tố.
3.4.1. Trên ựàn gà sinh sản * điều kiện thắ nghiệm
- Gà sinh sản ựược nuôi theo phương thức công nghiệp với hình thức nuôi trên nền, có ựệm lót trong chuồng, ựảm bảo thông thoáng tự nhiên.
- Lựa chọn gà bố mẹ khoẻ mạnh, có khối lượng trung bình của giống, có tỷ lệ trống/mái là 1/8 .
- Gà ựược chăm sóc theo quy trình hướng dẫn của Ngành Chăn nuôi gia cầm, sử dụng thức ăn hỗn hợp của Công ty Thức ăn Chăn nuôi Guyomach - Viện Chăn nuôi, có giá trị dinh dưỡng ựược trình bày ở bảng 3.1
Bảng 3.1 . Chế ựộ dinh dưỡng nuôi gà sinh sản Tuần tuổi
Chỉ tiêu 0 - 3 4 Ờ 6 7 - 13 14 - 17 18 Ờ 21 > 21
ME (kcal/kgTĂ) 2950 2850 2700 2600 2600 2760
Protein (%), min 20,00 18,00 16,00 14,50 15,00 15,80
Canxi (%), min-max 1,1-1,3 0,85-1,3 1,1-1,3 1,2-1,4 1,7-3,0 3,6-3,8
Phot pho (%), min 0,75 0,75 0,75 0,75 0,78 0,80
Lizin (%), min 1,05 1,05 1,05 0,75 0,75 0,75
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 30
* Bố trắ thắ nghiệm
Kết thúc 20 tuần tuổi, chọn những gà khoẻ mạnh, khối lượng chuẩn và
ựặc trưng của từng giống ựể ựưa vào các lô thắ nghiệm. Giữa các giống gà
ựảm bảo ựộựồng ựều về tuổi, chế ựộ chăm sóc nuôi dưỡng... và thời gian bố
trắ thắ nghiệm. Bố trắ thắ nghiệm theo sơựồ 1
Sơ ựồ 1: Bố trắ thắ nghiệm trên ựàn gà sinh sản Lô TN Loại gà I Chọi x Chọi II Chọi x LP Lô III LP xLP Trống 12 12 12 Mái 100 100 100 Lần lặp lại 3 3 3 3.4.2. Trên ựàn gà thịt thương phẩm * điều kiện thắ nghiệm
Gà thịt thương phẩm ựược nuôi theo phương thức công nghiệp với hình thức nuôi trên nền, có ựệm lót ựảm bảo thông thoáng tự nhiên.
Gà ựược chăm sóc theo quy trình hướng dẫn của Ngành Chăn nuôi gia cần; sử dụng thức ăn hỗn hợp của Công ty Guyomach -Viện Chăn nuôi, có giá trị dinh dưỡng ựược trình bày ở bảng 3.2.
Bảng 3.2. Chế ựộ dinh dưỡng nuôi gà thịt Tuần tuổi
Chỉ tiêu 0 Ờ 4 5 - 8 9 - giết thịt
ME (kcal/kgTĂ) 2950 2900 2850
Protein (%), min 20,00 19,00 18,00
Canxi (%), min-max 1,0 -1,2 0,9-1,0 0,84-0,9
Phot pho (%), min 0,75 0,75 0,75
Lizin (%), min 1,0 1,0 0,75
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 31
* Bố trắ thắ nghiệm
Chọn gà khoẻ mạnh, có khối lượng trung bình của giống ựảm bảo tiêu chuẩn gà con loại I, bố trắ thắ nghiệm theo sơ ựồ 2, ựảm bảo ựồng ựều về chế ựộ chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng bệnh và thời gian bố trắ thắ nghiệm .
Sơ ựồ 2 : Bố trắ thắ nghiệm trên ựàn gà broiler Lô TN Loại gà I Chọi II F1 (Chọi x LP) Lô III LP n 100 100 100 Lần lặp lại 3 3 3
3.4.3. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu ạ Trên dàn gà sinh sản