- Tỷ lệ nuôi sống
Tỷ lệ nuôi sống ựược xác ựịnh bằng cách: hàng ngày ựếm chắnh xác số
con chết của từng lô thắ nghiệm. Tỷ lệ nuôi sống tắnh theo công thức (1) Số gà sống ựến cuối kỳ (con)
TLNS (%) =
Số gà có mặt ựầu kỳ (con) x 100 (1)
- Tuổi thành thục sinh dục
Tuổi thành thục sinh dục của ựàn gà là khoảng thời gian tắnh từ khi ựàn gà nở ra cho ựến khi tỷ lệựẻựạt 5%.
- Năng suất trứng và tỷ lệ ựẻ
Hàng ngày xác ựịnh số trứng ựẻ ra và số gà mái có trong ựàn. Năng suất trứng và tỷ lệựẻựược tắnh theo công thức (2), (3)
Số trứng ựẻ ra (quả) Tỷ lệựẻ (%) = Số gà mái (con) x 100 (2) Số trứng ựẻ ra trong tuần (quả) Năng suất trứng (quả/ mái/ tuần) = Số gà mái (con) (3)
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 32
- Lượng thức ăn thu nhận (Lượng TĂTN)
Hàng ngày vào một giờ nhất ựịnh cân chắnh xác lượng thức ăn ựổ vào máng cho gà ăn ựến giờựó ngày hôm sau, thu và cân ựể xác ựịnh lượng thức ăn thừạ
Lượng thức ăn thu nhận ựược tắnh theo công thức (4)
Lượng thức ăn cho ăn (g) Ờ lượng thức ăn thừa (g) LTĂTN =
(g/con/ngày) Số gà trong lô (con) (4)
- TTTĂ/10 quả trứng ựược xác ựịnh theo công thức (5)
Lượng thức ăn thu nhận (kg) TTTĂ/10 quả trứng (kg) =
số trứng ựẻ ra (quả) x 10 (5)
- Tỷ lệ trứng giống
Tiến hành quan sát chọn trứng giống vào cuối mỗi ngàỵ Chọn những trứng ựủ tiêu chuẩn: có khối lượng trung bình, không dị dạng, bề mặt vỏựều, cân ựốị.... Tỷ lệ trứng giống ựược tắnh theo công thức (6)
Số trứng giống (quả) Tỷ lệ trứng giống (%) =
Số trứng gà ựẻ (quả) x100 (6)
- Tỷ lệ trứng có phôi (TLTCP)
Trứng có phôi xác ựịnh bằng phương pháp soi trứng sau 6 ngày ấp. Tỷ lệ trứng có phôi ựược tắnh theo công thức (7)
Số trứng có phôi (quả) TLTCP (%) =
Số trứng ựem ấp (quả) x 100 (7)
- Tỷ lệ nở (TLN)
Trong các ựợt ấp, ựếm chắnh xác số gà con nở ra, số gà con loại 1. Tỷ lệ
nở và tỷ lệ gà con loại I (TLGLI) tắnh theo công thức (8) và (9) Số gà con nở ra (con) TLN (%) = S ố trứng ựem ấp (quả) x100 (8) Số gà con loại I (con) TLGL1 (%) = Số trứng ựem ấp (quả) x 100 (9)
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 33
- Khảo sát chất lượng trứng: ựánh giá các chỉ tiêu như: khối lượng trứng; chỉ số hình dạng; chỉ số lòng ựỏ; chỉ số lòng trắng Ầ
b. Trên ựàn gà thịt thương phẩm
- Khối lượng cơ thể
+ Cân khối lượng cơ thể gà tại các thời ựiểm 01 ngày tuổi và 1 Ờ 12 tuần tuổị Hàng tuần cân vào một ngày giờ nhất ựịnh trước khi cho gà ăn.
+ Gà 01 ngày tuổi ựược cân bằng cân kỹ thuật có ựộ chắnh xác ổ
0,05g; Từ 1- 9 tuần tuổi cân bằng cân ựồng hồ loại 2kg có ựộ chắnh xác ổ 2g; Từ 10 - 12 tuần tuổi cân bằng cân ựồng hồ loại 5kg có ựộ chắnh xác ổ 10g.
- Khối lượng cơ thể tắch luỹ: Xác ựịnh bằng khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi của từng cá thể, tắnh bằng (g).
Tổng khối lượng gà cân (g) Xtb (g) = Tổng số gà cân (con)
- Sinh trưởng tuyệt ựối (A)
Sinh trưởng tuyệt ựối tắnh bằng g/con/ngày theo công thức (10) P2 Ờ P1 A = T2 Ờ T1 (10) Trong ựó: P1 : khối lượng cơ thể tại thời ựiểm T1 (g) P2 : khối lượng cơ thể tại thời ựiểm T2 (g) T1 : thời ựiểm khảo sát ựầu (ngày) T2 : thời ựiểm khảo sát sau (ngày)
- Sinh trưởng tương ựối (R) (%) :
Sinh trưởng tương ựối ựược tắnh theo công thức (11) P2 Ờ P1
R(%) =
(P1 + P2)/2 x 100 (11)
Trong ựó: P1 : khối lượng khảo sát ở giai ựoạn trước (g) P2 : khối lượng khảo sát ở giai ựoạn sau (g)
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 34
- Hiệu quả sử dụng thức ăn (hqsdtĂ)
Hiệu quả sử dụng thức ăn tắnh theo công thức (12)
Lượng thức ăn thu nhận (kg) hqsdtĂ
(kgTĂ/ kg tăng khối lượng) = Khối lượng gà tăng (kg) (12)
- Chỉ số sản xuất PN (Production Number): theo công thức của Ros Breedrs (2/1990). Chỉ số sản xuất tắnh theo công thức (13)
Khối lượng cơ thể (g) x % nuôi sống PN =
(Số ngày nuôi x HQSDTĂ) x 10
(13)
- Mổ khảo sát
Kết thúc thắ nghiệm chọn 6 gà trống và 6 gà mái ở mỗi lô có khối lượng cơ thể trung bình, khảo sát theo phương pháp giết mổ khảo sát của Auaas R và Wilke R, 1978.
+ Khối lượng sống (g): khối lượng sau khi gà ăn 12 giờ.
+ Khối lượng thân thịt (g): khối lượng gà sau khi cắt tiết, vặt lông bỏ
nội tạng, cắt ựầu ở ựoạn giữa xương chẩm và xương atlat, cắt chân ở ựoạn khớp khuỷụ
Khối lượng thân thịt (g)
Tỷ lệ thân thịt (%) = Khối lượng sống (g) x 100 (14) Khối lượng thịt ựùi trái (g) x 2
Tỷ lệ thịt ựùi (%) = Kh ối lượng thân thịt (g) x 100 (15) Khối lượng thịt ngực trái (g) x 2 Tỷ lệ thịt lườn (%) = Kh ối lượng thân thịt (g) x 100 (16) Khối lượng mỡ bụng (g) Tỷ lệ mỡ bụng (%) = Kh ối lượng thân thịt (g) x 100 (17)
- Hạch toán trong nông hộ khi nuôi 100 gà lai F1 (Chọi x LP) theo công thức: Lãi = Tổng thu - Tổng chi
3.5. Xử lý số liệu
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 35
PHẦN IV
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Kết quả theo dõi ựàn gà sinh sản.
4.1.1. Tỷ lệ nuôi sống của ựàn gà thắ nghiệm từ 21 Ờ 38 tuần tuổi
Tỷ lệ nuôi sống ở giai ựoạn sinh sản là chỉ tiêu phản ánh sức sống, chất lượng giống của ựàn bố mẹ và ảnh hưởng lớn ựến chất lượng ựàn con sau nàỵ Nếu ựàn bố mẹ có sức sống tốt sẽ cho ựàn con có chất lượng caọ đàn gà sinh sản bố mẹ có sức sống, khả năng kháng bệnh tốt sẽ kéo dài ựược khả năng sản xuất, nâng cao hiệu quả chăn nuôị
Tỷ lệ nuôi sống của ựàn bố mẹ ở giai ựoạn sinh sản phụ thuộc vào nhiều yếu tố nhưng chịu ảnh hưởng nhiều nhất của giống, dòng, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và trong giai ựoạn này hàng tháng chúng tôi tiến hành loại thải những con không ựẻ có biểu hiện lông óng mượt, mào tịt, khoảng cách giữa hai xương háng hẹp và bụng cứng.
Kết quả nghiên cứu về tỷ lệ sống của ựàn gà thắ nghiệm ựược chúng tôi trình bày ở bảng 4.1
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 36
Bảng 4.1. Tỷ lệ nuôi sống của gà mái từ 21 Ờ 38 tuần tuổi
(n = 100, ựvt: %)
TT Lô I (Chọi x Chọi) Lô II (Chọi x LP) Lô III (LP x LP)
21 100,00 100,00 100,00 22 100,00 100,00 100,00 23 99,66 99,66 99,66 24 99,66 100,00 99,33 25 99,33 100,00 100,00 26 99,66 99,33 99,32 27 99,66 99,33 100,00 28 100,00 100,00 99,66 29 99,66 100,00 100,00 30 99,66 98,97 100,00 31 100,00 99,32 100,00 32 100,00 100,00 100,00 33 99,65 99,32 99,31 34 99,66 99,65 100,00 35 100,00 98,96 99,66 36 99,65 99,66 100,00 37 100,00 100,00 100,00 38 100,00 100,00 98,96 Cả kỳ 96,66 95,33 95,66
Bảng 4.1 cho thấy tỷ lệ nuôi sống ựàn gà thắ nghiệm ựạt cao, trung bình của lô I, lô II và lô III trong giai ựoạn 21 Ờ 38 tuần tuổi lần lượt tương ứng là 96,66%; 95,33%; 95,66%, không có sự chênh lệch ựáng kể giữa các lô (P ≥
0,05). Kết quả này tương ựương với kết quả nghiên cứu của Phùng đức Tiến và cs (2003)[18] trên gà Lương Phượng có tỷ lệ nuôi sống ựạt 95,66% .
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 37
4.1.2. Tuổi thành thục sinh dục
Tuổi thành thục sinh dục là một tắnh trạng có ảnh hưởng lớn ựến năng suất trứng của gia cầm. Tuổi thành thục sinh dục ựược tắnh từ khi gia cầm nở ra ựến khi gia cầm bắt ựầu ựẻ quả trứng ựầu tiên. Tuổi thành thục sinh dục của gà không những phụ thuộc vào ựặc ựiểm của giống, dòng mà còn phụ thuộc vào chế ựộ nuôi dưỡng, kỹ thuật khống chế khối lượng cơ
thể gà mái trong giai ựoạn hậu bị, khối lượng cơ thể lúc thành thục, ựiều kiện môi trường, chếựộ chiếu sáng...
Kết quả nghiên cứu về tuổi thành thục sinh dục của ựàn gà thắ nghiệm
ựược trình bày ở bảng 4.2
Bảng 4.2 Tuổi thành thục sinh dục của ựàn gà thắ nghiệm
Chỉ tiêu đơn vị Lô I Lô II Lô III
Tuổi ựẻ quả trứng ựầu Ngày tuổi 150,33 145,66 143,33
Tỷ lệựẻựạt 5% Tuần tuổi 24 22 22
Tỷ lệựẻựạt ựỉnh cao Tuần tuổi 33 30 30
Bảng 4.2 cho thấy, gà mái lô II và lô III ựều có tuổi ựẻ 5% ở 22 tuần tuổi, chứng tỏ khi ựược ghép vớắ gà trống Chọi, tuổi thành thục của gà mái Lương Phượng ựều không thay ựổị
Kết quả nghiên cứu của Lê Thị Nga (1997)[17] trên ựàn gà ựông tảo cho biết: tuổi ựẻựạt tỷ lệựẻ 5% ở 24 tuần tuổị Nguyễn Văn Quyên và Võ Văn Sơn (2007) trên gà Chọi cho biết: tuổi ựạt tỷ lệ 5% lúc 219,10 ngàỵ
Theo các tác giả Trần Công Xuân và cs (2004)[25], tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên của gà mái Lương Phượng khoảng 147 ngày, tỷ lệ ựẻựạt 5% lúc 159 ngày so sánh với kết quả nghiên cứu thì kết quả trong thắ nghiệm tuổi ựẻ của gà thắ nghiệm tương ựương; tuổi ựẻ ở 5%, ựẻựỉnh cao thì kết quả nghiên cứu cao hơn một chút so với kết quả trong thắ nghiệm trên. Theo chúng tôi, nguyên nhân có thể do quá trình nuôi dưỡng và khống chế khối lượng chưa hợp lý cùng với sự
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 38
4.1.3. Tỷ lệựẻ và năng suất trứng
Kết quả theo dõi tỷ lệ ựẻ và năng suất trứng của 3 lô thắ nghiệm ựược trình bày ở các bảng 4.3; và hình 1.
Bảng 4.3. Tỷ lệ ựẻ
(đvt: %)
Lô I Lô II Lô III
TT
Mean ổ SE Cv% Mean ổ SE Cv% Mean ổ SE Cv%
21 1,00 ổ 0,00 0,00 1,34 ổ 0,67 39,52 1,33 ổ 0,10 12,37 22 1,00 ổ 0,00 0,00 5,40 ổ 1,16 23,12 8,00 ổ 0,05 1,19 23 1,33 ổ 0,67 36,56 14,57 ổ 3,23 21,90 21,89 ổ 0,55 4,32 24 3,67 ổ 0,33 14,90 36,91 ổ 2,58 9,63 31,77 ổ 0,26 1,43 25 8,80 ổ 0,59 11,59 60,25 ổ 3,04 7,97 52,73 ổ 0,35 1,14 26 17,48 ổ 0,25 3,16 70,83 ổ 3,24 6,85 60,62 ổ 0,26 0,73 27 23,33 ổ 0,16 1,67 74,68 ổ 1,78 4,13 72,43 ổ 0,23 0,55 28 25,24 ổ 0,60 4,12 74,98 ổ 2,34 2,67 73,01 ổ 0,23 0,53 29 29,01 ổ 0,33 2,05 75,46 ổ 1,97 5,19 74,98 ổ 0,52 1,19 30 32,58 ổ 1,59 0,67 76,05 ổ 2,03 4,28 76,22 ổ 0,29 0,65 31 33,84 ổ 0,16 1,45 74,33 ổ 0,59 2,17 74,44 ổ 0,20 0,47 32 35,10 ổ 0,33 1,72 72,87 ổ 0,67 2,89 73,31 ổ 0,25 0,60 33 37,16 ổ 1,16 2,04 70,16 ổ 3,08 6,72 72,57 ổ 0,43 1,03 34 34,89 ổ 0,86 5,15 68,53 ổ 1,16 4,21 70,29 ổ 0,31 0,77 35 29,12 ổ 0,78 5,69 65,67 ổ 1,46 3,89 69,50 ổ 0,17 0,43 36 26,60 ổ 2,34 10,38 64,16 ổ 1,53 4,17 65,10 ổ 0,38 1,02 37 24,98 ổ 1,60 7,54 62,91 ổ 1,12 3,10 63,99 ổ 0,28 0,76 38 22,36 ổ 0,98 4,26 60,34 ổ 1,47 4,27 63,44 ổ 0,35 0,94
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 39
đối với gà mái, tỷ lệ ựẻ là chỉ tiêu quan trọng nhất ựểựánh giá sức sản suất. đây là chỉ tiêu phản ánh chất lượng ựàn giống cũng như trình ựộ chăm sóc nuôi dưỡng của các cơ sở giống. Năng suất trứng có hệ số di truyền thấp h2 = 20 - 30%, nên chỉ tiêu này phụ thuộc nhiều vào ựiều kiện ngoại cảnh, chế ựộ chăm sóc nuôi dưỡng. Tỷ lệựẻ 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 Tuần tuổi % Lô I Lô II Lô III Hình 1. Tỷ lệựẻ của ựàn gà thắ nghiệm Từ kết quả bảng 4.3 và hình 1 chúng tôi nhận thấy tỷ lệựẻ của gà mái ở
3 lô ựều tuân theo quy luật thông thường: thấp trong những tuần ựầu, sau ựó tăng dần ựến ựỉnh cao và giảm dần vào cuối chu kỳ ựẻ trứng. Cụ thể, ở 22 tuần tuổi tỷ lệ ựẻ của lô I, lô II và lô III lần lượt là 1,00%; 5,00%; 8,00 %; tăng lên rất nhanh ở các tuần tuổi tiếp theo và ựạt ựỉnh cao ở 33; 30 và 30 tuần tuổị Sau 34-35 tuần tuổi, tỷ lệ ựẻ của cả 3 lô ựều giảm dần xuống, ựến 38 tuần tuổi lần lượt là 22,36%; 60,34%; 63,44%.
Kết quả nghiên cứu chúng tôi về năng suất trứng của gà mái , ở 3 lô thắ nghiệm ựược trình bày ở bảng 4.4
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 40
Bảng 4.4. Năng suất trứng
(đvt: quả)
Lô I Lô II Lô III
Năng suất trứng
(quả/mái/tuần) N(quăng suả/mái/tuất trầứn)ng N(quăng suả/mái/tuất trứần)ng
TT
Mean ổ SE Cv%
Năng suất
trứng lũy kế
(quả/mái) Mean ổ SE Cv%
Năng suất
trứng lũy kế
(quả/mái) Mean ổ SE Cv%
Năng suất trứng lũy kế (quả/mái) 21 0,07 ổ 0,00 0,00 0,07 0,09 ổ 0,02 39,52 0,09 0,09 ổ 0,02 12,37 0,09 22 0,07 ổ 0,00 0,00 0,14 0,38 ổ 0,03 23,12 0,47 0,56 ổ 0,01 1,19 0,65 23 0,09 ổ 0,01 36,56 0,26 1,02 ổ 0,15 21,90 1,49 1,53 ổ 0,03 4,32 2,18 24 0,26 ổ 0,02 14,90 0,52 2,58 ổ 0,14 9,63 4,07 2,22 ổ 0,02 1,43 4,40 25 0,62 ổ 0,03 11,59 1,14 4,22 ổ 0,18 7,97 8,29 3,69 ổ 0,01 1,14 8,09 26 1,22 ổ 0,02 3,16 2,36 4,96 ổ 0,22 6,85 13,25 4,24 ổ 0,02 0,73 12,33 27 1,63 ổ 0,01 1,67 3,99 5,23 ổ 0,08 4,13 18,48 5,07 ổ 0,01 0,55 17,40 28 1,77 ổ 0,02 4,12 5,76 5,25 ổ 0,14 2,67 24,73 5,11 ổ 0,03 0,53 22,51 29 2,03 ổ 0,01 2,05 7,79 5,28 ổ 0,10 5,19 30,01 5,25 ổ 0,02 1,19 27,76 30 2,28 ổ 0,03 0,67 10,27 5,32 ổ 0,11 4,28 35,33 5,34 ổ 0,02 0,65 33,10 31 2,34 ổ 0,02 1,45 12,61 5,20 ổ 0,05 2,17 40,53 5,21 ổ 0,02 0,47 38,31 32 2,46 ổ 0,02 1,72 15,07 5,10 ổ 0,07 2,89 45,63 5,13 ổ 0,03 0,60 43,44 33 2,60 ổ 0,01 2,04 17,67 4,91 ổ 0,14 6,72 50,54 5,08 ổ 0,02 1,03 48,52 34 2,44 ổ 0,08 5,15 20,11 4,80 ổ 0,09 4,21 55,34 4,92 ổ 0,01 0,77 53,44 35 2,04 ổ 0,03 5,69 22,14 4,60 ổ 0,12 3,89 59,94 4,87 ổ 0,02 0,43 58,31 36 1,87 ổ 0,06 10,38 24,01 4,49 ổ 0,12 4,17 64,43 4,56 ổ 0,04 1,02 62,87 37 1,75 ổ 0,04 7,54 25,76 4,40 ổ 0,06 3,10 68,83 4,48 ổ 0,03 0,76 67,35 38 1,57 ổ 0,04 4,26 27,33 4,22 ổ 0,11 4,27 73,05 4,44 ổ 0,04 0,94 71,79
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 41
Năng suất trứng trung bình ựến 38 tuần tuổi của lô I, lô II và lô III lần lượt là 27,33 quả/mái; 73,05 quả/mái và 71,79 quả/máị Không có sự chênh lệch
ựáng kể giữa lô II và lô III (P ≥ 0,05). điều này cho thấy khi ghép trống Chọi, năng suất trứng của gà mái Lương Phương không thay ựổị
4.1.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ựoạn ựẻ trứng
Hiệu quả sử dụng thức ăn giai ựoạn ựẻ trứng ựược ựánh giá bằng tiêu tốn thức ăn ựể sản xuất ra 10 quả trứng, ựây là chỉ tiêu vừa có ý nghĩa kỹ
thuật vừa có ý nghĩa kinh tếựểựánh giá hiệu quả kinh tế của ựàn bố mẹ trong