Phát triển sản xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ************** KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT DƯA CHUỘT BAO TỬ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐỒNG HÓA, HUYỆN KIM BẢNG, TỈNH HÀ NAM Tên sinh viên : LÊ THỊ HƯƠNG Chuyên ngành đào tạo : KINH TẾ Lớp : K56 - KTC Niên khóa : 2011-2015 Giáo viên hướng dẫn : TS. QUYỀN ĐÌNH HÀ Hà Nội – 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng đây là công trình nghiên cứu khoa học của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin khẳng định rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc. Đồng thời tôi xin cam đoan rằng trong quá trình thực hiện đề tài này tại địa phương tôi luôn chấp hành đúng mọi quy định của địa phương nơi thực hiện đề tài. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước Pháp luật, các Bộ, các Ban, các Ngành chủ quản, cơ sở đào tạo và hội đồng đánh giá khoa học của trường Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam về kết quả nghiên cứu của mình. Hà Nội, ngày 02 tháng 06 năm 2015 Sinh viên Lê Thị Hương ii LỜI CẢM ƠN Để thực hiện và hoàn thành khóa luận này, tôi đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ tận tình, sự đóng góp quý báu của nhiều cá nhân và tập thể. Trước tiên, tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Quý thầy giáo, cô giáo Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi học tập, nghiên cứu và hoàn thành chương trình học tập. Đặc biệt, tôi xin bày tỏ sự biết ơn sâu sắc đến TS.Quyền Đình Hà, người đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian tôi thực hiện khóa luận. Tôi cũng xin trân trọng cảm ơn UBND xã Đồng Hóa, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam, cùng các cá nhân, tổ chức khác đã tạo điều kiện giúp đỡ, cung cấp số liệu, tư liệu khách quan giúp tôi hoàn thành khóa luận này. Xin chân thành cảm ơn các hộ sản xuất dưa chuột bao tử tại xã đã cung cấp thông tin số liệu, giúp đỡ tôi trong quá trình làm khóa luận. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp và người thân đã động viên, giúp đỡ, tạo điều kiện về mọi mặt cho tôi trong quá trình thực hiện đề tài nghiên cứu. Hà Nội, ngày 02 tháng 06 năm 2015 Sinh viên Lê Thị Hương iii TÓM TẮT KHÓA LUẬN Xã Đồng Hóa có trục đường chính của huyện chạy qua, với lợi thế về giao thông nên xã rất có lợi thế để phát triển sản xuất nông nghiệp. Tổng diện tích đất tự nhiên của xã là 910,56 ha trong đó đất SXNN có 599,12 ha, với số nhân khẩu là 10.874 nhân khẩu trong đó số nhân khẩu nông nghiệp có tới 7.985 nhân khẩu cho thấy nông nghiệp vẫn luôn là nguồn thu chính của người dân ở xã. Từ khi cây dưa chuột bao tử được đưa vào gieo trồng, dưa chuột bao tử luôn là cây xuất khẩu ngắn ngày mang lại thu nhập cao cho người dân tại xã giúp các hộ nông nghèo thì thoát nghèo đủ ăn đủ mặc, còn những hộ đủ ăn đủ mặc trở lên khá giả và có đồng tiền dư thừa nhiều hơn. Cho thấy việc phát triển sản xuất dưa chuột bao tử đã đạt được những thành công nhất đinh. Đóng góp lớn trong nền kinh tế của xã cũng như mang lại thu nhập cao hơn cho người nông dân giúp người dân xóa đói giảm nghèo. Tuy nhiên phát triển sản xuất dưa chuột bao tử của xã vần còn những tồn tại và hạn chế nhất định. Xuất phát từ vấn đề đó, tôi tiến hànnh nghiên cứu đề tài “Phát triển sản xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam” với mục tiêu: (1) Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn các vấn đề về phát triển sản xuất dưa chuột bao tử; (2) Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất dưa chuột bao tử tại xã Đồng Hóa; (3) Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất dưa chuột bao tử tại xã Đồng Hóa; (4) Đề xuất giải pháp nhằm phát triển sản xuất dưa chuột bao tử ở xã Đồng Hóa, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam. Qua quá trình nghiên cứu đề tài phát triển sản xuất dưa chuột bao tử ở xã Đồng Hóa cho thấy: Với tổng diện tích gieo trồng dưa chuột bao tử là 116 ha năm 2014 chiếm 28,50% tỷ trọng cây trồng. Ta thấy được tầm quan trọng và ảnh hưởng iv của sản xuất dưa chuột bao tử trong tỷ trọng ngành cây trồng của xã là không hề nhỏ. Nó đóng một vai trò quan trọng trong cơ cấu giá trị sản xuất của xã. Diện tích, năng suất, sản lượng dưa chuột bao tử có xu hướng tăng dần trong giai đoạn 2012-2014. Năm 2012 với diện tích gieo trồng, năng suất và chất lượng giảm là do biến động của thiên tai gây ra. Lý do có được kết quả như trên là: Người dân tích cực đầu tư nhiều hơn về chi phí, lao động cho sản xuất dưa chuột bao tử,xã thực hiện tốt các công tác khuyến nông chuyển giao kỹ thuật và công nghệ sản xuất tiến bộ cho người nông dân Kết quả và hiệu quả sản xuất dưa chuột bao tử chủ yếu dựa vào mức độ đầu tư nguồn lực của các hộ sản xuất. Nhóm hộ đầu tư nguồn lực lớn hơn đạt được hiệu quả sản xuất cao hơn, ngược lại nhóm hộ đầu tư ít hơn hiệu quả sản xuất thấp hơn Sản xuất dưa chuột bao tử ảnh hưởng bởi các yếu tố: điều kiện thời tiết khí hậu, sâu bệnh, khoa học công nghệ, thị trường Từ những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất dưa chuột bao tử của xã Đồng Hóa, đề xuất một số giải pháp: nâng cao năng lực sản xuất dưa chuột bao tử của hộ, khuyến khích dồn điền đổi thửa tâp trung sản xuất, thực hiện đúng kỹ thuật, phòng trừ sâu bênh, các giải pháp về chính sách hỗ trợ vốn, chính sách đất đai, chính sách hỗ trợ phát triển nguồn nhân lực. v MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn Tóm tắt khóa luận Mục lục Danh mục bảng Danh mục biểu đồ Danh mục hộp Danh mục từ viết tắt Trang i ii iii v ix x x xi PHẦN1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 TÍNH CẤP THIẾT 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Phạm vi về nội dung 1.4.2 Phạm vi về không gian 1.4.3 Phạm vi về thời gian PHẦN 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ĐỂ TÀI 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến đề tài 2.1.2 Giới thiệu chung về dưa chuột bao tử và phát triển sản xuất dưa chuột bao tử 2.1.3 Nội dung phát triển sản xuất dưa chuột bao tử 2.1.4 Những yếu tố ảnh hưởng đến tổ chức sản xuất sản xuất kinh doanh dưa chuột bao tử 2.2 CƠ SỞ THỤC TIỄN 1 1 4 4 4 4 4 5 5 5 6 6 6 10 15 19 23 vi 2.2.1 Tình hình phát triển ngành hàng rau quả và dưa chuột bao tử trên thế giới 2.2.2 Tình hình phát triển dưa chuột bao tử ở Việt Nam 2.2.3 Các công trình nghiên cứu có liên quan PHẦN 3 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 3.1.1 Điều kiện tự nhiên của xã Đồng Hóa 3.1.2 Điều kiện dân số xã hội của xã Đồng Hóa 3.1.3 Tình hình sản xuất và kết quả kinh doanh của các ngành kinh tế của xã Đồng Hóa 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 3.2.3 Phương pháp xử lý thông tin 3.2.4 Phương pháp phân tích thông tin 3.2.5 Hệ thống chỉ tiêu sử dụng trong đề tài PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT DƯA CHUỘT BAO TỬ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐỒNG HÓA 4.1.1 Thực trạng chung về sản xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa 4.1.1.1 Diện tích sản xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa 4.1.1.2 Sản lượng và năng suất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa 4.1.2 Thực trạng phát triển sản xuất dưa chuột bao tử của các hộ điều tra 4.1.2.1 Đặc điểm của một số yếu tố đầu vào sử dụng trong sản xuất dưa chuột bao tử 4.1.2.2 Cơ cấu, diện tích, năng suất, sản lượng dưa chuột bao tử của các nhóm hộ 4.1.2.3 Tình hình đầu tư chi phí cho sản xuất dưa chuột bao tử của hộ 4.1.2.4 Về kết quả và hiệu quả trong sản xuất dưa chuột bao tử của hộ nông dân 4.1.2.5 Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất dưa chuột bao tử 4.1.2.6 Những khó khăn trong sản xuất dưa chuột bao tử của hộ nông dân 4.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT DƯA CHUỘT 23 25 28 32 32 32 33 42 44 44 44 46 47 48 51 51 51 51 54 58 58 60 61 68 72 73 vii BAO TỬ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐỒNG HÓA 4.2.1 Điều kiện tự nhiên 4.2.1.1 Đất 4.2.1.2 Thời tiết khí hậu và nước 4.2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 4.2.2.1 Nguồn lực 4.2.2.2 Trình độ năng lực và kỹ thuật trong sản xuất của người nông dân 4.2.2.3 Tiến bộ khoa học và công nghệ 4.2.2.4 Chủ trương chính sách của địa phương và của nhà nước trong việc phát triển sản xuất dưa chuột bao tử 4.2.2.5 Thị trường 4.2.3 Nhóm nhân tố kỹ thuật và công nghệ 4.2.3.1 Giống 4.2.3.2 Thời vụ gieo trồng 4.2.3.3 Kỹ thuật sản xuất hay chăm sóc 4.2.4 Kết quả điều tra thống kê những nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất của hộ 4.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT DƯA CHUỘT BAO TỬ Ở XÃ ĐỒNG HÓA 4.3.1 Nâng cao trình độ năng lực và kỹ thuật sản xuất cho người dân 4.3.2 Áp dụng đúng kỹ thuật sản xuất và chăm sóc 4.3.3 Làm tốt khâu chọn giống 4.3.4 Có những biện pháp phòng trừ sâu bênh hại cây trồng 4.3.5 Giải pháp về chính sách 4.3.5.1 Chính sách đất đai 4.3.5.2 Chính sách hỗ trợ phát triển nguồn nhân lực 4.3.5.3 Chính sách về giá 4.3.6 Một số nhóm giải pháp khác 4.3.6.1 Nâng cao khả năng tiếp cận thị trường cho người dân 4.3.6.2 Giải pháp về cơ sở hạ tầng 75 75 75 76 76 76 78 79 79 80 80 80 81 81 81 83 83 84 84 85 86 86 86 87 87 87 87 viii PHẦN 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 5.2 KIẾN NGHỊ 5.2.1 Đối với nhà nước 5.2.2 Đối với chính quyền địa phương 5.2.3 Đối với các hộ sản xuất dưa chuột bao tử TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 89 89 91 91 91 92 93 95 DANH MỤC BẢNG ix Bảng 2.1 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 Tình hình xuất khẩu rau quả Việt Nam năm 2014 Tình hình sử dụng đất đai của xã Đồng Hóa qua 3 năm 2012-2014 Tình hình dân số và lao động tại xã Đồng Hóa qua 3 năm 2012-2014 Kết quả sản xuất-kinh doanh của xã Đồng Hóa 3 năm 2012-2014 Các thông tin thứ cấp đã thu thập Diện tích dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa giai đoạn 2012- 2014 Diện tích dưa chuột bao tử chia theo mùa vụ trên địa bàn xã Đồng Hóa giai đoạn 2012-2014 Sản lượng dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa giai đoạn 2012- 2014 Năng suất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa giai đoạn 2012- 2014 Diện tích sản lượng và năng suất dưa chuột bao tử của các hộ điều tra trên địa bàn xã Đồng Hóa năm 2014 Thông tin chung về hộ điều tra năm 2015 Chi phí sản xuất dưa chuột bao tử của các hộ điều tra Chi phí sản xuất dưa chuột bao tử của các nhóm hộ Nguồn lực sản xuất của các hộ điều tra năm 2014 Giá trị sản xuất dưa chuột bao tử của xã giai đoạn 2012-2014 Kết quả và hiệu quả sản xuất dưa chuột bao tử của các hộ điều tra Kết quả và hiệu quả snar xuất dưa chuột bao tử của các nhóm hộ Bảng cho thấy những đánh giá của hộ về những khó khăn ảnh hưởng đến phát triển sản xuất dưa chuột bao tử Trang 27 35 41 43 44 51 53 54 55 61 62 64 66 67 68 69 70 82 DANH MỤC BIỂU ĐỒ x [...]... cả dưa chuột bao tử không ổn định… Xuất phát từ những vấn đề lý luận và thực tiễn như trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài Phát triển sản xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng phát triển sản xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam; từ đó đề xuất. .. xuất đã nêu trên, thì phát triển sản xuất được hiểu là sự tăng lên của quy mô, sản lượng cũng như chất lượng dưa chuột bao tử Vì thế phát triển sản xuất dưa chuột bao tử đã góp phần giúp cho việc sản xuất dưa chuột bao tử được phát triển hơn về diện tích, quy mô, sản lượng cũng như chất lượng của dưa chuột bao tử b Giúp cho việc khai thác các nguồn lực có hiệu quả hơn Việc phát triển sản xuất dưa chuột. .. nhằm phát triển sản xuất dưa chuột bao tử ở xã Đồng Hóa, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - Đối tượng nghiên trực tiếp của đề tài là các nông hộ sản xuất dưa chuột bao tử tại xã Đồng Hóa 4 - Đối tượng nghiên cứu gián tiếp của đề tài là vấn đề liên quan đến việc phát triển sản xuất ở xã Đồng Hóa để làm rõ tính lý luận và thực tiễn cho quá trình hình thành và phát triển sản xuất dưa. .. giải pháp phát triển sản xuất dưa chuột bao tử trong những năm tới đạt hiệu quả tốt nhất 1.2.2 Mục tiêu cụ thể (1) Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn các vấn đề về phát triển sản xuất dưa chuột bao tử; (2) Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất dưa chuột bao tử tại xã Đồng Hóa; (3) Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất dưa chuột bao tử tại xã Đồng Hóa; (4) Đề xuất một... những chương trình, dự án nông nghiệp hàng hoá sẽ được triển khai ở xã trong thời gian tới 2.1.2.4 Phát triển sản xuất dưa chuột bao tử Dựa trên cơ sở lý luận về phát triển sản xuất, chúng ta có thể rút ra khái niệm về phát triển sản xuất dưa chuột bao tử là sự tăng lên về quy mô, sản lượng và chất lượng Hay nói cách khác, phát triển sản xuất dưa chuột bao tử bao gồm sự tăng lên về số lượng và chất... hợp hài hòa và hợp lý những đầu vào trong quá trình sản xuất dưa chuột bao tử Từ nội dung của phát triển sản xuất dưa chuột bao tử như đã nêu trên cho thấy các yếu tố sản xuất tác động đến sự phát triển của dưa chuột bao tử là đầu tư nguồn lực, giống, phân bón, khuyến nông và áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật, liên kết phát triển sản xuất và kết quả, hiệu quả sản xuất; + Nguồn lực phát triển sản xuất: ... dung phát triển sản xuất dưa chuột bao tử Phát triển sản xuất dưa chuột bao tử bao gồm: Phát triển sản xuất theo chiều rộng là phát triển sản xuất bằng cách tăng số lượng lao động, khai thác thêm các nguồn tài nguyên thiên nhiên, tăng thêm tài sản cố định và tài sản lưu động trên cơ sở kỹ thuật như trước (Dẫn theo Nguyễn Thị Vân Anh (2013), cụ thể bao gồm: + Mở rộng diện tích trồng dưa chuột bao tử bằng... trồng dưa chuột bao tử bằng cách tăng diện tích trồng dưa chuột bao tử của các hộ nông dân sản xuất dưa chuột bao tử hoặc là tăng số hộ nông dân tham gia vào sản xuất dưa chuột bao tử + Tăng sản lượng dưa chuột bao tử bằng cách tăng đầu tư về vốn trong sản xuất dưa chuột bao tử hoặc nâng cao kỹ thuật gieo trồng, kỹ thuật thu hoạch dưa chuột bao tử + Tăng đầu tư về vốn: tăng chi phí đầu vào như phân... phí (dẫn theo Nguyễn Thị Vân Anh, 2013) c Giúp cho hộ sản xuất dưa chuột bao tử có thu nhập cao hơn Phát triển sản xuất dưa chuột bao tử đã đem lại giá trị kinh tế cao, tỷ suất hàng hóa lớn, sản xuất dưa chuột bao tử đang ngày càng giữ vai trò quan trọng hơn trong sản xuất nông nghiệp Sản xuất dưa chuột bao tử đã cung cấp cho thị trường một lượng hàng hóa có giá trị tiêu dùng cao, góp phần nâng cao... bất cứ địa phương nào cũng có điều kiện sản xuất hàng hóa mà phải tạo ra hoặc lựa chọn những sản phẩm nhất định có thể sản xuất hàng hóa (dẫn theo Nguyễn Thị Vân Anh, 2013) 2.1.2 Giới thiệu chung về dưa chuột bao tử và phát triển sản xuất dưa chuột bao tử 2.1.2.1 Giới thiệu vài nét về cây dưa chuột bao tử Cây dưa chuột ( Cucumis sativus L.) thuộc họ bầu bí và là một loại rau truyền thống Cây dưa chuột . TRẠNG SẢN XUẤT DƯA CHUỘT BAO TỬ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐỒNG HÓA 4.1.1 Thực trạng chung về sản xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa 4.1.1.1 Diện tích sản xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng. dưa chuột bao tử và phát triển sản xuất dưa chuột bao tử 2.1.3 Nội dung phát triển sản xuất dưa chuột bao tử 2.1.4 Những yếu tố ảnh hưởng đến tổ chức sản xuất sản xuất kinh doanh dưa chuột bao. huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng phát triển sản xuất dưa chuột bao tử trên địa bàn xã Đồng Hóa, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam;