Đánh giá hoạt động của HTX Hồng Nam trong việc phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn trên địa bàn xã Hồng Nam, thành phố Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên

Đánh giá hoạt động của HTX Hồng Nam trong việc phát triển sản xuất và tiêu thụ nhãn trên địa bàn xã Hồng Nam, thành phố Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên, phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ nhãn, phân tích khả năng quản lý của ban lãnh đạo của HTX

Phần Mở đầu Tính cấp thiết đề tài Hợp tác xã (COOP) tổ chức kinh tế có vai trò quan trọng thời kỳ q độ lên chủ nghĩa xã hội nước ta, Đảng nhà nước quan tâm phát triển giai đoạn Khi nước ta bước vào thời kỳ đổi mới, COOP chuyển đổi nội dung hình thức hoạt động theo luật COOP ban hành năm 1996, sửa đổi bổ sung năm 2003 luật 2012 việc chuyển đổi mơ hình htx kiểu cũ sang mơ hình htx kiểu với đặc trưng quy mô, phạm vi hoạt động số lượng thành viên tham gia vào COOP Trước tiên, mục tiêu COOP kiểu đáp ứng nhu cầu chung kinh tế - văn hóa – xã hội cho thành viên, việc sở hữu tập thể sở hữu cá nhân cho thành viên phân định rõ ràng Theo trung tâm Thông tin COOP Việt Nam, đến năm 2016, nước có 19 liên hiệp hợp tác xã nơng nghiệp, có 10.756 hợp tác xã nông nghiệp, nhiều vùng ĐBSH (31%), Bắc Trung (21,1%), Đông Bắc (16,9%), ĐBSCL (11,7%) Số hợp tác xã nông nghiệp thành lập năm 2016 1.100 hợp tác xã Đến nay, COOP tồn hình thức phổ biến đóng vai trò tích cực phát triển kinh tế xã hội nước ta Khác với loại hình tổ chức kinh tế khác, COOP giữ vai trò quan trọng q trình sản xuất cho có lợi cho thành viên như: cung cấp đầu vào, giúp đỡ dịch vụ đầu cho hộ sản xuất, giải việc làm, nâng cao mức sống Tuy nhiên số COOP hoạt động chưa mang lại hiệu cao mong muốn thành viên Hoạt động COOP mang tính phong trào hình thức, trình độ lực người quản lý yếu nên chưa phát huy vai trò trách nhiệm thành viên Hưng Yên tỉnh đầu tồn quốc có số lượng hợp tác xã nhiều hoàn thành chuyển đổi theo mơ hình COOP kiểu Hưng n có tổng cộng 277 COOPs, có 173 COOPs nơng nghiệp; chủ yếu hợp tác xã longan HTX nhãn Hồng Nam thuộc địa bàn thành phố Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên có nhiều lợi trồng nhãn từ nhiều năm Kể từ năm 1997 xã Hồng Nam bắt đầu chuyển đổi từ trồng lúa nông sang quy hoạch trồng nhãn với quy mô lớn Việc trồng nhãn mang lại hiệu kinh tế cao cho thành viên HTX Năm 2015, nhãn Hồng Nam kiểm định thí điểm xuất nhãn sang thị trường Mỹ Tuy nhiên, trình phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm HTX nhiều bất cập, người sản xuất gặp nhiều khó khăn Vì thiếu định hướng quy hoạch, diện tích sản xuất HTX phân tán toàn xã, đồng thời suất longan bị chi phối yếu tố ngoại cảnh làm thị trường nhãn nơi không thực đem lại hiệu Để phát triển sản xuất tiêu thụ nhãn thời gian tới cần phải tìm hiểu thị trường tiêu thụ, đặc biệt thị trường nước ngồi Vì HTX cần có chiến lược biện pháp cụ thể để đáp ứng kì vọng thành viên HTX đưa thương hiệu nhãn Hồng Nam thị trường tiềm giới Xuất phát từ tình hình thực tế trên, chúng tơi định chọn đề tài: “Đánh giá hoạt động HTX Hồng Nam việc phát triển sản xuất tiêu thụ nhãn địa bàn xã Hồng Nam, thành phố Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên.” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trên sở tìm hiểu thực trạng hoạt động HTX, vai trò HTX hoạt động sản xuất tiêu thụ nhãn địa bàn xã Hồng Nam, thành phố Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên, từ đề số giải pháp nâng cao vai trò hiệu hoạt động HTX sản xuất tiêu thụ nhãn 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu thực trạng hoạt động HTX nhãn Hồng Nam việc - sản xuất tiêu thụ nhãn Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất tiêu thụ nhãn HTX - nhãn Hồng Nam Khuyến nghị giải pháp nâng cao vai trò hoạt động HTX sản xuất tiêu thụ nhãn 1.3 Đối tượng pháp vi nghiên cứu 1.3.1.Đối tượng nghiên cứu Hộ trồng nhãn thành viên HTX nhãn lồng Hồng Nam 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: nghiên cứu HTX nhãn lồng Hồng Nam nằm - địa bàn xã Hồng Nam, TP Hưng Yên Phạm vi thời gian: Thời gian đánh gia thực trạng 2015-2017, thời gian - để định hướng giải pháp đến năm 2020 Phạm vi nội dung: Nghiên cứu kết hoạt động HTX việc phát triển trồng nhãn hộ xã viên HTX nhãn lồng Hồng Nam, xã Hồng Nam, TP Hưng Yên 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.4.1 Chọn điểm nghiên cứu Hồng Nam xã có thương hiệu nhãn lồng tiếng có chất lượng tốt Vì vậy, chọn HTX nhãn lồng Hồng Nam làm địa điểm nghiên cứu 1.4.2 Phương pháp thu thập số liệu -Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp : Chúng tiến hành thu thập số liệu thứ cấp thông qua sách, báo, văn bản, internet công bố sử dụng làm thơng tin phân tích chủ yếu sở lý luận sở thực tiễn, đặc điểm địa bàn nghiên cứu -Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp: Thông tin thu thập điều tra, phòng vấn hộ trồng nhãn nằm HTX, cán HTX nhãn lồng Hồng Nam Chúng chọn điều tra hộ có tham gia vào HTX nhằm mục địch so sánh suất, chất lượng, sản lượng hiệu kinh tế với hộ không tham gia HTX để khẳng định hiệu hoạt động HTX Chúng chọn hộ trồng nhãn HTX Hồng Nam HTX Hồng Nam chủ yếu trồng giống nhãn có chất lượng cao: Nhãn Hương Chi nhãn Đường Phèn Điều tra thông tin thực qua phỏng vấn trực tiếp hộ trồng nhãn phát phiếu điều tra theo mẫu soạn thảo nhằm thu thập thông tin bản, tử xác định thuận lợi, khó khăn, nội lực hộ HTX 1.4.3 Phương pháp phân tích số liệu Trên sở số liệu tổng hợp sử dụng tiêu số bình qn, phân tích yếu tố ảnh hưởng đến biến động diện tích, suất, sản lượng, thu thập hỗn hợp hộ trồng nhãn, so sánh hiệu kinh tế So sánh phương pháp tính tốn tiêu theo tiêu chí khác so sánh với nhau: so sánh với kế hoạch, so sách theo thời gian, so sánh mơ hình, so sánh điểm nghiên khác trồng vấn đề Phương pháp thống kê so sánh: so sánh tốc độ phát triển qua năm từ đưa nhận xét thực trạng hoạt động, yếu tố ảnh hưởng đến phát triển mơ hình sản xuất longan 1.4.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu • Nhóm chỉ tiêu phản ảnh quy mơ sản x́t - Diện tích trồng nhãn/diện tích trồng lâu năm - Số hộ trồng nhãn - Diện tích cấu trà nhãn • Nhóm chỉ tiêu phản ảnh kết quả và hiệu quả - Năng suất, sản sản lượng longan - Giá trị sản xuất/đơn vị diện tích - Thu nhập hỡn hợp/đơn vị diện tích • Nhóm chỉ tiêu ảnh hướng đến sự phát triển sản xuất nhãn - Các chi phí/đơn vị diện tích: giống, phân bón, thuốc trừ sâu, lao động - Giá thành nhãn - Chất lượng nhãn - Tốc độ tăng giá đầu vào - Thị trường tiêu thụ - Trình độ thâm canh, áp dụng khoa học kỹ thuật Phần Nội dung chuyên đề 2.1.Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 2.1.1.Đặc điểm tự nhiên a Vị trí địa lí Xã Hồng Nam phía Đơng Nam thành phố Hưng n, nằm cách trung tâm thành phố Hưng Yên 1.5km, phía Bắc giáp xã Phương Chiểu xã Liên Phương – Thành phố Hưng n, phía Nam giáp xã Quảng Châu Hồng Hanh - thành phố Hưng n, phía Đơng giáp xã Tân Hưng thành phố Hưng Yên xã Thủ Sỹ - huyện Tiên Lữ, phía Tây giáp phường Hồng Châu – thành phố Hưng Yên Cho tới tổng diện tích xã đạt 362 Xã Hồng Nam có trục đường chạy qua vị trí tiếp giáp với trung tâm thành phố Hưng Yên, điều kiện thuận lợi thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội xã b Đặc điểm địa hình, khí hậu Hưng Yên với đặc trưng tỉnh đồng bằng, khơng có đồi núi Thuộc địa bàn thành phố, xã Hồng Nam có địa hình tương đối phẳng Nằm vị trí trung tâm đồng song Hồng, khí hậu Hưng n nói chung xã Hồng Nam nói riêng có đầy đủ đặc điểm vùng khí hậu nhiệt đới Chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm, mưa nhiều, mùa hạ kéo dài, mùa đông lạnh Quy luật diễn biến số nắng năm không ổn định.Tháng nắng ít, tháng 5,6,7 nắng nhiều số nắng năm trung bình đạt 1730 giờ/ năm Theo tài liệu khí tượng theo dõi nhiều năm nhiệt độ trung bình năm xã Hồng Nam 23 ᵒC, nhiệt độ trung bình thấp tháng mùa đơng 15ᵒC, nhiệt độ trung bình cao tháng mùa hè 40ᵒ C tổng nhiệt trung bình năm 8500-8600ᵒ C Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ trung bình năm đạt khoảng từ 20 - 30ᵒC điều kiện thuận lợi cho nhãn phát triển Tuy suốt trình hoa kết quả, mỗi giai đoạn nhãn cần điều kiện nhiệt độ định phù hợp với mỡi chu kì Như xã Hồng Nam thuận lợi cho nhãn phát triển cho suất cao Lượng mưa trung bình năm xã đạt khoảng 2000mm Lượng mưa phân bố không năm, tập trung 70% vào mùa mưa (từ tháng tới tháng 10), đặc biệt lượng mưa lớn vào tháng 6, tháng thường xuyên xuất mưa giông, mùa khô kéo dài từ tháng 11 tới tháng năm sau, có mưa phùn, vụ đơng trở thành vụ trồng ngắn ngày người dân xã Như thấy xã Hồng Nam vùng có điều kiện địa hình, khí hậu, đất đai thuận lợi cho việc trồng chăn nuôi giống cây, có nguồn gốc nhiệt đới cận nhiệt Đặc biệt nhãn giống trồng chủ lực, đem lại hiệu kinh tế cao cho người dân 2.1.2 Đặc điểm kinhtế -xã hội a Land situation and land use The total natural land area of Hong Nam commune is 366.8 hectares Natural land area has fluctuations within the structure of land types Agricultural land occupies a large proportion In 2014, agricultural land area of commune is 203.9 hectares, account for 55.59% of commune’s land, and in 2016, it decreased by 2.73 hectares Aquaculture land area decreased from 2014 to 2016 In 2014, aquaculture land area is 44.7 (12.21%) and in 2016, it reduced to 11.79% Otherwise, non-agricultural land had a clearly change For years, from 2014 to 2016, non-agricultural land area tended to increase In 2014, the nonagricultural land area was 162.94 hectares, account for 44.42% In 2016, it was 165.63 hectares (45.16%) b Population and labor characteristics Population and labor directly affect the income of farmers in the commune In total, there are 1,024 households, of which 979 are agricultural households, 95.61% are agriculture and 45 households are occupations, other services, account for 1.91% The situation of population fluctuation is relatively stable each year, increasing 0.37% per year The total number of labors also increased by 1.01% per year Of which the agricultural laborers account for a relatively large population, 95.2% in 2014, 94.69% in 2015 and 94.43% in 2016 The number of labors in agricultural production is higher than that of non-agricultural labors c Socio-economic infrastructure of the commune In recent years, the condition of commune infrastructure has been strongly invested, creating good conditions to promote socio-economic development The electric, road, school, hospital is increasingly invested, renewed, repaired The commune has raised its living standards and improved its infrastructure The situation of upgrading commune traffic roads has improved, the system of inter-village roads has been built and improved This is also one of the conditions in which the purchase and exchange of goods takes place more advantageously, contributing to improving the consumption of agricultural products for the whole commune 2.2.Thực trạng 2.2.1 Thực trạng tình hình sản xuất HTX nhãn Hồng Nam a Hoạt động cung cấp vật tư nông nghiệp Một yếu tố đầu quan trọng vật tư nơng nghiệp, giúp tăng cao sản phẩm thành viên hợp tác xã, đảm bảo chất lượng hiệu kinh tế Trong trình sản xuất nhãn liên kết cung ứng vật tư, dịch vụ đầu vào cho trình sản xuất thường diễn đại lí, cửa hàng, doanh nghiệp với hợp tác xã Htx Hồng Nam có chương trình giới thiệu sản phẩm đầu vào như: giống longan, phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, Tuy nhiên kĩ thuật chăm sóc mỡi hộ gia đình khác nên hầu hết thành viên htx tự thực giao dịch mua sản phẩm đầu vào thông qua giới thiệu htx Htx hồng nam không tự đứng thu mua giống hình thức hợp tác xã khác Vì vậy, hợp tác xã khơng kiểm sốt chất lượng đầu vào sản phẩm Các giống longan chủ yếu là: Hương Chi (80%), cùi, đường phèn, thóc( 20%) b Hoạt động chuyển giao công nghệ Hàng năm htx nhãn Hồng Nam thường xuyên tổ chức lớp tập huấn nhằm chuyển giao công nghệ, kĩ thuật tiến để đưa vào q trình trồng chăm sóc nhãn thành viên htx Đặc biệt từ 2015, htx sản xuất theo mơ hình VietGAP, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, tất 26 thành viên hợp tác xã tập huấn tuân thủ theo yêu cầu mà tiêu chuẩn đề Bảng 2.4 Hoạt động tấp huấn cho xã viên HTX nhãn Hồng Nam (2014-2017) Unit: days Indicators Year 2015 2016 2017 5 10 15 15 Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2017) 2014 10 Training for leaders Training for members c Hoạt động sản xuất ACCOUNTING ECONOMICS: Longan (For sao) Unit : Milion Dong Year Cost Varierties Labor Land reclamation Fertilizer Pesticides Agr-tools Productivity Revenue Profit 6.54 1.25 2.60 0.2 0.4 2.45 0.4 2.70 0.4 3.01 0.43 2.85 0.3 2.78 0.3 2.86 0.36 3.40 0.4 1.25 1.94 2.1 1.80 0.2 0 1.80 0.25 0 1.80 0.2 0.3 100 3.00 0.30 1.94 0.54 0.1 146 4.38 1.37 2.00 0.55 286 8.58 5.73 2.00 0.48 313 9.39 6.61 2.00 0.5 336 10.08 7.22 2.40 0.6 343 10.29 6.89 0.00 -6.54 0.00 -2.60 0.00 -2.45 3.4 0.4 2.4 37 11.1 7.6 Year Cost Varierties Labor 13 3.58 0.63 14 3.62 0.55 15 3.53 0.54 16 3.79 0.54 17 3.90 0.6 18 3.90 0.6 19 3.81 0.36 20 4.34 0.54 Land reclamation 0 0 0 0 10 Các chợ đầu mối Các công ty, quan, siêu thị, chợ Người bán lẻ Người tiêu dùng Nguồn: điều tra năm 2017 Sơ đồ 2.2 Kênh tiêu thụ sản phẩm nhãn tươi Bảng 2.2 Tỷ lệ sản lượng giá bán loại nhãn HTX Hồng Nam Chủng loại nhãn Ngon Khá Thấp Tỷ lệ sản lượng (%) Giá (đ/kg) 15-20 50.000 – 70.000 70-80 30.000 – 35.000 10 15.000 – 20.000 Nguồn: Số liệu điều tra năm 2017 Chủng loại (chủ yếu nhãn Hương Chi, nhãn Cùi), loại chiếm khoảng 70 – 80% sản lượng Thị trường tiêu thụ chủ yếu Hưng Yên tỉnh lân cận Hải Phòng, Hải Dương, Hà Nội… Việc tiêu thụ hầu hết thương lái đảm nhiệm, phần nhỏ chủ vườn trực tiếp tiêu thụ chợ chợ Dầu, chợ Phố Hiến, chợ Ba Hàng Giá bán trung bình từ 30.000 – 35.000 đ/kg 15 Đối với nhãn có chất lượng thấp (chủ yếu nhãn tạp, nhãn hương chi khơng chăm sóc, nhãn nước, nhãn cùi chất lượng thấp…), sản lượng loại nhãn chiếm phần tương đối nhỏ khoảng 10% tổng sản lượng Loại nhãn dùng để bán cho sở chế biến long nhãn xã Giá bán nhãn tương đối thấp dao động từ 15.000 – 20.000 đ/kg b Xuất Thị trường xuất vẫn khan Năm 2015, HTX xuất lần sang Mĩ với số lượng 0.8 không nhận lại bất khì phản hồi từ phía Mĩ từ đến chưa xuất thêm lần 2.2.3 Vai trò HTX a Vai trò chuyển giao công nghệ kỹ thuật trồng longan HTX coi nhiệm vụ thường xuyên, năm, thành viên ban chủ tịch, ban giám đốc tập huấn kỹ quản lý, kế toán, khuyến nông,… sở nông nghiệp tỉnh Hưng Yên tổ chức The CO-OP thường xuyên tổ chức buổi tập huấn cho thành viên kỹ thuật chăm sóc longan, đảm bảo cho thành viên tuân thủ theo mơ hình VietGAP Như vậy, ta thấy việc chuyển giao cơng nghệ, kỹ thuật ngày quyền địa phương HTX quan tâm Các thành viên làm quen, đào tạo kỹ thuật trồng longan tiên tiến, tiếp cận với giống, sản phẩm đầu vào đảm bảo chất lượng, mang lại hiệu kinh tế cao sản xuất Tay nghề hộ xã viên ngày tang lên qua năm, điều khẳng định sách chuyển giao công nghệ, kỹ thuật mang lại hiệu tốt, mang lại nhiều lợi ích cho hộ xã viên nói riêng người nơng dân tồn xã nói chung Bảng 2.5 Mức độ tham gia tập huấn kỹ thuật thành viên HTX 16 Số mẫu điều tra, n=20 Thường xuyên 15 Tỷ lệ (%) 75 Thỉnh thoảng Không tham gia 25 Nguồn: điều tra tác giả năm 2017 Theo thông tin điều tra, trước bước thời vụ thu hoạch longan, HTX tổ chức buổi bàn bạc xây dựng thực kế hoạch sản xuất kinh doanh Ngoài ra, HTX phối hợp với quan, tổ chức buổi tập huấn kỹ thuật cho hộ xã viên Nội dung buổi tập huấn thường kỹ thuật chăm sóc longan, phòng ngừa điều trị loại bệnh longan,… Kết điều tra bảng cho thấy mức độ tham gia tập huấn hộ xã viên có 15/20 hộ thường xuyên tham gia buổi tập huấn đó, chiếm 75% tổng số hộ điều tra; có hộ tham gia chiếm 25%; khơng có hộ không tham gia Như vậy, công tác vận động hộ xã viên HTX tham gia buổi tập huấn tốt Bảng 2.6 Kết điều tra thành viên việc đánh giá hoạt động hỡ trợ đầu vào HTX Hài lòng Số mẫu điều tra, n=20 Tỷ lệ (%) 15 Tạm hài Khơng long lòng 12 hài No Idea 25 60 Nguồn: liệu điều tra năm 2017 Nhìn chung, đa số thành viên HTX đánh giá hoạt động chưa hiệu việc hỡ trợ đầu vào sản xuất longan Có đến 12 thành viên (60%) đánh giá họ khơng hài lòng với hỗ trợ HTX Lý đa phần HTX khơng trực tiếp đứng lên thu mua ngun liệu đầu vào, người nơng dân phải tự tìm đầu vào thông qua giới thiệu HTX 17 thơng tin chưa thực hữu ích Họ mong muốn HTX liên kết với cơng ty sản xuất phân bón, thuốc bảo vệ thực vật để việc thu mua nguyên liệu đầu vào dễ dàng có giá thành rẻ d Vai trò HTX giải đầu HTX đảm nhiệm vai trò cầu nối trung gian thơng tin đối tác với hộ xã viên, tìm kiếm cơng ty thu mua sản phẩm nhãn lồng đầu cho hộ xã viên HTX ký kết hợp đồng với cá siêu thị lớn Fivimart, Vineco… Với tin tưởng vào HTX, toàn số hộ xã viên trồng nhãn tham gia vào hoạt động liên kết thu mua sản phẩm đầu Nhìn chung hoạt động liên kết thu mua sản phẩm HTX thực tốt tín nhiệm hộ xã viên Thông qua HTX hộ xã viên khơng lo ngại vấn đề tiêu thụ sản phẩm Vì thế, hộ xã viên có lợi hộ nơng dân khơng tham gia vào HTX nhiều Qua cho thấy vai trò quan trọng HTX việc phát triển sản xuất nhãn lồng, giúp hộ xã viên tìm kiếm nơi tiêu thụ sản phẩm nhãn, giảm thiểu nỗi lo đầu mối tiêu thụ nỗi lo bị ép giá Số lượng nhãn mua qua HTX ít, chiếm khoảng 15% tổng sản lượng tất hộ xã viên Tiêu chuẩn nhãn đạt chuẩn chất lượng thắt chặt nên yêu cầu với hộ xã viên cao nhiều tạo áp lực cho hộ xã viên Hỗ trợ vốn đầu vào HTX chưa đáp ứng nhu cầu xã viên Các xã viên vẫn phải tự tìm kiếm đầu vào vay vốn với lãi xuất vẫn cao 2.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng (Thuận lợi, khó khăn) đến sản xuất nhãn 2.3.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc sản xuất a Điều kiện tự nhiên 18 Xã Hồng Nam mảnh đất phù sa màu mỡ, khí hậu nhiệt đới đặc trưng lợi để phát triển công nghiệp, đặc biệt thuận lợi cho phát triển longan Nhiệt độ trung bình năm 23 ᵒC, lượng mưa trung bình đạt 1000-1500mm/năm Phù hợp cho phát triển longan.Thiên nhiên ưu cho nơi điều kiện tốt để trồng longan có tiếng hàng trăm năm Chỉ chất đất màu mỡ khí hậu nhiệt đới chưa đủ longan cho sản lượng chất lượng tốt Sự phát triển nhãn phụ thuộc lớn vào tình hình thời tiết Đặc biệt tình hình thời tiết diễn biến thất thường trình hoa đậu longan Điều làm cho người sản xuất khống chế Nhiều năm độ ẩm khơng khí lớn vào thời kì hoa làm phát sinh nhiều sâu bệnh hại Theo chia sẻ bác Đặng Văn Xây: “ Mưa gió ảnh hưởng lớn tới thời kì hoa, gặp phải mưa lớn mùa Nhưng xã chưa năm trắng vụ longan Trung bình 5%, ảnh hưởng lớn thời tiết 50% tổng sản lượng.” b Giống longan Giống yếu tố định đến chất lượng longan Bác Trịnh Văn Thinh chủ tịch HĐQT HTX khẳng định : “ Ngay từ lúc kiến thiết, phải chọn giống khỏe, đủ sức nuôi chống chịu sâu bệnh, điều vơ quan trọng.” Hiện nay, HTX sản xuất chủ yếu giống longan: nhãn Hương Chi, nhãn cùi, nhãn cùi đường phèn, nhãn thóc Trong đó, diện tích trồng nhãn Hương Chi lớn chiếm khoảng 8ha (chiếm 80% tổng diện tích longan tồn HTX) Bảng 2.7 Longan Đặc điểm Trọng lượng 19 (gam/quả) Huong Chi Cây thấp, cùi giòn, nhiều nước, hạt 11-13 (30%) nhỏ, vỏ mỏng, suất cao Cui Vị ngọt, nước, cùi dày 8.5-11.5 Duong Phen Ra hoa, chậm Cui longan 9-15 7-10 days Quả nhỏ hơn, cùi dày, hương thơm, vị sắc Thoc Quả nhỏ, nhiều chùm, cùi 5-7 mỏng, khó tách hạt, nhiều nước, hạt to, độ vừa Nguồn: Tran The Tuc, 2004 Dựa vào bảng ta thấy giống nhãn Hương Chi cho ta nhiều ưu điểm, hoa lần vụ, nhãn Hương Chi cho suất cao giảm thiểu nguy mùa Trung bình nhãn Hương Chi cho suất đạt khoảng từ 600 – 700 kg/ Cao hẳn so với giống nhãn khác nên hợp tác xã ưa chuộng, chọn làm giống để sản xuất Tuy nhiên, theo chia sẻ vài thành viên, nhãn Hương Chi cho suất tốt chất lượng thấp nhãn cùi đường phèn Vì vậy, thời gian tới, HTX có bước chuyển hướng để trồng loại nhãn có chất lượng ngon nhất, phục vụ nhu cầu thị trường người tiêu dùng thông minh c Kĩ thuật chăm sóc: Hưng Yên có tiếng đất nhãn hàng trăm năm nay, thành viên HTX người nơng dân có kinh nghiệm việc trồng chăm sóc nhãn Vì mà HTX khơng gặp khó khăn q trình tập huấn chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc phòng trừ sâu bệnh cho nhãn 20 Từ năm 2015 đến nay, HTX sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP nên trình chăm sóc phòng trừ sâu bệnh đòi hỏi yêu cầu kĩ thuật cao Mặc dù thành viên xã người có kinh nghiệm trồng longan, giám sát tổ trưởng Nhưng qua nghiên cứu thực tế vườn nhãn cho thấy sản xuất HTX thiếu đồng bộ: • Chưa có hệ thống tưới tiêu dự trữ nước chuyên nghiệp, tồn ao nhỏ trồng hoa sen để chứa nước Hệ thống rãnh cung cấp nước tưới nơng thấp Với phân bố vậy, người sản xuất khó tự can thiệp vào việc cung cấp nước kịp thời • Mức độ đồng mật độ chưa hợp lí Ngun nhân khơng có đồng bị phá bỏ bổ sung • Kĩ thuật chăm sóc mỡi thành viên HTX lại khác nhau, phụ thuộc vào diện tích vườn, khả tận dụng phân bón sẵn có (phân chuồng) vốn mỡi thành viên d Chính sách hỗ trợ Nằm địa bàn tiếng nhãn –Hưng Yên, HTX nhãn Hồng Nam nhà nước quan tâm hỗ trợ sản xuất BQT HTX tham gia học hỏi từ lớp tập huấn, giới thiệu kĩ thuật, phương pháp canh tác với việc sản xuất longan, giới thiệu giống nhãn muộn … Các thành viên HTX tham gia học hỏi nâng cao kĩ thuật phòng trừ sâu bệnh kích thích kìm hãm hoa để phù hợp với thời tiết, làm giảm nguy mùa tác động xấu từ thời tiết 21 Tuy nhiên hỗ trợ chuyển giao cơng nghệ với HTX chưa có kĩ thuật vượt trội Hầu kĩ thuật thành viên tập huấn khơng hay có thay đổi vượt bậc 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ nhãn a Thương hiệu, chất lượng Nhãn lồng Hưng Yên tiếng với chất lượng nhãn ngon từ lâu đời nhãn lồng Hồng Nam Chính vấn đề giải đầu khơng khó Thậm chí người mua tự tìm đến mua tận vườn mà khơng cần quảng cáo nhiều Đối với vấn đề cung cấp sản phẩm HTX vào siêu thị nhìn chung HTX cung cấp phần sản phẩm chất lượng cao vào siêu thị Vinmart, T-mart, nhiên số lượng sản phẩm lại chưa nhiều, tổng sản phẩm bán cho siêu thị chiếm khoảng 15% tổng số lượng nhãn thu Mặc dù Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản (Sở Nông Nghiệp tỉnh Hưng Yên) thừa nhận, hàng hóa muốn vào siêu thị phải đạt chuẩn VietGAP, nhiên chi cục không chứng nhận mà hỗ trợ nơng dân xây dựng vùng hàng hóa đạt chuẩn Chi cục kiểm tra, giám sát doanh nghiệp có thực tiêu chuẩn VietGAP không Tuy nhiên doanh nghiệp phải chịu trách nhiệm hàng vào siêu thị không đạt yêu cầu Ngày 23.1.2017, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học Cơng nghệ) Quyết định số 186/QĐ-SHTT việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký dẫn địa lý số 00055 cho sản phẩm Nhãn lồng Hưng Yên tiếng Đây sản phẩm tỉnh cấp dẫn địa lý.Việc công nhận bảo hộ dẫn địa lý giúp sản phẩm Nhãn lồng Hưng Yên có giá trị hơn, bảo vệ tốt đưa 22 thị trường, tăng sức cạnh tranh thị trường Đặc biệt, bối cảnh Việt Nam hội nhập kinh tế giới, điều kiện để đưa Nhãn lồng Hưng Yên xa Tuy nhiên, thị trường có nhiều loại nhãn khác chà trộn mạo danh nhãn lồng Hưng Yên Điều ảnh hưởng lớn đến thương hiệu nhãn lồng Hưng Yên nhãn lồng Hồng Nam Nếu người dân địa phương khó lòng nhận ra, đâu thật đâu giả b Người tiêu dùng Thị hiếu người tiêu dùng ngày yêu cầu sản phẩm có chất lượng cao với chứng nhận uy tín VietGAP Nhãn lồng Hồng Nam chứng nhận VietGAP từ năm 2012, người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc bao bì sản phẩm nên họ tin tưởng nhận biết rõ nguồn gốc xuất xứ Tuy nhiên nắm rõ hay để ý đến thị trường Hầu hết người tiêu dùng đánh giá chất lượng sản phẩm qua giá Họ nghĩ giá cao chất lượng tốt Cùng với việc có thêm nhiều loại nhãn nhập từ Thái Lan cạnh tranh với nhãn Hồng Nam người tiêu dùng nghĩ hàng nhập có chất lượng cao nên người dùng chuyển hướng sang dùng hàng nhập Hiện có nhiều nơi trồng nhãn, sản lượng lớn thị trường tiêu thụ vẫn eo hẹp (cung lớn cầu) Nhãn tươi tiêu thụ nước bị cạnh tranh không lành mạnh, tư thương mang nhãn Thái Lan nói nhãn “lồng Hưng Yên” bán TP Hưng Yên nhiều nơi khác tỉnh c Các thương lái siêu thị 23 Hiện nay, nhãn Hồng Nam xây dựng thương hiệu riêng cho thị trường địa bàn tỉnh Hưng Yên nước Tuy nhiên, nói vấn đề nguồn gốc loại nhãn vấn đề kiểm tra nhãn chưa thực rõ ràng, nên nhiều loại nhãn lái bn, vấn đề lợi nhuận mà giả nhãn mác, để kiếm thêm thu nhập Nhãn Hồng Nam khẳng định thương hiệu chất lượng thị trường Hầu hết nhà buôn thường tự tìm đến vườn mua trực tiếp với số lượng lớn người nông dân chịu chi phí vận chuyển HTX người kết nối với siêu thị chọn lọc chất lượng nhãn nên người nơng dân khơng phải lo tìm kiếm thị trường đầu mà vẫn đảm bảo số lượng ổn định nhãn xuất cho mỗi vụ Và giá nhãn bán cho siêu thị thường cao Nhưng hộ xã viên gặp nhiều khó khăn: • Đối với thương lái: nhiều họ thu mua vài vụ để lấy thương hiệu sau lại tìm kiếm nguồn khác rẻ để chỡ • kiếm lời Đối với siêu thị: người dân khơng tốn hóa đơn sau kết thúc giao dịch Điều gây khó khăn lớn việc xoay vòng vốn hộ nông dân d Thị trường xuất Thị trường xuất cho nhãn tiềm năng, nhiều nước muốn nhập nhãn nhãn với chất lượng cao nhãn Hồng Nam Năm 2015, lần HTX Hồng Nam xuất tạ nhãn sang Mỹ Tuy nhiên, tiêu chuẩn để xuất vẫn ngặt nghèo thiếu thơng tin từ phía đối tác Sau đợt xuất sang Mỹ năm 2015, HTX khơng nhận lại phản hồi từ phía Mỹ chất lượng hay giá cả,… Chính HTX 24 xã viên không tiêu chuẩn cho sản phẩm xuất để cải tiến hay tiếp tục giữ vững 2.4 Khuyến nghị giải pháp cho khó khăn sản xuất nhãn 2.4.1 Giải pháp đầu vào Từ thực trạng khó khăn nêu trên, nhóm chúng tơi đưa số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất sau: a Tìm kiếm nguồn vốn, nâng cao sở hạ tầng, kỹ thuật trồng longan HTX cần có kế hoạch giúp đỡ, hỡ trợ người trồng longan trình mua nguyên liệu đầu vào, thiết bị thu hoạch, bảo quản nhãn tươi, hỗ trợ kỹ thuật chế biến nhãn theo hướng vệ sinh an toàn thực phẩm Các quản lý, người đứng đầu HTX cần quan tâm, tìm hiểu, học hỏi biện pháp thâm canh trồng nhằm tăng suất, chất lượng hiệu cao, giá thành hợp lý đủ sức mạnh cạnh tranh khu vực Cần có biện pháp thu hút đầu tư từ công ty, doanh nghiệp để tạo điều kiện cho dòng vốn tiếp cận đến hộ nông dân Việc nâng cao liên kết với doanh nghiệp giúp hộ xã viên có them lợi ích HTX huy động nguồn vốn từ thành viên HTX, điều vừa giúp tăng nguồn vốn COOP, vừa gắn kết xã viên quyền lợi trách nhiệm họ b Giải pháp giống Nâng cao lực hỗ trợ htx, cung cấp giống chất lượng cao, Tiến hành tuyển chọn xây dựng vườn nhãn bệnh, đạt chất lượng, trì nhãn chuẩn có, tuyển chọn bổ xung thêm giống 25 Hơn nữa, htx cần tăng cường lực cho cán sản xuất, nhân giống nhãn chất lượng tốt trang bị thiết bị cần thiết c Giải pháp lao động Do nhiều hộ chủ yếu dựa vào kinh nghiệm thân, bạn bè nên hiệu sản xuất chưa cao Vì vậy, htx cần hướng dẫn cho bà áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất Ví dụ mời chuyên gia có nhiều kinh nghiệm giảng dạy, đồng thời khuyến khích chủ hộ học hỏi them, tạo điều kiện cho họ phấn đấu phát triển d Giải pháp thị trường đầu vào Thứ nhất, tạo điều kiện để hình thành mối liên kết hộ sản xuất nhãn với doanh nghiệp, nhà cung cấp phải có ràng buộc hợp đồng văn bản, quy định rõ ràng trách nghiệm quyền lợi bên Có vậy, giá đầu vào ổn định đảm bảo chất lượng đầu vào HTX tổ chức hợp đồng với thành viên để cung cấp lượng phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm, theo phương châm chất lượng tốt nhất, giá loại phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật thấp so với thị trường HTX lập kế hoạch thỏa thuận với cơng ty phân bón, thuốc bảo vệ thực vật việc nâng mức phần trăm hình thức trả chậm giá trị từ 65% tới 90% vào cuối mỗi mùa thu hoạch Và có thêm nhiều loại phân bón thuốc bảo vệ thực vật phù hợp với giai đoạn nhãn, thời điểm hoa, để đạt hiệu cao mặt kinh tế Xây dựng quy chế liên kết chặt chẽ thống quy trình hỡ trợ cơng ty thành viên HTX việc hỗ trợ kỹ thuật trồng , bón phân hay 26 phun thuốc giai đoạn, chữa trị bệnh phát dấu hiệu thông qua lớp huấn luyện Thứ hai, để đảm bảo quyền lợi cho chủ hộ, quản lý cần có phương án kiểm tra chất lượng đầu vào, hạn chế tình trạng thuốc BVTV, phân bón giả, kém chất lượng 2.4.2 Giải pháp cho khó khăn giải đầu a Lựa chọn thị trường tiêu thụ HTX cần lựa chọn kênh tiêu thụ hợp lý để giảm chi phí khâu trung gian, chi phí bảo quản chế biến, giảm thời gian lưu thông tăng chất lượng sản phẩm, mở rộng, phát triển thị trường Để lựa chọn kênh tiêu thụ hợp lý, cần vào: mục tiêu kênh, yêu cầu mức độ bao phủ thị trường, thời gian lưu thông sản phẩm kênh, xem xét tổng chi phí phân phối kênh, mức độ linh hoạt kênh, đặc điêm sản phẩm, đặc điểm trung gian phân phối, đặc điểm mơi trường kinh doanh… qua phân tích thực trạng tiêu thụ longan b Tìm kiếm thị trường tiêu thụ HTX cần người tài, có chun mơn tìm kiếm phát triển thị trường Vì máy lãnh đạo HTX người cao tuổi, tư lỗi thời, không qua đào tạo kỹ quản lý, định hướng phát triển kinh tế Việc trọng bồi dưỡng nhân tài vô quan trọng trước mắt Các người lãnh đạo cần tổ chức xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu tạo điều kiện giao lưu, tiếp xúc người trồng nhãn với doanh nghiệp để ký kết hợp đồng tiêu thụ nhãn Những người đứng đầu cần tìm cách nâng cao liên kết doanh nghiệp, tìm kiếm thêm lợi ích cho HTX c Nâng cao chất lượng nhãn 27 Với vấn đề xuất thị trường quốc tế, nhãn Hồng Nam cần đáp ứng nhu cầu đề tiêu chuẩn quốc tế Bởi quy mơ trồng nhãn vẫn nhỏ lẻ theo hộ, nên mỡi hộ lại có cách trồng chăm sóc nhãn khác dẫn đến chất lượng nhãn mà khác Chính thế, việc đảm bảo đồng chất lượng nhãn vấn đề quan trọng Không vậy, nhãn Hồng Nam vẫn trồng theo phương pháp thủ công chủ yếu Thế nên, xã viên cần học lớp huấn luyện kĩ mới, kiến thức để cải thiện khắc phục nâng cao khả Bên cạnh đó, xã viên cần đổi thêm vào trang thiết bị việc trồng nhãn khơng trở nên thuận lợi mà mang chất lượng tốt Phần Kết luận 28 29