BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG

Các nhân tố kinh tế có vai trò quan trọng hàng đầu và ảnh hưởng có tính quyết định đến hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành Cà Phê Việt Nam.. đây là một động lực thúc đẩy ngành Cà Phê

PHẦN I- Giới thiệu chung về CTCP cà phê Mê Trang:

và giá cả hợp lý

Vài nét về công ty:

 Người lãnh đạo và sáng lập là ông Lương Thế Hùng

 Tên công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG

 Tên tiếng Anh: Me Trang Coffee Join Stock Company

 Tên công ty viết tắt: METRANG CO

 Giấy phép kinh doanh số 3703000265 do Sở Kế hoạch Đầu tư Khánh Hòa

cấp ngày 22 tháng 05 năm 2007

 Vốn điều lệ: 37.995.150.000 đồng

 Trụ sở chính: 66 đường 2/4 – Phường Vĩnh Hải – Thành Phố Nha Trang –

Tỉnh Khánh Hòa

 Nhà máy sản xuất: Khu đất dự kiến mở rộng của Khu Công Nghiệp Đắc Lộc

– Xã Vĩnh Phương – Thành Phố Nha Trang

Cà phê Mê Trang trải qua hơn 12 năm xây dựng và phát triển nay công ty đã chiếm lĩnh được thị trường trên toàn quốc và ra cả quốc tế: Liên Bang Nga, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc và các nước Đông á. 

2. Sản phẩm chính và thị phần

Sản phẩm cà phê hòa tan:  

Sản phẩm cà phê hòa tan mang lại doanh thu 32% với doanh số khoảng 171 tỷ sáu tháng đầu năm 2010 Cà phê hoà tan có hai chủng loại chính là cà phê đen hoà tan

và cà phê sữa hoà tan với nhiều công thức pha chế và mẫu mã khác nhau Sản phẩm cà phê hoà tan được sản xuất theo công nghệ hiện đại của Châu Âu sử dụng 100% nguyên liệu cà phê chọn lọc trong nước với hương vị phù hợp với từng thị phần trong nước và nước ngoài Thị phần của MCI2 trong 1 trong nhóm cà phê hoàtan

 

Bảng 1 – thị phần MCI 2 trong 1

Nhãn Thị phần

độc quyền tai thị trường Việt Nam. Nhãn hiệu MC ngày càng được ưa chuộng 

Sản phẩm cà phê Arabica (chè)- Robusta (vối)

 Đặc điểm: Loại này nước có màu nâu nhạt, keo sánh, thơm nồng, đắng dịu,đặc biệt có vị chua nhiều, thích hợp các Quý Bà, hàm lượng cafein khoảng

1.2%-1,4%

 Đôi nét về loại cà phê Arabica: Loại cà phê Arabica người dân Việt Nam gọivới tên là cà phê Chè, hạt nhỏ, dài Giống cà phê này mới du nhập vào ViệtNam chiếm khoảng 1% diện tích cây cà phê Loại Arabica đang được ChínhPhủ chỉ đạo nhân rộng diện tích, vì hiệu quả kinh tế của nó rất cao

 Đôi nét về loại cà phê Robusta: Loại cà phê này người dân Việt Nam gọi vớitên là cà phê Vối Thường thường có hai hạt trong một trái cà phê, hai hạthình bán cầu tròn đều Là loại cà phê chủ yếu ở Việt Nam, hàng năm đượcxuất khẩu khoảng 750 ngàn tấn, đứng thứ hai sản lượng xuất khẩu trên thế

năm gần đây,tuy nhiên Mê Trang vẫn duy trì được thị phần nhất định và góp phần 8% doanh thu với doanh số 41 tỉ đồng sáu tháng đầu năm 2012

Thị phần của nhóm sản phẩm này là trẻ nhỏ đang giai đoạn ăn dặm. Mặc dù theoquy định của Mê Trang nhóm sản phẩm này không được quảng cáo dưới mọi hình thức nhưng kết quả kinh doanh cũng khá cao, đóng góp 8% doanh thu 6 tháng đầu năm.Thị phần sản phẩm bột ngũ cốc ổn định từ năm 2000 đến nay và luôn dẫn đầu với khoảng 26% xếp trên Vinamilk 24%. 

 

Sữa chua và sữa tươi thanh trùng: 

Bảng 10 – Doanh thu tiêu thụ theo thị trường

Doanh thu các đại lý trên toàn quốc

Thị

trườn

g

Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Chênh lệch2008/2007

Doanh thu trọng Doanh thuTỷ trọngTỷ Doanh thu trọngTỷ Số lượng %

Nội 7,402,966,522 19.91 5,877,566,100 13.22 8,228,592,540 13.22

1,525,400,

-422 -25.95

Nghệ

An 1,927,429,800 5.18 154,880,000 0.35 216,832,000 0.35

1,772,549,800

1144.47

-Huế 48,800,000 0.13 97,472,000 0.22 136,460,800 0.22 48,672,000 49.93Đà

Nẵng 4,089,247,100 11.00 5,460,684,173 12.28 7,644,957,842 12.28 1,371,437,073 25.11Quản

g

Nam 3,383,961,100 9.10 4,777,105,300 10.75 6,687,947,420 10.75 1,393,144,200 29.16Quản

g

Ngãi 730,785,124 1.97 1,222,515,500 2.75 1,711,521,700 2.75 491,730,376 40.22Bình

Định 99,962,650 0.27 3,274,725,800 7.37 4,584,616,120 7.37 3,174,763,150 96.95

Phú

Yên 1,804,800,092 4.85 708,519,000 1.59 991,926,600 1.59

1,096,281,092

154.73Nha

-Tran

g 7,443,849,846 20.02 10,746,427,100 24.17 15,044,997,940 24.17 3,302,577,254 30.73Ninh

Hòa 510,521,498 1.37 763,395,750 1.72 1,068,754,050 1.72 252,874,252 33.12Cam

Ranh 2,088,682,600 5.62 2,100,343,870 4.72 2,940,481,418 4.72 11,661,270 0.56Ninh

Thuậ

n 767,282,100 2.06 1,233,738,200 2.78 1,727,233,480 2.78 466,456,100 37.81

Thuậ

n 1,216,988,100 3.27 2,336,066,500 5.26 3,270,493,100 5.26 1,119,078,400 47.90Thủ

Đức 1,007,547,400 2.71 1,492,207,450 3.36 2,089,090,430 3.36 484,660,050 32.48Cần

Thơ 1,415,614,200 3.81 1,692,317,557 3.81 2,369,244,580 3.81 276,703,357 16.35Sóc

Trăn

g 0 0.00 393,230,400 0.88 550,522,560 0.88 393,230,400 100.00Kiên

Gian

g 3,244,552,550 8.73 2,122,764,300 4.78 2,971,870,020 4.78

1,121,788,

-250 -52.85Tổng

cộng 37,182,990,682 100.00 44,453,959,000 100.00 62,235,542,600 100.00 7,270,968,318 16.36

Nguồn: Số liệu báo cáo tài chính công ty 

Nhận xét:  

Trong thời gian 5 năm từ 2009 đến 2011, doanh thu  sản phẩm của cà phê Mê

Trang liên tục tăng.tại các địa điểm thị trương trên cả nước doanh thu tiêu thụ

lớn.chênh lệch giữa các năm cũng tăng cao sản phẩm ra thị trường ngày càng

nhiều

Về thị trường tiêu thụ: Hiện nay, công ty đã có mạng lưới, nhà phân phối phủ khắp

3 miền Bắc, Trung, Nam 

-  MÊTRANG không chủ trương theo đuổi lợi nhuận trước mắt làm thiệt 

-  Giao dịch trực tuyến và thích nghi với đồng nghiệp, qua đó giảm được tối đa thủ tục hành chánh

-  Cán bộ, nhân viên MêTrang không khoa trương nhưng luôn ý thức về 

giá trị của mình và hình ảnh tích cực của công ty. Về cơ bản, họ rất khiêm

tốn, nhưng không vì thế mà mất đi phong cách và ý thức về phẩm chất 

của mình. 

Phần II- Phân tích môi trường kinh doanh của ngành cà phê

1  Môi trường bên ngoài 

A- Phân tích môi trường vĩ mô 

 

1.Các nhân tố kinh tế.

Các nhân tố kinh tế có vai trò quan trọng hàng đầu và ảnh hưởng có tính quyết định đến hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành Cà Phê Việt Nam Các nhân tố kinh tế ảnh hưởng mạnh nhất đến hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành thường

là trạng thái phát triển của nền kinh tế: tăng trưởng - ổn định hay suy thoái

Khi phân tích các yếu tố kinh tế sẽ giúp Công Ty Cổ Phần Cà Phê Mê Trang thuận lợi hơn trong kinh doanh và có quyết định đầu tư phù hợp

- Tốc độ tăng trưởng GDP của Việt Nam

Năm 2011 tăng trưởng GDP đạt 6,24%, năm 2012 chỉ đạt 5,25%; năm 2013 tăng trưởng quý sau cao hơn quý trước (quý I tăng 4,76%, quý II tăng 5%, quý III tăng 5,54%), cả năm ước tăng khoảng 5,4% Bình quân 3 năm, GDP tăng khoảng

5,6%/năm Sản xuất công nghiệp, xây dựng từng bước được phục hồi; khu vực nông nghiệp tiếp tục tăng trưởng ổn định; các ngành dịch vụ tăng trưởng khá Trong 9 tháng, số doanh nghiệp đăng ký thành lập mới tăng 10,8% và có trên 11,2

nghìn doanh nghiệp đã hoạt động trở lại đây là một động lực thúc đẩy ngành Cà Phê Việt Nam phát triển

+ Tổng GDP của Việt Nam năm 2013 tăng tính bằng USD theo tỉ giá hối đoái bìnhquân sẽ đạt xấp xỉ 176 tỷ USD ,tăng 13,2% so với 2012.đây là điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh của công ty cà phê có bước tiến mới

- Môi trường kinh doanh tiếp tục được cải thiện.(nguồn vốn FDI,ODA…)

+ Vốn FDI đăng ký mới và thực hiện năm sau cao hơn năm trước, chiếm khoảng 25% tổng vốn đầu tư toàn xã hội và đã tập trung hơn vào công nghiệp chế biến, chếtạo, công nghệ cao Chín tháng, vốn FDI đăng ký tăng 36,1%, vốn thực hiện tăng 6,4%; vốn ODA ký kết tăng 8,83%, giải ngân tăng 8,68% Cùng với các nguồn vốnkhác đang được huy động, tổng vốn đầu tư toàn xã hội năm 2013 ước đạt 29,1% GDP

- Bên cạnh đó theo dự báo của ngân hàng thế giới cầu về Cà Phê trong những năm tới có xu hướng tăng lên

+ Tổng cầu thế giới tăng bình quần 1.4%/năm Một xu hướng quan trọng các nướccông nghiệp là cuyển từ tiêu thụ Cà Phê Robusta sang Cà Phê arbica Xu thế này rất rõ ở Anh và Tây Ban Nha mặc dù mức tiêu thụ bình quân đầu ngời ở Mỹ giảm xuống 2%/năm, nhưng loại Cà Phê ngon miệng đắt tiền phù hợp thị hiếu vẫn ngày càng đợc a chuộng Nhịp độ tăng tiêu dùng Cà Phê của khối EU dự đoán sẽ khoảng1.4%/năm Các nước dự kiến sẽ tăng cầu Cà Phê là CHLB Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Anh điều này cũng tác động đến ngành Cà Phê Việt Nam.Lạm phát luôn là nguy cơ đối với các doanh nghiệp Thế nhưng trong mấy năm lạm phát đã có thể kìm chế được do những năm qua nền kinh tế việt Nam có sự tăng trởng cao và khá

ổn định.Về chính sách tiền tệ và hoạt động ngân hàng thương mại, theo Thời báo Kinh tế Việt Nam đánh giá đã đạt thành công lớn thúc đẩy sự phát triển kinh tế ở mức 7.2%, kìm chế lạm phát 7%

- Lạm phát

+ Thực hiện đồng bộ các giải pháp để kiềm chế lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô Điều hành linh hoạt, hiệu quả các công cụ chính sách tài khóa và tiền tệ Tốc độ tăng giá tiêu dùng giảm từ 18,13% năm 2011 xuống còn 6,81% năm 2012, 9 tháng năm 2013 là 4,63%, dự báo cả năm khoảng 7% (kế hoạch khoảng 8%)

+ Nhờ chính sách thắt chặt của chính phủ, tỷ lệ lạm phát liên tục giảm vào năm 2012-2013 Lạm phát được giảm xuống hơn 2,5 lần Với mức lạm phát 5,92% trong 10 tháng đầu năm 2013 Việt Nam là 1 trong những nước thực hiện kiểm soát lạm phát hiệu quả.

Điều này giúp cho các công ty cà phê nói chung hay Công Ty Cổ Phần Cà Phê Mê Trang nói riêng có sự phát triển mạnh, mức thu nhập tăng lên

- thị trường tiền tệ, ngoại hối

năm 2012-2013 là sự ổn định của thị trường tiền tệ đang củng cố niềm tin cho các nhà đầu tư và người dân trong ngành sản xuất và chế biến cà phê Điểm sáng trong giai đoạn này là các chính sách tiền tệ phù hợp khi trong thời gian ngắn đã mua vào lượng ngoại tệ lớn đưa dự trữ ngoại hối quốc gia từ mức 7 tỉ USD lên mức 28

tỉ USD, đồng thời kìm chế lạm phát về khoảng 7% từ mức 19% trước đó Thị trường ngoại tệ 9 tháng đầu năm 2013 giữ được sự ổn định, tỷ giá dao động trong biên độ cho phép

Hệ thống Ngân hàng thương mại, tổ chức tín dụng hoạt động ổn định kinh doanh

có lãi Đây là một điều kiện thuận lợi giúp cho các doanh nghiệp trong ngành Cà Phê có thể vay vốn để đầu tư vào hoạt động sản xuất chế biến Thị trường ngoại hối có sự biến động không ngừng, giá vàng và giá đô la Mỹ trên thị trường có những diễn biến bất thường và có xu hướng tăng cao trong những năm qua

- tỉ giá hối đoái

+Tỉ giá hối đoái có ảnh hưởng rất lớn tới việc xuất, nhập khẩu cà phê, có khả nănglàm thay đổi cán cân thương mại Nước ta có 1 chính sách về tỉ giá hối đoái đúng đắn cụ thể:

Tỉ giá hối đoái năm 2012-2013

Tỷ giá VNĐ/EURO 29195 VNĐ/EURO 29175 VNĐ/EURO

tỷ giá USD/VNĐ được điều chỉnh tăng tới 9,3% đầu năm 2011, đến nay NHNN đã duy trì tỷ giá hối đoái khá ổn định và thậm chí là không thay đổi tỷ giá trong suốt

cả năm 2012 Vă cho đến giữa năm 2013 mới có sự điều chỉnh tỷ giâ hối đoâi chính thức ở mức 1% đồng thời duy trì biín độ dao động của tỷ giâ giao dịch tại câc NHTM lă +/-1% Điều năy đê góp phần tích cực ổn định kinh tế vĩ mô, duy trì được sức mua đối ngoại của đồng Việt Nam, trong bối cảnh sức mua đối nội cũng

đê được khôi phục

việc tỷ giâ hối đoâi tăng cao tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu Că Phí, lămkhả năng cạnh tranh cho công ty că phí, hay Công Ty Cổ Phần Că Phí Mí Trang nói riíng thuận lợi hơn

+ Dịch cúm gia cầm lăm cho nguồn nguyín liệu bột thị gă tăng giẫ 5% 

lăm cho doanh thu câc sản  phẩm có chứa bột thị gă giảm 7%. 

+ Lêi suất tăng lăm cho chi phí sử dụng vốn tăng lín dẫn đến giâ thănh 

sản phẩm tăng. 

=> Cùng chịu ảnh hưởng của những thay đổi trong môi trường kinh tế, tình hình biến đổi lạm phát, thi trường ngoại hối, tỉ lệ hối đoái… Công ty cần có những chiến lược phù hợp trong mọi giai đoạn phát triển của công ty

2 Các nhân tố về chính trị, pháp luật.

Việc tạo môi trường kinh doanh lành mạnh hay không lành mạnh hoàn toàn phụ thuộc vào yếu tố luật pháp và sự quản lý nhà nước về kinh tế, việc ban hành hệ thống luật pháp có chất lượng và đưa vào đời sống là điều kiện đầu tiên đảm bảo môi trường kinh doanh bình đẳng, thúc đẩy các doanh nghiệp trong ngành cạnh tranh lành mạnh

+ Việt Nam đang thắt chặt và mở rộng mối quan hệ ngoại giao với các

 nước trênThếgiới. Trong nỗ lực cải cách kinh tế, bình thường hoá quan hệ với Mỹ 

và thiết lập quan hệ ngoại giao với với nhiều nước, đã tạo nhiều điều kiện thuận lợi hơn cho các doanh nghiệp.  

+ Các quy định về thuế, giá cả, chủng loại cà phê, khối lượng cà phê, độ ẩm cà phêchuẩn là 15%-16% độ ẩm…….gây khó khăn cho doanh nghiệp trong việc hình thành giá cả, thu mua

+ Tiền lương: Quy định về chính sách tiền lương đa dạng, tuỳ theo từng đối tượng tham gia vào từng công đoạn của sản xuất cà phê Với người dân trồng cà phê có chính sách cụ thể về giá cả, về chính sách bảo hộ, giúp họ yên tâm trong sản xuất

Nhận xét: 

- Thuận lợi: 

+ Với môi trườngng chính trị ổn định sè là một thuận lợi để ban giám đốc Mê Trang xem xét đầu tư mở rộng cho công ty. 

+ Thu hút được đầu tư nước ngoài vào các ngành nguyên vật liệu làm tăng tính cạnh tranh,nâng cao chất lượng, giảm giá. 

- Hạn chế:  

 vấn đề quan tâm hang đầu hiện nay là ý thức chấp hành luật pháp và các biện phápchế tài thi hành luật pháp tại việt nam chưa tốt, nhất là trong lĩnh vực chống vực sản xuất kinh doanh chống hang nhái hàng giả, hàng buôn lậu

 3 Các nhân tố về xã hội, văn hoá

- Dân số tăng kéo theo nhu cầu tăng nhanh ,sức mua lớn Đây cũng là mộtđiều kiện thuận lợi để phát triển ngành sản xuất và chế biến cà phê

- Cấu trúc dân số tỉnh Khánh Hòa nằm trong độ tuổi lao động nhiều Bên cạnh

đó, Khánh Hòa có nhiều trường đại học, cao đẳng, trung cấp, nghề…cung

cấp cho CTCP cà phê Mê Trang nguồn lao động dồi dào

- Việc kinh doanh cà phê sẽ mang văn hoá vùng, miền ta vào vùng, miềndoanh nghiệp ta cung cấp Nếu như ta cố tình giữ văn hóa của doanh nghiệpmình thì đôi khi nó lại là cản trở cho việc kinh doanh Đòi hỏi ta phải biếtdung hoà giữa nền văn hoá doanh nghiệp mình với văn hoá vùng, miền sử

xuất cà phê

- CTCP cà phê Mê Trang có lợi thế để sản xuất cà phê Điều kiện tự nhiên, kếthợp nguồn nhân lực dồi dào và kinh nghiệm sản xuất cà phê của công nhân

từ lâu đời đã tạo cho cà phê Mê Trang có hương vị riêng, có điều kiện đểgiảm giá thành Đây là điều kiện để thúc đẩy việc sản xuất cà phê.

- Việt Nam đã xây dựng, quy hoạch nhiều vùng trồng cà phê để xuất khẩu,cho năng suất cao, chất lượng tốt như Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và một sốtỉnh Miền Trung Đây là một lợi thế lớn để tạo ra một nguồn hàng cho CTCP

cà phê Me Trang có thể sản xuất cà phê phục vụ nhu cầu của thị trường

2.4.1.2 Phân tích môi trường vi mô: 

Các đối thủ cạnh tranh chính

 

 

1 Nescafe của Nestle:

Là nhãn hiệu cà phê hòa tan hàng đầu trên thế giới với bề dày lịch sử 70 năm.Nescafé là kết quả của một cuộc nghiên cứu và phát triển kéo dài bảy năm liềntrong phòng thí nghiệm ở Thụy Sỹ của Nestlé vào những năm 1930 của thế kỷ

trước  

Từ đó đến nay, thương hiệu này vẫn luôn tập trung vào những sáng tạo độtphá trong việc thưởng thức cà phê Năm 1994, họ phát minh ra quy trình giữnguyên hương thơm, một cải tiến chất lượng quan trọng cho các loại cà phê uốngliền.Những sáng tạo đột phá này đã bảo đảm cho vị thế hàng đầu của thương hiệuNescafé trong thị trường cà phê uống liền của thế giới Đây cũng là thương hiệunước uống lớn thứ hai của thế giới chỉ sau Coca-cola, với khoảng 3.000 ly đượcuống mỗi giây Tại Việt Nam thương hiệu này đã trở nên quen thuộc với hầu hếtmọi người và một trong những thương hiệu có thị phần cao tại Việt Nam.

2 Vinacafe của Công ty CP café Biên Hòa:

Công ty Vinacafe: là một doanh nghiệp nhà nước lớn nhất trong lĩnh vực sảnxuất, chế biến, xuất khẩu cà phê Là thành viên của hiệp hội cà phê cacao Việt Nam, diện tích trồng cà phê năm 2004 của Vinacafe 100,000 ha với sảnlượng 160,000 tấn/năm Nhà máy chế biến cà phê hòa tan mang nhãn hiệu Vinacafe có công suất 1000 tấn sản phẩm năm Thi phần Vinacafe năm 2004chiếm 47% cao hơn Nescafe (46%)

Chưa đầy 10 năm, Vinacafé đã phát triển quy mô lên gấp hàng chục lần Vớinhà máy sản xuất café hòa tan với công suất 3000 tấn/ năm Vinacafe đã trở thànhdoanh nghiệp lớn nhất về năng lực sản xuất và dẫn đầu về công nghệ sản xuất càphê hòa tan Như vậy, cùng với Nescafe thì Vinacafe có thể xem là đối thủ đáng

gờm nhất mà Trung Nguyên phải đối mặt trong giai đoạn hiện nay  

3 Café Vinamilk của Công ty CP sữa Việt Nam- Vinamilk:

Công ty cổ phần Vinamilk: với 80% cổ phần thuộc nhà nước Công ty được thành lập từ năm 1976 trên cơ sở tiếp quản 6 nhà máy:

Nhà máy sữa Thống Nhất, Sữa Trường Thọ, Sữa bột Dielac,Cà Phê Biên Hòa, Bánh kẹo Lubica và Bột dinh dưỡng Bích Chi

Hiện Vinamilk có 8 nhà máy, 1 xí nghiệp với 3 chi nhánh chiếm 65% thị phần sữa trong nước Doanh thu năm 2004 đạt 3,775 tỷ đồng trong đó sữa đặc có đường chiếm tỷ trọng 38% doanh thu, sữa bột chiếm 26.5% Những sản phẩm cạnh tranh trực tiếp với Nestle VN như sữa bột, bột ngũ cốc  

4 Maccoffee của Maccoffee ( Singapore):

Những năm đầu của thập kỷ 90 chứng kiến những chuyển biến mang tínhcách mạng ở Việt Nam Để theo kịp bước tiến của thời đại, Food Empire Holdings

đã cho ra đời MacCoffee - một sản phẩm đầy tính sáng tạo đã góp phần thay đổithói quen uống cà phê của người tiêu dùng Là nhãn hiệu cà phê 3 trong 1 đầu tiênxuất hiện tại Việt Nam, với công thức pha chế độc đáo kết hợp giữa các hạt cà phê

thượng hạng, kem và đường, MacCoffee đem đến sự thuận tiện cho người yêu

nha và bao bì đóng  gói. 

+ Nguồn nhập khẩu: 30% nguyên liệu  nhập từ nước ngoài có nguồn gốc 

từ các nước khác trên thế giới như các sản phẩm bột sữa, bột ngũ cốc, 

tinh trà…. Phần còn lại nhập từ rất nhiều nước khác nhau theo những hợp đồng toàn cầu  như siêu bột ngọt, hương liệu, bột cacao… 

Nguyên liệu nhập khẩu hiện nay phải chịu mức thuế nhập khẩu rất cao, có những nguyên liệu phải chịu thuế suất 50%. Ví dụ 

+ Nhóm thức uống Nescafe, Nestea:  có các sản phẩm giải khát như nước có ga,

nước ép trái cây 

+ Nhóm sản phẩm bột ngũ cốc: sản phẩm thay thế là cháo, bột tự

+ Nhóm bột nêm, nước tương: sản phẩm thay thế chính là bột ngọt, nước mắm

2.4.1.3 Ma trận các yếu tố bên ngoài (EFE) 

Bảng 13 – Ma trận  EFE

quan trọng của các yếutố

Phân loại

Số điểmquan trọng

Tính chất tác động

2 Nhu cầu sử dụng thức uống chế biến sẵn ngày

càng tăng

3 Tốc độ đô thị hoá vùng nông thôn càng tăng 0,12 3 0,39 +

-7 Môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt hơn 0,08 2 0,16

-9 Giá dầu thô thế giới liên tục tăng 0,12 2 0,24 1

Tuy nhiên để nâng cao khả năng ứng phó với môi trường không phải đơn thuần khắc phục những yếu tố lien quan trực tiếp mà phải xuất phát từ điều kiện cụ thể của công ty để xây dựng những chiến lược kinh doanh hợp lí nhằm cải thiện đồng

Mê trang Trungnguyên vinacafe

Hạng Điểm

quan trọng

Hạng Điểm

quan trọng

Hạng Điểm

quan trọng

8 Năng lực đội ngũ tiếp

độ quan trọng

Hạng Điểm

quan trọng

Hạng Điểm

quan trọng

Hạng Điểm

quan trọng

4 Khả năng cạnh tranh giá 0,09 2 0,18 3 0,27 3 0,27

5 Hiệu quả quảng cáo KM 0,09 3 0,27 3 0,27 3 0,27

6 Tỉ suất lợi nhuận đại lí 0,09 2 0,18 3 0,27 2 0,18

8 Năng lực đội ngũ tiếp thị 0,07 3 0,21 3 0,21 3 0,21

stt Các yếu tố thành công Mức

độ quan trọng

MCI 2trong1 nescafe Hoà tan g7Hạng Điểm

quan trọng

Hạng Điểm

quan trọng

Hạng

Điểmquan trọng

4 Khả năng cạnh tranh giá 0,09 2 0,18 2 0,18 3 0,18

6 Tỉ suất lợi nhuận của đại lí 0,09 2 0,18 2 0,18 2 0,18

8 Năng lực đội ngũ tiếp 0,07 3 0,21 3 0,21 3 0,21

Vốn kinh doanh của công ty tính đến 2012 là 79,975,677,312 đồng, trong đó

vốn chủ sở hữu là 47,591,447,036 đồng, còn lại là vốn vay

Cụ thể như sau:

 Vốn kinh doanh: nguồn vốn kinh doanh của công ty Mê Trang năm 20011 là35,917,671,687 đồng, tăng 8,138,964,667 đồng so với năm 2010. Đến năm

2012 tăng lên là 11,673,775,449 đồng,tương ứng tăng 24.53% so với năm

2011 Cho thấy công ty làm ăn có hiệu quả, huy động thêm vốn để mở rộngđầu tư, chứng tỏ công ty đang phát triển một cách nhanh chóng, việc huyđộng vốn giúp công ty mở rộng sản xuất và áp dụng công nghệ hiện đại

 Vốn chủ sở hữu: dựa vào bảng ta thấy nguồn vốn chủ sở hữu tăng đều qua

các năm chứng tỏ công ty làm ăn có hiệu quả

 Vốn vay: nguồn vốn vay của công ty không ngừng tăng lên qua các năm,năm 2008 là 12,674,146,416 đồng, năm 2012 là……….và năm 2013là…….,việc tăng nguồn vốn vay là do công ty đang đầu tư thực hiện xây dựng nhàmáy chế biến cà phê Mê Trang ở khu công nghiệp Đắc Lộc, Vĩnh Phương,Nha Trang với qui mô lớn cùng với các loại máy móc thiết bị hiện đại vớikinh phí 285 tỷ đồng và diện tích 3 ha và nhập dây chuyến sản xuất cà phêhòa tan thương hiệu MC, chứng tỏ công ty đang sử dụng vốn vay có hiệu

quả

Tóm lại: Qua bảng phân tích nguồn vốn của công ty Mê Trang cho thấy công ty đã

và đang sử dụng các kênh huy động một cách linh hoạt, đặc biệt là nguồn vốn vay

để mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh

Tỷ trọng (%)

Số lượng (người

Tỷ trọng (%)

- Nhân viên thị trường

- Nhân viên văn phòng 60 17,0 57 14,9 -3 -5,0

và đào tạo nhân lực có tay nghề cao để mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh.

Cụ thể cơ cấu lao động công ty như sau:

 Xét về cơ cấu lao động thì nhân viên thị trường chiếm tỷ trọng lớn, năm

2011 chiếm 57.8% và năm 2012 chiếm 59.1% Việc nhân viên thị trườngchiếm tỷ trọng lớn là do yêu cầu mở rộng kênh phân phối, tăng cường việc

tiêu thụ và quảng bá sản phẩm của công ty

 Nếu phân theo bộ phận thì có thể thấy cơ cấu lao động khá gọn nhẹ và linhhoạt, số lượng nhân viên thị trường lớn phù hợp với chiến lược mở rộng

mạng lưới hoạt động của công ty

Cơ cấu trình độ lao động:

Tỷ trọng (%)

Số lượng (người)

Nhận xét:

Qua bảng cơ cấu trình độ lao động thì có thể thấy đội ngũ cán bộ nhân viêncông ty là những người có trình độ Cụ thể, số nhân viên ở trình độ đại học năm

2012 tăng so với năm 2011 là 3 người tương đương tăng 4.2%, số nhân viên ở trình

độ cao đẳng năm 2012 tăng so với năm 2011 là 6 người tương đương tăng 7.3%, sốnhân viên ở trình độ trung năm 2012 tăng so với năm 2011 là 19 người tươngđương tăng 9.5% Có thể thấy công ty ngày càng quan tâm tới nguồn nhân lực

thông qua việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên

2.3. Nguồn lực vật chất (Máy móc thiết bị và công ghệ sản xuất…)

Hiện nay, công ty đã đầu tư mua thêm máy móc mới và hiện đại để có thể cạnhtranh với các hãng cà phê lớn trên thị trường Điều này cũng làm giảm đi lượngphế phẩm trong quá trình sản xuất Hiện tại, Công ty đang áp dụng ba dây chuyềnsản xuất hiện đại là: dây chuyền công nghệ sản xuất cà phê bột, dây chuyền sản

xuất cà phê MC, dây chuyền sản xuất cà phê hòa tan

Tình hình máy móc thiết bị của công ty đến ngày 31/12/2012

sử dụng

Số lượng Giá trị

Dây chuyền sản xuất cà

phê hòa tan mới NamViệt 2011 1 84%

Dây chuyền sản xuất cà

phê siêu sạch

VN

Việc đầu tư mua sắm máy móc thiết bị mới đã giúp cho quá trình sản xuất của công ty nhanh chóng, tiết kiệm hơn Một số dây chuyền tự động hoàn toàn cũng góp phần giảm bớt nguồn nhân lực cho công ty

+ Mặc dù vốn đầu tư không lớn, nhưng dựa vào uy tín Mê Trang

dễ dàng huy động các nguồn vốn từ ngân hàng cho hoạt động kinh 

doanh và tài trợ cho các dự án đầu tư. Được nhiều công ty tài trợ vốn. 

Đây là một lợi thế rất lớn của Nestle Việt Nam trong việc nâng cao lợi thế cạnh tranh của mình. 

á cao.  Tuy nhiên các chỉ số về thanh toán và cơ cấu vốn đều được kiểm soát và an toàn. Tỷ số giữa công nợ ngắn hạn trên tài sản lưu động

chuyền đóng gói 

 Tình hình sản xuất:

Đvt: tấn

Năm Tồn kho năm

trước Sản lượng sảnxuất Toànkho

- Phân phối: Nestle luôn quan tâm hỗ trợ các nhà phân phối để có những

 thay đổi phù hợp với chiến lược phát triển công ty. 

- Khuyến mãi, quảng cáo: thực hiện khuyến mãi đa dạng, nhiều hình thức

 khác nhau: tài trợ các chương trình truyền hình, chương trình thể thao, 

khuyến mãi quảng cáo này luôn được kết hợp cho những sản phẩm một 

cách thích hợp.  

Hoạt động Quản trị chiến lược:

Đối với công ty CP cà phê Mê Trang thì hội đồng quản trị có vai trò quan trọng.Công ty có được những nhà lãnh đạo trẻ nên các kế hoạch kinh doanh của công tyrất táo bạo, bầu không khí của tổ chức cũng rất vui vẻ, tạo môi trường làm việc

thoải mái, sáng tạo Thông điệp của Tổng giám đốc Công ty là:

- Thương hiệu chúng ta còn nhỏ

- Thị phần chúng ta chưa lón

- Đời sống cán bộ nhân viên chưa cao

Trách nhiệm thuộc về chúng ta

Hơn nữa, Ban lãnh đạo của công ty cũng đưa khẩu hiệu để cả công ty quyết tâm

đó là:

- Thay đổi hình ảnh của một thương hiệu

- Thay đổi khẩu vị của người tiêu dùng

- Tạo thị trường mới, một gu mới, phong cách mới

2.4.3 Ma trận các yếu tố bên trong (IFE) 

Bảng 18- Ma trận IFE 

stt Các yếu tố bên trong Mức độ quan

trọng của các yếutố

Phân loại

Số điểm quan trọng

Tính chấttác động

-1

0

1

1

Cơng suất sản xuất đủ

Tính linh hoạt của cơng ty yếu

0,040,04

22

0,080,08

-

Năng suất không cao do sx nhiều

sp trên những dây truyền cố định

sáng kiến thấp. Chính những điểm yếu này đã làm cho số điểm quan trọng giảm xuống. 

 

PHẦN III

 

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG

Sự cần thiết của chiến lược sản xuất kinh doanh:

Các doanh nghiệp đang đối mặt với cơ hội và thách thức ngày càng lớn, môitrường cạnh tranh khốc liệt.hơn nữa tốc độ tăng trưởng của thị trường cà phê ngàycàng cao Để tồn tại và phát triển, doanh nghiệp phải có chiến lược sản xuất kinh

doanh hiệu quả Việc xây dựng “Chiến lược sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần

cà phê Mê Trang ” là yêu cầu hết sức cần thiết đối với Công ty

Thứ nhất: Thông qua chiến lược được xây dựng, Công ty cổ phần cà phê Mê

Trang có cơ hội xem xét xác định tầm nhìn, sứ mạng của Công ty, đánh giá các cơ

hội, thách thức bên ngoài, các điểm mạnh, điểm yếu bên trong

Thứ hai: Chiến lược được xây dựng sẽ là định hướng cho hành động của công ty trong giai đoạn 2010 – 2020, làm căn để cứ Công ty xây dựng các mục tiêu và biệnpháp quản trị hiệu quả; các giải pháp làm cơ sở và định hướng cho quá trình sản xuất kinh doanh; dự kiến các phương án phòng tránh rủi ro, giải quyết các khó khăn và thách thức để công ty có thể ổn định sản xuất và phát triển bền vững

4 Sữa đậu nành Triệu lít 165 284

Định hướng chiến lược

MÊ TRANG quyết định theo đuổi chiến lược đây nhanh tốc độ tăng trưởng thành công trong chiến lược này sẽ tạo điều kiện tăng ngân quỹ hỗ trợ các nhãn hiệu sản phẩm, tung ra nhiều sản phẩm mới, đào tạo và phát triển nhân viên,đầu tư tăng năng suất và công suất

a- Mục tiêu tổng quát

Nỗ lực xây dựng một công ty thực phẩm ,dinh dưỡng,sức khoẻ và thịnh vượngBức phá trở thành công ty hang đầu về thực phẩm tại thị trường việt nam cũng nhưtrên thế giới

 Các muc tiêu

- đạt mức tăng trưởng khoảng 20%

- lợi nhuận đạt 1,9 triêụ USD

- tung ra sản phẩm mới trên thị trường,định vị thương hiệu,tăng thị phầncho công ty