Tập bài đọc Nhân học du lịch: Phần 1 TS. Trương Thị Thu Hằng (ĐH KHXHNV TP.HCM)

ĐHQG TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHXH&NV KHOA NHÂN HỌC TẬP BÀI ĐỌC NHÂN HỌC DU LỊCH TS TRƯƠNG THỊ THU HẰNG 2013 Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2013 – Trương Thị Thu Hằng 1 DU LỊCH, TRUYỀN THỐNG, VÀ TIẾP BIẾN VĂN HÓA: WEEKENDISMO TẠI MỘT NGÔI LÀNG MEXICO Theron Nunez, 1963 (Nguyên văn “Tourism, Tradition, and Acculturation: Weekendismo in a Mexican Village,” 1963. Ethnology. 2:347-352) Trong những năm gần đây các nhà nhân học có xu hướng tìm hiểu các dạng thức tiếp biến văn hóa nông thôn-thành thị chủ yếu từ hai quan điểm. Một số học giả, như là Lewis (1959) và Little (1955, 1962) đã t ập trung vào những mô thức hành vi đã b ị biến đổi có đặc điểm của các nông dân di dân vào các trung tâm đô thị, trong khi những người khác ví dụ như Fallers (1954) và Srinivas (1956) thì lại quan tâm đến sự chắt lọc hoặc là khuếch tán của các mô thức văn hóa đô thị đến cấp độ làng xã. Trong bài viết này tôi đề xuất một bối cảnh khác cho nghiên cứu mối tiếp xúc nông thôn- thành thị và tiếp biến văn hóa. Trong những quốc gia mới công nghiệp hóa, với sự nổi lên của các tầng lớp thị dân khá giả, các dạng thức nghỉ ngơi thì sử dụng các đặc trưng điển hình của các xã hội Tây Âu bắt đầu phát triển. Một mô hình thường xuyên bắt gặp của sự nghỉ ngơi là du lịch, và một trong những hình thức của nó tạo nên sự tiếp xúc với các cộng đồng nông thôn mà có thể gọi bằng tiếng Tây Ban Nha là Weekendismo. Tôi đề xuất rằng du lịch có thể được nghiên cứu và hiểu trong một khung phổ quát của lý thuyết tiếp biến văn hóa; ví dụ, các du khách thành thị có thể được cho là đại diện cho một văn hóa “cho đi”, trong khi cộng đồng chủ lại có thể được coi là nền văn hóa “tiếp nhận”. Tuy nhiên, những vấn đề đặc biệt nhất định của sự miêu tả và phân tích lại tự nó bộc lộ ra. "Mặt cắt” của đời sống đô thị được trưng bày bởi du khách trước cộng đồng chủ nông thôn là một thứ bị méo mó và không được những người nông dân hiểu một cách đầy đủ. Nhà nhân học phải rút tỉa từ phương diện của du khách một chút gì đó chủ quan và dựa vào ấn tượng ban đầu, mặc dù các dữ liệu từ những nghiên cứu về đô thị hóa và cấu trúc giai cấp thị dân là rất vô giá. Hệ quả của một tầng lớp thị dân du lịch cuối tuần tại một ngôi làng nông dân Mexico là gì? Cajititlan, Jalisco, là một ngôi làng Mexico ở miền cao nguyên điển hình, với 1800 cư dân sống dọc theo bờ của một cái hồ nhỏ và đẹp như tranh, cách Guadalajara 32 km (thành phố lớn thứ 2 ở Mexico). Nó chủ yếu là một cộng đồng nông nghiệp, sống dựa vào việc trồng bắp và đậu và một ít vào các cây trồng thương mại – chủ yếu là ớt và cà chua – trồng ở những mảnh đất có nước tưới tiêu dọc theo bờ hồ. Một số gia đình làm nghề đánh cá và chăn nuôi. Theo truyền thống thì làng này có một sự tách biệt và tự trị về mặt chính trị khá cao, mặc dù về mặt kĩ thuật thì nó nằm trong chế tài của cabecera thuộc municipio (thị trấn) cách làng 20km. Một hội đồng làng dân cử, đứng đầu là một trưởng thôn không lương, hìn h thành nên chính quyền địa phương; viên chức địa phương thường không được người dân tìm đến, mà họ cũng không có nhiều danh tiếng cho lắm. Kiểm soát xã hội là một chức năng thuộc về nhà thờ và dư luận xã hội, chứ không phải là của cảnh sát và nhà chức trách. Không có chợ phiên, cũng không có vẻ gì là trước đây có các phiên chợ như thế. Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2013 – Trương Thị Thu Hằng 2 Đặc điểm nổi bật nhất của tổ chức xã hội ở Cajititlan là sự phân chia của làng thành ra hai barrios đối đầu và bằng nhau, một sự phân chia không có chức năng tôn giáo hiện tại (mà cũng không ai nhớ là có hay không nữa) và không có cơ sở cho sự phân biệt giai cấp hay là giàu nghèo. Các barrios có xu hướng nội hôn, và quyền thành viên là được thừa kế. Sự thiết lập hệ thống ejido phân chia đất đai trong các cuộc cải cách nông nghiệp ở những năm 1920 đánh dấu một sự gia giảm của mâu thuẫn rõ rệt và đầy bạo lực giữa 2 barrios, do chỗ việc chiếm giữ và phân chia đất đai của ejido thúc đẩy một mức độ thống nhất và hợp tác của cả làng. Cũng như đa phần ở bang Jalisco, Cajititlan là một xã hội do nam giới làm chủ, nơi mà hầu hết các khía cạnh của đời sống công cộng chỉ được mở ra cho nam giới và là nơi phụ nữ bị đẩy vào trong địa vị phục tùng cực kì. Những thành phần chủ chốt của vai trò nam giới lý tưởng trong cộng đồng này hình thành nên cái đã được gọi là hội chứng machismo, hay là “giáo phái nam tính”, biểu tượng quan trọng nhất của nó là ngựa, cây gậy baton, và những kĩ năng mà họ dùng như là một hành động của một người đàn ông. Huyết thù là phổ biến và theo truyền thống hầu hết nam giới trưởng thành đều có gậy baton và nhiều người xuất hiện có vũ trang nơi công cộng. Những kẻ chinh phục người Tây Ban Nha tiến vào Cajititlan, sau đó là một khu định cư của người da đỏ vào tháng 3 năm 1530, bắt đầu sự tiếp biến văn hóa Âu châu của người dân Cajititlan. Các cuộc chiến tranh và cách mạng giành độc lập của người Mexico bỏ qua ngôi làng, mặc dù ngôi làng cũng đã thụ hưởng lợi ích của các các cuộc cải cách nông nghiệp theo sau các trận đánh đấm cách mạng. Vào năm 1960, một cuộc chinh phục mới và một giai đoạn tiếp biến văn hóa lại bắt đầu; du khách xâm nhập vào Cajititlan. Hậu quả tức thời to lớn của cuộc xâm chiếm lần 2 này được cảm nhận sâu sắc nhất trong lĩnh vực chính quyền, tổ chức xã hội, kinh tế, và giá trị. Năm 1959, hai thương nhân người Guadalajara, quan tâm đến việc đầu cơ đất đai, đã bắt đầu cổ xúy việc xây dựng một con đường đến Cajititlan. Họ “đã khám phá” ra ngôi làng, thu mua nhiều khu đất ở bờ hồ, và thuyết phục chỉnh quyền bang rằng việc xây dựng con đường và việc khai thác tiếp theo sau vẻ đẹp tự nhiên của cả khu vực sẽ làm gia tăng nguồn tài nguyên du lịch của bang này. Cajititlan đã có một lịch sử lâu dài tiếp xúc thông thường với thành phố Guadalajara, là nơi mà người dân đi lại bằng ngựa hay là lừa thồ hay là đi bộ. Dịch vụ xe bus hàng ngày hiện nay cũng đã có tại Cajititlan. Nhưng dù sao thì h ầu hết các tiếp xúc trước đó với trung tâm đô thị này chỉ giới hạn tại các khu ổ chuột và khu vực chợ búa. Tiếp xúc mặt đối mặt với những du khách nghỉ cuối tuần người Guadulajara tại Cajititlan sẽ mang lại một lát cắt mới của đời sống đô thị vào trong nhận thức của dân làng. “Du khách” chủ yếu là những thị dân Guadalajara trung và thượng lưu giàu có. Tuy vậy, một số lượng lớn người Mỹ cũng đã đến thăm cộng đồng này vào năm 1962 vào dịp lễ hội thường niên, và một đôi vợ chồng người Mỹ đã mua một điểm xây dựng ngay trước hồ nước. Việc xây dựng con đường xa lộ nâng cấp mới, đưa du khách đến với Cajititlan đã được hoàn thành vào năm 1960, và kết nối ngôi làng với tuyến đường có mật độ lưu thông cao giữa Guadalajara và khu nghỉ mát Hồ Chapala. Từ đây du khách nghỉ cuối tuần đã có thể thưởng thức những cơ sở của khu nghỉ mát tại làng, vì một trong những người cổ vũ ban đầu chuyện Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2013 – Trương Thị Thu Hằng 3 xây đường đã xây nên bảy đơn vị nhà trọ qua đêm, với các cơ sở du lịch dưới nước dọc theo bờ hồ. Những cơ sở này, được gọi là Los Bungalos, đã sẳn sàng để được lắp đầy ngay khi con đường được xây xong. Hầu hết du khách lái xe đến Cajititlan vào buổi sáng thứ Bảy hay Chủ nhật để ở chơi cả ngày với trò cắm trại, bơi lội, chèo thuyền và trượt nước. Những vị khách giàu có hơn thì mua các điểm xây nhà ngay trước hồ, xây nên những ngôi nhà khang trang hơn, hay là sửa chữa những kiến trúc đã có s ẵn theo kiểu thành thị. Họ đã giới thiệu máy bơm và nước máy vào cộng đồng này, mặc dù những thứ này chỉ dành cho họ sử dụng mà thôi. Tám ngôi nhà mới đã được dựng lên từ khi khánh thành con đường mới, và bốn ngôi nhà truyền thống đã được cho thuê hay là mua lại để sửa chữa. Du khách đến từ Guadalajara mang theo họ những vật dụng của tầng lớp nghỉ ngơi an nhàn của thế kỉ 20: thuyền chèo và trượt nước, dụng cụ nướng thịt ngoài trời và radio bán dẫn, những chiếc dù bãi biển và đồ tắm nhỏ xíu, xe Mercedes và những người hầu mặc đồng phục – bất kì thứ gì mà tiền bạc có thể mua được. Lát cắt này của văn hóa thành thị quá là xa lạ với những trải nghiệm của nông dân Cajititlan đến nỗi nhiều dân làng nghĩ rằng du khách là người Mỹ, và khu vực nằm trong làng giờ đây du khách tụ tập và xây nhà được gọi là Barrio Americano. Đó là sự bất liên tục của lối sống nông thôn và thành thị. Hình ảnh mới về đời sống thị thành của Mexico được giới thiệu cho người dân Cajititlan là một lối sống giàu có và được giả định là ăn chơi nghỉ ngơi bất tận, những đặc điểm mà họ, những người Mexico nông dân, không thể nào nhận biết được. Họ dường như không ý th ức được rằng lát cắt của văn hóa đô thị đang phơi bày trước mắt họ là cực kỳ chọn lọc và đại diện cho hoạt động nghỉ ngơi giải trí cuối tuần mà thôi. Về phần mình, du khách trung bình không tham gia vào hay là hiểu biết về đời sống hàng ngày của ngôi làng. Mối quan hệ giữa du khách thành thị và chủ nhà nông thôn về cơ bản là có tính kinh tế. Tuy vậy, hành vi giai cấp xã hội thường được biểu hiện trong mối quan hệ này, với người dân làng bị xếp vào tầng lớp thấp hơn đối lập với du khách. Dân làng gần như luôn luôn được du khách gọi bằng hình thức động từ ở ngôi thứ 2. Có thể nói là một mối quan hệ bảo trợ-khách hàng tạm thời hay là ngắn ngủi là đặc điểm của sự tương tác giữa du khách và dân làng. Ngay khi hoàn tất con đường đến Cajititlan, một viên chức bang có địa vị cao đã quan tâm đặc biệt đến việc nội bộ của làng và đối với việc phát triển ngôi làng Cajititlan mới được kết nối thông thoáng đã trở thành một nguồn tài nguyên du lịch. Ông đã liên ti ếp đến thăm ngôi làng và là người cách tân, tạo ra những “cuộc cải cách” nhất định, và lên kế hoạch làm cho ngôi làng nổi bật hơn từ quan điểm của du khách. Tuy nhiên những cuộc cải cách này đã bi ến đổi một cách ngoạn mục dạng thức văn hóa địa phương. Cuộc cải cách quan trọng nhất và đi sâu nhất là phân công đến cộng đồng này ba viên chức cảnh sát, gọi là rurales, chịu trách nhiệm trực tiếp với chính phủ bang. Những rurales có vũ trang hạng nặng này đã hình thành nên lực lượng thực thi luật pháp hiệu quả đầu tiên mà Cajititlan biết đến trong thời hiện đại, và hai phương tiện mà họ sử dụng đã tấn công vào tận cốt lõi ủa hệ thống giá trị theo định hướng nam giới ở đây. Theo lệnh từ chính quyền bang, các rurales cưỡng bức việc bãi bỏ đua ngựa. Đây là một hoạt động giải trí truyền thống và thể hiện cạnh tranh của kĩ năng nam tính, vốn không phải là không thường xuyên đi kèm với căng thẳng bạo lực. Các rurales cũng đã thành công trong vi ệc giải giáp một cộng đồng nơi mà chưa tới Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2013 – Trương Thị Thu Hằng 4 một năm trước đây vẫn là bình thường khi nam giới trưởng thành đeo súng ngắn đi đến nhà thờ. Cajititlan, nơi mà những bất hòa hay là bất kì mâu thuẫn căng thẳng nào cũng có th ể gây ra chuyện đấu súng, hàng năm được ghi nhận tại delegacion (tòa thị sảnh) hai hay ba tử thương do súng. Từ khi có sự xuất hiện của các rurales vào tháng Giêng 1962, không còn cái chết nào như thế xảy ra. Phản ứng đối với luật lệ mới và trật tự mới là hỗn hợp: những người đứng đầu gia đình lớn tuổi thì có khuynh hướng chào đón sự an toàn của giới chức có vũ trang, trong khi nam giới trẻ hơn thì cảm thấy rằng các quyền của họ - đua ngựa, tranh cãi cá độ, bắn vào một tờ tạp chí bằng những viên đạn đắt tiền tại nơi thật lộ liễu, giết và bị giết vì danh dự - đang bị xâm phạm. Sự phản đối là nhằm đến chính những rurales, và không phải chống lại lý do của sự hiện diện của những viên chức này, đó là du lịch. Những công cụ khác do chính quyền bang ban ra, mặc dù ít sâu sắc hơn, đã giới hạn hành vi truyền thống. Một số là ngăn cấm chuyện đi săn có vũ khí t ại những ngọn đồi gần đó, cấm súc vật tại đường phố, một lệnh ban ra chống lại những con chó đi lạc (chó đi lạc sẽ bị rurales bắn hạ), bỏ tù như là hình phạt đối với say rượu và tiểu tiện ngoài đường, bãi bỏ việc mặc quần bằng cotton trắng truyền thống (gọi là quần calzone) trên cơ sở là quần này là quần lót và vì vậy khiếm nhã. Tất cả những biện pháp này được tiến hành và củng cố chỉ bởi một bên với ý tư ởng rằng ngôi làng nên thích hợp và an toàn hơn cho du khách. Thành viên của cộng đồng này đã không đư ợc tham vấn. Dù sao thì họ đã chấp nhận những sắc lệnh này với chỉ những phản ứng bằng miệng – rất giống với chuyện người nông dân theo truyền thống là cúi đầu trước quyền lực bên ngoài. Cần phải lưu ý r ằng, với sự nhấn mạnh về mối quan hệ giữa chuyện xuất hiện của lực lượng cảnh sát bên ngoài và du lịch là nhóm lực lượng cảnh sát ba người rurales kia được tăng cường vào những ngày cuối tuần và lễ lạc. Tuy vậy những người Cajititlan đã không đáp ứng theo một cách tích cực những cơ hội kinh tế được bày ra cho họ bởi du lịch. Trong một khoảng thời gian ngắn từ khi con đường được khai thông, hai quán bia đã đư ợc dựng lên ở bờ hồ, và một tổ hợp quán trọ và nhà hàng cũng đi vào hoạt động. Những mảnh đất lớn ở trước mặt hồ, thông thường được dùng để sản xuất hàng nông sản thương mại, đã bị bán đi làm nơi xây nhà. Một thành viên của cộng đồng đã tự mình đứng ra làm nhà môi giới bất động sản, gạ gẫm giá bán cho những đất đai do người địa phương sở hữu từ những người du khách cuối tuần đưa ra và thu 2 ½ phần trăm tiền bán đất được. Quảng trường làng đã h ấp thu không khí chợ búa vào những ngày cuối tuần khi những thương nhân địa phương bày hàng nhiều hơn bình thư ờng những mặt hàng như là thuốc lá, bia, nước ngọt, trái cây và rau. Hàng thịt trưng thêm nhiều thịt tươi tại quảng trường hơn thông thường và bán những thịt heo quay tại chỗ và thịt dê nướng cho những du khách đói bụng. Ngư dân địa phương biến thuyền chèo của họ thành ra những thuyền chở khách du ngoạn theo yêu cầu của khách, trong khi các nghệ sĩ của làng thì chơi nhạc tình cho các nhóm cắm trại. Chỗ đậu xe do chủ nhân của xe thuê tại những địa điểm cắm trại và bơi lội ở phía trước hồ đầy quyến rũ. Những hình thức hoạt động mua bán mới và ngày càng tăng chỉ ra một nền kinh tế thị trường địa phương chớm nở và sự xuất hiện của kinh doanh như là một vai trò mới và quan trọng. Rằng biến đổi đi liền với mâu thuẫn gần như là một phương châm trong ngành Nhân học. Những xung đột giữa hai barrios đối đầu, tương đối ngủ yên từ cuối những năm 1920 gần đây đã trở nên căng thẳng, và việc kiểm soát quyền lực chính trị bởi một barrio này hay barrio Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2013 – Trương Thị Thu Hằng 5 kia đã trở thành mối quan tâm sống còn. Một loạt những hành động chưa từng có trước đây đã xảy ra từ khi có sự xuất hiện của du lịch. Những hành động đó bao gồm sự từ chức của ông trưởng làng, những cuộc bầu cử đặc biệt, hoàng loạt các cuộc họp chính trị và thỉnh nguyện thư, tranh luận về việc hoạt động của ejido, những lời cáo buộc về sai trái của các viên chức ở làng, và những thứ tương tự như vậy. Phe đảng liên quan đến những vấn đề chính trị đã được dựng lên dọc theo làn ranh giữa hai barrio. Cajititlan đã có 3 trường làng trong một khoảng thời gian nhiều tháng, ngay sau khi xuất hiện những rurales. Vị trưởng làng thường thi hành nhiệm vụ trong nhiệm kì 1 năm. Nh ững mâu thuẫn này đã gây ra một sự sụp đổ nói chung trong sự hợp tác ở mức độ làng. Tôi đề xuất rằng ít nhất có hai nguyên nhân hữu hiệu cho sự gia tăng đối đầu và mâu thuẫn, mặc dù không nghi ngờ gì là có nhiều nguyên nhân khác cũng có tác động đến. (1) Nam giới ở Cajititlan, bị chèn ép bởi quyền hành từ bên ngoài đối với các hình thức truyền thống về tự biểu hiện và cạnh tranh nam tính, đã tìm thấy trong sự tái sinh và sự căng thẳng của đối nghịch giữa hai barrio một sự tương đương về chức năng. Những khía cạnh nào của văn hóa đô thị mà họ đang được phơi bày có thể đóng một vai trò tương đương về mặt chức năng tại điểm giao nhau này lại không thể đạt được. (2) Có một sự gia tăng trong nhận thức rằng quyền lực chính trị tại cấp độ địa phương – bất chấp sự thật rằng sự tự trị của địa phương đã tạm thời bị thế chỗ - có thể cho phép nhóm này nắm giữ quyền lực đó để hưởng lợi ích vật chất theo một cách thức nào đó từ những hoạt động kinh tế ngày càng gia tăng do du lịch mang lại. Như đã lưu ý trên đây, các v ị trí chính trị không được theo đuổi và có rất ít danh tiếng. Nắm giữ vị thế chính trị cao nhất thì được coi là một nhiệm vụ hay là bổn phận phải thực hiện một lần trong suốt cuộc đời của một người đàn ông. Tuy vậy, giờ đây vì những lí do có tính chức năng, một thành tố có tính cấu trúc đang tồn tại của xã hội này đã tiếp thu một tầm quan trọng mới. Mặc dù tôi đã đ ặc biệt quan tâm ở đây đến những tác động của du khách thành thị người Mexico và du lịch tại một cộng đồng nông dân người Tây Ban Nha lai thổ dân Mỹ, một vài nhận xét tổng quát cũng nên được đưa ra ở đây. Chúng ta có thể tóm lược rằng khi cộng đồng dân cư đô thị bành trướng trong sự tương ứng với công nghiệp hóa và phát triển kinh tế, các bộ phận dân cư đô thị sẽ ngày càng tìm kiếm sự giải trí tại những môi trường nông thôn và khu nghỉ mát thích hợp. Cho nên, không phải là không có khả năng rằng một khu nghỉ mát có tiềm năng du lịch, vì tầm quan trọng về mặt kinh tế khả dĩ của nó đối với xã hội rộng lớn, sẽ thu hút các quan tâm tài chính và quyền lực chính trị từ bên ngoài đến với cộng đồng chủ. Rõ ràng là du lịch và tác động của nó trong một xã hội làng xã không thể nào được hiểu biết một cách thích đáng nếu không tham khảo đến cấu trúc kinh tế xã hội của xã hội lớn mà nó là một thành tố. Sự hiểu biết về hiện tượng này sẽ được thúc đẩy hơn khi sự hiểu biết về bản chất của các cộng đồng dân cư đô thị công nghiệp hóa – nơi xuất phát của những lát cắt du lịch – tiếp tục tiến triển hơn. Tôi mong rằng tôi đã trình bày đư ợc rằng (1) du lịch có thể mang lại biến đồi nhanh chống và to lớn trong thành trì củ thẩm quyền, dạng thức sử dụng đất, hệ thống giá trị, và các thành phần của một nền kinh tế; (2) nó là một lãnh vực hợp pháp và cần thiết đối với nghiên Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2013 – Trương Thị Thu Hằng 6 cứu về biến đổi văn hóa; và (3) nghiên cứu du lịch có thể cung cấp một tình huống thực nghiệm khác để kiểm định lí thuyết tiếp biến văn hóa. Chắc hẳn rằng du khách ngày nay nhan nhản khắp nơi hơn là các nhà truyền giáo, những nhân viên trợ giúp kĩ thuật, hay là thương nhân, là những người đã từng được xem là những môi giới của sự khuếch tán và tiếp biến văn hóa. Trong những quốc gia đang phát triển mới của thế giới ngày nay, khi xã hội lớn hơn (cụ thể là những bộ máy chính thức của nhà nước) có sự quan tâm đặc biệt đến những cộng đồng nông thôn bị xem thường trước đây, vì bất kì lí do nào – du lịch, chủ nghĩa bản địa, hay là chủ nghĩa dân tộc – thì nhà nhân học nên cảnh giác với các hậu quả của nó. Redfield (1956:68) đã viết: “Nền văn hóa của một cộng đồng nông dân … không phải là có tính tự trị. Nó là một khía cạnh hay là một phương diện của nền văn minh mà nó là một bộ phận.” Nền văn hóa của vùng đất Cajititlan nông nghiệp đã ch ắc chắn và nhanh chóng cảm nhận được tác động của đất nước Mexico công nghiệp hóa thông qua trung gian của weekendismo – du lịch cuối tuần. Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2013 – Trương Thị Thu Hằng 7 Du lịch như là một chủ đề Nhân học 1 Dennison Nash (In trong tạp chí Current Anthropology, tập 22, số 5, tháng 10 năm 1981, trang 461-468; Trương Thị Thu Hằng dịch) Nghiên cứu nhân học về du lịch vẫn còn nằm trong thời kì sơ khai, nhưng đã có nhiều công trình được thực hiện (ví dụ như tác phẩm của Cohen 1979a, b; de Kadt 1979; Farrell 1977a; Finneyvà Watson 1975; Knox và Suggs 1979; Smith 1977a, 1978a, b, 1980a) cho phép chúng ta có một đánh giá về tư duy nhân học về chủ đề đầy hấp dẫn này. Hơn nữa, mối quan tâm ngày càng tăng trong cái mà từ đây về sau có thể được xem như là một vấn đề phù phiếm hay là không mang lại hậu quả gì cho thấy đã đến lúc không chỉ đánh giá các nghiên cứu nhân học về du lịch mà còn đ ề xuất ra một định hướng cho nghiên cứu trong tương lai. Bài viết này trình bày một sự đánh giá và đề xuất như vậy. Tầm quan trọng của nghiên cứu về du lịch Tại sao các nhà nhân học đã né tránh chủ đề du lịch mãi cho đến gần đây? Chúng ta có thể ước đoán rằng trước hết các nhà nhân học có xu hướng tự cho rằng mình là những nhà nghiên cứu điền dã gan dạ dũng cảm nên không muốn bị dính líu gì với du khách. Thứ hai, như đã nói ở trên, chủ đề này có thể tạo nên một lĩnh vực nghiên cứu phù phiếm về văn hóa (ăn chơi) mà các nhà nhân học muốn né tránh. Thứ ba, du lịch có thể đươc cho là một cái gì đó hiện đại, một phương thức sống chỉ gần đây mới có được sự hợp pháp hóa của nhân học. Sau hết, các nhà nhân học đơn giản là có thể không ý thức được mức độ và hậu quả của du lịch, đặc biệt là tại những xã hội mà họ có ý tiến hành nghiên cứu. Nhưng không cần xem xét lâu thì chúng ta cũng thấy rằng du lịch thực sự là một chủ đề thích đáng cho tìm hiểu nhân học. Do nó gắn liền với sự di chuyển, cho nên nó cũng g ắn với sự tiếp xúc giữa các nền văn hóa hay là tiểu văn hóa, một lãnh vực quan tâm của ngày càng nhiều các nhà nhân học vốn đi tìm hiểu về sự tiếp biến văn hóa hay là phát triển. Thêm vào đó, như bài viết này sẽ cho thấy, du lịch phổ biến trong xã hội loài người. Thực sự nó có thể được xác định tại các cấp độ phức tạp của xã hội. Đối với những nhà nhân học là người chịu trách nhiệm xem xét trạng huống loài người, sự thật văn hóa phổ biến như thế sẽ đòi hỏi một sự thẩm tra. Sau cùng, du lịch hiện thời đang góp phần vào sự biến đổi của lãnh thổ mà nhân học yêu thích, đó là thế giới tiền công nghiệp. Thực sự thì trong vài trường hợp nó chính là nguyên nhân chủ yếu của sự biến đổi này. Có một số đòi hỏi rõ ràng nhất định đối với việc tiếp cận một chủ đề theo cách thức của nhân học. Thứ nhất, chủ đề này phải được định nghĩa và rồi có các giải thích rõ ràng. Như chúng ta s ẽ thấy 1 Bài viết này nhận được sự hỗ trợ từ Camargo Foundation (do Russell Young làm chủ tịch) ở Cassis và Centre des Hautes Etudes Touristiques (do Rene Baretje là chủ tịch) ở Aix-en-Provence, Pháp. Tôi cũng thu hoạch được nhiều từ sự tiếp xúc với Valene Smith và Erik Coden, hai người đã đóng góp quan trọng cho sự phát triển của một ngành Nhân học/Xã hội học về du lịch. Mặc dù nhân học có đưa ra một quan điểm độc nhất vô nhị, nhưng tôi không cho rằng nó sẽ hưởng lợi khi dựa vào sự phân biệt rạch ròi giữa ví dụ như nhân học và xã hội về du lịch tại thời điểm hiện tại. Chúng có rất nhiều điểm chung. Trên thực tế, một quan điểm chung có thể đang được hiện ra trong rất nhiều lĩnh vực có liên quan đến nghiên cứu về du lịch. Ví dụ như trong bài viết này, tôi sẽ hấp thu vài quan điểm chung trước đây được đưa ra bởi một nhà nhân học (Smith 1980a), một nhà xã hội học (Cohen 1979c), một nhà địa lý học (Mitchell 1979), và một chuyên gia trong nghiên cứu du lịch (Leiper 1979). Điều này có nghĩa là cách tiếp cận chung mà Cohen cổ xuý cho nghiên cứu xã hội học về du lịch đang lan truyền sang nhiều ngành khác. Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2013 – Trương Thị Thu Hằng 8 sau đây, một định nghĩa xác đáng về du lịch không dễ dàng gì có thể phát triển được. Do định nghĩa này phải nên được rút ra từ quan điểm nhân học, nó phải có tính ứng dụng xuyên văn hóa, hoặc thậm chí là phổ quát. Tại mức độ nghiên cứu của chúng ta hiện nay, một định nghĩa nên theo nghĩa rộng hơn là hẹp. Điều này sẽ giúp chúng ta thoát khỏi việc sớm bước vào một ngõ cụt về mặt lý thuyết và giúp cho các lựa chọn của chúng được để ngõ. Điều này cũng có nghĩa là t ốt hơn chúng ta nên xem xét một định nghĩa bao hàm các loại hình du lịch nội địa và quốc tế, xã hội chủ nghĩa và tư bản chủ nghĩa, công nghiệp và tiền công nghiệp. Định nghĩa của chúng ta cũng không nên ph ản trực giác; đòi hỏi này khó mà thực thi bởi vì có rất nhiều khái niệm về du lịch hiện nay đang được dùng rộng rãi trong xã hội và trong giới học thuật. Sau cùng, trừ khi chúng ta có thể đưa ra các phản biện thuyết phục, định nghĩa của chúng ta nên tương thích với các lý thuyết và phương pháp nhân học sẵn có sao cho khi chúng ta dùng nó chúng ta sẽ tạo ra một sự tiến bộ về khoa học. Chỉ sau khi chúng ta đã phát triển một định nghĩa thoả mãn về du lịch thì chúng ta mới có thể bắt đầu nghĩ đến những phương thức giúp chúng ta tìm hiểu nó, các biến thể của nó và hậu quả của nó nữa. Du lịch là gì? Trung tâm của bất kì định nghĩa về du lịch (tourism) nào là con người mà chúng ta nhìn nhận là du khách (tourist). Từ quan điểm này, chúng ta sẽ buộc phải định nghĩa về du lịch theo các khía cạnh động cơ và thực hành của một loại người mà theo Boyer (1972:7) trước tiên xuất hiện tại thế giới phương Tây vào thế kỉ 18 dưới hình thức của một quý ông người Anh trẻ đi nước ngoài với thầy dạy của mình. Mục tiêu nổi bật của “chuyến đi” của người thanh niên này là có tính giáo dục, cùng với những thứ đáng kể mà chúng ta sẽ gọi là để ngắm cảnh, nhưng ngoài ra còn có r ất nhiều động cơ và thực hành khác có liên quan. MacCannell (1976) đã h ấp thu định nghĩa ngắm cảnh này của du lịch trong một luận thuyết trong đó du khách trở thành một loại người hiện đại điển hình. Tuy nhiên, rõ ràng là một định nghĩa như vậy sẽ không phục vụ cho mục đích của chúng ta. Ngắm cảnh (sightseeing) chỉ là một trong vô số hoạt động đã được chúng ta gọi là có tính du lịch. Người ta nằm dài trên bãi biển, đi bộ, trượt tuyết, mua sắm, bơi lội, ngủ nghỉ, thi đấu, thăm viếng, hay là thực hiện một số các hành động khác, chẳng hạn như ngắm cảnh thì đều được gọi là du khách cả. Nhiều người cho là du khách là một loại lữ khách (traveler). Định nghĩa này cũng có vấn đề của nó, mà vấn đề cơ bản là có quá nhiều chi tiết cần được thêm vào nhằm loại bỏ những người như là thương nhân đi làm ăn xa. Cho nên Cohen (1974) nhằm làm cho định nghĩa này “có hiệu lực” đã lý luận rằng du lịch bao gồm việc di chuyển hay lưu trú tạm thời, tự nguyện, không lặp lại, tìm kiếm những điều mới lạ. Sự hấp dẫn khả dĩ của nhận định này với cảm giác của chúng ta bị phủ nhận bởi sự thiếu xót về tính chi li và thiếu xót về mối liên hệ trực tiếp với các lý thuyết nhân học và lý thuyết khác. Chắc chắn là những mối liên hệ như vậy có tồn tại, nhưng Cohen lại không đề xuất một cái nào cả. Một tiếp cận hứa hẹn hơn đối với định nghĩa về du lịch xuất phát từ các lý thuyết về công việc và nghỉ ngơi thư giãn. Du khách có thể được xem như là những con người đang nghỉ ngơi và du lịch là các hoạt động mà họ tham gia vào khi ở trong tình trạng đó. Rõ ràng là không ph ải tất cả mọi người đang nghỉ ngơi thư giãn đ ều có thể được coi là du khách, nhưng nếu chỉ một đặc điểm cụ thể, đó là du hành, được thêm vào, thì chúng ta có thể đạt được một định nghĩa thoã mãn nhất, nếu không nói là tất cả, các đòi hỏi của chúng ta. Tuy nhiên chúng ta không phải là xong việc rồi. Vì bất kì ai đã thử định nghĩa này sẽ nói cho chúng ta biết là thuật ngữ nghỉ ngơi thư giãn (leisure) không phải dễ dàng định nghĩa được. Dumazedier (1968:250) cung cấp cho chúng ta một nhận thức về nghỉ ngơi thư giãn có vẻ như thoát được những điều khó khăn trên. Ông cho rằng mọi xã hội đều ấn định lên các thành viên của nó một tập hợp các bổn phận “cơ bản” hay là “chủ yếu.” Trong xã hội của chúng ta những bổn phận này bao gồm lao động hữu ích, học tập, tránh nhiệm gia đình và cộng đồng, v.v. Một người sẽ bước vào không gian thư nhàn khi nào người đó được tự do khỏi những nhiệm vụ bổn phận đó. Trong hoàn cảnh đó, cảm giác “phải” đi liền với các bổn phận cơ bản biến mất và một sự vô tư lự nhất định sẽ nổi lên. Như tôi đã Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2013 – Trương Thị Thu Hằng 9 dẫn chứng đâu đó (Nash 1979b), tôi không thấy lập luận của Dumazedier cho rằng thư nhàn là độc nhất vô nhị trong xã hội hiện đại thì có tính thuyết phục lắm, nhưng tôi thực sự cho rằng nhận thức của ông về sự thư nhàn như là sự tự do khỏi các bổn phận cơ bản là thích hợp cho nghiên cứu xuyên văn hóa. Có thể là khó hơn cho chúng ta khi phân biệt rạch ròi nghỉ ngơi thư giãn trong những xã hội khác biệt ít hơn, nhưng sự thật là điều này gắn liền với các khía cạnh khác của một nền văn hóa thì không có nghĩa là nó không tồn tại hay là không thể tách rời vì mục đích nghiên cứu. Dumazedier chỉ ra rằng nghỉ ngơi thư nhàn không thể hoàn toàn tách bạch thậm chí là trong xã hội hiện đại, và ông cảm thấy bị thôi thúc phải dùng thuật ngữ “bán nghỉ ngơi” (semi-leisure) ở những nơi mà các động cơ “kinh doanh, vụ lợi, hay ý thức hệ” có liên quan. Tuy vậy, chúng ta không nên bị quấy nhiễu bởi các khó khăn của mình trong việc tìm ra các hoạt động nghỉ ngơi thư giãn “thuần khiết”. Đây có thể xem là nơi mà các khái niệm thực nghiệm cần được xem xét. Chúng ta sẽ phải chấp nhận sự thật là trong vài trường hợp chúng ta có thể sẽ không thể nào quyết định được rằng liệu một hoạt động có phải là một sự nghỉ ngơi thư giãn hay không. Một vấn đề tương tự liên quan đến du hành có thể được giải quyết bằng cách chấp nhận quyết định có tính võ đoán r ằng một con người nghỉ ngơi thư giãn ph ải rời khỏi cộng đồng của mình nhằm thoả mãn vị trí như là một du khách. Đó là bởi vì dường như có sự đồng tình khá lớn rằng một du khách tìm kiếm một sự thay đổi trong cuộc sống ở nhà. Dĩ nhiên, sự du hành của du khách không dẫn đến một sự định cư vĩnh viễn tại một xã hội khác; người đó phải không được là một người di cư. Nếu chúng ta chấp nhận khái niệm về du khách như là một người đang nghỉ ngơi thư giãn, đang đi đâu đó, thì du l ịch là hoạt động của con người ấy (không kể đến việc hoạt động đó là gì và nó đư ợc thúc đẩy ra sao). Một người trở thành một du khách khi người đó rời khỏi nhà mình trong khi được tự do khỏi các bổn phận cơ bản. Những hoạt động mà người đó tham dự thì thường không được tiến hành riêng lẽ. Bởi vì du khách phải được vận chuyển, lưu trú, giải trí, ăn uống… những con người khác (phi du khách) phải được lôi kéo vào trong các hoạt động của du khách. Những nghĩa vụ của những người phục vụ cho du khách cũng đư ợc ám chỉ như là du lịch hay là (trong xã hội hiện đại) ngành công nghiệp du lịch. Nhằm khỏi bị nhầm lẫn, chúng ta có thể cần phải phân biệt giữa những ai (không nghỉ ngơi thư giãn) đang phục vụ trong ngành du lịch và những ai đang thực hành việc nghỉ ngơi thư giãn như là du khách. Do du lịch gắn liền với việc đi lại, một sự tương tác xuyên văn hóa (hay là tiểu văn hóa) sẽ được tạo ra một cách không thể tránh khỏi, và chính sự giao dịch xã hội gắn liền với sự tương tác này sẽ tạo ra một chìa khóa cho việc hiểu biết của nhân học về du lịch. Sự tương tác du lịch trong hình thức đơn giản nhất của nó là một loạt các giao dịch giữa chủ nhà và khách du lịch. Trong khi tại các xã hội phức tạp, nó có thể bao gồm các mối quan hệ xuyên văn hóa tinh vi giữa những con người phục vụ cho du khách (ví dụ như nhân viên công ty lữ hành và quản lý khách sạn ở nơi nào đó ở nước ngoài), thì chính là sự tương tác giữa chủ nhà và du khách sẽ tạo nên cốt lõi của một hệ thống du lịch. Trong sự tương tác này người ta tiếp cận lẫn nhau như những người lạ, những người có các định hướng khác nhau không chỉ bởi vì họ đến từ những nguồn gốc văn hóa khác biệt nhau mà còn bởi vì một người đang làm việc và người kia thì đang nghỉ ngơi thư giãn. Các vấn đề giao dịch nổi lên như là kết quả của sự khác biệt trong định hướng này phải được xử lý với sự sắp xếp về mặt tổ chức thích hợp nếu muốn mối quan hệ này còn tiếp tục. Với quan điểm năng động hơn, thì có thể chúng ta sẽ thấy rằng một tiến trình du lịch khởi phát từ một thế hệ du khách tại xã hội hay tiểu xã hội ở nhà, tiếp tục khi những du khách này đi đến những nơi chốn khác, tại đó họ sẽ tương tác với chủ nhà có một văn hóa khác, và kết thúc khi việc tương tác cho- và-nhận này tác động lên du khách, những ai phục vụ họ, và rất nhiều xã hội và tiểu xã hội có liên quan. Thêm vào đó, tiến trình du lịch này có thể phát sinh từ trong một hệ thống du lịch, vốn tự nó có thể trộn lẫn vào trong bối cảnh xã hội rộng lớn hơn. Những người tập trung vào một khía cạnh của hệ thống này nếu khôn ngoan sẽ luôn nghĩ trong đầu về các bối cảnh lớn hơn mà du lịch chỉ là một bộ phận. [...]... (Castner 19 90, Linden 19 91) , dãy Himalaya (Jayal 19 86, McEacher 19 95), vùng Nam cực (Hall & Johnston 19 95, 23 Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2 013 – Trương Thị Thu Hằng Vidas 19 93), và, đúng vậy, cả ngoài không gian vũ tr ụ nữa (Rogers 19 98) Tầm quan trọng về mặt kinh tế của du lịch cũng đã góp ph ần vào trong sự chú ý của các nhà nhân học Như Greenwood (19 89) đã lưu ý th ấy, du lịch là “một làn sóng... 19 94; Urry 19 90)? Các truyền thống văn hóa bị biến đổi hoặc tái tạo theo thời gian ra sao để cho phù hợp với ước vọng của du khách (Bendix 19 89, Gamper 19 81, Leong 19 89), và cái gì có thể phân biệt cái 21 Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2 013 – Trương Thị Thu Hằng chân thật với cái giả mạo (Boorstin 19 64)? Khuôn mẫu tộc người được hình thành và thao túng vì du lịch như thế nào và tại sao (Cohen 19 79,... biến, từng phần của các vấn đề thực tiễn rời rạc.” Sau cùng, chúng ta nên nhớ quan điểm nhân học đặc thù của chúng ta trên thế giới, một quan điểm (mà tôi mong là bài viết này đã bộc lộ) có thể phơi bày một cách rõ ràng du lịch như là bản thân nó, cũng như đối với các chủ đề khác 20 Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2 013 – Trương Thị Thu Hằng NHÂN HỌC DU LỊCH: ĐỊNH HÌNH NỀN TẢNG MỚI CHO DU LỊCH SINH... triển một lý thuyết về du lịch trong thế giới hiện đại Nhiều học giả chủ chốt đã xuất bản các bài khảo cứu định hình nên lĩnh vực nghiên cứu [du lịch – ND] trong những năm qua (Cohen 19 72, 19 84; Crick 19 89; Grabur 19 83; Jafari 19 77; Nash 19 81; Nash & Smith 19 91) Những hợp tuyển được giới thiệu gần đây hơn của Bums (19 99), Chambers (19 97, 19 99), và Nash (19 96) Có nhiều nhân tố làm cho du lịch trở nên... là hành vi của du khách không thôi “thì chắc chắn sẽ để lại 26 Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2 013 – Trương Thị Thu Hằng cho chúng ta chỉ một sự nhìn nhận có tính bộ phận cái mà du lịch đã thể hiện trong thời đại của chúng ta” (trang 22) TÁC ĐỘNG CỦA DU LỊCH Khi xem xét các tác động của du lịch, các nhà nhân học thường hướng nhiều đến các bài viết dân tộc học miêu tả về cách thức du lịch đã tác... 19 67) với phân tích về bản chất bấp 18 Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2 013 – Trương Thị Thu Hằng bênh của các quan hệ xã hội trong đời sống hàng ngày dường như đặc biệt có thể ứng dụng cho tiếp xúc du lịch, đã đư ợc dùng trong nghiên cứu du lịch của Cohen (19 79c), Kemper (19 79), La-Flamme (19 79), và MacCannell (19 76) Các quan điểm và tiếp cận này đối với tương tác chủ -du khách tất cả đều sẽ hưởng lợi... quyết định đi du lịch hay là không đi du lịch, hay là đi cách này hay cách khác Nó ũng s ẽ liên quan đến việc nghi vấn nhạy c cảm và quan sát bởi các nhà nghiên cứu tài năng Các bước theo con đường này đã đư ợc thực hiện với du khách người Mỹ bởi Myers và Moncreif (19 78) và Smith (19 79) 13 Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2 013 – Trương Thị Thu Hằng Chất lượng hay là phong cách của nền du lịch được... điểm của các nhà nhân học cô đọng trong một trích dẫn dưới đây từ tạp chí xã hội chủ nghĩa Dollars and Sense (19 78 :15 ): 15 Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2 013 – Trương Thị Thu Hằng Cho dù là ngành du lịch có trông có vẻ to lớn cở nào đối với viên chức của Ngân hàng Thế giới từ phòng thượng hạng tầng 20 của khách sạn Manila Hilton, thì cái nhìn từ đáy là một thứ khác Các cơ sở lưu trú du lịch sang trọng... của xã hội tạo ra du khách, thì du lịch lan rộng như thế nào trong xã hội loài người? Có phải nó chỉ có trong xã hội công nghiệp như Dumazedier đ lý lu ận, hay là liệu chúng ta có ã thể xác định nó – hay là cái gì đó tương t ự - ở những cấp độ khác của nền văn hóa? Vài nhà nghiên cứu 10 Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2 013 – Trương Thị Thu Hằng (ví dụ như Duchet 19 49, Turner và Ash 19 76) xem nó như... rằng những người trồng trọt này không phải đi du lịch trên con đường họ đi buôn bán th s ẽ bỏ qua vài phẩm chất của hoạt động kinh tế hiển nhiên này Tương tự, sẽ ì không hợp lý nếu bỏ qua sự thật hiển nhiên rằng việc buôn bán kula ở người Trobriand mà Malinowski 11 Tập bài đọc môn Nhân học Du lịch – 2 013 – Trương Thị Thu Hằng tường thu t (19 61) bao gồm ma thu t, lễ nghi, tiệc tùng, và các khía cạnh phi . xuất của một vài xã hội tạo ra du khách, nhưng du lịch cũng có thể được coi là du nhập vào xã hội chủ nhà. Theo quan điểm có tính giao dịch, sự du nhập của du lịch vào trong một xã hội chủ. duy trì những con người không thực hiện hoạt động này. Nó tạo nên sự du hành bằng cách tạo ra sự cơ động và phương tiện để đạt được nó. Nơi mà du hành và nghỉ ngơi thư giãn giao nhau, thì du. nữa. Du lịch trong xã hội loài người Nhìn từ góc độ của xã hội tạo ra du khách, thì du lịch lan rộng như thế nào trong xã hội loài người? Có phải nó chỉ có trong xã hội công nghiệp như Dumazedier