Giáo trình tâm lý học du lịch phần 1

Đ Ạ I H Ọ C Q U Ố C G IA H À N Ộ I TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHẢN VẰN KHOA TÂM LÝ HỌC N G U Y Ễ N HỮU T H Ụ G iá o tr ìn h T Â M LÝ HỌ C DU L ỊC H NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI M Ụ C LỤC Trang Lòi giói thiệu Chương NHữNG VẤN ĐỂ CHUNG CỦA TÂM LÝ HỌC DU LỊCH I Đối tưcrng, nhiệm vụ vai trò tâ m lý học du lịch 12 1.1 Một số khái niệm bàn tầm lý học du lịch 12 1.2 Đối tượng tâm lý học du lịch 19 1.3 Nhiệm vụ tâm lý học du l ị c h 20 1.4 Vai trò tâm lý học du lịch i II Sơ lược vài nét đòi du lịch tâm lý học du lịch 22 2.1 Sơ lược vài nét lịch sừ đời cùa du lịch tâm lý học du lịch giới 22 2.2 Vài nét hình thành, phát triển du lịch tâm lý học du lịch Việt Nam 27 III P h n g p h p luận p h n g p h p nghiên cứu tâm lý học du lịch .32 3.1 Các nguyên tác phương pháp luận nghiên cứu tâm lý học du lịch 32 3.2 Các phương pháp nghiên cứu bàn tâm lý học du lịch 36 Chư ơng TẨM LÝ NHÀ CUNG ÚNG DU LÍCH I N h ữ n g vấn đề ch u n g n h cung ứn g d u l ị c h 43 1.1 Khái niệm nhà cung ứng nhà cung ứng du lịch 43 1.2 Đặc điểm nhà cung ứng du lịch 45 1.3 Vai trò cùa nhà cung ứng du l ị c h -45 II T âm lý nhà cung ứng du lịch 46 2.1 Một số đặc điềm tâm lý hướng dẫn viên dul ị c h .46 2.2 Một số đặc điểm tâm lý cúa nhà kinh doanh du lịch -51 2.3 Một số đặc điểm tâm lý cùa cộng đồng dân cư địa phưưng - nhà cung ứng du lịch .58 Chương TÂM LÝ DU KHÁCH I Những khía cạnh tâm lý cá nhân du khách .63 1.1 Nhu cầu du l ị c h 63 1.2 Xu hướng phát triển nhu cầu du lịch 90 1.3 Hành vi tiêu dùng du lịch 100 II N h ữ n g khía cạn h tâm lý xã hội c ủ a n h ó m du k h c h 128 2.1 Nhóm du khách theo lứa t u ổ i i 2.S 2.2 Nhóm du khách theo châu lụ c 137 2.3 Nhóm du khách theo nghề nghiệp 16;? Chương MƠI TRƯỊNG DU LỊCH I Những vấn đề chung môi trường môi trường du lịch 169 1.1 Khái niệm môi trường du lịc h 169 1.2 Lao động trẻ em du lịc h .171 1.3 Vai trò mơi trường du lịch 176 II M ột số lý thuyế t tâm lý học q u a n hệ du khách vói mơi trường 177 2.1 Các lý thuyết tác động (Stimulation Theories) 177 2.2 Các lý thuyết kiểm soát (Control Theories) 179 2.3 Các lý thuyết xếp đặt hành vi (Behavior-Setting Theories) 180 2.4 Các lý thuyết tích hợp (Intergral Theories) 181 2.5 Cách tiếp cận tạo tác (The Operant Approach) 182 III T ri giác mơi tr u ò n g du lịch du k h c h 182 3.1 Khái niệm tri giác môi trường du l ị c h 183 3.2 Các yếu tố anh hưởng tới tri giác môi trường du lịc h 184 3.3 Thuyết xác suất chức tri giác môi trường cua Egon Brunswiks (Probabilistic Functionalism) 187 IV T h ích ứ ng, tâm trạng du khách môi trư n g du l ị c h .188 4.1 Thích ứng tâm lý cùa du khách môi trường du l ị c h 188 4.2 Tâm trạng cùa du khách môi trường du l ị c h 190 Chương MỘT SỐ HIỆN TƯỢNG VA QUY LUẠT TÂM LÝ XÃ HỘI TRONG DU LỊCH I M ột số tưọng tâm lý xã hội cần quan tâm trình tổ chức hoạt động du l ị c h 195 1.1 Phong tục 196 1.2 Thị hiếu nhóm 198 1.3 Truyền thống 201 1.4 Tín ngưỡng 202 1.5 Tính cách dàn t ộ c 205 II Một số quy luật tâm lý xã hội phổ biến hoạt động du lịch .207 2.1 Mốt du lịch 207 2.2 Cạnh tranh hoạt động kinh doanh du lịch 211 2.3 Quy luật phát triển nhu cầu du lịch 215 2.4 Quy luật lây lan tâm lý hoạt động du lịc h 218 Chương g ia o tiếp hoạt Độ n g du lỊch I Những vấn đề chung giao tiếp du lịch 221 1.1 Khái niệm giao tiếp du lịch 221 II P h â n loại giao tiếp tr o n g h o t đ ộng du l ị c h 224 2.1 Căn theo khoảng cách chủ thể khách thể giao tiếp 224 2.2 Theo tính chất quan hệ chù thể khách thểgiao tiếp 224 2.3 Căn theo số lượng chù thể khách thể giao tiế p 225 III M ột số mơ h ìn h t â m lý giao tiếp du l ị c h .226 3.1 Mô hinh giao lý thuyết thông tin 226 3.2 Mơ hình phân tích giao dịch 229 3.3 Mơ hình giao tiếp liên nhân cách cừa sổ J o h a r i 232 IV Một số chế tâm lý giao tiếp du lịc h 236 4.1 Án tượng ban đầu giao tiếp du lịch .236 4.2 Định khuôn giao tiếp du lịch 246 4.3 Bắt chước giao tiếp du lịch 248 V Kỹ n ă n g giao tiếp tr o n g kin h d o a n h d u l ị c h 250 5.1 Khái niệm kỳ giao tiếp 250 5.2 Một số kỹ giao tiếp du lịch 252 Phụ lục 261 Phụ lục 267 TÀI LIỆU THAM K H Ả O 273 LỜ I G I Ớ I T H IỆ U nguồn thu nhập quan trọng cùa kinh tế nước nhà, nhiên nghiên cửu giang dạy yểu to người (đặc biệt tám lý) hoạt động kinh doanh du lịch Việt Nam khiêm ton, chưa đáp ứng nhu cầu thực tiền Đã đến lúc cần có giáo trình tâm lý học du lịch chỉnh thong, biên soạn cách khoa học đáp img nhu câu đào tạo nguôn nhân lực cho du lịch Cn sách Giáo trình Tâm lý học du lịch biên soạn dựa kết nghiên cứu giảng dạy tâm lý học du lịch nhiều năm tác già, tham khảo có chọn lọc tri thức, kinh nghiêm đào tạo, nghiên cứu du lịch cùa so trường đại học tiên tiến khu vực quốc tế Mục tiêu giáo trình trang bị cho người học tri thức tâm lý học du lịch, sô quy luật, Cơ chế vận hành tượng tâm lý hoạt động du lịch Du lịch ngành kinh tế mũi nhọn, V« hình thành kỳ năng, lực, phẩm chất cần có hoạt độrì%kinh doanh du lịch Nội dung cùa giáo trình bao gồm chương sau: Chương I Những vấn để chung tâm lý học du lịch Chương Tâm lý nhà cung ứng du lịch Chương Tâm lý du khách Chương Môi trường du lịch Chương Một sổ tượng quy luật tâm lý xã hội du lịch Chương Giao tiếp hoạt động du lịch Mặc dù tác giả có nhiều cố gắng việc biền soạn, song chắn khơng tránh khỏi thiếu sót, rắt mong đóng góp, trao đối góp ý cùa độc giả, đặc biệt cùa nha khoa học giảng dạy, nghiền cứu lĩnh vực du lịch Xin trăn trọng cám ơn Hà Nội, ngày 15 tháng năm 2009 Tác giả 10 Chương N H Ũ N G V Â N Đ Ê C H U N G C Ủ A T Â M LÝ H Ọm C DU L ỊC H m Du lịch ngành kinh doanh có hiệu quả, nguồn bổ sung ngoại tệ quan trọng cho phát triển kinh tế cùa nước nhà Các nhà kinh tế học thường gọi du lịch “ngành cơng nghiệp khơng khói” đầu tư cho du lịch đầu tư cho “Con gà đẻ trứng vàng” Nói chung so với ngành kinh tế khác, du lịch ngành yêu cầu đầu tư không lớn, mang lại hiệu kinh tế, \ã hội cao Các cơng trình nghiên cứu du lịch nhà khoa học gần nhấn mạnh; Việt Nam có nhiều tiềm cho phát triển du lịch du lịch hồn tồn trờ thành ngành kinh tế mũi nhọn nghiên cứu, quy hoạch khai thác phát triển cách hợp lý Nhận thức vấn đề này, nghị Đại hội lần thứ X Đảng nhấn mạnh “Z)í/ lịch ngành kinh tế quan trọng chiến lược phát triển kỉnh tế-xã hội đất nước ta nay” Một ngành khoa học sâu nghiên cứu yếu tố người hoạt động du lịch tâm lý học du lịch Vậy tâm lý học du lịch gì?, chức năng, nhiệm vụ đối tượng nghiên cứu tàm lý học du lịch sao?, để hoạt động kinh doanh du lịch cần bẩt đầu từ đâu?, yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh du lịch yếu tố nào? Hy vọng qua giáo trình này, người đọc 11 trả lời cho minh câu hòi: Làm để kinh doanh du lịch có hiệu quà? I ĐỐI TƯỢNG, NHIỆM vụ VÀ VAI TRỎ CỦA TÂM LÝ HỌC DU LỊCH 1.1 Một SỐ khái niệm tâm lý học du lịch 1.1.1 Du lich • Các tài liệu nghiên cứu du lịch cho thấy thuật ngừ du lịch đưa vào sử dụng hệ thống ngôn ngừ khác trơn giới, xuất sử dụng sớm tiếng La tinh Theo tiếng La tinh, thuật ngừ tornare có nghĩa đi, di chơi, dạo quanh đó, khỏi nhà thời gian sau trở lại Sau thuật ngừ nhanh chóng sử dụng ngôn ngừ tiếng Anh, Pháp, Nga Trong tiếng Anh thuật ngừ để du lịch tour có nghĩa chơi, du lịch, chơi đó, vòng để tham quan lưu diễn Trong tiếng Pháp thuật ngữ du lịch tour giải thích tương tự tiếng Anh Trong tiếng Nga thuật ngừ du lịch đưa từ tiếng Pháp vào TyPH3M có nghĩa chuyến dạo chơi xa phương tiện đó, chuyến du hành, du ngoạn Theo nhà ngôn ngữ học Việt Nam, thuật ngừ du lịch du nhập từ tiếng Hán vào tiếng Việt Theo nguyên gốc tiếng Hán du di chuyển, để thay đổi cảnh quan, mơi trường, lướt qua đó, lịch đường thời gian, kế hoạch dự kiến Từ điển Tiếng Việt Nhà xuất Đà Năng Hoàng Phê chủ biên, giải thích du lịch là: xa cho biết xứ lạ, khác với nơi Như vậy, theo quan điểm du lịch hiểu chuyến xa, tới nơi khác với nơi nhằm mục đích du lịch Du lịch ln gắn liền với hoạt động, nhu cầu, động inuốn thay đổi vị trí cành quan mơi trường sống người Theo quan điểm đề cập tới thành tố cùa hoạt động du lịch hoạt động du khách (bên cầu) mà chưa đề cập tới thành tố thứ hai hoạt động cùa nhà cung ứng du lịch Hoạt động du lịch chi xẩy sờ kết hợp chặt chỗ hai thành tố 12 Trong ngoại giao với người Nhật, muốn tặng quà cho họ cần c h ú ý tới c c c h i tiết sa u : - Giấy gói phải phù hợp: giấy trắng đỏ dùng gói quà tặng c h o b ạn bè, v k h c h th ô n g th n g , g iấ y m u v àn g , m u b ạc d ù n g đ ể g ó i q u t ặ n g c h o đ m c i h o ặ c c c n g y lễ l o n g t r ọ n g t r o n g g i a đ ì n h , c ò n g i ấ y m u đ e n c h ỉ d ù n g c h o t a n g lễ - Theo quan niệm người Nhật thì, bóc gói q tặng trước mặt n gư i vừa tặng hành vi k h n g văn hố, k h ô n g nên bóc q u tặ n g n g a y m để b ó c sau (3 ) Đ ặ c đ iể m tâ m lý k h i đ i d u lịc h c ủ a n g i N h ậ t - Người N h ậ t th n g ch ọ n địa điểm d u lịch b iể n n i có n h iề u n ắn g , p h o n g c ả n h đẹp, h ấp d ẫ n , n c b iển tro n e x a n h , cát vàng, khí hậu ấm - Tour du lịch ngày thường du khách lựa chọn Trong m ộ t n ă m n g i N h ậ t th n g d u lịch lần ( L u ậ t p h p N h ậ t B ản quy định người lao động nghi lần năm, mồi đợt nghi 7-10 ngày) - Nhu cầu du lịch văn hố cùa người Nhật lớn Vì thế, họ th íc h tìm h i ể u v ă n h o c c đ ịa p h n g c ó lịch s lâ u đ i với cơng trình văn hố, kiến trúc lịch sử tiếng - Khi đặt phòng ở, người Nhật khơng thích chọn tầng thượng h o ặc tần g t ầ n g t r o n g k h c h s n , t h e o h ọ đ ó n h ữ n g n i k h ô n g an toàn - Du khách Nhật thường yêu cầu tính chuẩn xác cao thời gian, k ế h o c h t r o n g c c t o u r d u l ị c h Đ ổ i v i h ọ t h i g i a n t i ề n b c - Người Nhật thích mua sắm nhiều quà lưu niệm mồi c h u y ế n đi, t h e o th ó i q u e n c ủ a n g i N h ậ t , k h i x a v ề v iệ c tặ n g q u c h o n g i t h â n , b n b è c q u a n v h n g x ó m k h n g t h ể t h i ế u đ ợ c , thể h iệ n tình c ả m trân trọ n g c ù a họ (4) K hẩu vị ăn uống cùa ngirời N hật Bản - N g i N h ậ t thích m ó n ăn đ ợ c ch ế biến từ hải sàn như: tô m , cá, cu a, m ự c Đ ặ c biệt m ó n ă n tru y ề n th ố n g s a n g trọ n g c ù a họ là: vây cá mập, thịt cá ngừ, thịt cá voi 154 - Món ăn đặc trưng cùa người Nhật gỏi cá chế biến cầu kì từ cá Bon cá Nóc Bạch Tuộc nguyên liệu dùng đê làm g ỏ i tòt n h ấ t - Món tiếng cùa người Nhật Sushi, gọi c m T ứ hi, c c h m k h d n g i n , c m n ấ u c h í n rải đ ề u trc n m â m có rá c th ê m m u ố i d ấ m c h o v a d ù v trộ n đ ề u , sa u đ ó đ ợ c rải thành vi cho lát cá, lát tôm (sổng) rau tím vào bó cơm lại t h n h c u ộ n K h i ă n S u s h i đ ợ c c ắ t t h n h t n g k h o a n h S u s h i c ó m u đ en , trắn g , v n g trắn g , đ ò d ẹ p m - N gười N h ậ t rấ t a c h u ộ n g c c m ó n ă n đ ợ c c h ế biến từ cá Nóc Theo quan niệm người Nhật thịt cá Nóc bơ dường, n h n g m ậ t c N ó c đ ộ c , th ế c h ế b iế n c ầ n h ế t s ứ c k h é o léo đ ể m ậ t c k h ô n g bị v ỡ C N ó c đ ợ c c h ế b i ế n t h n h g ỏ i r ấ t c ầ u kì, h o ặc thịt cá đ ợ c cắt th n h từ n g m iế n g m ỏ n g x ế p th n h h ìn h h o a cúc ấn tư ợ n g - N g i N h ậ t thích ăn m ó n ăn T ru n g Q u ố c , m ó n ăn nhanh kiểu Mỹ uống rượu Vang Pháp - T h ích u ố n g rư ợ u S a-k ê truyền th ố n g củ a ngư i N hật, rư ợ u có h n g vị đ ặ c b iệ t v i 15-22 đ ộ A lco h o l v đ ợ c đ ó n g chai n hò 250m l * D u kh ch T rung Q u ố c (1) S lược vài nét Trung Quốc T r u n g Q u ố c m ộ t q u ố c g i a lớ n c ủ a c h â u Á Nước Cộng hoà N hân v ng, dân số dân T rung H oa, diện tích t ê n đ ầ y đ ù 0 k m t r i ệ u n g i T r u n g Q u ố c c i n ôi c ủ a loài n g i , t r u n g t â m v ă n h o , lịc h s lâ u đ i c ù a n h â n loại C c t tư n g triết h ọ c p h n g Đ ô n g cổ đại đ ề u c ó n g u n g ố c từ T r u n g Q u ố c N h o g iá o , K h ổ n g g iá o n h ữ n g q u a n đ iể m triết h ọ c m c c g i trị c ù a n ó v ẫ n c ò n lư u g iữ c h o đ ế n n g y X ă hội p h o n g k iế n T r u n g Q u ố c p h t triể n đ t tới đ in h c a o , đ ã ả n h h n g n h iều tới văn hoá, x ã hội, lịch sử cù a nhiều nư ớc châu Á khác như: N h ậ t B ản , V iệt N a m , H n Q u ố c N g i T ru n g Q u ố c có phát m i n h v ĩ đ i t r o n g l ị c h s n h â n l o i : g i ấ y v i ế t , s a b n , t h u ố c n v 155 m y in T r u n g Q u ố c c ó t i ề m n ă n g r ấ t l n v ề k h o n g s n v n ã n g lượng tự nhiên Đây điều kiện quan trọng cho việc phát triển kinh tế, xã hội Trung Quốc Trong thập ki trở lại đây, Trung Quốc đà làm cho giới ngạc nhiên với s ự phát tr iể n c h a t n g c ó c ủ a k i n h tế, x ã h ộ i, k h o a h ọ c c ô n g n g h ệ T h u n h ậ p q u ố c d â n h n g n ă m tă n g tr u n g b ìn h từ 8,5 đ ế n ,0 % Người d â n T r u n g Q u ố c c ó n h u c ầ u d u lịch, đ ặ c b iệ t d u lịch n c n^oài n g y c n g n h i ề u T r u n g Q u ố c c ó n h i ề u d i t í c h l ị c h s l â u đ i , VI r ấ t tiếng như: Tử cấm Thành, H oàng Thành, V ạn Lý T rường T h n h , lăng m ộ T ầ n T h u ỷ H o n g v lăng m ộ c ù a đời v u a nhà M i n h c ò n đ ợ c l u g i ữ v b ả o t n k h n g u y ê n v ẹ n Đ â y n h ữ n g kho tàng giá trị văn h o á, lịch sử, n g h ệ thuật c ó g iá trị khơing chi c ủ a T r u n g Q u ố c m c ủ a to n th ế giới (2) Tính cách dân tộc Trung Q uốc - Người dân Trung Quốc cần cù, chịu khó cơng \iệc, y ê u lao đ ộ n g ý th ứ c d â n tộc, ý th ứ c c ộ n g đ n g cao - Họ người kín đáo, quan hệ ứng xử ln tiọng tìn h , n h ẹ lý, c ó ý t h ứ c t ô n t r ọ n g t ự n h i ê n , c o n n g i - Người Trung Quốc người tin vào tướng số, thường chọn ngày đẹp theo lịch du lịch (kiêng ngày vè 7), c ó n h u c ầ u đ ế n n i c a P h ậ t (c h ù a , m iế u , đ ìn h ) v o n h ữ n g n.gíy v 15 â m l ị c h h n g t h n g - Họ thích chào mời đón kiểu phưmg Đ ô n g truyền th ố n g : c h ắ p tay trư c n g ự c cúi đ ầu c h o khách đ ể tỏ lò n g q u í trọ n g - Họ có ý thức tôn trọng nề nếp, gia giáo S)ng g ia đình, c ầ u k ỳ , c ẩ n th ậ n v c h u đ o tro n g ng o ại giao , đ ố i với n h ữ n g n g i q u e n th íc h x n g h th â n m ậ t g ia đình (3 ) Đ ặ c đ iể m tâ m lý k h i đ i d u lịc h - N g i T r u n g Q u ố c t h í c h đ i d u l ị c h b i ể n v t h a m q u a n r u h ir n g d a n h la m th ắ n g c ả n h n ổ i tiế n g v i c c di tíc h v ă n h o , lịch s tiếng như: H ộ i A n , H u ế, H N ội 156 - H ọ t h í c h k h m p h t i m h i ê u lễ h ộ i v n h ì r n g n é t b n s ắ c v ă n h o c ủ a c c d â n tộc, c ộ n g đ n g , d ặ c b iệ t m u ố n tìm h iể u n ề n v ă n h o c ù a T r u n g Ọ u ổ c t r c d â y d ã ả n h h n g t h ế n o tới v ă n h o nư ớc xung quanh - Họ người tính toán tiết kiệm tiêu dùng du lịch, du lịch thích nh iều nơi đ ợ c sứ dụng nhiều d ịc h vụ - H ọ th íc h m u a đ lưu n iệ m m a n g tín h th ủ c n g tru y ề n th ố n g c ù a V iệ t N a m : tr a n h s n m i, tr a n h c h m g ỗ , t r a n h k h ả m trai, n ó n , m ù đ ể m q u tặ n g - N e i T ru n g Q u ố c thích nghi c c k h c h sạn 2-3 sao, k h u n h s n , h o ặ c lều, b t t r o n g c c k h u s i n h th i - Họ thích du lịch gia đình thời gian khơng lâu với dịch vụ trọn gói sử dụng dịch vụ chữa bệnh phương Đông truyền th ố n g như: c h â m cứu, m át-xa, tắ m bùn, tắ m n c k h o án g (4 ) K h ẩ u v ị ă n n o n g c ù a n g i T r u n g Q u ố c - T r u n g Q u ố c tiếng g iớ i vớ i s ự g ià u có c ủ a n g h ệ th u ậ t ẩ m th ự c v c c h th ứ c c h ế b iế n rấ t đ ặ c s ắ c , th ế k h i d u lịch ngư ời T ru n g Q u ố c có n h u cầu ẩ m thự c cao - Họ thích ăn cơm (cơm gạo tám, cơm rang thập cẩm cơm nếp nương) với ăn phương Đơng truyền thống như: gà tần, ố c h ấ p th u ố c b ắ c , vịt q u a y - K hi ãn n g i T ru n g Q u ố c th íc h đ ợ c p h ụ c vụ b ằ n g việc bày th ứ c ăn b àn thấp (3 -4 cm ), đ ặt n h v ngồi x ế p v ò n g t r ò n x u n g q u a n h đ ể t h n g t h ứ c v d ù n g r ợ u q u ố c lù i Họ cho ràng với cách ăn bảo tồn g iá trị t r u y ề n t h o n g m c ò n t o r a đ ợ c s ự ấ m c ú n g , t h â n m ậ t n h tro n g g ia đình - H ọ c ầ u k ỳ tro n g việc ă n u ổ n g , th íc h d ù n g m ó n đ ợ c ch ế b iế n th e o n h ữ n g c c h thứ c đặc b iệt th ê m v o đ ó c c g i a vị: húng liu, tiêu, ớt với vị chua - Họ chuộng ăn đặc sản như: chim quay, gà tần, cá h ấ p th u ố c b ắc, th ứ c ã n đ ợ c c h ế b iế n từ rắn, b a ba, rùa K hi ă n h ọ th ích d ù n g bát, đũa, th ìa n h n g i V iệ t N a m 157 2.2.3 Du k h c h c h â u Phi a ) Đ ặ c đ iể m c h u n g c ủ a c c n c c h â u P h i - Phàn lớn nước châu Phi có diều kiện khí hậu xích đạo khí hậu nhiệt đới nóng ẩm thuận lợi cho việc phát triên lúa nước Một số nước trung Phi có điều kiện khí hậu khắc nghiệt, khơ, nóng đà tạo sa mạc Sahara rộng lớn Châu Phi có nhiều hơ lớn với hệ thống kênh rạch thuận tiện cho giao thông licn lạc - Phần lớn nước châu Phi có kinh tế, văn hoá phát triển, phương thức canh tác, chăn nuôi, trồng trọt họ lạc hậu, thời gian dài lịch sử họ thuộc địa cùa đế quốc, thực dân - Châu Phi khu vực giàu tiềm khoáng sản lượng thiên nhiên giới, với trừ lượng sắt vàng, đồng, nhôm nhiều mỏ dầu, khí đốt đầu giới - Đây khu vực không ổn định tình hình trị, xã hội, nội chiến xung đột sắc tộc, nạn hạn hán, dịch bệnh thường xuyên xảy sống cùa người dàn nơi khó khăn b) Đặc điểm tàm lí cùa du khách châu Phi - Du khách châu Phi người chất phác, thẳng thắn, đồng thời cầu thị giao tiếp, quan hệ - Họ người sơi nổi, nhiệt tình sinh hoạt, có lối sống động, u âm nhạc thích nhảy múa - Nền văn hố châu Phi giữ nhiều sắc giá trị văn hoá độc đáo, lâu đời Những lễ hội, phong tục tập quán truyền thống có khơng hai lưu giữ ngày Ví dụ: tục cho nhận ni cùa người Gana (mỗi đứa trẻ có hai mẹ, mẹ đẻ mẹ nuôi) Mỗi dân tộc châu Phi có điệu nhảy truyền thống mang sẳc văn hoá riêng cùa họ - Người châu Phi có lòng tự trọng dân tộc cao, dễ tự hành vi ứng xừ người khác họ léo - Trong nghi thức ngoại giao họ có đặc điểm bật sau: + Chào hỏi vồn vã, nhiệt tình 158 + Bat tay thân mật mời khách vào nhà + Khi den nhà du khách phải tuân theo phong tục, tập quán ricng cua họ Ví dụ: du khách muốn đến thâm lạc Ko-xan Kênhia, cần bôi phẩm màu truyền thống cùa lạc lcn mật (được chế tạo từ đất sét rễ rừng) mặc quần áo truyền thống lạc 2.2.4 D u k h c h châu M ỹ Châu Mỹ !à lục địa rộng, trải dài từ Bắc bán cầu tới Nam bán cầu, Bắc Nam Mỹ có nhiều khác biệt diều kiện địa lý kinh tế, văn hoá Bắc Mỹ chịu ảnh hưởnR lớn cùa vãn hoá châu Âu cư dàn chủ yếu nhập cư từ Anh Pháp Nam Mỹ lại chịu ảnh hường nhiều văn hoá Bồ Đào Nha với văn hoá bủn địa người da đỏ Trong giáo trình chúng tơi di sâu phàn tích chung du khách đến từ Nam Mỹ (Achentina, Braxin, Pêru ), đại diện từ Bắc Mỹ Hợp chúng quốc Hoa Kỳ phân tích đây: a) C ác nư c N am M ỹ - Dặc điểm chung nước Nam Mỹ + Nam Mỹ lục địa nằm nam bán cầu, bao gồm nước có kinh tế văn hoá phát triển tương đối cao + Các nước Nam Mỹ có văn hố đa sắc tộc, mang nhiều nét trội văn hoá Tây Ban Nha cộng với sác văn hoá dân Da đỏ (dân thổ cư) pha với văn hoá cùa số dân di cư đến từ châu Phi châu Á + Các nước Nam Mỹ có điều kiện tự nhiên ưu đãi, khí hậu tốt lành, cánh rừng nguyên sinh bao la (Amazon), nguồn tài nguycn, khoáng sản phong phú như: dầu mỏ, vàng, sát, đồng, nhôm nguồn lượng tự nhiên có tiềm phát triển mạnh + Phần lớn nước Nam Mỹ có thành phần dân cư đa sắc tộc, bao gồm người nhập cư dân địa, người nhập cư chủ yếu từ đến châu Âu, châu Phi, châu Á dân Da đỏ, tơn giáo nước đa dạng 159 + Ngôn ngừ chủ yếu dùng quốc gia tiếng lìồ Đào Nha, tiếng Tây Ban Nha tiếng Anh - Đặc điểm tâm lí cùa du khách Nam Mỹ + Họ trực tính thực tế sinh hoạt, yêu ghét rõ ràng, nhiệt tình giúp đỡ người khác yêu cầu + Tính cách sơi nổi, nhiệt tình, ưa tranh luận, phần lớn người dân Nam Mỹ người có tài hùng biện, diễn thuyết trình bày vấn đề Họ thích tụ họp tranh luận vấn đề thời sự, trị nóng bỏng + Với văn hố đa sắc tộc, người dân Nam Mỹ tôn trọng giá trị truyền thống văn hoá, phong tục tập quán dân tộc khác Chính vậy, cộng đồng sắc tộc nơi lưu giữ bàn sắc văn hố riêng cùa + Lễ hội hố trang dân tộc Nam Mỹ: Braxin, Achentina (Tăng gô, Cha Cha Cha, Lambada ) nét văn hoá truyền thống độc đáo niềm tự hào dân tộc cùa họ + Trong giao tiếp người Nam Mỳ có nét bật sau Rất vồn vã nhiệt tình chào mời khách; bẳt tay ôm hôn gặp khách; tặng hoa gặp gỡ lần đầu nhảy điệu nhảy truyền thống b) Du khách Hợp chủng quốc Hoa Kỳ - Sơ lược vài nét Hợp chúng quốc Hoa Kỳ Hợp chủng quốc Hoa Kỳ bao gồm 50 bang đặc khu Washington, diện tích 9.372.600km2, dân sổ 270 triệu (2005) Phần lớn dân cư Mỹ người di dân, gọi “đất nước cùa người di dân” Nền văn hoá Mỹ văn hoá đa sác tộc, bên cạnh văn hố chung nhánh văn hoá trọng phát triển Nước Mỹ siêu cường kinh tế, nước công nghiệp khoa học cơng nghệ giới Nước Mỹ có nhiều nguồn tài nguyên phong phú với nhiều điều kiện thiên nhiên ưu đài, với di tích lịch sử tiếng Đày yếu tố thuận lợi cho việc phát triển du lịch Thù đô Washington Toà 160 nhà Quốc hội xây dựng năm 1867 bàng đá cẩm thạch màu trắng dài 229m, rộng 107m Tồ nhà có mái hình tròn dó tượng nữ thần tự bang đồng thau Nhà thờ lớn Quốc gia dược xây dựng năm 1907 đến 1990 hồn thành, diện tích 2832 hecta xây dựng theo phong cách châu Âu cổ điển Kiến trúc trung tâm cùa đồng hồ cao 91 m 200 cánh cửa nguy nga mở phía trước Nhà Trang nằm đại lộ Pcnnesylvania, khu trung tâm cùa VVashineton xây vào năm 1796, diện tích 73.000km2, nơi làm việc tổng thống - Tinh cách dàn tộc Hợp chúng quốc Hoa Kỳ (Mỹ) + Người Mỹ biết đến người theo chủ nghĩa cá nhàn, họ tích cực sáng tạo hoạt động kinh doanh Người Mỹ dược coi người thẳng thắn, nói chuyện trao đổi vấn đề họ thích “đi thẳng vào vẩn đề” Họ khơng thích nghi thức, kiểu cách giao tiếp, quan hệ, họ “thời gian tiền bạc” + Dân tộc Mỹ dân tộc di cư, pha tạp, không đồng nhất, người da trắng đến người gốc Tây Ban Nha theo dạo thiên chúa Roma, sau người Anh người Pháp đại diện cùa số dân tộc châu Âu khác (65%), người Mỹ gốc Phi (25%), người đến từ châu Á (8%), người xứ người Indian (2%) (Quỹ dân số giới - Thống kê năm 2002) + Người Anh đến muộn người Tây Ban Nha, họ giữ vai trò nòng cốt xã hội, vãn hố Anh coi trọng phát triển + Các giá trị đề cao văn hoá Mỹ là, chù nghĩa cá nhàn chù nghĩa tự Người Mỹ quan niệm ràng; cá nhân phít triển, tự cho họ nhiều bao nhiêu, đóng góp cùa cá nhân cho xã hội nhiều nhiêu + Nghi thức giao tiếp, ngoại giao cùa người Mỹ giống người châu Âu, họ thường bắt tay, ơm thân mật, khơng thích nói chuyện riêng tư hòi tuổi tác, tiền lương, thu nhập - Đậc điểm tâm lý du lịch cùa du khách Hợp chúng quốc Hoa Kỳ (Mỹ) 161 + Nẹười Mỹ động, đam mê, phiêu lưu, thực dụng, thích giao tiếp ưa hoạt động hoạt động du lịch + Người Mỹ có thói quen tơn trọng tự cá nhân, đối vái họ ngồi đưa chân lên bàn, tay chẳp sau gáy, quần áo có nhiều túi Theo họ điều thể tính độc đáo cá nhân cần tơn trọng + Người Mỹ tin vào sức mạnh thần bí, thích xem số, tướng, kiêng kị số 13 ngày thứ sáu + Thích du lịch biển, đặc biệt họ quan tâm tới môn thể thao như: bơi, lướt ván, lặn biển, đua thuyền nơi du lịch + Người Mỹ có nhu cầu cao du lịch sinh thái, du lịch văn hoá, nghệ thuật, thích tham gia vào hoạt động vãn hố lề hội cùa cộng đồng dân cư địa phương + Khách du lịch Mỹ thường thích dạo phổ xích lơ, thích để mua bán ngắm cành quan vào ban đêm địa điểm du lịch + Phương tiện giao thơng mà họ thường thích sử dụng hoạt động du lịch là: máy bay, ôtô tàu thuỷ - Khẩu vị du khách Hợp chúng quốc Hoa Kỳ + Người Mỹ khơng cầu kì ăn uống, họ thường thích đồ lạnh ăn uống đơn giản như: bánh mì với bơ sữa với bít tết + Họ thường thích dùng ăn nhanh Mc.Donald vừa bào đảm đù chất, lại tiết kiệm thời gian, phù họp với sống công nghiệp + Món ăn truyền thống cùa người Mỹ là: sườn rán, bánh cua bánh mỳ kẹp thịt gà (sandwich) Thích dùng bánh có vị mặn ngọt, độc biệt họ thích táo nấu với thịt ngỗng, nấu với thịt xay nhò + Họ thích ăn ăn đặc sản chế biến từ hài sản, ăn Trung Quốc Việt Nam Họ khơng thích ăn nóng theo kiểu phương Đơng, thích dùng rượu Vang Pháp bữa ăn + Thích uống cà phê, nước khoáng tinh khiết, nước hoa Cocacola du lịch 162 + Thích lưu trú khách sạn 4-5 khu nhà sàn, lều hạt khu sinh thái 2.2.5 Du khách châu Đại Dương Châu Đại Dương bao gồm 14 nước nam nam bán cầu Trong giáo trinh chúng tơi chi phân tích đặc điểm chung cùa dân cư châu Đại Dương mà khơng phân tích cụ thể nước a) Đặc điểm chung mrớc châu Đại Dirơỉĩg - Châu lục nằm Nam bán cầu, có điều kiện khí hậu nhiệt đới ơn đới thuận tiện cho việc phát triển chăn nuôi trồng trọt, vùng có nhiều khống sàn tiềm năng lượng lớn - Đây nước có kinh tế, văn hố, xã hội phát triển, thu nhập cùa người dân cao - Dân cư quốc gia chủ yếu dân nhập cư từ Anh, pháp, Mĩ từ số nước châu Á như: Trung Quốc, Inđônêxia, Việt Nam Philipin - Nen văn hoá cùa nước châu Đại Dương, phần lớn văn hoá đa sắc tộc, với phong tục tập quán, truyền thống độc đáo, vần sắc riêng cùa nhành văn hố sắc tộc khác - Ngơn ngừ sử dụng giao tiếp nước tiếng Anh (cả công sở nhà trường) b) Đặc điểm tâm lý du khách châu Đại Dương Với phần lớn dân cư châu Đại Dương dân nhập cư từ châu Âu đặc điểm tâm lý, tính cách, thói quen sinh hoạt nghi thức giao tiếp giống du khách đến từ châu Âu Một số tộc người bàn xứ có văn hố mang sắc truyền thống, lâu đời tồn số nước Newziland 2.3 Nhóm du khách theo nghề nghiệp 2.3.1 Du khách nhà quản lý Loại khách bao gồm ông chủ, nhà quàn lý, động hoạt động du lịch động cơng vụ kinh doanh kết 163 hựp với tham quan-giài trí Đặc điểm cùa loại khách là: có khà nàng tốn cao, định tiêu dùng nhanh, tác phong giao tiếp, cử chỉ, điệu linh hoạt, biết tranh thu tình cam có nghệ thuật giao tiếp, ứng xử Họ thường có nhu cầu sử dụng dịch vụ liên lạc cao, thích sử dụng sàn phẩm du lịch đắt tiền khơng tính tốn tiêu dùng 2.3.2 Du khách thưong gia Nhóm du khách nhà buôn, nhà kinh doanh vi mục đích, động tham gia hoạt động du lịch cùa họ tìm kiêm thị truờng, nguồn hàng tìm đối tác làm ăn, gập gỡ quyền địa phương để xúc tiến đầu tư Họ thường nhà kinh doanh thành đạt muốn thư giãn, củng cố, tăng cường sức khoè gia đình hoạt động thể thao, nghi ngơi tham quan giải trí Đặc điểm bật loại du khách là: có tiềm kinh tế cao, thích sử dụng loại sản phẩm, du lịch đắt tiền, có khả chi trả cao, thích tìm kiếm thơng tin thị trường, có tư kinh tế nhạy bén Ví dụ: so sánh giá cả, tìm hiểu tình hình cạnh tranh thị trường để đưa sách hành động Họ nẹười giao tiếp mềm dẻo, ngôn ngữ phong phú, hay dùng tiếng lóng, biết cách thu thập thơng tin vỉa hè Họ thường có nghệ thuật kĩ thuyết phục khách hàng Họ có nhu cầu xác lịch trình, thời gian tổ chức khoa học chặt chẽ hoạt động du lịch Họ ỉà người tin vào số tướng, may rủi 2.3.3 Du khách nghệ sĩ Nhóm du khách bao gồm người hoạt động lĩnh vực văn học, nghệ thuật, điện ảnh (nhà văn, nhà thơ, nhà viết kịch, diễn viên, hoạ sĩ ) Nhu cầu động hoạt động du lịch họ ỉà: nghỉ ngơi, giải trí kết hợp với hoạt động sáng tạo nghệ thuật Đặc điểm bật nhóm du khách là: nhìmg người có đầu óc thẩm mĩ, giàu tình cảm, trí tưởng tượng khả sáng tạo cao Trong tiêu dùng họ thường hào phóng, khơng đắn đo, tính tốn định nhanh Ngành nghề nhóm du khách thường có uy tín cao xã hội, họ có nhu cầu người khác biết 164 đến, tôn trọng Họ có lực giao tiếp, thể khả (lự đoán tâm lý người khác Họ thích đến nơi phong cảnh thiên nhiên đẹp, khu di tích vãn hố, lịch sử tiếng Tuy nhiên nhóm khách thường biếu “chơi ngơng”, thích tự cá nhân, thường lựa chọn tour du lịch thiết kế mềm dẻo, linh hoạt Họ thường lựa chọn sàn phẩm lưu niệm với phong cách rícng, mang tính thẩm mĩ cao 2.3.4 Du khách nhà khoa học • Dâv nhóm du khách bao gồm nhà khoa học, kỹ sư, bác sĩ, nhà giáo Nhu cầu động hoạt động du lịch họ, thường công việc (hội nghị hội thào), nghiên cứu khoa học kết hợp với nghi ngơi, vui chơi giải trí Đặc điểm nồi bật cùa nhóm du khách là: có tri thức, hiểu biết rộng, giàu óc tưởng tượng, tư sâu sắc, nhanh nhạy với mới, thích sáng tạo, có nhu cầu thơng tin liên lạc cao, tác phong sinh hoạt nhanh nhẹn, tháo vát, giao tiếp cởi mở chân thành Họ người mềm dẻo quan hệ, lịch giao tiếp Nhu cầu tiêu dùng du lịch họ phong phú, thích nghi gia đình theo nhóm làm việc (Scientific team) vào mùa hè, thích du lịch sinh thái du lịch biển đảo: Cát Bà, Cơn Đảo Họ có khả tốn cao, định tiêu dùng nhanh, tính toán giá thành thạo Họ yêu cầu cao phục vụ: kế hoạch, thời gian xác, rõ ràng, phòng nghi có bàn làm việc, n tĩnh, khí hậu lành có đầy đú dịch vụ Internet, điện thoại viễn thông, đảm bào cho nhu cầu cơng việc Họ người thẳng tính, ln sẵn sàng góp ý cho doanh nghiệp để phục vụ có hiệu 2.3.5 Du khách sinh viên Nhóm du khách sinh viên thường người trẻ học trường đại học cao đảng Nhu cầu động du lịch họ tìm hiểu, khám phá mới, muốn khẳng định nghi ngơi-giải trí nhằm giải toả căng thẳng kỳ thi sức ép cùa gia đình, xã hội Đặc điểm bật nhóm du khách là, thích du lịch theo nhóm (lớp học, gia đình, nhóm bạn thân), thích du lịch biển, du lịch sinh thái vào thích du lịch mùa hè (sau kì thi đợt thực tập thực tế) Họ thường lựa 165 chọn tour du lịch từ 3-5 ngày, nhiều chồ chuyến Họ thông minh nhanh nhẹn tiêu dùng du lịch Do phụ thuộc kinh tế vào gia đình, họ thường tính tốn, đan đo thích mặc tiêu dùng Họ thích th phòng nghi nhà dân tự mang lều, bạt làm lán trại để nghi khu sinh thái Trước du lịch họ thường chuẩn bị thực phẩm, nước uống từ nhà, nhàm giảm chi phí tạo gắn kết, thân mật thành viên nhóm Họ thích khẳng định hoạt động du lịch Ví dụ: thích leo núi cao, có độ mạo hiểm lớn, tám biển thích bơi xa bờ, thích tìm kiếm sinh vật lạ đáy biển Họ thích tham gia hoạt động văn hố, vãn nghệ, thể thao với niên địa phương như: lửa trại, thi đấu bóng đá, giao lưu vãn nghệ Tuy vậy, họ dễ biểu tính tự hoạt động du lịch như: tự tách đoàn, riêng, không chịu quản lý chung, tự ăn uống ẩm thực Việc quản lý du khách-sinh viên doanh nghiệp cần có lưu ý đặc biệt, họ dễ biểu hành vi tự dẫn đến hậu không tốt 2.3.6 Du khách người lao động Đây nhóm du khách đông nhất, thị trường du lịch đầy tiềm cho công ty du lịch Các nhà kinh doanh du lịch cần nghiên cứu nhàm xây dựng sách lược kinh doanh phù hợp cho nhóm du khách tiềm Theo tài liệu cùa Tổng Cục Du lịch, năm 2007 nước có tất 25 triệu du khách (trong đỏ có 3,8 triệu du khách quốc tế 21,2 triệu du khách nước), theo dự đoán lượng du khách nước ngày tăng, đặc biệt người lao động Nếu nhà kinh doanh đưa thị trường sản phẩm, dịch vụ du lịch phù hợp với nhóm du khách này, sỗ nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Nhu cầu động du lịch người lao động thường là: nghi ngơi, tham quan giải trí, kết hợp với giải tồ căng thẳng mơi trường sống, điều kiện lao động tạo Các loại hình du lịch mà họ thường lựa chọn là: du lịch văn hoá, tham gia lễ hội, du lịch biển du lịch sinh thái Đặc điểm bật nhóm du khách là: thích du lịch ngấn ngày (2-3 ngày), khả tốn thấp, 166 tính tốn, cân nhắc tiêu dùng, thích mặc mua sản pliấm, dịch vụ mong muốn dịch vụ du lịch rè tiền như: phòng nghi binh dân khơng có điều hồ, thường mang sẵn thực phâm, nước uống để giảm bớt chi phí Họ nhừng du khách binh dân, khône ưa cầu kỳ, khách sáo troniỉ giao tiếp, có lối sống thực tế, có nhu cầu sản phẩm lưu niệm rẻ tiền, thường mua với số lượng lớn để tặng người thân, đồng nghiệp quan hàng xóm xung quanh Họ ý tới chương trình quảng cáo, khuyến mại tiếp thị du lịch Đây nhóm du khách có số lượng đơng có nhiều nhu cầu sản phẩm, dịch vụ du lịch, nhóm du khách tiềm lớn cho doanh nghiệp Nếu sàn phẩm, dịch vụ doanh nghiệp đưa có giá hợp lý với thái độ phục vụ nhiệt tình, có trách nhiệm đội ngũ nhân viên họ tạo xúc cảm thoải mái, hài lòng họ Họ giới thiệu cho bạn bè, người thân, hàng xóm đồng nghiệp quan Lúc họ trở thành quảng cáo viên không cần trả lương tốt cho công ty, doanh nghiệp VẤN ĐỂ THẢO LUẬN CHƯƠNG Nhu cầu du lịch vai trò nhu cầu du lịch hoạt động kinh doanh du lịch? Xu hướng phát triển nhu cầu du lịch hoạt động kinh doanh du lịch? Hành vi tiêu dùng du lịch vai trò hành vi tiêu dùng du lịch hoạt động kinh doanh du lịch? Các yếu tổ ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng du lịch? Các lý thuyết động tiêu dùng du lịch? Đặc điêm tâmlý nhóm du khách theo lứa tuổi? Đặc điếm tâmlý nhóm du khách theo châulục? Đặc điểm tâmlý du khách theo nghề nghiệp? 167 ... TÂM LÝ HỌC DU LỊCH I Đối tưcrng, nhiệm vụ vai trò tâ m lý học du lịch 12 1. 1 Một số khái niệm bàn tầm lý học du lịch 12 1. 2 Đối tượng tâm lý học du lịch 19 1. 3 Nhiệm vụ tâm lý học du. .. du l ị c h 20 1. 4 Vai trò tâm lý học du lịch i II Sơ lược vài nét đòi du lịch tâm lý học du lịch 22 2 .1 Sơ lược vài nét lịch sừ đời cùa du lịch tâm lý học du lịch giới 22 2.2... tính tâm lý riêng Tâm lý học du lịch giúp người học nắm tri thức tâm lý người hoạt động du lịch, giúp họ giải thích phong phú đa dạng tượng tâm lý kể Tâm lý học du lịch nghiên cứu khác biệt tâm lý