| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Nguyễn Trọng Cẩn và các tác giả khác (2001), Công nghệ đồ hộp thuỷ sản và gia súc gia cầm, Nhà xuất bản nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ đồ hộp thuỷ sản và gia súc gia cầm |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn và các tác giả khác |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp |
| Năm: |
2001 |
|
| 3. Nguyễn Lân Dũng và các tác giả khác (2001), Vi sinh vật học, Nhà xuất bản giáo dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật học |
| Tác giả: |
Nguyễn Lân Dũng và các tác giả khác |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản giáo dục |
| Năm: |
2001 |
|
| 4. Nguyễn Lân Dũng (2001), Công nghệ nuôi trồng nấm, Nhà xuất bản nông nghiệp, Tập 1 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ nuôi trồng nấm |
| Tác giả: |
Nguyễn Lân Dũng |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp |
| Năm: |
2001 |
|
| 5. Nguyễn Thị Vĩnh Điể m (2006), Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp sườn heo,Đồ án tốt nghiệp, Đại Học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp sườn heo |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Vĩnh Điể m |
| Năm: |
2006 |
|
| 6. Đặng Văn Hợp và các tác giả khác (2006), Phân tích k iểm nghiệm thực phẩm thuỷ sản, Nhà xuất bản nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích k iểm nghiệm thực phẩm thuỷ sản |
| Tác giả: |
Đặng Văn Hợp và các tác giả khác |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp |
| Năm: |
2006 |
|
| 7. Đặng Văn Hợp và các tác giả khác (2006), Phân tích k iểm nghiệm thực phẩm thuỷ sản, Nhà xuất bản nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích k iểm nghiệm thực phẩm thuỷ sản |
| Tác giả: |
Đặng Văn Hợp và các tác giả khác |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp |
| Năm: |
2006 |
|
| 8. Trần Thị Luyến và các tác giả khác (2006), Những phản ứng cơ bản v à các biến đổi chất lượng thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản, Đại Học Nha Trang, Khánh Hoà |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Những phản ứng cơ bản và các biến đổi chất lượng thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến và các tác giả khác |
| Năm: |
2006 |
|
| 9. Hoàng Đình Quãng (2006), Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp thịt đà điểu sốt dứa,Đồ án tốt nghiệp, Đại Học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp thịt đà điểu sốt dứa |
| Tác giả: |
Hoàng Đình Quãng |
| Năm: |
2006 |
|
| 10. Lê Ngọc Tú và các tác giả khác (2001), Hoá sinh công nghiệp, Nhà xuất bản Khoa HọcVà Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hoá sinh công nghiệp |
| Tác giả: |
Lê Ngọc Tú và các tác giả khác |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa HọcVà Kỹ Thuật |
| Năm: |
2001 |
|
| 11.Lê Ngọc Tú và các tác giả khác (2001), Hoá Học Thực Phẩm, Nhà xuất bản Khoa HọcVà Kỹ Thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hoá Học Thực Phẩm |
| Tác giả: |
Lê Ngọc Tú và các tác giả khác |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa HọcVà Kỹ Thuật |
| Năm: |
2001 |
|
| 12. Lê Đức Thắng (2005), Nghiên cứu khả năng giữ tươi thịt bò bằng Olygoglucozamin và phụ liệu Sorbitol,Đồ án tốt nghiệp, Đại Học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu khả năng giữ tươi thịt bò bằng Olygoglucozamin và phụ liệu Sorbitol |
| Tác giả: |
Lê Đức Thắng |
| Năm: |
2005 |
|
| 13. V ũ Thị Thơm (2005), Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá trê kho gừng, sả,Đồ án tốt nghiệp, Đại Học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá trê kho gừng, sả |
| Tác giả: |
V ũ Thị Thơm |
| Năm: |
2005 |
|
| 2. Nguyễn Trọng Cẩn và các tác giả khác (2001), Đồ hộp rau quả, Đại Học Nha trang, Khánh Hoà |
Khác |
|