nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

... 2.1 Giới thiệu nước dừa 2.1.1 Thành phần nước dừa [13], [14] Nước dừa nguyên liệu trình lên men tạo sản phẩm Chúng ta sử dụng nguyên liệu nước dừa non nước dừa già Hình 2.1: Trái dừa [37] SVTH: ... tài Nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir có bổ sung nha đam đưa vào sản xuất sản phẩm người tiêu dùng lựa chọn SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà Đồ án tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Đức Chí Thiện 1.2 Mục đích nghiên ... mà sản phẩm ưa chuộng giới Hiện nay, nước có nhiều sản phẩm lên men từ hạt kefir, như: sữa động vật, nước trái cây, nước dừa, sữa dừa, sữa đậu nành,…, Việt nam sản phẩm xa lạ Trên thị trường nước

Ngày tải lên: 05/10/2016, 22:01

... 2.1 Giới thiệu nước dừa 2.1.1 Thành phần nước dừa [13], [14] Nước dừa nguyên liệu trình lên men tạo sản phẩm Chúng ta sử dụng nguyên liệu nước dừa non nước dừa già Hình 2.1: Trái dừa [37] Footer ... liệu phổ biến Việt nam mang giá trị dinh dưỡng cao Mong đề tài Nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir có bổ sung nha đam đưa vào sản xuất sản phẩm người tiêu dùng lựa chọn Footer Page of 133 SVTH: Nguyễn ... mà sản phẩm ưa chuộng giới Hiện nay, nước có nhiều sản phẩm lên men từ hạt kefir, như: sữa động vật, nước trái cây, nước dừa, sữa dừa, sữa đậu nành,…, Việt nam sản phẩm xa lạ Trên thị trường nước

Ngày tải lên: 19/05/2017, 16:52

... 2.1 Giới thiệu nước dừa 2.1.1 Thành phần nước dừa [13], [14] Nước dừa nguyên liệu q trình lên men tạo sản phẩm Chúng ta sử dụng nguyên liệu nước dừa non nước dừa già Hình 2.1: Trái dừa [37] SVTH: ... tài Nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir có bổ sung nha đam đưa vào sản xuất sản phẩm người tiêu dùng lựa chọn SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà Đồ án tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Đức Chí Thiện 1.2 Mục đích nghiên ... mà sản phẩm ưa chuộng giới Hiện nay, nước có nhiều sản phẩm lên men từ hạt kefir, như: sữa động vật, nước trái cây, nước dừa, sữa dừa, sữa đậu nành,…, Việt nam sản phẩm xa lạ Trên thị trường nước

Ngày tải lên: 02/05/2021, 09:57

... 1.7 Sản phẩm nước dừa đóng hộp 12 2.1 Sơ đồ quá trình sản xuất nước dừa đóng hộp 13 2.2 Thiết bị phân loại băng chuyền cao su 14 2.3 Máy rửa băng chuyền 15 2.4 Thiết bị lấy nước ... loại các loại dừa phổ biến trong Việt Nam, thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của dừa, loại dừa sử dụng để sản xuất nước dừa đóng hộp cũng như yêu cầu về nguyên liệu sản xuất Ngoài ... 9 1.2 Tổng quan về sản phẩm nước dừa đóng hộp 9 1.2.1 Giới thiệu về đồ hộp rau quả 9 1.2.2 Giới thiệu về nước đóng hộp 11 1.2.3 Ứng dụng của sản phẩm 12 CHƯƠNG

Ngày tải lên: 08/03/2024, 14:05

... thiệu về nước dừa 2.1.1. Thành phần nước dừa [13], [14] Nước dừa là nguyên liệu chính của quá trình lên men tạo sản phẩm. Chúng ta có thể sử dụng nguyên liệu là nước dừa non hoặc nước dừa già. ... nam và mang giá trị dinh dưỡng cao. Mong rằng đề tài Nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir có bổ sung nha đam sẽ được đưa vào sản xuất và sản phẩm được người tiêu dùng lựa chọn. 1 SVTH: Nguyễn ... Cách tiến hành Nước dừa N G Cấy giống ( 5%) Lên men (25-300C, pH 5.5) Trong đó: N là nước dừa non G là nước dừa già  Khảo sát trên môi trường nước dừa non và dừa già (với nồng

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:08

... ĐỒ ÁN Mục tiêu của đồ án này là nghiên cứu tìm ra qui trình sản xuất tối ưu cho sản phẩm nước chuối trong đóng chai Nội dung gồm những phần sau: ¾ Nghiên cứu lựa chọn giữa chuối già và chuối ... NGHỆ THỰC PHẨM ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐o0o‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐      ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC CHUỐI TRONG ĐÓNG CHAI GVHD : Th.S Huỳnh Phương Quyên SVTH : Nguyễn Thị Kim Vương ... trồng chuối, đồng thời góp phần đa dạng hóa sản phẩm, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu nước chuối trong đóng chai. .. 2.8: chuối nước đường -21 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN ĐỒ ÁN TỐT

Ngày tải lên: 06/05/2014, 21:45

... khỏe, tuy nhiên tại nước ta hầu như chỉ có các sản từ trái Lạc tiên tây còn lá thì hầu như ít sử dụng. Vì những lí do trên tôi chọn đề tài: ? ?Nghiên cứu sản xuất nước uống đóng chai từ hoa Atiso ... tây cho những người nghiên cứu, sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm. Ý nghĩa thực tiễn - Tạo ra được một loại sản phẩm mới trên thị trường, đa dạng hóa sản phẩm nước uống đóng chai. Người tiêu ... loại nước tự nhiên, ít ngọt trong khi sản phẩm nước có gas đang dần bão hòa…Khảo sát thị trường hằng năm tại nước ta cho thấy, nước uống không gas tăng khoảng trên 10%, trong khi đó nước có

Ngày tải lên: 06/08/2014, 14:11

... khơng thích ăn nhiều rau trái Xuất phát từ thực tế đó, chúng tơi tiến hành nghiên cứu sản xuất ? ?Nước uống dinh dưỡng tăng cường hấp thu lycopene” với phương pháp nghiên cứu sau: ~- Khảo sát chọn ... quan thị hiểu sản phẩm với số lượng 60 người sinh viên trường đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp.HCM - Và tận dụng phế liệu q trình sản xuất nước uống, chúng tơi tiến hành nghiên cứu sản phẩm phụ mứt ... trúc đồng cho sản phẩm + Xác định chất phụ gia hàm lượng sử dụng để tạo ốn định cho sản phẩm, làm cho sản phẩm có cấu trúc đẹp bền vững theo thời gian + Khảo sát điều kiện trùng sản phẩm nhiệt

Ngày tải lên: 23/04/2018, 04:08

... lệ phối chế dịch hỗn hợp nước dừa đáp ứng phần mục tiêu Mục tiêu nghiên cứu Khảo sát quy trình sản xuất nước dứa nguyên chất hành nhà máy Nghiên cứu phối chế nước dừa đóng chai Chuyên ngành Công ... đảm nhiệm trọng trách như: quản lý sản xuất, bảo trì máy móc, thu mua ngun liệu Cơng ty gồm phân xưởng sản xuất độc lập xưởng sản xuất cà phê xưởng sản xuất nước mứt trái Công nhân nhà máy chia ... liệu dứa sau trình chế biến thu từ 320 - 380 lít nước ép, sơ ri khoảng 640 lít pure sơ ri Nước dừa đóng chai Nước dừa hỗn hợp đóng chai nghiên cứu nhà máy, nhiên để khảo sát tỷ lệ phối chế tác

Ngày tải lên: 19/03/2021, 22:39

... dùng sản xuất sữa dừa đóng lon là: • Quả dừa • Nước • Đường saccharose • Phụ gia cần thiết 2.1 Quả dừa Quả dừa dùng để sản xuất sữa dừa dừa khô, đạt độ chín thích hợp Theo phân tích nghiên cứu ... để sản xuất sữa dừa cần thiết Chính mục đích tiểu luận “ Quy trình sản xuất sữa dừa đóng lon” nhằm giới thiệu hai quy trình sản xuất “sữa dừa đóng lon” GIĨI THIÊU VÈ QUẢ DỪA 1.1 Nguồn gốc Cây dừa ... dưỡng bánh dừa, sữa dừa, bơ dừa, kẹo dừa, dầu dừa Nước dừa cho lên men thành rượu vang dừa ngon bổ Khô dầu dừa trộn vào thức ăn cho gia súc Lá dừa dùng lợp nhà, đan phên Xơ vỏ dừa dùng làm thảm,

Ngày tải lên: 19/03/2021, 22:53

... lỗi số sản phẩm nước dừa đóng hộp hiên thị trường từ nghiên cứu phát triển số cơng thức nước dừa phù hợp với thị trường nước? ?? Mục tiêu cụ thể: Thu thập số dòng sản phẩm nước dừa đóng hộp /đóng lon ... hợp sản phẩm nước dừa để đạt kết xác nguồn tin đáng tin cậy cho doanh nghiệp sản xuất nước dừa đóng hộp Từ liệu ta thấy, thị trường nước dừa đóng hộp nước khả phát triển lớn nên định thực nghiên ... liệu dừa đóng hộp Sau tiến hành chọn lọc lại số loại nước dừa đóng hộp có thành phần tương tự (dừa xiêm xanh dừa Organic) mẫu lựa chọn để tiến hành phép thử Thông tin mẫu nước dừa đóng hộp thể

Ngày tải lên: 10/03/2022, 19:21

... lỗi số sản phẩm nước dừa đóng hộp hiên thị trường từ nghiên cứu phát triển số công thức nước dừa phù hợp với thị trường nước? ?? Mục tiêu cụ thể: Thu thập số dòng sản phẩm nước dừa đóng hộp /đóng lon ... hợp sản phẩm nước dừa để đạt kết xác nguồn tin đáng tin cậy cho doanh nghiệp sản xuất nước dừa đóng hộp Từ liệu ta thấy, thị trường nước dừa đóng hộp nước khả phát triển lớn nên định thực nghiên ... liệu dừa đóng hộp Sau tiến hành chọn lọc lại số loại nước dừa đóng hộp có thành phần tương tự (dừa xiêm xanh dừa Organic) mẫu lựa chọn để tiến hành phép thử Thông tin mẫu nước dừa đóng hộp thể

Ngày tải lên: 10/03/2022, 19:27

... lỗi số sản phẩm nước dừa đóng hộp hiên thị trường từ nghiên cứu phát triển số công thức nước dừa phù hợp với thị trường nước? ?? Mục tiêu cụ thể: Thu thập số dòng sản phẩm nước dừa đóng hộp /đóng lon ... hợp sản phẩm nước dừa để đạt kết xác nguồn tin đáng tin cậy cho doanh nghiệp sản xuất nước dừa đóng hộp Từ liệu ta thấy, thị trường nước dừa đóng hộp nước khả phát triển lớn nên định thực nghiên ... liệu dừa đóng hộp Sau tiến hành chọn lọc lại số loại nước dừa đóng hộp có thành phần tương tự (dừa xiêm xanh dừa Organic) mẫu lựa chọn để tiến hành phép thử Thông tin mẫu nước dừa đóng hộp thể

Ngày tải lên: 16/12/2022, 14:54

... 2.1: Sơ ñồ quy trình sản xuất nước chấm 4 Hình 2.2: Nước tương 5 Hình 2.3: Sơ ñồ quy trình sản xuất nước tương 6 Hình 2.4: Nước mắm 8 Hình 2.5:Sơ ñồ quy trình sản xuất nước mắm 9 Hình 2.6: ... CỨU 26 3.1 Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 26 3.2 Nguyên vật liệu và thiết bị sử dụng 26 3.2.1 Nguyên vật liệu 26 3.2.2 Thiết bị 28 3.3 Quy trình nghiên cứu 29 3.4 Phương pháp nghiên cứu ... hương nước mắm 28 Hình 3.5 Quy trình nghiên cứu sản xuất nước chấm từ huyết heo ñông 29 Hình 4.1 ðồ thị ñường chuẩn nồng ñộ Tyrosin 44 Hình 4.2 ðồ thị biểu diễn ảnh hưởng của nồng ñộ nước muối

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:15

... thông số thích hợp cho quá trình sản xuất đồ uống hỗn hợp bí đỏ - chanh dây 2) Đề xuất quy trình sản xuất 3) Sản xuất thử sản phẩm và đánh giá chất lượng sản phẩm Do thời gian, kinh nghiệm ... vậy tôi tiến hành: “ Nghiên cứu sản xuất đồ uống hỗn hợp Bí ngô – Chanh dây đóng chai”. Mục đích của đề tài: Phối hợp hai loại quả có giá trị dinh dƣỡng để sản xuất ra một sản phẩm mới nhằm ... bì phải ghi rõ địa chỉ sản xuất, tên đồ hộp, hạn sử dụng, ngày sản xuất , đồng thời nhãn mác phải có khả năng quảng cáo cho sản phẩm Bao bì đồ hộp Bao bì đóng vai trò quan trọng,

Ngày tải lên: 30/07/2014, 02:33

... [...]... những nghiên cứu và thử nghiệm sản phẩm, do đó thực hiện đề tài: Nghiên cứu sản xuất nƣớc chấm lên men từ cua đồng là cần ... nghiên cứu sâu sắc về các công đoạn một cách khoa học và đưa ra công nghệ sản xuất mắm cua đồng đạt chất lượng tốt thì chưa có công trình nào công bố Do đó đề tài Nghiên cứu sản ... trộn - Nghiên cứu xác định lƣợng nƣớc bổ... thời gian đầu của quá trình lên men - Nghiên cứu xác định thời gian lên men - Thử nghiệm thời gian bảo quản sản phẩm - Đề xuất quy

Ngày tải lên: 14/08/2014, 13:35

... thanh trùng cho sản phẩm. 3) Đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chai. 4) Sản xuất thử sản phẩm và đánh giá chất lượng sản phẩm. Do thời gian nghiên cứu và kiến thức ... biến, em thực hiện đề tài ? ?Nghiên cứu sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chai” với mục đích sử dụng cao lá vằng để sản xuất nước giải khát đóng chai nhằm tạo ra sản phẩm trà “thuần việt”, ... 1.6. Quy trình chung sản xuất đồ hộp nước quả 18 Hình 1.7. Sơ đồ quy trình tổng quát trong sản xuất đồ uống đóng chai 24 Hình 2.1. Quy trình dự kiến sản suất nước cao lá vằng đóng chai. 34 Hình

Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:32

... Tại nước ta diện tích trồng hai loại thảo mộc lớn, hoa Cúc thường phơi khô sử dụng thô, lạc tiên có tác dụng tốt với sức khỏe, nhiên nước ta sử dụng Vì lí chọn đề tài: ? ?Nghiên cứu sản xuất nước ... chuyển dần sang loại nước tự nhiên, sản phẩm nước có gas dần bão hòa…Khảo sát thị trường năm nước ta cho thấy, nước uống không gas tăng khoảng 10%, nước có gas giảm khoảng 5% Tại nước ta công thương ... mặt đỏ sưng đau, chảy nhiều nước mắt, hoa mắt, chóng mặt nhức đầu, huyết áp cao Một số nghiên cứu khoa học cúc vàng tác dụng ức chế sản xuất nitric oxide theo nghiên cứu Đại Học Tokyo (Nhật) ghi

Ngày tải lên: 09/07/2016, 10:56

... quy trình sản xuất nƣớc cốt chanh đóng chai - Xác định thông số thích hợp cho quy trình sản xuất nƣớc cốt chanh đóng chai, từ đề xuất quy trình thử nghiệm sản xuất - Sản xuất thử nghiệm sản phẩm ... thực đồ án tốt nghiệp với đề tài: ? ?Nghiên cứu sản xuất nƣớc cốt chanh đóng chai” Trƣớc có nghiên cứu công nghệ nƣớc cốt chanh đóng chai Nhƣng quy trình sản xuất thủ công nhƣ: công đoạn vắt sử ... nghiệp cho nhà máy sản xuất Nội dung nghiên cứu đề tài: - Phần I: Tổng quan - Phần II: Nguyên liệu phƣơng pháp nghiên cứu - Phần III: Kết nghiên cứu thảo luận - Phần IV: Kết luận đề xuất ý kiến Mục

Ngày tải lên: 18/11/2016, 13:48