nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp và mứt dừa

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC CHUỐI ĐÓNG CHAI

Ngày tải lên : 06/05/2014, 21:45

116
1.4K
9

nghiên cứu sản xuất nước uống đóng chai từ hoa atiso – lá lạc tiên tây

Ngày tải lên : 06/08/2014, 14:11

100
2K
4

Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:26

... kinh tế khi đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon là dừa nạo và dừa cứng nạo. 3.2. Khảo sát một số thông số vật lý và hoá lý của nước dừa nạo và cứng nạo Bảng ... trong gii hn cho phộp ã Chng c s bin mu, mựi ca nc da ã Khụng gõy mùi, vị lạ cho sản phẩm. TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 10, SỐ 02 - 2007 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC DỪA ĐÓNG HỘP Đống Thị ... đồng. Nghiên cứu của chúng tôi đã tạo ra sản phẩm nước dừa đóng lon giúp kéo dài được thời gian bảo quản mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nước dừa tươi. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN...

5
2.8K
47

Nghiên cứu sản xuất nước dùa đóng hộp

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:11

... kinh tế khi đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon là dừa nạo và dừa cứng nạo. 3.2. Khảo sát một số thông số vật lý và hoá lý của nước dừa nạo và cứng nạo Bảng ... trong gii hn cho phộp ã Chng c s bin mu, mựi ca nc da ã Khụng gõy mùi, vị lạ cho sản phẩm. TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 10, SỐ 02 - 2007 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC DỪA ĐÓNG HỘP Đống Thị ... đồng. Nghiên cứu của chúng tôi đã tạo ra sản phẩm nước dừa đóng lon giúp kéo dài được thời gian bảo quản mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nước dừa tươi. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN...

5
1.6K
13

nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

Ngày tải lên : 10/04/2013, 11:27

... kinh tế khi đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon là dừa nạo và dừa cứng nạo. 3.2. Khảo sát một số thông số vật lý và hoá lý của nước dừa nạo và cứng nạo Bảng ... ra sản phẩm nước dừa đóng lon giúp kéo dài được thời gian bảo quản mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nước dừa tươi. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nguyên liệu Dừa: loại dừa ... TẮT: Nghiên cứu xác định các thông số kỹ thuật tối ưu cho qui trình sản xuất nước dừa đóng lon nhằm mục đích kéo dài thời gian bảo quản của nước dừa đồng thời giữ được hương vị tự nhiên của nước...

7
1.4K
13

Nghiên cứu sản xuất nước uống dinh dưỡng tăng cường hấp thu Lycopene từ cà chua, dưa hấu, gấc và chế biến sản phẩm phụ mứt đông gấc - tắc

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:20

129
799
3

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp thịt đà điểu sốt nước dừa

Ngày tải lên : 31/08/2014, 08:29

98
813
1

nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir có bổ sung nha đam

Ngày tải lên : 17/02/2014, 22:08

... trình sản xuất men giống kefir 2.6.2. Thuyết minh qui trình  Môi trường sản xuất giống Chọn dừa non làm môi trường sản xuất vì trái cho nước ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn nước dừa già. ... huỳnh và clorua. Nước dừa có nhiều tính năng chữa bệnh như :  Nước dừa tốt cho những trẻ bị rối loạn đường ruột.  Nước dừa chứa nhiều hợp chất hữu cơ kích thích cho sự phát triển.  Nước dừa ... tả.  Nước dừa giúp khử trùng và ngăn nhiễm trùng đường tiết niệu, lợi tiểu.  Nước dừa loại trừ chất độc trong trường hợp bị ngộ độc khoáng.  Nước dừa dùng hiệu quả trong chữa trị bệnh thận và...

57
1.1K
2

nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai

Ngày tải lên : 23/04/2014, 05:07

... số sản phẩm và đồ uống sản xuất từ rong biển 21 2.4.1. Sản xuất bánh tráng rong (Nori) của nhật bản 21 2.4.2. Sản xuất bột rong 21 2.4.3. Sản xuất bánh mứt rong 21 2.4.4. Sản xuất đồ hộp nước ... NGHỆ BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC RONG BIỂN ĐÓNG CHAI RONG BIỂN ĐÓNG CHAI GVHD : KS. Nguyễn Thị Thu Huyền SVTH : Trương ... đặt ra là phải nghiên cứu tìm ra một công thức tốt nhất sản xuất nước rong biển vừa đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng vừa có giá trị dinh dưỡng cao. Nghiên cứu thành công...

90
1.5K
10

nghiên cứu sản xuất nước chấm từ huyết heo đông

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:15

... 2.1: Sơ ñồ quy trình sản xuất nước chấm 4 Hình 2.2: Nước tương 5 Hình 2.3: Sơ ñồ quy trình sản xuất nước tương 6 Hình 2.4: Nước mắm 8 Hình 2.5:Sơ ñồ quy trình sản xuất nước mắm 9 Hình 2.6: ... Chương 3: Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu 29 3.3 Quy trình nghiên cứu Hình 3.5 Quy trình nghiên cứu sản xuất nước chấm từ huyết heo ñông ... nhạt hơn so với nước tương ñậm ñặc và không sệt. Hình 2.2: Nước tương Các loại nước chấm lên men ñược sản xuất từ ñậu nành có một lịch sử sản xuất lâu ñời. Tất nhiên nước chấm lên men...

75
470
1

Nghiên cứu sản xuất nước ép cà rốt - cà chua đóng chai

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:17

... Nhận xét: Nhìn vào bảng 3.1 ta thấy hàm lượng nước của nguyên liệu đạt 80,44% khá cao thích hợp để sản xuất nước giải khát. Bảng 3.2. Thành phần hóa học của cà chua Nước 94,05% Vitamin ... Nhận xét: Dựa vào bảng 3.2 ta thấy hàm lượng nước của cà chua đạt 94,05% là nguyên liệu thích hợp cho sản xuất nước giải khát. 3.2. Kết quả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian chần ... 14% và Vitamin 0.2% tiến hành tất cả các bước đến sản phẩm hoàn thiện rồi đánh giá cảm quan về vị sản phẩm để tìm ra tỉ lệ đường thích hợp cho sản phẩm.  Chỉ tiêu theo dõi:  Độ Brix của sản...

70
1.9K
7

nghiên cứu sản xuất nước chuối trong đóng chai

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:48

89
1.5K
10

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước chấm từ huyết heo đông nguyễn huỳnh thoại phương

Ngày tải lên : 24/04/2014, 15:48

43
457
0

Nghiên cứu sản xuất đồ uống hỗn hợp bí ngô – chanh dây đóng chai

Ngày tải lên : 30/07/2014, 02:33

80
672
0

Nghiên cứu sản xuất nước chấm lên men từ cua đồng

Ngày tải lên : 14/08/2014, 13:35

106
547
0

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chai

Ngày tải lên : 14/08/2014, 18:32

81
989
2

Nghiên cứu sản xuất nước sắn dây đóng lon bằng phương pháp chiết xuất nguội trong môi trường alcol

Ngày tải lên : 31/08/2014, 08:17

124
1.6K
23

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 1

Ngày tải lên : 14/11/2012, 11:48

... giáo, nước tương đã du nhập vào Nhật Bản vào khoảng thế kỷ XVII, được biến đổi và trở thành một loại sản phẩm mang bản sắc riêng của người Nhật. Nước tương sau đó được du nhập vào phương Tây và ... khác nhau. Hiện nay, nước tương chủ yếu được sản xuất ở các nước châu Á như Trung Quốc, Malaixia, Thái Lan, Nhật Bản… và Việt Nam. Nước tương là tên gọi cho các sản phẩm nước chấm thực vật lên ... Còn tàu vị yểu là sản phẩm nước chấm thực vật được sản xuất bằng phương pháp hóa giải nguyên liệu khô dầu. Magi là sản phẩm nước chấm thủy phân từ động vật… Tuy nhiên hiện nay, nước tương, xì...

3
983
7

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 2

Ngày tải lên : 14/11/2012, 11:48

... PHÁP NGHIÊN CỨU Máy đo màu quang phổ UV- VIS Máy cất đạm hãng GERHARDT Nồi hấp tiệt trùng Máy đo ẩm hồng ngoại 4.N ội dung và phương pháp nghiên cứu 4.1.Nội dung nghiên cứu Hình 3.2.Nội dung nghiên ... dụng muối tinh khiết do Trung Quốc sản xuất với độ tinh khiết ≥ 99.5% trong các quá trình nghiên cứu. 1.4 .Nước Nguồn nước dùng trong thí nghiệm là nguồn nước thủy cục tại thành phố Hồ Chí Minh, ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 3 NGUYÊN LIỆU HÓA CHẤT VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.Nguyên liệu 1.1.Bã đậu phộng Khô dầu lạc chứa một lượng dầu đáng kể, do đó để tiện lợi cho việc sử dụng và bảo...

11
739
4

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 3

Ngày tải lên : 14/11/2012, 11:48

... 13.81 5.40 30.78 4.51 23.76 8.54 10.50 Nguyên liệu chính dùng để sản xuất nước tương trong nghiên cứu này là khô lạc. Khô lạc là sản phẩm phụ thu được từ quá trình ép dầu lạc từ các nhà máy sản xuất dầu, sau đó bã được ép thành ... dụng enzym vào sản xuất phải chú ý đến sự mẫn cảm của enzyme với nhiệt độ, từ đó đưa ra các phương pháp điều nhiệt tốt nhất cho sản xuất, tránh có sự dao động lớn về nhiệt độ trong sản xuất. 2.5.Khảo ... thí nghiệm sau. So sánh với một số nghiên cứu khaực, ta thaỏy: ã Theo Catrinus van der Sluis [16], Tadanobu Nakadai [22] và T. Hamada [23] trong sản xuất nước tương truyền thống của Nhật dịch...

39
775
6