Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo bạc hà phù hợp với đối tượng ăn kiêng, tiểu đường

90 1.6K 12

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 90 trang

Thông tin tài liệu

. tài : Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo bạc hà phù hợp với đối tượng ăn kiêng, tiểu đường . Nội dung thực hiện: − Tìm hiểu nguồn nguyên liệu carrageenan, đường poyol, tinh dầu bạc hà, các. đông của sản phẩm theo thời gian bảo quản 61 Hình 3.7 Quy trình công nghệ sản xuất kẹo dẻo bạc hà cho người ăn kiêng 63 Hình 3.8 Quy trình công nghệ sản xuất kẹo dẻo bạc hà cho người ăn kiêng. xuất. − Thử nghiệm sản xuất kẹo dẻo bạc hà cho người ăn kiêng, đánh giá cảm quan. Mục tiêu đề tài: Nghiên cứu khả năng thay thế đường saccharose bằng isomalt trong sản xuất kẹo dẻo bạc hà

Ngày đăng: 20/03/2015, 07:47

Xem thêm: Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo bạc hà phù hợp với đối tượng ăn kiêng, tiểu đường, Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo bạc hà phù hợp với đối tượng ăn kiêng, tiểu đường

Từ khóa liên quan

Trích đoạn

Nguyên liệu tạo cấu trúc

ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU

Nghiên cứu ảnh hưởng carrageenan và isomalt theo sức đơng và khả năng tách

So sánh tính chất saccharose và isomalt trong hỗn hợp thạch với carrageenan 2%

Đánh giá chất lượng sản phẩm và chỉ tiêu vi sinh vật theo thời gian bảo quản

Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng carrageenan và isomalt theo sức đơng

Kết quả so sánh tính chất isomalt và saccharose trong hỗn hợp thạch vớ

Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng bột nưa bổ sung tới sức đơng của thạch

Tài liệu cùng người dùng

Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra
81 2.488 19
nghiên cứu quy trình sản xuất đậu phụ bằng nước ép đậu lên men lactic nghiên cứu quy trình sản xuất đậu phụ bằng nước ép đậu lên men lactic
139 1.120 10
nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm và thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá tứ vân nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm và thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá tứ vân
90 831 2
nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm nước chanh dây đặc nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm nước chanh dây đặc
79 1.980 1
nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm probiotic nhằm bổ sung vào thức ăn cho tôm hùm nuôi lồng nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm probiotic nhằm bổ sung vào thức ăn cho tôm hùm nuôi lồng
93 1.525 18
nghiên cứu quy trình sản xuất nước chấm cá cơm bằng hai enzyme protamex và flavourzyme nghiên cứu quy trình sản xuất nước chấm cá cơm bằng hai enzyme protamex và flavourzyme
116 1.549 2

Tài liệu liên quan

Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo bạc hà phù hợp với đối tượng ăn kiêng, tiểu đường Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo bạc hà phù hợp với đối tượng ăn kiêng, tiểu đường
90 1.603 12
Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo me Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo me
65 885 7
nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo me nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo me
68 1.390 8
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT kẹo dẻo DÀNH CHO NGƯỜI ăn KIÊNG NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT kẹo dẻo DÀNH CHO NGƯỜI ăn KIÊNG
72 757 7
Nghiên cứu quy trình sản xuất thực phẩm chức năng phòng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường từ thóc nảy mầm. Nghiên cứu quy trình sản xuất thực phẩm chức năng phòng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường từ thóc nảy mầm.
54 589 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất thực phẩm chức năng phòng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường từ thóc nảy mầm. (Khóa luận tốt nghiệp) Nghiên cứu quy trình sản xuất thực phẩm chức năng phòng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường từ thóc nảy mầm. (Khóa luận tốt nghiệp)
55 435 2
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà malt túi lọc kết hợp sinh khối hệ sợi nấm linh chi Nghiên cứu quy trình sản xuất trà malt túi lọc kết hợp sinh khối hệ sợi nấm linh chi
48 311 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất viên nhiên liệu từ phụ phẩm nhà máy xay xát (vỏ trấu) Nghiên cứu quy trình sản xuất viên nhiên liệu từ phụ phẩm nhà máy xay xát (vỏ trấu)
99 447 1
Phân tích cấu trúc hàm băm - Khảo sát các chữ kí số dựa trên hệ RSA, nghiên cứu lược đồ chữ kí Phân tích cấu trúc hàm băm - Khảo sát các chữ kí số dựa trên hệ RSA, nghiên cứu lược đồ chữ kí
- 123
- 20.000
- 5.000
kiến về kế toán thành phẩm: - Kế toán thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu kiến về kế toán thành phẩm: - Kế toán thành phẩm, tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu
- 123
- 20.000
- 5.000
Triển Khai Mô Hình - – ÁP DỤNG THỰC TIỄ N: Triển Khai Mô Hình - – ÁP DỤNG THỰC TIỄ N:
- 123
- 20.000
- 5.000