Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển, năng suất cây ngải cứu trồng tại gia lâm ,hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN TIẾN CƯỜNG NGHIÊN CỨU ÐẶC ÐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ÐỘ TRỒNG ÐẾN SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT CÂY NGẢI CỨU TRỒNG TẠI GIA LÂM – HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS. NINH THỊ PHÍP HÀ NỘI – 2012 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện hoàn thành luận văn đều đã được tác giả cảm ơn. Các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được ghi rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Tiến Cường Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Ninh Thị Phíp, người đã hướng dẫn và tận tình giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài, cũng như trong quá trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy cô giáo Bộ môn Cây công nghiệp – cây thuốc, phòng thực hành thí nghiệm Bộ môn Thực vật khoa Nông học, Viện đào tạo sau Đại học trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ để tôi hoàn thành luận văn. Tôi xin trân trọng cảm ơn ban lãnh đạo và tập thể cán bộ công nhân viên Trung tâm nghiên cứu trồng và chế biến cây thuốc Hà Nội – Viện Dược liệu đã tạo mọi điều kiện cho tôi làm việc và nghiên cứu. Sự giúp đỡ nhiệt tình của đồng nghiệp, bạn bè và gia đình trong thời gian thực hiện luận văn là nguồn động viên tinh thần rất lớn giúp tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Nguyễn Tiến Cường Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình viii 1 MỞ ĐẦU 1 1.1 Đặt vấn đề 1 1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Nguồn gốc và phân loại 4 2.2 Đặc điểm thực vật học 9 2.3 Đặc điểm sinh trưởng trong năm của cây 11 2.4 Thành phần hóa học 14 2.5 Tác dụng của ngải cứu 15 2.6 Yêu cầu sinh thái cây ngải cứu 19 2.7 Những kết quả nghiên cứu về cây ngải cứu, khoảng cách và mật độ trồng một số loài cây dược liệu 20 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 3.1 Vật liệu, địa điểm, thời gian nghiên cứu 24 3.2 Nội dung nghiên cứu 24 3.3 Phương pháp nghiên cứu 24 3.4 Kỹ thuật trồng 26 3.5 Các chỉ tiêu theo dõi 27 3.6 Phương pháp nghiên cứu và lấy mẫu 30 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. iv 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 31 4.1 Đặc điểm nông sinh học của các mẫu giống ngải cứu 31 4.1.1 Đặc điểm thực vật học của các mẫu giống ngải cứu 31 4.1.2 Mùi, vị các mẫu giống ngải cứu 40 4.1.3 Khả năng sinh trưởng phát triển của các mẫu giống ngải cứu 41 4.2 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển và năng suất cây ngải cứu 51 4.2.1 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến chiều cao cây qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 52 4.2.2 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến số lá/cây qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 53 4.2.3 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến đường kính thân qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 55 4.2.4 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến số mầm tái sinh qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 56 4.2.5 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến chỉ số diện tích lá qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 58 4.2.6 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến khả năng tích lũy chất khô và tỷ lệ thân/lá của mẫu giống ngải cứu G7 59 4.2.7 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất toàn cây của mẫu giống ngải cứu G7 62 4.2.8 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến hiệu quả kinh tế của mẫu giống ngải cứu G7 66 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 69 5.1 Kết luận 69 5.2 Đề nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 PHỤ LỤC 74 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CT : Công thức ĐC : Đối chứng BVTV : Bảo vệ thực vật TCN : Tiêu chuẩn ngành TB : Trung bình Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Đặc điểm hình thái thân cây của các mẫu giống ngải cứu 32 4.2 Đặc điểm hình thái lá của các mẫu giống ngải cứu 34 4.3 Thời gian ra hoa, hình thành hạt của các mẫu giống ngải cứu 35 4.4 Đặc điểm hoa của các mẫu giống ngải cứu 36 4.5 Kích thước hạt của các mẫu giống ngải cứu 38 4.6 Đặc điểm hạt của các mẫu giống ngải cứu 39 4.7 Mùi, vị của các mẫu giống ngải cứu 40 4.8 Đặc điểm sinh trưởng phát triển thân và cành các mẫu giống ngải cứu 41 4.9 Số lá trên cây và diện tích lá của các mẫu giống ngải cứu 43 4.10 Góc độ phân cành và kích thước lá của các mẫu giống ngải cứu 44 4.11 Mức độ sâu bệnh gây hại trên các mẫu giống ngải cứu 47 4.12 Năng suất toàn cây của các mẫu giống ngải cứu thí nghiệm 48 4.13 Phân nhóm các mẫu giống ngải cứu thí nghiệm 50 4.14 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến chiều cao cây qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 52 4.15 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến số lá/cây qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 54 4.16 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến đường kính thân qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 55 4.17 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến khả năng tái sinh mầm qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 57 4.18 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến chỉ số diện tích lá (LAI) qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 59 4.19 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến khả năng tích lũy chất khô của mẫu giống ngải cứu G7 60 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. vii 4.20 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến tỷ lệ tươi/khô của mẫu giống ngải cứu G7 61 4.21 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến tỷ lệ thân/lá của mẫu giống ngải cứu G7 62 4.22 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất cá thể của mẫu giống ngải cứu G7 63 4.23 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất lý thuyết của mẫu giống ngải cứu G7 63 4.24 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất thực thu/lứa và năng suất cả vụ của mẫu giống ngải cứu G7 64 4.25 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến hiệu quả kinh tế của mẫu giống ngải cứu G7 66 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 2.1 Cấu tạo bông hoa ngải cứu 10 2.2 Hạt ngải cứu 12 4.1 Hoa của các mẫu giống ngải cứu 37 4.2 Góc độ phân cành của các mẫu giống ngải cứu 45 4.3 Chiều dài cuống lá của các mẫu giống ngải cứu 46 4.4 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất tươi cả vụ của mẫu giống ngải cứu G7 65 4.5 Khu ngải cứu thí nghiệm 67 4.6 Thu hoạch ngải cứu 68 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. 1 1. MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Ngày nay, nhu cầu sử dụng thuốc của con người có nguồn gốc từ thảo dược ngày càng nhiều. Ở nước ta trong vài thập kỷ qua công tác nghiên cứu và bảo tồn nguồn tài nguyên cây thuốc rất được nhà nước quan tâm chỉ đạo, các viện nghiên cứu, các công ty, các xí nghiệp… sản xuất thuốc từ dược liệu ngày càng tăng về số lượng cũng như chất lượng. Một trong những giá trị nổi bật của cây dược liệu là tạo môi trường sinh thái bền vững và đa dạng sinh học, giúp cân bằng môi trường sống, chữa bệnh hiệu quả và lâu dài. Ngải cứu (Artemisia vulgaris L.) còn gọi là ngải diệp. Theo Đông y lá ngải có vị đắng, cay, tính hơi ấm vào 3 kinh Can, Tỳ, Thận và chứa khoảng 0,20% - 0,34% tinh dầu. Có tác dụng điều hòa khí huyết, trục hàn thấp, điều kinh, an thai, dùng chữa đau bụng do hàn, đau đầu, động thai không yên, thổ huyết, chảy máu cam… hoặc dùng làm mồi cứu để kích thích huyệt trong phương pháp châm cứu. Một công dụng mới của ngải cứu đó là dưỡng da, trị mụn. Từ một vị thuốc, ngải cứu cũng được sử dụng như một loại rau ăn hàng ngày và chế biến thành các món ăn như: canh ngải cứu nấu thịt nạc; trứng gà tráng ngải cứu giúp lưu thông máu lên não trị bệnh đau đầu; gà tần ngải cứu giúp bồi bổ sức khỏe, hoạt huyết, xương cốt dẻo dai; cháo ngải cứu chữa động thai hoặc giảm đau thấp khớp; lẩu gà ngải cứu… Do những tác dụng dược lý, giá trị sử dụng quan trọng của cây ngải cứu nên từ xưa tới nay con người đã biết dùng nó vào những mục đích khác nhau. Tuy vậy con người chỉ quen thu hái ngải cứu mọc sẵn ngoài tự nhiên, ít khi quan tâm đến việc phát triển nó trở thành một sản phẩm hàng hóa mang lại giá trị kinh tế. Để nâng cao giá trị chữa bệnh và phát triển hơn nữa loài cây [...]... giá đặc điểm nông sinh học của các mẫu giống ngải cứu trồng tại Gia Lâm – Hà Nội - Đánh giá ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển, năng suất của mẫu giống ngải cứu thí nghiệm - Đánh giá ảnh hưởng của mật độ trồng đến hiệu quả kinh tế cây ngải cứu 3.3 Phương pháp nghiên cứu * Thí nghiệm 1: Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của một số mẫu giống ngải cứu trồng tại Gia Lâm – Hà Nội Công... tác nghiên cứu nhằm đưa ra các biện pháp kỹ thuật phù hợp là hết sức cần thiết Xuất phát từ yêu cầu thực tế đó, chúng tôi thực hiện đề tài: Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển, năng suất cây ngải cứu trồng tại Gia Lâm – Hà Nội 1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài 1.2.1 Mục đích của đề tài Qua đánh giá đặc điểm nông sinh học và nghiên cứu mật độ trồng. .. giống ngải cứu là cơ sở trong việc chọn tạo giống ngải cứu phù hợp, đồng thời xác định được mật độ thích hợp, góp phần xây dựng quy trình trồng ngải cứu năng suất cao tại Gia Lâm – Hà Nội 1.2.2 Yêu cầu của đề tài - Đánh giá đặc điểm nông sinh học của các mẫu giống ngải cứu thu thập - Đánh giá ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển, năng suất của mẫu giống ngải cứu thí nghiệm - Đánh giá ảnh. .. - Đánh giá ảnh hưởng của mật độ trồng đến hiệu quả kinh tế cây ngải cứu 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 1.3.1 Khoa học Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở khoa học nghiên cứu phân loại và tuyển chọn các giống ngải cứu Góp phần xây dựng được quy trình sản xuất giống ngải cứu có năng suất cao phục vụ nhu cầu tiêu thụ rau ăn và chữa bệnh của người dân Kết quả nghiên cứu của đề tài bổ sung... học nông nghiệp ……………… 23 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Vật liệu, địa điểm, thời gian nghiên cứu 3.1.1 Vật liệu Các mẫu giống ngải cứuthí nghiệm được thu thập tại một số tỉnh phía Bắc 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu Tại khu thí nghiệm Trường Đại học Nông nghiệp – Gia Lâm – Hà Nội 3.1.3 Thời gian nghiên cứu Từ tháng 1 năm 2011 đến tháng 12 năm 2011 3.2 Nội dung nghiên cứu - Đánh giá đặc. .. cách mật độ trồng hợp lý là một trong những yếu tố quan trọng góp phần nâng cao năng suất cây trồng Khoảng cách và mật độ trồng cây thuốc đã ảnh hưởng đến năng suất chất lượng dược liệu, nhưng mức độ ảnh hưởng mạnh hay yếu còn tùy thuộc vào từng bộ phận thu hoạch cũng như chủng loại cây thuốc Đến nay những nghiên cứu về cây ngải cứu mới chỉ dừng lại ở thành phần hóa học, tác dụng dược lý nhằm đưa vào... [22] Năng suất cây trồng được tạo ra từ năng suất cá thể và năng suất quần thể, việc nghiên cứu xác định mật độ trồng hợp lý sẽ tạo cho cây trồng sinh Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………… 21 trưởng, phát triển tốt, đồng đều, tận dụng được tối đa nguồn dinh dưỡng trong đất và năng lượng ánh sáng trên không, đặc biệt là nguồn năng lượng ánh sáng mặt trời Khi trồng. .. dụng trong nền y học Còn các kỹ thuật để sản xuất dược liệu ngải cứu tốt vẫn chưa được nghiên cứu như: thời vụ, liều lượng phân bón, mật độ khoảng cách, phòng trừ sâu bệnh… do vậy đề tài thực hiện nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển, năng suất cây ngải cứu là hoàn toàn phù hợp, đáp ứng với yêu cầu đòi hỏi trong sản xuất hiện nay Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn... ưu Mật độ trồng thích hợp sẽ giúp cho cây sử dụng tối đa các điều kiện của đồng ruộng từ đó giúp cây sinh trưởng, phát triển tốt, khả năng tích lũy vật chất của cây tăng, góp phần tăng năng suất, chất lượng cũng như hiệu quả kinh tế của cây trồng Kết quả nghiên cứu về khoảng cách và mật độ trồng đối với một số loài cây dược liệu: theo Phạm Văn Ý và cộng sự (2006) đã kết luận, khoảng cách có ảnh hưởng. .. nghiên cứu về cây ngải cứu, khoảng cách và mật độ trồng một số loài cây dược liệu Những kết quả nghiên cứu về cây ngải cứu chủ yếu nói đến đặc điểm thực vật học, thành phần hóa học, tác dụng dược lý.Theo Đỗ Huy Bích và cộng sự (2004) ngải cứu là cây ưa ẩm, có thể hơi chịu bóng thường được trồng phân tán trong các vườn gia đình, hay các vườn thuốc của các cơ sở y học dân tộc Cây mọc thành từng khóm, . hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển và năng suất cây ngải cứu 51 4.2.1 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến chiều cao cây qua các lứa cắt của mẫu giống ngải cứu G7 52 4.2.2 Ảnh hưởng của. trồng đến năng suất cá thể của mẫu giống ngải cứu G7 63 4.23 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất lý thuyết của mẫu giống ngải cứu G7 63 4.24 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất. cứu năng suất cao tại Gia Lâm – Hà Nội. 1.2.2. Yêu cầu của đề tài - Đánh giá đặc điểm nông sinh học của các mẫu giống ngải cứu thu thập. - Đánh giá ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng