Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và ảnh hưởng của phân bón đến năng suất, chất lượng quýt tràng định tại huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ðÀO DUY TÙNG NGHIÊN CứU ðặC ðIểM NÔNG SINH HọC VÀ ảNH HƯởNG CủA PHÂN BÓN ðếN NĂNG SUấT, CHấT LƯợNG QUÝT TRÀNG ðịNH TạI HUYệN TRÀNG ðịNH, TỉNH LạNG SƠN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số: 60 62 01 10 Người hướng dẫn khoa học: TS. ðOÀN VĂN LƯ HÀ NỘI, 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn ðào Duy Tùng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu và hoàn thành bản luận văn tốt nghiệp của mình, tôi luôn nhận ñược sự giúp ñỡ tận tình và quý báu của các cơ quan: Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Viện nghiên cứu Rau hoa quả Hà Nội, Sở Nông nghiệp & PTNT Lạng Sơn, Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Tràng ðịnh, UBND xã Kim ðồng và các hộ trồng quýt tại xã Kim ðồng, huyện Tràng ðịnh, tỉnh Lạng Sơn. Với tình cảm chân thành và lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin gửi tới thầy hướng dẫn TS. ðoàn Văn Lư là người trực tiếp hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong Khoa Sau ñại học, Bộ môn Rau Hoa Quả - khoa Nông học – Trường ðại học nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ và ñóng góp nhiều ý kiến quý báu cho luận văn. Tác giả ðào Duy Tùng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC BIỂU ðỒ viii PHẦN 1: MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 1 1.2.1. Mục ñích 1 1.2.2. Yêu cầu 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 2 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn 2 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. Nguồn gốc và phân bố cây có múi 3 2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cây có múi trên thế giới và ở Việt Nam 7 2.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cây có múi trên thế giới 7 2.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ cây có múi ở Việt Nam 10 2.3 Tình hình nghiên cứu cây có múi trong và ngoài nước liên quan tới ñề tài 13 2.3.1. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài 13 2.3.2. Tình hình nghiên cứu ở trong nước 25 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv PHẦN 3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1. ðối tượng, ñịa ñiểm, thời gian và vật liệu nghiên cứu 28 3.1.1. ðối tượng, ñịa ñiểm, thời gian nghiên cứu 28 3.1.2. Vật liệu nghiên cứu 28 3.2. Nội dung nghiên cứu 29 3.2.1. Nghiên cứu một số ñặc ñiểm của giống quýt tràng ðịnh: 29 3.2.2. Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật làm tăng năng suất, chất lượng quýt Tràng ðịnh 29 3.3. Phương pháp nghiên cứu 29 3.3.1. Nghiên cứu một số ñặc ñiểm sinh trưởng và sinh lý ra hoa ñậu quả của quýt Tràng ðịnh: 29 3.3.2. Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật làm tăng năng suất, chất lượng quýt Tràng ðịnh 31 3.4. Cách tính toán và xử lý số liệu 36 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 4.1. ðiều kiện khí hậu, ñất ñai và tình hình phát triển nông nghiệp của huyện Tràng ðịnh 37 4.2. Kết quả nghiên cứu ñánh giá ñược một số ñặc ñiểm nông sinh học của quýt Tràng ðịnh ở ñiều kiện sinh thái khí hậu, ñất ñai huyện Tràng ðịnh, tỉnh Lạng Sơn 43 4.2.1. Sự phát sinh phát triển của các ñợt lộc 43 4.2.2 ðặc ñiểm ra hoa ñậu quả của cây quýt Tràng ðịnh 47 4.2.3. Thời kỳ rụng quả sinh lý và tỷ lệ ñậu quả của quýt Tràng ðịnh: 47 4.2.4. Kết quả theo dõi thời kỳ chín sinh lý và thu hoạch: 49 4.2.5. Kết quả theo dõi một số ñặc ñiểm quả: 51 4.2.6. Khảo sát tình hình sâu bệnh hại 52 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 4.3. Kết quả nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật làm tăng năng suất, chất lượng quýt Tràng ðịnh 54 4.3.1. Kết quả xác ñịnh một số công thức bón phân hiệu quả 54 4.3.2. Kết quả nghiên cứu xác ñịnh một số loại phân bón hiệu quả 60 4.3.3. Kết quả nghiên cứu xác ñịnh một số loại phân bón lá hiệu quả 65 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 73 5.1. KẾT LUẬN 73 5.2. ðỀ NGHỊ 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 74 PHỤ LỤC 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU CAQ: Cây ăn quả CC: Chiều cao CT: Công thức DT: Diện tích ðC: ðối chứng ðK: ðường kính FAO: Food and Agricultural Organization of the United National IPM: Integrated pest management KL: Khối lượng NS: Năng suất PRA: Participatory Rural Apprasal TB: Trung bình TT: Thứ tự Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC BẢNG TT Nội dung Trang Bảng 2.1. Diện tích, năng suất, sản lượng cây có múi năm 2000 – 2009 10 Bảng 2.2. Diện tích các loại cây có múi ở các vùng trồng chủ yếu (ha) 11 Bảng 2.3: Giá trị xuất nhập khẩu quả có múi ở nước ta từ 2007 – 2010 12 Bảng 4.1. Các yếu tố thời tiết khí hậu trung bình từ năm 2008 ñến 2012 39 Bảng 4.2: Hiện trạng sử dụng ñất nông nghiệp trong năm 2010 - 2011 40 Bảng 4.3: Diện tích cây quýt phân theo huyện/thành phố của Lạng Sơn 42 Bảng 4.4: Thời gian xuất hiện lộc của các ñợt lộc 44 Bảng 4.5: ðộ dài, ñường kính và số lá/lộc của Lộc Xuân 45 Bảng 4.6: Thời kỳ nở hoa của quýt Tràng ðịnh 47 Bảng 4.7: Theo dõi thời kỳ rụng quả sinh lý và tỷ lệ ñậu quả 48 Bảng 4.8: Sự thay ñổi chất khô hòa tan của quýt trước thu hoạch 49 Bảng 4.9: Theo dõi một số ñặc ñiểm quả 51 Bảng 4.10: Thành phần và mức ñộ phổ biến một số sâu bệnh hại quýt 53 Bảng 4.11: Thời gian ra hoa của các công thức bón 54 Bảng 4.12: Thời kỳ rụng quả sinh lý và tỷ lệ ñậu quả của các công thức 55 Bảng 4.13: Năng suất của các công thức 56 Bảng 4.14: Các chỉ tiêu cơ giới quả 58 Bảng 4.15: Ảnh hưởng của các công thức phân bón ñến chất lượng quả 59 Bảng 4.16. Thời gian ra hoa của các công thức bón 60 Bảng 4.17: Thời kỳ rụng quả sinh lý và tỷ lệ ñậu quả của các công thức 61 Bảng 4.18: Năng suất quả của các công thức 62 Bảng 4.19: Các chỉ tiêu cơ giới quả 63 Bảng 4.20: Ảnh hưởng của các công thức phân bón ñến chất lượng quả 64 Bảng 4.21. Thời gian ra hoa của các công thức bón 66 Bảng 4.22: Tỷ lệ ñậu quả của các công thức 67 Bảng 4.23: Năng suất của các công thức 68 Bảng 4.24: Các chỉ tiêu cơ giới quả 70 Bảng 4.25: một số chỉ tiêu sinh hóa quả 71 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC BIỂU ðỒ TT Nội dung Trang Biểu ñồ 4.1: Sự biến ñổi ñộ Brix trong quả 50 Biểu ñồ 4.2: Năng suất quả ở các công thức bón phân khác nhau 57 Biểu ñồ 4.3: Năng suất quả ở các loại phân bón khác nhau 63 Biểu ñồ 4.4: Năng suất quả ở các công thức phun phân bón lá 69 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 1 PHẦN 1: MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Cây quýt (thuộc nhóm cây ăn quả có múi) là loại cây ăn quả phổ biến và quan trọng của nhiều nước trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Cam quýt là cây trồng ưa thâm canh hơn các loại cây ăn quả khác, nếu ñược ñầu tư bình thường hoặc chỉ dựa vào ñộ phì nhiêu của ñất thì hiệu quả kinh tế sẽ thấp và chu kỳ kinh tế ngắn. Tràng ðịnh từ lâu ñã là vùng ñất thích hợp trồng các loại cây ăn quả, ñặc biệt là cây quýt. Từ lâu ñời ở ñây ñã trồng giống quýt quý có phẩm chất thơm ngon trở thành giống quýt bản ñịa ñặc trưng cho vùng ñược người tiêu dùng ưa chuộng và cái tên quýt Tràng ðịnh ñã trở thành tên gọi của giống quýt này. Hiện nay huyện Tràng ðịnh ñang có kế hoạch mở rộng diện tích trồng giống quýt này. Tuy nhiên việc mở rộng diễn ra một cách tự phát, việc chăm sóc, quản lý còn hạn chế nên ảnh hưởng tới năng suất chất lượng. ðây là vấn ñề lớn ñặt ra cho phòng nông nghiệp của huyện. ðể tạo ra một vùng quýt chuyên canh, sản xuất theo hướng hàng hóa thì việc nghiên cứu ñặc ñiểm nông sinh học và các biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất, chất lượng quýt Tràng ðịnh là những căn cứ ñể ñịnh hướng phát triển nghề trồng cây ăn quả của vùng. ðể nâng cao năng suất, chất lượng quýt Tràng ðịnh góp phần duy trì lâu dài và phát triển giống quýt Tràng ðịnh trở thành thế mạnh trong việc phát triển kinh tế của ñịa phương, chúng tôi tiến hành ñề tài: “Nghiên cứu ñặc ñiểm nông sinh học và ảnh hưởng của phân bón ñến năng suất, chất lượng của quýt Tràng ðịnh tại huyện Tràng ðịnh, tỉnh Lạng Sơn". 1.2. Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 1.2.1. Mục ñích Nắm ñược ñặc ñiểm phát sinh, phát triển lộc và sự ra hoa, ñậu quả và bước ñầu xác ñịnh ñược một số biện pháp kỹ thuật chủ yếu làm tăng tỷ lệ ñậu [...]... t s ñ c ñi m nông sinh h c (các th i kỳ phát sinh, phát tri n các ñ t l c, th i gian ra hoa, r ng qu sinh lý ) c a quýt Tràng ð nh Xác ñ nh ñư c nh hư ng c a m t s công th c bón phân và phân vi lư ng bón qua lá ñ n năng su t, ch t lư ng c a quýt Tràng ð nh 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c Xác ñ nh ñư c quy lu t sinh trư ng, ra hoa, ñ u qu c a quýt Tràng ð nh là cơ s... giá tr kinh t cao t i ñ a phương Gi i quy t ñư c k thu t bón phân h p lý s nâng cao năng su t ch t lư ng quýt Tràng ð nh, t ñó góp ph n nâng cao hi u qu kinh t và thu nh p cho ngư i tr ng quýt Tràng ð nh – L ng Sơn Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 2 PH N 2: T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Ngu n g c và phân b cây có múi Trong các loài cây ăn qu , cùng v i nho,... i ta d a vào 3 căn c chính: chu n ñoán dinh dư ng lá, phân tích ñ t và d a vào năng su t Bón phân theo chu n ñoán dinh dư ng lá ñư c thi t l p trên 4 nguyên t c cơ b n là: ch c năng c a lá, quy lu t bù hoàn gi m d n, ch c năng c a các Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 21 nguyên t dinh dư ng và s ñ i kháng ion D a trên 4 nguyên t c này Reuther và Smith... P2O5 /ha và 123,5 kg K2O/ha, do v y khi bón c n ph i bón ñ lư ng dinh dư ng trên + v i s lư ng c n ñ t o ñ t m i, lá m i và s lư ng m t ñi do r a trôi M t nghiên c u khác cho bi t c thu 40 kg qu thì ph i bón tr l i 180 g N, 135g P2O5, 160g K2O và 90g MgO Theo Trương Th c Hi n (ñã d n ) n u năng su t 20kg/ cây bón 300g N, 150g P2O5 và 225g K2O tương t v i năng su t: 40, 60, 90 và 120kg/cây s bón v i... h p gi a bón phân g c, phun phân qua lá, phân vi lư ng, ch t ñi u hòa sinh trư ng ñã mang l i hi u qu r t cao trong s n xu t cây ăn qu nói chung và cây có múi nói riêng m , Israel, Trung Qu c, ðài Loan, úc, Nh t B n vv Phân bón lá, ñ c bi t là nh ng lo i phân có ch a các nguyên t vi lư ng và ch t ñi u hòa sinh trư ng như GA3 có tác d ng làm tăng kh năng ra hoa, ñ u qu , mã qu , ch t lư ng và gi m s... qu nghiên c u thu ñư c ch mang tính g i ý M t s k t qu nghiên c u v bón phân Nguy n H u Tho i, Nguy n Minh Châu (2003) nghiên c u hi u qu c a m t s lo i phân bón cho bư i Năm Roi cho th y: Bón phân h u cơ ñã c i thi n ñ chua, làm tăng dinh dư ng c a ñ t, làm tăng ph m ch t trái sau t n tr 30 ngày [6] Huỳnh Ng c Tư, Bùi Xuân Khôi và cs, (2003), nghiên c u nh hư ng c a li u lư ng ñ m, lân và kali ñ n năng. .. hoa và cho qu [5] Nh ng năm g n ñây phân bón lá như Pomior, Kivica s n xu t trong nư c cũng ñã ñư c s d ng khá ph bi n trên cam, bư i ñưa l i hi u qu tăng năng su t, ch t lư ng rõ r t (Nguy n M nh Kh i - ðH Nông nghi p Hà N i) Nhìn chung hư ng nghiên c u là tìm ra lo i phân, công th c bón và th i gian bón thích h p cho năng su t, ch t lư ng cao nh t, không gây ô nhi m môi trư ng và nh hư ng t i v sinh. .. v i t ng ñ i tư ng, t ng vùng sinh thái tr ng tr t v n c n ph i ñư c ti n hành thư ng xuyên Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 23 S d ng phân bón lá và ch t ñi u hòa sinh trư ng Trong nh ng vư n cây ăn qu có m ch nư c ng m cao, ho c nh ng th i kỳ khô h n, b r ho t ñ ng kém do v y bón phân vào ñ t hi u qu s gi m, vi c bón phân qua lá là gi i pháp c c kỳ... t nâng cao năng su t, ch t lư ng T k t qu nghiên c u bi n pháp k thu t bón phân s góp ph n xây d ng quy trình k thu t tr ng và chăm sóc quýt Tràng ð nh ñ t hi u qu cao, b n v ng t i huy n Tràng ð nh, t nh L ng Sơn 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n K t qu c a ñ tài s ñóng góp m t gi i pháp k thu t giúp cho vi c duy trì và phát tri n gi ng quýt b n ñ a, thúc ñ y chuy n d ch cơ c u cây tr ng sang cây quýt có giá... như năng su t, ch t lư ng c a quýt Tràng ð nh làm cơ s khoa h c cho vi c tác ñ ng các bi n pháp k thu t nâng cao năng su t, ch t lư ng và hi u qu kinh t , góp ph n xây d ng vùng quýt ñ c s n có năng su t cao, ch t lư ng t t, thúc ñ y chuy n d ch cơ c u cây tr ng và nâng cao thu nh p c a ngư i tr ng quýt trên ñ a bàn huy n Tràng ð nh, t nh L ng Sơn 1.2.2 Yêu c u Theo dõi ñánh giá ñư c m t s ñ c ñi m nông . ñề tài: Nghiên cứu ñặc ñiểm nông sinh học và ảnh hưởng của phân bón ñến năng suất, chất lượng của quýt Tràng ðịnh tại huyện Tràng ðịnh, tỉnh Lạng Sơn& quot;. 1.2. Mục ñích và yêu cầu của ñề. DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ðÀO DUY TÙNG NGHIÊN CứU ðặC ðIểM NÔNG SINH HọC VÀ ảNH HƯởNG CủA PHÂN BÓN ðếN NĂNG SUấT, CHấT LƯợNG QUÝT TRÀNG ðịNH TạI. nông sinh học (các thời kỳ phát sinh, phát triển các ñợt lộc, thời gian ra hoa, rụng quả sinh lý ) của quýt Tràng ðịnh. Xác ñịnh ñược ảnh hưởng của một số công thức bón phân và phân vi lượng