Trước xu thế chung của toàn xã hội việc nghiên cứu để ứng dụng các phương pháp marketing nhằm tăng cường hiệu quả bán hàng, gia tăng thị phần của từng mặt hàng mà Công ty đang kinh doanh
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VŨ NGỌC DŨNG PHÂN TÍCH VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP ĐỂ HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN THỊ MAI ANH Hà Nội – 2013 Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! 17051114095681000000 Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Bản luận văn tốt nghiệp với đề tài “Phân tích đề xuất giải pháp để hồn thiện hoạt động marketing Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị” công trình nghiên cứu thực cá nhân tác giả; tích hợp q trình nghiên cứu Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị trình học tập Trường Đại học Bách khoa Hà Nội; thực sở nghiên cứu lý thuyết, kiến th ức kinh điển, nghiên cứu khảo sát tình hình thực tiễn hướng dẫn khoa học Tiến sĩ Nguyễn Th ị Mai Anh Các số liệu kết luận văn trung thực, đánh giá, kiến nghị đưa xuất phát từ thực tiễn kinh nghiệm Một lần nữa, xin khẳng định trung thực lời cam kết trên./ Tác giả Vũ Ngọc Dũng Vũ Ngọc Dũng Khóa 2011-2013 i Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN - i DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT - v DANH MỤC CÁC BẢNG - vii DANH MỤC CÁC HÌNH - viii MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Tổng quan hoạt động marketing doanh nghiệp 1.1.1 Các khái niệm 1.1.1.1.Khái niệm marketing 1.1.1.2.Khái niệm quản trị marketing 1.1.2 Vị trí chức marketing 1.1.2.1 Vị trí marketing - 1.1.2.2 Chức marketing - 1.2 Marketing Mix - 10 1.2.1 Chính sách sản phẩm - 10 1.2.2 Chính sách giá 13 1.2.3 Chính sách phân phối 16 1.2.4 Chính sách xúc tiến 18 1.3 Môi trường hoạt động marketing doanh nghiệp 20 1.3.1 Mơi trường bên ngồi 20 1.3.1.1 Môi trường vĩ mô 21 1.3.1.2 Nhân tố môi trường nghành 25 1.3.2 Môi trường bên 29 1.4 Kết luận chương - 32 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ - 34 2.1 Tổng quan Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị - 34 Vũ Ngọc Dũng Khóa 2011-2013 ii Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 34 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ máy tổ chức Công ty 38 2.1.2.1 Chức nhiệm vụ Công ty 38 2.1.2.2 Sơ đồ máy tổ chức Công ty 41 2.1.2.3 Chức phòng ban 42 2.1.3 Kết kinh doanh Công ty giai đoạn 2010-2012 44 2.2 Phân tích hoạt động marketing Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 49 2.2.1 Phân tích thị trường mục tiêu 49 2.2.2 Hoạt động nghiên cứu dự báo thị trường 50 2.2.3 Marketing Mix - 51 2.2.3.1.Chính sách sản phẩm 51 2.2.3.2.Chính sách giá 55 2.2.3.3.Chính sách phân phối - 55 2.2.3.4 Chính sách xúc tiến thương mại 60 2.2.3.5 Đánh giá chung hoạt động marketing Công ty - 60 2.2.4 Phân tích mơi trường hoạt động Marketing - 62 2.2.4.1 Mơi trường bên ngồi 62 2.2.4.2 Môi trường bên - 74 2.3 Đánh giá chung-Phân tích SWOT - 78 2.4 Kết luận chương - 79 CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING CHO CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 81 3.1 Định hướng chiến lược phát triển Công ty giai đoạn 2013~2015 - 81 3.2 Một số đề xuất hồn thiện hoạt động Marketing Cơng ty - 83 3.2.1 Nhận diện lại thị trường mục tiêu - 83 3.2.1.1 Phát triển thị trường mặt địa lý 84 3.2.1.2 Phát triển thị trường mặt nhân học - 84 Vũ Ngọc Dũng Khóa 2011-2013 iii Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 3.2.1.3.Phát triển thị trường mục đích sử dụng - 85 3.2.2 Các giải pháp cho hệ thống Marketing - 86 3.2.2.1 Sản phẩm - 86 3.2.2.2 Giá 87 3.2.2.3 Phân phối - 87 3.2.2.4 Xúc tiến hỗn hợp 88 3.2.3 Các giải pháp hỗ trợ khác - 91 3.2.3.1.Giải pháp ổn định nhân nâng cao trình độ, tay nghề người lao động Công ty - 91 3.2.3.2.Giải pháp tài - 92 3.2.3.3.Giải pháp công nghệ - 94 3.3 Một số kiến nghị - 94 3.3.1 Kiến nghị với ban lãnh đạo Công ty - 94 3.2.3 Kiến nghị với Nhà nước 95 3.4 Kết luận - 97 TÀI LIỆU THAM KHẢO - 99 PHỤ LỤC 100 Vũ Ngọc Dũng Khóa 2011-2013 iv Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT AC Nielsen Tổ chức nghiên marketing quốc tế cứu AMA Hiệp hội marketing Mỹ BMI Công ty hàng đầu chuyên cung cấp thông tin, dịch vụ tài Business Monitor báo cáo phân International tích quốc gia, ngành kinh tế CHLB Đức Cộng Hịa Liên Bang Đức CNTT Cơng nghệ thơng tin ISO Tổ chức Quốc tế tiêu chuẩn International Organization for hố Standardization HUUNGHIFOOD Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị HACCP Hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm dựa ngun tắc phân tích mối nguy kiểm soát điểm kiểm Hazard Analysis Critical sốt tới hạn q trình sản Control Point xuất thực phẩm để đảm bảo thực phẩm an tồn tiêu dùng HĐTC Hoạt động tài Arthur C Nielsen American Marketing Association P (Politics) - Các yếu tố trị luật PEST PEST cơng cụ phân tích li E (Economics)- Các yếu tố quan đến yếu tố vĩ mơ, kinh tế bên ngồi mơi trường kinh S (Social)- Các yếu tố xã hội doanh doanh nghiệp T (Technology) -Các yếu tố kỹ thuật Vũ Ngọc Dũng Khóa 2011-2013 v Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội PR Quan hệ công chúng ROE tỷ số lợi nhuận ròng vốn Return on common equity chủ sở hữu R&D Nghiên cứu phát triển SWOT Strengths (Điểm mạnh), Là mơ hình tiếng Weaknesses (Điểm yếu), phân tích kinh doanh doanh Opportunities (Cơ hội) nghiệp Threats (Thách thức) TSLN Tỷ suất lợi nhuận VNĐ Việt Nam Đồng Vũ Ngọc Dũng Public Relations Research and Development Khóa 2011-2013 vi Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Giá dự kiến - 15 Bảng 2.1: Tổng hợp kinh doanh năm từ năm 2010 tới năm 2012 - 48 Bảng 2.2: Phân đoạn thị trường theo tiêu chí thu nhập thời gian mua hàng - 49 Bảng 2.3: Chiều rộng chiều d ài danh mục sản phẩm Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 53 Bảng 2.4 Tình hình tiêu thụ bánh, kẹo theo kênh Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị từ năm 2010-2012 - 58 Bảng 2.5: Đánh giá số tiêu chí sản phẩm đối thủ cạnh tranh 70 Bảng 2.6: Cơ cấu lao động Công ty năm 2010 75 Bảng 2.7: Phân tích mơ hình SWOT Doanh nghiệp 78 Vũ Ngọc Dũng Khóa 2011-2013 vii Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: - Cấu trúc kênh phân phối - 16 Hình 1.2: - Mơ hình PEST nghiên cứu môi trường vĩ mô 21 Hình 1.3: - Mơ hình năm lực lượng cạnh tranh M.Porter 26 Hình 2.1: - Biểu tượng Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị 34 Hình 2.2: - Sơ đồ máy tổ chức Công ty - 41 Hình 2.3: - Hệ thống kênh phân phối CTCP Thực phẩm Hữu Nghị - 56 Hình 2.4: - Biểu đồ tiêu thụ bánh kẹo theo kênh phân phối CTCP Thực phẩm Hữu Nghị từ năm 2010-2012 - 59 Vũ Ngọc Dũng Khóa 2011-2013 viii Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội MỞ ĐẦU Lý lựa chọn đề tài Trong kinh tế thị trường nay, song hành với phát triển khoa học công nghệ, tiến trình hội nhập tồn cầu hóa, nhìn phát triển kinh doanh có nhiều thay đổi Nói đến kinh doanh, trước người ta không coi bán hàng hoạt động quan trọng chiến lược phát triển mà tập trung coi trọng đến chất lượng, phân phối sản phẩm, hay quảng cáo túy Họ nhầm lẫn xác định yếu tố quan trọng xác lập nên thành công sản phẩm là: Muốn nâng cao doanh thu bán hàng cần phải có hệ thống vận hành tốt khâu bán hàng Nó thu hút ý khách hàng phân định ranh giới khác biệt hai cửa hàng kinh doanh dòng sản phẩm khu vực định thành bại doanh nghiệp Trong bối cảnh kinh tế nước ta trở thành thành viên thức WTO, điều tạo cho doanh nghiệp nước hội lớn thách thức không nhỏ Các doanh nghiệp chịu sức ép lớn thị trường mà tính cạnh tranh ngày khốc liệt bởi: -Môi trường cạnh tranh thay đổi, sản phẩm nước thâm nhập sâu vào thị trường nước ta, cung lớn cầu -Sự cạnh tranh không diễn doanh nghiệp với mà mang tính tồn cầu u cầu khách hàng ngày cao -Luật quốc gia quốc tế ngày chặt chẽ Vũ Ngọc Dũng Khóa 2011-2013