Nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch của các doanh nghiệp lữ hành trên địa bàn Hà Nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI VŨ THỊ THU HUYỀN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Hà Nội, Năm 2021 B[.]

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI VŨ THỊ THU HUYỀN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Hà Nội, Năm 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI VŨ THỊ THU HUYỀN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI Chuyên ngành : Kinh doanh thương mại Mã số : 9.34.01.21 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học TS NGUYỄN THỊ TÚ PGS.TS ĐỖ THỊ NGỌC Hà Nội, Năm 2021 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu trích dẫn, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực có nguồn gốc rõ ràng Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Nghiên cứu sinh Vũ Thị Thu Huyền ii LỜI CẢM ƠN Trước tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu, Phòng quản lý Sau Đại học, Khoa Khách sạn - Du lịch Trường Đại học Thương mại tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể giảng viên hướng dẫn khoa học luận án, TS Nguyễn Thị Tú PGS.TS Đỗ Thị Ngọc tận tình, tâm huyết trách nhiệm giúp tơi phương pháp nghiên cứu, nội dung kiến thức quý báu để tơi hồn thành luận án Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Vụ Lữ hành, Sở Du lịch thành phố Hà Nội, Hội Hướng dẫn viên du lịch Việt Nam, doanh nghiệp lữ hành địa bàn thành phố Hà Nội, cá nhân tổ chức liên quan đến du lịch nhiệt tình hỗ trợ, cung cấp tài liệu trả lời vấn, điều tra Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp tận tình hỗ trợ, giúp đỡ tơi suốt thời gian học tập nghiên cứu Xin trân trọng cảm ơn! Nghiên cứu sinh Vũ Thị Thu Huyền iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG .vii DANH MỤC HÌNH .viii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ix PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài luận án Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Những đóng góp đề tài luận án .4 Kết cấu luận án .5 CHƯƠNG TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI LUẬN ÁN 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu liên quan tới đề tài luận án .6 1.1.1 Các cơng trình nghiên cứu nguồn nhân lực chất lượng nguồn nhân lực .6 1.1.1.1 Một số cơng trình nghiên cứu nguồn nhân lực 1.1.2 Các cơng trình nghiên cứu nguồn nhân lực du lịch chất lượng nguồn nhân lực du lịch .8 1.1.3 Các cơng trình nghiên cứu chất lượng nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch .13 1.1.4 Một số kết luận rút từ tổng quan tình hình nghiên cứu khoảng trống nghiên cứu đề tài luận án 22 1.2 Phương pháp nghiên cứu luận án 23 1.2.1 Quy trình nghiên cứu 24 1.2.2 Phương pháp thu thập phân tích liệu 25 Tiểu kết chương 36 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG HƯỚNG DẪN VIÊN iv DU LỊCH VÀ HOẠT ĐỘNG NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH CỦA DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH 37 2.1 Một số lý thuyết hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành 37 2.1.1 Doanh nghiệp lữ hành 37 2.1.2 Hướng dẫn viên du lịch 39 2.2 Chất lượng hướng dẫn viên du lịch 47 2.2.1 Khái niệm chất lượng hướng dẫn viên du lịch 47 2.2.2 Một số hệ thống tiêu chí đánh giá chất lượng hướng dẫn viên du lịch 49 2.2.3 Các tiêu chí đánh giá chất lượng hướng dẫn viên du lịch 54 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành 59 2.3 Nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành 64 2.3.1 Khái niệm nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch 64 2.3.2 Hoạt động nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành 67 Tiểu kết chương 76 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG VÀ HOẠT ĐỘNG NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI .77 3.1 Khái quát hoạt động lữ hành địa bàn Hà Nội .77 3.1.1 Tình hình chung doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội 77 3.1.2 Sản phẩm thị trường doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội 78 Hình 3.1 Top 10 thị trường khách du lịch quốc tế đến Hà Nội 79 3.1.3 Một số tiêu kết hoạt động kinh doanh lữ hành doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội .79 3.2 Chất lượng hoạt động nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội thời gian vừa qua 81 3.2.1 Khái quát đội ngũ hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội .81 3.2.2 Phân tích thực trạng chất lượng đội ngũ hướng dẫn viên doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội 83 v 3.2.3 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội 91 3.2.4 Phân tích thực trạng hoạt động nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội 99 3.2.5 Nghiên cứu tình thực trạng chất lượng hoạt động nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch số doanh nghiệp lữ hành quốc tế địa bàn Hà Nội 105 3.3 Đánh giá chung 123 3.3.1 Những ưu điểm nguyên nhân 123 3.3.2 Những hạn chế nguyên nhân 125 Tiểu kết chương 128 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI .129 4.1 Quan điểm, mục tiêu, định hướng phát triển quan điểm nâng cao chất lượng hướng dẫn viên doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội 129 4.1.1 Quan điểm, mục tiêu định hướng phát triển du lịch Hà Nội 129 4.1.2 Định hướng phát triển doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội .132 4.1.3 Quan điểm nâng cao chất lượng hướng dẫn viên doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội .134 4.2 Một số giải pháp nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội 135 4.2.1 Đổi công tác tuyển dụng hướng dẫn viên du lịch 135 4.2.2 Hồn thiện cơng tác tổ chức đào tạo phát triển nghề nghiệp hướng dẫn viên du lịch .138 4.2.3 Cải thiện cơng tác bố trí sử dụng hướng dẫn viên du lịch .142 4.2.4 Thực sách giữ chân hướng dẫn viên du lịch .144 4.2.5 Hồn thiện cơng tác đánh giá, xếp loại hướng dẫn viên du lịch 149 4.2.6 Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát hướng dẫn viên du lịch .150 4.3 Một số kiến nghị với Bộ, Ngành, tổ chức liên quan Thành phố Hà Nội 155 4.3.1 Kiến nghị với Tổng cục Du lịch 155 vi 4.3.2 Kiến nghị với Sở Du lịch Hà Nội 157 4.3.3 Kiến nghị với sở đào tạo 157 Tiểu kết chương 159 KẾT LUẬN 160 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CÔNG BỐ DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Tổng hợp thang đo chất lượng hướng dẫn viên du lịch 28 Bảng 1.2 Tổng hợp thang đo hoạt động nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành 30 Bảng 2.2 Phân loại sức khoẻ theo thể lực người dân Việt Nam 56 Bảng 3.1 Thống kê hướng dẫn viên du lịch Hà Nội năm 2020 81 Bảng 3.2 Thống kê hướng dẫn viên du lịch Hà Nội theo trình độ đào tạo năm 2020.82 Bảng 3.3 Thống kê hướng dẫn viên du lịch Hà Nội theo ngôn ngữ năm 2020 .83 Bảng 3.4 Mô tả mẫu điều tra 84 Bảng 3.5 Đánh giá kiến thức chuyên môn 85 Bảng 3.6 Đánh giá kỹ nghề nghiệp 86 Bảng 3.7 Đánh giá thái độ, đạo đức nghề nghiệp .87 Bảng 3.8 Đánh giá sức khỏe thể lực 88 Bảng 3.9 Đánh giá kết thực công việc hướng dẫn 89 Bảng 3.10 Mức độ đáp ứng nhu cầu doanh nghiệp lữ hành 90 Bảng 3.11 Ảnh hưởng yếu tố bên 91 Bảng 3.12 Số liệu khách quốc tế đến Hà Nội nước giai đoạn 2016 - 2020 95 Bảng 3.13 Số liệu khách nội địa đến Hà Nội nước giai đoạn 2016-2020 95 Bảng 3.14 Ảnh hưởng yếu tố bên 96 Bảng 3.15 Kết khảo sát việc thực nội dung nâng cao chất lượng hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành địa bàn Hà Nội 99 Bảng 3.16 Tuyển dụng hướng dẫn viên du lịch 100 Bảng 3.17 Bố trí, sử dụng hướng dẫn viên du lịch 101 Bảng 3.18 Đào tạo, bồi dưỡng hướng dẫn viên du lịch .102 Bảng 3.19 Đánh giá thực cơng việc khuyến khích hướng dẫn viên du lịch 103 Bảng 3.20 Phát triển hướng dẫn viên du lịch .104 Bảng 3.21 Tạo môi trường, điều kiện làm việc chế độ nghỉ ngơi cho hướng dẫn viên du lịch .105 Bảng 3.22 Hướng dẫn viên du lịch hữu Vietravel Hà Nội .107 Bảng 3.23 Hướng dẫn viên du lịch hữu Hanoitourist .114 Bảng 3.24 Hướng dẫn viên du lịch hữu Vietsense Travel 119 viii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Quy trình nghiên cứu luận án 24 Hình 1.2 Kế hoạch khảo sát 27 Hình 1.3 Quy trình nghiên cứu tình minh họa 33 Hình 2.1 Các tiêu chí đánh giá chất lượng hướng dẫn viên du lịch doanh nghiệp lữ hành 59 Hình 3.1 Top 10 thị trường khách du lịch quốc tế đến Hà Nội 79 Hình 3.2 Tình hình khách du lịch tổng thu từ khách du lịch đến Hà Nội giai đoạn 2015 – 2019 80