khóa luận tốt nghiệp xuất khẩu rau quả của việt nam sang thị trường đài loan

Cùng với lực lượng lao động trong lĩnh vực nông nghiệp cao, chiếm tới gần 75% dân số cả nước, Việt Nam đã được đánh giá là nước có nhiều tiềm năng phát triển ổn định, lâu dài trong sản x

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG

CƠ SỞ II TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

-*** -

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh quốc tế

XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG

THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN

Họ và tên sinh viên: Đoàn Lưu Minh Huy

Mã sinh viên: 0852015117 Lớp: Anh 3

Khóa: 47A Người hướng dẫn khoa học: ThS Nguyễn Thị Huyền Trân

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 4 năm 2012

NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2012

Người hướng dẫn khoa học

MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ XUẤT KHẨU VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN 3

1.1 Tổng quan về xuất khẩu 3

1.1.1 Khái niệm và đặc điểm 3

1.1.2 Phân loại 4

1.1.3 Vai trò, vị trí 7

1.2 Giới thiệu về rau quả Việt Nam 10

1.2.1 Chủng loại 10

1.2.2 Diện tích 11

1.2.3 Chất lượng sản phẩm 13

1.2.4 Hệ thống chế biến và bảo quản rau quả 14

1.3 Thị trường Đài Loan và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2000 - 2011 15

1.3.1 Tổng quan về thị trường Đài Loan 15

1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan 19

1.4 Tầm quan trọng của hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan 21

1.4.1 Về lợi ích kinh tế 22

1.4.2 Về xã hội 23

1.4.3 Về hội nhập quốc tế 23

1.4.4.Về sự phát triển của ngành nông nghiệp nói chung và ngành rau quả nói riêng của Việt Nam 23

Tiểu kết chương 1 24 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN TRONG GIAI ĐOẠN

2000 - 2011 25

2.1 Tình hình xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2000 - 2011 25

2.1.1 Kim ngạch xuất khẩu 25

2.1.2 Cơ cấu sản phẩm 29

2.1.3 Chất lượng sản phẩm 32

2.1.4 Giá cả 34

2.1.5 Kênh phân phối 37

2.1.6 Loại hình xuất khẩu 39

2.2 Phân tích thực trạng các yếu tố ảnh hưởng đến xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan 41

2.2.1 Các yếu tố trong nước 41

2.2.2 Các yếu tố ngoài nước 44

2.3 Nhận xét 49

2.3.1 Thành tựu đạt được 49

2.3.2 Hạn chế và nguyên nhân 51

Tiểu kết chương 2 56

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN GIAI ĐOAN 2012 - 2020 57

3.1 Dự báo về triển vọng xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2012 - 2020 57

3.1.1 Nhu cầu nhập khẩu và môi trường cạnh tranh 57

3.1.2 Triển vọng xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan 58

3.2 Mục tiêu phát triển và định hướng triển khai hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan 60

3.3 Các giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan 61

3.3.1 Giải pháp đối với hoạt động trồng trọt 61

3.3.2 Giải pháp đối với hoạt động chế biến, bảo quản và xuất khẩu 67

3.4 Một số kiến nghị đối với Chính phủ và các cơ quan liên quan đến hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam 76

3.4.1 Chính sách về đất đai, khuyến nông 76

3.4.2 Chính sách hỗ trợ chế biến, bảo quản và xuất khẩu rau quả 78

Tiểu kết chương 3 79

KẾT LUẬN 80

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 81

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

Ký hiệu Diễn nghĩa từ bằng tiếng Anh Diễn nghĩa từ bằng tiếng Việt

GDP Gross Domestic Product Tổng sản phẩm quốc nội

Co-operation and Development

Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế

USD United States Dollar Đồng đola

DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ

Bảng 1.1 Diện tích trồng rau quả của Việt Nam từ năm 2000 đến năm

2011

12

Bảng 1.2 Tỷ trọng một số thị trường nhập khẩu rau quả chính của Việt

Nam từ năm 2000 đến năm 2011

22

Bảng 2.1 Kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Đài Loan từ

năm 2000 đến năm 2011

26

Bảng 2.2 Tỷ trọng các loại rau quả xuất khẩu của Việt Nam sang Đài

Loan từ năm 2000 đến năm 2011

30

Bảng 2.3 Giá một số loại rau quả xuất khẩu chính của Việt Nam sang

thị trường Đài Loan từ năm 2000 đến năm 2011

35

Bảng 2.4 Tỷ trọng các loại hình xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang

thị trường Đài Loan từ năm 2000 đến năm 2011

Sơ đồ 2.1 Hệ thống thu mua và kênh phân phối chủ yếu mặt hàng rau

quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan

38

LỜI MỞ ĐẦU

Việt Nam có một nền nông nghiệp tồn tại từ lâu đời Với những thuận lợi về điều kiện tự nhiên, nông nghiệp ở nước ta trải dài từ Bắc và Nam với đa dạng, phong phú các loại cây trồng Cùng với lực lượng lao động trong lĩnh vực nông nghiệp cao, chiếm tới gần 75% dân số cả nước, Việt Nam đã được đánh giá là nước

có nhiều tiềm năng phát triển ổn định, lâu dài trong sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm nông nghiệp, trong đó bao gồm cả rau quả Hoạt động xuất khẩu rau quả đang được Việt Nam mở rộng cả về thị trường và giá trị xuất khẩu và hiện tại rau quả của Việt Nam đã có mặt trên 50 quốc gia, vùng lãnh thổ Một trong những thị trường tiêu thụ rau quả chính của Việt Nam chính là Đài Loan

Đài Loan và Việt Nam có mối quan hệ từ rất lâu, có nhiều nét tương đồng và hiểu nhau rất rõ Đài Loan luôn đứng trong top 10 thị trường nhập khẩu rau quả của Việt Nam từ năm 2000 đến nay Các sản phẩm rau quả xuất khẩu sang Đài Loan rất

đa dạng, dưới nhiều dạng như rau quả tươi, rau quả đông lạnh, rau quả đóng bao bì, đóng hộp và rau quả sấy khô Nhu cầu rau quả của Đài Loan trong những năm gần đây đang có xu hướng tăng khá nhanh Điều này giúp Việt Nam có cơ hội mở rộng kim ngạch xuất khẩu, đa dạng thêm nhiều mặt hàng rau quả khác và tăng thêm nguồn ngoại tệ cho nền kinh tế, phát triển bền vững nền nông nghiệp trong nước Trong xu hướng nhu cầu của mặt hàng rau quả ngày một tăng hiện nay, việc nghiên cứu, phân tích thực trạng xuất khẩu mặt hàng này sang Đài Loan là rất cần thiết Các phân tích cụ thể sẽ giúp đề ra giải pháp phù hợp có tính chiến lược lâu dài

để giải quyết những khó khăn, tồn tại mà ngành rau quả của Việt Nam đang gặp phải Đây là lý do tác giả chọn đề tài “Xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Kết cấu khóa luận được chia thành 3 phần như sau:

Chương 1: Tổng quan về xuất khẩu và tầm quan trọng của hoạt động

xuất khẩu rau quả Việt Nam sang thị trường Đài Loan

Chương 2: Thực trạng về hoạt động xuất khẩu rau quả Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2000 - 2011

Chương 3: Giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2012-2020

2 Mục tiêu nghiên cứu

Thứ nhất, phân tích thị trường Đài Loan và sự cần thiết của việc đẩy mạnh xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan

Thứ hai, phân tích và đánh giá tình hình xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2001 – 2011

Thứ ba, đề xuất một số giải pháp và kiến nghị với Nhà nước và các cơ quan ban ngành có liên quan nhằm đẩy mạnh xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2012 – 2020

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

_ Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị

trường Đài Loan

_ Phạm vi nghiên cứu

+ Phạm vi thời gian: Phạm vi phân tích tình hình thực tế là giai đoạn 2001 – 2011,

phạm vi áp dụng các giải pháp là giai đoạn 2012 – 2020

+ Phạm vi không gian: Nghiên cứu tình hình xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang

thị trường Đài Loan

4 Phương pháp nghiên cứu

Khóa luận sử dụng phương pháp so sánh, phân tích, tổng hợp các thông tin, tư liệu phục vụ cho công tác nghiên cứu từ sách, báo, Internet, báo cáo của ngành và các đề tài nghiên cứu khác

Để hoàn thành bài khóa luận, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc đến cán bộ, giảng viên trường Đại học Ngoại Thương Cơ sở II tại thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là giáo viên hướng dẫn khoa học Nguyễn Thị Huyền Trân, người đã tận tình hướng dẫn tác giả trong quá trình viết khóa luận này

Do giới hạn về thời gian, dung lượng của khóa luận, kinh nghiệm và kiến thức của người viết nên nội dung của khóa luận không tránh khỏi những thiếu sót, khiếm khuyết Rất mong sự đóng góp của thầy cô, các bạn sinh viên và những người quan tâm để xây dựng khóa luận tốt hơn Xin chân thành cám ơn

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ XUẤT KHẨU VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ

TRƯỜNG ĐÀI LOAN 1.1 Tổng quan về xuất khẩu

Xuất khẩu là một trong những hoạt động kinh doanh quan trọng của ngoại thương, phản ánh mối quan hệ thương mại, buôn bán giữa các quốc gia trong khu vực và trên thế giới Hoạt động xuất khẩu hiện nay diễn ra trên phạm vi toàn cầu, trong tất cả các lĩnh vực, các ngành của nền kinh tế, từ vật phẩm tiêu dùng đến tư liệu sản xuất, từ các chi tiết linh kiện nhỏ nhất đến các loại máy móc phức tạp, các loại công nghệ kỹ thuật cao, không chỉ có hàng hóa hữu hình mà cả hàng hoá vô hình và với tỷ trọng ngày càng lớn

1.1.1 Khái niệm và đặc điểm

1.1.1.1 Khái niệm

Xuất khẩu hàng hóa là việc bán, cung cấp hàng hóa, dịch vụ cho các quốc gia khác trên cơ sở dùng tiền tệ làm phương tiện thanh toán, trong đó có sự chuyển dịch hàng hóa ra khỏi biên giới hải quan Hoạt động xuất khẩu không chỉ đơn thuần mang lại lợi nhuận cho các bên chủ thể tham gia vào hoạt động này mà còn có ý nghĩa quan trọng đối với sự phát triển của mỗi quốc gia Hoạt động xuất khẩu mang lại nguồn thu ngoại tệ, thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội, nâng cao năng lực sản xuất trong nước, đẩy mạnh sản xuất hàng hoá, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, ổn định và nâng cao từng bước đời sống nhân dân (Dương Hữu Hạnh, 2008, tr.5)

Hoạt động xuất khẩu diễn ra trên mọi phạm vi rộ ng cả về không gian lẫn thời gian Nó có thể chỉ diễn ra trong một thời gian ngắn và cũng có thể kéo dài, diễn ra hàng năm Thị trường xuất khẩu rất rộng lớn và đa dạng, không

chỉ giới hạn trong một hai nước mà mở rộng trong phạm vi khắp thế giới Do yêu cầu của việc hội nhập kinh tế thế giới, các hoạt động thương mại quốc tế, trong đó việc xuất khẩu được đẩy mạnh hơn nữa thông qua việc tham gia các tổ chức, các khối kinh tế như tổ chức ASEAN, tổ chức WTO, khối EU nhằm mở rộng quan hệ hợp tác với nhiều nước, thiết lập các thỏa thuận có lợi cho các bên tham gia hoạt động thương mại

Hoạt động xuất khẩu diễn ra trên nhiều ngành nghề Nếu như khởi điểm của xuất khẩu chỉ bao gồm các loại hàng hóa thuộc lĩnh vực nông nghiệp, công nghiệp như giày dép, nông sản, hàng thủ công mỹ nghệ, may mặc… thì hiện nay xuất khẩu dịch vụ cũng được xem là một trong những hoạt động đóng góp lớn vào nền kinh tế trong nước Hiện nay, các sản phẩm xuất khẩu rất đa dạng, từ xuất khẩu tiêu dùng, xuất khẩu lao động, tri thức cho đến tư liệu sản xuất, máy móc, hàng hóa hóa công nghệ cao

Hoạt động xuất khẩu chịu tác động của nhiều yếu tố môi trường nước ngoài như chính trị, pháp luật, xã hội, địa lý… Mỗi quốc gia cần chú ý đến những yếu tố này nhằm đảm bảo việc xuất khẩu đạt được những kết quả thuận lợi, vượt qua những rào cản, khó khăn và thu về lợi nhuận cao Đây là một điều tất yếu quan trọng trong suốt hoạt động xuất khẩu, từ nghiên cứu, định hướng thị trường, đối tượng tiêu dùng đến các hoạt động vận chuyển, phân phối, thanh toán hàng hóa, dịch vụ

Hoạt động xuất khẩu mang lại nhiều lợi ích kinh tế cho doanh nghiệp và Nhà nước Nó thúc đẩy sự phát triển của doanh nghiệp về quy mô sản xuất và quy mô hoạt động, tạo điều kiện cho đất nước rút ngắn thời gian thực hiện việc công nghiệp hóa, hiện đại hóa nhờ các khoản thu ngoại tệ, các nguồn vốn đầu tư từ nước ngoài cho hoạt động sản xuất trong nước, đẩy mạnh quan hệ hợp tác quốc tế với các nước

và tiến trình hội nhập nền kinh tế thế giới

1.1.2 Phân loại

1.1.2.1 Xuất khẩu trực tiếp

Xuất khẩu trực tiếp là hình thức xuất khẩu từ nước người bán (nước xuất khẩu) sang trực tiếp nước người mua (nước nhập khẩu) không thông qua nước thứ

ba (nước trung gian) Theo hình thức này, nhà sản xuất trực tiếp bán sản phẩm cho

khách hàng nước ngoài ở khu vực thị trường nước ngoài thông qua tổ chức, chi nhánh của mình, có thể là công ty con hoặc chi nhánh bán hàng tại nước ngoài và thu lại lợi nhuận

Hình thức xuất khẩu này có ưu điểm là các nhà xuất khẩu tiếp xúc trực tiếp thị trường và khách hàng, nắm bắt tình hình chính trị, văn hóa, pháp luật, xã hội của thị trường rõ ràng và cụ thể, kiểm soát được nhiều hơn tiến trình xuất khẩu Nhờ đó, hoạt động xuất khẩu thực hiện nhanh, chất lượng sản phẩm đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng Các doanh nghiệp xuất khẩu không phải chia sẻ quyền lợi của mình với các tổ chức trung gian nên lợi nhuận cao hơn và có điều kiện tiếp thu kinh nghiệm xuất khẩu sang môi trường quốc tế

Tuy nhiên, hạn chế của hình thức này là doanh nghiệp xuất khẩu sẽ phải chịu rủi ro lớn, tốn nhiều thời gian, chi phí để tìm hiểu, mở rộng thị trường và tự tổ chức hoạt động xuất khẩu Bên cạnh đó, những doanh nghiệp nhỏ khó có cơ hội để thâm nhập các thị trường mới, nhất là những thị trường khó tính khi doanh nghiệp vẫn chưa có thương hiệu và uy tín cao trên thị trường

1.1.2.2 Xuất khẩu gián tiếp

Xuất khẩu gián tiếp là hình thức mà doanh nghiệp thông qua dịch vụ của tổ chức độc lập đặt ngay tại nước xuất khẩu để tiến hành xuất khẩu sản phẩm của nước mình ra nước ngoài Trong hình thức này doanh nghiệp có thể sử dụng các trung gian phân phối như công ty quản lý xuất khẩu, nhà môi giới xuất khẩu, nhà ủy thác xuất khẩu

Loại hình này giúp cho các công ty nhỏ có một phương thức để thâm nhập vào thị trường nước ngoài mà không phải đương đầu với những rắc rối và rủi ro như trong xuất khẩu trực tiếp Bên trung gian nắm rõ phong tục tập quán của thị trường nên có khả năng đẩy nhanh việc mua bán và giảm rủi ro cho các doanh nghiệp xuất khẩu Doanh nghiệp xuất khẩu cũng giảm được chi phí thâm nhập thị trường do các

tổ chức trung gian thường có sẵn cơ sở vật chất, đồng thời doanh nghiệp xuất khẩu cũng sẽ có được các thông tin về thị trường, về các đối thủ cạnh tranh thông qua các

tổ chức

Nhược điểm của hình thức xuất khẩu này là các doanh nghiệp xuất khẩu không tiếp cận trực tiếp với thị trường, khách hàng nên ít có khả năng đáp ứng đúng

các nhu cầu của khách hàng tiềm năng Theo thỏa thuận với bên trung gian, doanh nghiệp phải chia sẻ lợi nhuận sau khi xuất khẩu hoàn tất

1.1.2.3 Buôn bán đối lưu (xuất khẩu hàng đổi hàng)

Buôn bán đối lưu là một phương thức giao dịch trong đó xuất khẩu kết hợp chặt chẽ với nhập khẩu, người bán đồng thời là người mua Khối lượng hàng hoá được trao đổi có giá trị tương đương Mục đích của xuất khẩu không phải thu về một khoản ngoại tệ mà nhằm thu về một khối lượng hàng hoá với giá trị tương đương Tuy tiền tệ không được thanh toán trực tiếp nhưng nó được làm vật ngang giá chung cho giao dịch này

Lợi ích của buôn bán đối lưu là nhằm mục đích tránh được các rủi ro về sự biến động của tỷ giá hối đoái trên thị trường ngoại hối, tiết kiệm được ngoại tệ

1.1.2.4 Tái xuất

Trong hoạt động tái xuất khẩu người ta tiến hành nhập khẩu tạm thời hàng hoá

từ bên ngoài vào, sau đó lại xuất khẩu sang một thị trường thứ ba

Hình thức này được áp dụng khi một doanh nghiệp không sản xuất được hay sản xuất được nhưng với khối lượng ít, không đủ để xuất khẩu nên phải nhập vào để sau đó tái xuất

Hoạt động giao dịch tái xuất bao gồm hai hoạt động nhập khẩu và xuất khẩu với mục đích thu về một khoản ngoại tệ lớn hơn lúc ban đầu bỏ ra Các bên tham gia gồm có: nước xuất khẩu, nước tái xuất khẩu và nước nhập khẩu

1.1.2.5 Xuất khẩu tại chỗ

Đây là hình thức xuất khẩu mà hàng hoá và dịch vụ chưa vượt qua ngoài biên giới hải quan nhưng hoạt động xuất khẩu vẫn được thực hiện Theo đó, một người mua ở nước ngoài, sau khi kí hợp đồng nhập khẩu hàng hóa của một doanh nghiệp tại một nước, sẽ chỉ định giao hàng hóa cho một khách hàng khác, đã có thỏa thuận với người mua, ngay tại nước đó

Hoạt động này có thể đạt được hiệu quả cao do hàng hoá không cần phải vượt qua biên giới quốc gia nên doanh nghiệp tránh được một số thủ tục rắc rối của hải quan, không phải thuê phương tiện vận chuyển, mua bảo hiểm hàng hoá trong khi vẫn có thể thu được ngoại tệ Do đó, giảm được một lượng chi phí khá lớn

1.1.2.6 Gia công xuất khẩu

Gia công quốc tế là một hình thức kinh doanh trong đó một bên (nhận gia công) nhập khẩu nguyên liệu hay bán thành phẩm của bên khác (bên đặt gia công)

để chế biến ra thành phẩm giao lại cho bên đặt gia công và nhận thù lao gia công (phí gia công)

Hình thức xuất khẩu gia công quốc tế đang phát triển mạnh mẽ và được nhiều quốc gia, trong đó đặc biệt là quốc gia có nguồn lao động dồi dào, tài nguyên phong phú, áp dụng rộng rãi vì thông qua hình thức gia công, ngoài việc tạo việc làm và thu nhập cho người lao động, họ còn có điều kiện đổi mới và cải tiến máy móc kỹ thuật công nghệ mới nhằm nâng cao năng lực sản xuất Đối với bên đặt gia công, họ thu được lợi nhuận cao hơn nhờ tận dụng giá nhân công và nguyên phụ liệu tương đối rẻ của nước nhận gia công Hình thức xuất khẩu này chủ yếu được áp dụng trong các ngành sản xuất sử dụng nhiều lao động và nguyên vật liệu như dệt may, giày da…

Trong số các hình thức xuất khẩu đã đề cập ở trên, hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam vẫn được thực hiện chủ yếu qua hình thức xuất khẩu trực tiếp và gián tiếp Các doanh nghiệp Việt Nam chủ động trong việc thu mua nguồn hàng trong nước và thực hiện xuất khẩu sang nước nhập khẩu trực tiếp hoặc thông qua các công ty ủy thác Các nhà nhập khẩu thường nhập khẩu trực tiếp các sản phẩm rau quả để tiêu thụ, phân phối cho các nhà bán buôn, đại lý, các nhà bán lẻ hoặc tiếp tục chế biến thành các sản phẩm khác

1.1.3 Vai trò, vị trí

1.1.3.1 Xuất khẩu tạo ra nguồn thu ngoại tệ cho nhập khẩu, phục vụ công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước

Hiện nay, ngoại tệ được sử dụng rộng rãi trong mua bán trên thế giới nên việc

dự trữ ngoại tệ, nhất là các ngoại tệ mạnh là điều rất quan trọng Dựa vào nguồn ngoại tệ tích lũy được, quốc gia có thể nhập khẩu các máy móc thiết bị, công nghệ hiện đại đáp ứng cho công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa diễn ra thuận lợi, giúp quốc gia ngày càng phát triển Đồng thời, doanh nghiệp dựa vào nguồn thu ngoại tệ này để nâng cao hệ thống dây chuyền sản xuất cũng như quy mô doanh nghiệp, khả năng cạnh tranh trước thị trường toàn cầu rộng lớn Trên thực tế, các quốc gia có thể huy động nguồn thu ngoại tệ thông qua các hoạt động xuất khẩu

hàng hóa, dịch vụ, các khoản đầu tư nước ngoài trực tiếp và gián tiếp, vay nợ viện trợ, kiều bào nước ngoài gửi về… (Thư viện học liệu mở Việt Nam, 2011) Trong

đó, khoản thu ngoại tệ từ xuất khẩu hàng hóa và dịch vụ là tích cực nhất vì nó không gây ra các khoản nợ nước ngoài cho Chính phủ cũng như các nhà kinh doanh, Chính phủ không phụ thuộc vào những ràng buộc, thỏa thuận từ các nguồn đầu tư, tài trợ bên ngoài Do đó, xuất khẩu là một phương cách tích lũy ngoại tệ hữu hiệu cho quốc gia, tránh tạo ra tình trạng nợ nước ngoài và thâm hụt cán cân thương mại

1.1.3.2 Hoạt động xuất khẩu là động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế

Xuất khẩu đóng góp tích cực vào sự phát triển của quốc gia nhờ vào các tác động tích cực của xuất khẩu đến nguồn nhân lực, quy mô hoạt động, sự phát triển của các doanh nghiệp và nâng cao vị thế của quốc gia trên thị trường thương mại thế giới

Thứ nhất, các nguồn lực trong nước sử dụng hiệu quả hơn nhờ vào xuất khẩu Trước khi xuất khẩu, các quốc gia sẽ bị hạn chế rất nhiều về thị trường tiêu thụ nên các hoạt động sản xuất thường chỉ ở mức trung bình, trình độ công nghệ, kĩ thuật lúc này chưa cao Từ khi đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu, nguồn lực về vốn, trí tuệ,

kĩ thuật, nguyên liệu phục vụ cho sản xuất được nâng cao, hiện đại hóa hơn, mở ra những hướng đi đầy triển vọng cho sản xuất trong nước

Thứ hai, việc mở rộng quy mô xuất khẩu tạo ra sự phân công lao động hợp lý

và có hiệu quả trong nội bộ doanh nghiệp và giữa các doanh nghiệp với nhau Đây

là điểm quan trọng đối với các đơn vị kinh tế tham gia chính vào hoạt động xuất khẩu hàng hoá và dịch vụ Dựa vào sự phân công lao động, các lợi thế so sánh của quốc gia được phát huy hơn nữa, góp phần vào sự chuyên môn hóa, phân công lao động quốc tế ngày càng chuyên nghiệp, thúc đẩy kinh tế trong nước phát triển theo kịp sự phát triển của thế giới

Thứ ba, xuất khẩu là phương thức tồn tại và phát triển của nhiều doanh nghiệp, mang lại lợi ích cho quốc gia, nhất là trong thời đại toàn cầu hóa hiện này Để có thể đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu và không ngừng nâng cao tỷ trọng kim ngạch xuất khẩu, các nhà sản xuất phải biết tận dụng các lợi thế của mình đồng thời luôn đổi mới công nghệ, trang thiết bị phục vụ sản xuất, nắm bắt nhanh biến động thị trường và phản ứng linh hoạt để tạo ra những sản phẩm có chất lượng cao thì mới

tăng được khả năng cạnh tranh hàng hoá của trên thị trường thế giới Chính sự đầu

tư đó, doanh nghiệp sẽ tạo ra những sản phẩm có chất lượng ngày càng cao, xây dựng được lòng tin đối với khách hàng và tạo được thương hiệu trên thị trường toàn cầu Xây dựng thương hiệu doanh nghiệp đóng góp phần nào vào việc quảng cáo về quốc gia mình, giới thiệu về quốc gia mình và với những sản phẩm chất lượng cao, tạo uy tín với các quốc gia khác, nâng cao vị thế của nước ta trong quan hệ chính trị

và thương mại, tạo điều kiện cho kinh tế quốc gia phát triển

1.1.3.3 Xuất khẩu góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế

Nhận thấy các lợi ích từ hoat động xuất khẩu, các nhà đầu tư ngày có xu hướng đầu tư vào những ngành có triển vọng xuất khẩu lâu dài, tạo lợi nhuận cao, đẩy mạnh xuất khẩu sang nhiều thị trường khác nhau Sự phát triển của các ngành này sẽ tạo ra sự gia tăng nhu cầu đầu vào, giúp các ngành nghề hỗ trợ như điện, nước, nguyên phụ liệu, máy móc thiết bị… gia tăng doanh thu Đồng thời, sự phát triển của xuất khẩu giúp cho thu nhập quốc dân tăng lên, dân số có thu nhập cao sẽ chi tiêu vào các sản phẩm công nghệ cao và các dịch vụ đa dạng như các loại máy móc hiện đại, các dịch vụ nghỉ dưỡng cao cấp Nhự vậy, thông qua các mối quan hệ trực tiếp, gián tiếp, xuất khẩu tạo điều kiện cho các ngành liên quan có cơ hội phát triển, tạo khả năng mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, góp phần ổn định và mở rộng sản xuất, tạo điều kiện mở rộng khả năng cung cấp đầu vào cho sản xuất, khai thác tối đa năng lực sản xuất trong nước và đặc biệt đã góp phần chuyển dịch cơ cấu nền kinh tế theo hướng công nghiệp hóa, hội nhập hóa, phù hợp với xu thế phát triển của kinh tế thế giới

1.1.3.4 Xuất khẩu có tác động đến đời sống xã hội

Xuất khẩu tác động tích cực đến việc giải quyết công ăn việc làm và cải thiện đời sống nhân dân.Việc đẩy mạnh xuất khẩu đòi hỏi gia tăng sản xuất hàng xuất khẩu, hoạt động này tạo thêm việc làm cho nhiều đối tượng lao động, nhất là lao động ở những ngành nghề có đông nhân lực, giảm bớt tình trạng thất nghiệp trong nước và tăng thu nhập cho người dân

Xuất khẩu gia tăng làm tăng GDP, tăng thu nhập quốc dân, nâng cao đời sống nhân dân Nhu cầu tiêu dùng hàng hóa càng tăng lên với chất lượng ngày càng cao Việc xuất khẩu hàng hóa cũng tạo nguồn vốn cho việc nhập khẩu những vật phẩm

tiêu dùng thiết yếu phục vụ đời sống và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của người dân

Có thể thấy rằng, hoạt động xuất khẩu đã đóng góp rất lớn vào việc đẩy mạnh hoạt động thương mại giữa các nước với nhau, mở rộng thị trường tiêu thụ hàng hóa, dịch vụ, tạo nguồn vốn để phục vụ cho các hoạt động nhập khẩu, đầu tư quy mô, năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp kinh doanh, góp phần nâng cao đời sống của nhân dân và tạo những điều kiện thuận lợi đối với quá trình phát triển kinh tế của một quốc gia Trong xu thế thế giới hiện nay đang đẩy mạnh khu vực hóa, toàn cầu hoá, các quốc gia ngày coi trọng phát triển thương mại quốc tế nói chung và hoạt động xuất khẩu nói riêng

1.2 Giới thiệu về rau quả Việt Nam

Việt Nam có diện tích 331.211,6 km2, nằm ở trung tâm khu vực Đông Nam Á, phía bắc giáp Trung Quốc, phía tây giáp Lào và Campuchia, phía đông nam giáp biển Đông và Thái Bình Dương Nhìn tổng thể Việt Nam gồm ba miền với miền Bắc có cao nguyên và vùng châu thổ sông Hồng, miền Trung là phần đất thấp ven biển, những cao nguyên theo dãy Trường Sơn, và miền Nam là vùng châu thổ Cửu Long Do đặc điểm khí hậu đa dạng, miền Bắc có đầy đủ bốn mùa xuân, hạ, thu, đông, miền Nam chỉ có hai mùa là mùa mưa và mùa khô, các sản phẩm rau quả của Việt Nam rất đa dạng, từ các loại rau quả nhiệt đới như rau muống, rau ngót, rau cải, dừa, xoài đến các loại rau xứ lạnh như xu hào, bắp cải, cà rốt, mận, hồng , thu hoạch quanh năm đáp ứng yêu cầu trong nước và xuất khẩu (Wikipedia, 2012) Các sản phẩm rau, quả Việt hiện đã có mặt tại trên 50 quốc gia, vùng lãnh thổ Mặt hàng xuất khẩu chủ lực gồm các loại quả nhiệt đới như thanh long, dứa, xoài,

bơ, đu đủ, mít, các loại rau quả đóng hộp và chế biến Các loại rau quả này được tiêu thụ nhiều ở thị trường EU, Mỹ, Nhật, Trung Quốc, Đài Loan, Nga, Singapore, Hồng Kông…

1.2.1 Chủng loại

Do sự phong phú về sinh thái, chủng loại rau quả của Việt Nam rất đa dạng Mặt hàng trái cây có đến hơn 30 loại cây ăn quả khác nhau thuộc 3 nhóm: cây ăn quả nhiệt đới như chuối, dừa, xoài, cây ăn quả á đới như cam, quýt, vải, nhãn và ôn đới như mận, lê Những nhóm cây ăn quả có diện tích trồng lớn nhất và phát triển

mạnh nhất là nhãn, vải, chôm chôm Rau quả Việt Nam có nhiều loại rau quả nhiệt đới ngon, quý hiếm như xoài, thanh long, vú sữa, nhãn, sầu riêng, chôm chôm, măng cụt và một số loại rau củ như rau muống, rau bó xôi… Mỗi khu vực trồng trái cây đều có những loại trái cây đặc sản được nhiều người yêu chuộng Nếu như miền Bắc nổi tiếng với vải thiều Hải Dương, nhãn lồng Hưng Yên, miền Trung có bưởi Phúc Trạch, nho Phan Rang, thanh long Bình Thuận, Ninh Thuận thì miền Nam nổi tiếng với bưởi Tuyên Hòa, Tân Triều, chôm chôm Vĩnh Long, dưa hấu Sóc Trăng, dứa Ninh Bình, Tiền Giang, Hậu Giang (Vnexpress, 2011)

Về mặt hàng rau, rau của Việt Nam cũng rất đa dạng về chủng loại, điển hình như rau ăn lá có bắp cải, cải thảo, rau bí hay rau ăn quả như bầu, bí, mướp và các loại rau ăn thân như súp lơ, cải ngồng, cần tây… Dựa vào đặc tính sinh học của các loại rau mà sự phân bố canh tác rau của được thể hiện rõ qua các vùng miền Ở miền Bắc, các loại rau ôn đới như cải xanh, rau muống, bắp cải, su hào, rau bó xôi được trồng phổ biến nhất Miền Trung có sự chiếm ưu thế của cà chua, đậu, rau thơm, hành và miền Nam với khí hậu nhiệt đới phổ biến để trồng nấm, khoai tây, củ dền, bí đao, cà rốt

Nhờ vào ứng dụng công nghệ hiện đại ngày nay, nhiều giống rau quả được cải thiện giúp tăng chất lượng, sản lượng và nhiều giống có thể trồng quanh năm, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong và ngoài nước, tạo được giá trị lợi nhuận cao, nhất là vào các vụ thu hoạch và xuất khẩu rau quả “trái vụ” So với nhiều nước ôn đới, mỗi loại rau quả chỉ trồng được trong một vụ trong một năm như Nhật Bản thì Việt Nam có thể sản xuất hai đến ba vụ trong năm Đây là một thuận lợi để đa dạng mặt hàng xuất khẩu rau quả theo mùa của Việt Nam

2010, tốc độ tăng diện tích trái cây tăng nhẹ, một số nơi có tăng nhẹ khoảng 1%/năm so với mức tăng 12-13% giai đoạn 2001 – 2002 Ước tính cả năm 2011,

diện tích trồng trái cây đạt khoảng 779.000 ha, tăng 2.700 ha so với năm 2010 (Nông dân 24 giờ, 2011)

Bảng 1.1 Diện tích trồng rau quả của Việt Nam từ năm 2000 đến năm 2011

(Đơn vị: ha)

Diện tích trồng (ha)

Tốc độ tăng trưởng (%)

Diện tích trồng (ha)

Tốc độ tăng trưởng (%)

Nguồn: Tổng hợp từ Nông dân 24 giờ, Rau hoa quả Việt Nam và Vinafruit

Trên địa bàn cả nước, bước đầu đã hình thành các vùng trồng cây ăn quả tập trung, cho sản lượng nhiều Một số vùng cây ăn quả tập trung điển hình như vải thiều ở Bắc Giang, Hải Dương, cam sành ở ĐBSCL, thanh long ở Bình Thuận, Tiền Giang, xoài ở tỉnh Tiền Giang, tỉnh Đồng Tháp, dứa ở Tiền Giang, Kiên Giang, Nghệ An, Ninh Bình và Quảng Nam (Trung tâm Thông tin thương mại, 2010)

So với diện tích trồng trái cây của nước ta từ năm 2000 đến năm 2011, diện tích trồng rau thường có những biến động mạnh, không ổn định Nếu như trong năm

2000, diện tích trồng rau ít hơn diện tích trồng trái cây 79.400 ha thì đến năm 2011, diện tích trồng rau đã lớn hơn diện tích trồng trái cây 205.200 ha Trong đó, diện tích trồng rau an toàn có sự đầu tư phát triển và gia tăng đáng kể sang khu vực ngoại thành Hà Nội, miền Trung, ĐBSCL, Tây Nguyên,…

Diện tích trồng rau của Việt Nam tăng mạnh vào năm 2001 (tăng 10,76%), năm 2007 (tăng 41,13%), năm 2009 (12,6%) và năm 2011 (tăng 14,11%) Trong khoảng thời gian từ năm 2002 đến năm 2005, diện tích rau thường tăng chậm và tốc

độ thường giảm dần qua các năm Năm 2007 tuy có tăng rất mạnh nhưng diện tích năm 2008 lại giảm xuống mạnh, chỉ còn 722.000 ha Từ năm 2009 đến 2011, diện

tích trồng rau bắt đầu tăng trở lại và đạt mức tăng 14,11% năm 2011 với diện tích trồng rau đạt 984.200 ha

Những vùng trồng rau tập trung trên cả nước là vùng sản xuất chuyên canh cà rốt ở Hải Dương, Thái Bình, vùng chuyên canh sản xuất dưa chuột ở Thái Bình, Hà Nam, trồng măng ở Đan Phượng, trồng các loại rau ở Nghệ An, Tiền Giang, thành phố Hồ Chí Minh, trồng nấm ở Vĩnh Long, Tiền Giang, các loại rau ôn đới được đầu tư ở khu vực Lâm Đồng, Thái Bình, Hà Nội Bên cạnh đó, nhiều vùng rau an toàn đã được chú trọng đầu tư xây dựng mới và mở rộng: Hà Nội, Hải Phòng, thành phố Hồ Chí Minh, Lâm Đồng (Đà Lạt)… Hiện nay, khu vực trồng rau quả lớn nhất của Việt Nam là ĐBSCL, chiếm 25,9% về diện tích trồng rau và và 36,5% diện tích trồng trái cây của cả nước (Trung tâm Thông tin thương mại, 2010)

1.2.3 Chất lượng sản phẩm

Nhờ vào sự phong phú về thời tiết cũng như sự trù phú về điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng của nhiều khu vực trồng rau quả như Lâm Đồng, khu vực ĐBSCL, nhiều loại rau quả nước ta có chất lượng khá tốt, được nhiều nước ưu chuộng Rau của Việt Nam như các loại rau bó xôi, xà lách, rau muống có lá to, tươi và có màu sắc đẹp, các loại củ như khoai tây, su hào, cà rốt có hương vị ngon ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao và các loại trái cây nhiệt đới như dứa, dừa, chôm chôm, xoài được tiêu thụ mạnh, nhất là các sản phẩm quả cô đặc, quả đóng hộp, gần đây có thêm ngô ngọt, vải tươi là những mặt hàng đang được ưa chuộng và có tốc độ tiêu thụ nhanh nhất

Tuy nhiên, nông nghiệp vẫn chưa có sự đầu tư thích đáng cho phát triển những giống mới có chất lượng cao hơn, phù hợp với thị trường thị hiếu phức tạp của các thị trường khác nhau Mặc dù rau quả của Việt Nam được đánh giá khá tốt trên thị trường thế giới nhưng chất lượng rau quả vẫn còn gặp phải một số khó khăn Nước

ta hiện có diện tích trồng rau quả lên tới 1,5 triệu ha tại tất cả các vùng miền trên cả nước, song trên thực tế sản xuất vẫn còn rất manh mún, thiếu các vùng sản xuất tập trung quy mô lớn, do đó chất lượng sản phẩm không đồng đều, ảnh hưởng đến giá trị xuất khẩu Đồng thời, việc sử dụng thuốc trừ sâu, các loại thuốc tăng trưởng nhanh để bảo vệ, nâng cao năng suất cây trồng và sự thiếu kinh nghiệm trong công tác chọn giống, chăm sóc cây trồng đã gây ra những rào cản, đe dọa không nhỏ cho

rau quả Việt Nam, gần đây nhất là nguy cơ đánh mất thị trường tiêu thụ EU do quy định về an toàn thực phẩm và kiểm dịch thực vật, do nhiễm vi sinh vật và một số dịch hại Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hiện vẫn đang đẩy mạnh việc thực hiện tiêu chuẩn Việt Nam (VietGAP) trong sản xuất rau, quả an toàn nhằm nâng cao chất lượng rau quả Việt Nam, đáp ứng được yêu cầu nhập khẩu của nhiều nước, nhất là các nước khó tính như Nhật Bản, Mỹ, EU Đáng ghi nhận là có nhiều loại cây ăn quả được nhà vườn sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, EurepGAP có giá trị xuất khẩu như: Cam sành, bưởi Năm Roi, thanh long Hoàng

Hậu, Bưởi Tân Triều, dứa, vú sữa Lò Rèn, xoài cát Hòa Lộc Dự kiến đến năm

2015, toàn bộ 100% lượng rau, quả, chè tại các vùng sản xuất tập trung được chứng nhận hoặc tự đánh giá và công bố sản xuất theo VietGAP, 100% các tổ chức, cá nhân tại các vùng sản xuất an toàn tập trung bảo đảm đủ điều kiện sản xuất, sơ chế

sản phẩm nông sản phù hợp VietGAP

1.2.4 Hệ thống chế biến và bảo quản rau quả

Theo bộ NN & PTNT, hiện nay có khoảng 60 cơ sở chế biến bảo quản rau quả

ở quy mô công nghiệp với tổng công suất 313.000 tấn/năm, gần 130 cơ sở chế biến

tư nhân và hàng chục nghìn cơ sở chế biến tự phát ở nhiều nơi trên cả nước Trong

đó, các cơ sở chế biến lớn đã có sự đổi mới về kỹ thuật chế biến trong những năm gần đây (Vnanet, 2011)

Nhiều doanh nghiệp chế biến hoa quả trong nước đã đầu tư công nghệ, kĩ thuật, nhân lực vào việc chế biến, xuất khẩu các loại quả ra thị trường thế giới Hiện nay, ngoài việc xuất khẩu trái cây ở dạng tươi, các doanh nghiệp chế biến hoa quả trong nước đã và đang tiến hành nghiên cứu sản xuất ra nhiều chủng loại sản phẩm rau quả đã qua chế biến để phục vụ thị trường như các loại quả sấy khô, sấy dẻo, muối, đông lạnh, quả tươi đóng hộp, nước ép hoa quả, các loại rượu trái cây… Nhiều loại rau quả Việt Nam được tiêu thụ mạnh như dứa đóng hộp, xoài, đu đủ, mận sấy dẻo, xoài, sấu ngâm đường

Các loại xuất khẩu chủ yếu của rau quả tươi gồm có:

- Sản phẩm trái cây tươi: Thanh long, dưa hấu, vải, nhãn, xoài, măng cụt, chôm chôm và chuối

- Sản phẩm rau tươi: hành, tỏi, cà chua, bắp cải, dưa leo, khoai sọ, đậu dài

Các loại xuất khẩu dạng thành phẩm và bán thành phẩm chủ yếu gồm có:

- Sấy khô: dừa, nấm, măng tre, vải, nhãn, mít, chuối, khoai sọ

- Sấy dẻo: xoài, dứa, đu đủ, mận, mơ, khế chuối

- Đồ ngâm trong nước muối: dưa leo, nấm, ngô bao tử

- Ngâm trong nước ngọt: dứa, vải, nhãn, xoài

- Nước quả: dứa, xoài, ổi, vải, bí đỏ, cà chua

- Sản phẩm đông lạnh: Rau chân vịt, dứa, chôm chôm, vải và dưa hấu

Tuy nhiên, bên cạnh các cơ sở có quy mô lớn, kỹ thuật hiện đại, vẫn còn nhiều

cơ sở chế biến vừa và nhỏ, công nghệ chế biến bảo quản lạc hậu, cơ sở vật chất như kho lạnh chuyên dùng, thiết bị rửa, phân loại, xử lý, buồng ủ chín… ít được đầu tư Công nghệ của các cơ sở này cần được nâng cấp để có thể thực hiện tốt khâu chế biến, bảo quản rau quả, đảm bảo được chất lượng và nâng cao được giá trị sản phẩm Theo dự tính, số lượng các cơ sở chế biến hoa quả có thể sẽ còn tăng thêm trong thời gian tới, nhất là khi các mô hình trồng cây ăn quả chuyên canh tập trung được phát triển mạnh trên khắp cả nước Đây chính là cơ sở vững chắc để ngành chế biến hoa quả Việt Nam có thể đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao được giá trị lợi nhuận

1.3 Thị trường Đài Loan và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan

1.3.1 Tổng quan về thị trường Đài Loan

Đài Loan thuộc khu vực Thái Bình Dương, phía nam giáp với Biển Đông và phía đông giáp với biển Philippines Đài Loan là một hòn đảo dài 394 km và rộng

144 km, gồm nhiều dãy núi dốc và bao phủ bởi hệ thực vật nhiệt đới và tiểu nhiệt đới Đài Loan còn một số đảo nhỏ ở kế bên như Lan Tự, Lục Đại, quần đảo Bành Hồ, Kim Môn, Mã Tổ Tổng diện tích lãnh thổ là 360.006 km2 Đài Loan chia toàn lãnh thổ đảo thành ba khu hành chính gồm Đài Bắc, Đài Trung và Đài Nam Đài Bắc là khu vực phát triển nhất và tập trung nhiều khu công nghiệp ở đó Đài Bắc còn có một ngành điện ảnh phát triển Đài Trung cũng có khu công nghiệp nhưng ít hơn ở Đài Bắc Đài Nam chủ yếu là vùng nông nghiệp (Wikipedia, 2011)

Đài Loan có khí hậu nhiệt đới đại dương Phần phía bắc có mùa mưa từ cuối tháng 1 cho đến cuối tháng 3 do gió mùa đông bắc đem tới Hòn đảo có khí hậu

nóng, ẩm từ tháng 6 đến tháng 9 Vùng trung và nam đảo không có gió mùa đông bắc vào mùa đông Lượng mưa ở Đài Loan khá cao, nhiều khi còn kèm theo cả gió mạnh, bão lụt đã gây ảnh hưởng khá nhiều đến sản xuất nông nghiệp Hơn thế Đài Loan lại là nơi thường xảy ra động đất, tuy không gây thiệt hại nghiêm trọng tới người và của nhưng nó đã gây thất thoát mùa màng, nhất là ngành nông nghiệp trong nhiều năm bị thiệt hại trên cả tỷ USD Có thể nói mặc dù vị thế địa hình thổ nhưỡng và thời tiết không hoàn toàn thuận lợi cho phát triển nông nghiệp nhưng Đài Loan lại đi lên bằng nông nghiệp Sản phẩm nông lâm, ngư nghiệp của Đài Loan cũng rất phong phú và đa dạng (Wikipedia, 2011)

1.3.1.1 Kinh tế

Đài Loan là nước có nền kinh tế tư bản phát triển năng động Thông qua việc

mở rộng hợp tác với các nước và các tổ chức, diễn đàn, kinh tế của Đài Loan không ngừng phát triển và vững chắc hơn

Với việc chính thức gia nhập WTO, trở thành thành viên thứ 144 vào ngày 11/11/2001 và chương trình cải thiện toàn bộ các ngành kết cấu hạ tầng, dịch vụ của Đài Loan do chính quyền Đài Loan đưa ra năm 2002, vị thế kinh tế của Đài Loan đã được củng cố thêm Đài Loan tập trung nhiều hơn vào các ngành công nghệ cao và nhanh chóng chuyển các ngành cần nhiều lao động ra nước ngoài Đến cuối năm

2007, GDP của Đài Loan là 375 tỷ USD, đứng thứ 36 trên thế giới, tổng ngoại thương đạt khoảng 466 tỷ USD, nằm trong nhóm 20 nước đứng đầu và dự trữ ngoại

tệ với 274,7 tỷ USD, đứng thứ 4 thế giới Đài Loan cùng với Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Hồng Kông và Singapore đã trở thành một trong những đầu tàu kinh tế ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương Đến nay, trong 4 con rồng của châu Á thì Đài Loan chỉ đứng sau Singapore, cao hơn Hàn Quốc và Hồng Kông Trong năm 2010, kinh tế Đài Loan xuất hiện tình hình tăng trưởng với tốc độ nhanh Quý 1 tăng trưởng đạt 13,7%, quý 2 đạt 12,53%, quý 3 đạt 9,8%, quý 4 đạt 4,7%, tăng trưởng

cả năm đạt 9,98% GDP của Đài Loan hiện đạt 417 tỷ USD trong khi tỷ lệ lạm phát (1,7%) và thất nghiệp (dưới 5%) thấp (Thị trường nước ngoài, 2011)

Ngành nông nghiệp đóng góp 6% cho GDP, giảm so với tỷ lệ 35% năm 2001, công nghiệp là 35,8% và dịch vụ là 58,2% Những ngành tập trung nhiều lao động truyền thống đã dần chuyển ra nước ngoài và thay thế bằng những ngành sản xuất

có hàm lượng vốn và kỹ thuật cao Đài Loan vẫn là đối tác đầu tư chính của Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia, Phiplippines, Malaysia và Việt Nam

Trong năm 2010, sự chuyển biến theo chiều hướng tốt của kinh tế quốc tế và

sự gia tăng của nhu cầu của nước ngoài đã thúc đẩy sự phát triển của ngoại thương Đài Loan, cả xuất khẩu lẫn nhập khẩu đều tăng trưởng với 2 con số, quy mô ngoại thương đã bước lên một nấc thang mới Kim ngạch xuất khẩu của Đài Loan đạt 270,81 tỷ USD, tăng trưởng năm đạt 36,6%, kim ngạch nhập khẩu đạt 248,18 tỷ USD, tăng trưởng năm đạt 46,9%, tổng cộng kim ngạch xuất nhập khẩu đạt trên 500

tỷ USD, tăng trưởng cả năm đạt 30% và Đài Loan chính thức gia nhập “Câu lạc bộ

500 tỷ USD” của ngoại thương quốc tế (Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, 2012)

Trong khu vực xuất khẩu, các đối tác chính của Đài Loan là Trung Quốc, Hồng Kông (40,4%), Hoa Kỳ (11,8%), Nhật Bản (5,9%), Europe (10,2%), ASEAN-

6 (16,4%) Trong năm 2010, tỷ lệ xuất khẩu sang Hồng Kông và ASEAN có xu hướng tiếp tục tăng lên, điều này cho thấy thị trường xuất khẩu của Đài Loan ngoài Nhật Bản ra, chủ yếu tập trung vào khu vực châu Á Còn về thị trường nhập khẩu thì xuất hiện cơ cấu và đặc điểm khác nhau, thị trường nhập khẩu lớn nhất của Đài Loan là từ Nhật Bản (18,6%), Đại Lục và Hồng Kông đứng vị trí thứ 2 (16%), Trung Đông là thị trường lớn thứ 3 (14%), nhập khẩu từ ASEAN, Âu châu và Mỹ không nhiều (Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, 2012)

Về cơ cấu hàng hóa xuất khẩu, xuất khẩu sản phẩm công nghiệp chiếm 99%, nông sản phẩm và chế biến nông sản phẩm chiếm 1% Trong xuất khẩu sản phẩm công nghiệp, xuất khẩu sản phẩm công nghiệp nặng và công nghiệp hóa chất là chủ yếu Về cơ cấu hàng hóa nhập khẩu, nhập khẩu tư liệu sản xuất, thiết bị tăng nhanh nhất, điều này cho thấy nhu cầu thu hút đầu tư nước ngoài của Đài Loan tăng lên Ngoài việc ngoại thương tăng trưởng với mức độ cao, việc đầu tư ra nước ngoài của Đài Loan cũng tăng trưởng nhanh Đầu tư của Đài Loan vào Đại Lục có

xu hướng tăng cao, theo số liệu thống kê của Bộ Kinh tế Đài Loan, từ tháng 01 đến tháng 9 năm 2010, kim ngạch đầu tư của Đài Loan vào Đại Lục đạt 8,56 tỷ USD, tăng 148,2% Nhưng mức tăng đầu tư của nước ngoài vào Đài Loan lại có phần chậm lại, hiệu quả thu hút đầu tư không được tốt, trong 9 tháng đầu năm 2010, kim

ngạch đầu tư của bên ngoài vào Đài Loan đạt 2,83 tỷ USD, giảm 18,8% so với cùng

kỳ năm trước (Thị trường nước ngoài, 2011)

Đài Loan đã chuyển mình từ một nước nông nghiệp lạc hậu thành một cường quốc kinh tế và dẫn đầu trong lĩnh vực sản xuất các sản phẩm công nghệ cao Đài Loan một mặt dựa vào thực lực kinh tế của mình, tích cực hoạt động đối ngoại, quan hệ mua bán theo phương châm linh hoạt mềm dẻo, mặt khác Đài Loan tăng cường hoạt động tại các tổ chức kinh tế quốc tế (như APEC, OECD, WTO…) nhằm khẳng định thực lực kinh tế, nâng cao vai trò và vị trí của Đài Loan trên thị trường quốc tế

1.3.1.2 Về dân số, xã hội

Dân số Đài loan ở thời điểm cuối năm 2000 có khoảng 25 triệu người Tính đến cuối năm 2008, dân số Đài Loan là 23 triệu người Khoảng 59% dân số Đài Loan tập trung ở 4 thành phố lớn là Đài Bắc, Cao Hùng, Đài Trung và Đài Nam Đài Bắc và Cao Hùng là 2 thành phố đông dân nhất Dân số Đài Loan rải rác không đồng đều ở các khu vực Vùng núi có diện tích chiếm 1/3 tổng diện tích Đài Loan,

có độ cao so với mặt biển trên 1.000 mét, nhưng trung bình mỗi một kilômét vuông chỉ có hơn 20 người Còn ở thành thị, mỗi một kilômét vuông có hơn 4.800 người, nhất là ở thành phố Đài Bắc, Cao Hùng, Đài Trung, Cơ Long, Tân Trúc, Gia Nghĩa, Đài Nam, dân số càng đông Diện tích của 7 thành phố nói trên chỉ chiếm 2,9% tổng diện tích Đài Loan, nhưng dân số chiếm 31% tổng dân số Đài Loan Dân số Đài Loan năm 2011 ước tính khoảng 23,2 triệu người, hầu hết trong số đó cư trú tại đảo Đài Loan Cơ cấu tuổi tác của dân số Đài Loan có xu thế già hóa Năm 2001, tỷ lệ dân số từ 0-14 tuổi là 25,8%, tỷ lệ dân số từ 15-64 tuổi là 67,4%, và tỷ lệ dân số trên

65 tuổi là 6,8% thì đến năm 2011, tỷ lệ dân số từ 0-14 tuổi giảm xuống còn 16,7%,

từ 15-64 tuổi tăng lên đến 72,6% và từ 65 tuổi trở lên tăng lên 10,7% Trong khi đó, tốc độ tăng dân số của Đài Loan luôn duy trì ở mức thấp từ những năm 2001 đến nay, với tốc độ tăng dân số năm 2010 là 0,213% (Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, 2012)

Thu nhập bình quân đầu người năm 2005 của Đài Loan đạt mức 27.572 USD/năm, ngang với thu nhập trung bình của liên minh Châu Âu, năm 2010 là 35.100 USD/ năm Các yếu tố như tỷ lệ thất nghiệp (khoảng 4-5%/năm), chỉ số lạm

phát (dưới mức 5%/năm) thường ở mức thấp trong khi nền giáo dục luôn được khuyến khích, nền kinh tế vẫn tiếp tục phát triển tốt đã giúp đời sống người dân Đài Loan được đảm bảo (Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, 2012)

1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất và xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan

Có nhiều nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam Dưới đây là một số yếu tố ảnh hưởng chính đến hoạt động xuất khẩu rau quả trong tình hình hiện nay:

1.3.2.1 Các nhân tố trong nước: Đây là những yếu tố nội tại, có thể chủ động

kiểm soát, điều chỉnh hoặc hạn chế được

_ Điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng: Sự trù phú về đất đai, thổ nhưỡng, sự đa dạng

về khí hậu luôn tạo điều kiện để phát triển nhiều loại rau quả, điều này giúp cho hoạt động xuất khẩu rau quả của nước ta đa dạng hơn, đạt được lợi nhuận cao hơn Điển hình như đất đai ở miền Nam thường màu mỡ, thích hợp để trồng các loại cây

ăn trái quý hiếm, có giá trị kinh tế cao Tuy nhiên, bên cạnh những thuận lợi về đất đai, thổ nhưỡng, ảnh hưởng của thời tiết theo từng vùng miền cũng tạo ra áp lực lớn đối với ngành rau quả, nhất là khi nước ta thường xuyên chịu ảnh hưởng của bão, áp thấp nhiệt đới, hạn hán kéo dài làm năng suất, chất lượng rau quả bị hạn chế, làm mất cơ hội thực hiện các lô hàng lớn và xuất khẩu sang các thị trường đang có nhu cầu

_ Nguồn nhân lực: Nhân lực ở đây bao gồm nguồn nhân lực trong hoạt động nông

nghiệp, bao gồm nông dân, nguồn nhân lực tại các doanh nghiệp, các chuyên viên nghiên cứu, phát triển nông nghiệp Hiện tại, lực lượng lao động trực tiếp trồng trọt chiếm một tỷ lệ cao trong lao động cả nước, khoảng 75% lực lượng lao động của cả nước Tuy nhiên, lực lượng này chủ yếu trồng trọt rau quả theo kinh nghiệm truyền thống, ít được đào tạo bài bản và cụ thể về quy trình tiêu chuẩn trong trồng trọt, trao đổi về định hướng phát triển nông nghiệp trong nước cũng như hướng ra xuất khẩu… nên rau quả của nông dân sau thu hoạch còn kém về chất lượng, sản lượng không cao Do đó, lực lượng nông dân là một trong những yếu tố đảm bảo chất lượng, sản lượng rau quả cho xuất khẩu của nước ta Bên cạnh đó, các hoạt động nghiên cứu về giống, các biện pháp bảo vệ cây trồng ảnh hưởng rất lớn đến việc

chăm sóc và thu hoạch rau quả để xuất khẩu Các kĩ sư tại các cơ sở nghiên cứu giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật hay các thiết bị máy móc hỗ trợ cho công việc chăm sóc, thu hoạch và bảo quản sau thu hoạch đang đóng vai trò không nhỏ trong việc nâng cao hiệu quả của ngành rau quả Việt Nam, tạo điều kiện nâng cao giá trị của hoạt động xuất khẩu Ngoài ra, nguồn nhân lực tại các doanh nghiệp thu mua, chế biến, xuất khẩu cũng ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị xuất khẩu của rau quả thông qua các hoạt động chế biến, tìm kiếm thị trường và thỏa thuận về giá cả cho

lô hàng Các nguồn nhân lực trên cần có sự gắn kết chặt chẻ với nhau để tạo sự thông suốt về thông tin cũng như hoạt động trồng trọt, thu hoạch, chế biến, bảo quản và xuất khẩu rau quả

_ Điều kiện cơ sở hạ tầng, sự phát triển của khoa học, kỹ thuật: Việc gieo trồng,

chăm sóc, thu hoạch, bảo quản rau quả thường đòi hỏi rất nhiều yếu tố về cơ sở hạ tầng và các loại máy móc, khoa học kỹ thuật Trong đó, hệ thống kênh rạch, tưới tiêu, hệ thống dẫn điện chiếu sáng, đường sá… cùng với các hệ thống máy móc dùng cho thu hoạch, bảo quản rau quả cần được chú trọng để ngành rau quả các tỉnh phát triển thuận lợi, đảm bảo nguồn cung cho xuất khẩu Nước ta đã và đang đẩy mạnh phát triển cơ sở hạ tầng cho các tỉnh, địa phương, tạo điều kiện cho nông dân ứng dụng các thiết bị máy móc hiện đại để giúp việc trồng rau quả đạt kết quả tốt nhất, điển hình có thể kể đến khu vực ĐBSCL

_ Tác động của Nhà nước và Chính phủ: Các quyết định, chính sách của Nhà

nước sẽ là động lực cho người nông dân cũng như doanh nghiệp đẩy mạnh các hoạt động liên quan đến rau quả Các quy định về hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật hay các chính sách hỗ trợ trong nông nghiệp giúp cho nông dân thuận lợi hơn trong việc

mở rộng chủng loại, diện tích cây trồng, áp dụng khoa học tiên tiến vào trồng trọt, tuân thủ được tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm Các doanh nghiệp tuân theo các quy định, chính sách của Chính phủ về quy cách, tiến trình bảo quản, chế biến… rau quả cho xuất khẩu sẽ được tạo điều kiện thuận lợi về vốn, khoa học công nghệ và có hướng đi đúng đắn cho việc đẩy mạnh chế biến, xuất khẩu rau quả ra nước ngoài Sự tham gia quản lý, hỗ trợ của Nhà nước, các Bộ ngành và các cơ quan trực thuộc Nhà nước sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các ngành có định hướng đi đúng đắn và tiếp tục phát triển theo định hướng phát triển kinh tế của Việt Nam

1.3.2.2 Các nhân tố ngoài nước: Những yếu tố sau có ảnh hưởng trực tiếp đến

hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam mà nước ta cần linh hoạt, chủ động nắm

bắt tình hình, diễn biến để củng cố, phát triển xuất khẩu rau quả

_ Các yêu cầu, tiêu chuẩn của nước nhập khẩu: Các yêu cầu về vệ sinh an toàn

thực phẩm, dịch tễ, về hạn ngạch nhập khẩu, thuế, về yêu cầu giấy phép ảnh hưởng trực tiếp đến việc xuất khẩu rau quả của nước ta Nhiều thị trường khó tính như Nhật Bản, EU, Mỹ luôn có những yêu cầu khắt khe về chất lượng sản phẩm rau quả

mà nước ta nhiều khi vẫn chưa đáp ứng được Đây là một yếu tố mà các doanh nghiệp cũng như Chính phủ cần thường xuyên theo dõi nhằm thực hiện đúng, tạo điều kiện cho việc đẩy mạnh xuất khẩu rau quả những năm sau

_ Nhu cầu và thị hiếu: Nhu cầu và thị hiếu về sản phẩm nông nghiệp nói chung và

rau quả nói riêng trong những năm gần đây đã tác động mạnh vào sản lượng và giá

cả rau quả xuất khẩu của nước ta Theo đó, việc trồng trọt trong nước cần được phân công rõ để đảm bảo được nguồn cung, sẵn sàng đáp ứng các đơn hàng lớn của đối tác nước ngoài, nhất là các nước đang có nhu cầu nhập khẩu rau quả của nước ta Đây sẽ là cơ hội tốt cho hoạt động xuất khẩu sau này Đồng thời, doanh nghiệp trong nước cần nắm bắt diễn biến nhu cầu và giá cả để đạt được những hợp đồng có giá trị cao, mở rộng thêm thị trường

_ Sự cạnh tranh: Khi nền kinh tế của nhiều nước trên thế giới ngày càng phát triển,

hiệu quả của hoạt động sản xuất ở các nước này cũng được nâng cao hơn, bao gồm

cả các nước có nền nông nghiệp tương đối Theo đó, số lượng đối thủ trong hoạt động xuất khẩu rau quả ngày càng tăng lên Giá và chất lượng là hai yếu tố thể hiện

rõ nhất năng lực cạnh tranh của các nước xuất khẩu rau quả, góp phần tạo nên thương hiệu cho rau quả Ví dụ như vải của Việt Nam tuy ngọt hơn so với Thái Lan nhưng thời gian bảo quản lại ngắn hơn Thái Lan 10-15 ngày hay trái cây của Trung Quốc thường có giá rẻ hơn giá của trái cây Việt Nam trong khi chất lượng không chênh lệch nhiều so với trái cây nước ta, hình thức mẫu mã lại bắt mắt hơn Vì vậy, thương hiệu của rau quả càng mạnh thì hoạt động xuất khẩu càng được đảm bảo, kim ngạch xuất khẩu rau quả được duy trì và phát triển ổn định

1.4 Tầm quan trọng của việc xuất khẩu rau quả Việt Nam sang thị trường Đài Loan

Bảng 1.2 Tỷ trọng một số thị trường nhập khẩu rau quả chính của Việt Nam

từ năm 2000 đến năm 2011

(Đơn vị:%) Một số thị trường nhập khẩu rau quả chính của Việt Nam

2005, 2006) và luôn nằm trong các thị trường nhập khẩu rau quả nhiều nhất của Việt Nam Mặc dù tỷ trọng này có sự sụt giảm trong những năm gần đây nhưng trên thực tế kim ngạch xuất khẩu rau quả sang thị trường này vẫn đang tăng trở lại kể từ sau cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu năm 2008 Vì vậy, Đài Loan là một trong những thị trường nhập khẩu rau quả có tiềm năng để khai thác, đẩy mạnh xuất khẩu rau quả chủ lực của nước ta

Xuất khẩu rau quả sang thị trường Đài Loan không chỉ mang lại những lợi ích

về kinh tế mà còn bao gồm những lợi ích về mặt xã hội, hội nhập và về sự phát triển của ngành nông nghiệp nói chung, ngành rau quả nói riêng

1.4.1 Về lợi ích kinh tế

Xuất khẩu rau quả sang thị trường Đài Loan tạo thu nhập ngoại tệ cho quốc gia Nguồn ngoại tệ này sẽ dùng để nhập khẩu các máy móc, thiết bị, công nghệ hiện đại phục vụ cho các ngành sản xuất trong nước cũng như cho chính ngành nông nghiệp Các hoạt động nhập khẩu trong nước cũng diễn ra suôn sẻ nhờ nguồn ngoại tệ dự trữ trong nước cao Nếu như trong những năm 2000 – 2005, kim ngạch xuất khẩu của rau quả Việt Nam chỉ chiếm khoảng 1% trong tổng kim ngạch của Việt Nam thì trong năm 2010 đã có sự gia tăng lên mức 2% và tiếp tục có triển vọng gia tăng trước nhu cầu của thế giới về rau quả tăng cao

1.4.2 Về xã hội

Hoạt động sản xuất rau quả của nước ta hiện vẫn còn nhỏ lẻ, quy mô không rộng nên giá trị của rau quả sau khi thu hoạch thường không cao Nhờ vào việc đẩy mạnh, người nông dân áp dụng các giống cây mới, các biện pháp chăm sóc và tiêu chuẩn về chất lượng, giúp cho năng suất sau thu hoạch cao, giá xuất khẩu lại cao, từ

đó nâng cao đời sống nhân dân Thêm vào đó, việc đẩy mạnh xuất khẩu rau quả sang Đài Loan sẽ giúp giải quyết việc làm cho những người thất nghiệp, giúp người dân ở Việt Nam giảm chênh lệch về mức sống và xã hội tăng trưởng ổn định hơn

1.4.3 Về hội nhập quốc tế

Đài Loan là một thị trường tiêu thụ nhiều rau quả của nước ta Đẩy mạnh xuất khẩu sang thị trường này có thể giúp nước ta nâng cao vị thế mặt hàng rau quả trên thế giới nhờ việc không ngừng khẳng định thương hiệu của nhiều loại rau quả có chất lượng của nước ta Từ đó, hoạt động xuất khẩu rau quả có điều kiện mở rộng sang các nước lân cận và các nước lớn trên thế giới, giúp việc xuất khẩu rau quả phân tán bớt rủi ro khi có các biến động thị trường toàn cầu Việt Nam lại có thể xây dựng với quan hệ kinh tế, chính trị với các nhiều nước khác trong quá trình hội nhập quốc tế, tạo điều kiện phát triển kinh tế trong nước

1.4.4 Về sự phát triển ngành nông nghiệp nói chung và ngành rau quả nói riêng của Việt Nam

Nhờ vào xuất khẩu, các nguồn lực tiềm năng về khí hậu, thổ nhưỡng, khí hậu được đẩy mạnh khai thác Với khí hậu đa dạng, sự phân bổ về địa hình cùng với các vùng đất giàu dinh dưỡng, nhiều chủng loại rau quả được trồng trọt quanh năm, sẵn sàng đáp ứng cho việc xuất khẩu Hoạt động trồng trọt cũng được phân bổ dựa theo

điều kiện về đất đai, thời tiết để thu hoạch được sản lượng rau quả cao nhất với chất lượng tốt và đồng đều Ngoài ra, khi hoạt động xuất khẩu rau quả sang thị trường Đài Loan càng được đẩy mạnh thì các doanh nghiệp, hộ nông dân càng chú trọng vào việc áp dụng các biện pháp chăm sóc, chế biến, bảo quản tiên tiến nhất nhằm nâng cao giá trị rau quả và đáp ứng được những yêu cầu của thị trường này về an toàn thực phẩm, dịch tễ…, giúp nâng cao chất lượng của rau quả và giảm thiểu chi phí trong việc trồng trọt, chế biến và xuất khẩu Đồng thời, thông qua xuất khẩu, ngành nông nghiệp sẽ có sự chuyển dịch về cơ cấu, ngành rau quả được tập trung phát triển các loại có thế mạnh xuất khẩu Hoạt động trồng trọt và xuất khẩu không chỉ có các loại nông sản như lúa, cà phê, cao su, chè mà còn đẩy mạnh sang các vùng chuyên canh cây rau quả có giá trị kinh tế cao Ngành rau quả cũng sẽ có chuyển biến về cách canh tác, nhiều giống rau quả vốn có giá trị không cao sẽ được thay thế bằng các giống rau quả cùng loại hoặc các loại cây khác có chất lượng, sản lượng và giá trị cao hơn Nhờ vào đó, hoạt động sản xuất và rau quả Việt Nam sẽ chuyên nghiệp hơn với sự hình thành rõ các vùng chuyên canh rau quả phục vụ cho tiêu dùng trong nước và để xuất khẩu

Tiểu kết chương 1

Chương 1 tập trung giới thiệu về rau quả Việt Nam, về thị trường Đài Loan cũng như các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam, tầm quan trọng của hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan Với những thuận lợi về diện tích trồng trọt lớn, thổ nhưỡng tốt, chủng loại rau quả

đa dạng, chất lượng khá tốt… là cơ sở để đẩy mạnh phát triển hoạt động xuất khẩu rau quả sang các nước trên thế giới, trong đó có Đài Loan Đài Loan đã có quan hệ kinh tế với Việt Nam từ lâu, là một thị trường nhập khẩu nhiều rau quả của Việt Nam và vẫn đang tiếp tục gia tăng nhập khẩu rau quả từ nước ta với nhiều chủng loại mới, nhiều hình thức chế biến đa dạng hơn Hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Đài Loan không chỉ tác động đến sự phát triển kinh tế mà còn đến đời sống nhân dân, khả năng hội nhập quốc tế và sự phát triển của ngành nông nghiệp, rau quả của nước ta Dựa vào chương 1, chương 2 sẽ tiến hành phân tích thực trạng và các thành tựu, hạn chế trong hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan trong giai đoạn 2000 – 2011

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐÀI LOAN GIAI ĐOẠN 2000 - 2011 2.1 Tình hình xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan giai đoạn 2000 - 2011

Trong những năm gần đây, Đài Loan luôn là một trong những thị trường xuất khẩu rau quả lớn của Việt Nam ở khu vực châu Á bên cạnh các thị trường chính khác như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ và EU Đây là một thị trường nhiều tiềm năng với thị hiếu tương đối đa dạng và không đòi hỏi quá cao về chất lượng Về vị thứ trong số các thị trường xuất khẩu rau quả vào Đài Loan, Việt Nam đứng vị trí thứ 5 trong số các nước và khu vực xuất khẩu rau vào Đài Loan (sau Mỹ, Trung Quốc, Thái Lan, Nhật Bản), mỗi năm kim ngạch xuất khẩu sang Đài Loan đạt khoảng trên 10 triệu USD và đứng thứ 8 về xuất khẩu trái cây vào Đài Loan (sau Mỹ, Chile, Nhật Bản, New Zealand, Thái lan, Trung Quốc, Hàn Quốc), hàng năm kim ngạch trái cây xuất khẩu sang thị trường này đạt trên 14 triệu USD Kim ngạch hàng rau quả của Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Đài Loan có tăng nhưng xu hướng tăng vẫn chưa ổn định Nguyên nhân chính là do ảnh hưởng của biến động nhu cầu thế giới, nhu cầu tiêu dùng rau quả của thị trường Đài Loan cùng với những hạn chế còn tồn tại về chất lượng, sản lượng của rau quả Việt Nam liên quan đến thời tiết, điều kiện trồng trọt, tập quán trồng trọt của Việt Nam và hoạt động thu hoạch chế biến, bảo quản, xuất khẩu rau quả Đặc biệt, có những lô hàng chất lượng kém như: thanh long bị ruồi đục, xoài, nhãn, bưởi còn bị đốm đen trên vỏ…bị Đài Loan trả lại hoặc cấm, hạn chế nhập khẩu, gây ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của nhiều doanh nghiệp và đời sống nông dân Chủng loại rau quả của Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Đài Loan ngày càng đa dạng hơn với nhiều hình thức, mẫu mã bắt mắt nhưng vẫn còn chịu sự cạnh tranh mạnh từ các đối thủ xuất khẩu rau quả chính xuất khẩu sang Đài Loan Nhìn chung, trong giai đoạn 2000-2011, bên cạnh những thành tựu về kim ngạch, chủng loại, hàng rau quả của Việt Nam xuất khẩu vào thị trường này vẫn còn tồn tại nhiều hạn chế về chất lượng, sản lượng, chỉ mới đáp ứng được khoảng 40-50% nhu cầu tiêu thụ rau quả thực tế của thị trường Đài Loan, chưa tương xứng với tiềm năng vốn có của ngành rau quả Việt Nam (Rau hoa quả Việt Nam, 2010)

2.1.1 Kim ngạch xuất khẩu

Bảng 2.1 Kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Đài Loan từ năm

2000 đến năm 2011

(Đơn vị: USD) Kim ngạch

xuất khẩu

trái cây

Kim ngạch xuất khẩu rau

Tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả

Tốc độ tăng trưởng KNXK (%)

Tổng KNXK rau quả ra thế giới

Tỷ trọng của Đài Loan so với thế giới (%)

Nguồn: Tổng hợp từ Agroinfo, Intracen và Hải quan Việt Nam

Từ năm 2000 đến 2006, kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Đài Loan nhìn chung đều tăng ở mức ổn định, trừ năm 2004 giảm nhẹ Trong đó, kim ngạch xuất khẩu trái cây bắt đầu tăng nhanh từ năm 2004, giúp cho kim ngạch xuất khẩu trái cây đạt gần bằng kim ngạch xuất khẩu rau Lý giải cho kết quả này là do nhu cầu tiêu thụ của Đài Loan, nhất là trái cây nhiệt đới tăng cao từ những năm

2005 và hương vị trái cây của Việt Nam được người dân Đài Loan ưu chuộng, tạo

cơ hội cho sản lượng trái cây nhập khẩu vào Đài Loan tăng lên Kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Đài Loan từ năm 2007 đến nay có diễn biến không

ổn định với sự sụt giảm vào năm 2007 và 2009 Năm 2007, kim ngạch xuất khẩu thanh long, mặt hàng trái cây chủ lực của nước ta tại thị trường này, sụt giảm do tại các nhà vườn Tiền Giang, thanh long mắc bệnh nên năng suất giảm rất nhiều cùng với thời tiết nắng nóng cao độ nên việc thu hái, bảo quản gặp nhiều khó khăn Nhiều lô hàng xuất khẩu khi đưa đến cảng biển, cửa khẩu lại phải trả về do nắng nóng nên thanh long bị hư hoặc giảm chất lượng không xuất khẩu được Năm 2009,

2010, thời tiết xấu tiếp tục ảnh hưởng đến mùa vụ của Việt Nam Từ đó, dẫn đến sự sụt giảm về năng suất và chất lượng, trái cây của Việt Nam bị hạn chế tiêu thụ, bị trả lại do hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật cao hơn mức quy định của nước nhập khẩu và mặt hàng thanh long sang Đài Loan bị cấm nhập khẩu từ năm 2009 đã ảnh hưởng rất lớn đến kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam Năm 2011, với sự khan hiếm của rau quả kéo theo giá cả tăng cao và diễn biến thời tiết ở trong nước khá tốt, giúp rau quả được mùa nên kim ngạch xuất khẩu rau quả sang Đài Loan tăng rất cao, đạt 29.990.422 USD, tăng gần 50% so với năm 2010 và gấp 1,12 lần

so với kim ngạch năm 2008, năm có kim ngạch xuất khẩu rau quả sang Đài Loan cao nhất trong khoảng thời gian từ năm 2000 đến năm 2010

Từ 2000 đến 2003, Đài Loan là thị trường xuất khẩu rau quả lớn thứ hai của Việt Nam, chiếm khoảng 10% và 6% tỷ trọng xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang các nước Kim ngạch rau quả xuất khẩu sang thị trường này năm 2000 đạt 20,8 triệu USD, chiếm 10% tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả Năm 2001, lượng xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Đài Loan không giảm nhiều

Năm 2004, tỷ trọng xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang các nước có sự thay đổi, Trung Quốc, Nhật Bản và Đài Loan là top 3 thị trường Việt Nam xuất khẩu nhiều rau quả nhất Trong năm 2004, Bộ Tài chính Đài Loan đã quyết định giảm thuế suất thuế nhập khẩu từ 20% xuống 10% với thành viên WTO và các nước có đãi ngộ tối huệ quốc, trong đó có Việt Nam Những sản phẩm rau quả được giảm thuế là xúp lơ, cải bắp, cải trắng, xu hào, cải Việc Đài Loan giảm thuế nhập khẩu rau quả đã tạo cơ hội cho các doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu vào thị trường này

Năm 2005, do ảnh hưởng của bão cùng mưa lớn trong năm 2004 đã tác động nghiêm trọng đến ngành nông, lâm, ngư nghiệp nước này, gây thiệt hại về nông nghiệp ước tính 1,8 tỷ USD, nghiêm trọng nhất là gạo, chuối, đu đủ, nho, xoài nên lượng cung cấp rau quả trong nước của Đài Loan giảm mạnh, giá các loại rau quả đều tăng trên 50%, giúp kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Đài Loan đạt 24.840.354 USD, tăng 39,54% so với năm 2004, chiếm 9,3% kim ngạch nhập khẩu rau quả của thị trường này

Trong năm 2006, Đài Loan vượt qua Trung Quốc vươn lên trở thành thị trường xuất khẩu hàng rau quả lớn nhất của nước ta với kim ngạch lên đến trên 28

triệu USD, tăng trên 10% so với năm 2005, chiếm 11% tổng kim ngạch xuất khẩu hàng rau quả của cả nước trong năm 2006, mặc dù có sự giảm sút về kim ngạch vào các tháng đầu năm, cụ thể là trong tháng 9/2006, xuất khẩu hàng rau quả của nước

ta sang thị trường Đài Loan tăng khá trở lại, đạt 2,4 triệuUSD, tăng trên 18% so với tháng 8/2006, nhưng so với tháng 9/2005 vẫn giảm mạnh, giảm tới 41,1% Đài Loan là thị trường xuất khẩu rau quả lớn thứ 3 của nước ta trong năm 2007 Đây là một thị trường không khó tính và các hoạt động xuất khẩu lại thuận lợi hơn nhiều so với các thị trường khác Đáng chú ý, trong tháng 3, Đài Loan là thị trường xuất khẩu có kim ngạch chiếm trên 30% tổng kim ngạch xuất khẩu hàng rau quả của cả nước Kim ngạch trong hai năm ở mức cao do sự gia tăng nhu cầu nhập khẩu các đơn hàng lớn của các doanh nghiệp Đài Loan từ ảnh hưởng của động đất

Năm 2008, mặc dù kim ngạch xuất khẩu hầu hết các mặt hàng đều giảm mạnh

do ảnh hưởng từ cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới nhưng kim ngạch xuất khẩu mặt hàng rau hoa quả lại có sự tăng trưởng khá Kim ngạch rau quả của Việt Nam xuất khẩu qua Đài Loan vẫn tiếp tục tăng trưởng tốt, đạt 26.843.600 USD, đứng sau Trung Quốc và Nhật Bản

Năm 2009, tình hình xuất khẩu rau quả của Việt Nam có sự giảm sút so với các năm trước Xuất khẩu rau quả sang thị trường Đài Loan giảm khá mạnh trong

11 tháng đầu năm 2009 Tính chung trong năm 2009, tổng cộng kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan là 19.884.560 USD, giảm 1,35 lần so với năm 2008 Nguyên nhân kim ngạch xuất khẩu rau các loại sang thị trường Đài Loan giảm nhẹ là do chính quyền Đài Loan cam kết với những người nông dân nước này sẽ không mở rộng hơn nữa đối với các sản phẩm nông sản nhập khẩu, trong đó có các sản phẩm rau củ

Năm 2010, tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang thị trường Đài Loan là 19.981.236 USD, xu hướng diễn biến kim ngạch xuất khẩu rau quả từ Việt Nam sang Đài Loan không có gì thay đổi nhiều so với năm 2009 Sau sự gia tăng kim ngạch của các tháng đầu năm 2010, tháng 11/2010, cùng với sự sụt giảm của nhiều mặt hàng xuất khẩu như túi xách, hàng dệt may, rau quả với kim ngạch đạt 18 triệu USD giảm 3,2% so với cùng kỳ năm 2009, chiếm 1,4% trong tổng kim ngạch xuất khẩu hàng hóa từ Việt Nam sang Đài Loan 11 tháng đầu năm 2010

Nhìn chung, diễn biến thời tiết năm 2010 không mấy thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, nhưng nhờ sự nắm bắt kịp thời và chủ động của lãnh đạo địa phương, tỉnh

ủy nên mùa màng vẫn đảm bảo được năng suất khá cao, rau quả vẫn giữ được mức xuất khẩu tương đối khá

Năm 2011, giá cả hàng nông lâm thủy sản trên thị trường thế giới tăng mạnh, cùng với sản xuất trong nước được mùa đã tạo nên thắng lợi kép “được mùa, được giá” Nhờ vậy, mặt hàng rau quả có sự gia tăng đáng kể về kim ngạch xuất khẩu, kim ngạch rau quả xuất khẩu của Việt Nam sang Đài Loan đạt 29.990.422 USD, gấp 50% năm 2010 Nhờ xuất khẩu tăng mạnh nên các loại nguyên liệu rau quả trong nước được tiêu thụ khá thuận lợi với giá cao, kích thích sản xuất phát triển, nông dân tăng thu nhập

Năm 2011, nhiều nước bị ảnh hưởng thời tiết xấu làm diện tích trồng trọt rau quả bị giảm sút, trong đó có cả Đài Loan Do đó, nhu cầu tiêu thụ rau quả của Đài Loan tăng cao và dự báo nhu cầu nhập khẩu rau quả của Đài Loan sẽ tiếp tục tăng đến hết quý I/2012, khi nhiều loại rau quả của Đài Loan bắt đầu vào vụ thu hoạch Hiện tại, tháng 1/2012, nước ta đã đạt được 1.229.555 USD trong kim ngạch rau quả xuất khẩu sang Đài Loan, tăng 31% so với cùng kỳ năm ngoái

2.1.2 Cơ cấu sản phẩm

Đài Loan là một thị trường tiềm năng, thị hiếu tương đối đa dạng và không đòi hỏi cao về chất lượng Đây cũng là thị trường trung gian cho rất nhiều loại sản phẩm của Việt Nam xuất sang các thị trường châu Âu, châu Mỹ và Đông Á Tuy nhiên, Đài Loan không phải là một thị trường dễ xâm nhập do vùng lãnh thổ nước này chủ yếu duy trì các tập quán thị trường trong nước và buôn bán với các bạn hàng đã có mối quan hệ lâu đời Rau quả của Việt Nam xuất khẩu sang Đài Loan với nhiều chủng loại và hình thức chế biến Chủng loại rau quả xuất khẩu ngày càng

đa dạng hơn, gần đây có sự gia tăng về sản lượng xuất khẩu của các loại rau quả nhiệt đới Các chủng loại loại rau quả mà Đài Loan nhập khẩu nhiều nhất từ Việt Nam từ năm 2000 đến năm 2011 là bắp cải và bắp cải tàu, cải xoăn, súp lơ xanh, súp lơ trắng, dưa chuột, hành tây, thanh long, dứa, nhãn, xoài, mơ… Bên cạnh đó, Việt Nam không chỉ xuất khẩu các loại rau quả tươi, đông lạnh hay sấy khô mà còn cung cấp cho thị trường Đài Loan các loại rau quả đã được chế biến thành các dạng

đóng hộp, cô đặc, đóng chai, bảo quản tạm thời, bảo quản bằng giấm, muối…

Bảng 2.2 Tỷ trọng các loại rau quả xuất khẩu của Việt Nam sang Đài Loan từ

Tỷ trọng của chế phẩm từ rau, quả

Nguồn: Tổng hợp từ Bộ NN & PTNT Đài Loan, Cục Hải quan Đài Loan

Thông qua bảng 2.3, các loại rau tươi, đông lạnh và sấy khô được xuất khẩu ở mức cao vào năm 2000 và 2001, giảm mạnh trong các năm từ năm 2004 đến 2006

và trong 2 năm gần đây là 2010 và 2011 Mặt hàng trái cây tươi, đông lạnh và sấy khô lại được chiếm tỷ trọng xuất khẩu lớn từ năm 2005 đến 2007, giảm mạnh trong năm 2009 và bắt đầu tăng trở lại từ năm 2010 đến nay trong khi tỷ trọng của chế phẩm từ rau quả đạt mức cao vào năm 2003, 2004 và 3 năm gần đây từ năm 2009 Nhìn chung, tỷ trọng xuất khẩu của các rau quả có sự thay đổi đáng kể trong suốt thời từ năm 2000 đến nay Nếu như năm 2000, tỷ trọng của rau quả tươi, đông lạnh và sấy khô đạt mức cao, chiếm trên 36%, năm 2005 đến 2008, trái cây tươi, đông lạnh và sấy khô được xuất khẩu nhiều nhất, rau tươi, đông lạnh và sấy khô giảm 5% xuống còn khoảng 35% thì đến năm 2011, tỷ trọng này của rau, quả tươi, đông lạnh và sấy khô cùng chế phẩm từ rau quả gần như ngang bằng nhau, trong đó các chế phẩm từ rau quả có xu hướng gia tăng rõ ràng trong thời gian sắp tới Sự thay đổi nhu cầu của thị trường Đài Loan cùng với sự đẩy mạnh xuất khẩu các hình thức chế biến đa dạng của rau quả sang thị trường này đã giúp tỷ trọng chế phẩm từ rau quả của Việt Nam đạt được mức cao và tạo cơ hội để đẩy mạnh các sản phẩm

chế biến khác trong tương lai

Từ năm 2000 đến 2011, các loại bắp cải, cải thảo, cải xoăn, đậu tươi, củ hẹ, măng được đóng hộp, hành tây, củ hẹ, dứa, thanh long, xoài, nhãn, mơ… có khối lượng xuất khẩu nhiều nhất, kim ngạch đạt được cao nhất Bên cạnh các loại rau quả tăng sản lượng và kim ngạch qua các năm như nhãn, các loại trái cây sấy khô, các sản phẩm đông lạnh và các rau quả có sự sụt giảm khá mạnh trong một số năm như súp lơ, chuối sấy, dứa đông lạnh, các mặt hàng còn lại ở mức tương đối ổn định,

ít tăng giảm Nhiều loại rau quả được chế biến sang các dạng khác như sấy khô, bảo quản tạm thời, đóng hộp nhằm tạo ra sự đa dạng cho rau quả, nhất là các loại rau quả được người dân ưu thích như dứa, thanh long, nấm… Đặc biệt, trong những năm gần đây, nhiều mặt hàng rau quả mới được đẩy mạnh xuất khẩu như dưa chuột bảo quản tạm thời, nấm bảo quản tạm thời, quả anh đào, nước ép cam, dứa, vải đóng hộp, góp phần đa dạng chủng loại rau quả xuất khẩu của Việt Nam không chỉ

về số lượng mà còn về chủng loại mặt hàng chế biến

Các loại đậu tây, hành tây sấy khô, nấm khô, cơm dừa, quả bơ tươi sụt giảm nhiều về sản lượng xuất khẩu từ năm 2003 đến 2005 trong khi nhiều loại rau quả khác dưới dạng đông lạnh, bảo quản tạm thời như rau diếp cải, rau dền tươi hoặc đông lạnh, mộc nhĩ khô, măng tây, bắp đông lạnh, dứa bảo quản tạm thời được đẩy mạnh xuất khẩu từ những năm 2001 Từ năm 2006 đến nay, các loại rau đông lạnh như khoai tây, đậu, rau dền, măng, hạt sen tươi và sấy khô, các loại trái cây đóng hộp như vải, quả anh đào, mứt trái cây được mở rộng xuất khẩu sang Đài Loan và

có một số loại rau quả sụt giảm về sản lượng như súp lơ các loại, cải thảo, thanh long, các loại nấm đóng hộp (Directorate General of Customs of Taiwan, 2012) Đáng chú ý là mặt hàng xuất khẩu thanh long tươi của nước ta bị cấm nhập khẩu sang Đài Loan từ năm 2009 đã ảnh hưởng nhiều đến hoạt động xuất khẩu rau quả của nước ta, làm giảm tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả của năm và làm nước

ta bị mất đi một thị trường tiêu thụ thanh long Do thanh long không đảm bảo yêu cầu được xử lý nhiệt trước khi xuất khẩu nên Đài Loan đã cảnh báo Việt Nam từ cuối năm 2007 và chính thức cấm nhập khẩu thanh long vào đầu năm 2009 vì Việt Nam vẫn không thỏa mãn được yêu cầu xử lý nhiệt từ năm 2008 Đài Loan vốn là một trong những thị trường tiêu thụ nhiều thanh long nhất của Việt Nam, chiếm trên

20% tổng sản lượng trái cây xuất khẩu sang thị trường này trong nhiều năm Vì vậy, việc cấm nhập nhập thanh long đã khiến Việt Nam đã mất đi một mặt hàng chủ lực tại thị trường Đài Loan

Năm 2010, 2011, bên cạnh sự tăng nhẹ của sản lượng các loại trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, nhãn, sắn, khoai tây thì mộc nhĩ và nấm hương tươi và đông lạnh lại tăng mạnh do nhu cầu tiêu thụ của người dân tăng cao Nấm mộc nhĩ tăng 394.820 kg lên 430.384 kg năm 2010 và 476.167 kg năm 2011, tốc độ tăng khoảng 9,68%, nấm hương tươi đạt sản lượng tiêu thụ là 482.374 kg năm 2010 và 502.435

kg năm 2011 Năm 2011, ngoài Hoa Kỳ, EU, Nhật Bản, Nga, Canada và Trung Quốc, Đài Loan vẫn là những thị trường nhập khẩu chính đối với các loại quả nhiệt đới tươi của nước ta Giao dịch các loại quả nhiệt đới khác dự báo cũng sẽ tăng nhanh trong những năm tới với tốc độ tăng trưởng cao

Hiện nay, các sản phẩm rau quả của Việt Nam có hình thức chế biến ngày càng đa dạng hơn, mới lạ hơn với nhiều sản phẩm như mít sấy, gấc đông lạnh, puree (nghiền nhuyễn) vải, hỗn hợp quả trong nước chanh dây, lô hội đóng hộp và quả hỗn hợp đông lạnh nhiều màu: xanh, đỏ, vàng, trắng, nhiều dạng tròn, khối vuông Trong các loại quả chế biến đông lạnh thì dứa là loại quả có tốc độ tăng trưởng nhập khẩu cao nhất, sản lượng trung bình tăng 6,7%/năm Theo thống kê gần đây nhất về rau quả nhập khẩu của Đài Loan từ Việt Nam trong tháng 12/2011, các loại trái cây tươi như dứa đông lạnh, rau tươi, đông lạnh như hành tây, đậu các loại, cần tây, khoai tây, tỏi, khoai cùng các loại trái cây đóng hộp, măng được nhập khẩu nhiều nhất Sự tăng giảm của cơ cấu sản phẩm rau quả của Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Đài Loan trong giai đoạn 2000-2011 đề cập ở trên đã khẳng định triển vọng đẩy mạnh xuất khẩu các loại rau quả nhiệt đới của nước ta, nhất là các loại trái cây được thị trường Đài Loan ưu chuộng như nhãn, dứa, mận và triển vọng mở rộng xuất khẩu nhiều dạng chế biến của rau quả sang các chủng loại được tiêu thụ mạnh

ở thị trường này

2.1.3 Chất lượng sản phẩm

Chất lượng rau quả Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Đài Loan từ năm

2000 đến 2011 được đánh giá khá tốt Tuy nhiên, hoạt động đảm bảo chất lượng ở Việt Nam vẫn còn một số hạn chế về phòng chống dịch bệnh, sử dụng thuốc bảo vệ

thực vật hay hoạt động chế biến, bảo quản gây ảnh hưởng đến việc đáp ứng đúng tiêu chuẩn về chất lượng rau quả của Đài Loan

Các loại rau quả của Việt Nam khi xuất khẩu sang thị trường Đài Loan phải đáp ứng các quy định vệ sinh thực phẩm của cơ quan quản lý thực, dược phẩm của Đài Loan Cục tiêu chuẩn đo lường và kiểm định Đài Loan đã áp dụng các tiêu chuẩn đối với dung lượng thuốc trừ sâu từ năm 2000 Ngoài một số loại thuốc trừ sâu được cho phép với mức dư lượng quy định, các loại thuốc trừ sâu khác không được phép tồn tại trong rau quả nhập khẩu Các loại rau quả xuất khẩu không đáp ứng được các tiêu chuẩn trên sẽ không được phép đưa vào Đài Loan

Đối với Việt Nam, Bộ NN & PTNT thường xuyên ban hành các thông tư, quyết định liên quan đến hoạt động trồng trọt, chế biến rau quả để đảm bảo chất lượng, an toàn đối với sức khỏe người dùng, đáp ứng các tiêu chuẩn nhập khẩu rau quả của Đài Loan Danh mục các thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng trong trồng trọt rau quả luôn được cập nhật qua từng năm Mới đây, Bộ NN & PTNT đã ban hành thông tư 10/2012/TT-BNNPTNT đề cập đến danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng, hạn chế sử dụng, cấm sử dụng ở Việt Nam, quyết định số 111/QĐ-BNN-QLCL về đề án đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rau, quả, chè và thịt giai đoạn 2009-2015, quyết định số 112/QĐ-BNN-QLCL về đề án tăng cường năng lực quản lý chất lượng vật tư nông nghiệp và an toàn vệ sinh thực phẩm nông lâm sản và thuỷ sản đến năm 2015

Chính phủ Việt Nam bên cạnh việc đưa ra các nghị định hướng dẫn việc trồng trọt, chế biến, kiểm tra rau quả, cũng đẩy mạnh khuyến khích nhà nông áp dụng các tiêu chuẩn của VietGAP, GlobalGAP trong trồng trọt, các doanh nghiệp việc thực hiện tiêu chuẩn quốc tế ISO2000/HACCP trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm, tiêu chuẩn quốc gia Việt Nam TCVN 5603:2008 về vệ sinh thực phẩm

và ISO 9001 được sử dụng cho việc đánh giá chứng nhận phù hợp và chứng nhận phù hợp đối với Hệ thống quản lý chất lượng của các doanh nghiệp

Việc thực hiện theo các thông tư, quyết định và các tiêu chuẩn trên ở Việt Nam trong những năm qua đã được đẩy mạnh nhờ các việc tăng cường tuyên truyền đến người nông dân, doanh nghiệp chế biến, bảo quản và doanh nghiệp xuất khẩu Nhờ đó, từ năm 2000 đến 2011, rau quả xuất khẩu qua Đài Loan thường có chất