Phát triển du lịch qua các làng nghề là một hướng đi đúng, bởi không chỉ tạo nên sự đa dạng cho các tour du lịch; quảng bá văn hóa Việt, mà còn là cách thức giới thiệu, tạo lập thị trường tiêu thụ sản phẩm làng nghề, thay vì việc đi ra nước ngoài tìm kiếm thị trường, tổ chức các cuộc xúc tiến đầu tư tốn kém mà không hiệu quả... “Du lịch Bát Tràng – những trải nghiệm văn hóa làng nghề cổ truyền” là loại hình du lịch văn hoá tổng hợp đưa du khách tới tham quan, thẩm nhận các giá trị văn hoá và mua sắm những hàng hoá đặc trưng của các làng nghề truyền thống.
BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG -o0o - TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ MARKETING Tên đề tài: Du lịch Bát Tràng – trải nghiệm văn hóa làng nghề cổ truyền Giáo viên hướng dẫn : GV Nguyễn Tuấn Anh Nhóm thực : Nhóm SVNC Lớp : Quản trị Marketing (Thứ 7, 6-10) HÀ NỘI – 2012 Danh sách nhóm: Trần Tuấn Anh Đỗ Hương Thảo Trần Minh Hùng Nguyễn Hồng Yến Chi Nguyễn Đức Anh Ngọc A15047 (Nhóm trưởng) A15057 A15225 A15212 A15066 Mục lục LỜI NÓI ĐẦU Trong năm gần đây, năm đặc biệt khó khăn kinh tế Việt Nam Chỉ tính riêng năm 2011, tỉ lệ lạm phát nước ta 18% , thị trường bất động sản hoàn tồn đóng băng, hàng loạt vụ vỡ nợ tín dụng đen dây chuyền chứng kiến thêm năm ảm đạm thị trường chứng khoán Việt Nam Cũng năm 2011, Việt Nam bị hãng Standard & Poors (S&P)- ba tổ chức xếp hạng tín dụng lớn uy tín giới hạ bậc tín nhiệm nợ dài hạn đồng nội tệ từ mức BB xuống mức BB- đánh giá triển vọng "tiêu cực" mức tín nhiệm nợ Việt Nam Tuy nhiên có thực tế rõ ràng, bối cảnh kinh tế cịn nhiều khó khăn ngành du lịch Việt Nam tồn phát triển nhanh chóng Ngành du lịch đóng vai trị quan trọng kinh tế Việt Nam Ngành đóng góp 4% vào GDP nước mang đến lượng ngoại hối dồi cho quốc gia, tạo nhiều việc làm nước Dự báo đến năm 2020, ngành đóng góp đến 8% GDP Ngành có tốc độ tăng trưởng nhanh Thu nhập ngành tăng từ 1,350 tỷ đồng năm 1990 lên tới 70,000 tỷ đồng năm 2009 (tăng trưởng trung bình 123%/năm) Tốc độ tăng trưởng thu nhập hàng năm giai đoạn 2001-2009 đạt 16.6% Ngay chịu ảnh hưởng khủng hoảng toàn cầu năm 2009, ngành du lịch Việt Nam tăng trưởng 8% Thực tế cho thấy Việt Nam có nhiều tiềm du lịch có quần thể tự nhiên, thiên nhiên phong phú Văn hóa khu vực, làng quê có nhiều nét độc đáo thu hút khách du lịch song chưa có chiến lược cụ thể để phát huy tiềm sẵn có Việt Nam có hàng ngàn làng nghề truyền thống với bề dày lịch sử, đậm nét văn hóa cổ kính nhóm chúng em định chọn đề tài với mong muốn mang nét văn hóa độc đáo, làng nghề truyền thống thực tới du khách Việt Nam Do hạn chế kiến thức thiếu kinh nghiệm thực tế, nên đề tài tiểu luận khơng tránh khỏi thiếu sót, nhóm SVNC chúng em mong nhận hướng dẫn góp ý thầy bạn để nhóm chúng em hồn thiện đề tài tốt Nhóm SVNC CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG DU LỊCH 1.1 Sản phẩm 1.1.1 Khái niệm sản phẩm Phát triển du lịch qua làng nghề hướng đúng, không tạo nên đa dạng cho tour du lịch; quảng bá văn hóa Việt, mà cịn cách thức giới thiệu, tạo lập thị trường tiêu thụ sản phẩm làng nghề, thay việc nước ngồi tìm kiếm thị trường, tổ chức xúc tiến đầu tư tốn mà không hiệu Theo thống kê chưa đầy đủ, nước ta có 2.790 làng nghề - xem đặc sản du lịch Việt Những năm gần xuất điểm du lịch làng nghề như: lụa Vạn Phúc, gốm Bát Tràng (Hà Nội), tranh Đông Hồ, mộc Đồng Kỵ (Bắc Ninh), làng đá mỹ nghệ Non Nước (Đà Nẵng), làng đèn lồng Hội An (Quảng Nam) Nhiều du khách nước ngồi thích thú tham gia tour du lịch làng nghề Lý họ đưa thích thăm làng nghề Việt Nam ngắm nhìn phong cảnh làng quê yên bình, tìm hiểu vị tổ nghề, làm quen với nghệ nhân, nơng dân có cịn trực tiếp tham gia vào quy trình sản xuất sản phẩm thủ cơng; qua hiểu thêm văn hóa người Việt Nam Tuy nhiên, ngoại trừ làng nghề hấp dẫn khách hàng kể phần lớn làng nghề gần bị bỏ quên vắng bóng du khách dù có tên sản phẩm tour hãng lữ hành Điều đáng nói du lịch làng nghề cịn phát triển tự phát, thiếu tính chuyên nghiệp; làng nghề thu hút du khách đến tham quan Tại khơng điểm du lịch làng nghề, du khách phải lắc đầu ngán ngẩm đơn điệu họ biết tha thẩn đường làng, nhìn ngắm người thợ làm việc Điều thất vọng du khách khâu thuyết minh nhiều làng nghề chẳng theo Đã vậy, khơng tour làng nghề cịn thiếu tối thiểu cung cấp cho du khách thuyết minh tường tận lịch sử làng nghề đặc thù sản phẩm làng nghề “Du lịch Bát Tràng – trải nghiệm văn hóa làng nghề cổ truyền” loại hình du lịch văn hoá tổng hợp đưa du khách tới tham quan, thẩm nhận giá trị văn hoá mua sắm hàng hoá đặc trưng làng nghề truyền thống Khi tham gia tour du lịch làng nghề, khách không ngắm phong cảnh du lịch làng quê mà thăm nơi sản xuất, chí tham gia vào q trình tạo sản phẩm Chính điều tạo nên sức hấp dẫn riêng làng nghề truyền thống Du khách có trải nghiệm chân thực Việt Nam – đất nước với bề dày lịch sử văn hóa hay nói cách khác du khách sống làng nghề, sống người dân đất Việt Một số hình ảnh du lịch Bát Tràng 1.1.2 Các tính đặc điểm trội Tình trạng du lịch Việt Nam tổng kết bốn chữ B (bẩn - bụi - bực - buồn), làng nghề “điển hình” thực trạng Khơng có ngạc nhiên du khách đến làng nghề “một không trở lại” Không ngạc nhiên biết du khách nước hiểu rành rẽ giao thông, nạn chèo kéo, môi trường nước ta trước sang Việt Nam Tất thông qua hình thức truyền miệng, hỏi lẫn thơng tin mạng Dù biết trước cố xem chuyện “thường ngày huyện” Tyler Pierce, anh chàng du khách người Mỹ cho biết dịp dạo phố lúc anh phải giữ thật chặt máy ảnh, ví tiền điện thoại Chỉ phút bất cẩn, có thể… “trắng tay” Mỗi lần vỉa hè anh cịn phải đối phó với tình trạng bị “bủa vây” người đánh giày, vé số, hàng lưu niệm… Anh nhấn mạnh: “Tôi mua sản phẩm thật ấn tượng Thật phiền phức phải tìm cách từ chối, xua tay bị lôi kéo, la hét người bán Tôi khơng thể nói tiếng Việt giỏi, nên cịn cách thật nhanh, khỏi đám đơng” Một du khách người Nga, Dinara Lonchakov, lại tỏ e dè nói địa điểm du lịch Việt Nam Sau hồi nói chuyện chị tin tưởng chia sẻ việc chị bị lừa taxi từ sân bay trung tâm Sài Gòn thuê phòng khách sạn Nữ du khách đón taxi Sân bay Tân Sơn Nhất yêu cầu đến khu phố Tây, người tài xế đưa chị trung tâm, chạy gần tiếng chưa đến, cầm đồ tay bạn bè thơng báo rõ lộ trình nên chị hiểu anh tài xế lòng vòng thành phố Khi hỏi, anh tài xế trả lời để tránh kẹt xe, lúc gần nửa đêm Khi đến nơi, anh tài xế lấy chị 500 ngàn đồng, chị hỏi muốn xem giá tiền đồng hồ xe, người tài xế liền tỏ cộc cằn, thô lỗ Phát anh không bấm đồng hồ, Dinara lắc đầu ngao ngán trả tiền cho xong “Ấn tượng cách cư xử người Việt Nam thật tệ, khơng tơi tưởng tượng người Việt Nam bắt đầu hăm hở xếp hành lý sân bay Nga”, du khách người Nga kết luận (Nguồn:http://laocai.gov.vn/sites/sovhttdl/hoatdongdulich/dulichtrongnuoc/Trang/634 051419082160000.aspx) Có thể nói dẫn chứng vấn nạn ngành du lịch Việt Nam Nó “nỗi đau âm ỉ” quan chức trách nỗi buồn người dân Việt Nam mà nét đẹp văn hóa dân tộc họ bị bơi nhọ, bị hủy hoại mắt du khách quốc tế “Làm để khắc phục?” có lẽ câu hỏi bỏ ngỏ, chưa lời giải đáp Chính sản phẩm du lịch hướng tới điều khác biệt “Du lịch Bát Tràng – trải nghiệm văn hóa làng nghề cổ truyền” mang đến cho du khách khoảnh khắc thoải mái, thư giãn Du khách tự mua sắm, tự tìm hiểu làng nghề mà lo bị chặt chém, chèo kéo Chúng mong mỏi gây dựng mắt du khách hình ảnh thật khác thật Việt Nam, Việt Nam thân thiện, hiếu khách thực PGS.TS Trịnh Hịa Bình, Giám đốc Trung tâm điều tra dư luận xã hội - Viện Xã hội học, băn khoăn: “Các sản phẩm du lịch có trùng lắp làng nghề Khách tham quan đến làng nghề thấy quà lưu niệm vòng đeo tay, dây đeo giống hệt Đặc biệt vào kỳ lễ hội độ trùng lắp cao Dường làng nghề, lễ hội mặc chung quần áo, họ không nhấn mạnh mạnh mình” Điều đáng nói du lịch làng nghề phát triển tự phát, thiếu tính chuyên nghiệp; làng nghề thu hút du khách đến tham quan Tại khơng điểm du lịch làng nghề, du khách phải lắc đầu ngán ngẩm đơn điệu họ biết tha thẩn đường làng, nhìn ngắm người thợ làm việc Điều thất vọng du khách khâu thuyết minh nhiều làng nghề chẳng theo Đã vậy, khơng tour làng nghề thiếu tối thiểu cung cấp cho du khách thuyết minh tường tận lịch sử làng nghề đặc thù sản phẩm làng nghề Bên cạnh đó, tình trạng chung người dân làng nghề thiếu kiến thức du lịch khơng biết ngoại ngữ Người dân khơng có hiểu biết tiếp thị, không học cách tiếp khách du lịch Kết khách du lịch đến tham quan khơng biết phải tham quan gì, khơng hiểu văn hóa tập qn sản xuất nơi tham quan khơng có hội tiếp xúc với người dân công việc họ Ngồi ra, mơi trường tự nhiên mơi trường xã hội làng nghề vấn đề đáng lưu tâm “Chúng ta thấy địa hạt văn hoá, đạo đức đến trình diễn, du lịch xuất phát từ truyền thống Vì vậy, khơng tận dụng mạch truyền thống chẳng khác tự trói tay, trói chân Cái có sức hút lâu bền, thu hút đặc biệt du khách nước ngồi sắc văn hóa nội miền”, PGS.TS Trịnh Hịa Bình nhấn mạnh Theo chuyên gia, làng nghề cần “bà đỡ” để làm bệ phóng phát triển du lịch (Nguồn:http://vneconomy.vn/20120512103437626P0C19/du-lich-lang-nghe-dukhach-mot-di-khong-tro-lai.htm) “Du lịch Bát Tràng – trải nghiệm văn hóa làng nghề cổ truyền”, khơng phải ngẫu nhiên mà dùng từ “ trải nghiệm” để đặt tên cho sản phẩm du lịch Du khách thực trải nghiệm nghề gốm truyền thống nào, nghề vất vả với hàng trăm cơng đoạn tỉ mỉ Bên cạnh du khách “sống với nghề” tức sống với người dân làng gốm Họ hiểu tường tận lịch sử làng Gốm điều khó khăn công việc hết thấy nét đặc sắc văn hóa, để tục ngữ có câu “Sống làm trai Bát Tràng, chết làm Thành Hoàng làng Kiêu Kị” Điểm bật sản phẩm du lịch mà chúng tơi muốn nhấn mạnh Trải Nghiệm Văn Hóa Việt 1.2 Mơi trường kinh doanh (Vĩ mơ), cung cầu tình hình cạnh tranh chung 1.2.1 Mơi trường nhân khẩu, xã hội, văn hóa (Nguồn: http://vietnamtourism.gov.vn/) Bảng số lượng khách quốc tế tới Việt Nam tốc độ thay đổi Năm 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Số lượng khách quốc tế Tốc độ thay đổi 2.927.876 3.467.757 18,44% 3.583.486 3.34% 4.171.564 16.41% 4.253.740 1.97% 3.772.359 -11.32% 5.049.855 33.86% 6.014.032 19.09% (Nguồn: http://vietnamtourism.gov.vn/) (Nguồn: http://vietnamtourism.gov.vn/) Trên số lượng khách du lịch tới Việt Nam lượng khách theo khu vực năm vừa qua Ta thấy số lượng du khách quốc tế tới Việt Nam tăng liên tục năm vừa qua Ta thấy môi trường vĩ mô (nhân khẩu) thuận lợi để phát triển du lịch Ngành có tốc độ tăng trưởng nhanh Thu nhập ngành tăng từ 1,350 tỷ đồng năm 1990 lên tới 70,000 tỷ đồng năm 2009 (tăng trưởng trung bình 123%/năm) Tốc độ tăng trưởng thu nhập hang năm giai đoạn 2001-2009 đạt 16.6% Ngay chịu ảnh hưởng khủng hoảng toàn cầu năm 2009, ngành du lịch Việt Nam tăng trưởng 8% Ngành đóng góp 4% vào GDP nước mang đến lượng ngoại hối dồi cho quốc gia, tạo nhiều việc làm nước Dự báo đến năm 2020, ngành đóng góp đến 8% GDP (Nguồn: Báo cáo ngành du lịch 2010) 1.2.2 Môi trường kinh tế Bối cảnh kinh tế tồn cầu Tình hình thị trường tài cải thiện cho thấy kinh tế thực có bước ngoặt lớn Sản lượng cơng nghiệp tồn cầu từ chỗ yếu gần hết sáu tháng cuối năm 2011(một phần gián đoạn nguồn cung động đất sóng thần Nhật Bản lũ lụt hoành hành Thái Lan) bắt đầu tăng trở lại vào quý năm 2012 – tăng trưởng với tốc độ 10,1 phần trăm năm ba tháng tính đến hết tháng Hai năm 2012 Hoạt động sản xuất công nghiệp mạnh mẽ nước phát triển Sự hồi phục phần nới lỏng sách tiền tệ nước phát triển sáu tháng cuối năm 2011 để đối phó với bối cảnh tăng trưởng chậm lạm phát giảm Lạm phát giảm phạm vi toàn cầu, giá lương thực nước số nước cịn cao Nhìn chung, lạm phát nước phát triển giảm đáng kể từ năm 2011, chủ yếu phản ánh qua việc giá lương thực nước nước phát triển giảm tốc độ tăng giá xuống 5,5 phần trăm quý bốn năm 2011 (3 tháng/3 tháng điều chỉnh theo thời vụ) Lạm phát giá lương thực thấp mức lạm phát chung điểm phần trăm Mặc dù việc bình ổn lạm phát giá lương thực nước tin mừng, song giá lương thực nước nước phát triển cao giá tiêu dùng phi lương thực 25 phần trăm so với đầu năm 2005 – cho thấy tác động đến thu nhập thực lớn, đặc biệt dân nghèo thành thị lương thực thường chiếm đến năm mươi phần trăm tổng chi tiêu gia đình Tốc độ tăng trưởng kinh tế tồn cầu mức thấp — bị kìm hãm nhiều yếu tố bất lợi Nhìn chung, GDP toàn cầu năm dự kiến tăng trưởng 2,4 phần trăm Ở nước có thu nhập cao, dự báo GDP tăng trưởng 1,6 phần trăm năm giá dầu cao, khu vực ngân hàng đình đốn sách thắt lưng buộc bụng tiếp tục Hầu phát triển có tốc độ tăng trưởng kinh tế năm 2012 thấp so với hai năm 2011 2010 Nhiều rủi ro lớn cho triển vọng tăng trưởng toàn cầu xuất phát từ sách khơng rõ ràng châu Âu, hạn chế lực tăng trưởng số nước lớn có thu nhập trung bình, luồng vốn yếu giá dầu biến động mức cao diễn biến địa trị Trung Đơng vùng Vịnh Mặc dù kiểm soát khủng hoảng tiếp tục cơng việc phủ giới phát triển, song nước phát triển cần phải chuyển trọng tâm ý sang cải cách cấu để thúc đẩy tăng trưởng.Hầu hết kinh tế phát triển hồi phục trở lại sau khủng hoảng Trọng tâm kinh tế cần chuyển sang kiểm soát áp lực tăng trưởng nóng, giảm bớt rủi ro cú sốc từ bên đầu tư vào cải cách cấu nhằm thúc đẩy tăng trưởng - nhiệm vụ phức tạp điều kiện bất ổn khu vực tài sách tiền tệ nới lỏng quốc gia có thu nhập cao Bối cảnh kinh tế khu vực 10 lập danh tiếng cho xứ sở Khách trong, nước tấp nập đến thăm quan, mua hàng Trong cửa hàng, có đủ mẫu gốm sứ từ cổ truyền đến đại nước Pháp, Italy, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc Kể từ lúc hình thành phường Bạch Thổ đến ngày nay, quê gốm Bát Tràng trải qua bề dày lịch sử vẻ vang đáng tự hào Giá trị lịch sử lâu đời điểm mạnh để thu hút khách du lịch đến với Bát Tràng Có nhiều nét văn hóa truyền thống Bát Tràng cịn lưu giữ nhiều nét văn hóa truyền thống: Hội làng vào mùa xuân, cách làm gốm thủ công từ xa xưa, loại sản phẩm mang đậm chất văn hóa dân tộc, văn hóa thơn xóm hữu điểm thu hút khách du lịch Có điểm mua sắm tiếng đặc trưng thu hút khách du lịch Gốm Bát Tràng tạo thương hiệu cho riêng mình, xuất chợ gốm Bát Tràng chứng minh cho điều Chợ bán tất sản phẩm người dân làng Từ bình, nhỏ bé ngón tay đến bình lớn to cột nhà, bát chén, đĩa màu sắc xanh ngọc, đen đặc biệt q lưu niệm vịng đeo dây, hình vật, bày bán đây.Chợ gốm không nặng bn bán, bạn nhìn ngắm tìm hiểu sản phẩm ưa thích Người bán hàng thân thiện giải thích tận tình Khách du lịch sau tham quan làng gốm, nhà trưng bày hay tìm vài đồ giả cổ đó, khách dừng chân trước chợ gốm bên sơng Có thể nói, chợ Gốm tồn gần chục năm điểm mạnh Bát Tràng bới gây tiếng vang gần xa Khơng phải ngẫu nhiên mà khách du lịch, nhiều du khách quốc tế tìm Chợ gốm Bát Tràng, qua truyền tai khách du lịch có ấn tượng tốt chợ bán Gốm sứ Việt Nam Tận dụng lợi này, xây dựng chiến lược để quảng bá du lịch Bát Tràng Là thương hiệu gốm sứ tiếng khắp giới Từ năm chuyển đổi kinh tế bao cấp sang kinh tế thị trường, gốm Bát Tràng có mặt khắp châu Giá trị xuất hàng năm gốm Bát Tràng lên tới hàng triệu USD/năm Bát Tràng công nhận thương hiệu cho hàng gốm sứ lâu đời VN thị trường quốc tế Ngày nay, đồ gốm Bát Tràng lưu giữ nhiều bảo tàng nước giới Nghề gốm truyền thống Bát Tràng nhiều tác giả nước quan tâm nghiên cứu giới thiệu nhiều phương diện khác Đây lợi lớn để Bát Tràng thu hút khách du lịch quốc tế Có dịch vụ du lịch độc đáo mẻ, hấp dẫn độc đáo Tại Bát Tràng dịch vụ tham quan xe trâu phổ biến.Ý tưởng dùng xe trâu hình thức quảng cáo đem lại thành cơng ngồi sức tưởng tượng Liên 31 tục từ tháng năm 2005 ngày hai cỗ xe trâu phục vụ năm, sáu đồn khách, đồn từ ba đến mười người Khơng phải du khách đến Bát Tràng có hội xe trâu công ty du lịch đăng ký theo tour kín hết ngày Ngồi dịch vụ tham quan xe trâu, gia đình có lị gốm Bát Tràng cịn phát triển dịch vụ cho khách vào thăm quan lò gốm gia đình, nặn gốm để hiểu quy trình sản xuất sản phẩm Giao thông thuận lợi Từ trung tâm Hà Nội có đường thuỷ đường đến Bát Tràng Đường thủy từ bến Chương Dương bến Phà Đen, xuôi sông Hồng đến bến Bát Tràng Đường qua cầu Chương Dương (hay cầu Long Biên) theo đê sông Hồng đến dốc Giang Cao rẽ xuống Bát Tràng (khoảng 15km) theo quốc lộ số đến Trâu Quỳ rẽ hướng tay phải theo đường liên huyện qua xã Đa Tốn đến Bát Tràng (khoảng 20km) Từ Hà Nội đến Bát Tràng có tuyến xe bus riêng có cảng đường sơng thuận tiện cho khách du lịch Điểm khác biệt Gốm Bát Tràng Những đặc điểm bật sản phẩm gốm Bát Tràng : dày, chắc, nặng; kĩ thuật nung đạt nhiệt độ 1300 độ C; có loại men đặc trưng gồm men lam, men nâu, men trắng ngà, men xanh rêu, men rạn nghệ thuật vẽ họa tiết mang dấu ấn thăng hoa Với đặc điểm này, gốm Bát Tràng tiếp chinh phục thị trường nước chất lượng giá trị nghệ thuật Ngoài yếu tố trên, giá trị lịch sử văn hoá gốm Bát Tràng điểm tạo khác biêt Hiếm có làng gốm có lịch sử lâu đời Bát Tràng, có văn hóa ẩm thực tiếng Hà Nội Những điểm nhấn gốm Bát Tràng lợi để thu hút khách du lịch ngồi nước khơng người quan tâm đến đồ gốm mà du khách yêu nghệ thuật hay muốn tìm hiểu lịch sử văn hố 3.3.2 Điểm yếu (Weakness) Ơ nhiểm mơi trường Bát Tràng vướng vào hai tệ nạn du lịch “ Bụi” “Bẩn” Đường tới Bát Tràng đường đê, khu vực lân cận xây dựng nhiều khu công nghiệp đường tới bụi Điều khắc phục sau Thành phố hồn thành đường bê tơng kéo dài từ cầu Chương Dương Bát Trang song để du khách thực hài lịng chưa Vấn nạn thứ hai “Bẩn”, sản xuất gốm sứ làm việc với đất, khó giữ đường làng ngõ xóm ln Vấn đề quyền địa phương quan tâm, đưa số biện pháp phần khắc phục Du lịch cịn thiếu tính chun mơn cao 32 Hiện cơng tác du lịch chủ yếu cắt ngọn, chưa có định hướng cụ thể, chưa có tính chun mơn cao Khách du lịch đến nửa ngày tham quan Bên cạnh đó, thuyết trình viên Bát Tràng chủ yếu người dân sống lâu năm đây, khơng có đào tạo chun mơn du lịch Trình độ ngoại ngữ họ có hạn hoạt động cịn mang tính nhỏ lẻ, chưa có tổ chức hướng dẫn đào tạo cách chuyên nghiệp Người dân quan tâm đến việc bán hàng hóa làng nghề cho khách với phong cách thiếu chuyên nghiệp mà chưa quan tâm đến việc hút khách từ hoạt động tạo sản phẩm làng nghề Nói cách khác, người dân dường ý đến sinh kế bảo tồn di sản văn hóa thiếu hẳn cơng nghệ tạo sản phẩm du lịch để tạo nên tour hấp dẫn Du lịch Bát Tràng cịn thiếu tính định hướng : hướng tới phát triển du lịch song song với phát triển làng nghề hay đơn phát triển công nghiệp sản xuất gốm sứ Sự thiếu đồng phương hướng phát triển nói vừa gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng xấu tới phát triển sức hấp dẫn điểm đến du lịch, bên cạnh tiềm ẩn thiếu bền vững Bát Tràng cần định hướng lại phương hướng phát triển du lịch trì làng nghề truyền thống, phát triển bền vững, bảo đảm môi trường lành , tạo điều kiện cho việc phát triển du lịch Cơ sở hạ tầng hạn chế Cơ sở hạ tầng phục vụ cho du lịch Bát Tràng hạn chế khơng có chỗ lưu trú qua đêm cho du khách muốn lại Các nhà hàng hầu hết nhà hàng bình dân chất lượng khơng cao Các cơng trình phụ cận hỗ trợ đón tiếp khách du lịch thiếu Bên cạnh Bát Tràng khơng có nhà triển lãm đặc trưng để du khách tham quan tìm hiểu nghỉ ngơi Bát Tràng chưa thu hút nhiều vốn đầu tư, sở phục vụ cho khách du lịch thiếu thốn, chưa đáp ứng nhu cầu thiết yếu khách Tình trạng chèo kéo khách Tại Bát Tràng, hình ảnh điểm đến du lịch thân thiện bị ảnh hưởng xấu thái độ nhận thức người dân du lịch Người dân có thái độ tư lợi cá nhân khơng quan tâm tới việc giữ gìn hình ảnh chung điểm đến Thông thường, khách đến làng Gốm Bát Tràng thăm quan chợ, mua đồ gốm sứ, thăm quan kiến trúc đình, chùa cổ Bát Tràng Gần gia đình có lị gốm địa phương cịn phát triển dịch vụ cho khách vào thăm quan lò gốm gia đình, nặn gốm để hiểu quy trình sản xuất sản phẩm Tuy nhiên, khách du lịch khơng phải có nhu cầu vào lị gốm chủ lị gốm thấy hình thức kinh doanh có lãi nên nhiều hộ gia đình cử người đón khách tận cổng chợ 33 Tất khách du lịch kể từ học sinh, sinh viên tới người lớn tuổi, từ khách nước tới khách nước ngoài, cần chưa đặt chân tới chợ gốm Bát Tràng đón sẵn từ nơi gửi xe Không chèo kéo khách, người ta quay ngoắt, tỏ vẻ khó chịu Tranh khách, lôi kéo khách Việt Nam, khách nước ngồi, nhiều chủ lị gốm cịn cãi cọ chợ, trơng phản cảm Chính hành động người dân nơi làm du khách cảm thấy không muốn quay trở lại tham quan làng cổ Bát Tràng lần Nhận thức du lịch cịn yếu Chính quyền địa phương, cộng đồng dân cư làng nghề chưa nhận thức đầy đủ, sâu sắc vai trò tác động du lịch làng nghề phát triển kinh tế xã hội địa phương tầm quan trọng việc bảo tồn, gìn giữ nghề truyền thống quý báu dân tộc Vấn đề đào tạo nguồn nhân lực cịn nhiều hạn chế Cơng tác đào tạo nguồn nhân lực, đề cập đến công tác phát triển đội ngũ nghệ nhân, công nhân làng nghề, hướng dẫn viên du lịch địa phương chưa quan tâm ý mức Chính quyền chưa có động thái tun truyền, giáo dục người dân giữ gìn hình ảnh làng nghề trước mắt du khách, khơng có biện pháp răn đe kẻ tư lợi, làm xấu xí hình ảnh Bát Tràng mắt du khách 3.3.3 Cơ hội ( Oppurtunities) Được nhà nước đầu tư sở hạ tầng để phát triển du lịch Làng gốm cổ Bát Tràng, huyện Gia Lâm, nằm mạn Bắc sông Hồng, cách Trung tâm Hà Nội khoảng 15km, UBND thành phố phê duyệt quy hoạch chi tiết, chọn làm điểm đầu tư phát triển làng nghề, bảo tồn làng gốm cổ Tổng số dự án đầu tư vào Bát Tràng tính đến 20 tỷ đồng tạo cho làng nghề mặt mới, cải thiện điều kiện môi trường phục vụ cho hoạt động phát triển kinh tế - văn hóa tham quan du lịch làng gốm sứ cổ, xây dựng mơ hình hoạt động trung tâm dịch vụ thương mại làng nghề, trung tâm xúc tiến thương mại - khu du lịch vui chơi làng nghề Bát Tràng - Kim Lan, điểm du lịch giới thiệu nghề sản xuất truyền thống bảo tồn di tích lịch sử làng nghề.Với dự án đầu tư sở vật chất hạ tầng phục vụ cho du lịch Bát Tràng cải thiện tương lai Đây hội tốt cho làng gốm sứ cổ Bát Tràng phát triển du lịch trở thành điểm đến chuyên nghiệp hấp dẫn du lịch văn hóa Cơ hội hợp tác với công ty lữ hành Trên thực tế, làng gốm Bát Tràng từ lâu điểm đến tour lữ hành quốc tế Bát Tràng nơi hoạt đơng sản xuất cịn sơi động Tại người ta vừa mua hàng vừa quan sát trình làm gốm Cùng với Đông Triều, 34 điểm đến thiếu chương trình du lịch nhiều cơng ty lữ hành địa bàn Hà Nội; thường điểm tranh thủ ghé thăm nhiên bát tràng điểm du lịch từ lâu năm tour du lịch Đặc biệt nay, có nhiều tour bát tràng tự tổ chức sinh viên hay tổ chức cá nhân ngày chứng tỏ thương hiệu du lịch bát tràng ngày khẳng định vị trí tâm trí khách du lịch Nhiều công ty du lịch mở rộng tour du lịch làng nghề với nét độc đáo đặc sắc truyền thống ngày thu hút đông đảo lượng khách du lịch Hầu hết công ty lữ hành ký hợp đồng với nhiều cửa hàng nằm khu vực làng Bát Tràng để đưa khách đến có nơi để tô, chỗ nghỉ ngơi cho khách Cơ hội đến từ thị trường khách nước ngồi Bát Tràng cơng nhận thương hiệu cho hàng gốm sứ lâu đời VN thị trường quốc tế Sản phẩm gốm sứ Bát Tràng tiếng nước mà xuất sang nhiều nước giới từ năm 1990 Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ nước khối EU Nhiều sản phẩm gốm cổ Bát Tràng lưu trữ số viện bảo tàng lớn giới Viện bảo tàng Royaux-Bỉ, Viện bảo tàng Guimet-Pháp.Nghề gốm truyền thống Bát Tràng nhiều tác giả nước quan tâm nghiên cứu giới thiệu nhiều phương diện khác Ông John S Guy làm việc viện bảo tàng Victoria and Albert-London đánh giá cao gốm Bát Tràng thời nhà Lý-Trần cho đồ gốm Việt Nam nói lên tính độc lập dân tộc Việt Nam Ơng cịn nói, gốm cổ Bát Tràng niềm tự hào người Việt Nam hình ảnh người dân Bát Tràng làm việc miệt mài kỷ niệm ký ức ông Kim ngạch xuất hàng năm lên tới 40 triệu USD, có nhiều lơ hàng xuất khẩu, đặc biệt đặt trước từ Hàn Quốc, Nhật Bản Đây hội lớn việc thu hút khách du lịch nước đến với Bát Tràng có nhiều thương gia nước ngồi muốn đến Việt Nam muốn đến làng Bát Tràng để tham quan trình sản xuất tìm hiểu kinh doanh Được quan tâm hiệp hội gốm sứ truyền thống nước Từ năm 2002, nghệ nhân Bát Tràng bắt đầu liên kết để sản xuất tiêu thụ sản phẩm thông qua Hiệp hội gốm sứ Bát Tràng Những thành viên hiệp hội khơng gia đình sản xuất gốm mà cịn có cơng ty kinh doanh gốm sứ Thơng qua hiệp hội, người Bát Tràng có hội tìm hiểu, nắm bắt thơng tin thị trường, kiến thức công nghệ sản xuất gốm sứ, phương thức buôn bán thời thương mại điện tử cách nâng cao lực cạnh tranh 35 Mới đây, Hiệp hội gốm sứ Bát Tràng thành lập Trung tâm xúc tiến xuất Bát Tràng tiến hành xây dựng thương hiệu "Bát Tràng Việt Nam-1.000 năm truyền thống" Về Bát Tràng bây giờ, du khách thấy Bát Tràng-làng cổ tồn song song với Bát Tràng -đô thị Truyền thống đại đan xen tư sản xuất, kinh doanh người làm gốm diện mạo làng gốm Bát Tràng 3.3.4 Thách thức (Threats) Nguy từ an toàn khách Việc an toàn khách du lịch nguy địa điểm du lịch Bát Tràng cần có biện pháp an ninh phù hợp Đã xảy việc đối tượng manh động công khai chặn xe du lịch, công lái xe, HDV đập phá xe chở du khách Nhật Bản Đã có hai đồn khách Hàn Quốc Pháp hủy tour đến Bát Tràng chuyển sang địa điểm khác Làng gốm Bát Tràng coi “điểm vàng” du lịch Thủ đô mà lại để xảy việc ảnh hưởng không nhỏ đến hình ảnh du lịch Hà Nội nói riêng Việt Nam nói chung Nguy đến từ đối thủ cạnh tranh Các làng nghề gốm cổ giống Bát Tràng, không giữ nghề cổ (như Thổ Hà, Chu Đậu) sản xuất quy mô nhỏ lẻ (Phù Lãng), song tiềm tàng khả khai thác du lịch, có khơng gian văn hóa đẹp, với nhiều kiến trúc di tích lị gốm cổ, lối ngõ xóm xây vật liệu đặc trưng làng nghề có niên đại hàng (nhiều) trăm năm Gốm Bát Tràng phải cạnh tranh mạnh mẽ với gốm sứ đến từ nước khác, đặc biệt gốm sứ Trung Quốc Gốm sứ Trung Quốc tiếng với thương hiệu Quảng Đơng, Triều Châu Phúc Kiến Đó thương hiệu tiếng từ lâu giới với lịch sử lâu đời chất lượng gốm sứ hảo hạng Cơ sở vật chất điều kiện để phát triển du lịch Quảng Đông, Triều Châu Phúc Kiến tốt so với Bát Tràng Nguy đến từ công ty lữ hành Không phải công ty lữ hành làm tốt việc khai thác tour làng nghề du lịch Trên thực tế có cơng ty lữ hành thường khai thác du lịch làng nghề theo kiểu hời hợt, dẫn khách đến mua sắm để kiếm tiền hoa hồng chính, thiếu hẳn hàm lượng văn hóa Các hướng dẫn viên lĩnh vực với kiến thức sơ sài, truyền đạt hết giá trị văn hoá lịch sử làng nghề gốm cổ Bát 36 Tràng Du khách cảm nhận khám phá hết giá trị Bát Tràng làm ảnh hưởng đến ấn tượng Bát Tràng 3.4 Phân đoạn thị trường 3.4.1 Phân đoạn thị trường theo khu vực Chúng em nhận thấy khách du lịch cần phân đoạn theo khu vực, đất nước mà họ sinh sống đất nước có văn hóa riêng, có phong tục tập quán riêng Để có chất lượng dịch vụ tốt cần phải thật am hiểu khách hàng Theo tiêu thức khách du lịch chia sau: - Khách nội địa: Đặc điểm chung nhóm khách tới Bát Tràng để tham quan làng nghề, mua sắm đồ dùng chủ yếu Phần lớn du khách thuộc nhóm khơng có nhu cầu tìm hiểu kĩ cơng đoạn làm gốm sứ, nét văn hóa làng nghề - Khách quốc tế người châu Á: Khi du lịch du khách thuộc nhóm thường ý đến đồ ăn Họ ăn uống thường cầu kì Trong chi tiêu cho du lịch tính tốn dè sẻn - Khách quốc tế châu Âu: Họ người có lối sống thực tế, cởi mở Họ thích du lịch, kết hợp du lịch với cơng tác nghiên cứu văn hóa, khoa học kinh doanh Họ thích tìm tịi lạ, điều thực tế, rõ ràng 3.4.2 Phân đoạn thị trường theo lứa tuổi Tùy lứa tuổi mà du khách lại có nhu cầu khách mong đợi khác cho chuyến nhóm em chọn cách phân đoạn theo lứa tuổi Ta thấy đặc điểm đoạn thị trường sau - Trẻ em (Dưới 18 tuổi): Ở độ tuổi đa phần em du lịch muốn vui chơi giải trí, thoải mái thể sau học căng thẳng Những chuyến đơn thuân với em “đi chơi” - Giới trẻ (Từ 18 – 30 tuổi): Trong độ tuổi này, họ tìm chuyến du lịch độc đáo, điều lạ Họ thích tìm tịi, học hỏi, thích có trải nghiệm sống - Những người làm (Từ 31 tuổi – 45 tuổi): Nhóm người thuộc độ tuổi tìm đến du lịch để thư giãn, giải trí sau làm việc căng thẳng Họ thích học hỏi điều chủ động giới trẻ Họ muốn chuyến chơi thú vị thay thử thách tìm kiếm - Người lớn tuổi (Trên 45 tuổi): Nhóm người thuộc độ tuổi du lịch họ muốn nghỉ dưỡng, thoải mái tinh thần, đầu óc Người độ tuổi thích du lịch khu du lịch có khơng khí lành, n tĩnh Họ ln muốn phục vụ dịch vụ tốt nhất, thoải mái 37 3.4.3 Phân đoạn thị trường theo mục đích Dựa vào thực tế, chúng em nhận thấy du khách du lịch có mục đích khác Điều có ảnh hướng lớn tới việc lựa chọn sản phẩm, dịch vụ du khách Theo thị trường phân đoạn sau - Nhóm khách có mục đích du lịch đơn chơi, thư giãn - Nhóm khách du lịch với mục đích tìm kiếm kinh doanh - Nhóm khách du lịch để trải nghiệm, tìm hiểu điều lạ 3.5 Chọn thị trường mục tiêu Sau sử dụng tiêu thức để tiến hành phân đoạn thị trường thành đoạn thị trường có đặc điểm giống nhau, có nét tương đồng cần phải lựa chọn thị trường mục tiêu Đó đoạn thị trường hấp dẫn để ta định đầu tư tập trung nỗ lực Marketing vào đó, với mong muốn mang lại hiệu cao Đó đoạn thị trường mà có khả đáp ứng tốt nhất, nhu cầu lớn có nhiều lợi cạnh tranh đoạn thị trường Trước tiên, ta cần phải đánh giá lại đặc điểm sản phẩm dịch vụ Sản phẩm du lịch “Du lịch Bát Tràng – trải nghiệm văn hóa làng nghề cổ truyền” sản phẩm du lịch thị trường Nó đem tới cho du khách điều mẻ Khi tham gia du lịch, khách du lịch sống, trải nghiệm sống làng nghề cổ truyền Việt Nam – Bát Tràng Từ nhận định trên, nhóm chúng em nhận thấy đoạn thị trường thích hợp sản phẩm du lịch đoạn thị trường từ 18-30 tuổi du khách quốc tế Chúng em tập trung vào du khách quốc tế người Châu Âu Có thể thấy tên sản phẩm du lịch “Du lịch Bát Tràng – trải nghiệm văn hóa làng nghề cổ truyền” nói lên khơng “chơi” mà “trải nghiệm” thú vị sống “Trải nghiệm” giới trẻ cần, học hỏi tiếp thu văn hóa mong mỏi hầu hết du khách đến từ Châu Âu Trong đó, thực tế thị trường chưa có sản phẩm du lịch dành riêng cho đối tượng du khách Đa phần du khách thăm quan, nghe kể lịch sử, ăn vài ăn chấm dứt Bởi vậy, chúng em muốn tập trung vào đoạn thị trường khai thác triệt để tiềm 3.6 Định vị Ngay từ tên “Du lịch Bát Tràng – trải nghiệm văn hóa làng nghề cổ truyền” chúng tơi có định vị hình ảnh tâm trí khách hàng 38 Đầu tiên chuyến Du lịch, tức du khách tham quan, giải trí thư giãn Chúng tơi muốn xây dựng tâm trí khách hàng dịch vụ du lịch tốt nhất, thoải mái Việt Nam Thứ hai, trải nghiệm, tức du khách am hiểu tường tận trình sản xuất gốm sứ, sống người dân làng nghề, hiểu người Việt Nam Du khách thực cảm nhận sống Việt Nam Thứ ba, văn hóa làng nghề cổ truyền: Du khách tiếp cận với nét văn hóa cổ truyền làng nghề : lễ hội, lịch sử, ẩm thực, phong tục,… Qua chuyến du khách phần hiểu nét đẹp văn hóa người Việt Nam nằm đâu 3.7 Sơ lược biện pháp Marketing hỗn hợp, biện pháp kinh doanh 3.7.1 Sản phẩm (Product) Như trình bày trên, chúng em xin tập trung vào sản phẩm du lịch du lịch làng nghề Trước người đến với Bát Tràng thường vào địa điểm cho nặn đất Đó chưa thực cách mà người dân nơi sản xuất gốm sứ Để tạo sản phẩm gốm sứ hoàn chỉnh phải trải qua hàng chục chí hàng trăm cơng đoạn tỉ mỉ khác Du khách tới thăm quan làng nghề tới thăm quan xưởng sản xuất gốm nhiên vài phút thăm quan khó nắm rõ cơng đoạn sản xuất hay nói cách khác “chẳng thể hiểu nghề gốm” Chính sản phẩm du lịch chúng em hướng đến “ thực tế” Du khách tham gia gói sản phẩm du lịch này, nhìn – xem – trải nghiệm nghề gốm Tức tham gia, du khách tới sống làm việc với người làm gốm Du khách tham gia vào công đoạn sản xuất gốm chuẩn bị đất hồ sao, đổ hồ vào khuôn thạch cao nào… Đến công đoạn cuối tự tay xếp hàng lên lò chờ nung gốm 8-10 tiếng với nhiệt độ 1000 độ Được trải nghiệm điều hầu hết du khách đem lại thú vị cảm giác lại Dịch vụ thứ hai du khách tham quan làng nghề Du khách tham quan làng cổ với ngõ nhỏ quanh co, dài hun hút – đặc trưng Bát Tràng Trong trình tham quan, khách du lịch hiểu thêm lịch sử làng nghề Bát Tràng, lí giải ngõ Bát Tràng lại bé ? Được kể chiến tích chiến tranh người dân anh dũng ? Bên cạnh đó, du khách thăm quan đình, đền, nhà thờ họ… 39 Một điều thú vị tham quan Bát Tràng du khách quanh làng xe trâu – nét độc đáo Bát Tràng thu hút nhiều du khách quốc tế Dịch vụ thứ ba, du khách thưởng thức ẩm thực làng nghề Ẩm thực mạnh người dân nơi đây, khơng du khách đến Bát Tràng thưởng thức đồ ăn mà tắc khen ngon Đối với du khách quốc tế, ẩm thực điều họ muốn khám phá trước tiên Tham gia tour du lịch này, du khách chủ nhà chuẩn bị hướng dẫn làm đồ ăn, truyền thống Du khách không thưởng thức mà đem kinh nghiệm nấu ăn quý báu người dân nơi “Sống làm trai Bát Tràng, chết làm Thành Hoàng làng Kiêu Kị” khơng phải ngẫu nhiên mà người dân nơi có câu thành ngữ vây “Trai Bát Tràng” xưa học hành đầy đủ, ăn no mặc ấm Song hàm ý khác câu nói muốn ca ngợi vị người phụ nữ nơi Người chồng, người sung sướng, hạnh phúc phụ nữ Bát Tràng tiếng đảm đang, khéo tay Chính vậy, ăn nơi ln chế biến cầu kì hấp dẫn thực khách Đó văn hóa, nét đẹp làng nghề Du khách sống, trải nghiệm, tự tay làm đồ ăn tự cảm nhận nét đẹp Trong dịp lễ hội, du khách hịa vào dịng người trẩy hội Hội Bát Tràng ấn tưởng hàng trăm mâm cổ chuẩn bị tươm tất Thường vào ngày hội, xóm Bát Tràng có nhiệm vụ làm món, xóm làm thịt gà, xóm làm bánh chưng, xóm làm chè kho, xóm làm măng mực, xóm làm nộm … Du lịch vào dịp lễ hội, du khách hịa vào dịng người chuẩn bị đồ ăn, thưởng thức ẩm thực, xuống thuyền tham dự lễ rước nước sông Hồng, thả đèn hoa đăng … Chính vậy, sản phẩm du lịch có thời gian kéo dài khác Vào thời gian thường tour kéo dài ngày, đợt lễ hội kéo dài từ – ngày, tùy theo nhu cầu du khách 3.7.2 Giá (Price) Giá yếu tố mang tính định cho việc lựa chọn phương án kinh doanh nhà quản trị Một mức giá đưa ảnh hưởng trực tiếp đến thị phần lợi nhuận Để định giá cho sản phẩm du lịch mình, chúng em dựa nhiều yếu tố chi phí, giá thị trường Sau em xin đưa mức Công ty triển khai cho sản phẩm du lịch Bát Tràng Cung cấp dịch vụ sau - Hướng dẫn du lịch thăm quan tìm hiểu Làng cổ Bát Tràng 40 - Tổ chức vui chơi tạo hình sản phẩm bàn xoay - Tơ vẽ sản phẩm đất tượng thạch cao - Nhận đặt ăn trưa ăn theo yêu cầu khách ( bún chả, cơm vvv) - Có chỗ ngồi ăn nghỉ cho khách mang theo đồ ăn miễn phí - Tiện nghi sinh hoạt đầy đủ nhà vệ sinh Chi tiết dịch vụ - Nhận hướng dẫn khách có nhu cầu thăm quan làng cổ gốc Bát Tràng: Hướng dẫn thăm quan đường làng cổ, ngõ nhỏ quanh co, di tích lịch sử Làng, trình hình thành phát triển làng gốm Những điểm khác biệt làng gốm với làng quê khác Việt Nam Hướng dẫn viên người làng, sinh lớn lên làng nghề Với 35 năm kinh nghiệm sản xuất gốm sứ, người thực đổi công nghệ sản xuất gốm sứ Gắn liền đời với trình phát triển thăng trầm làng gốm Bát Tràng Bạn có kiến thức câu truyện thực tế Chi phí dịch vụ hướng dẫn du lịch: 200.000 VND Thời gian: 2h (các nhu cầu vào xem xưởng, thăm nhà nghệ nhân trao đổi để thêm chi phí) - Dịch vụ tạo hình sản phẩm bàn xoay xưởng, có hướng dẫn thực Chi phí: 10.000 VNĐ/ người, không lấy sản phẩm - Vui chơi bàn xoay tạo hình sản phẩm theo ý thích, sấy khơ mang làm kỷ niệm chi phí: 25.000 VNĐ (Bao gồm sản phẩm làm lấy sản phẩm phơ tạo hình sẵn tơ màu mang về) Ngoài muốn lấy thêm sản phẩm phải trả thêm 15.000 VNĐ/ sản phẩm - Đun chín sản phẩm giá thỏa thuận - Tô tượng thạch cao loại giá thỏa thuận (Nguồn: battrang.info) Ta thấy, với dịch vụ Công ty đưa mức giá cạnh tranh từ 250.000 – 300.000 tham gia tour tham quan Bát Tràng Dựa dịch vụ mà sản phẩm du lịch cung cấp em đưa mức giá cho sản phẩm 1.000.000 cho tour du lịch ngày Giá tour hợp lí số tour du lịch thị trường có giá tương tự: - Du lịch Làng Lụa Vạn Phúc-Chùa Trầm hay Chùa Thầy- Chùa Tây Phương có giá 550.000/người trọn vẹn vịng ngày,khiến khách du lịch có cảm giác mệt mỏi không tham quan đầy đủ thắng cảnh hay tham gia hoạt động 41 - Tour tham quan Hoa Lư – Tam Cốc 450.000/ người trọn vẹn vịng ngày,khiến khách du lịch có cảm giác mệt mỏi không tham quan đầy đủ thắng cảnh hay tham gia hoạt động - Ngồi ra, Hịa Bình,Thung Nai-Mộc Châu hai ngày giá thường từ 900.000 – 1.500.000 Chiến lược giá Trong q trình hoạt động kinh doanh, có nhiều yếu tố tác động nên phải điều chỉnh giá cho phù hợp với tình hình thực tế Hoặc đôi khi, giá phải thay đổi để trở thành công cụ thực mục tiêu Marketing công ty Cụ thể sau: Chủ động giảm giá: Tiến hành cắt giảm giá lường trước số trường hợp Cụ thể giá thị trường có xu hướng giảm thời gian khách du lịch Du lịch ngành mang tính thời vụ, cần phải có thay đổi linh hoạt để thu hút khách du lịch Chủ động tăng giá: Chủ động tăng giá giá thị trường tăng cao, dịch vụ kèm thay đổi Giá tăng phải kèm với chất lượng dịch vụ tăng theo Đối phó với thay đổi giá đối thủ cạnh tranh Như nói trên, gần sản phẩm du lịch làng nghề tiên phong, khó tránh khỏi đối thủ theo sau bắt chước cạnh tranh Chúng ta cần nghiên cứu kĩ thường xuyên theo dõi tình hình biến động giá đối thủ cạnh tranh để đưa chiến lược giá phù hợp Giả sử đối thủ cạnh tranh giảm giá dịch vụ, việc giảm giá thời (do giảm giá vài ngày lễ) ngắn hạn khơng cần giảm giá sản phẩm thay vào tăng chương trình khuyến mại hấp dẫn để thu hút khách hàng Còn việc biến động giá tình hình chung (giá tăng/giảm tăng giảm nguyên vật liệu, chi phí đầu vào hay lạm phát) buộc phải tăng/ giảm giá để đảm bảo bù đắp chi phí giảm giá để thu hút khách hàng mang lại nhiều giá trị cho khách hàng Khi đối thủ giữ nguyên giá: Chúng ta giữ nguyên giá đẩy mạnh chiến lược xúc tiến, quảng cáo sản phẩm 3.7.3 Phân phối (Place) Vì du lịch nên chúng em xây dựng phân phối Bát Tràng Tức là, liên hệ với chủ lò gốm, lập kế hoạch hợp tác với họ để đưa khách du lịch tới tham quan, trải nghiệm gia đình Theo thống kế, Bát Tràng có tồn hàng nghìn hộ gia đình sản xuất gốm sứ Chúng em chọn từ 200 – 300 hộ gia đình phù hợp để tiến hành hợp tác 42 Các gia đình hợp tác đào tạo kiến thức du lịch, dịch vụ để cho đảm bảo du khách hài lòng tham gia trải nghiệm chuyến Đào tạo công việc không dễ dàng, nhiên để chất lượng dịch vụ tốt chắn ta phải làm tốt việc Bát Tràng có lợi người Bát Tràng hiếu khách, họ quen với việc tiếp xúc du khách từ nơi khác tới tránh bỡ ngỡ ban đầu Họ đào tao tầm quan trọng du lịch nguồn lợi họ nhận từ việc hợp tác Thêm vào đó, hộ gia đình hiểu tầm quan trọng du lịch cách gìn giữ hình ảnh mắt du khách 3.7.4 Quảng bá, xúc tiến (Promotion) Để hình ảnh làng gốm Bát Tràng biết đến rộng rãi hơn, thu hút nhiều khách du lịch cần có chiến lược quảng bá hiệu phù hợp Quảng cáo Là hình thức phổ biến chiến dịch quảng bá sản phẩm Bởi kiểu truyền thơng có tính xã hội hóa cao, dễ dàng tiếp cận đến khách hàng, gây ấn tượng thuyết phục họ mua hàng Hơn nữa, quảng cáo không hỗ trợ cho việc bán hàng, marketing mà giúp cho doanh nghiệp xây dựng nhãn hiệu độc đáo cho riêng mình, tạo khác biệt với đối thủ cạnh tranh Để đưa hình ảnh Bát Tràng đến với khách du lịch nước việc cần làm trước tiên giới thiệu địa điểm với nét đặc trưng, độc đáo riêng thông qua quảng cáo Thông điệp truyền đạt: Nêu nét đặc trưng, riêng có làng nghề: sản phẩm gốm có hoa văn tinh tế, độc đáo, cảnh sắc yên bình, nhiều lễ hội đặc sắc… Đến với Bát tràng, du khách có trải nghiệm thú vị, khó quên Phương tiện quảng cáo: - Internet: Quảng cáo du lịch qua mạng hình thức phổ biến Bởi lẽ internet ngày phát triển, người nắm bắt thơng tin cách nhanh chóng đơn giản Đây phương tiện quảng cáo khác hẳn với phương tiện thơng tin đại chúng khác, giúp khách du lịch tương tác với quảng cáo Khách du lịch nhấn vào quảng cáo dịch vụ du lịch để lấy thông tin đặt dịch vụ du lịch quảng cáo Có thể đăng thơng tin quảng cáo website VietnamTravelCo.com, dulichvn.org.vn, trang mạng xã hội phổ biến… Hiện Bát Tràng có số website riêng hầu hết toàn cá nhân tự lập nhằm quảng cáo sản phẩm gốm mà gần khơng nói du lịch làng nghề Vì cần phải lập website riêng du lịch Bát Tràng để khách du lịch tìm hiểu nắm bắt thơng tin cách đầy đủ dễ dàng 43 - Báo, tạp chí: Cũng phương tiện quảng cáo hiệu quả, phổ biến rộng, dễ dàng tiếp cận với khách du lịch Tuy nhiên việc quảng cáo du lịch Bát tràng qua phương tiện truyền thông chưa thực hiệu Cần phải tăng cường quảng cáo số báo uy tín Tạp chí du lịch Việt Nam, tạp chí Làng Việt, tạp chí Du lịch Giải trí… Quan hệ cơng chúng tun truyền Tích cực tham gia hội chợ triển lãm hàng thủ công mỹ nghệ Việt Nam ngồi nước Bằng cách này, Bát Tràng khơng đem đến sản phẩm tinh tế mà giới thiệu với du khách làng gốm người Bát tràng Ngày này, xuất hình thức Marketing “truyền miệng”, “truyền tai” Nếu sản phẩm dịch vụ ta tốt chắn gây tiếng vang, lấy lịng du khách Để có điều này, chúng em xúc tiến việc thăm dò cảm nhận khách hàng sau chuyến để khắc phục điểm yếu đầu tư vào điểm mạnh Chỉ có thế, làm hài lịng du khách Và du khách có hài lịng họ giới thiệu sản phẩm dịch vụ tới bạn bè 44 ... dịch vụ Sản phẩm du lịch ? ?Du lịch Bát Tràng – trải nghiệm văn hóa làng nghề cổ truyền” sản phẩm du lịch thị trường Nó đem tới cho du khách điều mẻ Khi tham gia du lịch, khách du lịch sống, trải... khách du lịch, nhiều du khách quốc tế tìm Chợ gốm Bát Tràng, qua truyền tai khách du lịch có ấn tượng tốt chợ bán Gốm sứ Việt Nam Tận dụng lợi này, xây dựng chiến lược để quảng bá du lịch Bát Tràng. .. du lịch bát tràng ngày khẳng định vị trí tâm trí khách du lịch Nhiều công ty du lịch mở rộng tour du lịch làng nghề với nét độc đáo đặc sắc truyền thống ngày thu hút đông đảo lượng khách du lịch