BÁO-CÁO-ĐỀ-ÁN-KINH-DOANH (1)

Đề án lập kế hoạch kinh doanh là một trong những đề án có sự trãi nghiệm hoàn toàn thực tế trong môi trường đại học. Nhóm chúng tôi thật sự tâm đắc về môn học này. Trong sự trãi nghiệm lần này hơn ai hết mỗi thành viên trong nhóm đều mong muốn đóng góp công sức, vận dụng các kiến thức đã học vào để thực hiện dự án này một cách tốt nhất.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH QT301DV03 - ĐỀ ÁN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĂN VẶT BỤI TRE Học kỳ: 2133 STT nhóm: 08 Giảng viên hướng dẫn: Thầy Châu Tấn Lực Đóng góp STT MSSV Họ tên (từ 0% 100%) 219121 Nguyễn Thị Đài Trang 100% 219508 Nguyễn Thị Ngọc Vy 100% 219359 Lâm Thanh Thảo 100% 219365 Nguyễn Thụy Kim Thư 100% 219526 Nguyễn Thị Minh Tâm 100% Ký tên xác nhận 219553 Phạm Hoàng Ánh Trang 100% 219906 Nguyễn Thanh Thảo 100% Tháng / Năm TÓM TẮT Đề án lập kế hoạch kinh doanh đề án có trãi nghiệm hồn tồn thực tế mơi trường đại học Nhóm chúng tơi thật tâm đắc môn học Trong trãi nghiệm lần hết thành viên nhóm mong muốn đóng góp cơng sức, vận dụng kiến thức học vào để thực dự án cách tốt Nhu cầu thưởng thức loại bánh ngon nhu cầu thường trực người, làm cho cơng việc trở thành nghệ thuật kích thích nhu cầu tăng cao Có thể nói phần lớn ý tưởng kinh doanh bánh xuất phát từ mơ ước, từ đam mê người làm chủ Đúng vậy, nhóm hầu hết bạn yêu vào bếp cảm nhận nhiều niềm vui tạo thành phẩm thật hạnh phúc sản phẩm người đón nhận Chính nhóm chúng tơi lựa chọn mơ hình kinh doanh bánh với độc đáo riêng nhóm chúng tơi Các bánh chúng tơi đựng vào ống tre Chắc ý tưởng mẻ mà thị trường chưa có Tất chúng tơi mong muốn đem lại luồng gió cho yêu thích vào bếp Và hết mong muốn ý tưởng đến với tay khách hàng cách thành công LỜI CAM KẾT “Chúng đọc hiểu hành vi vi phạm liêm học thuật Chúng tơi cam kết danh dự cá nhân làm tự thực không vi phạm liêm học thuật.” Ngày _ tháng năm (Họ tên chữ ký tất sinh viên) BẢNG PHÂN CHIA CÔNG VIỆC TUẦN NỘI DUNG CÔNG VIỆC - - - - - THÀNH VIÊN THỰC HIỆN HÌNH THỨC Gặp giảng viên điều phối thầy Lê Ngọc Đức để tìm hiểu mơn học Đề xuất, phát họa dự án kinh doanh Cả nhóm Cơ sở Nguyễn Văn Tráng Liên hệ giảng viên hướng dẫn thầy Châu Tấn Lực Gặp giảng viên hướng dẫn để trao đổi, triển khai dự án Lên outline cho báo cáo phân chia công việc cho thành viên Lên kế hoạch outline cho thuyết trình vịng Demo bánh plan, rau câu ống tre Chuẩn bị, tập dợt thuyết trình thử Đài Trang Cơ sở Thành Thái Thuyết trình vịng giảng viên hướng dẫn Trao đổi thuyết trình,nghe góp ý từ giảng viên hướng dẫn Cả nhóm Zoom Cả nhóm Zoom Vẽ tranh đề tài dự án, chuẩn bị chi tiết cho thuyết trình vịng Thuyết trình vịng vòng ý tưởng giảng viên điều phối thầy Lê Ngọc Đức Trang, Vy, Thư, Tâm, Lâm Thảo Nhà sinh viên Cả nhóm Cơ sở Thành Thái Cả nhóm Đài Trang Cả nhóm Word Cả nhóm Nhà sinh viên Cả nhóm Zoom Hồn thành bảng outline chi tiết cho báo cáo Trao đổi thông tin group chat giảng viên hướng dẫn để chỉnh sửa, bổ sung ý tưởng nội dung phần Chỉnh sửa, bổ sung nội dung góp ý từ giảng viên hướng dẫn, giảng viên điều phối Cả nhóm Word Cả nhóm Group chat sinh viên Cả nhóm Word Tiếp tục chỉnh sửa nội dung Thực đánh giá tổng quan dự án kinh doanh Đài Trang Cả nhóm Word Word Hoàn thành phần đánh giá tổng quan dự án kinh doanh Chỉnh sửa báo cáo theo chuẩn ISO 5966 Hoàn chỉnh toàn phần báo cáo Bổ sung mục hình ảnh báo cáo Chỉnh sửa nội dung báo cáo Cả nhóm Word Đài Trang Word Đài Trang Word Cả nhóm Word Cả nhóm Word - Tiếp tục chỉnh sửa Kiểm tra đạo văn Cả nhóm Đài Trang Word Turnitin - Nộp báo cáo Cả nhóm - 8-9 - 10 11 - 1213 14 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian tham gia thực Đề án kinh doanh vừa qua bên cạnh việc giúp tập làm quen với việc kinh doanh sát với thực tế từ trau dồi kinh nghiệm cho thân sau Có thể nói khoảng thời gian quý giá tất sinh viên ngành kinh doanh nói chung nhóm nói riêng hội để thỏa sức lên ý tưởng cho việc kinh doanh Nhóm cảm thấy may mắn học mơn Đề án lập kế hoạch kinh doanh kỳ với nhiều chương trình hữu dụng Lời đầu tiên, nhóm xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tồn thể q thầy trường Đại học Hoa Sen chia sẻ giúp đỡ suốt trình thực Đề án lập Kế hoạch Kinh doanh Bên cạnh đó, chúng tơi muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên hướng dẫn thầy Châu Tấn Lực đồng hành dẫn tận tình chúng tơi suốt 15 tuần Nhờ có hỗ trợ thầy mà nhóm chúng tơi giải vấn đề gặp phải dễ dàng từ hồn thành báo cáo hồn chỉnh Ngồi ra, chúng tơi xin dành lời cảm ơn đến với giảng viên điều phối thầy Lê Ngọc Đức nhiệt tình hướng dẫn tiếp sức để hoàn thành Đề án cách tốt Đồng thời, nhóm em muốn gửi lời cảm ơn đến trường Đại học Hoa Sen, trường mang đến cho chúng em trải nghiệm môn học đầy chất lượng Cũng nhờ trường mà chúng em gặp tiếp xúc với nhiều thầy nhiệt tình tận tâm Em vui theo học trường chất lượng mang tầm quốc tế Đại học Hoa Sen MỤC LỤC TÓM TẮT ……………………………………………………………… LỜI CAM KẾT BẢNG PHÂN CHIA CÔNG VIỆC.……………………………………………… …… LỜI CẢM ƠN …………………………………………………………… MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU .9 DANH MỤC HÌNH ẢNH 10 I TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN.…………………………………………………….….… 11 Giới thiệu dự án kinh doanh……………………………………………………… ….11 Mục tiêu dự án…………………………………………………………………… 13 Đối tượng mục tiêu……………………………………………………………… 14 Địa điểm lịch trình hoạt động……………………………………………………… 14 Đội ngũ nhân lực…………………………………………… ………………… 15 Thời điểm kinh doanh………………………………………………………………… 15 Tóm tắt cơng việc cần thực hiện…………………………… II ……………………… .16 THƠNG TIN THỊ TRƯỜNG ……………………………………………… … 18 II.1Phân tích thị trường khách hàng……………………………………………… … 18 II.2Phân tích đối thủ cạnh tranh……………………………………………………… … 18 II.3Phân tích SWOT -> chiến lược để tăng doanh thu khách III hàng……………… …… .18 KẾ HOẠCH SẢN XUẤT………………………………………….………… … 20 III.1 Phương thức sản xuất………………………………… …………… …………… … 20 III.2 Các chi phí sản xuất đầu vào…………… ………………………………… ……… 21 III.3 Sản phẩm đầu ra…… ……………………………………………….…………… IV ……22 KẾ HOẠCH TIẾP THỊ…………………………………………………… …… 24 IV.1 Nội dung kế hoạch………………………………………………… ……………… .24 IV.2 Lựa chọn chiến lược cho cửa hàng………………………………………………… ….24 IV.3 Nguồn lực triển khai chiến lược……………………………………………………… 25 V KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH…………………………………………………….…… 26 V.1Nội dung kế hoạch tài chính…………………………………………………………… 27 V.2Chi phí……………………………………………………………… .27 10 Vì sản phẩm tráng miệng thiết kế độc đáo phù hợp với lứa tuổi nên tin thời gian tới sản phẩm ngày phát triển lớn mạnh 36 VI KẾ HOẠCH RỦI RO 6.1 Nhận dạng rủi ro Rủi ro vốn Cháy nổ: Trong trình nấu bánh plan rau câu vấn đề cháy nổ nấu bếp gas vấn đề khơng thể tránh khỏi Nó mang lại hậu nghiêm trọng không tài sản mà ảnh hưởng đến mạng sống người Trong bếp gas vật dụng thường xuyên sử dụng trình nấu bánh nên cần có biện pháp phịng tránh Giá ngun vật liệu tăng: Ban đầu, dự định lập kế hoạch nhóm hướng đến tiêu chí giá bình dân chất lượng Tuy nhiên, giá trị hàng hóa thị trường biến động khơng ngừng, thấy rõ ảnh hưởng tình hình chiến Nga Ukraine giá xăng dầu tăng dẫn đến mặt hàng tăng giá bán Vì thế, nhóm đề xuất phương pháp chi tiết nhằm ứng phó kịp thời trước tình trạng Bảo quản sản phẩm: Khi nấu hồn thành xong bánh plan ống tre rau câu dừa cần có tủ lạnh đảm bảo nguồn điện ổn định không bị ngắt để giữ nhiệt độ bảo quản bánh lâu Vì bánh plan rau câu khơng có chất bảo quản nên cần nơi bảo quản thật tốt để không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đến tay khách hàng An toàn thực phẩm: Trong lúc nhập nguyên vật liệu đầu vào không nhóm mong muốn Chẳng hạn nguyên vật liệu bị hết hàng buộc nhóm phải thay mặt hàng khác có cơng dụng tương tự chất lượng khơng tốt bằng, với sơ xuất nhóm để nguyên vật liệu hết hạn sử dụng Tồn hàng: Trong kinh doanh hàng tồn điều xảy Đặc biệt nhóm kinh doanh thức ăn bán chậm bánh flan ống tre rau câu dừa bị hư Khi bị hư đem bỏ đi, điều gây ảnh hưởng đến lợi nhuận chí lỗ vốn khơng xử lí kịp thời Hư hỏng tài sản: Để làm nên sản phẩm trải qua nhiều giai đoạn cần nhiều dụng cụ thiết bị lúc thực hiện, làm với số lượng nhiều làm liên tục đương nhiên bị trục trặc Bên cạnh việc hư hỏng dụng cụ thiết bị bánh plan rau câu trình vận chuyển đến cho khách hàng gặp số cố làm hư hàng hóa Rủi ro đối thủ cạnh tranh 37 Vấn đề cạnh tranh vấn đề tất yếu trình hoạt động kinh doanh Nhóm chúng tơi phải đối đầu với đối thủ cạnh tranh có nhiều năm kinh nghiệm có tiếng thị trường sản phẩm bánh bánh plan rau câu dừa Bên cạnh phải đối mặt với đối thủ dùng thủ đoạn cụ thể đưa bình luận khơng có thật để đánh giá thấp trang bán hàng online nhóm làm cho “Ăn vặt bụi tre” dần khách Rủi ro khách hàng Khi thực kinh doanh online nhóm phải gặp trường hợp khách khơng nhận đơn hàng Bên cạnh đó, nhóm phải đối mặt với việc khách hàng khó chịu với sản phẩm dịch vụ sở thích người không giống “9 người 10 ý”, có người thích sản phẩm bánh nhóm có người lại khơng thích số lý chẳng hạn không hợp vị Những người không thích sản phẩm “Ăn vặt bụi tre” chắn họ để ý tới lỗi vặt phàn nàn đánh giá xấu sản phẩm nhóm Rủi ro nhân viên Nhân viên “Ăn vặt bụi tre” thành viên nhóm Chính vậy, q trình thực cơng việc đùn đẩy cơng việc cho làm ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Khơng nhiệt tình với công việc giao cụ thể khách hàng đặt bánh qua Fanpage nhân viên có trả lời tư vấn cho khách tư vấn không tận tình mà cịn trả lời tin nhắn chậm Bên cạnh đó, có trường hợp lấy cắp sản phẩm xảy số mâu thuẫn gây đoàn kết nội lâu ngày làm việc Bận việc cá nhân không thông báo làm cho công việc bị trì trệ 6.2 Đánh giá mức độ rủi ro Để đánh giá mức độ rủi ro mơ hình kinh doanh “Ăn vặt bụi tre”, nhóm chúng tơi tạo bảng nhằm đánh giá rủi ro khả xảy Trước tiên, nhóm phân chia mức độ đến mức độ để dễ dàng đánh giá khả xảy rủi ro là: xảy ra, khó xảy ra, xảy ra, thường xuyên xảy cuối chắn xảy Mức độ Khả xảy Rất xảy Khó xảy Điều kiện đánh giá lần năm lần năm 38 Thỉnh thoảng xảy Thường xuyên xảy Chắc chắn xảy Bảng 8: Xác định khả lần tháng lần tuần lần ngày xảy (Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) Kế tiếp, từ bảng xác định khả xảy phía nhóm kết hợp mức độ khả xảy để biết rủi ro nằm mức độ nghiêm trọng Sau đó, nhóm chúng tơi phân chia thành cấp độ khác nhau: - Mức Mức Mức Mức độ độ độ độ thấp: điểm đến điểm => Cấp trung bình: điểm đến điểm => Cấp cao: 10 điểm đến 14 điểm => Cấp cao: 15 điểm đến 25 điểm => Cấp Khả xảy Rất xảy (1) Khó xảy (2) Thỉnh thoảng xảy (3) Thườn g xuyên xảy (4) Mức độ nghiêm trọng Rất thấp (1) Thấp (2) Trung bình (3) 12 Cao (4) 12 16 Rất cao (5) 10 15 20 Bảng 9: Xác định cấp độ rủi ro Chắc chắn xảy (5) 10 15 20 25 (Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) Cuối cùng, từ việc đánh giá khả mức độ nghiệm trọng kết hợp với mức độ nghiêm trọng rủi ro để thực đánh giá cấp độ rủi ro Rủi ro Khả xảy Mức độ Cấp độ rủi nghiêm ro trọng Cháy nổ 5 Chi phí mua nguyên vật 4 16 liệu tăng Bảo quản sản phẩm 20 An toàn thực phẩm 15 39 Tồn hàng 5 25 Hư hỏng tài sản 3 Khách hàng không nhận 20 bánh Khách hàng phàn nàn chất lượng bánh Nhân viên trả lời tin nhắn 2 khách hàng chậm khơng tận tình Mất đồn kết nội Đối thủ cạnh tranh dùng 4 thủ đoạn để làm khách “Ăn vặt bụi tre” Bảng 10: Cấp độ rủi ro trình thực kinh doanh “Ăn vặt bụi tre” (Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) 6.3 Biện pháp hạn chế rủi ro Biện pháp vốn - - - - Cháy nổ: Trang bị bình chữa cháy đào tạo nhân viên có kỹ phịng cháy chữa cháy Thay nấu bánh bếp gas để tránh bị nổ bình gas đổi sang nấu bếp điện từ để giảm phần nguy hiểm Chi phí mua nguyên vật liệu tăng: Tìm nguồn cung cấp có ưu đãi chẳng hạn mua số lượng nhiều giá hợp lí Bảo quản sản phẩm: Các thiết bị để bảo quản sản phẩm tủ lạnh phải kiểm tra thường xuyên để canh chỉnh trì nhiệt độ ổn định Như sản phẩm đến tay người tiêu dùng giữ nguyên độ chất lượng An toàn thực phẩm: Tham khảo chọn lựa nguyên vật liệu đầu vào chất lượng Để mua sản phẩm chất lượng nhóm nên mua nguyên vật liệu với thương hiệu uy tín có nguồn gốc rõ ràng, ví dụ bánh plan ngun liệu trứng chọn mua trứng Ba Huân đảm bảo an toàn chất lượng sản phẩm Cần xem xét kỹ lượng theo dõi thường xuyên hạn sử dụng sản phẩm tránh để hết hạn Tồn hàng: Tính tốn hợp lí số sản phẩm bán ngày để đảm bảo chất lượng tránh bị dư thừa để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng 40 - Hư hỏng dụng cụ: Khi nấu xong cần bảo quản thiết bị dụng cụ cách kỹ lưỡng Việc vận chuyển hàng phải ý cẩn thận Biện pháp đối thủ cạnh tranh Khi nhận bình luận sai thật nhóm u cầu người bình luận đưa chứng cụ thể công khai trang fanpage “Ăn vặt bụi tre” để khách hàng có nhìn khác Bên cạnh nhóm thường xun đăng phản hồi tốt từ khách hàng trước Biện pháp khách hàng Vì lần đầu nhóm thực kế hoạch kinh doanh hội tiếp cận đến số lượng lớn khách hàng có nhiều khó khăn cho “Ăn vặt bụi tre” Chúng thu hút khách hàng cách đẩy mạnh hình thức quảng bá thành lập fanpage facebook Tạo nhiều ưu đãi tốt dành cho khách hàng mua bánh plan ống tre rau câu dừa “Ăn vặt bụi tre” Kèm theo sản phẩm đảm bảo ln trạng thái sẵn sàng để tiếp khách khéo léo giải vấn đề xảy Cịn khách hàng khơng nhận hàng với lý khơng thỏa đáng chúng tơi ghi lại chắn không giao dịch bn bán với khách hàng để tránh gây thời gian tổn thất doanh thu cửa hàng Biện pháp nhân viên Lắp đặt camera quan sát bị nhiều tài sản để có chứng rõ ràng từ camera Tạo thêm động lực cho nhân viên cách hỗ trợ thêm tiền thưởng nhân viên bán nhiều sản phẩm tháng Đưa quy định chung chấp hành cách nghiêm túc Phân chia công việc rõ ràng để tạo công lúc làm việc Khi bận việc làm việc cần thông báo trước để người xếp tránh ảnh hưởng đến việc kinh doanh 41 VII KẾ HOẠCH RÚT LUI KHỎI THỊ TRƯỜNG 7.1 Tiêu chí rút lui khỏi thị trường: Sau thảo luận tổng kết có chiến lược rút lui cho trường hợp sau: Trường hợp 1: Nhiều bất lợi hoạt động kinh doanh Trong trình hoạt động, cơng việc kinh doanh gặp nhiều bất lợi vịng năm đầu chẳng hạng như: không đạt kết đặt ra, chưa thu hồi vốn, khơng có khả chi trả cho mặt chi phí trì doanh nghiệp Sản phẩm khơng có đủ chất lượng để cạnh tranh với đối thủ, không ưa chuộng khách hàng, bị lừa đảo, cướp cháy nổ, chịu ảnh hưởng dịch bệnh (VD: COVID19) Trường hợp 2: Doanh thu không đủ để chi trả cho chi phí Trong q trình hoạt động, tránh khỏi việc phải vay vốn ngân hàng số nguồn khác để trì hoạt động kinh doanh, chi phí số lớn khó chi trả, cơng việc kinh doanh kéo dài ngày khiến số tiền nợ trở nên lớn Doanh nghiệp khơng có đủ khả để chi trả cho hoạt động kinh doanh thời gian dài 7.2 Phương án rút lui: Bước 1: Có thể nhượng quyền cửa hàng lại cho nhà đầu tư có nhu cầu, người quen đối thủ cạnh tranh Bước 2: Thanh lý tài sản tồn kho kệ, tủ, máy móc, bàn ghế lại cho người mua lại doanh nghiệp để có đủ tiền chi trả cho khoản nợ Bước 3: Dừng hoạt động kinh doanh 42 VIII ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN KẾ HOẠCH KINH DOANH 8.1 Đánh giá tổng quan dự án tính khả Đối với lĩnh vực kinh doanh: Hiện nay, việc kinh doanh ăn vặt phổ biến khơng cịn điều mẻ người, điều dẫn đến cạnh tranh cao khốc liệt Điểm nhấn dự án mang đến sản phẩm thơm ngon, tốt cho sức khoẻ bảo vệ môi trường Với việc chu sản phẩm bánh flan, rau câu đồng thời ln tìm tịi, sáng tạo sản phẩm liên tục tiền đề giúp dự án trì phát triển Đối với thị trường: Các sản phẩm Ăn Vặt Bụi Tre sản phẩm quen thuộc, gần gũi với mùi vị dễ ăn đánh giá tiềm Khi sống ngày phát triển, người ngày quan tâm đến thực phẩm chất lượng an tồn vệ sinh thực phẩm Nhóm hiểu rõ tâm lý người giúp họ thoả mãn cầu vừa ăn ngon, bổ dưỡng bảo vệ môi trường Có thể thấy rằng, thị trường ăn vặt rộng lớn chúng tơi cần cố gắng để đứng vững lĩnh vực Đối với chiến lược kinh doanh: Bên cạnh việc hoàn thành tốt tạo sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm, chúng tơi ln cố gắng tìm tạo mẻ cho sản phẩm nhằm giúp khách hàng có trải nghiệm khác khơng nhàm chán Chiến lược tăng độ nhận diện sản phẩm dự án ưu tiên hàng đầu nhóm Nhóm chúng tơi tập trung nghiên cứu thuận lợi khó khăn chiến lược nhằm đưa phương án thích hợp với độ rủi ro thấp để Ăn Vặt Bụi Tre người biết đến thương hiệu uy tính - chất lượng sáng tạo Đối với khách hàng: Bánh flan rau câu hai ăn vặt quen thuộc người, phù hợp lứa tuổi Với giá thành rẻ, sản phẩm dễ dàng tiếp cận với người có ngành nghề khác Ngồi ra, Ăn Vặt Bụi Tre không bán sản phẩm đến khách hàng cá nhân mà hợp tác bán cho quán trà sữa, quán cà phê, với số lượng lớn, giúp trì sản lượng doanh thu Tất sản phẩm cẩn thận thực từ khâu chuẩn bị nguyên vật liệu đến khâu chế biến cho thành phẩm Nhóm chúng tơi ln cố gắng để cải thiện nâng cao sản phẩm với mong muốn sản phẩm đạt chất lượng tốt tin với nỗ lực giúp khách hàng hài lòng tiếp tục mua sản phẩm lần Việc khách quay lại trải nghiệm thêm lần nhóm 43 thành cơng , sản phẩm taọ ấn tượng sâu sắc họ Bên cạnh đó, khách hàng chúng tơi coi nhà tư vấn giúp dự án ngày hồn thiện Những đóng góp họ sở giúp chúng tơi khắc phục sai sót phát huy điểm mạnh sản phẩm mà tạo 8.2 Kết đạt Từ thành lập Ăn Vặt Bụi Tre, nhóm chúng tơi trải nghiệm cảm nhận môi trường kinh doanh thực tế Từ việc lên ý tưởng dự án, thống tầm nhìn sứ mệnh, tìm nguồn nguyên vật liệu, khách hàng, lập kế hoạch chiến lược tương lại đến việc chế biến cho thành phẩm nhóm thực nhận dự án tất công đoạn phải thực cách chỉnh chu nghiêm túc Chỉ cần công đoạn không đạt ảnh hưởng đến dây chuyền dự án Sau thời gian hoạt động, Ăn Vặt Bụi Tre đạt kết tích cực đáng mong đợi Lợi nhuận thời gian hoàn vốn vượt xa mục tiêu đề trước Trước thành cơng trên, nhóm chúng tơi cảm thấy cịn nhiều thiếu sót dịch vụ chăm sóc khách hàng chiến lược định hướng dự án tương lai Chúng cảm nhận khâu công việc cần nghiên cứu thêm tìm hướng giải thoả đáng Đối với việc chăm sóc khách hàng, nhóm chúng tơi cần phát triển kênh bán hàng dựa trang mạng xã hội thiết kế trang web nhằm giúp khách hàng thực thao tác đặt hàng hay đưa ý kiến cá nhân cách nhanh Về chiến lược định hướng tương lai, chúng tơi cần tìm hiểu mục tiêu thành viên nhóm mong muốn đạt từ triển khai việc làm chi tiết cụ thể Dự án giúp nhóm chúng tơi học nhiều thứ kinh doanh cảm thấy thân cá nhân phải cần phải rèn luyện thêm, không ngừng tiếp thu để tự tin bước xã hội với tâm tự tin khát vọng thành công 44 IX NHẬN XÉT 9.1 Ưu điểm - Với chi phí đầu tư vào dự án thấp lợi giúp Ăn Vặt Bụi Tre hồn vốn thời gian ngắn lấy phần lợi nhuận đầu tư phát triển vào chiến lược tương lai - Giá thành sản phẩm phù hợp với chất lượng sản phẩm cao giúp Ăn Vặt Bụi Tre dễ dàng tiếp cận đến khách hàng có độ tuổi mức thu nhập khác - Luôn lắng nghe khách hàng coi họ nhà tư vấn hàng đầu dự án nhằm phát triển sản phẩm, dịch vụ hoàn thiện - Nguồn nguyên vật liệu đa dạng, dễ dàng tìm mua nơi việc tìm kiếm nguyên vật liệu thay trường hợp khẩn cấp thuận tiện - Nhận cố vấn hỗ trợ nhiều từ giảng viên điều phối giảng viên hướng dẫn - Các thành viên nhóm ln cố gắng trau dồi kiến thức kinh doanh nhằm phát triển dự án Ăn Vặt Bụi Tre lớn mạnh 9.2 - - - - - Nhược điểm Kỹ chăm sóc khách hàng chưa có kinh nghiệm, cịn chậm chạp khâu xác nhận đơn hàng chốt đơn Cần thêm thời gian rèn luyện phát huy Nguồn hàng ống tre đựng thành phẩm hay bị tắc nghẽn hàng không đạt theo yêu cầu kính thước màu sắc yêu cầu trước Việc bảo quản sản phẩm cịn nhiều hạn chế, nhóm chúng tơi cần nghiên cứu thêm vấn đề này, tránh tình trạng trạng hư mốc gây tổn thất chi phí Độ nhận diện thương hiệu cịn thấp, người biết đến Nhóm cần phát triển sáng tạo sản phẩm nhằm tạo ấn tượng người Duy trì lượng khách hàng lợi nhuận rào cản lớn dự án thành viên chưa có nhiều kinh nghiệm việc lập kế hoạch chi tiết chiến lược phát triển dự án tương lai Hầu hết thành viên nhóm q trình học tập, khơng dành nhiều thời gian cho dự án, sản lượng sản phẩm đầu hạn chế 45 PHỤ LỤC Chi phí máy móc, thiết bị STT Khoản Mục ĐVT Tủ hấp bánh Dụng cụ làm bánh: muỗng, thau, ly đong nước, Túi đựng Bếp điện Tem dán logo Tủ lạnh Dụng cụ ăn uống: muỗng Chi phí dự trù Đơn Giá Thành Tiền Cái Bộ Số Lượng 1 5.000.000 500.000 5.000.000 500.000 Cái Cái Cái Cái Cái 500 500 500 700 700.000 2.300 2.500.000 700 350.000 700.000 1.150.000 2.500.000 350.000 VN D 10.000.000 10.000.000 TỔN G 20.550.000 ( Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) Phần trăm góp vốn thành viên Họ tên Phạm Hoàng Ánh Trang Nguyễn Thị Đài Trang Nguyễn Thị Ngọc Vy Nguyễn Thanh Thảo Lâm Thanh Thảo Nguyễn Thụy Kim Thư Nguyễn Thị Minh Tâm Tổng chi phí: Tỉ lệ % ~14.3 % ~14.3 % ~14.3 % ~14.3 % ~14.3 % ~14.3 % ~14.3 % 100% Chi phí vốn 2.000.000VNĐ 2.000.000VNĐ 2.000.000VNĐ 2.000.000VNĐ 2.000.000VNĐ 2.000.000VNĐ 2.000.000VNĐ 14.000.000VNĐ ( Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) 46 Chi phí mua nguyên vật liệu theo tuần STT Nguyên vật liệu ĐVT 10 11 Ống tre Trứng Đường Sữa tươi Bột béo Sữa đặc Gói gia vị Nước lọc Túi nilong Bao tay Màng bọc thực phẩm Chi phí biến động thị trường 12 Đơn giá Thành tiền Ống Trái Kg Lít Kg Kg Bịch Lít Cái Cái Mét Số lượng 200 50 7 7 300 50 10 5.000 2.800 21.000 15.000 6.000 25.000 6.000 6.000 300 100 1.000 1.000.000 140.000 147.000 105.000 42.000 100.000 42.000 42.000 90.000 5.000 10.000 VNĐ 50.000 50.000 Tổng: 1.773.000 ( Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) Các chi phí hoạt động khác theo tháng STT Khoản mục ĐVT Chi phí điện (bếp, tủ lạnh bảo quản, internet…) Chi phí quảng cáo Tháng Số lượng Tháng Tổng: Đơn giá 1.000.00 500.000 Thành tiền 1.000.00 500.000 1.500.00 ( Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) Chi phí vận chuyển giao hàng STT Khoan mục Các dịch vụ công nghệ giao hàng (Gojek, ShopeeFood) Vận chuyển nguồn sỉ Giao hàng Chi phí 2% 100.000 Số lượng Thành tiền 1.000.000 100.000 100.000 47 Tổng : 1.200.000 ( Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) 48 Lợi nhuận tiệm STT Tổng: Khoản mục Flan trứng ống tre Rau câu dừa ống tre ĐVT Số lượng Giá Vốn Giá Bán Ống 400 4.896.000 5.600.000 Ống 400 4.896.000 5.600.000 9.792.000 11.200.00 ( Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) 49 THÔNG TIN LIÊN HỆ Nhóm trưởng: Họ tên: Nguyễn Thị Đài Trang MSSV: 2191211 Số điện thoại: 0393553918 Email: trang.ntd1211@sinhvien.hoasen.edu.vn 50 ... Cấp cao: 15 điểm đến 25 điểm => Cấp Khả xảy Rất xảy (1) Khó xảy (2) Thỉnh thoảng xảy (3) Thườn g xuyên xảy (4) Mức độ nghiêm trọng Rất thấp (1) Thấp (2) Trung bình (3) 12 Cao (4) 12 16 Rất cao