1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

(LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn

152 146 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Trách Nhiệm Xã Hội Doanh Nghiệp Đối Với Người Tiêu Dùng Ngành Thực Phẩm: Trường Hợp Tại Tổng Công Ty Cổ Phần Bia – Rượu – Nước Giải Khát Sài Gòn
Tác giả Nguyễn Thị Lan
Người hướng dẫn PGS. TS. Hồ Viết Tiến
Trường học Trường Đại Học Kinh Tế Tp. Hồ Chí Minh
Chuyên ngành Quản trị kinh doanh (Hướng ứng dụng)
Thể loại luận văn thạc sĩ
Năm xuất bản 2019
Thành phố Tp. Hồ Chí Minh
Định dạng
Số trang 152
Dung lượng 12,83 MB

Nội dung

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH  NGUYỄN THỊ LAN TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI DOANH NGHIỆP ĐỐI VỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG NGÀNH THỰC PHẨM: TRƯỜNG HỢP TẠI TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA – RƯỢU – NƯỚC GIẢI KHÁT SÀI GÒN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp Hồ Chí Minh - Năm 2019 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH  NGUYỄN THỊ LAN TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI DOANH NGHIỆP ĐỐI VỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG NGÀNH THỰC PHẨM: TRƯỜNG HỢP TẠI TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA – RƯỢU – NƯỚC GIẢI KHÁT SÀI GÒN Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh (Hướng ứng dụng) Mã số: 8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS TS HỒ VIẾT TIẾN Tp Hồ Chí Minh - Năm 2019 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi tên Nguyễn Thị Lan, học viên cao học khóa 27 Trường Đại Học Kinh Tế Thành Phố Hồ Chí Minh Tơi xin cam đoan luận văn thạc sĩ kinh tế "Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp người tiêu dùng ngành thực phẩm: Trường hợp Tổng công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gịn" cơng trình nghiên cứu với hướng dẫn PGS.TS Hồ Viết Tiến Tất số liệu trung thực tơi người triển khai q trình nghiên cứu, tơi hồn tồn chịu trách nhiệm tính trung thực luận văn Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 19 tháng 08 năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Lan TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình TÓM TẮT ABSTRACT CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu: .2 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu: 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu: 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu: .3 1.4 Phương pháp nghiên cứu: 1.5 Kết cấu báo cáo nghiên cứu: CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Cơ sở lý thuyết trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR) 2.1.1 Khái niệm CSR 2.1.2 Các cách tiếp cận CSR: 2.2 Một số quan điểm quyền người tiêu dùng: 2.2.1 Quyền người tiêu dùng theo hướng dẫn LHQ: 2.2.2 Theo ISO 2600 trách nhiệm xã hội doanh nghiệp mối liên hệ với khách hàng / người tiêu dùng: 2.2.3 Trách nhiệm khách hàng theo GRI: 2.3 Tổng quan số nghiên cứu thực nghiệm CSR mối liên hệ với người tiêu dùng: .9 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 2.4 Kinh nghiệm thực hành CSR tổ chức sản xuất, kinh doanh bia rượu nước .13 2.4.1 Một số khái niệm việc xác định uống có trách nhiệm: 13 2.4.2 Một số khái niệm sử dụng ‘uống bia rượu vừa phải’: .14 2.4.3 Kinh nghiệm thực hành CSR người tiêu dùng số cơng ty/ tập đồn sản xuất bia: 15 2.5 Đề xuất khung đánh giá thực hành CSR SABECO người tiêu dùng: .18 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 Phân tích liệu thứ cấp: 20 3.2 Phân tích liệu sơ cấp: 20 3.2.1 Qui trình khảo sát phân tích liệu: 20 3.2.2 Xây dựng thang đo: .21 3.2.3 Khảo sát sơ bộ: 25 3.2.4 Kiểm định điều chỉnh thang đo 26 3.2.5 Khảo sát thức: .26 3.2.6 Tổng hợp kết khảo sát: 28 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG THỰC HÀNH CSR ĐỐI VỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI SABECO 31 4.1 Tổng quan SABECO: .31 4.1.1 Thông tin chung: 31 4.1.2 Tầm nhìn – Sứ mệnh – Giá trị cốt lõi: 31 4.1.3 Quá trình hình thành phát triển 32 4.1.4 Ngành nghề kinh doanh 33 4.1.5 Địa bàn hoạt động: 34 4.1.6 Mơ hình tổ chức quản lý: 35 4.1.7 Kết kinh doanh SABECO giai đoạn 2014-2018 36 4.2 Phân tích thực trạng thực hành CSR SABECO người tiêu dùng 38 4.2.1 Trách nhiệm sản phẩm: 38 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 4.2.2 Trách nhiệm cung cấp thông tin: 45 4.2.3 Tôn trọng quyền lợi khách hàng: 50 4.2.4 Giáo dục nhận thức: 52 4.2.5 Tiêu dùng bền vững: .55 4.2.6 Chính sách phát triển bền vững: 56 4.3 Đánh giá chung thực trạng thực hành CSR SABECO người tiêu dùng: .60 CHƯƠNG 5: GIẢI PHÁP CẢI TIẾN CÔNG TÁC THỰC HÀNH CSR ĐỐI VỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG CỦA SABECO 63 5.1 Mục tiêu định hướng phát triển SABECO giai đoạn 2020 tầm nhìn 2025 63 5.2 Giải pháp nhằm cải tiến công tác thực hành trách nhiệm xã hội doanh nghiệp khách hàng SABECO 64 5.2.1 Giải pháp nâng cao hiệu thực hành CSR SABECO vấn đề sản phẩm: 64 5.2.2 Giải pháp nâng cao hiệu việc cung cấp thông tin cho người tiêu dùng .66 5.2.3 Giải pháp nâng cao hiệu công tác giáo dục nhận thức cho người tiêu dùng 68 5.3 Kiến nghị: 71 5.4 Kết luận: 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 01 PHỤ LỤC 02 PHỤ LỤC 03 PHỤ LỤC 04 PHỤ LỤC 05 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT SABECO : Saigon Beer – Alcohol – Beverage Joint Stock Corporation Tổng Công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn CSR : Corporate Social Responsibility Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp ISO : International Organization for Standardization Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế GRI : Global Reporting Initiative IARD : International Alliance for Responsible Drinking Liên minh Quốc tế uống rượu có trách nhiệm ICAP : International Center for Alcohol Policies Trung tâm Quốc tế sách rượu ĐHĐCĐ : Đại hội đồng Cổ đông HĐQT : Hội đồng quản trị TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tóm tắt nghiên cứu thực nghiệm ………………………… 12 Bảng 2.2 Tóm tắt hoạt động CSR số đơn vị sản xuất rượu bia nước khu vực ………………………………………….… 17 Bảng 3.1 Thang đo Trách nhiệm sản phẩm (SP) …………… 23 Bảng 3.2 Thang đo Trách nhiệm cung cấp thông tin (TT) ……….… 23 Bảng 3.3 Thang đo Tôn trọng quyền lợi khách hàng (KH) ……….… 24 Bảng 3.4 Thang đo Giáo dục nhận thức (NT) …………………………… 24 Bảng 3.5 Thang đo Tiêu dùng bền vững (BV) ………………….……… 25 Bảng 3.6 Thang đo Chính sách phát triển bền vững (CS) ……………… 25 Bảng 3.7 Hệ số Cronbach’s alpha thang đo CSR SABECO …… 27 Bảng 3.8 Thông tin mẫu khảo sát …………………………….….…… 28 Bảng 3.9 Tổng hợp kết khảo sát …………………………….…….… 29 Bảng 4.1 Kết kinh doanh SABECO năm 2014-2018 ……….… 36 Bảng 4.2 Chỉ tiêu Hiệu kinh doanh SABECO năm 2014-2018 37 Bảng 4.3 Kết khảo sát “Trách nhiệm sản phẩm” …………… 44 Bảng 4.4 Kết khảo sát “Trách nhiệm cung cấp thông tin” ……….… 49 Bảng 4.5 Kết khảo sát “Tôn trọng quyền lợi khách hàng” ………… 52 Bảng 4.6 Kết khảo sát “Giáo dục nhận thức” ……………………… 54 TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com ... TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH  NGUYỄN THỊ LAN TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI DOANH NGHIỆP ĐỐI VỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG NGÀNH THỰC PHẨM: TRƯỜNG HỢP TẠI TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA – RƯỢU – NƯỚC GIẢI... 27 Trường Đại Học Kinh Tế Thành Phố Hồ Chí Minh Tơi xin cam đoan luận văn thạc sĩ kinh tế "Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp người tiêu dùng ngành thực phẩm: Trường hợp Tổng công ty Cổ phần Bia –. .. : Saigon Beer – Alcohol – Beverage Joint Stock Corporation Tổng Công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn CSR : Corporate Social Responsibility Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp ISO :

Ngày đăng: 15/07/2022, 04:28

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 2.1. Tóm tắt các nghiên cứu thực nghiệm - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 2.1. Tóm tắt các nghiên cứu thực nghiệm (Trang 29)
Hình 3.1: Qui trình thực hiện khảo sát và phân tích dữ liệu sơ cấp - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Hình 3.1 Qui trình thực hiện khảo sát và phân tích dữ liệu sơ cấp (Trang 37)
Bảng 3.1. Thang đo về Trách nhiệm đối với sản phẩm (SP) - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 3.1. Thang đo về Trách nhiệm đối với sản phẩm (SP) (Trang 40)
Bảng 3.2. Thang đo về Trách nhiệm cung cấp thông tin (TT) - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 3.2. Thang đo về Trách nhiệm cung cấp thông tin (TT) (Trang 40)
Bảng 3.3. Thang đo về Tôn trọng quyền lợi khách hàng (KH) - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 3.3. Thang đo về Tôn trọng quyền lợi khách hàng (KH) (Trang 41)
Bảng 3.5. Thang đo Tiêu dùng bền vững (BV) - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 3.5. Thang đo Tiêu dùng bền vững (BV) (Trang 42)
Bảng 3.8. Thông tin về mẫu khảo sát - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 3.8. Thông tin về mẫu khảo sát (Trang 45)
4.1.6. Mơ hình tổ chức quản lý: - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
4.1.6. Mơ hình tổ chức quản lý: (Trang 52)
Hình 4.2. Kết quả kinh doanh của SABECO 2014-2018 - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Hình 4.2. Kết quả kinh doanh của SABECO 2014-2018 (Trang 53)
Bảng 4.2. Chỉ tiêu Hiệu quả kinh doanh của SABECO năm 2014-2018 - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 4.2. Chỉ tiêu Hiệu quả kinh doanh của SABECO năm 2014-2018 (Trang 54)
Hình 4.3. Các sản phẩm Bia của SABECO - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Hình 4.3. Các sản phẩm Bia của SABECO (Trang 55)
Hình 4.4. Các sản phẩm được sử dụng foil nhôm bảo vệ - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Hình 4.4. Các sản phẩm được sử dụng foil nhôm bảo vệ (Trang 60)
Hình 4.5. Dấu hiệu cảnh báo trên Nhãn sản phẩm Bia chai và lon của SABECO - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Hình 4.5. Dấu hiệu cảnh báo trên Nhãn sản phẩm Bia chai và lon của SABECO (Trang 63)
Hình 4.6. Dấu hiệu cảnh báo trên bao bì của sản phẩm Heineken - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Hình 4.6. Dấu hiệu cảnh báo trên bao bì của sản phẩm Heineken (Trang 64)
Hình 4.7. Trang điện tử của SABECO - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Hình 4.7. Trang điện tử của SABECO (Trang 69)
Hình 4.8. Hoạt động bảo vệ môi trường của Heineken - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Hình 4.8. Hoạt động bảo vệ môi trường của Heineken (Trang 75)
Bảng 4.9. Tóm tắt thực trạng CSR của SABECO đối với người tiêu dùng - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 4.9. Tóm tắt thực trạng CSR của SABECO đối với người tiêu dùng (Trang 78)
Thực trạng CSR của SABECO đối với người tiêu dùng được tóm tắt theo Bảng 4.9 dưới đây:  - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
h ực trạng CSR của SABECO đối với người tiêu dùng được tóm tắt theo Bảng 4.9 dưới đây: (Trang 78)
Bảng 5.1. Chương trình hành động đối với sản phẩm Kỳ vọng Những hoạt động  - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 5.1. Chương trình hành động đối với sản phẩm Kỳ vọng Những hoạt động (Trang 82)
Bảng 5.2. Chương trình hành động cung cấp thông tin cho khách hàng - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 5.2. Chương trình hành động cung cấp thông tin cho khách hàng (Trang 84)
Bảng 5.3. Chương trình hành động giáo dục nhận thức - (LUẬN văn THẠC sĩ) trách nhiệm xã hội doanh nghiệp đối với người tiêu dùng ngành thực phẩm trường hợp tại tổng công ty cổ phần bia – rượu – nước giải khát sài gòn
Bảng 5.3. Chương trình hành động giáo dục nhận thức (Trang 86)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w