CHƯƠNG 3 : PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.2. Phân tích thực trạng thực hành CSR của SABECO đối với người tiêu dùng.
4.2.6. Chính sách phát triển bền vững:
4.2.6.1. Thực hiện của SABECO:
Hiện nay, trong hệ thống của SABECO đã có một số nhà máy thực hiện kiểm tốn năng lượng và có hệ thống quản lý về năng lượng đạt tiêu chuẩn ISO 50001:2011. Ngoài ra, các dự án mới từ năm 2013 được yêu cầu là phải có hệ thống lạnh phân tầng nhằm giảm tiêu hao điện, trong khi các nhà máy được đầu tư trước năm 2013 đang tiến hành nâng cấp và đầu tư chiều sâu hệ thống lạnh phân tầng. Sử
dụng hệ thống lạnh phân tầng làm tăng hiệu quả năng lượng COP (Coefficient of Performance) và giảm công suất máy nén giúp giảm tiêu thụ điện năng.
Để tiết kiệm điện năng các nhà máy SABECO đã cho lắp đặt hệ thống thu hồi lượng hơi nước bay hơi tại nồi đun sơi nhằm tăng hiệu quả (diện tích) trao đổi nhiệt tại thiết bị lạnh nhanh. Bên cạnh đó việc sử dụng lị hơi BIOMASS sử dụng nguyên liệu từ thực vật (trấu, mùn cưa, vỏ hạt điều, lá cây) nhằm hạn chế sử dụng lò đốt bằng nguyên liệu hóa thạch (dầu DO, FO, than đá).
Hàng loạt những sáng kiến mới được SABECO áp dụng nhằm thu hồi nhiệt vừa tiết kiệm năng lượng vừa làm hạn chế việc làm nóng mơi trường: sử dụng chất chống cáu cặn để tăng hiệu suất lò; Lắp đặt thiết bị thu hồi nhiệt từ khói thải để gia nhiệt nước cấp lị; bảo ơn các thiết bị, đường ống có nhiệt độ trên 450C để giảm thất thốt nhiệt và làm nóng mơi trường; Thay thế và lắp đặt các van hơi, cốc ngưng tiêu chuẩn để chống rò rỉ hơi nhằm tiết kiệm năng lượng hơi tổn thất trên đường ống.
Sử dụng điện chiếu sáng tiết kiệm thông qua việc đầu tư hệ thống lấy sáng tự nhiên bằng tấm lợp trong suốt tại các khu vực nhà xưởng, sản xuất, nhà kho hoặc hệ thống đèn đèn LED tiết kiệm điện năng. Thiết kế các vị trí lắp đặt hệ thống đèn chiếu một cách khoa học, sử dụng tiện lợi và tiết kiệm. Thường xuyên tổ chức hội thảo về chuyên đề tiết kiệm năng lượng cho các nhà máy sản xuất trong hệ thống SABECO.” Nước đóng vai trị trung tâm và khơng thể thay thế trong mọi khía cạnh của phát triển bền vững; được sử dụng nguồn cung cấp nước ổn định là rất quan trọng cho nhu cầu sinh hoạt cơ bản và tiến bộ kinh tế. Ngoài việc quản lý chặt chẽ mức tiêu thụ nước, SABECO nghiên cứu các giải pháp để việc quản lý nước thải nghiêm ngặt cũng rất cần thiết để bảo vệ nguồn nước quý giá và môi trường.
Việc thu hồi lại nước tráng rửa nồi tại nhà nấu bia giúp tiết kiệm khoảng 2.000 m3/năm. Thu hồi nước nóng thanh trùng đường ống trước chuyển dịch lạnh nhanh và đưa về tank chứa dùng cho hệ thống nước CIP (Cleaning in place) giúp tiết kiệm khoảng 10.000 m3/năm. Tái sử dụng nước thải để sử dụng vệ sinh nhà xưởng và tưới cây.
SABECO đầu tư các thiết bị vệ sinh tiên tiến ít tiêu hao nước trong dây chuyền sản xuất; Sử dụng bơm nhiệt để hạn chế xả thải nước tại máy thanh trùng; Thu hồi tồn bộ nước ngưng đưa trở lại lị hơi.
4.2.6.2. So sánh với các đơn vị cùng ngành:
Bia Việt nam:
Hình 4.8. Hoạt động bảo vệ môi trường của Heineken
(Nguồn Báo cáo phát triển bền vững Heineken 2017)
- Giảm khí thải CO2 và giảm phát thải trong sản xuất:
Các phế phẩm và phụ phẩm chính: bã hèm, men thừa và các vật liệu như thủy tinh, các tông, nhôm, nhựa và giấy.
“Bảng Phân cấp Xử lý Chất thải của Heineken Toàn cầu, đặt việc ngăn ngừa tạo ra chất thải là ưu tiên hàng đầu và hướng dẫn các cách xử lý chất thải theo thứ tự ưu tiên không gây hại môi trường. Khi chất thải được tạo ra được ưu tiên tái sử dụng, tái chế (làm thức ăn chăn ni và phân bón) và các hình thức thu hồi khác (như thu hồi năng lượng) để giảm thiểu chất thải chôn lấp.”
Heineken Việt Nam áp dụng các biện pháp nghiêm ngặt về quản lý chất thải và đảm bảo việc tuân thủ đầy đủ luật về môi trường và các quy định về quản lý chất thải hiện hành, giảm thiểu tối đa mọi tác động bất lợi đến sức khỏe con người phát sinh từ chất thải và ô nhiễm.
- Tiết kiệm năng lượng:
Các quy trình sản xuất bia cần cả nhiệt năng và điện năng, là hai nguồn phát thải khí nhà kính chính yếu. Heineken cải thiện hiệu quả sử dụng năng lượng đồng thời đầu tư và tăng cường sử dụng năng lượng sạch trong sản xuất.
Heineken Việt Nam cũng sử dụng Mơ hình Đo chuẩn tiêu thụ điện - nước để đặt chỉ tiêu, theo đó cường độ sử dụng năng lượng tối ưu (hay mức chuẩn) được ước lượng và sử dụng để cải thiện hiệu suất, giảm thiểu thời gian ướp lạnh và tồn trữ bia và giữ lạnh men thải trong các bồn giữ lạnh, tăng năng suất vận hành tại các dây chuyền đóng chai và đóng lon và sử dụng đèn LED tiết kiệm năng lượng tại các dây chuyền đóng gói.
- Bảo vệ nguồn nước:
Hệ thống Kiểm sốt Hàng ngày (DCS) của Heineken Việt Nam khuyến khích sử dụng nước có trách nhiệm và chú ý theo dõi và báo cáo kịp thời khi nước bị rò rỉ hoặc có biểu hiện bất thường. Heineken cải thiện hiệu quả tiêu thụ nước bằng cách tối ưu hóa chu trình vệ sinh và rút ngắn thời gian sử dụng nước nóng trong q trình khử trùng tại các dây chuyền đóng gói.
4.2.6.3. Kết quả khảo sát
Bảng 4.8. Kết quả khảo sát “Chính sách phát triển bền vững” Ký hiệu Trung bình Độ lệch chuẩn Hồn tồn khơng đồng ý Khơng đồng ý Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý CS 3,71 0,80 1,3 2,3 42,4 31,6 22,4 CS1 3,79 0,85 0,7 0,4 42,5 31,5 24,9 CS2 3,67 0,90 1,2 3,3 45,4 27,8 22,3 CS3 3,66 0,88 1,8 2,6 42,5 33,7 19,4 CS4 3,74 0,90 1,5 2,9 39,2 33,3 23,1
(Nguồn: Kết quả xử lý số liệu khảo sát bằng phần mềm SPSS)
Yếu tố về “Chính sách phát triển bền vững” của SABECO được người tiêu dùng đánh giá tương đối khá (CS_3,71 điểm). Trong đó thành phần “SABECO ưu tiên các nguồn cung cấp địa phương với mong muốn có thể đóng góp cho sự phát
triển kinh tế địa phương” được đánh giá cao nhất (CS1_3,79 điểm). Kế đến là thành phần “Các sản phẩm do SABECO sản xuất đều hướng đến việc bảo tồn và bảo vệ môi trường sống bằng việc tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu khói thải tại tất cả các nhà máy” (CS4_3,74 điểm).
SABECO luôn định hướng việc phát triển doanh nghiệp trong nền tảng chung của ngành và nền kinh tế trong nước nên các hoạt động của SABECO có sự kết nối chặt chẽ với sự phát triển của địa phương, đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các qui định pháp luật về kinh tế, về môi trường.