Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 78 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Cấu trúc
BAN GIÁM ĐỐC
MỞ ĐẦU
Chương I
GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC
I. QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY
Công ty thực phẩm miền Bắc tiền thân là Công ty rau quả thuộc Bộ Ngoại Thương (nay là Bộ Thương mại) được thành lập năm 1981. Năm 1991 hợp nhất Công ty thực phẩm công nghệ Miền Bắc và Công ty rau quả thành Công ty thực phẩm Miền Bắc và được đăng kí kinh doanh theo quy định 388/CP của Chính Phủ.
II. CÁC ĐẶC ĐIỂM CHỦ YẾU CỦA CÔNG TY TRONG SẢN XUẤT KINH DOANH
1. Chức năng, nhiệm vụ của Công ty
1.1. Chức năng của Công ty
1.2 Nhiệm vụ của Công ty
2. Cơ cấu tổ chức của Công ty
Quan hệ trực tuyến
Quan hệ chức năng
Các chi nhánh gồm:
- Chi nhánh Việt Trì - Chi nhánh Nghệ An
- Chi nhánh Sóc Trăng - Chi nhánh Thanh Hoá
- Chi nhánh Cửu Long - Chi nhánh Hải Phòng
- Chi nhánh An Giang - Chi nhánh Quảng Ninh
- Chi nhánh Qui Nhơn - Chi nhánh TP HCM
Các trạm gồm:
- Trạm kinh doanh NB
- Trạm kinh doanh Bắc Giang
- Trạm kinh doanh Nam Định
Các xí nghiệp gồm:
- Xí nghiệp Bánh mứt kẹo Hữu Nghị
- Xí nghiệp chế biến Tông Đản
- XN thực phẩm Thái Bình
Các cửa hàng gồm: - Cửa hàng số 2
- Cửa hàng 203 Minh Khai
Các khách sạn gồm: - Khách sạn Phương Nam
- Khách sạn Hà Nội
3. Đặc điểm nguồn nhân lực
Công ty thực phẩm Miền Bắc mới bắt đầu hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh kẹo trong một số năm trở lại đây (bắt đầu từ năm 1997) nên trong những năm qua lực lượng lao động phục vụ cho sản xuất, kinh doanh bánh kẹo của Công ty không ngừng biến động, chất lượng lao động có ảnh hưởng trực tiếp tới số lượng, chất lượng sản phẩm và ảnh hưởng gián tiếp đến hoạt động tiêu thụ. Bảng sau đây cho thấy tình hình lao động của Công ty trong một số năm gần đây:
4. Đặc điểm về cơ sở vật chất kỹ thuật, tài chính của công ty
4.1 Đặc đỉêm về máy móc thiết bị
4.2 Đặc điểm về tài chính của công ty
III. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY TỪ 2002-2005
1. Kết quả kinh doanh theo sản phẩm
2. Kết quả kinh doanh theo thị trường
2.1 Thị trường nội địa
- Thị trường Hà Nội: Sản phẩm của Công ty thực phẩm Miền Bắc được tiêu thụ tại thủ đô Hà Nội nhiều hơn bất cứ một tỉnh thành nào trong cả nước. Riêng thị trường Hà Nội năm 2005 tiêu thụ 1385, 54 tấn sản phẩm bánh kẹo của Công ty chiếm 40, 2% sản lượng mà Công ty cung cấp cho Miền Bắc và cũng là chiếm 30% sản lượng tiêu thụ trên cả 3 miền.
- Thị trường Đông Bắc: Quảng Ninh là tỉnh tiêu thụ sản phẩm của Công ty thực phẩm Miền Bắc nhiều nhất (120 tấn), đứng thứ 2 là tỉnh Thái Nguyên (190 tấn). Tỉnh tiêu thụ sản phẩm của Công ty ít nhất là Bắc Cạn (4 tấn).
- Thị trường Miền Nam: Cho tới thời điểm này, Công ty thực phẩm Miền Bắc rất quan tâm đến thị trường này bởi đây là khu vực thị trường rất rộng lớn hơn nữa thu nhập của người dân lại cao và tăng nhanh, chính vì vậy Công ty đã đầu tư rất nhiều vào hệ thống kênh phân phối, vận chuyển ở đây, tuy nhiên, do ở thị trường này Công ty có rất nhiều đối thủ cạnh tranh: bánh kẹo Biên Hòa, Nhà máy đường Quảng Ngãi, và đặc biệt là Công ty TNHH Kinh Đô, chính vì vậy thị trường và sản lượng bánh kẹo tiêu thụ của Công ty tuy có tăng nhưng tỉ lệ tăng không đáng kể. Những tỉnh có sản lượng tiêu thụ mạnh là: TP. Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Lâm Đồng, Quy Nhơn.
2.2 Thị trường xuất khẩu
3. Kết quả kinh doanh theo doanh thu, lợi nhuận
Bảng 8: Các chỉ tiêu về hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty
Chỉ tiêu
(Tỷ đồng
Chương II
THỰC TRẠNG CÔNG TÁC XÂY DỰNG VÀ THỰC HIỆN KẾ HOẠCH KINH DOANH TẠI CÔNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC
I. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CÔNG TÁC XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH CỦA CÔNG TY
1.1. Các nhân tố bên ngoài
1.2. Các nhân tố bên trong
II. THỰC TRẠNG CÔNG TÁC XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH CỦA CÔNG TY TỪ NĂM 2002-2005
1. Hệ thống kế hoạch kinh doanh của công ty
2. Quy trình xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh của Công ty
Diễn giải
3. Tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh
III. ĐÁNH GIÁ CHUNG CÔNG TÁC XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HÓA KINH DOANH CỦA CÔNG TY
1.Những ưu điểm
2. Những hạn chế
Chương III
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH TẠI CÔNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC
I. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY ĐẾN NĂM 2010
1. Định hướng phát triển công ty
2. Mục tiêu cụ thể giai đoạn 2007-2010
II. CÁC GIẢI PHÁP CHỦ YẾU
1. Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường
2. Hoàn thiện về nội dung kế hoạch kinh doanh
3. Hoàn thiện về phương pháp và quy trình lập kế hoạch kinh doanh
3.1 Hoàn thiện phương pháp lập kế hoạch
3.2 Hoàn thiện quy trình lập kế hoạch
4. Hoàn thiện cơ cấu tổ chức công ty
KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Diễn giải
Nội dung
Khoá luận tốt nghiệp
MỞ ĐẦU
Nước ta đang giai đoạn phát triển nền kinh tế thị trường có sự quản lý của
nhà nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa. Mỗi doanh nghiệp là một đơn vị
kinh tế cơ sở, một phân hệ kinh tế có tính độc lập tương đối trong nền kinh tế
quốc dân. Ở tầm vĩ mô, kếhoạch được xem như là một trong những công cụ
điều tiết của nhà nước đối với nền kinh tế. Còn ở tầm vi mô (tầm doanh nghiệp)
thì côngtáckếhoạch hoá trong doanh nghiệp bao gồm hai mặt: xâydựng kế
hoạch hoạt động và tổ chức thực hiện kếhoạch đó. Côngtáckếhoạch hoá trong
doanh nghiệp chiếm vị trí quan trọng hàng đầu trong hoạt động kinhdoanh và
trong mọi hoạt động khác của con người. Bởi vì nếu không có kếhoạch trước thì
con người không thể thực hiện bất cứ việc gì có hiệu quả cao được. Lập kế
hoạch giúp cho doanh nghiệp sử dụngmột cách có hiệu quả các nguồn tài
nguyên hạn chế của mình để đạt được mục tiêu và đối phó với tính không chắc
chắn của môi trường kinh doanh. Từ kếhoạchdoanh nghiệp sẽ có chương trình
hoạt động cụ thể, có các giảipháp đối phó với biến động của thị trường… và đạt
được mục tiêu kinhdoanh đề ra.kế hoạch, đặc biệt là kếhoạch sản xuất kinh
doanh là mộtcông cụ hỗn hợp quan trọng để vận hành và phát triển doanh
nghiệp.
Trong hơn 10 năm xâydựng và phát triển, ban lãnh đạo Côngty Thực
phẩm MiềnBắc đã chú trọng đến côngtácxâydựng cũng như thực hiện những
chiến lược sản xuất kinhdoanh phù hợp. Đó là một trong những yếu tố giúp
công ty có thể đứng vững và không ngừng lớn mạnh trước những thách thức của
thị trường, của thời đại thông tin. Nhưng do đặc thù là mộtdoanh nghiệp Nhà
nước nên việc xâydựngkế hoạch, quy trình xâydựngkếhoạch còn nhiều bất
hợp lý. Trong điều kiện hiện nay, việc tự chủ, linh hoạt trong nghiên cứu, xây
dựng và thực hiện kếhoạch sản xuất kinhdoanh trong côngty là rất cần thiết.
Nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề, với những kiến thức đã học
về kếhoạchkinhdoanh cùng với thời gian thực tập, nghiên cứu về côngtác kế
hoạch tạiCôngtythựcphẩmMiềnBắc em đã lựa chọn đề tài: “Một số giải
pháp nhằmhoànthiệncôngtác xây dựngkếhoạchkinhdoanhtạiCông ty
thực phẩmMiền Bắc" cho khoá luận tốt nghiệp của mình.
Khoá luận tốt nghiệp
Khoá luận này được trình bày thành 3 chương :
Chương I : Giới thiệu khái quát về CôngtythựcphẩmMiền Bắc.
Chương II: Thực trạng côngtácxâydựng và thực hiện kếhoạch kinh
doanh tạiCôngtythựcphẩmMiền Bắc
Chương III : Mộtsố giải phápnhằmhoànthiệncôngtác xây dựng kế
hoạch kinhdoanhtạiCôngtythựcphẩmMiền Bắc
Khoá luận này được viết sau khi có sự nghiên cứu, tổng hợp từ nhiều tài
liệu và những kiến thức đã học của em cùng với sự hướng dẫn tận tình của thầy
giáo TS.Trần Việt Lâm khoa Quản trị kinh doanh, trường Đại học Kinh tế quốc
dân. Đồng thời em cũng cảm ơn các cán bộ phòng kếhoạchcôngtythực phẩm
Miền Bắc đã tạo điều kiện thuận lợi cho em trong quá trình thực tập và làm khoá
luận tốt nghiệp tạicông ty
. .Mặc dù đã có nhiều cố gắng, nhưng do thời gian nghiên cứu có hạn và
kiến thức còn hạn chế khoá luận này khó tránh khỏi những sai sót, em rất mong
được sự đóng góp ý kiến của bạn đọc để bài viết được hoànthiện hơn.
Em xin chân thành cảm ơn!
Khoá luận tốt nghiệp
Chương I
GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNGTYTHỰCPHẨMMIỀN BẮC
I. QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNGTY
Công tythựcphẩmmiềnBắc tiền thân là Côngty rau quả thuộc Bộ Ngoại
Thương (nay là Bộ Thương mại) được thành lập năm 1981. Năm 1991 hợp nhất
Công tythựcphẩmcông nghệ MiềnBắc và Côngty rau quả thành Côngty thực
phẩm MiềnBắc và được đăng kí kinhdoanh theo quy định 388/CP của Chính Phủ.
Tháng 8/1996 Bộ Thương Mại quyết dịnh sáp nhập các Côngty bánh kẹo
Hữu Nghị, Côngtythựcphẩm xuất khẩu Hà Nam, CôngtythựcphẩmMiền Bắc
và các đơn vị thuộc CôngtythựcphẩmMiềnBắc (Gồm xí nghiệp thực phẩm
Thăng Long, trại chăn nuôi Thái Bình, chị nhánh thựcphẩm Hà nội) thành Công
ty thựcphẩmMiềnBắc theo quyết định số 699/TM-TCCB ngày 13/08/1996 và
quyết định điều lệ số 954 TM-TCCB ngày 23/10/1996 của Bộ Thương Mại.
Năm 2001 Bộ thương mại đã ra quyết định sáp nhập Côngtythựcphẩm Tây
Nam Bộ vào CôngtythựcphẩmMiền Bắc.
Tháng 6/2002 sát nhập thêm côngtyThựcPhẩm Tây Nam Bộ.
Công tythựcphẩmMiềnBắc là doanh nghiệp nhà nước trực thuộc Bộ
thương mại thực hiện kinhdoanh trên cả ba lĩnh vực : sản xuất, kinhdoanh và
dịch vụ. Côngty có hệ thống hạch toán độc lập, hoàn toàn tự chủ về mặt tài
chính, có tư cách pháp nhân, có tài khoản riêng tại ngân hàng nhà nước và được
sử dụng con dấu riêng theo mẫu qui định của Nhà nước.
- Tên giao dịch quốc tế : The Northern Foodstuf Company
- Tên viết tắt : FONEXIM
- Giấy chứng nhận kinhdoanhsố 111342 ngày 9/11/1996 với
tổng số vốn đăng ký là : 9.540.000.000 VND. Năm 2005 tổng
vốn kinhdoanh là : 349.370.000.000 VND.
Cấp quản lý : Chính phủ và Bộ thương mại
- Trụ sở chính: 203 Minh Khai – Quận Hai Bà Trưng – Hà nội
- Điện thoại : 84 – 4 –6360663
- Fax : 84 – 4 8623204/ 8255354
- Nhà máy, xí nghiệp, chi nhánh, cửa hàng, văn phòng đại diện tại
các tình, thành phố trong và ngoài nước.
Khoá luận tốt nghiệp
Công tythựcphẩmMiềnBắc trong những năm đầu thành lập gặp không
ít khó khăn làm ảnh hưởng đến kết quả hoạt động sản xuất kinhdoanh dịch vụ
của Côngty như: tiền vốn ít, trang bị vật chất kĩ thuật nghèo nàn lạc hậu, lao
động kỹ thuật ít, chưa được đào tạo lại số lao động phổ thông dư thừa, gánh
nặng nợ nần do Côngtythựcphẩm để lại làm ảnh hưởng đến tình hình tài chính
của Công ty.
Nhưng bù lại, Côngty được kế thừa kinh nghiệm kinhdoanh hàng thực
phẩm của đội ngũ cán bộ công nhân viên lâu năm trong nghề. Hiện nay, Công ty
đang mở rộng quy mô hoạt động trên cả 3 lĩnh vực, đáp ứng yêu cầu ngày càng
tăng của thị trường trong nước và trên thế giới.
II. CÁC ĐẶC ĐIỂM CHỦ YẾU CỦA CÔNGTY TRONG SẢN XUẤT KINH DOANH
1. Chức năng, nhiệm vụ của Công ty
Quyết định số 945/TM-TCCB ngày 3/10/1996 của Bộ thương mại qui
định chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của công ty. Theo đó côngty hoạt động
theo luật pháp của nước CHXHCNVN, theo luật doanh nghiệp nhà nước và các
điều lệ qui định của Bộ thương mại. Cụ thể như sau:
1.1. Chức năng của Công ty
Là mộtdoanh nghiệp Nhà nước kinhdoanh trên nhiều lĩnh vực, đặc biệt
trên lĩnh vực sản xuất và thương mại chủ yếu là mặt hàng thực phẩm, vì vậy
chức năng của CôngtythựcphẩmMiềnBắc thể hiện qua mục đích và nội dung
hoạt động kinh doanh.
* Mục đích kinh doanh:
Thông qua kinhdoanh liên kết hợp tác đầu tư, tổ chức thu mua, chế biến,
gia công, xuất nhập khẩu n”ng sản thực phẩm, kinhdoanh dịch vụ khách sạn du
lịch tạo ra hàng hoá, góp phần bình ổn giá cả thị trường, xuất nhập khẩu tăng thu
ngoại tệ cho đất nước.
* Nội dung hoạt động kinh doanh:
• Kinhdoanh các mặt hàng nông sản thựcphẩmcông nghệ (như bia, rượu
nước giải khát, đường các loại, sữa các loại, bột ngọt, bánh kẹo các loại),
thực phẩm tươi sống, lương thực, nông sản, lâm sản, cao su, rau củ quả,
các mặt hàng tiêu dùng, vật tư nguyên liệu sản xuất phân bón, phương
tiện vận chuyển thực phẩm, kinhdoanh cho thuê kho bãi.
Khoá luận tốt nghiệp
• Tổ chức gia công chế biến các mặt hàng nông sản, lương thựcthực phẩm,
bia rượu, bánh kẹo, đường sữa, lâm sản, thuỷ hải sản….
• Tổ chức liên doanh liên kết, hợp tác đầu tư với các doanh nghiệp trong và
ngoài nước để tạo ra hàng hoá đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và
xuất khẩu.
• Trực tiếp xuất nhập khẩu, và uỷ thác xuất nhập khẩu các mặt hàng theo
quy định của Nhà nước.
• Tổ chức mua sắm, tạo nguồn, tổ chức quản lý thị trường các mặt hàng
kinh doanh.
• Chủ động giao dịch, ký kết hợp đồng mua bán, liên doanh liên kết.
Như vậy chức năng của Côngty trong kinhdoanh không những nhằm mục
tiêu thu được lợi nhuận, làm tròn nghĩa vụ với Nhà nước mà còn góp phần bình
ổn giá cả thị trường, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước, phục vụ đời sống
nhân dân, không ngừng mở rộng thị trường, giúp Nhà nước trong việc tổ chức
quản lý thị trường.
1.2 Nhiệm vụ của Công ty
• Nghiên cứu thị trường trong và ngoài nước, tổ chức kinhdoanh trên các
lĩnh vực đã đăng ký kinhdoanh theo quy định của pháp luật.
• Tổ chức sản xuất, nâng cao chất năng suất lao động, không ngừng áp
dụng tiến bộ khoa học công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm phù hợp
với thị hiếu người tiêu dùng.
• Chấp hành pháp luật của Nhà nước, thực hiện chế độ chính sách quản lý
sử dụng vốn, vật tư, tài sản, bảo toàn vốn, phát triển vốn, thực hiện nghĩa
vụ với Nhà nước.
• Quản lý tốt đội ngũ cán bộ nhân viên, công nhân theo phân cấp của Bộ
thương mại. Thực hiện chế độ chính sách của Nhà nước đối với người lao
động, phát huy quyền làm chủ tập thể của người lao động, nâng cao năng
lực, bồi dưỡng, đào tạo chuyên môn nghiệp vụ, phát triển nguồn nhân lực.
Phân phối lợi nhuận theo kết quả lao động công bằng hợp lý.
2. Cơ cấu tổ chức của Công ty
Trong quá trình hoạt động, để phù hợp với những yêu cầu khách quan của
nền kinh tế thị trường, không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Khoá luận tốt nghiệp
tăng cường tính tự chủ, chủ động và nhanh nhạy trước thị trường, côngty đã
nghiên cứu và thành lập thêm các xí nghiệp, trạm, chi nhánh, cửa hàng hoạt
động độc lập trên mọi miền đất nước, hiện nay côngty đã có 21 đơn vị thuộc
vừa hạch toán độc lập vừa hạch toán phụ thuộc.
Bộ máy quản lý của côngtythựcphẩmMiềnBắc gồm các phòng sau:
Tổng giám đốc: Là người đứng đầu côngty do Bộ trưởng Bộ Thương
Mại bổ nhiệm. Tổng giám đốc congty chịu trách nhiệm sắp xếp, tổ chức điều
hành mọi hoạt động của côngty theo chế độ một thủ trưởng và chịu trách nhiệm
về mọi hoạt động của côngty trước pháp luật. Bộ thương mại, tập thể cán bộ
công nhân viên trong côngty về việc tồn tại và phát triển của công ty. Tổng
giám đốc được bộ máy quản lý mạng lưới kinhdoanh phù hợp với chức năng
nhiệu vụ của công ty.
Phó tổng giám đốc: Do Tổng giám đốc côngty lựa chọn và đề nghị Bộ
Thương Mại bổ nhiệm. Phó tổng giám đốc phụ trách mộtsố lĩnh vực côngtác cụ
thể và chịu trách nhiệm trước tổng giám đốc về lĩnh vực được giao.
Phòng đầu tư: Chịu trách nhiệm về hoạt động đầu tư của toàn bộ công ty
Phòng tổ chức lao động tiền lương: Tổ chức bộ máy sản xuất điều động
nhân sự , tổ chức cán bộ, lao động tiền lương, soạn thảo các nội quy, quy chế
quản lý, các quyết định, công văn chỉ thị về lao động, tuyển dụng lao động, thực
hiện bảo hộ lao động, giải quyết các chế độ, chính sách đối với người lao động.
Phòng tài chính kế toán: Chịu trách nhiệm trước Tổng giám đốc về công
tác tài chính của toàn bộ công ty.
Phòng kếhoạch tổng hợp: Xâydựngkếhoạch ngắn hạn, dài hạn, kế
hoạch tác nghiệp, điều động sản xuất hàng ngày.
Phòng kinh doanh: điều hành mọi hoạt động kinhdoanh của công ty.
Xem xét các phương án kinhdoanh có tính khả thi đối với Côngty trong từng
giai đoạn. Xâydựng và thực hiện kếhoạch tiêu thụ hàng hoá sản xuất và sản
phẩm nhập về, mở rộng thị trường kinh doanh.
Khoá luận tốt nghiệp
Phòng hành chính quản trị: thực hiện theo dõi các hoạt động hành chính
quản trị, chăm lo đời sống cho cán bộ công nhân viên trong công ty.
Ban thanh tra – thi đua: thực hiện theo dõi hoạt động sản xuất, kinh
doanh, phát động các phong trào thi đua, khen thưởng, khuyến khích người lao
động nhằmthúc đẩy hoạt động sản xuất trong công ty.
Phòng xuất nhập khẩu: Thực hiện hoạt động xúc tiến xuất nhập khẩu
Các cửa hàng, trung tâm nông sản, các cơ sở Nhà máy, xí nghiệp sản xuất.
Mạng lưới kinhdoanh của Côngty gồm các chi nhánh, cửa hàng, trung tâm
nông sản của Côngty ở khắp các tỉnh Miền Bắc, mộtsố tỉnh miền Trung và
Miền Nam mạng lưới này thực hiện việc phân phối hàng hoá, thực hiện các kế
hoạch lưu chuyển hàng hoá, phát triển mở rộng thị trường thông qua các chỉ
tiêu, kếhoạch của Công ty.
Các xí nghiệp, Nhà máy sản xuất của Côngtythực hiện nhiệm vụ sản xuất
kinh doanh các mặt hàng theo chỉ tiêu và kếhoạch mà Côngty giao cho: Nhà
máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị, Xí nghiệp thựcphẩm Thái Bình.
Các nhà hàng, khách sạn trực thuộc Côngtythực hiện nhiệm vụ kinh
doanh dịch vụ du lịch khách sạn theo các chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận mà Công
ty đề ra.
Khoá luận tốt nghiệp
Sơ đồ 1: Bộ máy quản trị của CôngtythựcphẩmMiềnBắc
Quan hệ trực tuyến
Quan hệ chức năng
Các chi nhánh gồm:
- Chi nhánh Việt Trì - Chi nhánh Nghệ An
- Chi nhánh Sóc Trăng - Chi nhánh Thanh Hoá
- Chi nhánh Cửu Long - Chi nhánh Hải Phòng
- Chi nhánh An Giang - Chi nhánh Quảng Ninh
- Chi nhánh Qui Nhơn - Chi nhánh TP HCM
Các trạm gồm:
- Trạm kinhdoanh NB
- Trạm kinhdoanhBắc Giang
- Trạm kinhdoanh Nam Định
Các xí nghiệp gồm:
- Xí nghiệp Bánh mứt kẹo Hữu Nghị
- Xí nghiệp chế biến Tông Đản
- XN thựcphẩm Thái Bình
Các cửa hàng gồm: - Cửa hàng số 2
- Cửa hàng 203 Minh Khai
Các khách sạn gồm: - Khách sạn Phương Nam
- Khách sạn Hà Nội
BAN GIÁM ĐỐC
Phòng
Tổ chức
Lao
đông
TL
Phòng
Hành
chính
quản trị
Phòng
Kinh
doanh
Phòng
Kế
hoạch
Tổng
hợp
Phòng
Tài
chính
kế toán
Ban
Thanh
tra –
Thi đua
Phòng
Kỹ
thuật
Phòng
Xuất
Nhập
khẩu
Các chi
nhánh Việt
Trì
Các trạm
Các
xí nghiệp
Các
cửa hàng
Các khách
sạn
Khoá luận tốt nghiệp
3. Đặc điểm nguồn nhân lực
Công tythựcphẩmMiềnBắc mới bắt đầu hoạt động trong lĩnh vực sản
xuất và kinhdoanh bánh kẹo trong mộtsố năm trở lại đây (bắt đầu từ năm 1997)
nên trong những năm qua lực lượng lao động phục vụ cho sản xuất, kinh doanh
bánh kẹo của Côngty không ngừng biến động, chất lượng lao động có ảnh
hưởng trực tiếp tới số lượng, chất lượng sản phẩm và ảnh hưởng gián tiếp đến
hoạt động tiêu thụ. Bảng sau đây cho thấy tình hình lao động của Côngty trong
một số năm gần đây:
Bảng 1: Tình hình lao động của Côngty từ 2002-2005
Đơn vị: người
Số lao động 2002 2003 2004 2005
Thường xuyên 288 328 380 429
Mùa vụ 450 430 465 490
Tổng 738 758 845 919
(Nguồn: Phòng tổ chức lao động tiền lương)
Có thể thấy, số lượng lao động của Côngty tăng lên liên tục trong 5 năm
qua, trong đó lao động thời vụ tăng lên với tốc độ nhanh chóng trong 3 năm gần
đây. Điều này gây khó khăn cho hoạt động quản lý sắp xếp lao động.
Về cơ cấu lao động: Tính đến ngày 31/12/2005, lực lượng lao động thường
xuyên trong lĩnh vực sản xuất kinhdoanh bánh kẹo của Côngty là 429 người
với cơ cấu cụ thể như trong bảng.
Bảng 2: Cơ cấu lao động của CôngtythựcphẩmMiềnBắc năm 2005
Tiêu thứcSố người Tỉ trọng (%)
Tổng số lao động 429 100
Theo giới tính
Nam
Nữ
203
226
47,3
52,8
Theo tính chất
lao động
Trực tiếp
Gián tiếp
340
89
79,2
20,8
Theo trình độ
Đại học
Cao đẳng
Trung cấp
Khác
77
34
64
254
17, 9
7,9
14,9
59,2
Theo độ tuổi
Dưới 30
30-40
Trên 40
234
103
90
55
24
21
(Nguồn: Phòng tổ chức lao động tiền lương)
Khoá luận tốt nghiệp
Về cơ cấu giới tính: Nhìn chung, lực lượng lao động của Côngty có một
cơ cấu giới tính khá cân bằng ( nam chiếm 47, 2% và nữ chiếm 52, 8%). Trong
đó, nữ chủ yếu được bố trí vào những công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo như
xếp khay, đóng gói… Còn nam chủ yếu đảm nhận những công việc đòi hỏi sức
khoẻ và có kĩ thuật như điều khiển máy móc thiết bị cơ điện, bốc xếp …
Về độ tuổi: Có thể nói, Côngty có một lực lượng lao động tương đối trẻ.
Cả Côngty có độ tuổi trung bình là 34. Đây vừa là điểm mạnh vừa là điểm yếu
của Côngty bởi đội ngũ lao động trẻ có sức khoẻ, sự nhiệt tình, nhanh chóng
tiếp thu được những tiến bộ khoa học kĩ thuật song lại ít có kinh nghiệm.
Về trình độ: Nhìn chung trình độ người lao động trong Côngty chưa cao.
Tỷ lệ lao động có trình độ đại học và cao đẳng trở lên chỉ chiếm khoảng 25, 8%.
Công ty hiện nay đang thiếu hụt một đội ngũ kỹ sư công nghệ thựcphẩm giàu
kinh nghiệm, đây là một khó khăn để Côngty phát triển trong tương lai.
4. Đặc điểm về cơ sở vật chất kỹ thuật, tài chính của công ty
4.1 Đặc đỉêm về máy móc thiết bị
Trong thời gian qua, CôngtythựcphẩmmiềnBắc đã không ngừng nâng
cao việc đầu tư mua sắm trang thiết bị máy móc hiện đại nên đã phục vụ tốt
công tác quản lý sản xuất kinh doanh, nâng cao được năng suất lao động và chất
lượng sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng. Trọng điểm là lắp đặt trang
thiết bị mới, đồng bộ và hiện đại.
Để nâng cao chất lượng sản phẩm và năng suất lao động của hoạt động
sản xuất, Côngty đã tiến hành đầu tư mua sắm máy móc cho nhà máy bánh quy
cao cấp có hệ thống dây chuyền tự động công nghệ cao của cộng hoà Liên Bang
Đức bao gồm 3 hệ thống trộn nguyên liệu, 2 hệ thống náy làm khuôn bánh, 3 hệ
thống sấy nướng, 1 hệ thống đóng gói xếp bánh. Tại xí nghiệp chế biến thực
phẩm và bánh kẹo Hữu Nghị có hệ thống sản xuất bánh quy cao cấp, kẹo mềm
các loại của Trung Quốc. Đến 12/20005 số lượng máy móc của Côngty được
thống kê như sau.
[...]... Công ty, hàng năm phòng kếhoạchxâydựngkếhoạch sản xuất kinhdoanh ngắn hạn - dài hạn cho toàn Côngty Xét theo mặt thời gian, Côngty có các bản kếhoạch quý, kếhoạch năm và kếhoạch 5 năm Theo nội dung, Côngty lập kếhoạch lưu chuyển hàng hóa và mộtsốkếhoạchtác nghiệp khác là kếhoạch biện pháp cho việc thực hiện kếhoạch lưu chuyển hàng hóa, như kếhoạch sản xuất, kếhoạchtài chính, kế. .. thống của mối quan hệ này nhằm làm cho côngtác lập kếhoạchthực sự có hiệu quả Khoá luận tốt nghiệp 2 Quy trình xâydựngkếhoạch sản xuất kinhdoanh của Côngty Hiện nay, côngtácxâydựngkếhoạch sản xuất kinhdoanh của Côngty diễn ra theo các bước sau: Sơ đồ 2: Quy trình xâydựngkếhoạch sản xuất kinhdoanh của Côngty Phân tích, dự báo môi trường kinhdoanhXâydựngkếhoạch Điều chỉnh và kiểm... SNOW và kinhdoanh quầy hàng giới thiệu sản phẩm của Côngty - Phân theo thời gian * Kếhoạch dài hạn Kếhoạchhoạch dài hạn của CôngtyThựcphẩmMiềnBắc là kếhoạch những 5 năm, kếhoạch 10 năm Kếhoạch đó định hướng phát triển cho cả mộtgiai đoạn, một thời kỳ của côngty Dưới sự hướng dẫn, định hướng của Bộ Thương Mại, ban lãnh đạo Côngty tự xâydựng cho mình bản kếhoạch sản xuất kinhdoanh dài... các chỉ tiêu của kếhoạch lưu chuyển hàng hóa và nó trở thành một bộ phận không thể tách rời hoạt động cơ bản của Côngty là lưu thông hàng hóa, dịch vụ và thực hiện giá trị hàng hoá các kếhoạch như: kếhoạchkinh doanh, vận chuyển, kếhoạch về vốn, kếhoạch tiền lương, kếhoạch chi phí lưu thông, kếhoạch lợi nhuận, kếhoạch ngân sách,… đều là kếhoạch biện phápnhằmthực hiện kếhoạch lưu chuyển... để thực hiện kếhoạch và bảng các chỉ tiêu kếhoạch kèm theo Kếhoạch mà Côngtyxâydựng đó là kếhoạch lưu chuyển hàng hóa và ngoài ra có các kếhoạch biện pháp khác nhằm tổ chức thực hiện kếhoạchmột cách đồng bộ * Căn cứ để lập kếhoạch lưu chuyển hàng hóa: - Căn cứ vào chức năng nhiệm vụ được Bộ Thương mại giao cho Côngty - Căn cứ vào các dự báo khả năng phát triển kinhdoanh của Côngty kỳ kế. .. khác, Côngty còn gặp phải các đối thủ cạnh tranh có tiềm lực rất mạnh như Côngtythựcphẩm Hà Nội, Côngtythựcphẩm Nam Đô, Côngty bánh kẹo Hải Hà, Kinh Đô, Côngtythựcphẩmmiền Trung,… cùng kinhdoanh các hàng nên côngty cũng gặp không ít khó khăn trong khâu tiêu thụ hàng hóa Đặc điểm này đòi hỏi phải có kếhoạch sản xuất phải gắn liền với kếhoạch tiêu thụ sản phẩm và đòi hỏi phải có kế hoạch. .. KINHDOANHTẠICÔNGTYTHỰCPHẨMMIỀNBẮC I CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CÔNGTÁCXÂYDỰNGKẾHOẠCHKINHDOANH CỦA CÔNGTY 1.1 Các nhân tố bên ngoài * Đặc điểm nhân tố thị trường Hiện nay, côngtythựcphẩmmiềnBắc đã có một thị trường tiêu thụ sản phẩm rộng khắp cả nước, các sản phẩm chính là: bánh qui các loại, bánh kem xốp các loại, lương khô các loại, bánh tươi và các loại kẹo Ngoài ra, Côngty còn... cùng chức năng vào một bộ phận, từ đó thành lập lên các phòng ban, các phòng ban này có trọng trách phân công cho các lao động trong phòng thiếu nguyên vật liệu, bán thành phẩm và do vậy việc hoàn chỉnh các chỉ tiêu sẽ chậm trễ II THỰC TRẠNG CÔNGTÁCXÂYDỰNGKẾHOẠCHKINHDOANH CỦA CÔNGTY TỪ NĂM 2002-2005 1 Hệ thống kếhoạchkinhdoanh của công tyCôngty thực phẩmmiềnBắc là doanh nghiệp Nhà nước... bản kếhoạch gồm: phân tích, đánh giá tình hình thực hiện kếhoạch sản xuất kinhdoanh của Côngty trong năm trước Sau đó, rút ra bài học kinh nghiệm Phân tích những điều kiện khách quan, chủ quan để lập kếhoạch cho năm tiếp theo Bản kếhoạch cho năm kếhoạch bao gồm: Dự kiến kếhoạch phát triển sản xuất kinhdoanh cho năm kế hoạch; Mục tiêu phát triển sản xuất kinhdoanh năm kế hoạch; Các biện pháp. .. khối lượng công việc nghiệp cụ chủ yếu của Côngty Cụ thể: - Kếhoạch mua vào - Kếhoạch bán ra - Kếhoạch lưu trữ hàng hóa Đây vừa là mục tiêu, vừa là điều kiện để Côngty đạt được mục đích của hoạt động kinhdoanh Mặt khác, các chỉ tiêu của kếhoạch lưu chuyển hàng hóa còn là căn cứ quan trọng để xâydựng nên các kếhoạch như: - Kếhoạch vốn kinhdoanh - Kếhoạch chi phí lưu thông - Kếhoạch nộp ngân . về Công ty thực phẩm Miền Bắc.
Chương II: Thực trạng công tác xây dựng và thực hiện kế hoạch kinh
doanh tại Công ty thực phẩm Miền Bắc
Chương III : Một số. học
về kế hoạch kinh doanh cùng với thời gian thực tập, nghiên cứu về công tác kế
hoạch tại Công ty thực phẩm Miền Bắc em đã lựa chọn đề tài: Một số giải
pháp