một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại công ty thực phẩm miền bắc

LỜI NÓI ĐẦU Sau hơn mười năm thực hiện đổi mới, nền kinh tế đất nước ta đã chuyển đổi từ cơ chế tập trung bao cấp sang nền kinh tế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa. Quá trình đổi mới đã đem lại cho nước ta nhiều thành tựu to lớn cả về kinh tế, chính trị và xã hội đồng thời đây cũng là tiền đề cho sự phát triển của nước ta trong những năm sau và trong tương lai. Trong nền kinh tế kế hoạch hoá tập trung trước đây, mọi doanh nghiệp chỉ là cấp thực hiện kế hoạch. Việc sản xuất cái gì, như thế nào, cho ai? đều do Nhà nước qui định. Các đơn vị kinh tế phải có trách nhiệm hoàn thành kế hoạch và như vậy là hoạt động có hiệu quả. Còn trong nền kinh tế thị trường, việc giải quyết ba vấn đề cơ bản của nền kinh tế phải do chính doanh nghiệp quyết định. Doanh nghiệp phải tự chủ xây dựng kế hoạch, tự hạch toán kinh tế và đảm bảo đời sống cán bộ công nhân viên. Do vậy, vấn đề hiệu quả kinh tế được đặt lên hàng đầu. Điều này có ý nghĩa sống còn đối với sự phát triển của doanh nghiệp và có ý nghĩa phát huy vai trò của hệ thống doanh nghiệp Nhà nước đối với xã hội và các thành phần kinh tế khác. Để hoạt động có hiệu quả các doanh nghiệp không còn cách nào khác là phải không ngừng nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh. Trong thời gian thực tập tại Công ty Thực phẩm Miền Bắc, qua tìm hiểu, nghiên cứu và phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, tôi quyết định chọn đề tài : “ Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại Công ty Thực phẩm Miền Bắc” cho chuyên đề thực tập của mình với mục đích thực hành những kiến thức đã học và qua đó xin đưa ra một số kiến nghị, giải pháp nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty. Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 1 Kết cấu chuyên đề bao gồm 3 phần: Chương I : Những vấn đề lý luận cơ bản về hiệu quả sản xuất kinh doanh. Chương II : Thực trạng sản hoạt động và hiệu quả sản xuất kinh doanh tại Công ty Thực phẩm Miền Bắc. Chương III : Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 2 CHƯƠNG I. NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH I. BẢN CHẤT VÀ CÁC TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH 1.Khái niệm hiệu quả sản xuất kinh doanh. Trong nền kinh tế thị trường dù là thuộc hình thức sở hữu nào ( doanh nghiệp nhà nước, doanh nghiệp tư nhân, hợp tác xã, công ty cổ phần, công ty trách nhiệm hữu hạn, ) đều có các mục tiêu hoạt động khác nhau. Ngay trong mỗi giai đoạn, các doanh nghiệp cũng theo đuổi các mục tiêu khác nhau, nhưng nhìn chung mọi doanh nghiệp trong cơ chế thị trường đều nhằm mục tiêu lâu dài, mục tiêu bao trùm là tối đa hoá lợi nhuận. Để đạt được mục tiêu này, các doanh nghiệp phải xây dựng được cho mình một chiến lược kinh doanh đúng đắn, xây dựng các kế hoạch thực hiện và đặt ra các mục tiêu một cách chi tiết phù hợp với thực tế, với tiềm năng của doanh nghiệp và lấy đó làm cơ sở để huy động sử dụng các nguồn lực tiến hành các hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm đạt được mục tiêu đã đề ra. Trong quá trình tiến hành các hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm đạt được các mục tiêu đặt ra, doanh nghiệp phải đánh giá việc thực hiện các hoạt động đó. Để làm được việc đó, doanh nghiệp phải tính toán hiệu quả kinh tế của các hoạt động đó. Vậy hiệu quả kinh tế của các hoạt động sản xuất kinh doanh hay hiệu quả kinh doanh là gì ? Từ trước đến nay có rất nhiều quan điểm khác nhau về vấn đề này: - Theo P.Samuelson và W.Nordhaus, "Hiệu quả sản xuất diễn ra khi không thể tăng sản lượng của một loạt hàng hoá này mà không cắt giảm một loạt hàng hoá khác. Một nền kinh tế có hiệu quả nằm trên đường giới hạn khả năng sản xuất của nó." Quan điểm này đã đề cập đến khía cạnh phân bổ Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 3 có hiệu quả các nguồn lực của nền sản xuất xã hội, việc phân bổ và sử dụng có hiệu quả các nguồn lực sản xuất sẽ làm cho nền kinh tế có hiệu quả cao. - Có tác giả lại cho rằng hiệu quả kinh tế được xác định bởi quan hệ tỉ lệ giữa sự tăng lên của 2 đại lượng kết quả và chi phí. Quan điểm này chỉ đề cập đến hiệu quả của phần tăng thêm chứ không phải hiệu quả của toàn bộ phần tham gia vào quá trình kinh tế. - Có quan điểm lại cho rằng hiệu quả kinh tế được xác định bởi tỷ số giữa kết quả và chi phí bỏ ra để có được kết quả đó. Điển hình cho quan điểm này là Manfred Kuhn " Tính hiệu quả được xác định bằng cách lấy kết quả tính theo đơn vị giá trị chia cho chi phí kinh doanh". Ưu điểm của quan điểm này là phản ánh được mối quan hệ bản chất của hiệu quả kinh tế, nó gắn được kết quả với toàn bộ chi phí, coi hiệu quả kinh doanh là sự phản ánh trình độ sử dụng các chi phí. - Hai tác giả Wohe và Doring lại đưa ra 2 khái niệm về hiệu quả kinh tế. Đó là hiệu quả kinh tế tình bằng đơn vị hiện vật và hiệu quả kinh tế tính bằng đơn vị giá trị. Theo hai ông thì hai khái niệm này hoàn toàn khác nhau: "Mối quan hệ tỷ lệ giữa sản lượng tính theo đơn vị hiện vật ( chiếc, tấn, ) và lượng các nhân tố đầu vào ( giờ lao động, nguyên vật liệu, ) được gọi là tính hiệu quả có tính chất kỹ thuật hay hiện vật"; "Mối quan hệ tỷ lệ giữa chi phí kinh doanh phải chi ra trong điều kiện thuận lợi nhất và chi phí kinh doanh thực tế phải chi ra được gọi là tính hiệu quả xét về mặt giá trị" và "Để xác định tính hiệu quả về mặt giá trị người ta còn hình thành tỷ lệ giữa sản lượng tính bằng tiền và các nhân tố đầu vào tính bằng tiền". Khái niệm hiệu quả kinh tế tính bằng đơn vị hiện vật của hai ông chính là năng suất lao động, máy móc thiết bị và hiệu suất tiêu hao vật tư, còn hiệu quả tính bằng đơn vị giá trị là hiệu quả của hoạt động quản trị chi phí. Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 4 Từ các quan điểm khác nhau kể trên, ta có thể đưa ra khái niệm về hiệu quả sản xuất kinh doanh như sau: Hiệu quả sản xuất kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh trình độ lợi dụng các nguồn lực ( nhân lực, vật lực, tiền vốn… ) để đạt được các mục tiêu đề ra. - Nếu ký hiệu: H - Hiệu quả kinh doanh K - Kết quả đạt được C - Hao phí nguồn lực cần thiết gắn với kết quả đó Thì ta có công thức sau để mô tả hiệu quả kinh doanh: K H = –––– C 2. Bản chất của hiệu quả sản xuất kinh doanh. Bản chất của hiệu quả sản xuất kinh doanh là nâng cao năng suất lao động xã hội và tiết kiệm lao động xã hội. Đây là 2 mặt có quan hệ mật thiết của vấn đề hiệu quả kinh tế. Chính việc khan hiếm các nguồn lực và sử dụng chúng có tính cạnh tranh nhằm thoả mãn nhu cầu ngày càng tăng của xã hội đặt ra yêu cầu phải khai thác, tận dụng triệt để và tiết kiệm các nguồn lực. Để đạt được mục tiêu kinh doanh các doanh nghiệp phải chú trọng và phát huy tối đa năng lực, hiệu năng của các yếu tố sản xuất, tiết kiệm mọi chi phí. Tuy vậy, để hiểu rõ hơn bản chất của hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh cần phân biệt được 2 khái niệm hiệu quả và kết quả sản xuất kinh doanh. Kết quả là phạm trù phản ánh những cái thu được sau một quá trình kinh doanh hay một khoảng thời gian kinh doanh nào đó. Kết quả bao giờ cũng là mục tiêu của doanh nghiệp có thể biểu hiện bằng đơn vị hiện vật (tấn, tạ, kg, m2, m3, ) và đơn vị giá trị ( đồng, triệu đồng, ) hay cũng có Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 5 thể phản ánh mặt chất lượng của sản xuất kinh doanh như uy tín, danh tiếng của công ty, của chất lượng sản phẩm. Kết quả còn phản ánh qui mô hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, một doanh nghiệp đạt kết quả lớn thì chắc chắn qui mô của doanh nghiệp cũng phải lớn. Việc xác định kết quả sản xuất kinh doanh cho dù là kết quả định lượng của một doanh nghiệp gặp rất nhiều khó khăn bởi nhiều lý do ví dụ như sản xuất sản phẩm. Trong khi đó, hiệu quả là phạm trù phản ánh trình độ lợi dụng các nguồn lực sản xuất hay phản ánh mặt chất lượng của quá trình kinh doanh. Hiệu quả kinh doanh không phải là sự chênh lệch giữa kết quả và hao phí nguồn lực vì mức chênh lệch đó là một số tuyệt đối còn hiệu quả kinh doanh chỉ có thể được phản ánh bằng số tương đối, tỷ số giữa kết quả và hao phí nguồn lực để có kết quả đó. Việc xác định hiệu quả kinh doanh cũng rất phức tạp bởi kết quả kinh doanh và hao phí nguồn lực gắn với một thời kỳ cụ thể nào đó đều rất khó xác định một cách chính xác. Yêu cầu của việc nâng cao hiệu quả kinh doanh là phải đạt kết quả tối đa với chi phí tối thiểu, hay chính xác hơn là đạt kết quả tối đa với chi phí nhất định hoặc ngược lại đạt kết quả nhất định với chi phí tối thiểu. Như vậy, hiệu quả kinh doanh phản ánh mặt chất lượng các hoạt động sản xuất kinh doanh, trình độ lợi dụng các nguồn lực sản xuất trong quá trình kinh doanh của doanh nghiệp. 3. Hệ thống các chỉ tiêu về hiệu quả 3.1. Hiệu quả kinh doanh tổng hợp Để đánh giá hiệu quả kinh doanh tổng hợp, người ta thường sử dụng các chỉ tiêu doanh về doanh lợi để đánh giá. Các chỉ tiêu về doanh lợi cho biết hiệu quả sản xuất kinh doanh của toàn doanh nghiệp. Đây là các chỉ tiêu được các nhà quản trị, các nhà đầu tư, các nhà tín dụng đặc biệt quan tâm chú ý tới, nó là mục tiêu theo đuổi của các nhà quản trị. Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 6  Doanh lợi toàn bộ vốn kinh doanh: Π + TL D VKD =  V KD D VKD: Doanh lợi toàn bộ vốn kinh doanh Π : Lợi nhuận ròng thu được từ các hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp trong kì tính toán TL : Lãi trả vốn vay của kì tính toán V KD : Vốn kinh doanh của doanh nghiệp (vốn chủ sở hữu cộng vốn vay). Chỉ tiêu này cho biết với một đồng vốn kinh doanh, doanh nghiệp tạo ra được mấy đồng lợi nhuận và trả lãi vốn vay. D VKD càng cao càng tốt.  Doanh lợi vốn chủ sở hữu (vốn tự có) Π D VSCH =  V CSH D VSCH : Doanh lợi vốn chủ sở hữu. Π : Lợi nhuận ròng thu được từ hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp trong kì tính toán. V CSH : Vốn chủ sở hữu (vốn tự có) của doanh nghiệp trong kì tính toán Chỉ tiêu này cho biết với một đồng vốn chủ sở hữu doanh nghiệp tạo ra được bao nhiêu lợi nhuận.  Doanh lợi doanh thu bán hàng: Π Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 7 D TR =  TR D TR : Doanh lợi doanh thu bán hàng Π : Lợi nhuận trước hoặc sau thuế lợi tức thu được từ hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. TR: Tổng doanh thu bán hàng. Chỉ tiêu này cho biết trong một đồng doanh thu có bao nhiêu đồng lợi nhuận trước hoặc sau thuế lợi tức. 3.2. Chỉ tiêu hiệu quả kinh doanh bộ phận Các chỉ tiêu hiệu quả sản xuất kinh doanh bộ phận cho phép cho ta đánh giá được hiệu quả của từng mặt, từng yếu tố đầu vào của doanh nghiệp. a. Hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh Sử dụng vốn có hiệu quả là một yêu cầu tất yếu của doanh nghiệp. Hiệu quả sử dụng vốn được thể hiện theo các chỉ tiêu sau:  Hiệu quả sử dụng toàn bộ vốn kinh doanh - Số vòng quay của toàn bộ vốn kinh doanh (n). TR n =  V KD n càng lớn thì hiệu suất sử dụng vốn càng cao. - Số ngày một vòng quay (s) 365 S =  n Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 8 Chỉ tiêu này cho biết số ngày công cần thiết để doanh nghiệp có thể thu hồi được toàn bộ vốn kinh doanh. S càng nhỏ thì càng tốt.  Hiệu quả sử dụng vốn lưu động (tài sản lưu động) - Doanh lợi vốn lưu động: Π D VLD =  V LD D VLD : Doanh lợi vốn lưu động V LD : Vốn lưu động bình quân của doanh nghiệp Chỉ tiêu này cho biết với một đồng vốn lưu động doanh nghiệp tạo ra mấy đồng lợi nhuận. - Số vòng quay vốn lưu động (n LD ) TR n LD =  V LD - Số ngày một vòng quay vốn lưu động (S LD ) 365 S LD =  n LD - Hệ số đảm nhiệm vốn lưu động (H LD ) V LD H LD =  TR H LD cho biết trong một đồng doanh thu có bao nhiêu đồng vốn lưu động. H LD càng nhỏ thì hiệu quả sử dụng vốn càng cao và số tiền tiết kiệm càng nhiều. Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 9  Hiệu quả sử dụng vốn cố định (tài sản cố định) Hiệu quả sử dụng vốn cố định cho ta biết khả năng khai thác và sử dụng các loại tài sản cố định của doanh nghiệp. - Sức sinh lợi của tài sản cố định: Π D VCD =  TSCD D VCD : Doanh lợi vốn cố định TSCD : Gía trị tài sản cố định bình quân trong kỳ của doanh nghiệp. Chỉ tiêu này cho biết bất cứ một đồng vốn cố định tạo ra được mấy đồng lợi nhuận. D VCD càng cao chứng tỏ doanh nghiệp sử dụng tài sản càng có hiệu quả. - Sức sản xuất của tài sản cố định (N). TSCD N =  TR N càng lớn càng tốt. - Hệ số đảm nhiệm vốn cố định (H CD ). TSCD H CD =  TR Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 10 [...]... 2005 Do vậy nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh được xác định là yêu cầu cấp thiết, có tính chất quyết định tới sự tồn tại và phát triển của công ty Tài liệu được tải từ website http://reportshop.com.vn 28 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG VÀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY THỰC PHẨM MIỀN BẮC I THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH 1 Giới thiệu chung Công ty thực phẩm miền Bắc là doanh nghiệp... của công ty nên trong phạm vi đề tài này tôi chỉ xin phân tích các chỉ tiêu doanh lợi, chỉ tiêu hiệu quả sử dụng vốn, chỉ tiêu hiệu quả sử dụng lao động (bỏ qua chỉ tiêu hiệu quả sử dụng nguyên vật liệu) để đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty thực phẩm miền Bắc 4 Các nguyên tắc khi đánh giá hiệu quả kinh tế của hoạt động sản xuất kinh doanh Khi đánh giá hiệu quả kinh tế của hoạt động sản. .. mại số 699/TM-TCCB ngày 13/8/1996 trên cơ sở sáp nhập các đơn vị:  Công ty thực phẩm miền Bắc  Công ty thực phẩm xuất khẩu Hà Nam  Các công ty trực thuộc Tổng công ty thực phẩm ở phía Bắc( gồm: xí nghiệp thực phẩm Thăng Long, trại chăn nuôi Thái Bình, các chi nhánh thực phẩm tại Hà Nội) Công ty thực phẩm miền Bắc là 1 doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Bộ thương mại, hoạt động trên cả 3 lĩnh vực: sản. .. trong những năm vừa qua công ty thực phẩm miền Bắc không ngừng tăng cường thực hiện các hoạt động nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh Trước năm 1996 hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty gặp rất nhiều khó khăn, không ổn định, đời sống cán bộ công nhân viên không được đảm bảo Nhận thức rõ vai trò của việc tăng cường hiệu quả sản xuất kinh doanh, năm 1996 công ty đã tiến hành tổ chức lại DN,... là lợi thế kinh doanh đảm bảo cho doanh nghiệp hoạt động kinh doanh có hiệu quả cao Trình độ kỹ thuật và trình độ công nghệ sản xuất của doanh nghiệp ảnh hưởng tới năng suất, chất lượng sản phẩm, ảnh hưởng tới mức độ tiết kiệm hay lãng phí nguyên vật liệu do đó ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Nếu doanh nghiệp có trình độ kỹ thuật sản xuất cao có công nghệ sản xuất tiên tiến... tâm đúng mức đến vấn đề nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh Tuy nhiên xuất phát từ tính đa dạng trong hoạt động sản xuất kinh doanh cũng như tính phức tạp trong cơ cấu tổ chức quản lý, hiện nay hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty còn gặp phải 1 số khó khăn nhất định Trước tình hình trên, mục tiêu của công ty trong thời gian tới là phải ổn định các hoạt động sản xuất kinh doanh để tiến tới cổ phần... kỳ HTL càng cao chứng tỏ doanh nghiệp đã sử dụng chi phí lao động hợp lý c Hiệu quả sử dụng nguyên vật liệu Sử dụng nguyên vật liệu có hiệu quả sẽ giúp doanh nghiệp giảm được chi phí kinh doanh góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh chung của toàn doanh nghiệp Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sử dụng nguyên vật liệu: - Hiệu suất tiêu hao vật tư : cho biết một đơn vị sản phẩm sản xuất ra tiêu... phẩm làm cơ sở cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp nên có ảnh hưởng rất lớn tới hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp * Công tác tổ chức tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm là một khâu cuối cùng trong quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, nó quyết định tới các khâu khác của quá trình sản xuất kinh doanh Doanh nghiệp sản xuất ra sản phẩm có tiêu thụ được Tài liệu được tải từ... cường các biện pháp để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và đã thu được những kết quả nhất định Trong những năm gần đây, hầu hết các hoạt động của công ty đã dần đi vào ổn định, công ty bắt đầu làm ăn có hiệu quả, đời sống của cán bộ công nhân viên trong công ty không ngừng được thiện Có được những kết quả đó là do ban lãnh đạo công ty cũng như tập thể cán bộ công nhân viên toàn công ty đã chú trọng,... hợp trong công việc, sự hiểu biết lẫn nhau, bổ sung những kinh nghiệm, những kiến thức và sự am hiểu về mọi mặt cho nhau một cách thuận lợi nhanh chóng và chính xác là điều kiện cần thiết để doanh nghiệp thực hiện có hiệu quả các hoạt động sản xuất kinh doanh của mình 3 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp Nhà nước Trong nền kinh tế thị trường, hiệu quả kinh tế . xuất kinh doanh. Chương II : Thực trạng sản hoạt động và hiệu quả sản xuất kinh doanh tại Công ty Thực phẩm Miền Bắc. Chương III : Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh Tài. phẩm Miền Bắc, qua tìm hiểu, nghiên cứu và phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, tôi quyết định chọn đề tài : “ Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại. giá hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty thực phẩm miền Bắc 4. Các nguyên tắc khi đánh giá hiệu quả kinh tế của hoạt động sản xuất kinh doanh. Khi đánh giá hiệu quả kinh tế của hoạt động sản