(LUẬN văn THẠC sĩ) nghiên cứu giải pháp quản lý chất thải chăn nuôi lợn tại xã liên nghĩa, huyện văn giang, tỉnh hưng yên

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN QUANG DUY NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI LỢN TẠI XÃ LIÊN NGHĨA, HUYỆN VĂN GIANG, TỈNH HƯNG YÊN Chuyên Ngành: Khoa học môi trường Mã số: 60.44.03.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Ngô Thế Ân NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 download by : skknchat@gmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Bản luận văn tốt nghiệp cơng trình nghiên cứu cá nhân tơi, thực sở lý thuyết, nghiên cứu khảo sát phân tích từ thực tiễn hướng dẫn khoa học PGS.TS Ngô Thế Ân Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu tình bày luận văn hồn toàn trung thực chưa sử dụng cho đơn vị nào, phần trích dẫn tài liệu ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Quang Duy i download by : skknchat@gmail.com LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc thầy PGS.TS Ngơ Thế Ân tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn sinh thái môi trường, Khoa môi trường - Học viện Nông nghiệp Việt Nam cô, chú, anh, chị lãnh đạo Ủy ban nhân dân xã Liên Nghĩa tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Cuối tơi xin gửi lời cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi q trình học tập, nghiên cứu thời gian thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn ! Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Quang Duy ii download by : skknchat@gmail.com MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Giả thuyết khoa học .2 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.3.1 Mục đích .2 1.3.2 Yêu cầu 1.4 Phạm vi nghiên cứu .3 1.5 Ý nghĩa đề tài 1.5.1 Ý nghĩa nghiên cứu khoa học .3 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Chất thải chăn nuôi 2.1.2 Đặc tính chất thải chăn ni 2.2 Cơ sở pháp lý 2.3 Cơ sở thực tiễn 23 2.3.1 Tình hình chăn ni lợn Thế giới 23 2.3.2 Tình hình quản lý xử lý chất thải chăn nuôi Việt Nam 25 2.3.3 Định hướng chăn nuôi lợn Việt Nam 31 2.3.4 Thực trạng chăn nuôi lợn tỉnh Hưng Yên 33 iii download by : skknchat@gmail.com 2.4 Ảnh hưởng số khí nhà kính phát sinh hoạt động chăn nuôi lợn tới môi trường 35 2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng khí phát thải q trình chăn ni lợn 42 2.6 Xử lý chất thải chăn nuôi lợn 44 2.7 Ảnh hưởng chất thải chăn nuôi lợn tới môi trường 48 2.7.1 Ảnh hưởng tới môi trường nước 48 2.7.2 Ảnh hưởng tới môi trường đất 49 2.7.3 Ảnh hưởng tới mơi trường khơng khí 49 2.7.4 Ảnh hưởng tới việc lây lan dịch bệnh 50 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 51 3.1 Địa điểm nghiên cứu 51 3.2 Thời gian nghiên cứu 51 3.3 Nội dung nghiên cứu 51 3.4 Phương pháp nghiên cứu 51 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 51 3.4.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 52 3.4.3 Phương pháp ước tính nguồn thải 52 3.4.4 Phương pháp khảo sát, lấy mẫu trường 52 3.4.5 Đánh giá thực trạng chất thải chăn nuôi 54 3.4.6 Xử lý số liệu 55 Phần Kết thảo luận 56 4.1 Điều kiện tự nhiên – kinh tế xã hội xã Liên Nghĩa 56 4.1.1 Điều kiện tư nhiên 56 4.1.2 Tình hình kinh tế xã hội 58 4.2 Hiện trạng chăn nuôi lợn xã Liên Nghĩa 59 4.2.1 Các phương thức chăn nuôi lợn xã Liên Nghĩa 62 4.2.2 Thông tin chung hộ nghiên cứu 63 4.2.3 Quy trình chăn ni lợn hộ điều tra 65 4.2.4 Hiện trạng xử lý chất thải chăn nuôi xã Liên Nghĩa 68 4.3 Thực trạng quản lý chất thải chăn nuôi lợn 70 iv download by : skknchat@gmail.com 4.3.1 Thực trạng quản lý chất thải chăn nuôi xã Liên Nghĩa 70 4.3.2 Thực trạng thu gom chất thải 72 4.3.3 Thực trạng xử lý phân lợn hộ điều tra 73 4.4 Đánh giá quản lý xử lý chất thải chăn nuôi lợn theo mô hình nghiên cứu 81 4.4.1 Đánh giá người nghiên cứu 81 4.4.2 Đánh giá ảnh hưởng chất thải chăn nuôi tới đời sống người dân 83 4.4.3 Các tác động hoạt động chăn nuôi lợn tới môi trường 84 4.5 Những vấn đề tồn đề xuất giải pháp 86 4.5.1 Những vấn đề tồn 86 4.5.2 Đề xuất giải pháp 86 4.5.3 Những thuận lợi khó khăn áp dụng giải pháp địa bàn nghiên cứu 92 Phần Kết luận kiến nghị 95 5.1 Kết luận 95 5.2 Kiến nghị 96 Tài liệu tham khảo 97 v download by : skknchat@gmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng việt BOD Nhu cầu oxy sinh hóa COD Nhu cầu oxy hóa học EM Vi sinh vật hữu hiệu K tổng số Kali tổng số KSH Khí sinh học Ký hiệu Tiếng việt N tổng số Nitơ tổng số NQ – NĐ Nghị Định – Nghị P tổng số Phốt tổng số QCVN Quy chuẩn Việt Nam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam UASB Bể với lớp bùn kị khí dòng hướng lên VSV Vi sinh vật XLNT Xử lý nước thải vi download by : skknchat@gmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Lượng phân thải loại vật nuôi Bảng 2.2 Các dự án chăn nuôi, liên quan đến chăn nuôi phải lập ĐTM 12 Bảng 2.3 Phân loại sở phân loại sở gây ô nhiễm môi trường 17 Bảng 2.4 Danh mục chất thải nguy hại có liên quan đến ngành chăn ni .19 Bảng 2.5 Các nước có số lượng lợn nhiều giới năm 2012 .23 Bảng 2.6 Sản xuất tiêu thụ thịt giới số năm 24 Bảng 2.7 Một số chất men bổ sung chăn nuôi sản xuất nhập 31 Bảng 2.8 Số trang trại chăn nuôi vùng nước 32 Bảng 2.9 Diễn biến ngành chăn nuôi năm gần tỉnh Hưng Yên 34 Bảng 2.10 Tiềm nóng lên tồn cầu số khí nhà kính so với khí CO2 .36 Bảng 2.11 Lượng phát thải CO2 (tỷ tấn) 36 Bảng 2.12 Lượng phát thải khí CH4 (triệu CH4) 37 Bảng 2.13 Lượng phát thải khí N2O (triệu N) .37 Bảng 2.14 Lượng phân nước tiểu vật nuôi thải 24h 39 Bảng 2.15 Thành phần hóa học phân tươi loại gia súc gia cầm .40 Bảng 2.16 Thành phần trung bình nước tiểu loại gia súc 41 Bảng 2.17 Chất lượng nước thải theo điều tra trại chăn ni tập trung 41 Bảng 2.18 Tóm tắt điều kiện tối ưu cho q trình tạo khí 44 Bảng 2.19 So sánh chi phí chất đốt khơng đầu tư có đầu tư biogas 46 Bảng 3.1 Phân tích thông số nước thải 53 Bảng 3.2 Phân hạng mức độ mùi tiếng ồn hộ chăn nuôi 54 Bảng 3.3 Lượng phân nước tiểu vật nuôi thải ngày 55 Bảng 4.1 Mục đích sử dụng đất 57 Bảng 4.2 Bảng số liệu điều tra chăn nuôi qua số năm xã Liên Nghĩa 60 Bảng 4.3 Quy mô chăn nuôi lợn thôn xã .61 Bảng 4.4 Bảng thống kê số lợn theo lứa tuổi thôn xã 62 Bảng 4.5 Quy mô chăn nuôi lợn số lao động thường xuyên 64 vii download by : skknchat@gmail.com Bảng 4.6 Thông tin hộ nghiên cứu 64 Bảng 4.7 Vị trí đặt chuồng ni lợn hộ gia đình 65 Bảng 4.8 Nhu cầu nước uống hàng ngày lợn nuôi 66 Bảng 4.9 Tỷ lệ nguyên liệu thức ăn cho lợn hộ điều tra .67 Bảng 4.10 Trọng lượng lượng thức ăn cho lợn ăn hàng ngày hộ 68 Bảng 4.11 Tần suất thu gom chất thải .72 Bảng 4.12: Thực trạng sử dụng phân lợn hộ điều tra 73 Bảng 4.13 Tỷ lệ chất thải rắn xử lý phương pháp khác 74 Bảng 4.14 Tỷ lệ lượng chất thải lỏng xử lý phương pháp 78 Bảng 4.15 Nơi thải nước rửa chuồng trại 78 viii download by : skknchat@gmail.com DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ cấu tạo bể UASB .25 Hình 2.2 Hầm biogas .26 Hình 2.3 Sơ đồ cơng nghệ xử lý (1, 2, 3, điểm lấy mẫu) 28 Hình 2.4 Quy trình ủ phân .28 Hình 2.5 Ảnh hưởng nhiệt độ sản lượng khí 43 Hình 2.6 Quan hệ hàm lượng chất khơ sản lượng khí 43 Hình 4.1 Bản đồ hành xã Liên Nghĩa 56 Hình 4.2 Biểu đồ Cơ cấu kinh tế xã Liên Nghĩa .58 Hình 4.3 Biểu đồ phương pháp xử lý chất thải chăn ni lợn số hộ gia đình xã Liên nghĩa 68 Hình 4.4 Biểu đồ hình thức xử lý chất thải chăn nuôi theo quy mô 70 Hình 4.5 Sơ đồ quy trình sử lý chất thải chăn nuôi 76 Hình 4.6 Biều đồ tổng hợp đánh giá người dân 83 ix download by : skknchat@gmail.com ... tượng nghiên cứu Mục đích nghiên cứu: Đề tài tiến hành để nghiên cứu giải pháp quản lý chất thải chăn nuôi lợn xã Liên nghĩa, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên từ đề xuất giải pháp xử lý chất thải chăn. .. tài chúng tơi tiến hành ? ?Nghiên cứu giải pháp quản lý chất thải chăn nuôi lợn xã Liên Nghĩa, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên? ??, nhằm tìm giải pháp quản lý chất thải chăn ni lợn có hiệu quả, bảo vệ... skknchat@gmail.com TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Quang Duy Tên luận văn: ? ?Nghiên cứu giải pháp quản lý chất thải chăn nuôi lợn xã Liên Nghĩa, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên? ?? Chuyên ngành: khoa học