Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua chả cá SG FOOD

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ NGHIÊN CỨU 1 1.1. Lý do chọn đề tài: 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu: 3 1.2.1. Mục tiêu chung: 3 1.2.2. Mục tiêu cụ thể: 3 1.3. Câu hỏi nghiên cứu 3 1.4. Đối tượng nghiên cứu 4 1.5. Phạm vi nghiên cứu 4 1.6. Phương pháp nghiên cứu 4 1.7. Ý nghĩa của đề tài 4 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÍ LUẬN 6 2.1. CƠ SỞ LÝ THUYẾT 6 2.1.1. Khái niệm người tiêu dùng 6 2.1.2. Khái niệm hành vi người tiêu dùng 6 2.1.3. Tầm quan trọng của việc nghiên cứu hành vi người tiêu dùng 6 2.1.4. Mô hình hành vi tiêu dùng 7 2.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi của người tiêu dùng 8 2.1.6. Quá trình quyết định mua hàng của người tiêu dùng 12 2.2. MÔ HÌNH LÝ THUYẾT VÀ CÁC NGHIÊN CỨU TRƯỚC ĐÂY 14 2.2.1. Mô hình lý thuyết 14 2.2.2. Các nghiên cứu trước đây 16 2.3. MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT 20 2.3.1. Mô hình đề xuất 20 2.3.2. Giả thuyết nghiên cứu 21 CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 25 3.1. QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 25 3.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.2.1. Phương pháp nghiên cứu định tính 26 3.2.2. Phương pháp nghiên cứu định lượng 26 3.3. DIỄN ĐẠT VÀ MÃ HÓA THANG ĐO 27 3.4. MÔ TẢ DỮ LIỆU NGHIÊN CỨU 31 3.4.1. Phương pháp chọn mẫu 31 3.4.2. Phương pháp xử lý số liệu 31 3.5. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐỊNH LƯỢNG SƠ BỘ 34 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 38 4.1. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ SẢN PHẨM CHẢ CÁ 38 4.2. THỐNG KẾ MẪU NGHIÊN CỨU 39 4.2.1. Kết quả khảo sát về giới tính 39 4.2.2. Kết quả khảo sát về độ tuổi 40 4.2.3. Kết quả khảo sát về nghề nghiệp 40 4.2.4. Kết quả khảo sát về mức thu nhập hàng tháng 41 4.3. ĐÁNH GIÁ ĐỘ TIN CẬY THANG ĐO 42 4.3.1. Đánh giá thang đo bằng hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha. 42 4.3.2. Phân tích nhân tố khám phá EFA 48 4.4. PHÂN TÍCH TƯƠNG QUAN HỒI QUY 57 4.4.1. Phân tích tương quan lần 1 57 4.4.2. Phân tích hồi quy lần 1 58 4.4.3. Phân tích tương quan lần 2 61 4.4.4. Phân tích hồi quy lần 2 62 4.5. Ý nghĩa của hệ số hồi quy 65 4.6. THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 67 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT HÀM Ý QUẢN TRỊ 69 5.1. KẾT LUẬN 69 5.2. ĐỀ XUẤT HÀM Ý QUẢN TRỊ 69 5.2.1. Hàm ý quản trị với nhóm yếu tố “Giá cả sản phẩm” 69 5.2.2. Hàm ý quản trị với nhóm yếu tố “Chất lượng sản phẩm” 71 5.2.3. Hàm ý quản trị với nhóm các yếu tố “Sự sẵn có của sản phẩm” 73 5.3. HẠN CHẾ VÀ HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC 1: DÀN BÀI THẢO LUẬN NHÓM x PHỤ LỤC 2: BẢNG KHẢO SÁT NGHIÊN CỨU PHỤ LỤC 3: GIÁ TRỊ TRUNG BÌNH CỦA QUYẾT ĐỊNH MUA

BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐH CƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  Môn học: NGHIÊN CỨU TRONG KINH DOANH BÀI TIỂU LUẬN Đề tài: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA CHẢ CÁ SG FOOD CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG QUẬN GÒ VẤP TP HCM, tháng 11 năm 2021 Giảng viên hướng dẫn : ThS Lưu Xuân Danh Lớp HP : DHQT15G _420300361806 Nhóm thực : 10 Mơn học: Nghiên cứu kinh doanh Đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua Chả cá SG Food người tiêu dùng quận Gò Vấp DANH SÁCH, NHIỆM VỤ PHÂN CÔNG VÀ KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN THEO NHÓM: STT Họ tên SV Nguyễn Thị Mai Anh Lê Tuyết Hồng Trần Thị Tuyết Mai Nguyễn Quốc Vũ Mã SV số Nội dung phân công Tổng hợp word, 2.1.1 đến 2.1.5, 2.2.1, chương 3, tóm tắt chương 2.1.6, 2.2.2 đến 2.3.2, chương 4, tóm tắt chương 1.3 đến 1.5, 1.7, 5.2.3, 5.3, tóm tắt chương 1.1 đến 1.2, 5.1 đến 5.2.2, tóm tắt chương Thời gian thực Kết thực 31/08 Hoàn thành Đến /10 Tốt nhiệm vụ 31/08 Hoàn thành Đến Tốt nhiệm vụ /10 31/08 Đến /10 31/08 Đến /10 Điểm nhóm (Theo thang điểm 10) 10 10 Hoàn thành Tốt nhiệm vụ 10 Hoàn thành Tốt nhiệm vụ 10 Nhóm trưởng xác nhận Nguyễn Thị Mai Anh LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, nhóm em xin gửi lời cám ơn chân thành đến Trường Đại học Cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh đưa môn Nghiên cứu kinh doanh vào chương trình giảng dạy Đặc biệt nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn vô sâu sắc đến Thầy ThS Lưu Xuân Danh dành nhiều thời gian, tâm huyết để nghiên cứu hướng dẫn nhóm chúng em nghiên cứu này, nhờ giúp đỡ thầy giúp nhóm em sửa chữa sai sót để góp phần hồn thiện tiểu luận cách tốt Trong trình thực báo cáo tiểu luận, cố gắng thiếu nhiều kinh nghiệm nên khơng tránh khỏi sai sót Chúng em mong nhận góp ý bảo thêm thầy để nhóm xây dựng tiểu luận hồn thiện Lời cuối nhóm chúng em xin kính chúc thầy có thật nhiều sức khỏe thành công đường giảng dạy Xin trận trọng cảm ơn thầy Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 25 tháng 11 năm 2021 Nhóm sinh viên thực thiện LỜI CAM ĐOAN Nhóm xin cam đoan cơng trình nghiên cứu nhóm thực hiện, khơng chép từ cơng trình nghiên cứu khác Các số liệu, kết khố luận nhóm tự thu thập, trích dẫn, có nguồn gốc rõ ràng chưa công bố công trình khác Nhóm xin chịu trách nhiệm báo cáo Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 25 tháng 11 năm 2021 Nhóm sinh viên thực thiện NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 25 tháng 11 năm 2021 Giảng viên phản biện MỤC LỤC Trang CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Lý chọn đề tài: 1.2 Mục tiêu nghiên cứu: 1.2.1 Mục tiêu chung: 1.2.2 Mục tiêu cụ thể: 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng nghiên cứu 1.5 Phạm vi nghiên cứu .4 1.6 Phương pháp nghiên cứu .4 1.7 Ý nghĩa đề tài CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÍ LUẬN 2.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1.1 Khái niệm người tiêu dùng 2.1.2 Khái niệm hành vi người tiêu dùng .6 2.1.3 Tầm quan trọng việc nghiên cứu hành vi người tiêu dùng 2.1.4 Mơ hình hành vi tiêu dùng 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng 2.1.6 Quá trình định mua hàng người tiêu dùng 12 2.2 MƠ HÌNH LÝ THUYẾT VÀ CÁC NGHIÊN CỨU TRƯỚC ĐÂY 14 2.2.1 Mô hình lý thuyết 14 2.2.2 Các nghiên cứu trước 16 2.3 MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT 20 2.3.1 Mơ hình đề xuất 20 2.3.2 Giả thuyết nghiên cứu .21 CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 25 3.1 QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 25 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.2.1 Phương pháp nghiên cứu định tính 26 3.2.2 Phương pháp nghiên cứu định lượng 26 3.3 DIỄN ĐẠT VÀ MÃ HÓA THANG ĐO 27 3.4 MÔ TẢ DỮ LIỆU NGHIÊN CỨU 31 3.4.1 Phương pháp chọn mẫu .31 3.4.2 Phương pháp xử lý số liệu 31 3.5 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐỊNH LƯỢNG SƠ BỘ 34 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 38 4.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ SẢN PHẨM CHẢ CÁ 38 4.2 THỐNG KẾ MẪU NGHIÊN CỨU 39 4.2.1 Kết khảo sát giới tính .39 4.2.2 Kết khảo sát độ tuổi .40 4.2.3 Kết khảo sát nghề nghiệp .40 4.2.4 Kết khảo sát mức thu nhập hàng tháng 41 4.3 ĐÁNH GIÁ ĐỘ TIN CẬY THANG ĐO 42 4.3.1 Đánh giá thang đo hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha 42 4.3.2 Phân tích nhân tố khám phá EFA 48 4.4 PHÂN TÍCH TƯƠNG QUAN HỒI QUY 57 4.4.1 Phân tích tương quan lần 57 4.4.2 Phân tích hồi quy lần 58 4.4.3 Phân tích tương quan lần 61 4.4.4 Phân tích hồi quy lần 62 4.5 Ý nghĩa hệ số hồi quy 65 4.6 THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 67 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT HÀM Ý QUẢN TRỊ .69 5.1 KẾT LUẬN .69 5.2 ĐỀ XUẤT HÀM Ý QUẢN TRỊ 69 5.2.1 Hàm ý quản trị với nhóm yếu tố “Giá sản phẩm” 69 5.2.2 Hàm ý quản trị với nhóm yếu tố “Chất lượng sản phẩm” 71 5.2.3 Hàm ý quản trị với nhóm yếu tố “Sự sẵn có sản phẩm” .73 5.3 HẠN CHẾ VÀ HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO .74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC 1: DÀN BÀI THẢO LUẬN NHÓM x PHỤ LỤC 2: BẢNG KHẢO SÁT NGHIÊN CỨU xiv PHỤ LỤC 3: GIÁ TRỊ TRUNG BÌNH CỦA QUYẾT ĐỊNH MUA xviii 10 DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Bảng 3.1 Thang đo Giá sản phẩm .27 Bảng 3.2.Thang đo Chất lượng sản phẩm 27 Bảng 3.3 Thang đo Nhóm tham khảo 28 Bảng 3.4 Thang đo Thương hiệu 28 Bảng 3.5 Thang đo Hoạt động chiêu thị 29 Bảng 3.6 Thang đo Sự sẵn có sản phẩm 29 Bảng 3.7 Thang đo Quyết định mua sản phẩm Chả cá SG Food 30 Bảng 3.8 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo sơ Cronbach’s Alpha 35 Bảng 3.9 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo sơ 36 Bảng 4.1 Bảng thống kê mơ tả giới tính 39 Bảng 4.2 Bảng thống kê mô tả độ tuổi 40 Bảng 4.3 Bảng thống kê mô tả nghề nghiệp 40 Bảng 4.4 Bảng thống kê mô tả thu nhập hàng tháng .41 Bảng 4.5 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo Giá sản phẩm 42 Bảng 4.6 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo Chất lượng sản phẩm 43 Bảng 4.7 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo Nhóm tham khảo 44 Bảng 4.8 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo Nhóm tham khảo 44 Bảng 4.9 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo Thương hiệu 45 Bảng 4.10 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo Hoạt động chiêu thị 46 Bảng 4.11 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo Sự sẵn có sản phẩm 47 Bảng 4.12 Kết đánh giá độ tin cậy thang đo Quyết định mua sản phẩm 47 Bảng 4.13 Tổng hợp biến sau phân tích Cronbach’s Alpha .48 Bảng 4.14 Kết kiểm định KMO Bartlett biến độc lập 48 Bảng 4.15 Tổng phương sai trích 49 Bảng 4.16 Kết phân tích nhân tố khám phá 50 Bảng 4.17 Kết kiểm định KMO Bartlett biến độc lập lần 51 Bảng 4.18 Tổng phương sai trích lần 52 73 5.2.3 Hàm ý quản trị với nhóm yếu tố “Sự sẵn có sản phẩm” Bảng 5.51 Bảng thống kế mơ tả thang đo “Sự sẵn có sản phẩm” Hệ số beta mơ hình hồi quy 0,398 Biến quan sát Giá trị trung bình SCSP1: Sản phẩm Chả cá SG Food ln sẵn có quầy hàng 4,00 SCSP2: Cách bố trí sản phẩm Chả cá SG Food quầy hàng thuận tiện cho tơi tìm kiếm SCSP3: Khu vực trưng bày sản phẩm Chả cá SG Food cửa hàng thuận tiện cho việc mua sắm sản phẩm loại SCSP4: Cửa hàng cung cấp nhiều dịch vụ hỗ trợ mua sản phẩm Chả cá SG Food Giá trị trung bình SCSP 3,94 3,98 3,94 3,97 (Nguồn: Xử lý từ liệu khảo sát tác giả) Kết nghiên cứu cho ta thấy “Sự sẵn có sản phẩm” yếu tố có mức độ ảnh hưởng lớn (β = 0,398) đến Quyết định mua sản phẩm Chả cá SG Food người tiêu dùng quận Gò Vấp tổng số yếu tố tác động nêu phạm vi nghiên cứu đề tài Trong đó, giá trị trung bình Sự sẵn có sản phẩm đánh giá mức độ cao 3,97 Và để nâng cao Quyết định mua Chả cá SG Food người tiêu dùng quận Gị Vấp cần phải đề xuất hàm ý quản trị sau: Về biến quan sát thứ nhất: “Sản phẩm Chả cá SG Food ln sẵn có quầy hàng” có giá trị trung bình cao 4,00 Để cải thiện thêm, doanh nghiệp cần phân phối hàng hóa cửa hàng thực phẩm nhỏ lẻ giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận thấy mua sản phẩm nhằm giúp đa dạng hóa hệ thống phân phối sản phẩm Chả cá SG Food góp phần thúc đẩy mạng lưới tiêu thụ rộng khắp nơi Về biến quan sát thứ hai: “Khu vực trưng bày sản phẩm Chả cá SG Food cửa hàng thuận tiện cho việc mua sắm sản phẩm loại” có giá trị trung bình 3,98 Để thiện thêm, doanh nghiệp cần đưa kế hoạch cụ thể để phát triển thêm điểm bán, khu vực trưng bày sản phẩm Chả cá SG Food địa điểm, khu vực 74 khác cửa hàng, tiện lợi, chuỗi siêu thị lớn quận Gò Vấp giúp tiếp cận đến người tiêu dùng Về biến quan sát thứ ba thứ tư: “Cách bố trí sản phẩm Chả cá SG Food quầy hàng thuận tiện cho tơi tìm kiếm” “Cửa hàng cung cấp nhiều dịch vụ hỗ trợ mua sản phẩm Chả cá SG Food” có giá trị trung bình 3,94 Để cải thiện thêm, cần bố trí sản phẩm nơi dễ nhìn thấy, dễ tìm để người tiêu dùng tìm thấy bước lại quầy hàng, hạn chế để nơi nhỏ, khó tìm sát bên quầy hàng làm hạn chế tầm nhìn người tiêu dùng làm họ khơng thể tìm kiếm sản phẩm muốn mua Các dịch vụ hỗ trợ sản phẩm: Nhân viên cửa hàng hỗ trợ tư vấn cho khách hàng sản phẩm để khách hàng lựa chọn phù hợp, đổi trả hàng có vấn đề sản phẩm sản phẩm bị hư hỏng q trình vận chuyển Ngồi có chương trình khuyến mãi: Khuyến mắt sản phẩm chả cá cho khách hàng dùng thử sản phẩm bán giá rẻ cho họ, tặng quà kèm, khuyến dịp lễ Tết để thu hút khách hàng tăng sản lượng tiêu thụ Ngồi ra, với tình hình dịch Covid-19 doanh nghiệp cần phát triển thêm việc bán sản phẩm trang thương mại điện tử Shopee, Lazada giúp người tiêu dùng dễ dàng tìm mua dù nơi đâu, giúp cho doanh nghiệp tránh phần tác động xấu ảnh hưởng đến doanh thu tăng trưởng SG Food 5.3 HẠN CHẾ VÀ HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO Qua nổ lực việc thực hoàn thành nghiên cứu phát hiện, giải mục tiêu nghiên cứu đề trước cịn tồn số hạn chế mà nghiên cứu chưa giải sau: Đầu tiên, hạn chế đối tượng khảo sát Nghiên cứu thực với đối tượng khảo sát khách hàng mua sản phẩm Chả cá SG Food quận Gị Vấp nên có tới 52 bảng câu hỏi khơng hợp lệ chủ yếu họ chưa sử dụng sản phẩm Chả cá SG Food, số lượng bảng câu hỏi không hợp lệ chiếm phần trăm cao tổng số bảng câu hỏi phát Ngồi ra, nghiên cứu cịn kết hợp với phương pháp chọn mẫu thuận tiện, phi xác suất tiết kiệm nhiều thời gian, công sức giảm chi phí kết nghiên cứu mang lại đề tài có độ 75 xác chưa cao Vì vậy, nghiên cứu nên sử dụng thêm phương pháp lấy mẫu xác xuất theo kiểu phân tầng phương pháp sử dụng phổ biến giúp tăng thêm tính đại diện, tăng độ tin cậy, xác mà cịn tốn thời gian, chi phí hơn, tránh tình trạng mang bảng câu hỏi không hợp lệ không đủ độ tin cậy nghiên cứu Thứ hai, nhiều yếu tố chưa đưa vào nghiên cứu Mơ hình nghiên cứu có R2 hiệu chỉnh 0,482, nghĩa giải thích có 48,2% biến thiên Quyết định mua sản phẩm Chả cá SG Food biến thiên 03 biến độc lập Như vậy, thấy tỷ lệ lớn biến thiên Quyết định mua sản phẩm Chả cá SG Food chưa giải thích biến thiên thành phần Ngoài ra, thấy nhiều biến quan sát khác ảnh hưởng đến Quyết định mua sản phẩm Chả cá SG Food quận Gò Vấp mà nghiên cứu chưa tìm cụ thể Và yếu tố nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến định mua sản phẩm Chả cá SG Food người tiêu dùng quận Gị Vấp Vì vậy, nghiên cứu cần nghiên cứu sâu hơn, kỹ yếu tố để tìm ra, bổ sung thêm số yếu tố cần nghiên cứu thêm nội dung lý thuyết khác để xây dựng mơ hình nghiên cứu xác đầy đủ Thứ ba, giải pháp mà nghiên cứu đưa mang tính đặc trưng mức độ phù hợp với tình hình thực tế, thời điểm để nhằm phát huy yếu tố ảnh hưởng nhiều đến Quyết định mua sản phẩm Chả cá SG Food giai đoạn ngắn tới Cần đưa thêm giải pháp để định trước cho kế hoạch nhà sản xuất phân phối sản phẩm thời gian dài hơn, giúp mang lại hiệu cao việc áp dụng giải pháp Thứ tư, vấn đề phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu thực phạm vi cụ thể quận Gị Vấp, sử dụng đề làm tài liệu cho nghiên cứu mở rộng thêm quận khác Thành phố Hồ Chí Minh 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Giáo dục Viet Nam (2012), Chả cá đem cho Việt Nam hàng chục triệu USD/năm.Truy xuất từ: https://giaoduc.net.vn/kinh-te/cha-ca-dem-ve-cho-viet-nam-hangchuc-trieu-usd-nam-post32432.gd Hoàng Trọng Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS, tập 1- tập 2, NXB Hồng Đức Kotler, P (2007), Marketing bản, NXB Lao động xã hội Nguyễn Viết Đăng, Ruckes (2003), “Thị trường thủy sản Việt Nam – trạng triển vọng phát triển”, Báo cáo tổng quan Dự án Nghiên cứu Thị trường Tín dụng nghề Cá Việt Nam (FAO Bộ Thủy Sản Việt Nam, 2003) Nguyễn Đình Thọ (2011), Phương pháp nghiên cứu khoa học kinh doanh, NXB Lao Động Xã Hội Nguyễn Thị Hoàng Yến (2013), Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua thịt gà an toàn người tiêu dùng Tp HCM, Luận văn Thạc sĩ, Đại học Kinh tế Phương Trà (2021), Ngư dân Khánh Hịa gặp khó dịch COVID-19 Truy xuất từ: https://ncov.vnanet.vn/tin-tuc/ngu-dan-khanh-hoa-gap-kho-do-dich-covid-19/2f5ad75e9369-452f-8999-4822d806334e Số liệu kinh tế (2020), GDP bình quân đầu người Việt Nam Truy xuất từ: https://solieukinhte.com/gdp-binh-quan-dau-nguoi-cua-viet-nam/ Trần Thị Thu Hường (2018), Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua sản phẩm surimi khách hàng tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, Luận văn Thạc sĩ, Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu 10 Trang thương mại điện tử Sài Gòn Food (2021), Tin tức Sài Gòn Food Truy xuất từ: https://www.sgfoods.com.vn/vi/tin-tuc 77 11 T.D.V (2018), Quận siêu thị Sài Gòn đâu? Truy xuất từ: https://tuoitre.vn/quan-sieu-thi-cua-sai-gon-o-dau-20181130084506298.htm 12 Vinanet (2017), Thị trường xuất thủy sản năm 2016 Truy xuất từ: https://vinanet.vn/thuong-mai-cha/thi-truong-xuat-khau-thuy-san-nam-2016-661034.html TIẾNG ANH 13 Ajzen, I., & Fishbein, M (1980), “Belief, attitude, intention, and behavior”, Reading, MA: Addison-Wesley 14 Ajzen, I (1991), From intentions to action: a theory of planned behavior, Berlin and New York: Springer-Verlag 15 Anderson, J C., & Gerbing D W (1988) Structural Equation Modeling in Practice: A Review and Recommended Two-Step Approach Psychological Bulletin, 103, 411-423 http://dx.doi.org/10.1037/0033-2909.103.3.411 16 Hair, J F., Black, W C., Babin, B J & Anderson, R E (2014), Multivariate Data Analysis: Pearson New International Edition, Essex: Pearson Education Limited 17 Hair Jr, J F., Babin, B J Black, W C (2009) Multivariate Data Analysis ed s.l.:Prentice Hall 18 Hoyer, W D., MacInnis, D J (2008), Consumer Behavior, NewYork:Cengage Learning 19 Kotler, P., & Keller, K., L (2012), Marketing Management, United States of America: Prentice Hall 20 Nguyen Thu Ha Gizaw (2014), Factors that influence consumer purchasing decisions of Private Label Food Products, Bachelor thesis in in Business Administration, School of Business, Society and Engineering 21 Schiffman, L G., et al, (2005), Consumer behavior, USA: Perrson – Prentice Hall 22 Zaeema, A., & Hassan, Z (2016), “Factors Affecting Purchase Decision of Canned Tuna Brands in Maldives”, International Journal of Accounting, Business and Management, 4, pp 124-149 10 PHỤ LỤC 1: DÀN BÀI THẢO LUẬN NHÓM 1.PHẦN GIỚI THIỆU: Xin chào quý Anh/ Chị! Nhóm chúng tôi thuộc khoa Quản trị kinh doanh, Trường Đại học Công Nghiệp Tp.HCM thực hiện đề tài nghiên cứu về “Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua Chả cá SG Food của người tiêu dùng quận Gò Vấp” Rất mong Anh/Chị dành chút thời gian để trả lời số câu hỏi dưới Những ý kiến đóng góp của Anh/Chị sẽ là những thông tin và số liệu vô quan trọng để giúp nhóm chúng tôi hoàn thành đề tài Nhóm chúng tôi cam kết những thông tin này dùng cho mục đích nghiên cứu và sẽ giữ bí mật cho Anh/Chị tham gia trả lời câu hỏi Nếu có thắc mắc xin liên hệ qua gmail: nguyenthimaianhhg@gmail.com Chúng tôi xin chân thành cảm ơn! NỘI DUNG CHÍNH: Hiệu chỉnh mơ hình nghiên cứu Điều chỉnh, xác định chính xác yếu tố ảnh hưởng đến định mua Chả cá SG Food của khách hàng quận Gị Vấp Câu 1: Những yếu tớ ảnh hưởng đến định mua Chả cá SG Food của Anh/Chị? 11 Câu 2: Dựa trên mô hình 05 yếu tố (do tác giả đề xuất ban đầu) mà người tiêu dùng quận Gò Vấp định mua Chả Cá SG Food, Anh /Chị vui lòng cho biết ý kiến của mình về yếu tố nào sau ảnh hưởng đến định mua Chả cá SG Food của Anh / chị? Hãy đánh dấu X vào bảng câu hỏi dưới đây: Thành phần Đồng ý Khơng Khơng có đồng ý ý kiến Ghi Giá sản phẩm Chất lượng sản phẩm Nhóm tham khảo Thương hiệu Hoạt động chiêu thị Ngồi thành phần Anh/Chị có thêm ý kiến tác động đến định mua Chả cá SG khách hàng quận Gò Vấp cách cụ thể không? Hiệu chỉnh thang đo nháp Thu thập ý kiến người câu hỏi dự kiến để phát triển thang đo Ở phần trước, chúng tơi trình bày chi tiết yếu tố ảnh hưởng đến định mua Chả cá SG Food người tiêu dùng quận Gò Vấp Tôi chuẩn bị bảng câu hỏi gồm nhiều câu hỏi mà muốn sử dụng để nghiên cứu ý kiến người ngành để điều tra định mua Chả cá SG Food Trước kết thúc hội thảo Trong buổi thảo luận hôm nay, tơi hy vọng bạn bình luận câu hỏi sau: Theo quý Anh/Chị, Giá sản phẩm Chả cá SG Food yếu tố phù hợp để định mua sản phẩm gì? 12 □ Giá phù hợp với chất lượng sản phẩm □ Giá tương đối ổn định □ Giá hợp lý □ Giá phù hợp với thu nhập Yếu tố khác: ………………………………………………………………… Theo quý Anh/Chị, độ tin cậy Anh/ Chị Chất lượng sản phẩm Chả cá SG Food phù hợp cho đo lường gì? □ Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng □ Sản phẩm có mùi vị phù hợp □ Sản phẩm có đầy đủ thông tin sản phẩm □ Sản phẩm không chứa chất bảo quản Yếu tố khác: …………………………………………………………………… Theo quý Anh/Chị, mức độ ảnh hưởng nhóm tham khảo đến với định mua Chả cá SG Food gồm gì? □ Sản phẩm người thân gia đình sử dụng □ Sản phẩm bạn bè khuyên dùng □ Sản phẩm nhiều người tin dùng □ Sản phẩm nhân viên bán hàng giới thiệu Yếu tố khác: …………………………………………………………………… Theo quý Anh/Chị, nhận diện Thương hiệu Chả cá SG Food phù hợp để đo lường định nào? □ Tôi dễ dàng nhận biết sản phẩm □ Tôi yên tâm với thương hiệu sản phẩm dùng □ Tôi chọn mua sản phẩm thương hiệu tiếng □ Tôi tin tưởng giá trị chất lượng sản phẩm mà thương hiệu tiếng mang lại Yếu tố khác: …………………………………………………………………… Theo quý Anh/Chị, nhận thấy Hoạt động chiêu thị Chả cá SG Food phù hợp để đo lường định nào? □ Sản phẩm có nhiều chương trình khuyến □ Sản phẩm quảng cáo rộng rãi 13 □ Có chương trình giảm giá cho sản phẩm cửa hàng □ Tôi thông tin kịp thời chương trình khuyến sản phẩm Yếu tố khác: …………………………………………………………………… Theo quý Anh/Chị, định dẫn đến mua sản phẩm Chả cá SG Food phù hợp nhất? □ Tôi nghĩ mua sản phẩm định đắn □ Khi mua thực phẩm chọn mua sản phẩm □ Tôi giới thiệu người thân mua sản phẩm □ Tôi tin mua sản phẩm đáng giá đồng tiền bỏ Yếu tố khác: …………………………………………………………………… Trân thành cảm ơn Anh/Chị tham gia buổi thảo luận nhóm hơm để bổ sung kiến thức thiếu cho tiểu luận chúng ta! 14 PHỤ LỤC 2: BẢNG KHẢO SÁT NGHIÊN CỨU PHIẾU KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA CHẢ CÁ SG FOOD CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG QUẬN GÒ VẤP Xin chào quý Anh/ Chị! Nhóm chúng tôi thuộc khoa Quản trị kinh doanh, Trường Đại học Công Nghiệp Tp.HCM thực hiện đề tài nghiên cứu về “Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua Chả cá SG Food của người tiêu dùng quận Gò Vấp” Rất mong Anh/ Chị dành chút thời gian để trả lời số câu hỏi dưới Những ý kiến đóng góp của Anh/ Chị sẽ là những thông tin và số liệu vô quan trọng để giúp nhóm chúng tôi hoàn thành đề tài Nhóm chúng tôi cam kết những thông tin này dùng cho mục đích nghiên cứu và sẽ giữ bí mật cho Anh/ Chị tham gia trả lời câu hỏi Nếu có thắc mắc xin liên hệ qua nguyenthimaianhhg@gmail.com Chúng tôi xin chân thành cảm ơn! PHẦN I: THÔNG TIN CÁ NHÂN Câu 1: Giới tính Anh/ Chị? Nam Nữ Câu 2: Độ tuổi Anh/ Chị? Dưới 18 tuổi Từ 31 – 45 tuổi Từ 18 – 30 tuổi Trên 45 tuổi Câu 3: Nghề nghiệp Anh/ Chị gì? gmail: 15 Học sinh Sinh viên Nhân viên văn phòng Khác Câu 4: Thu nhập hàng tháng Anh/ Chị bao nhiêu? Dưới triệu Từ – 10 triệu Từ 10 – 15 triệu Trên 15 triệu Câu 5: Anh/ Chị dùng thử, mua Chả cá SG Food hay chưa? Rồi Chưa PHẦN II: NỘI DUNG KHẢO SÁT Quý Anh/ Chị vui lòng cho biết mức độ đồng ý của Quý Anh/ Chị đối với phát biểu Anh/ Chị đánh dấu tích vào ô tương ứng dưới đây: Trong đó: (1) = Hoàn toàn không đồng ý; (2) = Không đồng ý; (3) = Không có ý kiến; (4) = Đồng ý; (5) = Hoàn toàn đồng ý ST T Tiêu chí đánh giá Giá sản phẩm Giá sản phẩm Chả cá SG Food phù hợp với chất lượng sản phẩm Mức độ đồng ý (1) (2) (3) (4) (5) 16 Giá sản phẩm Chả cá SG Food tương đối ổn định Giá sản phẩm Chả cá SG Food hợp lý so với sản phẩm loại Giá sản phẩm Chả cá SG Food phù hợp với thu nhập của tôi Chất lượng sản phẩm Sản phẩm Chả cá SG Food có giá trị dinh dưỡng Sản phẩm Chả cá SG Food có mùi vị phù hợp với sở thích của gia đình Sản phẩm Chả cá SG Food có đầy đủ thông tin sản phẩm Sản phẩm Chả cá SG Food an toàn cho sức khỏe Nhóm tham khảo Sản phẩm Chả cá SG Food được người thân gia đình sử dụng Sản phẩm Chả cá SG Food được bạn bè khuyên dùng Sản phẩm Chả cá SG Food được nhiều người tin dùng Sản phẩm Chả cá SG Food được nhân viên bán hàng giới thiệu Thương hiệu Tôi dễ dàng nhận biết sản phẩm Chả cá SG Food Tôi yên tâm với thương hiệu sản phẩm Chả cá SG Food dùng 17 Tôi chọn mua sản phẩm Chả cá của thương hiệu Sài Gòn Food Tôi tin tưởng giá trị chất lượng sản phẩm Chả cá mà thương hiệu Sài Gòn Food mang lại Hoạt động chiêu thị Sản phẩm Chả cá SG Food có nhiều chương trình khuyến Sản phẩm Chả cá SG Food được quảng cáo rộng rãi Có chương trình giảm giá cho sản phẩm Chả cá SG Food cửa hàng Tôi được thông tin kịp thời về chương trình khuyến về sản phẩm Chả cá SG Food Sự sẵn có sản phẩm Sản phẩm Chả cá SG Food luôn sẵn có trên quầy hàng Cách bố trí sản phẩm Chả cá SG Food trên quầy hàng thuận tiện cho tôi tìm kiếm Khu vực trưng bày sản phẩm Chả cá SG Food cửa hàng thuận tiện cho việc mua sắm sản phẩm loại Cửa hàng cung cấp nhiều dịch vụ hỗ trợ mua sản phẩm Chả cá SG Food Quyết định mua sản phẩm SG Food Tôi nghĩ mua sản phẩm Chả cá SG Food là định đắn 18 Khi mua thực phẩm tôi sẽ chọn mua sản phẩm Chả cá SG Food Tôi sẽ giới thiệu người thân mua sản phẩm Chả cá SG Food Tôi tin mua sản phẩm Chả cá SG Food đáng giá với số tiền tôi bỏ Xin trân trọng cảm ơn nhiệt tình cộng tác Quý Anh/ Chị! 19 PHỤ LỤC 3: GIÁ TRỊ TRUNG BÌNH CỦA QUYẾT ĐỊNH MUA Biến quan sát Giá trị trung bình QDM1: Tơi nghĩ mua sản phẩm Chả cá SG Food định 4,14 đắn QDM 2: Khi mua thực phẩm chọn mua sản phẩm 4,08 Chả cá SG Food QDM 3: Tôi giới thiệu người thân mua sản phẩm Chả cá SG Food 4,12 QDM 4: Tôi tin mua sản phẩm Chả cá SG Food đáng 4,17 giá với số tiền tơi bỏ Giá trị trung bình QDM 4,13 ... đề tài ? ?Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua Chả cá SG Food người tiêu dùng quận Gò Vấp” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu: 1.2.1 Mục tiêu chung: Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến định mua ? ?Chả cá SG Food? ?? Qua... cịn có hai yếu tố can thiệp vào ý định mua định mua sau: Thái độ người khác Ý định mua hàng Những yếu tố tình bất ngờ Quyết định mua Hình 2.4 Các yếu tố can thiệp ý định mua định mua (Nguồn Kotler... hai, q trình định người mua ảnh hưởng đến kết 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng Hành vi người mua ảnh hưởng 03 yếu tố thu nhập, sử dụng vứt bỏ sản phẩm Yếu tố thu nhập có