Bảng 5.50. Bảng thống kế mô tả thang đo “Chất lượng sản phẩm”
Hệ số beta trong mô hình hồi quy 0,127
Biến quan sát Giá trị trung bình
CLSP1: Sản phẩm Chả cá SG Foodcó giá trị dinh dưỡng 3,96 CLSP3: Sản phẩm Chả cá SG Foodcó đầy đủ thông tin sản phẩm 4,20 CLSP4: Sản phẩm Chả cá SG Foodan toàn cho sức khỏe 3,91
Giá trị trung bình CLSP 4,02
Kết quả nghiên cứu cho thấy “Chất lượng sản phẩm” là yếu tố có mức độ ảnh hưởng thấp nhất (β = 0,127) đến Quyết định mua sản phẩm chả cá SG Food của người tiêu dùng tại quận Gò Vấp trong nhóm 03 yếu tố tác động trong phạm vi nghiên cứu của đề tài. Mức độ đánh giá của người tiêu dùng đối với các biến trong nhân tố “Chất lượng sản phẩm” có giá trị trung bình dao động từ 3,9 - 4,2. Điều này cho thấy bên cạnh yếu tố giá cả, người tiêu dùng cũng quan tâm khá nhiều đến chất lượng sản phẩm. Đối với khách hàng khi đi mua thực phẩm, vẻ bề ngoài luôn thu hút được sự chú ý của hàng tuy nhiên việc đóng gói và bảo quản sản phẩm một cách hợp lý và an toàn vệ sinh thực phẩm lại là yếu tố quyết định giúp khách hàng an tâm lựa chọn mua sản phẩm đó. Và khi trên bao bì có đầy đủ thông tin về xuất xứ sản phẩm, hạn sử dụng, thành phầm tạo nên sản phẩm, chứng nhận chất lượng sản phẩm thì người tiêu dùng sẽ hoàn toàn không còn e ngại với sản phẩm của công ty. Trong đó, giá trị trung bình của thang đo Chất lượng sản phẩm được đánh giá ở mức độ cao là 4,02. Để có thể nâng cao quyết định mua sản phẩm Chả cá SG Food của người tiêu dùng, nhà quản trị cần đưa ra một số giải pháp nhằm cải thiện quy trình chế biến, nâng cao hiệu quả sản xuất từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm.
Với biến quan sát CLSP1 (GTTB = 3,96) “Sản phẩm Chả cá SG Food có giá trị dinh dưỡng” cho thấy để có thể cải thiện chất lượng sản phẩm doanh nghiệp cần phải kiểm tra kĩ càng khâu đầu vào của nguyên liệu sản xuất sản phẩm, đảm bảo được độ tươi của nguyên liệu trước khi chế biến.
Với biến quan sát CLSP3 (GTTB = 4,20) “Sản phẩm Chả cá SG Food có đầy đủ thông tin sản phẩm” được đưa ra cho thấy thông tin về sản phẩm được người tiêu dùng cực kỳ chú trọng. Thông tin về nguồn gốc nguyên liệu, thành phần nguyên liệu dùng để sản xuất sản phẩm, hạn sử dụng và sản phẩm đạt chất lượng theo tiêu chuẩn ISO được in trên bao bì sẽ giúp cho người tiêu dùng cảm thấy an tâm khi lựa chọn chả cá SG Food.
Với biến quan sát CLSP4 (GTTB = 3,91) “Sản phẩm Chả cá SG Food an toàn cho sức khỏe” được đưa ra cho thấy sức khỏe của người tiêu dùng là rất quan trọng. Trong quá trình sản xuất thì khu vực sản xuất luôn phải được kiểm tra kĩ càng để đảm bảo vệ sinh, các chất phụ da và các chất bảo quản luôn đảm bảo tỷ lệ an toàn không vượt quá mức cho phép của Bộ y tế nhằm đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng.