III – Tiến trình các hoạt động dạy và học
Tiết 27: Tiêu hĩa ở khoang miệng I – Mục tiêu
I – Mục tiêu
1, Kiến thức
- Trình bày được các hoạt động tiêu hĩa diễn ra trong khoang miệng.
- Trình bày được hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dạ dày.
2, Kỹ năng
Rèn kỹ năng:
+ Nghiên cứu thơng tin, tranh hình tìm kiến thức. + Khái quát hĩa kiến thức.
+ Hoạt động nhĩm.
3, Thái độ
- Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn răng miệng. - ý thức trong khi ăn khơng cười đùa.
II – Chuẩn bị
- Tranh hình SGK phĩng to hình 25.
III – Tiến trình các hoạt động dạy và học
1 – ổn định lớp: 2 – Kiểm tra bài cũ:
- Vai trị của tiêu hĩa trong đời sống con người ? - Trả lời câu hỏi 3 trong SGK.
Hệ tiêu hĩa của cơ thể con người bắt đầu từ cơ quan nào ? Vậy bài hơm nay chúng ta tìm hiểu quá trình tiêu hĩa ở khoang miệng đã diễn ra như thế nào?
Hoạt động 1:Tìm hiểu về tiêu hĩa ở khoang miệng
Hoạt động của GV Nội dung
- GV nêu câu hỏi:
+ Khi thức ăn vào miệng sẽ cĩ những hoạt động nào xảy ra ?
+ Khi nhai cơm, bánh mì lâu trong miệng cảm thấy ngọt, vì sao ?
+ Hồn thành bảng 25 theo nhĩm
- GV cho HS chữa bài trên bảng và thảo luận lớp. - GV đánh giá kết quả của các nhĩm giúp HS hồn thiện kiến thức.
- GV yêu cầu HS nhắc lại kết luận này và liên hệ với bản thân.
+ Tại sao cần phải nhai kỹ thức ăn?
I.Tiêu hĩa ở khoang miệng
(Nội dung ghi bảng 25/82)
Biến đổi thức ăn trong khoang miệng
Các hoạt động
tham gia Các thành phầntham gia Tác dụng của từng hoạt động
Biến đổi lí học - Tiết nước bọt - Nhai (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn
- Tuyến nước bọt - Răng
- Lưỡi, cơ mơi má.
- Lưỡi
- Làm mềm thức ăn
- Làm nhuyễn và mềmthức ăn - Giúp thức ăn thấm nước bọt - Tạo viên thức ăn vừa để nuốt Biến đổi hĩa
học - Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
- Enzim amilaza Một phần
tinh bột chín amilaza→đườngmatozơ
Hoạt động 2: Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Hoạt động GV - HS Nội dung
- GV nêu câu hỏi:
+ Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và cĩ tác dụng gì?
+ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?
+ Thức ăn qua thực quản cĩ được biến đổi về mặt lý học và hĩa học khơng?
- GV nhận xét đánh giá, giúp HS hồn thiện kiến thức.
II.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
- Nhờ hoạt động của lưỡi thức ăn được đẩy xuống thực quản.
- Thức ăn qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản.
- GV cĩ thể trình bày lại quá trình nuốt và đẩy thức ăn.
- GV lưu ý HS cĩ thể hỏi:
+ Khi uống nước quá trình nuốt cĩ giống nuốt thức ăn khơng?
+ Tại sao người ta khuyên khi ăn uống khơng được cười đùa?
- GV đẻ HS trả lời và tự đánh giá lẫn nhau -> GV nhận xét.
H: Tại sao trước khi đi ngủ khơng nên ăn kẹo đường?
4 – Củng cố:
GV cho HS làm bài tập trắc nghiệm: Đánh đấu vào các câu trả lời đúng 1 – Quá trình tiêu hĩa ở khoang miệng gồm:
a) Biến đổi lý học b) Nhai, đảo trộn thức ăn. c) Biến đổi hĩa học. d) Tiết nước bọt. e) Cả a, b, c và d. g) Chỉ a và c. 2 – Loại thức ăn được biến đổi về mặt hĩa học ở khoang miệng là:
a) Prơtit, tinh bột, lipit b) Tinh bột chín.
c) Prơtit, tinh bột, hoa quả. d) Bánh mì, mỡ thực vật. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
5 – Dặn dị:
- Học bài và trả lời câu hỏi SGK. - Đọc mục “ Em cĩ biết”.
- Chuẩn bị bài mới
Tuần 15
Ngày soạn :11/11 Ngày dạy: 27/ 11