2.1.4.1 Các yếu tốảnh hưởng đến sản xuất
a)Các yếu tốđiều kiện tự nhiên
• Các yếu tố về nhiệt độ, độẩm, lượng mưa:
Đây là yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn giống cây trồng phù hợp trong quá trình sản xuất. Do vậy, cây trồng khác nhau có những yêu cầu về điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa khác nhau. Đối với cây bí đỏ là cây trồng thích nghi rộng với điều kiện vùng nhiệt đới. Nhiệt độ thích hợp cho cây sinh trưởng và phát triển từ 18 - 27oC. Cây sinh trưởng tốt trong điều kiện cường độ chiếu sáng mạnh, có khả năng chịu hạn khá nhưng nếu khô hạn quá dễ bị rụng hoa và trái non.
Nhiệt độ và độ dài ngày đều có ảnh hưởng trên sự hình thành tỉ lệ hoa đực và cái trên cây. Ngày dài và nhiệt độ cao thích hợp cho cây ra nhiều hoa đực.
Cây không kén đất nhưng đòi hỏi phải thoát nước tốt, vì cây chịu úng kém nhưng chịu khô hạn tốt, ẩm độ cao không thích hợp cho cây phát triển vì dễ phát sinh bệnh trên lá.
• Các yếu tố vềđất đai, thổ nhưỡng, địa hình:
Thể hiện qua nguồn gốc đất đai của vùng thuộc loại đất gì, có bao nhiêu khu vực khác nhau trong vùng và tầng canh tác dày hay mỏng, cấu trúc các tầng lớp đất, mực nước ngầm và địa hình độ cao, độ dốc của đất sẽ quyết
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 24
vực, địa hình đất đai khác nhau do vậy sự thích nghi vềđiều kiện đất đai, địa hình cao. bí có thể trồng ởđồng bằng cho đến cao nguyên có cao độ 1.500 m.
b)Giống
Giống là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định đến năng suất, chất lượng của sản phẩm cây trồng. Giống có năng suất cao, chất lượng tốt sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật, giống tốt được xem như trợ thủđắc lực của người sản xuất. Hiện nay, ở Việt Nam có đa dạng các loại giống bí đỏ và được phân bổ theo các vùng sản xuất khác nhau. Bên cạnh một số giống bí bản địa thì các công ty giống đưa vào nhiều chủng loại giống lai, giống nhập ngoại.
c)Kỹ thuật sản xuất
Trong sản xuất nông nghiệp, mật độ cây trồng vật nuôi, chếđộ chăm sóc và kỹ năng thu hoạch và sau thu hoạch là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả sản xuất và kinh tế của hộ sản xuất nông nghiệp. Đơn cử như mật độ
cây trồng không phù hợp sẽ ảnh hưởng đến khả năng quang hợp phát triển của cây, làm cho cây kém phát triển qua đó ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của sản phẩm. Tuy nhiên việc tăng thêm số lượng sản phẩm còn phụ
thuộc vào nhiều yếu tố như: lao động, kỹ thuật. d) Vốn
Vốn là tiền mặt và những tư liệu sản xuất như máy móc thiết bị, phương tiện vận tải, kho bãi. Vốn là yếu tố vô cùng quan trọng trong điều kiện năng suất không đổi thì việc tăng vốn sẽ làm tăng số lượng sản phẩm.
Nguồn vốn có vai trò to lớn trong việc phát triển và phân bổ cây trồng, nguồn vốn tăng nhanh tạo điều kiện cho việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào trong quá trình sản xuất.
e) Khoa học công nghệ
Khoa học công nghệ là yếu tố thúc đẩy tăng trưởng và phát triển sản xuất cây trồng. Nhờ nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật cho
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 25
nên nền sản xuất nông nghiệp ở nước ta có nhiều thay đổi lớn, khắc phục
được các yếu tố tự nhiên, dịch bệnh, chủ động hơn trong hoạt động sản xuất, tạo ra nhiều giống cây, con có năng suất và hiệu quả kinh tế cao hơn. Góp phần hình thành phát triển các vùng sản xuất chuyên canh, thúc đẩy quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn trong quá trình hướng đến công nghiệp hóa, hiện đại hóa.
2.1.4.2 Các yếu tốảnh hưởng đến tiêu thụ
Nhân tố kinh tế bao gồm:
• Tốc độ tăng trưởng kinh tế, xu hướng chuyên môn hóa và cơ cấu phát triển của nền kinh tế.
• Sự phát triển của khoa học kỹ thuật và khả năng ứng dụng thành tựu khoa học vào trong quá trình sản xuất kinh doanh.
• Cơ chế quản lý kinh tế và khả năng cạnh tranh của thị trường
• Thu nhập quốc dân và việc phân phối thu nhập quốc danh, chính sách chi tiêu của chính phủ.
• Xu hướng phát triển kinh tế của các khu vực và quan hệ kinh tế quốc tế. • Tài nguyên thiên nhiên và các nguồn lực khác.
Nhân tố dân cư bao gồm:
• Dân số và mật độ dân số: Nơi mà dân cưđông đúc, tốc độ dân số tăng nhân thì tất yếu làm cho nhu cầu thị trường tăng nhanh. Đồng thời dân số có những ảnh hưởng đến nguồn lao động và tác động vào sự phát triển của sản xuất kinh doanh. Sự phân bố dân cư theo vùng và lãnh thổ, tỷ trọng và chất lượng của nguồn lao động trong dân cư cũng nhưảnh hưởng lớn đến thị trường.
• Cơ cấu dân cư, đặc điểm về giai tầng xã hội, thu nhập và khả năng thanh toán của dân cư, các yếu tố đặc điểm tiêu dung, xu hướng tiêu dung trong dân cư, sự hình thành các khu dân cư mới cũng có tác động đến thị
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 26
Các nhân tố về văn hóa – xã hội, như là phong tục tập quán, tín ngưỡng, truyền thống văn hóa. Trình độ văn hóa và ý thức của dân cư. Các sự
kiên văn hóa, xã hội, phong trào hoạt động văn hóa, các lễ hội truyền thống, . Các nhân tố chính trị, pháp luật bao gồm hệ thống pháp luật và thể chế, chếđộ và chính sách kinh tế - xã hội trong từng thời kỳ. Tình hình chính trị, an ninh và những biến động xã hội.
Các nhân tố khác như là đất đai, thời tiết, khí hậu, sinh thái, vị trí địa lý của thị trường, . . .
Các nhân tố bên trong:
• Sản xuất: Muốn tiêu thụ sản phẩm thuận lợi thì trước hết khâu sản xuất phải đảm bảo số lượng, cơ cấu chủng loại sản phẩm đáp ứng như cầu tiêu thụ của khách hàng, sản phẩm cung ứng đúng thời điểm.
• Thị trường: Mục tiêu của người sản xuất là tìm kiếm lợi nhuận từ
hoạt động sản xuất, để có lợi nhuận thì phải tiêu thụ được sản phẩm. Do vậy, cần phải tìm kiếm được thị trường tiêu thụ cho sản phẩm bí đỏ. Bởi vậy, thị
trường đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. • Giá cả: Là thể hiện bằng tiền của giá trị sản phẩm, đối với sản phẩm bí đỏ là sản phẩm tiêu dùng trực tiếp, hàng ngày nên giá cả chịu sự tác động của sản phẩm cạnh tranh và thay thế trong cùng thời điểm và địa điểm.
• Hành vi người tiêu dùng: Mục tiêu của người tiêu dùng là tối đa hóa
độ thỏa dụng, người tiêu dùng tự lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích và thị hiếu của mình. Hành vi của người tiêu dùng bí đỏ chịu sự chi phối bởi nhiều yếu tố như sự sẵn có, mùa vụ.
• Sự cạnh tranh của các sản phẩm khác: Do đặc thù của sản phẩm bí
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 27
nhiều lựa chọn thay thế như các loại rau củ quả khác, các dạng sản phẩm bí khác có thể thay thế mà không ảnh hưởng nhiều đến mục đích sử dụng.