Thiết bị ly tâm:Máy có xuất xứ từ Trung Quốc, Model GTV 250 -2006, thiết bị ly tâm sẽ phục vụ cho việc ly tâm làm ráo nước trong hạt gạo với thời gian nhanh nhất ựể phục vụ cho công ựoạn tiếp theo.
Thiết bị sấy tuần hoàn bằng không khắ nóng: Máy có xuất xứ từ đài Loan có model DKT50. Máy ựược sử dụng ựể sấy khô nguyên dạng hạt tách rời có ựộ ẩm <25%.
Thiết bị tạo hạt: Máy có xuất xứ từ Trung Quốc, Model GTH20, có nhiệm vụ sửa hạt hạo tròn ựều tạo giá trị cảm quan cũng như sự ựồng ựều về chất lượng sản phẩm.
Thiết bị sấy tầng sôi: Máy có xuất xứ từ Trung quốc có model GTZ50. Máy ựược sử dụng ựể sấy khô nguyên liệu dạng hạt hoặc bột. Thiết bị ựược dùng ựể sấy và trộn Ờbọc các loại nguyên phụ liệu với nhau.
Thiết bị tiệt trùng Ozon: Thiết bị có xuất xứ từ đài Loan, Model DKO110. sử dụng nguồn ựiện 380/50 Hz. Công suất 4,5 kw/h. Dùng ựể tiệt trùng các dụng cụ, bao bì, nguyên liệu trước khi sử dụng.
Máy nghiền siêu mịn: Máy nghiền mịn model DDJ-300. Máy nén khắ trục vắt, bình tắch áp, máy làm khô khắ, bộ lọc khắ 3 cấp, ựộ mịn sản phẩm: 6- 150um. Máy ựược dùng mịn các laoi phụ liệu như hạt sen, sắn dây, ựậu xanh trong quá trình nghiên cứu của ựề tài.
Máy rây phân cỡ nguyên liệu: Máy có xuất xứ từ Trung Quốc, Model TQR 150. Máy ựược sử dụng ựể sàng và phân cỡ nguyên liệu theo yêu cầu mong muốn.
Máy trộn ựa hướng: Xuất xứ đài loan, model DRC80, phù hợp cho việc trộn nguyên liệu dạng bột khô.
Máy trộn ruột gà: Máy có xuất xứ từ Trung quốc có model GTG50. Máy sử dụng phù hợp cho việc trộn nguyên liệu dạng hạt khô hoặc hỗn hợp bột và hạt.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
32 lượng cân tối ựa 1,5kg dùng ựể ựịnh lượng các thành phần trong các công thức thắ nghiệm.
Ngoài ra còn một số máy móc, thiết bị khác như: Máy ựo pH, máy phân tắch protein, máy ựo ựộ ẩm tự ựộng, máy nén khắ, nồi hấp...).