Cấu tạo và thông số kỹ thuật:
Thiết bị ựược cấu tạo bằng inox, gồm các bộ phận chắnh như sau: Máy dạng hình trụ; Thân máy có kắch thước (D*R*C) tương ứng là: 2.000 x 1.600 x 2.000 mm; Sử dụng nguồn ựiện 380/50Hz cung cấp cho mô tơ máy làm việc; Công suất 4,5 kw/h;
Hệ thống ống dẫn khắ nén, cung cấp khắ nén ựến các van ựóng mở tự ựộng, buồng chứa nguyên liệu có cấu tạo hình tròn có van xả liệu ở bên hông theo chiều ngang; Cánh ựảo 3 chấu; Các mặt sàng hình tròn có các kắch thước khác
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
24 nhau Có hỗ trợ khắ nén bằng máy nén khắ 5 HP hoạt ựộng ựộc lập ựể cung cấp khắ nén liên tục cho máy làm việc; Bảng ựiện ựiều khiển thiết bị; Trọng lượng máy 800 kg
Tắnh năng hoạt ựộng:
Máy tạo hạt siêu tốc ựược sử dụng trong các ngành thực phẩm, dược phẩm,Ầ Nguyên liệu sẽ ựược cho vào khoang chứa. Sau khi tiếp liệu xong thì ta sẽ khởi ựộng máy bằng các chương trình làm việc ựã ựược cài ựặt mặc ựịnh ựể máy tự ựộng làm việc. Tùy vào lượng ẩm của khối nguyên liệu mà ta có thể bổ sung ẩm bằng cách phun hơi nước vào buồng chứa nguyên liệu ựể quá trình tạo hạt ựược thuận tiện và tạo ra sản phẩm ựẹp hơn.
Thời gian tạo hạt của một mẻ là khoảng 8-10 phút. Tổng thời gian tắnh từ khi cho nguyên liệu vào ựến khi thu hồi thành phẩm cho một quy trình khoảng 15 phút. Máy có ựộ ổn ựịnh cao, thao tác sử dụng dễ dàng, tiếng ồn nhỏ ựảm bảo ựược yêu cầu về an toàn trong quá trình sản xuất.
Ứng dụng:
Máy dùng ựể chế tạo ra thành phẩm dạng hạt theo như mong muốn từ nguyên liệu dưới dạng bột ướt, cũng có thể chế tạo các nguyên liệu dạng cục bột khô thành hạt như mong muốn. đặc ựiểm chủ yếu là lưới sàng tháo dỡ ựơn giản, có thể tự ý ựiều chỉnh ựộ căng giảm của sàng.. Toàn bộ hệ thống chuyền ựộng của máy ựược bố trắ hợp lý trên một thân máy, và có hệ thống làm bóng.
Hạt gạo cháosau khi sấy xong thì sẽ lần lượt ựược cho tạo hạt trước cho ựến khi hết hoàn toàn khối sản phẩm cần tạo hạt. Sau khi ựược tạo hạt thì mức ựộ các hạt gạo cháo có ựộ ựồng ựều khá cao, ựộ ựồng nhất ựạt trên 80%. đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng ựể tạo nên sự ựồng ựều về kắch thước hạt cháo thành phẩm cũng như ựạt ựược sự ựồng nhất về ựộ chắn ựều và thời gian nấu chắn cháo.