Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
25
Cấu tạo và thông số kỹ thuật:
Máy có cấu tạo gồm các bộ phận có thể tách rời thuận tiện cho quá trình vệ sinh, bảo dưỡng. Các buồng công tác máy ựược làm kắn bằng silicon. đặc biệt, máy có thể ựịnh kỳ tự ựộng rung rũ túi
lọc thay thế cho việc phải kéo rung bằng tay. Ngoài ra, máy còn có hệ thống chống cháy nổ tự ựộng. Máy ựược chế tạo hoàn toàn bằng inox.
Máy chắnh cấu hình cơ bảngồm các phần sau ựây: Hệ thống nâng - hạ - rung rũ túi lọc sản
phẩm tự ựộng; Hệ thống ựiều khiển cửa gió vào buồng sản phẩm tự ựộng. Hệ thống kiểm soát áp suất buồng sản phẩm trên màn hình (optional);
Hệ thống vệ sinh tự ựộng: Hệ thống ựiều khiển tự ựộng PLC; Hệ thống chiếu sáng buồng sản phẩm; Hệ thống lọc khắ ựầu vào; Khử ẩm; Sấy nhiệt bằng hơi steam hoặc ựiện trở nhiệt; Hệ thống lọc khắ thải ựầu ra; Buồng tạo nhiệt; Sử dụng hệ thống may-xo trở nhiệt ựể tạo nhiệt cho quá trình sấy, công suất 30 kw/h; Quạt thổi không khắ, giúp thổi không khắ nóng từ buồng nhiệt sang buồng chứa sản phẩm cần sấy; Buồng chứa sản phẩm, có cánh ựảo kết hợp; Túi vải chịu nhiệt giúp qua trình sấy và thu hồi ựược thuận lợi; Hệ thống ống dẫn khắ nén, cung cấp khắ nén ựến các van ựóng mở tự ựộng, bảng ựiện ựiều khiển; Bảng ựiện ựiều khiển, tất cả chương trình ựiều khiển sẽ ựược lập trình trên bảng ựiều khiển này; Hệ thống phun tạo hạt; Hệ thống chống cháy nổ tự ựộng; Hệ thống theo dõi ẩm ựộ khắ vào - ra trên màn hình ựiều khiển; Trọng lượng máy: 750 kg.
Tắnh năng hoạt ựộng:
Máy ựược dùng ựể sấy khô các loại bột, cốm, hạtẦtrong các ngành dược.Nguyên liệu sấy ựược tiếp xúc trực tiếp với dòng khắ nóng, với áp lực lớn nguyên liệu bị ựẩy tung lên làm tăng tốc ựộ truyền nhiệt, do vậy lượng
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
26 nước có trong nguyên liệu bay hơi nhanh và theo khắ nóng thoát ra ngoài. Tốc ựộ sấy tùy thuộc vào nhiệt ựộ cài ựặt.
Nguyên liệu sau khi sấy có thể ựổ ra ngoài nhờ thay ựổi góc nghiêng của buồng chứa nguyên liệu trên xe ựẩy bằng xi-lanh khắ nén. Buồng chứa sản phẩm còn có thể dễ dàng di chuyển nhờ các bánh xe.
Sau khi ựóng kắn thì phắa trong buồng sấy (buồng sấy là khoang kắn) khi quạt hút của máy hoạt ựộng nó sẽ hút không khắ ựi qua bộ lọc và bộ gia nhiệt. không khắ sẽ ựược lọc sạch và ựi qua mặt lưới phắa dưới của buồng sấy chứa nguyên liệu. Nguyên liệu ẩm dưới tác dụng ựảo trộn của cánh ựảo và áp lực âm do dòng khắ của quạt hút tạo ra sẽ bay lên trong buồng sấy và tiếp xúc với khắ nóng do ựó nguyên liệu sẽ bay hơi rất nhanh và trở nên khô.
Ứng dụng:
Trong phạm vi của ựề tài thì thiết bị sấy tầng sôi ựược sử dụng ựể sấy khô nguyên liệu là hạt gạo cháo. Nguyên lý là cấp nhiệt cho vật ẩm làm cho ẩm trong vật liệu hóa hơi, từ ựó làm khô vật liệu theo mong muốn của mục ựắch sử dụng và yêu cầu công nghệ. Ngoài mục ựắch chắnh là làm khô thi thiết bị sấy tầng sôi còn góp phần làm chắn nguyên liệu bằng cách bổ sung hơi ẩm trong quá trình sấy. đồng thời phối trộn và bọc lớp màng bột ra ngoài hạt gạo nhờ khả năng làm việc của cánh ựảo và ựộ ẩm phù hợp của hạt gạo cháo.