Cấu tạo và các thông số kỹ thuật:
Thiết bị ựược cấu tạo bằng inox gồm các bộ phận chắnh như sau:
Thân máy có kắch thước (D*R*C) tương ứng là: 3.000 x 2.000 x 2.500 mm; Hệ thống ựiện gia nhiệt bằng ựiện trở có công suất 25 kw/h;
Quạt gió tạo không khắ tuần hoàn trong buồng sấy; Cửa lấy khắ từ ngoài vào buồng máy có van ựóng/mở;
Ống dẫn khắ nóng ra ngoài có van ựóng/mở; 02 giá ựể nhiều tầng; Các khay inox dạng kắn ựựng sản phẩm; Bảng ựiện ựiều khiển thiết bị; Khóa cửa kiểu gạt ở cánh cửa buồng sấy; Trọng lượng thiết bị: 800 kg.
Tắnh năng hoạt ựộng:
Khối sản phẩm ựược ựổ ựầy, ựều trên các khay inox, mỗi khay chứa ựược 15 kg nguyên liệu gạo cháo. Mỗi giá ựỡ ựược thiết kế ựể ựặt vừa 20 khay. Sau khi sản phẩm utừ các khay chứa ựược lần lượt cho lên giá ựể thì chúng ta sẽ ựẩy giá ựỡ vào buồng sấy rồi khóa chặt cánh cửa ở phắa ngoài.
Công nhân vận hành sẽ cài ựặt chế ựộ làm việc cho thiết bị và khởi ựộng chương trình làm việc. Hệ thống ựiện trở sẽ tự ựộng làm việc ựể cung cấp nhiệt lượng, không khắ nóng ựược quạt gió thổi ựến buồng sấy có chứa sản phẩm nhờ hệ thống các ống dẫn chạy ựều hai bên buồng sấy. Khi nhiệt ựộ ựạt yêu cầu của chế ựộ cài ựặt thì rơle sẽ tự ựộng ngắt nguồn nhiệt trong khi
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
23 hệ thống quạt gió vẫn làm việc liên tục. Khi nhiệt ựộ buồng sấy giảm xuống có mức chênh lệch nhiệt ựộ dưới 20C thì rơle lại ựóng ựiện trở lại ựể tiếp tục cung cấp nhiệt lượng cho buồng sấy, chu trình làm việc của thiết bị cứ lặp ựi lặp lại như vậy cho ựến khi kết thúc chương trình ựể bắt ựầu một mẻ sản phẩm mới.
Ứng dụng:
Thiết bị sấy tuần hoàn bằng không khắ nóng thắch hợp cho việc gia nhiệt cứng hoá, sấy, tách nước Ầ sử dụng cho các sản phẩm trong các nghành sản xuất như dược phẩm, thực phẩm, nông phụ phẩm, thuỷ sản, công nghiệp nhẹ, công nghiệp nặng... Nhờ buồng sấy kắn, nhiệt ựộ tăng nhanh và có thể tăng lên cao mà thời gian sấy nhanh, tạo mùi thơm ựặc trưng cho hạt gạo cháo sau khi sấy.
Khác với máy sấy tầng sôi, ở máy sấy tuần hoàn không khắ nóng sản phẩm ựược ựựng trong khay inox và ựược sấy ở trạng thái tĩnh. Khắ nóng ựược cấp lien tục và chạy ựối lưu trong buồng sấy vì vậy có thể tăng nhiệt ựộ lên cao ngay khi quá trình mới bắt ựầu.